7 beneficii dovedite științific de sparanghel pentru sănătate

Sparanghelul (sparanghelul) este o plantă populară care se distinge prin gustul și aroma sa rafinate. Poate fi de diferite culori (alb, roz, verde, violet) și este răspândit în medicina de gătit, populară și bazată pe dovezi. Se consumă crud, precum și în fripturi, paste și alte feluri de mâncare. Pentru prima dată, planta a început să crească în Grecia antică.

Sparanghelul este o sursă de nutrienți valoroși (în special folat, vitamina K, fier, fibre) care îi determină beneficiile pentru sănătate.

Potrivit oamenilor de știință, aportul regulat de sparanghel reduce tensiunea arterială și riscul de a dezvolta tumori maligne, menține sănătatea sistemului cardiovascular și endocrin și contribuie la evoluția normală a sarcinii.

Agrotehnologie pentru cultivarea sparanghelului

Există 100 de soiuri de plante, fiecare cu diferențe de gust și aspect. Cel mai popular este sparanghelul comun. Pur și simplu crește și are un gust bun. Un tufiș dă roade timp de până la 20 de ani și fiecare rădăcină aruncă până la 50 de lăstari care pot fi mâncați. Pe lângă acestea, planta produce fructe necomestibile sub formă de fructe de pădure roșii.

Un sparanghel adult (denumit și sparanghel) atinge o înălțime de 1,5 metri și nu se teme absolut de înghețurile rusești, ceea ce adaugă popularitate.

Părțile comestibile conțin o mulțime de substanțe nutritive precum fier, calciu, acid ascorbic, cupru, fosfor, sodiu, beta-caroten și alte oligoelemente în cantități mici. Toate aceste vitamine sunt incontestabil importante pentru viața corpului uman.

La fel ca alte culturi, sparanghelul este cultivat în două moduri: plantarea în pământ și semănatul pentru răsaduri. Pentru cei care doresc să încerce cultivarea unei legume regale pentru prima dată, este recomandată plantarea în pământ. Această abordare facilitează întreținerea. Este important să utilizați material de plantare de înaltă calitate, să îl achiziționați de la un furnizor de încredere. Puteți cere sfaturi unui grădinar cu experiență.

Semănatul pentru răsaduri este complex și intensiv în muncă. Ei spun că astfel de legume au un sistem imunitar stabil, suportă cu ușurință vremea rece și alte adversități climatice. Când începeți să crească sparanghel, trebuie amintit că recolta va apărea mai întâi pe masă numai după 3-4 ani. După adaptare, leguma nu necesită îngrijire specială, așa că mulți grădinari sunt fericiți să o planteze pe parcelele lor.

Recoltare

Primii lăstari alimentari apar pe sparanghel abia în al patrulea an de viață. Și este necesar să le rupem numai atunci când încep să ridice crusta solului. De regulă, recoltarea începe în mai, iar dacă primăvara este devreme, atunci din primele zece zile ale lunii aprilie.

Primii lăstari alimentari apar pe sparanghel abia în al patrulea an de viață.

Greblați cu grijă pământul în care au apărut fisurile și, după ce ați găsit un răsad, tăiați-l la bază, având grijă să nu deteriorați lăstarii tineri și rizomii. Este necesar să tăiați toate răsadurile: acest lucru va contribui doar la creșterea altora noi. Găurile formate după tăiere trebuie acoperite din nou cu pământ.

În primul an de rodire, recoltarea nu trebuie prelungită cu mai mult de o lună, pentru a nu slăbi din nou rizomii tineri. Colectarea răsadurilor de la plante vechi ar trebui finalizată până la sfârșitul lunii iunie.Cu cât devine mai cald afară, cu atât sparanghelul începe să crească mai repede. Dar de îndată ce lăstarii apar pe suprafața pământului, își pierd gustul, transformându-se într-o culoare roz închis sau violet. Pentru a preveni acest lucru, recoltați de două ori pe zi: dimineața devreme și după-amiaza târziu. La o temperatură de aproximativ + 15 ° C, trebuie să colectați sparanghel la fiecare 2-3 zile.

În primul an de rodire, recoltarea nu trebuie prelungită cu mai mult de o lună, pentru a nu slăbi din nou rizomii tineri.

Dacă utilizați sparanghel verde ajurat frumos pentru a aranja buchete, nu tăiați toate ramurile dintr-un tufiș: acest lucru poate fi în detrimentul plantei. Colectați semințele numai atunci când fructele de padure capătă o culoare roșu intens.

Cultivarea sparanghelului din semințe

Procesul poate fi accelerat puțin prin pre-pregătirea semințelor. Sunt înmuiate în apă caldă timp de 7 zile. Lichidul este schimbat zilnic. Înainte de plantare, este recomandabil să clătiți semințele cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Răspândiți semințele procesate și umflate pe o cârpă umedă și așteptați germenii. Cu aspectul de verdeață de până la 1-3 mm înălțime, cultura este transferată într-o cutie sau recipiente separate.

Planta crește mult timp după plantare, nu vă faceți griji prematur. Primii lăstari pot apărea la 3-6 săptămâni după însămânțare.

Semănatul semințelor

Creșterea din semințe este considerată dificilă din cauza germinării slabe, dar aceasta este o concepție greșită. Cu o pregătire adecvată, sparanghelul încolțește bine și dificultățile sunt extrem de rare.

În a doua jumătate a lunii aprilie, un amestec de pământ pentru însămânțare se face prin amestecarea următoarelor componente: turbă, gunoi de grajd, nisip și pământ într-un raport de 1: 1: 1: 2. În același timp, încep să pregătească semințe (tehnologia este descrisă mai sus).

Materialul pregătit este plasat într-o cutie în rânduri. Distanța dintre găuri este de preferință de 5-10 cm. Apa nu este turnată în gaură, semințele pre-îmbibate și germinate sunt așezate și acoperite cu pământ. De sus, zona este pulverizată cu o sticlă de pulverizare și acoperită cu film sau sticlă, creând un efect de seră. Acest lucru nu este necesar, dar ajută plantele să clocească și să devină mai puternice mai repede. Este necesar să umeziți solul cu culturi în mod regulat. Capacul este îndepărtat odată cu apariția primilor lăstari. Este important ca temperatura aerului să fie menținută la +26 ° С.

Descriere

Sparanghelul medicinal este o plantă perenă din familia Liliaceae care are proprietăți medicinale.
Are un rizom puternic și tulpini erecte până la un metru și jumătate înălțime.

Tulpinile sunt acoperite pe scară largă cu frunze mici, în axile cărora se formează așa-numitele cladodii - o acumulare de crenguțe filamentoase.

Sparanghelul înflorește la sfârșitul primăverii. Înflorirea continuă până la sfârșitul verii.

Florile de sparanghel cresc în perechi, ținute împreună în axilele pedicelilor. Au o culoare verzuie pal.

Fructele sunt boabe sferice care capătă o culoare roșie când sunt coapte. Sparanghelul se coace în septembrie.

Puteți privi mai jos fotografia Asparagus officinalis:

Alte tipuri comune de sparanghel de pe site-ul nostru: Sprenger, Sickle, Feathery, Meyer.

Cum să scufundați corect

Alegerea sparanghelului este necesară în cazul însămânțării într-o cutie sau alt recipient pentru răsaduri. La plantarea semințelor germinate în pământ, procedura nu este necesară.

Dacă plantele au crescut, ele sunt adesea transferate în patul de grădină sau într-un recipient mare când ating 10-15 cm înălțime. Fiecare tufiș ar trebui să fie la 10 cm unul de celălalt.La transplant, rădăcinile de sparanghel sunt ușor tăiate, deoarece cresc puternic sub suprafața solului.

La câteva zile după culegere, leguma este hrănită cu un îngrășământ mineral universal. O săptămână mai târziu, încep pregătirile pentru plantarea în pământ. Sparanghelul este întărit luându-l afară pentru o perioadă scurtă de timp, crescând treptat expunerea sa la aer.

Aplicarea plantelor

Sparanghelul este utilizat în diverse industrii, cu excepția gătitului, produsul este utilizat ca remediu în medicina populară. Lăstarii verzi nu sunt mai puțin solicitați în cosmetologia casei.

La gătit

Pentru gătit, luați lăstari tineri de aproximativ 20 cm lungime, care nu au ieșit la suprafața solului. Se crede că tulpinile care sunt expuse la soare pentru o lungă perioadă de timp își pierd unele dintre proprietățile și gustul benefic.

Sparanghelul fiert este universal utilizat, este folosit ca:

• ingredient pentru salată;
• garnitură pentru carne, pește, fructe de mare;
• component al supei, omletei, caserolei.

Gustul lăstarilor fierți poate fi comparat cu gustul mazărei verzi tinere. Pentru iarnă, lăstarii sunt conservați, înghețați și uscați la cuptor.

Important! Sparanghelul nu este servit cu sosuri și sosuri picante fierbinți, deoarece acestea copleșesc aroma delicată a plantelor.

În cosmetologie

Acasă, pentru proceduri cosmetice, se utilizează suc, decoct sau infuzie și pulpa lăstarilor.

Frecarea pielii cu suc proaspăt are un efect de întinerire și ridicare a feței. O infuzie sau decoct ajută la scăderea acneei, inflamației și secreției abundente de grăsime subcutanată.

Vă poate ajuta să scăpați de acnee, dizenterie, cistită și chiar epilepsie.

Pulpa de legume, zdrobită în grâu, este folosită la prepararea măștilor. În funcție de ingredientele adăugate, măștile pot avea următorul efect:

• livra;
• hidratant;
• anti îmbătrânire;
• efect de ridicare;
• albire.

În medicina populară

Sparanghelul ca produs preventiv, terapeutic și dietetic este utilizat pentru multe boli asociate cu sistemul cardiovascular, digestiv, nervos și problemele aparatului locomotor.

Știați? Iubitorii de sparanghel au fost numeroase personalități celebre, precum Louis XIV, Marcel Proust, Thomas Jefferson și Leo Tolstoi au menționat sparanghel în romanele sale, înzestrând eroii săi cu dragoste pentru produs.

Proprietățile sale benefice se deosebesc în special pentru astfel de afecțiuni:

1. Pancreatită - planta îmbunătățește producția de suc gastric, accelerează digestia, prezintă un efect protector asupra mucoasei gastrice. Utilizarea regulată ajută la eliminarea toxinelor, a produselor de descompunere a medicamentelor și a altor elemente nocive. Lăstarii sunt buni pentru funcția intestinului, îmbunătățind motilitatea intestinală.

   

2. Gută - cauzate de tulburări metabolice, depunerea în țesuturi osoase și cartilaginoase, pe pereții vaselor de sânge de săruri metalice și uree. Atât în ​​medicina populară, cât și în medicina oficială, preparatele sunt făcute din sparanghel pentru a elimina aceste substanțe din corp. O legumă verde îmbunătățește procesele metabolice, descompune acumulările de acid oxalic, ameliorând astfel durerea.

   

3. Diabet - Efectul terapeutic se manifestă prin normalizarea nivelului de glucoză din sânge, eliminarea colesterolului dăunător și îmbunătățirea producției de insulină. Diabetul este adesea însoțit de boli concomitente: scăderea vederii, deficit de vitamine, anemie. Beneficiile plantei sunt în compoziția sa, bogată în substanțe care reduc riscul acestor afecțiuni și întăresc imunitatea unui diabetic.

   

Plantarea sparanghelului în aer liber

Când creșteți sparanghelul în aer liber, trebuie să găsiți o locație adecvată. Leguma este fotofilă, deci zonele însorite protejate de vânt și curenți de aer sunt perfecte. Este important să se țină seama de sensibilitatea rădăcinilor plantelor la revărsare, prin urmare, cultura este ușor ridicată deasupra patului, lăsând indentări în culoare. Sparanghelul se descurcă bine împotriva pereților sau gardurilor.

Plantarea în câmp deschis presupune o serie de lucrări pregătitoare care trebuie făcute în avans.

Solul este dezgropat, curățat de buruieni, resturi, pietre mici. Zona selectată este fertilizată cu materie organică la o rată de 50 kg de humus pe metru pătrat.

Date de aterizare

Răsadurile sau semințele pregătite sunt plantate în același timp.Plantarea se efectuează primăvara sau toamna pe o zonă fertilizată pregătită, bine încălzită de soare. Leguma este plantată în mai sau septembrie, la alegerea grădinarului, nu există nicio diferență fundamentală. Principalul lucru este că pământul este suficient de cald.

Tehnologie de plantare a terenului deschis

Plantarea de semințe sau răsaduri în pământ este practic aceeași. Singura diferență este că tufișurile deja crescute nu vor trebui să fie plantate, scufundate și efectuate alte lucrări privind îngrijirea lăstarilor tineri descriși mai sus. Metoda de cultivare are un efect redus asupra creșterii și dezvoltării culturii; în orice caz, va dura cel puțin 3 ani pentru a se aștepta la prima recoltă.

Indiferent de metodă, distanțele dintre plante sunt mari. La plantarea cu semințe, materialul nu este îngropat adânc (1-2 cm) și condițiile de seră sunt create prin acoperirea culturilor cu un film și stropirea ușoară cu apă.

Răsadurile sunt plantate în funcție de anotimpuri cu ușoare diferențe.

Plantarea de primăvară

Când plantați în luna mai, lucrările pregătitoare ar trebui făcute în avans, iar plantele ar trebui transferate pe sol înainte de începerea creșterii mugurilor. Deoarece rădăcinile sparanghelului cresc puternic, acestea sapă o gaură de 30 cm adâncime, iar sistemul radicular al plantelor este așezat cu atenție în lungime. Distanța dintre bucșe ar trebui să fie de cel puțin 0,5 metri. Distanța dintre rânduri este lăsată în medie până la 30 cm, dar dacă există zone libere, se poate face puțin mai mult, astfel încât rădăcinile să nu se confunde. După plantare, cultura este udată abundent și presărată cu pământ uscat deasupra, astfel încât să nu se formeze o crustă.

Plantarea toamnei

Diferențele față de izvor sunt doar în alegerea îngrășămintelor pentru sol și adâncimea de înrădăcinare. Pentru hrănirea solului, se utilizează un amestec de superfosfat, sulfat de potasiu și sulfat de amoniu într-un raport de 1: 1/2: 1/3 pe metru pătrat din suprafața de plantare. Produsele chimice sunt introduse, dezgropate temeinic și slăbite pământul.

Aterizarea înainte de iarnă este mai superficială. Distanțele dintre rânduri și plante sunt identice, dar nu merită adâncirea cu 30 cm, 10-15 cm vor fi de ajuns Deasupra, deasupra sparanghelului, se creează un deal care să-l protejeze în ger.

Cum este util - 7 teze

Mai jos sunt primele 7 beneficii ale sparanghelului pentru sănătate, cu legături către cercetarea științifică.

Compoziție bogată

Sparanghelul are un conținut scăzut de calorii (aproximativ 22 de calorii la 100 de grame) și conține următorii nutrienți (la 100 de grame de plantă):

De asemenea, conține cantități mici de fier, zinc și riboflavină (vitamina B2).

Este important de reținut că sparanghelul este o sursă bogată de vitamina K și folat.

1. Vitamina K reglează coagularea sângelui, controlează metabolismul osos și susține activitatea cardiacă.
2. Acid folic este responsabil pentru metabolism în general, reduce riscul apariției malformațiilor tubului neural la făt.

Sparanghelul este un produs cu conținut scăzut de calorii care conține multe vitamine și minerale valoroase, necesare pentru ca organismul să funcționeze corect.

Acțiune antioxidantă

Sparanghelul, la fel ca majoritatea celorlalte legume, este bogat în antioxidanți - substanțe speciale care protejează celulele corpului de efectele negative ale radicalilor liberi și de stresul oxidativ.

Potrivit experților americani, stresul oxidativ este principala cauză a îmbătrânirii, deoarece provoacă daune structurilor ADN-ului mitocondriilor - „stațiile energetice” celulare.

De asemenea, acest proces determină o serie de boli cronice din sistemul nervos central, cardiovascular, endocrin și alte sisteme și, de asemenea, crește de mai multe ori probabilitatea transformării celulare maligne.

Sparanghelul este o sursă bogată de antioxidanți (vitamina E, vitamina C, flavonoide, polifenoli, glutation).

Cele mai valoroase flavonoide sunt quercetina, izohamnetina și kaempferolul. Acești compuși inhibă inflamația cronică în organism, încetinesc mecanismele radicalilor liberi și inhibă stresul oxidativ. O scădere a incidenței bolilor oncologice și cardiovasculare a fost observată la persoanele care consumă în mod regulat legume (în special, sparanghel).

Sparanghelul, datorită prezenței substanțelor antioxidante în compoziție, inhibă mecanismele radicale libere și reduce riscul de a dezvolta boli cronice și maligne.

Îmbunătățirea sănătății tractului gastro-intestinal

Sparanghelul este bogat în fibre dietetice. Abundența de fibre din dietă are un efect pozitiv asupra frecvenței și consistenței scaunelor. De asemenea, previne constipația.

Conform studiilor străine, fibrele dietetice îmbunătățesc starea microflorei intestinale. Fibra este un prebiotic - aliment pentru microorganisme prietenoase, care stimulează creșterea și reproducerea lor, reduce numărul formelor patogene. Se observă o creștere a numărului de bifidobacterii și lactobacili.

Microbiocenoza intestinală adecvată are un efect pozitiv asupra stării întregului organism. De exemplu, microorganismele benefice care trăiesc în lumenul tractului gastrointestinal sintetizează vitaminele B12 și K2, care stimulează sistemul imunitar și reduc probabilitatea de a dezvolta boli infecțioase și inflamatorii. Aceasta este concluzia la care au ajuns experții din Argentina.

Vitamina K2 reglează, de asemenea, coagularea sângelui, reducând riscul de sângerare cu insuficiență hepatică sau o dietă slabă.

La persoanele a căror dietă este bogată în fibre, bolile intestinale inflamatorii și maligne sunt mult mai puțin susceptibile de a fi înregistrate. Efectul anticancer se datorează capacității bacteriilor prietenoase de a sintetiza butiratul, care interacționează direct cu celulele epiteliale ale colonului și rectului, protejându-le de orice deteriorare.

Utilizarea sparanghelului contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv și asigură prevenirea unui număr de patologii, al căror risc este ridicat în afecțiunile tractului gastro-intestinal.

Prevenirea complicațiilor sarcinii

Sparanghelul conține cantități mari de acid folic (vitamina B9), care susține activitatea măduvei osoase roșii, reglează sinteza celulelor roșii din sânge, precum și orice procese regenerative din corpul uman.

Potrivit oamenilor de știință din Ungaria, acidul folic previne și defectele tubului neural la făt.

Defectele tubului neural sunt o problemă extrem de gravă, care, deși rară (1 caz la 1000 de sarcini), duce la complicații periculoase: dificultăți de învățare, pierderea controlului asupra funcțiilor pelvine, afectarea formării țesutului muscular în corpul copilului.

Vitamina B9 este deosebit de importantă pentru femeile aflate în stadiile incipiente ale sarcinii, când viitoarele țesuturi și organe ale fătului sunt așezate.

Sparanghelul are un conținut ridicat de acid folic, care previne apariția defectelor tubului neural la făt și crește potențialul de adaptare al corpului mamei.

Tensiune de sange scazuta

Hipertensiunea este una dintre cele mai frecvente boli cardiovasculare, în care crește nivelul tensiunii arteriale sistolice și diastolice. Problema afectează aproximativ 1,3 miliarde de oameni din întreaga lume.

Studiile arată că sparanghelul, datorită prezenței potasiului, poate reduce tensiunea arterială.

Potrivit oamenilor de știință din Statele Unite, efectul pozitiv este asociat cu două mecanisme principale: relaxarea mușchilor netezi ai vaselor arteriale cu o scădere ulterioară a rezistenței periferice totale și eliminarea clorurii de sodiu prin sistemul urinar.

Experimentele pe șobolani arată că o dietă bogată în sparanghel are ca rezultat o scădere cu 17% a tensiunii arteriale sistolice și cu 14% a tensiunii arteriale diastolice.

Se recomandă utilizarea sparanghelului nu numai pentru a atenua evoluția hipertensiunii, ci și pentru a preveni dezvoltarea acestuia cu un istoric împovărat (prezența acestei boli la rudele apropiate) sau un fond somatic nefavorabil (prezența obezității, a bolilor de inimă, a gută , etc.).

Sparanghelul conține potasiu, care, relaxând mușchii vasculari, scade tensiunea arterială.

Ajutor pentru pierderea în greutate

Până în prezent, nu au existat studii care să examineze efectul direct al sparanghelului asupra greutății corporale. Cu toate acestea, planta are o serie de caracteristici care permit utilizarea acesteia pentru a corecta greutatea corporală:

1. Valoare redusă a energiei. Conținutul de calorii al sparanghelului este destul de redus, prin urmare, planta poate fi consumată în aproape orice cantitate.
2. Conținut ridicat de apă. Sparanghelul este de aproximativ 94% apă. Lucrările specialiștilor din Germania arată că utilizarea alimentelor vegetale cu conținut scăzut de calorii, bogate în apă, duce la pierderea în greutate din cauza grăsimii corporale.
3. Satisfacția foametei. Sparanghelul este bogat în fibre, care, după intrarea în stomac, crește în volum și inhibă activitatea centrilor foamei din creier. Drept urmare, persoana consumă mai puține alimente în următoarele câteva ore.

Astfel, consumul de sparanghel vă poate ajuta să slăbiți sau să vă mențineți greutatea corporală.

Prevenirea depresiei

Potrivit oamenilor de știință din Statele Unite, acidul folic poate reduce semnificativ riscul de depresie și alte tulburări emoționale.

Acțiunea este asociată cu o scădere a formării homocisteinei, o substanță biologic activă care reduce livrarea de sânge și oxigen către țesuturile creierului.

Un exces de homocisteină din creier poate afecta, de asemenea, negativ sinteza unui număr de hormoni (serotonină, dopamină, norepinefrină) care reglează apetitul, dispoziția și RI.

Consumul de sparanghel este asociat cu o incidență scăzută a tulburărilor depresive.

Îngrijirea sparanghelului în aer liber

Pentru orice plantă, îngrijirea include componente precum solul adecvat, udarea adecvată și fertilizarea în timp util. Cunoscând preferințele unei anumite specii, grădinarii obțin o recoltă bogată cu un efort minim. Sparanghelul este o legumă fără pretenții, rezistentă la îngheț.

Amorsare

Cultura este saturată cu vitamine și substanțe utile oamenilor, prin urmare, solul pentru plantare trebuie să fie adecvat, nutritiv, de tip argilos nisipos.

Pentru plantarea de primăvară, se pregătește un teren în toamnă. După ce a fost degajată zona de plante uscate și ierburi, se efectuează o săpătură profundă, scufundând lopata de 0,5 metri. În același timp, îngrășămintele și compostul cu un volum de 15-20 kg pe metru pătrat sunt introduse în pământ. Dintre substanțele chimice, 70 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu sunt utilizate pentru aceeași zonă. De îndată ce zăpada se topește, pământul este îngrozit și se adaugă 60 g de cenușă și 20 g de azotat de amoniu.

Udare

Sparanghelul trebuie udat frecvent imediat după plantare, în perioada de adaptare. Timp de 2 săptămâni planta este hidratată frecvent și abundent, reducând treptat cantitatea de umiditate. După ce v-ați asigurat că sparanghelul a început, udarea se reduce la o dată pe săptămână. În perioadele uscate, irigarea se efectuează zilnic. Solul din zona în care este plantată leguma trebuie să fie întotdeauna ușor umed. Neglijând această recomandare, puteți obține lăstari fibroși cu gust amar.

Îngrăşământ

Dacă plantarea sparanghelului a fost efectuată fără pregătirea preliminară a sitului, atunci după prima plivire, trebuie să adăugați substanțe nutritive. Pentru a face acest lucru, amestecați nămolul cu apă într-un raport de 1: 6. Puțin mai târziu, după aproximativ 3 săptămâni, tufișurile sunt alimentate cu o soluție de excremente de păsări și apă într-un raport de 1:10.Înainte de a se pregăti pentru iernare, planta este fertilizată pentru ultima dată folosind un complex mineral gata preparat.

Dacă terenul a fost pregătit în avans, atunci în primul an după plantare, nu este necesară îmbrăcarea de sus.

Forțând sparanghelul iarna

La frig, vitaminele și verdele sunt deosebit de puternice. O legumă sănătoasă precum sparanghelul va fi utilă la începutul primăverii sau iernii. Există o metodă de creștere a unei plante într-o seră. Pentru a face acest lucru, în toamnă, rădăcinile plantelor adulte (5-6 ani) sunt dezgropate și așezate într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță. Temperatura trebuie menținută la aproximativ +2 ° C.

În primele zile de iarnă, rădăcinile sunt plantate într-o seră, destul de strâns, până la 20 de tufișuri pe metru pătrat. Patul este presărat cu humus și acoperit cu un film. Temperatura este menținută până la +10 ° С, iar după aproximativ o săptămână este ridicată din nou la +18 ° С. Întreaga perioadă de maturare se menține la o temperatură constantă.

Plantele sunt adesea udate, dar încetul cu încetul. Imediat după irigare, solul superior din jurul trunchiului este slăbit.

Beneficii de scădere în greutate

Beneficiile de slăbire ale sparanghelului sunt, de asemenea, evidente. Datorită conținutului redus de calorii, leguma poate fi consumată de absolut toți oamenii, dacă nu este contraindicată pentru ei. Și utilizarea regulată a sparanghelului poate reduce greutatea acelor oameni care doresc să slăbească kilograme în plus. Poate fi consumat proaspăt în salate sau transformat în feluri de mâncare simple. Rețetă de slăbit de salată de sparanghel:

• 0,5 kg de lăstari;
• 1 lingură. l. pătrunjel tocat;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lămâie.

Tăiați sparanghelul în bucăți mici, puneți-l în apă cu sare și fierbeți. Se amestecă uleiul și sucul de lămâie, se adaugă puțin zahăr, se toarnă peste sparanghel. Adăugați pătrunjel tocat, amestecați totul.

De asemenea, puteți mânca sparanghel cu alte legume, conserva pentru gătit în continuare și puteți face supe. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați numai lăstari proaspeți, netezi, cu o piele lucioasă, nu frunze ofilite. Sparanghelul nu se păstrează mult timp - aproximativ 1 săptămână la frigider, apoi își pierde în mare măsură proprietățile benefice.

Boli și dăunători ai sparanghelului

Sparanghelul este o plantă robustă, cu o imunitate bună. Rareori este expus bolilor și, cu o prevenire adecvată, dăunătorii o ocolesc. Uneori există probleme pentru grădinarii novici, le vom lua în considerare în detaliu.

Este important să știi

Datorită proprietăților sale de curățare, sparanghelul este indispensabil pentru cei care slăbesc și diete pentru a curăța corpul: va ajuta la eliminarea toxinelor acumulate, va accelera metabolismul datorită îndepărtării rapide a fluidului din corp și, în același timp, datorită conținutul său scăzut de calorii, nu va crea kilograme în plus.

În plus, după ce ați mâncat cel puțin un lăstar de sparanghel, este posibil să observați o ușoară modificare a mirosului secrețiilor corporale. Acest lucru se datorează prezenței unor compuși ai sulfului în sparanghel, asemănători cu cei găsiți în ceapă și usturoi, precum și defalcarea aminoacidului aspartic. Nu vă fie teamă de acest lucru - mirosul va reveni la normal în câteva ore..

Prin urmare, înainte de a introduce sparanghelul în dieta dvs., trebuie să cântăriți toate avantajele și dezavantajele, să determinați posibilele consecințe și să testați o reacție alergică.Aceasta este singura modalitate de a obține cu adevărat beneficiile sparanghelului pentru corp și nu doar plăcerea gustului delicat gourmet.

Contraindicații

Sparanghelul este o plantă atât de inofensivă, încât nu are practic contraindicații. Nu trebuie să includeți sparanghelul în dieta dvs. dacă aveți:

• cistita;
• intoleranță individuală;
• exacerbarea bolilor gastro-intestinale, cum ar fi ulcerele gastrice și duodenale;
• prostatita;
• reumatism articular.

Sparanghelul conține compuși care pot modifica mirosul urinei și al altor secreții corporale. Oamenii de știință au explicat acest fenomen prin prezența la unii oameni a unor gene responsabile de prezența sau absența enzimelor care descompun aceste substanțe mirositoare.

De asemenea, nu uitați faptul că în unele supermarketuri puteți găsi așa-numitul sparanghel "coreean". De fapt, acesta este doar un nume și această plantă nu are nimic de-a face cu sparanghelul.