Coriandru și coriandru - care este diferența și proprietățile lor utile

Originea și distribuția.
Patria coriandru este Marea Mediterană, unde a fost cultivată cu o mie de ani înainte de era noastră, așa cum puteți vedea, această plantă are o istorie lungă. În Hellasul Antic, Roma Antică, Palestina, Babilonul și India, a fost cunoscută de mult timp ca legume, condimente, uleiuri esențiale și plante medicinale.

A fost cultivat din cele mai vechi timpuri în unele țări din Europa și America.

În țara noastră, este larg distribuit ca o cultură a uleiului esențial.

SEMINTE DE PLANTE RARE PENTRU GRĂDINA DUMNEAVOASTRĂ - TRANSPORT GRATUIT. PRETURILE SUNT FOARTE MICI. SUNT RECENZII

În regiunea pământului non-negru, este cultivat puțin, deși în grădinile amatorilor crește bine și oferă multă verdeață.

Ce este coriandrul și coriandrul

Diferitele părți ale acestei plante diferă în ceea ce privește mirosul și modul în care sunt utilizate. Această plantă este o rudă de mărar, chimen, fenicul și anason. Celălalt nume al său este pătrunjel chinezesc. Cilantro este verdeața unei plante, iar coriandrul este semințele sale.

Bucătăria tradițională georgiană și indiană nu este completă fără acest condiment. În plus, planta este utilizată pe scară largă în medicină. Are proprietăți antiseptice, imunostimulare și alte proprietăți utile corpului uman. Semințele de coriandru sunt folosite pentru a face unguente de vindecare a rănilor.

Fotografie de coriandru - aspectul său seamănă cu patrunjelul

Cum arată coriandrul? Descriere botanică

Este o plantă anuală a familiei Umbelliferae cu o aromă înțepătoare care amintește de mirosul unei insecte zdrobite. Din acest motiv, unii oameni nu mănâncă aceste verdeață.

Cum arată coriandrul: tulpinile plantei ating o înălțime de 70 cm. Lăstarii sunt erecți, împărțiți în partea de sus. Coriandru verde sunt utilizate pe scară largă în salate. Unii oameni nu știu cum arată coriandrul, așa că îl confundă cu pătrunjelul, deoarece forma frunzelor este aproape aceeași. Inflorescențele umbrelelor se formează pe plantă, constând din mici flori albe sau roz. Fructul este o sămânță tare, cu nervuri, rotundă.

Frunzele bazale sunt suficient de late și sunt pe pețiole lungi. Frunzele inferioare la tulpină sunt împărțite pinat, iar frunzele superioare sunt disecate pinat. Rădăcina de coriandru este fusiformă. În lungime, ajunge la 30-40 cm.

Fotografie de coriandru înflorit

Utilizarea coriandruului în viața de zi cu zi: rețete pentru gospodine într-un caiet

Băutură vitaminică făcută din coriandru (coriandru).

Se toarnă semințele de coriandru cu apă clocotită, se acoperă și se pune la fierbere scăzută timp de 20-30 de minute, apoi se lasă 10-15 minute, se scurg. Adăugați zahăr și gătiți 2-3 minute. După răcire, se toarnă orice suc.

Pentru 1 litru de băutură - 20 g semințe de coriandru, 800 ml apă, 120 g zahăr și 200 g suc.

Coleretic, calmant: se toarnă 1 linguriță de semințe cu un pahar de apă clocotită, se așteaptă până se răcește și se filtrează prin pânză de brânză. Luați o treime dintr-un pahar de 2-3 ori pe zi.

Tulburări digestive, stare asemănătoare gripei. Infuzie: 10-30 g de fructe zdrobite la 1 litru de apă. Insistați timp de 10 minute. Luați 1 cană după fiecare masă.

Tinctură de alcool de coriandru: patruzeci de picături într-un pahar de apă, luate de trei ori pe zi.

Apropo: tulpinile de coriandru întinse în casă sperie bine rozătoarele.(puteți citi despre alte plante care resping șobolani și șoareci în acest articol)

Vă doresc succes în cultivarea acestei plante minunate și utile.

CALITATEA COMENȚII ȘI SEMINȚE IEȘITE ȘI ALTE PRODUSE PENTRU CASĂ ȘI CABANȚĂ. PREȚURILE SUNT STICLĂ. VERIFICAT! DOAR CAUTĂ-TE ȘI FII UIMIT DE CUM AVEM RECENZII. GO >>>

Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabană și grădină - fă-o singur”

• Cilantro în creștere pentru semințe și ierburi (coriandru). Recoltarea și colectarea semințelor. Cum să crești coriandru pentru verdeață ...
• Cultivarea coriandru și beneficii: Planta coriandru - beneficii și ...
• Cilantro-coriandru: soiuri și cultivare: Cultivare de coriandru - plantare și ...
• Întărirea semințelor - cum este bine?: Cum să întărim semințele înainte de a semăna castraveți, ...
• O modalitate simplă și ușoară de recoltare a semințelor pentru anul următor: Simplu până la rușine, dar eficient ...
• Realizarea propriilor semințe de varză este o modalitate excelentă!: CUM SĂ PREPARAȚI SEMINȚELE DE VARZĂ ...
• Înmuierea semințelor în diferite soluții - sfaturi bune: înmuiați semințele în ... vodcă, sifon ...
  

  Abonați-vă la actualizările din grupurile noastre și partajați.

Cum se cultivă coriandru pentru ierburi și semințe

Cilantro se propagă folosind semințe. Materialul de însămânțare poate fi achiziționat de la magazin sau colectat de dvs. Semințele de coriandru mature împrăștiate iernează sub zăpadă și germinează odată cu apariția căldurii.

Sămânța de coriandru este o cultură a orelor lungi de zi. Cu cât o plantă primește mai puțin lumina soarelui, cu atât crește mai lent.

Plantare și plecare

Clima din zonele în care crește coriandru ar trebui să fie caldă și însorită. Crește în principal în regiunile sudice ale Rusiei, dar este cultivat în toată țara. Planta este rezistentă la îngheț, astfel încât însămânțarea se poate face toamna. În acest caz, verdele va apărea în martie. Cel mai adesea, semințele de coriandru sunt semănate în sol deschis primăvara și sunt recoltate până la sfârșitul verii.

Locul de aterizare trebuie ales pe partea însorită a site-ului. Este recomandabil ca patul să fie pe un deal - acest lucru va salva semințele de la udare. Solul este lut nisipos sau argilos cu aciditate neutră. În plus, ar trebui să fie slab și bine fertilizat.

Semănatul se efectuează aleatoriu sau în brazde la o rată de 2 g pe 1 m². Adâncimea de plantare este de 1,5 cm. Distanța dintre lăstari trebuie să fie de cel puțin 10 cm, iar între rânduri - 25-35 cm. Verzii apar la 2-4 săptămâni după plantare. Îngrijirea plantei este destul de nepretențioasă: plivirea, slăbirea solului și udarea în timp util.

Fotografie de varză proaspătă de coriandru

Metode de reproducere pentru coriandru

Melissa - plantare și îngrijire în aer liber

Această plantă se înmulțește prin semințe. Materialul de însămânțare poate fi recoltat manual sau cumpărat de la un punct de vânzare specializat. De asemenea, această iarbă se caracterizează prin reproducere auto-însămânțată, în care semințele care au fost sub stratul de zăpadă în timpul iernii pot să încolțească singure odată cu debutul primăverii - acest lucru va elimina necesitatea plantării acestei plante în fiecare an. .

Auto-colectarea semințelor

Primul pas este determinarea gradului de maturitate a semințelor.

Coriandru înflorit

O analiză agronomică corectă poate fi efectuată pe baza stării externe a fructelor:

1. Semințele coapte au devenit maronii și pot fi ușor îndepărtate manual. Le puteți colecta atunci când a început procesul de vărsare;
2. Abilitatea de a germina materialul semințelor nu păstrează mai mult de doi ani, dacă nu le semeni imediat.

Pregătirea semințelor înainte de semănat

Pentru a face rata de germinare a semințelor și maturarea lor chiar mai rapidă, înainte de a crește coriandru picant, acestea ar trebui să fie înmuiate într-o soluție cu adăugarea unui stimulent de creștere înainte de începerea plantării.

Informații utile. Sucul de aloe este considerat un remediu popular pentru accelerarea creșterii coriandru.

Timp de însămânțare a semințelor de coriandru

Puteți semăna coriandru atât la începutul, cât și la sfârșitul sezonului horticol:

1. Semănatul primăvară-vară în condiții de teren deschis se efectuează la sfârșitul lunii aprilie. Apariția pedunculilor pe o plantă însămânțată în perioada când vara calendaristică abia începe sau la sfârșitul lunii mai, are loc după 20 de zile.

Informații utile. O încetinire a dezvoltării plantării de coriandru are loc cu o scădere a duratei orelor de zi.

Ejectarea minimă a vârfului săgeții are loc în perioada iulie până la începutul toamnei - în acest moment, verdeața se dezvoltă cu o intensitate deosebită. Recoltarea va fi posibilă numai dacă este îndeplinită condiția îndepărtării în timp util a pedunculilor într-un stadiu incipient de dezvoltare a acestei părți a plantei.

Coriandru în grădină

1. Semănatul de toamnă se efectuează până la sfârșitul lunii octombrie, dacă încălzirea suplimentară este imposibilă. În acest caz, germinarea timpurie a semințelor va avea loc în sezonul următor, când are loc prima încălzire.

Sfat. Pentru a începe recoltarea semințelor corecte în iunie, este de preferat să plantați coriandru în sol deschis cu semințe în primăvară cât mai devreme posibil.

Algoritm pentru însămânțarea unei plante de coriandru care crește din semințe în condiții de teren deschis:

1. Pentru o suprafață de plantare de 1 m2, pregătiți aproximativ 3 grame de semințe;
2. Plantați semințele la o adâncime de 2 centimetri;
3. Subțiați lăstarii încolțiți de mai multe ori.

Notă. Distanța observată la plantarea plantelor în grădină pe o creastă deschisă este de 13 centimetri. Distanțele rândurilor trebuie să fie la aproximativ 20 cm distanță.

Primele lăstari apar la o lună după ce au început să crească coriandru, cu toate acestea, anumite condiții meteorologice pot contribui la o germinare mai timpurie a coriandru.

O recoltare regulată de plante este posibilă la semănatul la fiecare două săptămâni în timpul sezonului cald. Puteți tăia iarba picantă la 45 de zile după însămânțare. Mai multe loturi de culturi pot fi cultivate în cadrul aceluiași teren.

Notă! Re-însămânțarea necesită adăugarea de nitroammofosk sau superfosfat la 1 m2 de sol în cantitate de 1 linguriță.

În plus, coriandru poate fi semănat acasă pe un pervaz, unde este capabil să producă aproape aceleași recolte abundente ca și în grădină:

1. Pregătiți un recipient pentru plantare, opțiunea ideală pentru care ar fi o cutie de răsad sau un container;
2. Pregătiți materialul solului pe care îl puteți amesteca din componente organice sau cumpărați terenuri gata făcute pe o platformă de tranzacționare care vinde produse pentru grădinari și grădinari;
3. Cumpărați sau colectați semințe în avans;
4. Semănați materialul semințelor;
5. Mențineți constant un nivel stabil al temperaturii camerei în cameră;
6. Asigurați umiditatea necesară a solului;
7. Extindeți ora de zi folosind o lampă fluorescentă.

Sfat. Dacă este posibil, se recomandă instalarea unui fitolamp în locul unei lămpi fluorescente.

Când se recoltează coriandru și coriandru

Coriandrul proaspăt poate fi folosit pentru a pregăti mesele imediat ce apar verdeața. Semințele de coriandru vor fi gata de recoltat la sfârșitul verii, când devin maronii. În regiunile sudice, fructele se coc în iulie, în regiunile centrale și nordice - la sfârșitul lunii august sau în septembrie.

Boabele sunt mici, deci nu le veți putea colecta manual. Planta trebuie tăiată la rădăcină, legată în ciorchini și atârnată într-o cameră ferită de vânt. Soluția optimă este mansarda. Un film este întins mai jos, pe care boabele se vor sfărâma.

După 2 săptămâni, mănunchiurile trebuie agitate, astfel încât boabele rămase să cadă. Recolta rămâne doar de cernut.

Condiții pentru cultivarea coriandru

Planta preferă solul fertil, ușor, cu o reacție ușor acidă. Se dezvoltă slab pe sol argilos și greu, care formează o crustă densă. Pentru ca planta să crească și să se dezvolte normal, în patul de grădină trebuie adăugate aproximativ 4 kg de compost sau humus.În procesul de creștere și dezvoltare, planta nu este hrănită.

Patul de coriandru trebuie săpat la o adâncime de 20 cm, nivelat, udat și după câteva ore puteți începe să semănați. Timpul optim de însămânțare este a doua jumătate a lunii aprilie. Cu acest timp de însămânțare, planta va înflori în iulie, iar semințele se vor coace până la sfârșitul verii. Semănatul coriandrului se face cel mai bine în zonele umbrite. Pentru o grădină cu o suprafață de 10 mp m. Se consumă 20-25 de grame de semințe. Coriandrul apare la aproximativ 3 săptămâni după însămânțare.

Când să cumpărați și cum să alegeți coriandru și coriandru

Coriandrul este coriandru, dar sub formă de semințe. Partea verde a plantei (frunze) se vinde din iunie până la începutul lunii septembrie. Dacă este cultivat într-o seră, poate fi achiziționat pe tot parcursul anului.

Miros și gust de coriandru

Coriandrul proaspăt va îmbogăți dieta cu componente utile corpului.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție aspectului: frunzele trebuie să fie proaspete și puternice. Verdele plictisitoare cu dungi galbene nu trebuie luate. Frunzele au un gust amar, au un miros înțepător.

Semințele au un gust și o aromă dulci asemănătoare celor lemnoase. Datorită parfumului lor picant, acestea sunt utilizate ca aditiv la preparatele din carne, paste și supe.

Recoltare

Tunderea cu coriandru se realizează pe acele plante care au atins o înălțime de 10 cm. Plantele tinere sunt folosite pentru gătit. În timp, părțile vechi și grosiere ale plantei capătă un gust amar, care poate afecta negativ gustul vasului. Tunderea se efectuează în cantități mici. Deci, nu puteți tăia mai mult de o treime din frunziș, deoarece acest lucru poate duce la moartea plantei. Dacă tăierea se face corect, coriandrul poate rămâne în continuare pe mai multe cicluri.
Cultivarea coriandruului pentru semințe se realizează utilizând aceeași tehnologie. Diferența constă în colectarea semințelor. Colectarea are loc în a doua jumătate a lunii august. Semințele sunt bine uscate la soare, decojite și ambalate în pungi de hârtie. Dacă semințele au o nuanță maro și o aromă picantă plăcută, atunci sunt cultivate corect.

Reguli de depozitare și recoltare de coriandru pentru iarnă

Reguli pentru prepararea și depozitarea semințelor de coriandru: Colectarea trebuie făcută la sfârșitul lunii august. Boabele necoapte vor avea un miros neplăcut chiar și după uscare.

• Trebuie să alegeți vremea uscată, să smulgeți umbrelele și să le lăsați să se usuce într-un loc ventilat, unde razele soarelui nu cad.
• Frecați umbrelele în mâini pentru a separa semințele.
• Turnați boabele într-un borcan de sticlă sau într-o pungă de pânză.
• Perioada de valabilitate - nu mai mult de 4 ani într-un loc răcoros și uscat.

Există mai multe moduri de a recolta verdeață.

Natural

• Nu vă uscați în lumina directă a soarelui, deoarece majoritatea nutrienților se vor pierde. Etape de uscare:
• spală verdele;
• pune-l pe prosoape de hârtie, astfel încât toată apa să fie absorbită în ele;
• când frunzele sunt uscate, trebuie tăiate;
• așezați planta tăiată într-un recipient de depozitare;
• coriandru uscat trebuie păstrat într-un loc uscat și întunecat (de exemplu, pe un balcon).

In cuptor

• frunzele trebuie spălate, uscate și tăiate;
• preîncălziți cuptorul la + 40 ... + 45 ° С (la o temperatură mai ridicată, proprietățile utile se pierd);
• se distribuie frunzele tocate pe o foaie de copt și se introduc la cuptor pentru 4-5 ore;
• iarba uscată ar trebui să fie verde, să se sfărâme în mâini, dar să nu se transforme în praf.
• Condițiile de depozitare sunt aceleași ca în 1 caz. Sub rezerva acestor reguli, verdele poate fi folosit nu numai iarna, ci și pe tot parcursul anului.

Familia umbrelă

Coriandru sau coriandru este o plantă anuală.

Coriandrul a fost cultivat în Egiptul antic și era cunoscut de grecii antici. În cele mai vechi timpuri a fost cultivat în Asia Centrală și Transcaucasia. Distribuit în prezent în China, India și țările adiacente Mării Mediterane și Mării Negre.

Coriandru coriandru Coriandru - Soriandrum sativum L.

Alte modalități de pregătire a condimentării

Puteți congela verdele de coriandru în pungi sau recipiente de plastic.

Congelarea în ulei vegetal

• tăiați verdele în bucăți de 3 cm lungime;
• se toarnă într-un blender;
• se adaugă ulei vegetal la o rată de 80 ml. pentru 50 g de verdeață;
• se amestecă până la piure;
• puneți amestecul în forme de gheață (nu este nevoie să-l umpleți până la vârf, deoarece volumul va crește în timpul înghețului);
• puneți formularele în congelator câteva ore;
• Se toarnă cuburi înghețate într-o pungă și se păstrează în congelator.

Congelarea în tăvi de cuburi de gheață este o modalitate ușoară și convenabilă de a depozita coriandru

Congelat în unt

• tocați verdeața și turnați într-un castron gol;
• adăugați unt topit la o rată de 100 g la 3 linguri. l. coriandru;
• amestecați, adăugați sare, piper, usturoi și coaja de tei după gust;
• amestecați din nou și puneți amestecul pe o foaie de pergament;
• se lasă la frigider să se întărească;
• se transferă într-o pungă și se păstrează în congelator.

Sărare

• spălați și uscați verdele;
• luați sare (250 g la 1 kg de plante);
• puneți verdeața în borcane, presărând cu sare;
• apăsați conținutul borcanului pentru a forma suc;
• acoperiți recipientele cu capace și puneți-le în frigider;
• în fiecare zi, puteți adăuga mai multe verzi, deoarece conținutul se va rezolva;
• durata de valabilitate este de 10 luni.

Conservarea coriandrului vă va permite să vă bucurați de aroma plantei până la următoarea recoltă.

Decapare

• verdele trebuie spălat, uscat, tăiat și pus în borcane;
• se toarnă marinada și se lasă să se infuzeze;
• puteți turna ulei vegetal deasupra pentru a crește timpul de depozitare.

Pentru marinată veți avea nevoie de:

• apă (0,3 l);
• oțet 9% (1 lingură. l.);
• sare (1 vârf).

Sarea este considerată cea mai bună opțiune pentru recoltarea coriandru, deoarece în acest caz se păstrează cantitatea maximă de nutrienți.

Prescripții pentru diferite boli

Flatulență

Adăugați 1-2 picături de ulei esențial de coriandru la 1 lingură de miere. Mănâncă după mese. Repetați după 6-7 ore.

Menstruație grea

Suc de iarbă coriandru. Luați-l în 2-5 ml pentru fiecare kilogram de greutate. Coagulabilitatea crește în 1 - 1,5 ore după ingestie și durează 5-6 ore.

Scăderea potenței și a frigidității

Se toarnă 2 lingurițe de semințe de coriandru în 1 pahar de apă, se amestecă bine. Bea această soluție zilnic până la recuperarea completă.

Angina, amigdalită cronică

Se toarnă 1 linguriță de coriandru tocat cu 1 cană de apă clocotită, se lasă 20 de minute, se scurg. Gargară cu infuzie caldă.

Rani

Măcinați frunzele uscate de coriandru în pulbere. Presară-i peste rană.

Calități valoroase de coriandru și coriandru

Toate părțile plantei sunt bogate în substanțe utile oamenilor.

Proprietățile de coriandru sunt utilizate pe scară largă în medicină, deoarece planta conține multe substanțe necesare organismului.

Frunzele și semințele sunt folosite pentru prepararea infuziilor și decocturilor utilizate în medicina tradițională.

Proprietățile vindecătoare ale coriandrului ajută la tratamentul anumitor tulburări, acestea fiind:

• boala de inima;
• patologie pulmonară;
• boli de stomac;
• patologie oftalmică;
• boli ale pielii.

Compoziția chimică și conținutul caloric al coriandrului

Atât verdeața, cât și semințele de plante sunt materii prime valoroase.

Planta conține următoarele substanțe:

1. Uleiuri esentiale. Acestea sunt conținute în cantități mari și sunt principala componentă medicinală a plantei.
2. Taninuri și alcaloizi. Au un efect pozitiv asupra corpului uman.
3. Vitamine (A, E, PP, K, B) și oligoelemente. Concentrat în tulpini și frunze.
4. Minerale (iod, sodiu, fosfor, calciu). Lucrarea mușchiului inimii este imposibilă fără potasiu, care este prezent în cantități mari la verde.
5. Pectine, amidon, fibre alimentare și proteine. Necesar pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului.

100 g de produs conține doar 23 kcal, astfel încât coriandrul poate fi folosit ca condiment chiar și în timpul unei diete.

Informații generale

Cilantro este cultivat peste tot. Această plantă este utilizată proaspăt recoltată și uscată ca o completare pentru o gamă largă de feluri de mâncare și sosuri, făcând produsul culinar picant la gust. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, verdele de coriandru are o aromă foarte puternică caracteristică condimentelor. Semințele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în domeniul culinar.

Notă. Coriandrul are o bună rezistență la temperaturile reci care caracterizează iernile de latitudine medie.

Japonezii, care îmbunătățesc procesul de plantare de coriandru de mai bine de 5 mii de ani, susțin că utilizarea coriandruului are un efect pozitiv asupra speranței de viață. Răspândirea preparatelor naționale coreene a făcut ca această plantă erbacee să fie renumită în țara noastră.

Compoziția chimică a coriandrului include următoarele elemente minerale:

• Uleiuri esentiale;
• potasiu;
• calciu;
• fosfor;
• iod;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina K;
• vitamina B;
• vitamina P;
• vitamina PP.

Coriandru

Coriandrul proaspăt ajută la creșterea poftei de mâncare și la accelerarea proceselor de descompunere a alimentelor grele.

Afecțiuni pentru care frunzele și părțile de semințe ale plantei sunt utile în special:

• scăderea activității creierului;
• deteriorarea inimii;
• o tendință la isterie;
• state oprimate.

Există un număr mare de soiuri de coriandru. Diferența lor constă în scopul specific de creștere a plantei: pentru obținerea unui randament de semințe, este prezentat un soi și pentru colectarea de verdeață - complet diferită de prima categorie, care vizează obținerea semințelor. Toate, la fel ca alte culturi horticole, sunt împărțite în soiuri de perioade de maturare timpurie, de maturare medie și de maturare târzie.

Cine nu ar trebui să mănânce coriandru

În ciuda proprietăților sale medicinale, nu toată lumea beneficiază de coriandru. Înainte de a-l mânca, trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile. Utilizați acest ingredient cu precauție în următoarele patologii:

• tromboflebită;
• boală arterială coronariană;
• hipertensiune arteriala.

Efecte secundare atunci când sunt utilizate

În unele cazuri, coriandrul (condimentul) poate provoca reacții adverse:

1. Există o scădere accentuată a glucozei în organism.
2. Pot apărea reacții alergice pe piele.
3. Este posibilă dezvoltarea fotosensibilizării (hipersensibilitate a corpului).
4. Intoxicația alimentară poate apărea dacă abuzul de coriandru la sol este abuzat.

Nu se recomandă consumul de coriandru și semințe în timpul sarcinii și alăptării.

Cilantro (coriandru): foto

Unt

Uleiul de coriandru are o gamă largă de proprietăți medicinale

Uleiul acestei plante este utilizat în medicină și cosmetologie. Are un efect de vindecare și resorbție în timpul tratamentului:

• nas curbat;
• gat uscat;
• răni purulente;
• mușcături;
• infectii fungice;
• sângerări nazale.

Efectele antihelmintice și diuretice sunt combinate cu capacitatea de a normaliza procesele metabolice din organism. În bolile respiratorii cronice, se dizolvă și îndepărtează flegma. Uleiul de coriandru poate ajuta la normalizarea nivelului de insulină din organism. Stimulează producția de estrogen, reduce tensiunea nervoasă și are un efect complex asupra anorexiei.

Uleiul de coriandru este un agent antibacterian puternic. Dezinfectează, încălzește și amorțește zona afectată.

În plus, eterul este capabil să trezească pofta de mâncare și să lupte împotriva intoxicațiilor alimentare. Este folosit pentru normalizarea proceselor digestive.

Eterul are un efect puternic, prin urmare este utilizat în cosmetologie în doze minime. Este un agent revitalizant capabil să reînnoiască complet textura pielii.Chiar și o singură procedură este suficientă pentru a reduce grăsimea pielii.

Cum se pregătește solul pentru creșterea coriandrului

Înainte de a planta semințe de pătrunjel chinezesc în pământ, trebuie să alegeți o locație. Coriandrul crește bine pe soluri argiloase și argiloase cu aciditate scăzută. Experții consideră că cea mai bună opțiune pentru însămânțare va fi locul în care plantele perene obișnuiau să crească. Aici trebuie doar să îndepărtați toată iarba și să dezgropați zona. Solul este amestecat cu o cantitate mică de iarbă tăiată.

Deoarece coriandrul prinde rădăcini în mod ideal pe soluri ușoare, atunci când pregătiți locul, nisipul grosier poate fi adăugat la sol. Cu cât solul este mai greu, cu atât aveți nevoie de mai mult nisip. Fertilitatea solului joacă, de asemenea, un rol important aici. Pentru a obține o recoltă bună de iarbă parfumată, pansamentul superior este aplicat în mod regulat pe sol.

Coriandrul este o plantă iubitoare de lumină. Prin urmare, este de preferat să-l cultivi în zone în care cade umbra copacilor. Tehnologia de creștere a coriandrului are multe nuanțe. Respectarea tuturor punctelor vă va permite să cultivați o cultură cu drepturi depline.

La ce se folosește coriandrul uscat?

Există mai puține utilizări pentru coriandru uscat decât pentru coriandru proaspăt. Acest condiment nu numai că îmbunătățește aroma felului de mâncare, dar beneficiază și organismul în următoarele condiții:

• boli ale stomacului;
• tulburări menstruale;
• conjunctivită;
• ulceratii bucale;
• umflătură.

Frunzele proaspete de coriandru sunt folosite la gătit, au un conținut scăzut de calorii și ajută la reducerea excesului de greutate

Cilantro conferă mâncării o aromă specială. Este cel mai frecvent utilizat în bucătăria orientală. De exemplu, în Uzbekistan se consumă doar semințe. Rețete de coriandru:

• Pilaf uzbec;
• gratar;
• supe de lapte;
• salate de legume;
• lula kebab;
• plăcinte;
• băuturi răcoritoare;
• sosuri.

Semințele de coriandru pot fi achiziționate gata făcute, dar datorită gustului specific, acest condiment nu este folosit de toate gospodinele.

Soiuri de coriandru sau coriandru

Atunci când alegeți o varietate, trebuie să vă ghidați după scopul final. Soiurile de legume sunt preferate pentru colectarea verdețurilor - au frunze mai delicate, care se disting prin aromaticitate ridicată. Pentru coriandru, alegeți soiuri care produc semințe de cea mai mare calitate și de cea mai bună calitate.

Soiuri populare de legume de coriandru:

Fotografie de avangardă a cilantrului

Avangarda este un tufiș compact, cu frunze dense, verdele are o aromă picantă groasă, poate fi cultivat în interior. Prima tăiere se poate face după 45 de zile de creștere.

Fotografie Cilantro Caribe

Caribe este un soi cu înflorire târzie. Frunzele sunt puternic disecate, au un gust delicat, o aromă intensă.

Cilantro King of the Market

Regele pieței - soiul se coace devreme. Cantitatea de masă verde este semnificativă, frunzele sunt suculente, gustul este delicat.

Foto coriandru Borodinsky

Borodinsky este un tufiș compact de până la 70 cm înălțime, cu o perioadă medie de coacere. Verdele au un gust blând și sunt bune pentru salate. Se cultivă numai în aer liber. Recoltarea poate fi începută după 35 de zile de creștere.

Fotografie Cilantro Taiga

Taiga este un tufiș scăzut, cu verdeață densă. Soiul se coace târziu: mai mult de 45 de zile.

Picnicul este un soi de maturare timpurie. Frunzele sunt zimțate, gustul este moale, aroma este bogată. Potrivit pentru creșterea pe pervaz.

Caracteristici de aplicare și pregătire

Zona de aplicare a coriandru este destul de extinsă.

Pentru femei

Planta are un mare beneficiu pentru corpul feminin. În unele cazuri, acest condiment joacă un rol decisiv în tratamentul bolii. Cazuri frecvente în care se poate folosi coriandru:

• durere în timpul menstruației;
• depresie;
• procese inflamatorii;
• niveluri ridicate de colesterol;
• anemie;
• probleme cu rinichii;
• deteriorarea vederii.

În plus, ajută la afecțiunile stomacului datorită uleiurilor esențiale și vitaminelor. Aportul zilnic poate fi aflat după consultarea specialiștilor. Consumul excesiv poate duce la nereguli menstruale și insomnie.

Cilantro nu este recomandat pentru utilizare în timpul sarcinii, deoarece poate provoca apariția cheagurilor de sânge.

Pentru bărbați

Uleiurile esențiale ale acestei plante sunt considerate a fi afrodisiace puternice folosite în aromoterapie. Utilizarea acestui condiment în doze acceptabile poate spori potența masculină și poate elimina unele patologii ale sistemului reproductiv. Planta conține substanțe care au un efect benefic asupra sistemului nervos, normalizează somnul și previn riscurile de depresie și stres.

Pentru copii

Cilantro este permis să fie adăugat la alimentele pentru copii dacă este folosit ca condiment. Orice metodă de tratament bazată pe această plantă trebuie supravegheată de un medic pediatru.

Bulion, infuzie, tinctură de alcool

Extractul acestei plante este utilizat pentru depresie și tulburări nervoase. Se infuzează cu vodcă în raport de 1 parte de semințe la 10 părți de alcool. Tinctura de coriandru poate fi preparată folosind diverși aditivi:

• hrean;
• pâine;
• malţ;
• măceșe.

În China, bulionul de coriandru este încă folosit pentru longevitate. Băutura este folosită și ca expectorant și tonic pentru răceli și tuse. Datorită efectului de vindecare, bulionul este folosit pentru a scăpa de durerile de gât. Este capabil să igienizeze gura și gâtul. Este, de asemenea, utilizat în tratamentul tulburărilor gastrice.

Există multe rețete tradiționale pentru coriandru. De exemplu, acesta este un decoct de semințe pentru uz extern. Metoda de gătit:

• 2 linguri. linguri de semințe zdrobite se toarnă 1,5 căni de apă clocotită;
• gatiti la foc mic timp de jumatate de ora;
• insistă până se răcește;
• încordare.

Decoctul de semințe este utilizat pentru uz extern în vindecarea ulcerelor și rănilor de pe suprafața pielii. Este, de asemenea, luat pentru boli ale vezicii biliare și ale tractului gastro-intestinal.

În farmacii, puteți găsi ceaiuri medicinale care conțin fructele acestei plante. Există mai multe tipuri de acest ceai:

• coleretic;
• antihemoroid;
• laxativ.

Rețetă de ceai coleretic: flori de nemuritoare (4 g), frunze de ceas (3 g), fructe de coriandru (1 g) se toarnă 2 căni de apă clocotită. Băutura se ia cu o jumătate de pahar de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Ulei esențial

Acest ulei are un efect benefic asupra corpului uman atât extern, cât și intern.

Produsul este utilizat pe scară largă în medicină pentru a trata:

• artrită;
• răceli;
• indigestie;
• inflamația tractului urinar la bărbați;
• dureri musculare;
• nave;
• ciuperca;
• respiratie urat mirositoare.

Eterul este folosit în cosmetologie ca măști de păr:

• nutritiv;
• întărire;
• creșterea creșterii.

În plus, este folosit ca aditiv pentru crema de față. Drept urmare, ridurile fine dispar. Pe baza uleiului, puteți prepara o cremă de corp. Hrănește pielea cu vitamine și ameliorează inflamația.

Miere de coriandru

Mierea acestei plante aparține soiurilor întunecate, care sunt considerate cele mai bogate în minerale.

Mierea de coriandru este bogată în cupru, mangan și fier. Cristalizarea are loc în termen de 3 luni, deoarece există multă glucoză în produs.

Mierea este întotdeauna limpede, variind în culori de la chihlimbar la maro. Uleiurile esențiale conferă o aromă medicinală. Caracteristici benefice:

1. Creșterea poftei de mâncare și îmbunătățirea digestiei după administrarea chiar și a 1 linguriță.
2. Normalizarea vederii.
3. Scăderea cantității de zahăr din organism.
4. Aprovizionarea corpului cu fier lipsă.
5. Consolidarea imunității, ameliorarea sindromului oboselii cronice.
6. Efect antibacterian în timpul răcelii.
7. Combateți diareea și flatulența.
8. Recuperare rapidă a forței.

Mierea este folosită ca antiseptic pentru spălarea rănilor. Infuzia cu acesta ajută la ameliorarea inflamației în gât și gură. Deja în a 3-a zi de clătire, există o îmbunătățire. Acest produs apicol este inclus în măștile pentru față și corp. Face pielea catifelată, o hidratează și combate ridurile fine.

Păstrați produsul într-un loc întunecat la temperatura camerei. Nu este recomandat să-l introduceți în frigider, deoarece temperatura este prea scăzută.

Gastronomie și industrie alimentară

Coriandrul (măcinat și proaspăt) este un condiment utilizat pe scară largă în industriile culinare și alimentare. Modalități de utilizare:

1. Semințele sunt folosite pentru aromatizarea preparatelor de varză tocată (în special Savoia și varza roșie).
2. Condimentul este potrivit pentru leguminoase, linte și fasole. Cel mai adesea se adaugă supelor făcute din ele.
3. Pentru prepararea marinadelor, legumelor și peștelui (hering și șprot).
4. Semințele sunt folosite pentru prepararea unui desert, dacă sunt confiate.
5. Condimentul face parte din condimentul curry. Este nevoie de 20-30% din volumul total.
6. Face parte din condimentul khmeli-suneli, care este o parte de neînlocuit a unor feluri de mâncare georgiene (satsivi, lobio).
7. Este o parte integrantă a multor sosuri și adjika (satsebeli, dogwood, tkemali).
8. Semințele sunt adăugate la produse de patiserie, prăjituri și turtă dulce.
9. Se folosește pentru stropirea pâinii, a pâinilor și a chiflelor.
10. Se potrivește cu mâncărurile cu dovleac și sfeclă roșie.
11. Se adaugă în producția de cârnați, conserve de legume și pește.

Planta nu își pierde aroma nici după uscare. Semințele se macină cel mai bine înainte de utilizare. Frunzele tinere sunt folosite pentru prepararea salatelor, precum și un condiment pentru preparatele din pește și carne.

Îngrijire în aer liber

Buchet de coriandru (coriandru)

Cimbru - plantare și îngrijire în câmp deschis

Plantele proaspăt cultivate au nevoie de îngrijire atentă. Plantele de buruieni, dacă nu sunt îndepărtate în timp util, pot distruge plantările imature. La îndepărtarea plantelor slabe, creasta trebuie subțiată.

Notă. Lăstarii tineri slabi sunt buni pentru consumul uman.

Când planta de coriandru crește până la semnul de 5 cm, ar trebui aplicat un îngrășământ cu azot pe sol. Mulcirea solului va ajuta la menținerea nivelului de umiditate la nivelul dorit, precum și la încetinirea creșterii buruienilor.

Scopul principal al evenimentelor, cum să plantați și să aveți grijă de coriandru și cum să cultivați coriandru, astfel încât recolta să fie abundentă, este de a opri creșterea excesivă a plantării de iarbă:

1. Răsadurile trebuie diluate în mod regulat;
2. Cei mai puternici lăstari ar trebui păstrați;
3. Irigarea se efectuează după cum este necesar;
4. Îndepărtați buruienile în timp util;
5. Slăbiți solul periodic;
6. Mulcirea se efectuează prin metoda rădăcinii;
7. Pentru fertilizare, utilizați îngrășăminte cu fosfat de potasiu.

Notă. Înainte de a începe să plantați coriandru într-un loc permanent, este necesar să aplicați îngrășăminte minerale pe sol.

Cum se udă coriandru

Irigarea regulată vă va ajuta să obțineți o recoltă bogată de verdeață delicioasă. Lipsa de umiditate va duce la o deteriorare a calității procesului de formare a unei rozete de frunze și la formarea de vârfuri de săgeți în exces. 1 m2 plantat cu lăstari de coriandru necesită 4 litri de apă pentru irigare. În timpul tranziției la stadiul germinării sporite, volumul lichidului se dublează.

Notă. Dacă plantarea și îngrijirea cilantrului în câmp deschis se efectuează pentru a obține recolta de verdeață, atunci este necesar să se efectueze îndepărtarea regulată a pedunculilor.

Prevenirea bolilor și a dăunătorilor

Cilantro este susceptibil la apariția leziunilor de următoarele boli:

• Ramulariaza;
• Făinarea.

Este posibil să se prevină apariția acestor boli cu o aderență atentă la tehnicile agricole, evitând înundarea solului. Dacă apar zone afectate, acestea trebuie îndepărtate și apoi tratate cu un fungicid.

Ulei esențial de coriandru

Notă! În timpul tratamentului fungicid, nu este permisă tăierea părții cu frunze a plantei, în special în scop de gătit.

Lista insectelor dăunătoare care reprezintă o amenințare pentru plantațiile de coriandru:

• mai multe varietăți de ploșnițe;
• consumatori de semințe;
• linguri de iarna;
• molia umbrelă;
• viermi de sârmă.

Notă. Prevenirea dăunătorilor se efectuează folosind preparate insecticide.

Etapa pregătitoare

Chiar înainte de a planta coriandru, trebuie să decideți asupra alegerii locului, să pregătiți paturile și semințele. Dezvoltarea plantelor și productivitatea acestora depinde dacă acest lucru se face în timp și cât de corect.

Cei mai buni predecesori

Cilantro nu va crește bine în toate zonele, este important să fii atent la ce culturi au crescut anterior în acest loc. Toate leguminoasele și cerealele, culturile rădăcinoase, conopida și varza timpurie, ceapa și gunoiul de grajd verde sunt considerate predecesori buni. Sunt acceptabile culturile solanacee, de dovleac, crucifere, picante și verzi.

Nu se pot planta după umbrelă: mărar, pătrunjel, fenicul, nasturel, morcovi, țelină, precum și napi, varză medie și târzie. Ceapa, castraveții, varza de toate soiurile, salata verde, rădăcinile sunt plantate lângă paturile de coriandru.

Selectarea amplasamentului și pregătirea solului

Ar trebui să alegeți un loc bine luminat în grădină pentru această plantă, deoarece timpul de coacere, indicatorul de randament și concentrația de ulei esențial din semințe depind de acest parametru. Paturile ar trebui să fie amplasate pe o zonă plană sau pe un deal mic, dar nu într-un câmpie. Solul este de preferat să aibă o textură medie - argiloasă sau argiloasă nisipoasă, reacție ușoară, neutră sau ușor alcalină (acidul va trebui să fie calcar).

Cel mai bine este să pregătiți solul în toamnă. În primul rând, este curățat de diverse resturi de plante, apoi este săpat pe o baionetă lopată și se aplică simultan îngrășăminte (0,5 găleți pe metru pătrat și aproximativ 0,3 kg de cenușă). Nisipul este încorporat în solul argilos, iar solul argilos este încorporat în solul nisipos. Bucățile nu se rup, trebuie să înghețe iarna, ceea ce va distruge dăunătorii din ele. În primăvară, adăugați încă 1 lingură. l. uree și 30 g de superfosfat și sulfat de potasiu.

Recomandat de citit

Caracteristicile creșterii busuiocului din semințe pe pervazul ferestrei

Caracteristicile creșterii busuiocului din semințe în câmp deschis

Proprietăți utile ale coriandru (coriandru) și contraindicații

Caracteristicile mărarului în creștere pe pervazul ferestrei din semințe

Pregătirea semințelor

Prospețimea semințelor de coriandru afectează germinarea acesteia, aceasta este o caracteristică a tuturor plantelor din familia Umbrella: cu cât semințele sunt mai proaspete, cu atât germinează mai prietenos. Prin urmare, este necesar să se ia semințe de coriandru pentru însămânțare numai pe cele care nu au mai mult de 2 ani, germinarea lor scade în fiecare an. Trebuie să cumpărați semințe numai în magazine pentru cultivatorii de legume. Semințele vândute în magazinele alimentare nu sunt potrivite pentru semănat.

O altă caracteristică a semințelor de coriandru este că acestea încolțesc mult timp, prin urmare, pentru a accelera germinarea, trebuie să fie înmuiate în apă timp de 0,5 zile. Înmuierea este opțională atunci când plantați la începutul primăverii în sol umed. Pentru a face creșterea coriandruului mai rapid, se recomandă utilizarea stimulentelor de creștere sau o soluție de 1 la 1 de suc de aloe pentru a înmuia semințele.

Utilizarea gătitului

Cea mai obișnuită modalitate de a folosi coriandru la gătit este de a adăuga ierburi proaspete la salate. Nici un fel de mâncare din bucătăria din Orientul Mijlociu, indian sau caucazian nu se poate lipsi de această plantă cu un gust și miros deosebit. Se crede că utilizarea de coriandru conferă o aromă unică alimentelor făcute din carne, orez, pește, se adaugă la diverse feluri de mâncare și supe de legume.

Mulți bucătari și gospodine preferă să pună în alimentele lor verdețuri de coriandru uscate, nu proaspete. Este uscat, în opinia multora, că pierde mirosul de ploșnițe inerent în acesta și capătă o aromă ușoară și gust de anason. Cu toate acestea, cea mai populară este sămânța. Fructul are o aromă caldă, ușor nucă, foarte condimentată.

Cum se recoltează

Pe măsură ce verdeața crește, este tăiată cu un cuțit ascuțit la o înălțime de 2-3 cm de sol. Tulpinile și frunzele sunt potrivite pentru consum înainte de înflorire. După ce planta a înflorit, verdele este aspru și rar.Dacă coriandrul a fost însămânțat în timpul sezonului de creștere, atunci un teren este recoltat de până la trei ori.

Pentru a prepara coriandru, verdele este uscat sub un baldachin, apoi tocat. Materiile prime sunt depozitate în recipiente de sticlă bine închise, astfel încât uleiul esențial să nu dispară. Perioada de valabilitate a verdeturilor uscate este de 1 an.

Puteți prepara coriandru proaspăt. Pentru aceasta, verdele este spălat, lăsat să se usuce, tăiat și așezat în recipiente. Recipientele sunt plasate în congelator. Perioada de valabilitate a coriandrei este de până la 2 ani.

Condimente de coriandru

Coriandrul este un condiment comun în bucătăriile indiene, georgiene și multe alte bucătării orientale. Verdele de coriandru sunt incluse în rețetele de murături, produse de patiserie, murături și lichioruri. Datorită gustului său ușor, coriandru este combinat în mod ideal cu alte condimente, de exemplu, cu busuioc, mărar, chili, mentă. Cea mai populară combinație de coriandru cu chimen. Cilantro este, de asemenea, inclus în amestecul indian de masala și curry.

Proprietățile de coriandru - rău și beneficii

Proprietăți utile ale coriandru

Frunzele și tulpinile de coriandru conțin rutină, caroten, vitamine, oligoelemente și uleiuri esențiale, iar fructele plantei conțin compuși steroizi, taninuri, zaharoză, fructoză, glucoză, polifenoli, uleiuri grase, pectină, alcaloizi, amidon și ulei esențial . Proprietățile benefice ale coriandrui sunt îmbunătățite de șapte acizi organici pe care îi conține: linoleic, oleic, izooleic, ascorbic, miristic, stearic și palmitic.

Datorită compoziției sale, coriandrul are un efect diuretic, antiscorbutic, antihelmintic, analgezic și expectorant. Dezinfectează tractul gastrointestinal, crește pofta de mâncare, îmbunătățește motilitatea intestinală, scade tensiunea arterială, ajută să facă față insomniei, ameliorează tensiunea nervoasă, edemul, îmbunătățește vederea, îmbunătățește potența, stimulează funcția rinichilor, revigorează și tonifică.

Sucul de coriandru întărește gingiile și reduce sângerările, calmează durerile de dinți și dezinfectează cavitatea bucală în caz de stomatită. Verzii elimină colesterolul dăunător din organism și au un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular. Câteva frunze de coriandru reduc efectele alcoolului și ameliorează mahmureala.

Caracteristici benefice

Recolta de uleiuri esențiale este utilizată în diverse industrii datorită caracteristicilor sale benefice. Acestea includ următoarele:

• coriandru îmbogățește felurile de mâncare cu vitaminele A și C;
• semințele de plante contribuie la vindecarea abraziunilor, reduc durerea, stabilizează procesul de digestie și funcția ficatului, ajută la tratamentul hemoroizilor și elimină constipația;
• consumul frecvent de coriandru întărește sistemul imunitar, are efecte antiseptice și antiinflamatoare;
• verdele îmbunătățește pofta de mâncare, activează procesul de excreție a toxinelor din corp, îmbunătățește motilitatea intestinală, întărește vasele de sânge și are un efect benefic asupra compoziției sanguine;
• coriandrul scade nivelul zahărului din sânge, de aceea se recomandă includerea acestuia într-o dietă obișnuită pentru diabetul zaharat;
• cultura uleiului esențial vă ajută să vă mențineți silueta și să luptați împotriva supraponderalității.

Ce varietate să alegi

Alegerea soiului depinde de ce anume are nevoie producătorul: verde sau semințe. Dintre soiurile de coriandru care dau o mulțime de semințe, Borodinsky poate fi distins (semințele acestui soi special sunt utilizate la producerea pâinii cu același nume), Chihlimbar, Taiga, Venus, Avangard. Aceleași soiuri pot fi folosite și pentru cultivarea plantelor pentru verdeață. Dintre soiurile de coriandru care dau frunziș luxuriant, se pot remarca și Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky etc.

Ulei de coriandru

Uleiul de plante este utilizat pe scară largă în aromoterapie, medicină și alte industrii. Beneficiile uleiului organic de plante de coriandru includ proprietăți antibacteriene, calmante, coleretice și de încălzire.Prin adăugarea uleiului de coriandru în dieta zilnică, puteți preveni dezvoltarea unor boli precum gastrită, flatulență, dispepsie. S-a dovedit că uleiul natural de coriandru promovează pofta de mâncare bună, secreția glandulară și producția activă de acid gastric.

Ca măsură preventivă, se recomandă consumarea a 1-3 picături de ulei de coriandru amestecat cu miere în fiecare zi.

Aplicarea externă a produsului uleios ajută în tratamentul durerilor articulare în reumatism sau artrită, precum și în ameliorarea simptomelor convulsive și a spasmelor musculare. Datorită efectului său antiinfecțios, uleiul de coriandru este utilizat pentru boli de piele și inflamații. Efectul calmant al uleiului ameliorează nervozitatea și îmbunătățește starea în situații de stres. Utilizarea produsului este recomandată pentru oboseală generală și scăderea imunității.

Aspect

Planta de coriandru atinge o înălțime de aproximativ 70 cm, are tulpini rotunjite ramificate de la bază, rădăcină fusiformă erectă și frunze disecate pinat. La margini, frunzele de coriandru pot fi zimțate sau cu trei lobi. În perioada de înflorire, planta este acoperită cu mici flori roz pal sau albe, îndoite în umbrele. Fructele de coriandru coapte sunt achene întunecate de aproximativ 50 mm lungime. Fructul de coriandru sferic de culoare maro-galben se sfărâmă în două sfere miniaturale sub presiune.

Cum se plantează semințe de coriandru

Pentru plantare, sunt selectate semințe de plante coapte. Sunt de culoare maro, au o aromă strălucitoare și sunt ușor de îndepărtat din inflorescențele umbrelei. Semințele necoapte au un miros neplăcut înțepător, care este comparat cu gândacii de pat. Semințele de cel puțin doi ani au germinarea maximă.

Cum să plantați semințe de coriandru:

• Semințele uscate sunt semănate în sol umed. Pentru 1 mp frunze de metru 2,5 gr. semințe.
• Adâncimea de însămânțare este cuprinsă între 1,5 și 2,5 cm.

Pentru a avea o idee generală despre cum să semene coriandru, ia în considerare schemele de bază de plantare a semințelor:

• în rânduri - semințele sunt plantate, menținând o distanță între rândurile de cel puțin 15 cm;
• împrăștiere - împrăștiați la întâmplare semințe peste grădină;
• în găuri - 2-3 semințe sunt plantate în fiecare gaură la o distanță de 10-15 centimetri una de cealaltă.

Veți afla mai multe despre cum să plantați coriandru acasă în următorul videoclip:

Beneficiile verdețelor de coriandru

Pe lângă funcția nutrițională, restaurarea rezervei de vitamine, ierburile proaspete sunt:

• diuretic ușor, elimină umflarea dimineții a feței și a mâinilor;
• verdele este util pentru cistita frecventă, patologiile vezicii urinare, urolitiaza;
• clătirea și scăldatul cavității bucale elimină mirosurile neplăcute, distrug bacteriile dăunătoare, ameliorează inflamația membranei mucoase, întărește gingiile;
• utilizat ca laxativ pentru constipație și probleme cu peristaltismul intestinal;
• decoctul de tulpini întinerește pielea feței, netezește ridurile, reîmprospătează și tonifică.

Fructele de coriandru - unde se folosesc și care este valoarea lor

Pe mulți îi va surprinde faptul că principala valoare a coriandrului este departe de mirosul său. La gătit, a fost folosit pentru o perioadă relativ scurtă de timp, dar în medicină este cunoscut de sute de ani. Planta este medicinală și ocupă unul dintre primele locuri în medicina tradițională chineză. Fructul de coriandru are un efect de ameliorare a durerii, scade rapid temperatura și este un ajutor eficient pentru stomac. Odată cu utilizarea frecventă a acestei plante în alimente, secreția enzimelor din tractul digestiv este normalizată, iar alimentele sunt absorbite cât mai bine în intestine.

Chisinish reduce tensiunea arterială crescută și crește coagularea sângelui, datorită căreia este recomandat pentru mulți pacienți din întreaga lume ca medicament preventiv. Pe baza sa, au fost fabricate peste 250 de medicamente, care sunt destinate tratamentului bolilor genito-urinare. Pentru arsuri, se utilizează sucul de coriandru, care nu numai că favorizează reînnoirea pielii, ci și calmează durerea.

Sucul de coriandru este versatil.Ajută la tuse, este recomandat pentru utilizare cu dureri de gât infecțioase și conjunctivită. Are un efect antiinflamator foarte puternic. Coriandrul (coriandru) normalizează microflora intestinală și stomacală, este recomandat pacienților cu gastrită și pentru prevenirea ulcerelor.

Acest articol discută despre cum să crești coriandru. Veți afla cum și când să plantați coriandru în aer liber și cum să alegeți un loc pentru plantarea condimentelor. Urmând sfaturile noastre, veți învăța cum să îngrijiți corect planta, să recoltați și să păstrați cultura. Vă vom arăta cum să udați, să hrăniți și să subțiați mugurii.

Coriandrul este cultivat masiv în sudul părții europene a Rusiei, în Caucazul de Nord și în Ucraina. Uneori, coriandru este cultivat la latitudinea Moscovei și chiar în Yakutia.

Apariția coriandruului în aer liber

Plantarea coriandrului este destul de simplă, nu necesită manipulări complexe și cunoștințe speciale, astfel încât chiar și un cultivator de legume novice se poate descurca. Coriandrul este plantat în grădină și acasă.

În funcție de scop, este selectată o varietate de plante. Există soiuri care nu înfloresc mult timp și dau multă verdeață, se numesc legume. Dacă scopul este semințele, atunci ar trebui să alegeți soiuri care să înflorească și să dea roade rapid. Verdele lor se subțiază, tulpinile sunt grosiere. Aceste soiuri sunt cultivate pentru a produce uleiuri esențiale.

Înainte de a planta coriandru, decideți soiul. Să luăm în considerare cele mai comune:

• Chihlimbar
  - un soi picant cu ulei esențial, cu o aromă puternică caracteristică, împușcare târzie și o abundență de verdeață. Ocupă aproximativ 90% din toate suprafețele cultivate. Crește în 12-15 zile. Verdele se coc în 30-35 de zile.
• Borodino
  - soi de maturare timpurie. Verzile se coc 30 de zile, semințele - 50 de zile.
• Taiga
  - soi de maturare târzie. Verdele sunt viu colorate și dense. Se coace cu 35-45 de zile după germinare.
• Avangardă
  - un soi cu creștere redusă, cu o aromă puternică. Soi de mijlocul sezonului, se coace cu 40 de zile.
• Debut
  - soi de maturare târzie, cu aromă picantă caracteristică și gust delicat. Se coace cu 35-45 de zile.
• Stimul
  - soi de legume la mijlocul sezonului. Rozeta de frunze atinge o greutate de 45 de grame. Semănat după culturi de legume în sol cu ​​îngrășăminte organice. Verdele se coc 40-45 de zile.

Toate soiurile de coriandru preferă solul ușor și fertil, care trebuie fertilizat înainte de plantare. Luați în considerare caracteristicile creșterii coriandrului în câmp deschis.

Herb-cilantro - îngrijire pentru prima lună

Udarea se efectuează în mod constant - aceasta este regula de bază a oricărui grădinar care a preluat cultivarea semințelor hamem (un alt nume popular pentru coriandru). În ceea ce privește cantitatea de umiditate necesară, este inferioară doar orezului. Planta trebuie să se hrănească în mod constant pentru a-și menține forma erbacee cât mai mult timp posibil. Udarea poate fi efectuată zilnic la 5-8 litri pe 1 metru pătrat - acest lucru va fi suficient.

Cilantro necesită ore lungi de lumină, de aceea, atunci când este redus, încetinește creșterea. Astfel, plantarea în iulie sau august poate fi mult mai benefică pentru grădinarii care au nevoie de multă masă verde și nu le pasă de maturarea completă a ierbii. Pedunculii vor începe să se formeze numai după 1,5-2 luni, mai ales dacă se oferă udare abundentă. În toate celelalte privințe, creșterea coriandrului este similară cu îngrijirea mărarului sau a pătrunjelului.

Reguli de îngrijire a culturii în creștere

Udați-vă animalele verzi cu promptitudine și în mod regulat. Este suficient să faceți acest lucru doar de două ori pe săptămână, principalul lucru este să respectați ritmul, revărsându-vă pe fiecare pătrat. metru de 5 litri de apă. Udarea este deosebit de importantă pentru muguri în timpul sezonului de creștere. Udarea este redusă la jumătate în volum de îndată ce fructele se coc.

Dar dacă nu ai ocazia să udezi coriandru la fel de regulat? De exemplu, este posibil să nu fie acasă, ci la o căsuță de vară. În acest caz, trebuie să mulciți solul, astfel încât umezeala să rămână mai mult timp în el.

Încă o dată subliniem importanța iluminării complete a zonei însămânțate.

Verdele aromate picante se obțin numai cu un acces bun la lumina soarelui.

Deși poate fi mai mult sau mai puțin înlocuit de lumina zilei - de la urechi, ceea ce este deosebit de important dacă coriandrul crește acasă.

Ulei de coriandru

Uleiul esențial de coriandru se obține prin distilarea semințelor cu abur. Este un lichid chihlimbar cu un gust și miros specific, care are o gamă largă de acțiuni, inclusiv:

• antiseptic;
• calmant;
• coleretic;
• antihemoroid;
• hemostatic;
• vindecarea ranilor;
• sedativ.

Uleiul plantei este utilizat în lămpi de aromă, pentru masaj, ca parte a unguentelor pentru măcinare. Cu efectul său ușor de încălzire, poate ameliora durerile articulare și reumatice. Efectul relaxant muscular al remediului va ajuta la durerea musculară după antrenamente intense, entorse și vânătăi. Uleiul esențial de coriandru este bun pentru tratarea acneei și a acneei tinere. Efectul antiviral al substanței poate ajuta la prevenirea răspândirii gripei în timpul unei epidemii, deoarece are proprietăți antiseptice excelente.

Posibile probleme cu creșterea coriandrului

Coriandrul este o cultură persistentă. Are puțini dăunători, dar într-o serie de circumstanțe nefavorabile, ar trebui să fiți gata să luptați împotriva lor. Principalul lucru este să acordați periodic atenție aspectului plantei. Acest lucru vă va permite să vedeți problema în timp util.

Arma principală în lupta împotriva tuturor afecțiunilor de coriandru este prevenirea și respectarea regulilor agrotehnice.

Tabel: dăunători coriandru și măsuri de combatere

Cilantro este o plantă nepretențioasă și, cu o îngrijire adecvată, este rezistentă la boli, cu toate acestea, uneori, în condiții de creștere nefavorabile, este încă afectată de ramulariază, putregaiul rădăcinii. Fructele pot deveni negre. Dacă sunteți atent, puteți observa întotdeauna o boală a plantelor la timp și o puteți elimina.

Tabel: principalele boli ale coriandruului și metodele de tratare a acestora

Galerie foto: principalii dăunători și boli ale coriandrului

Femela umbrelă molie depune aproximativ 200 de ouă pe partea inferioară a tulpinilor de frunze de coriandru

Bug-ul cu dungi este otrăvitor și avertizează în prealabil toate păsările și insectele despre el folosind culoarea sa

Bugul cu dungi este răspândit în sud și în centrul Rusiei, în Siberia, în Caucaz

Inflorescența de coriandru deteriorată de omida moliei umbrelei se întunecă, se usucă, vârful plantei pare ars de foc

Sămânța de coriandru (sau viespa de coriandru) dăunează coriandrului, semințelor de chimion, fenicul, anason și alte plante din familia umbrelelor

Afidele se înmulțesc rapid, astfel încât coriandrul este literalmente acoperit de insecte.

Ramularioza afectează organele aeriene ale coriandruului (frunze cotiledonate, rozete și tulpini, tulpini, muguri, umbrele, flori, ovare și fructe) pe parcursul întregului sezon de creștere

Putregaiul rădăcinii de coriandru duce la îngălbenirea și uscarea frunzelor, tulpinilor, putregaiului rădăcinii

Pe lângă boli și dăunători, coriandrul are o problemă agrotehnică - înflorirea prea rapidă. Nu permite utilizarea pe deplin a plantelor proaspete și îl privează pe grădinar de nutrienții pe care îi conține planta. Pentru a preveni acest lucru, este important să cunoaștem posibilele cauze ale fenomenului:

• alegerea greșită (nepotrivită pentru o anumită regiune) a soiului;
• crescând la umbră;
• îngroșarea aterizărilor;

  
  În plantațiile îngroșate, coriandrul înflorește prea repede

• lipsa umezelii;
• permeabilitatea slabă la aer a solului.

Pentru a obține suficiente verdeață parfumate, aveți nevoie de:

• alegeți soiul potrivit pentru creștere;
• plantați coriandru într-o zonă cu iluminare suficientă;
• respectați regulile pentru udare și slăbire a solului;
• subțierea culturilor în timp util;
• pentru cultivarea la domiciliu - asigurați iluminare suplimentară.

Soiuri și tipuri de coriandru

Înainte de a începe să plantați coriandru pe site-ul dvs., trebuie să decideți în ce scop intenționați să creșteți planta și, în funcție de acest lucru, să alegeți soiul potrivit. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție timpului de coacere, randamentului de verdeață și fructe, calităților aromatice, saturației culorii frunzelor și semințelor. 13 soiuri ale acestei plante sunt incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere aprobat pentru utilizare pe teritoriul Federației Ruse. Trei dintre ele (Medun, Mius și Early) sunt recomandate pentru creșterea în regiunea Caucazului de Nord, restul nu au restricții asupra zonei de creștere.

Tabel: soiuri de coriandru incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere

Galerie foto: soiuri de coriandru de selecție internă

Coriandru Alekseevsky 190 este cultivat direct pentru a obține o recoltă de semințe mature

Coriandrul chihlimbar se distinge prin frunziș bun, săgeată întârziată, aromaticitate ridicată.

Principalele calități ale soiului Medun sunt rezistența la ramularioză, rezistența crescută la iarnă, capacitatea de a crește în timpul perioadelor de însămânțare de iarnă și de primăvară.

Mius coriandru - o varietate de perioade de însămânțare de primăvară

Nectarul este o varietate potrivită pentru perioadele de însămânțare de iarnă și primăvară

Coriandrul timpuriu este un soi cu frunze cu creștere rapidă.

Coriandrul ușor este un soi la mijlocul sezonului, cu frunze suculente, cu aromă crescută

Boli și dăunători de coriandru

Boli

Dacă aveți grijă incorectă de coriandru sau nu respectați regulile agrotehnice ale culturii, tufișurile pot fi afectate de rugină, ramularie sau făinare.

Ramulariaza

Ramulariaza este o boală fungică care se dezvoltă activ la umiditate ridicată, dacă este foarte frig vara și rouă abundentă cade dimineața. Această boală poate distruge tufișurile de coriandru. Pe suprafața plăcilor frunzelor, se formează pete de culoare maro; în timp, pe ele apare o floare de culoare gri pal. În exterior, tufișul arată ca unul ars și moare destul de repede. Pentru a preveni sămânța, înainte de însămânțare, este necesar să murăm cu o soluție de Fitosporin-M, în timp ce în zona în care corianța a crescut anul trecut, nu poate fi semănată în acest sezon.

Rugini

O altă boală fungică este rugina, este foarte frecventă și poate dăuna foarte mult acestei culturi. În tufișurile afectate, pe suprafața plăcilor frunzelor se formează pustule de culoare cafeniu, acestea se rup în timp, iar sporii ciupercii se revarsă din ele, transportați de insecte sau de vânt. Pentru a preveni îmbolnăvirea tufișurilor de rugină, este necesar să se ia aceleași măsuri preventive ca și în lupta împotriva ramulariazei.

Făinarea

Făinarea este, de asemenea, o boală fungică. O floare albicioasă se formează pe partea aeriană a plantei afectate. În timp, această placă devine mai densă și își schimbă culoarea în maro. Boala se dezvoltă cel mai activ pe vreme uscată și sufocantă, cu schimbări accentuate de temperatură și umiditate. O cantitate mare de azot din sol poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea bolii. Toate bucșele bolnave trebuie îndepărtate din sol cât mai curând posibil și distruse. Pentru a scăpa de o astfel de boală, dacă doriți, puteți recurge la remedii populare care se disting prin netoxicitatea lor: frunzele trebuie tratate cu o soluție de sodă sau mulleină proaspătă, iaurt sau infuzie de buruieni fermentate.

Insecte dăunătoare

Pe coriandru, se pot așeza bug-urile cu dungi și umbrele, mâncătorii de semințe și, de asemenea, omizi ale lingurilor de iarnă.

Deoarece experții nu recomandă pulverizarea tufelor cu insecticide, pentru a preveni apariția unui mâncător de semințe pe tufișuri, semințele trebuie gravate înainte de semănat. Toamna, este imperativ să curățați locul de toate reziduurile de plante, iar solul în acest moment va avea nevoie de o săpătură profundă.

Dacă pe tufișuri apar bug-uri sau omizi, acestea vor trebui colectate manual. Dacă se cultivă o mulțime de coriandru, atunci tufișurile pot fi tratate cu o soluție de cenușă de lemn sau muștar și se poate folosi și o infuzie de coji de ceapă.

Îngrijire

Nu este necesară o îngrijire specială pentru a coace coriandru. Este suficient să respectați câteva reguli standard. În primul rând, udarea abundentă este importantă pentru plantă. Nevoia maximă de udare apare la începutul sezonului de vegetație. În timpul maturării semințelor și în faza de înmugurire, este necesară udarea moderată. Sub condiția ploilor lungi, plantele nu pot fi udate, deoarece excesul de umiditate duce la formarea putregaiului.

În prima lună de creștere a coriandrului, după fiecare udare, ar trebui să slăbiți cu grijă solul vegetal pentru a îmbunătăți aerarea rădăcinilor. În caz contrar, plantele vor regresa semnificativ în creștere. Pentru a construi vegetație densă, răsadurile trebuie să fie scufundate sau subțiate în stadiul de creștere a celei de-a doua frunze.

Cum să-ți pese

Pentru o recoltă bună, creați condiții ideale pentru coriandru, altfel va înflori prematur și va împiedica creșterea frunzelor luxuriante.

Udare

Cilantro iubește solul umed.În primele câteva săptămâni de creștere, umeziți solul cu o sticlă de pulverizare. Apoi udați ușor la rădăcină aproximativ o dată pe săptămână. Când udați, asigurați-vă că nu pătrunde apă pe frunze.

Nu lăsați niciodată plantele de coriandru să se usuce, sunt foarte sensibile și astfel de stres va avea un efect negativ asupra creșterii.

Iluminat

Kinza va avea nevoie de cel puțin șase ore pe zi de soare. Dacă cantitatea este insuficientă, trebuie să utilizați o iluminare suplimentară cu fitolampe fluorescente sau speciale.

Îngrăşământ

Hrănirea coriandruului cu un îngrășământ lichid universal o dată pe lună va spori splendoarea verdeaței, dar nu ar trebui să vă lăsați purtați cu acest lucru.

Dăunători și boli

Coriandru verde poate fi atacat de afide și acarieni păianjen. Folosiți agenți organici de control împotriva acestora urmând instrucțiunile de pe ambalaj.

Cea mai frecventă boală care poate ucide această plantă este făinarea. Se poate dezvolta într-un mediu umed și cald.

Pentru a preveni făinarea, asigurați o bună circulație a aerului și evitați udarea superficială. Frunzele umede favorizează, de asemenea, creșterea multor alte infecții fungice.

Un pic despre coriandru

La fel ca celebrul morcov picant, coriandrul (coriandru) a devenit celebru datorită grădinarilor și bucătarilor coreeni. În Coreea, ei spun că buruienile pot prelungi viața. Și acest fapt este cunoscut de mai bine de cinci mii de ani! Merită ascultat. Mai mult decât atât, creșterea nu este deloc un proces dificil și îl puteți crește, atât în ​​aer liber în grădina din țară, cât și acasă.

Având o aromă destul de plăcută, eroina articolului nostru este o plantă anuală aparținând Umbrelei. Nu numai semințele sunt parfumate, ci și verdele, de aceea sunt folosite și uscate și proaspete. În exterior, coriandru este, de asemenea, frumos, prin urmare, poate servi drept decor simplu pentru pervazul ferestrei.

Video despre beneficiile coriandru

Tehnologia de lucru cu coriandru împarte cultivarea în două etape. Înainte ca semințele să se coacă, iarba este cultivată de dragul verdețurilor (de fapt, coriandru). Și când semințele sunt coapte, se concentrează pe obținerea coriandru.

Secretele succesului

Cilantro preferă zonele deschise, însorite, dar prosperă bine la umbra parțială ușoară. Cultivarea în interior poate necesita iluminare din spate.

O parte importantă a îngrijirii acestei plante este combaterea buruienilor. De asemenea, semințele de coriandru sunt iubitoare de umiditate. Răsadurile tinere au nevoie de udare moderată. În perioada de creștere activă a masei verzi, acestea sunt crescute, iar la sfârșitul înfloririi sunt reduse la minimum.

Pentru irigații, trebuie să folosiți apă încălzită sub soare. Mulcirea va reduce cantitatea de umiditate.

După fiecare udare, solul ar trebui să fie slăbit pentru a preveni scoarța.

Recoltare și depozitare

Verdele de coriandru trebuie tăiate atunci când tufișul nu a început încă să înflorească activ. Acest lucru poate fi determinat de scăderea caracteristică a ritmului de creștere a verdeaței, în medie, înălțimea plantei până în acest moment ajunge la 18-22 cm, în funcție de soi. Este recomandabil să tăiați verdele dimineața devreme, utilizați doar un instrument bine ascuțit.

După recoltare, lăstarii trebuie clătiți bine cu apă curentă, colectați în ciorchini egali și așezați într-un loc uscat și întunecat. Păstrați coriandrul uscat zdrobit, de preferință într-un recipient de sticlă închis. Verdele poate fi folosit și pentru îngheț, dar proprietățile benefice și aroma condimentului se pierd.

Fotografii de plante

Coriandru: verde, semințe și pământ

Cilantro verde

Galerie: coriandru (25 fotografii)