Shepherdia argintie: beneficiile și proprietățile vindecătoare ale plantei

Ce este această plantă?

Shepherdia argint aparține familiei Lokhovy și este un arbust destul de subdimensionat, a cărui patrie este considerată a fi America de Nord. Arbustul dă roade cu fructe de pădure roșii, care sunt acoperite cu puncte albicioase abia vizibile. Tufișurile pot da roade anual timp de 40-50 de ani, în timp ce fiecare poate fi recoltat 15-20 kg de fructe de padure.

Shepherdia, cunoscută și sub numele de boabe de bizoni, este complet comestibilă pentru oameni crude, dar are un gust ușor acru-amar, iar după utilizare, gura se simte uscată. Aceste fructe de pădure servesc ca sursă de hrană pentru multe animale sălbatice, în primul rând pentru urși, în plus, sunt consumate de larvele unor specii de insecte.

Cum arată Shepherdia

Shepherdia (Sheferdia) este un gen de arbuști perene aparținând familiei Lokhovye (Elaeagnaceae). În Rusia, este încă puțin cunoscut, cătina sa „relativă” cea mai apropiată fiind mult mai răspândită. Cu toate acestea, acasă (SUA, Canada), precum și în țările europene, această plantă este utilizată pe scară largă în proiectarea peisajului. Frunzele argintii și fructele de pădure stacojii sângerate contrastează foarte eficient cu acele de culoare verde închis, de asemenea, arată bine pe fundalul plantelor cu frunziș roșu (afine, irga, weigela).

Shepherdia este utilizat pe scară largă în amenajarea peisajelor datorită caracterului său vizual și atractiv.

Shepherdia a fost deschisă cu mult timp în urmă, în 1818. Și-a primit numele în onoarea unui botanist remarcabil din Imperiul Britanic, John Shepherd, care a fost primul curator al celei mai faimoase grădini botanice din Liverpool la acea vreme. Autorul numelui, el este, de asemenea, descoperitorul - profesor de botanică din Philadelphia, Thomas Nuttall. El a trimis primele exemplare de Shepherdia peste ocean în aceeași grădină botanică, de unde s-au răspândit în toată Europa.

Patria Shepherdia este Canada și Statele Unite, climatul de acolo nu este prea diferit de cel rusesc

Rusia (pe atunci Imperiul Rus) l-a întâlnit pe cioban la începutul secolului al XX-lea datorită celebrului crescător I. V. Michurin. El a devenit foarte interesat de proprietățile benefice și gustul fructelor plantei, trimițând mai multe exemplare în propria grădină de aclimatizare, situată la Kiev. După moartea sa, Shepherdia nu a fost uitată de angajații grădinii și în curând a apărut întreaga ei plantație. Cel mai probabil, acest lucru explică faptul că din toate țările fostei URSS, shepherdia este cea mai populară în Ucraina, deși nu este o cultură deosebit de iubitoare de căldură.

Shepherdia are un randament bun, în plus, este mult mai ușor de recoltat decât cătina.

Planta are multe porecle - „boabe de bivoli / bizoni”, „boabe de iepure / iepure”, „boabe de săpun”, „cătină americană”, „coacăz Nebraska”, „boabe crucificate”, „frunze de argint”. Primele trei sunt cele mai frecvente. Originea lor se explică prin faptul că primii colonizatori din America au folosit boabele pentru a prepara sos pentru carnea de bivol și iepure, iar pulpa fructului este săpun la atingere.

Shepherdia este o plantă din categoria „doi într-un”, combină cu succes un aspect atractiv și prezența fructelor gustoase și sănătoase

Înălțimea medie a unui arbust adult este de 3-5 m. Cel mai adesea își aruncă frunzele pentru iarnă, dar există și specii veșnic verzi.Lăstarii Shepherdia sunt foarte subțiri, acoperiți cu o coajă aspră de culoare gri-bej și adesea distanțați cu spini lungi și ascuțiți. Trage intens, se îndreaptă, se îndoaie, se împletesc, se încrucișează, mai ales în apropierea solului, creând un obstacol aproape insurmontabil. Această caracteristică îl face pe cioban foarte potrivit pentru formarea gardurilor vii.

Shepherdia își păstrează forma bine după tăiere, se ramifică intens - aceasta o face o plantă ideală pentru formarea unui gard viu

Frunzele sunt mici, 5-7 cm lungime, dense la atingere. Sunt dispuse în perechi opuse unul pe altul pe pețiole scurte. Placa frunzelor este eliptică sau lanceolată, netedă, de culoare verde aprins. Dar de la distanță pare argintiu datorită prezenței unor solzi mici sau vilozități care reflectă lumina soarelui. Partea inversă a frunzei este, de asemenea, pubescentă, chiar mai groasă decât partea din față.

Frunzele Shepherdia sunt de un verde aprins, dar datorită prezenței unor vilozități dens distanțate, se pare că sunt turnate în argint

Înflorirea Shepherdia nu este cea mai spectaculoasă priveliște din lume. Cu toate acestea, florile sale sunt benefice. Această plantă este o plantă de miere bună, atrăgând insecte polenizatoare spre sit. Flori foarte mici gălbui sau cremoase, colectate în inflorescențe în formă de ciorchine sau în vârf, înfloresc la începutul lunii aprilie, chiar înainte ca tufișul să fie acoperit cu frunze. Florile nu durează mult, în decurs de una până la o săptămână și jumătate. Înfloresc de îndată ce aerul se încălzește la o temperatură de 7-9 ° C.

Florile Shepherdia nu pot fi numite spectaculoase și atractive în exterior

Shepherdia aparține categoriei plantelor dioice. Acest lucru înseamnă că, dacă este plantat nu numai pentru a decora grădina, ci și cu așteptarea fructificării viitoare, este necesar să aveți atât plante "femele", cât și "masculi" într-un raport de aproximativ 4: 1. Aceștia din urmă acționează ca polenizatori. Puteți determina carei categorii aparține tufișul examinând mugurii florali. La plantele „masculine”, acestea sunt mai mari și mai rotunjite, la plantele „femele”, au vârful ascuțit și sunt strâns apăsate pe lăstari. Florile „masculine” nu au pistil, ele se caracterizează prin prezența multor stamine.

Floarea „masculină” a pastorului este ușor de recunoscut prin absența unui pistil

Fructul Shepherdia este o boabe roșii de culoare stacojie sau roșu portocaliu, de dimensiuni medii (5-6 mm în diametru). Pielea sa este acoperită cu mai multe pete albicioase care arată ca stropi de vopsea. Pentru ea, aceasta este norma și nu un fel de boală exotică. Pulpa are o consistență fragedă, dulce și acrișoară. Există un postgust astringent de tartă pe care nu tuturor îi place, prin urmare, jeleul, marshmallow, gemurile, compoturile, lichiorurile și alte preparate sunt adesea preparate din fructe de pădure decât sunt folosite în stare proaspătă. Deși practica arată că fructele rămase pe tufiș înainte de primul îngheț sunt mult mai dulci și mai fragede. Shepherdia este, de asemenea, recomandată pentru prepararea sosurilor - există o ușoară aciditate și aciditate care adaugă picantitatea este foarte utilă.

Nu tuturor le place gustul fructelor Shepherdia, dar sunt foarte utile, astfel încât să puteți avea răbdare

Spre deosebire de cătină, este foarte ușor să colectezi un cioban. După îngheț, este suficient să întindeți un film, o cârpă sau un ziar sub tufiș și să-l agitați energic de mai multe ori. Fructele se coc la sfârșitul verii, dar până în acel moment se țin ferm de ramuri, nu cad.

Boabele sunt extrem de sănătoase. Primii care au realizat acest lucru au fost nativii din America de Nord. Shepherdia conține mult mai multă vitamina C decât lămâia, cătina și coacăza neagră (până la 250 mg). În plus, conține acizi organici, caroten, taninuri, antociani, vitamine A, E, R. Shepherdia ajută la creșterea tonusului general al corpului, încetinește îmbătrânirea, ajută la întărirea sistemului imunitar, combate bolile virale, răcelile, inflamatorii , este utilizat în prevenirea hipertensiunii arteriale și a aterosclerozei. De asemenea, boabele au efect biliar și diuretic.Conținutul lor caloric este mic - doar 28 kcal la 100 g. Singurul dezavantaj este că fructele de padure pot provoca alergii. Prin urmare, utilizarea lor trebuie tratată cu prudență de către cei care știu deja că au o intoleranță individuală la orice produs alimentar.

În timpul tratamentului termic, beneficiile fructelor de pădure Shepherdia nu se pierd, prin urmare, preparatele de casă sunt adesea făcute din ele, gustul fructelor este semnificativ îmbunătățit, astringența caracteristică dispare

Shepherdia se remarcă prin maturitatea timpurie. Planta înflorește pentru prima dată la doi-trei ani după plantarea răsadului în pământ. O tufă adultă aduce anual 12-15 kg de fructe de padure. Perioada productivă este de cel puțin 30 de ani, îngrijirea simplă va ajuta la extinderea acesteia până la 50-60 de ani. Odată cu vârsta, randamentul crește, ajungând la 40-50 kg.

Clima din patria Shepherdia nu diferă prea mult de cea tipică pentru majoritatea teritoriului Rusiei. Arbustul tolerează înghețurile până la -45 ° C fără mari daune, ceea ce îl face potrivit pentru creșterea în Siberia, Urali, Orientul Îndepărtat. Nu numai lăstarii, ci și mugurii diferă în ceea ce privește rezistența la frig. Mugurii și frunzele deschise, tufișurile rodesc după cele mai severe înghețuri de primăvară returnabile, care în aceste regiuni, numite pe bună dreptate „zona de cultivare riscantă”, nu sunt ceva ieșit din comun.

Ceea ce este important pentru grădinari, planta nu suferă de boli fungice, bacteriene sau virale, de asemenea, dăunătorii nu manifestă interes pentru ea. În consecință, planta nu trebuie să fie stropită cu pesticide și insecticide, ceea ce vă permite să obțineți o recoltă ecologică.

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii

Produsul are o valoare nutritivă destul de mică, dar conține o cantitate foarte mare de vitamine și alte substanțe biologic active. Conținutul caloric de 100 g de cătină roșie este de numai aproximativ 28 kcal.

Compoziția a 100 g de produs brut conține și: proteine ​​- 0,5 g, grăsimi - 0,2 g, carbohidrați - 3,7 g. Restul greutății cade pe fibre alimentare și apă, pe care orice boabe, pe baza structurii sale biologice, destul de bogată .

Specii existente

Există doar trei membri ai familiei Shepherdia. Crescătorii au devenit interesați de această plantă destul de recent, astfel încât experimentele privind reproducerea soiurilor cu fructe mari nu au dat încă rezultate durabile. Același lucru se poate spune despre încercările de a traversa Shepherdia cu cătină. Această direcție este recunoscută ca fiind foarte promițătoare - este posibil să se combine producția și cătina cu fructe mari cu rezistența caracteristică a pastorului la boli, dăunători, condiții climatice și meteorologice nefavorabile.

Cel mai adesea în grădini puteți găsi ciobanul de argint (S. argentea). Este un arbust asemănător copacilor cu ramuri spinoase, atingând o înălțime de 5–6 m. Lăstarii tineri verzui-argintii își schimbă treptat culoarea în gri-maroniu. Frunzele sunt de dimensiuni medii, 3-5 cm lungime, sub forma unei elipse cu vârful ascuțit. Datorită pubescenței caracteristice, acestea sunt turnate cu argint pe ambele părți. Fructe cu diametrul de 5-6 mm și cântărind aproximativ 0,5-0,7 g. Se coc la sfârșitul verii, deși dobândesc o culoare caracteristică în iulie.

Shepherdia argintie se găsește cel mai adesea în parcele de grădină.

Există hibrizi de reproducere cu fructe galbene strălucitoare - Xanthocarpa și Goldeneye. Dar acestea sunt realizări recente ale crescătorilor, care sunt încă extrem de rare în domeniul public. Este foarte greu să le găsești, chiar și în străinătate.

Video: cum arată Shepherdia de argint

Shepherdia canadensis (S. canadensis) este mult mai puțin frecventă în captivitate. Are un avantaj incontestabil - absența spinilor, dar este capabilă să îndeplinească o funcție exclusiv decorativă. Fructele sale sunt mici, galben-portocalii, practic fără gust. De asemenea, nu diferă în ceea ce privește rata de creștere, înălțimea maximă fiind de 1,5-2,5 m.Frunzele sunt verzui-cenușii sau măslinii, lucioase lucioase, ovoide.

Principalul avantaj al pastorului canadian este absența de spini, dar fructele sale sunt rareori consumate.

Ultimul reprezentant al genului este S. rotundifolia. Este o plantă endemică găsită în natură exclusiv în statul Colorado. Nu diferă în ceea ce privește rezistența la iarnă, prin urmare nu este potrivit pentru creșterea în cea mai mare parte a teritoriului Rusiei. Frunzele sale sunt acoperite cu mici creșteri, asemănătoare verucilor, sunt situate foarte dens pe ramuri. În același timp, sunt destul de cărnoși, prin urmare, sub greutatea lor, lăstarii tind spre sol, formând o frumoasă cascadă. Florile sunt foarte mici, gălbui. Fructele nu se mănâncă.

Shepherdia cu frunze rotunde este o plantă endemică din statul Colorado, care nu diferă în ceea ce privește rezistența la îngheț, ceea ce împiedică serios distribuirea acesteia printre grădinarii amatori.

Compoziție chimică

Shepherdia este cea mai bună sursă naturală de vitamine și minerale. În ceea ce privește cantitatea de vitamina C inclusă în compoziție, este capabilă să concureze cu multe citrice. Și în ceea ce privește catechinele și substanțele petroliere din care fac parte, atunci acestea depășesc liderul mondial recunoscut în acești parametri - cătina. Compoziția chimică principală a boabelor poate fi caracterizată după cum urmează:

• diferite zaharuri;
• mulți acizi organici;
• acid ascorbic;
• substanțe cu proprietăți de bronzare;
• pectină;
• caroten;
• vitaminele C și P;
• lipokine.

Sfaturi de specialitate pentru prima aterizare

Deci, cum îl puneți pe cioban în închisoare? Pentru început, cumpărați răsaduri. Veți fi sfătuiți să alegeți un răsad în magazine specializate sau pepiniere. Nu uitați că plantele trebuie să fie atât masculine, cât și femele. Principala lor diferență este forma mugurilor florali: la masculi sunt mari și rotunzi, la femele sunt alungite și mici. În primăvară, ei vor alege un loc unde razele soarelui cad constant, iar adâncimea apei subterane este semnificativă. Shepherdia se teme de inundații.

Săpați găuri cu diametrul și adâncimea de până la jumătate de metru și la o distanță de un metru și jumătate. La plantare, nu uitați să răspândiți cu atenție sistemul rădăcinii, dar foarte atent pentru a nu atinge micile creșteri cu bacterii care contribuie la absorbția azotului. Când planta adoarme, nu trebuie să apăsați cu sârguință pământul, ci să-l udați corect, astfel încât solul umed să acopere rădăcinile foarte bine. Trunchiurile sunt acoperite cu rumeguș mic. Pepinierele îți vor spune de unde să cumperi răsaduri.

Cultivăm păstorul și avem grijă de ea

Este recomandabil să cultivați varietatea de pastori argintii într-o zonă suficient de iluminată, în care sunt astfel de condiții: sol adânc drenat cu nisip sau argilos. Această cultură nu este cultivată în locuri unde există ape subterane ridicate. Alături de masculi sunt plantate și femele, ceea ce va contribui la o recoltă bună.

Distanța dintre răsaduri trebuie să fie între 1,5 și 3 metri. Dacă nu aveți suficient spațiu liber, atunci este bine să plantați plante femele și să altoiți o tăietură de la o plantă masculină la coroană. Plantarea gropilor nu trebuie să fie prea mică. Adâncimea necesară este de până la jumătate de metru, lățimea de până la 70 cm. Gropile sunt umplute cu sol fertilizat, răsadurile de doi ani sunt plantate în ele. Răsadurile proaspăt plantate sunt bine udate. Cu ce ​​este fertilizată această plantă? Se preferă humusul, turbă, gunoiul de grajd.

Apoi trunchiurile sunt ținute în sol slăbit, fără buruieni și sub un strat de mulci. Rădăcinile Shepherdia sunt situate aproape de suprafață, prin urmare, atunci când cultivă solul, ele se adâncesc cu cel mult 7 cm.

Trebuie remarcat cum să ai grijă de păstor. Particularitățile îngrijirii constau în faptul că descendenții din rădăcini sunt îndepărtați sistematic dacă nu sunt necesari pentru răsaduri ulterioare. Îndepărtarea se efectuează prin tăierea cu grijă a lăstarilor tineri dintr-o rădăcină situată orizontal, folosind un tăietor sau un cuțit.

Planta ar trebui să semene cu un copac, astfel încât coroana este tăiată sistematic, lăsând o înălțime de 2-3 metri și tăiată. În fiecare an, planta tinde în sus din ce în ce mai puțin, randamentul scade, prin urmare, la fiecare 5 ani, întinerirea se efectuează prin tăierea ramurilor principale și laterale. Datorită acestei tăieri, lăstarii cresc mai repede, iar fructele devin mai mari.

Caracteristicile acestei plante

Shepherdia aparține categoriei de plante nepretențioase: va crește în orice tip de sol, iarna nu se teme de îngheț, iar vara nu se teme de secetă și este, de asemenea, capabilă să crească și să rodească în orice zonă a rezistența la iarnă. Ei observă că Shepherdia nu este practic sensibilă la boli și dăunători. Nu există boli care să îi afecteze în mod negativ creșterea și să îi provoace un rău unic. Rezistența la iarnă a acestui tufiș contribuie la înflorirea timpurie. Mai mult, perioada de înflorire a acestei plante este de două săptămâni.

De asemenea, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la recoltă. Boabele se coc la sfârșitul verii - începutul toamnei, dar nu cad de foarte mult timp. Deși este mai convenabil să le strângeți de pe sol, deoarece există spini pe ramurile pastorului, care rănesc mâinile. Ce altceva trebuie să acorde o atenție specială este frumusețea tufișului, prin urmare este cultivată nu numai de dragul fructelor, ci și ca o capodoperă decorativă.

Calitățile pozitive ale Shepherdia

Boabele acestei plante sunt foarte bogate în vitamine și minerale, iar din punct de vedere al conținutului de vitamina C nu sunt inferioare citricelor. În ceea ce privește catechinele și substanțele uleioase, există mult mai multe dintre ele decât în ​​cătină. Prin urmare, boabele Shepherdia sunt o adevărată sursă de sănătate și longevitate. Care sunt proprietățile benefice conținute în Shepherdia? Totul depinde de compoziția chimică, care include:

• zahăr;
• acid ascorbic;
• caroten;
• vitaminele C și P;
• acizi organici;
• pectină;
• licopen.

Fructele Shepherdia tratează boli precum:

• cardiovascular;
• răceli și gripă;
• viral;
• oncologic;
• crește imunitatea;
• stabilizați presiunea.

Trebuie remarcat faptul că nu există contraindicații speciale pentru utilizarea fructelor Shepherdia. Dar totuși, la fel ca în cazul utilizării tuturor medicamentelor, ei observă moderare.

Boabele sunt depozitate congelate sau uscate. Mai mult, fiecare gazdă are propriul său mod de a recolta. Și există o mulțime de rețete. Sunt folosite pentru prepararea compoturilor, tincturilor medicinale, jeleurilor, conservelor și jeleului. Fructele sunt folosite la gătit pentru coacerea prăjiturilor, prepararea sosurilor de carne și pește, adăugate la deserturi.

Proprietăți farmacologice

Fructele argintului Shepherdia au multe proprietăți benefice pronunțate. Leukoantocianinele și catechinele conținute în ele ajută la creșterea rezistenței și elasticității pereților venelor, arterelor și arteriolelor și, de asemenea, reduc fragilitatea acestora. Carotenul, care este prezent din abundență în fructe, ajută la îmbunătățirea funcționării analizatorului vizual și previne dezvoltarea multor boli oftalmice.

În plus, carotenul este substanța inițială de care organismul nostru are nevoie pentru sinteza vitaminei A și, prin urmare, utilizarea cătinei roșii are un efect pozitiv asupra stării pielii.

Vitamina C, care face parte din boabe în cantități mari, ajută la creșterea și consolidarea funcției imune a organismului, ajută la o mai bună gestionare a proceselor de reluare a muncii normale după ce a suferit diferite infecții virale respiratorii acute și gripă.

Condiții de creștere

Shepherdia argintiu se potrivește bine climatului european, deci poate fi ales în condiții de siguranță ca un locuitor rodnic și decorativ al unei cabane de vară. Este rezistent la îngheț, rezistent la secetă, boli ale plantelor și nesolicitat de îngrijit, se înțelege bine cu alți copaci, ierburi, flori.

Locație și iluminare

În general, planta se va adapta rapid la locul de plantare. Merită luat în considerare faptul că „boabele bovine” adoră partea însorită.Dacă cătina americană primește o cantitate suficientă de lumină și căldură, cu siguranță vă va „mulțumi”, deoarece aceasta va contribui la o înflorire strălucitoare, abundentă, iar ulterior recolta va fi mai bună și mai dulce.

Vânturile puternice și chiar un curent nu vor afecta copacul în niciun fel. În plus, dacă este rezonabil să plantați arbuști pe site, va proteja moșia de rafalele de vânt, făcând locul liniștit, confortabil și retras.

Cerințe de sol

Pentru o cultivare adecvată și o îngrijire eficientă suplimentară a Shepherdia, merită să aveți grijă de un conținut adecvat de sol. Planta poate trăi pe diferite compoziții de sol: soluri pietroase, nisipoase și chiar saline. Solul trebuie să fie liber, astfel încât rădăcinile să poată fi îmbogățite cu oxigen și alți nutrienți. Este de dorit ca terenul să fie fertil, deci șansele de a crește un copac frumos sunt mult mai mari.

Aplicarea fructelor

Shepherdia nu este utilizată pe scară largă în medicina tradițională, dar este utilizată activ în folclor și gătit. Acestea pot fi găsite ca componente în diferite preparate și suplimente bioactive.

Tratament

Fructele acestui arbust sunt utilizate pe scară largă și recomandate de mulți vindecători tradiționali pentru tratamentul diferitelor infecții virale și a gripei, precum și a unui imunostimulant în procesul de refacere a organismului de consecințele acestuia din urmă. Este utilizat pe scară largă ca supliment vitaminic la tratamentul tradițional al acestor boli. Se utilizează pentru menținerea și normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal și a sistemului cardiovascular.

Gătit

Una dintre principalele metode de utilizare a acestor fructe de pădure la gătit este prepararea diverselor băuturi alcoolice din acestea prin infuzie. La un moment dat, Ivan Vladimirovici Michurin însuși a vorbit pozitiv despre diferite tincturi obținute cu cătină. În plus, poate fi folosit pentru a prepara compoturi, jeleu, conserve, gem, diverse sosuri și condimente neobișnuit de gustoase.

Recenzii grădinari

Fructele argintului Shepherdia, din câte știu, sunt dulci și acri, despre toate acestea se scrie despre toate acestea. Dar o rudă a argintului shepherdia - shepherdia canadian - fructe cu adevărat amare.

Shepherdia este la fel de asemănătoare cu cătina, inclusiv în ceea ce privește gustul, ca un nap la o ridiche - o singură familie și forma fructului - nimic mai mult în comun.

De doi ani cresc herpherdia de argint. Un tufiș frumos fără probleme, încă nu a înflorit.

În fiecare an colectez ciobanul. Boabe coapte, aproape cireșe: gust dulce, ușor acru, astringent este prezent, dar ușor. Această boabe nu este pentru toată lumea, dar îmi place foarte mult, o îngheț mult și iarna o mâncăm ca semințele. Shepherdia noastră nu crește în copaci de trei metri și, sub greutatea fructelor de pădure, arată mai mult ca o salcie.

Shepherdia este, desigur, o plantă dioică. Puteți distinge plantele masculine și feminine numai prin muguri de flori: la masculi sunt rotunde, mari, la femele - ascuțite, mici. Mugurii florali se formează pe lăstari anuali și lăstari de continuare. Florile sunt colectate în inflorescențe scurte, în formă de vârf. Polenizarea în Shepherdia, precum și în fraierele și cătinele înrudite, este polenizată încrucișat, iar Shepherdia este polenizată cu insecte, iar cătina este polenizată de vânt. Am cumpărat plante de diferite sexe, sunt mici, aproximativ jumătate de metru, nu vor da roade în curând.

La fel ca cătina, shepherdia este o plantă dioică. Pentru fructificare, trebuie să aveți atât o femelă, cât și o plantă masculină. De câțiva ani încoace, o plantă femelă Shepherdia înflorește pentru mine, altoită pe cătină, din cauza absenței unei plante masculine, ovarul, deși este format, cade rapid. Nu merită să vă faceți griji cu privire la rezistența la iarnă a Shepherdia, este destul de rezistent la îngheț, în plus, este rezistent la secetă, nu este susceptibil la bolile fungice.

Personal, părerea mea este că, dacă doriți să păstrați păstoritul din cauza boabelor, nu ar trebui! Boabele, în principiu, sunt gustoase, dar vâscozitatea caracteristică multor Lokhov nu iese complet din ea. Dacă o păstrați - atunci doar pentru colecție, același „anormal” ca mine, colectând tot ce este posibil și imposibil pe site-ul său.

Creșterea pastorului nu necesită o investiție semnificativă de timp și efort din partea grădinarului. Este suficient să îi acordați o atenție minimă, astfel încât tufăria să decoreze grădina timp de mulți ani. Planta este foarte apreciată pentru aspectul său atractiv, extrem de neobișnuit și beneficiile fructelor. Toate acestea contribuie la creșterea rapidă a popularității sale. Shepherdia se răspândește treptat în Rusia. De exemplu, este destul de capabilă să scoată cătina de pe parcele de grădină.

Metode de recoltare a pastorilor

Cel mai productiv și mai rapid mod de achiziție este următorul. În jurul tufișului, trebuie să răspândiți un fel de țesut în așa fel încât să nu existe niciun decalaj între tulpinile plantei și țesutul. Apoi, trebuie să scuturați tulpinile, iar fructele în sine vor cădea în țesutul de așternut. Această manipulare se face cel mai bine după primele înghețuri lovite. Acest lucru va permite fructelor de pădure să dobândească o aromă și un gust extraordinare, asemănător coacăzei sau afinei.

Citește și Supă cu galbenele uscate

În plus, fructele colectate ar trebui să fie uscate sau făcute gem sau compot din ele, care trebuie păstrate în continuare într-un loc întunecat, nu rece.

Așadar, sperăm că ați extras din acest articol toate informațiile necesare despre cătina roșie, beneficiile acesteia și posibilele daune aduse corpului. Acest tufiș este bun nu numai ca apendice de materie primă, ci și ca plantă ornamentală, care adaugă încă un plus la tezaurul deja vast al avantajelor acestei plante.

Shepherdia este un arbust peren extins din familia Lokhovye. Crește în America de Nord, dar este cultivat cu succes în Europa. Shepherdia este, de asemenea, cunoscută sub numele de boabe de bivol sau boabe de săpun. În aparență, Shepherdia este foarte asemănătoare cu cătina, dar fructele plantei conțin mult mai mulți nutrienți și au un gust plăcut. Nu este dificil să ai grijă de arbust, acesta va oferi în mod regulat proprietarului o recoltă abundentă și se va bucura cu un aspect frumos. Este suficient să urmați câteva reguli simple de îngrijire pentru ca shepherdia să decoreze grădina timp de câteva decenii.

Istoria descoperirii Shepherdia

În sălbăticie, această plantă a fost găsită în America de Nord, unde triburile indiene se hrăneau cu fructele sale și o foloseau ca medicament pentru toate bolile. Descoperitorul Shepherdia este considerat a fi Thomas Natall, profesor de botanică care a predat la Universitatea din Philadelphia în 1818. Și și-a luat numele în cinstea directorului de atunci al Grădinii Botanice din Liverpool - John Shepherd.

Deja în 1904, Shepherd a fost debarcat la Stația Experimentală Sud din Dakota. Cele mai vechi răsaduri au fost cultivate din semințe recoltate de-a lungul râului Missouri. Shepherdia a atras mii de coloniști cu randamentul său imens, gustul excelent al fructelor și capacitatea de a se vindeca de unele boli.

IV Michurin a jucat un rol important în apariția păstorului în imensitatea Rusiei. Datorită celor trei răsaduri ale sale, pe care le-a trimis în 1926 remarcabilului academician Kashchenko, a devenit posibilă aclimatizarea și cultivarea în masă. La început, acestea erau doar grădini botanice, apoi arboretumuri. Plantele vechi de 60 de ani au supraviețuit până în prezent. Speciile masculine ating o înălțime de aproape șapte metri, diametrul coroanei lor este de aproximativ 12 metri. Femelele, în schimb, sunt puțin mai înalte, iar coroana lor depășește 15 metri.

Cum arată această plantă

Shepherdia are aspectul unui tufiș care se întinde și ajunge la șase metri înălțime. Există momente în care după tăiere îi mai rămâne un trunchi și seamănă foarte mult cu un copac. Ramurile sale sunt destul de puternice, care sunt împletite.Pe ei există spini destul de ascuțiți. Lăstarii tineri sunt întotdeauna de culoare argintie, dar în timp, lăstarii devin de culoare maro.

Frunzele Shepherdia sunt alungite, acoperite cu un puf mic pe ambele părți. Shepherdia aruncă flori chiar înainte ca frunzele să apară pe ea. Perioada de înflorire este din aprilie până la începutul lunii mai și nu durează mai mult de două săptămâni. Florile sunt inflorescențe mici, gălbui. Acest arbust aparține familiei dioice și are polenizare încrucișată. Planta masculină are muguri de flori mari în formă de cerc. Planta feminină are muguri mici cu vârfurile ascuțite.

Ne decorăm site-ul

În amenajarea teritoriului, această plantă este frumoasă atât singură, cât și în grup. Arbustul argintiu va merge bine cu ace sau frunze verde închis ale oricărei specii de arbori. Pe lângă culoarea sa argintie, unicitatea Shepherdia rezidă în fructele sale roșii frumoase, care sunt frumoase atât vara cât și toamna. Această plantă este destul de rezistentă la praf și gaze, deci este plantată în zonele urbane.

În ceea ce privește shepherdia de argint, lăstarii ei sunt protejați cu grijă de spini, ceea ce face posibilă utilizarea acestui arbust ca gard viu. În același timp, experții recomandă plantarea răsadurilor la rând la o distanță de aproximativ o jumătate de metru sau aplicarea unui model de șah, apoi distanța este mărită la un metru. Pentru a da plantelor forma dorită, acestea sunt tăiate. Răsadurile și răsadurile sunt de obicei plantate în pământ primăvara, dar toamna este, de asemenea, bine. Deoarece sistemul rădăcină este bun aici, este necesar să săpați găuri cu o adâncime și un diametru de 70 de centimetri. Shepherdia câștigă din ce în ce mai multă popularitate în grădinăritul ornamental.

Descrierea plantei

Shepherdia este o plantă perenă de arbust înălțime de 3-7 m. Forme veșnic verzi și foioase se găsesc în gen. Ramurile subțiri sunt acoperite cu scoarță aspru-gălbuie. Sunt foarte ramificate pe toată lungimea lor și acoperite cu spini lungi. Ramurile sunt împletite dens și îndoite la sol, formând o gard viu impenetrabil.

Lăstarii sunt acoperiți cu frunze verde strălucitoare lanceolate sau ovale. Frunzele pe pețioluri scurte sunt opuse. Lungimea plăcii dense a frunzelor este de 4-7 cm. Pe ambele părți sau chiar dedesubt, există o floare argintie sub formă de vilozități scurte.

De la sfârșitul lunii martie, înfloresc flori miniaturale axilare, colectate în inflorescențe în formă de vârf. Înflorirea are loc înainte ca frunzele să apară. Mugurii sunt atașați la lăstari cu pedicele scurte, acoperă dens ramurile. Shepherdia este o plantă dioică, adică există exemplare exclusiv cu flori masculine sau feminine. Pentru a realiza rodirea, este necesar să plantați cel puțin o plantă masculină la 7-10 femele în grădină. Mugurii femele înfloresc puțin mai devreme decât mugurii masculi. Polenizarea are loc cu ajutorul insectelor, după care se coc fructe mici rotunjite.

Există multe puncte albe mici pe suprafața pielii de drupa roșie. Pulpa delicată comestibilă are un gust dulce și acru. Datorită astringenței pronunțate, fructele shepherdia sunt adesea consumate nu crude, ci ca parte a gemurilor, jeleurilor și compoturilor. Fructele sunt depozitate pe ramuri până la îngheț. Temperaturile scăzute le fac mai moi și mai dulci. În interior este o singură sămânță turtită. Înflorirea și rodirea au loc la 2-3 ani de la plantare. Drupele coapte sunt ușor zdrobite de pe ramuri, ceea ce facilitează recoltarea. O plantă poate da până la 15 kg de fructe pe sezon.

Descriere și fotografie

Shepherdia este numită de obicei unul dintre cele trei genuri ale familiei Lokhov. Această familie include de fapt tuful și cătina în sine. Shepherdia este un arbust mic, spinos sau ne-spinos care atinge 4 metri înălțime. Aceasta este o plantă dioică, genul căruia grădinarii experimentați au învățat să distingă prin muguri de flori.În tufișurile masculine, ele sunt rotunde și mari, iar în tufișurile feminine, sunt ascuțite și mici.

Planta are frunze alungite mici de până la 7 centimetri lungime cu puf fin. Înflorește chiar înainte ca frunzele să înflorească în a doua jumătate a lunii aprilie, inflorescențele sunt mici și galbene. Știați? Dintre oameni, cătina-străină are mai mult de 20 de nume, cea mai populară este „boabă de taur”, deoarece se obișnuiește să se utilizeze carnea de vită cu jeleu de cioban.

Planta începe să dea roade deja în al doilea an de viață. Fructul Shepherdia este fructe de pădure rotunde, roșii-adânci, cu puncte albe, diametrul fructului ajunge la 0,5-1,5 centimetri. Aceste fructe de padure sunt comestibile pentru oameni și animale, păsările le pasă teribil de mult. Fructul are un gust acru, cu o ușoară amărăciune și foarte acru. Se coc până la sfârșitul lunii august.

Aflați mai multe despre varietatea și cultivarea cătinei, precum și despre lupta împotriva bolilor plantelor și a dăunătorilor.

Tipuri comune

Micul gen de Shepherdia are doar 3 specii.

Shepherdia este argintie. Soiul și-a luat numele de la pubescența albicioasă care este prezentă pe ramurile și frunzele tinere de pe ambele părți. Acest arbust spinos poate crește până la 6 m înălțime. Înflorirea începe la mijlocul lunii aprilie. Pe plantele masculine, florile sunt colectate în spiculețe miniaturale. Mugurii femele sunt aranjați singuri. În septembrie, fructele se coc - fructe de pădure roșii sau galbene-portocalii. Soiul decorativ Goldeneye este foarte popular. Fructele coapte pe el sunt colorate în galben strălucitor.

Shepherdia este canadiană. Această specie seamănă cu un copac răspândit în formă. Ramurile sunt acoperite cu scoarță maro. Partea superioară a frunzelor este netedă, verde închis. Sub frunze sunt acoperite cu păr argintiu și solzi galbeni. Micile flori verde-galbene înfloresc la mijlocul lunii aprilie. În septembrie, coaceți fructe alungite de culoare roșu închis, lungi de 4-8 mm.

Shepherdia este cu frunze rotunde. Soiul formează un arbust înalt, răspândit. Ramurile sunt strâns legate. Sunt dens acoperite cu frunze rotunjite de culoare verde închis. Pe suprafața unei plăci dense, sunt vizibile numeroase creșteri verucoase. Specia se distinge prin înflorire și fructificare foarte abundente. Sub greutatea fructului, ramurile se apleacă până la pământ. Shepherdia cu frunze rotunde nu se găsește practic în afara platoului Colorado.

Shepherdia în amenajarea peisajului

Acest arbust este adesea folosit pentru a decora grădina și peisajul în grădinile urbane și casnice. Shepherdia este potrivit pentru amenajarea unui gard viu, întărirea versanților.

În plantații unice, copacul devine un accent proeminent, acoperit cu frunziș argintiu și fructe de pădure roșii. Soiurile de Shepherdia Silvery pentru regiunea Moscovei includ tipul decorativ de aur. Arborele este presărat cu fructe de pădure galbene strălucitoare.

Fotografiile cu Shepherdia Silver pot fi văzute mai jos.

Reproducere

Există mai multe modalități de propagare a pastorilor.

• Semănatul semințelor. Semințele ar trebui să fie semănate în aer liber în noiembrie. Acestea sunt îngropate în sol la o adâncime de 1,5-3 cm. Iarna, se recomandă acoperirea locului de însămânțare cu zăpadă. Primele lăstari vor începe să apară la mijlocul lunii aprilie. În septembrie, lungimea răsadurilor va fi de 10-15 cm. Dacă este necesar, acestea sunt transplantate într-un loc permanent. Înflorirea și rodirea sunt așteptate în 4-6 ani.
• Butași de înrădăcinare. Această metodă este bună deoarece vă permite să identificați imediat plantele masculine și femele. Pentru înrădăcinare, alegeți butași verzi cu 2-3 muguri. Lungimea lor este de obicei de 8-12 cm. În prima zi, crenguțele sunt păstrate în „Kornevin” și apoi plantate în sol cu ​​turbă nisipoasă. Lăstarul trebuie adâncit cu 3-4 cm. La sfârșitul lunii septembrie, butașii vor dezvolta rădăcini puternice și pot fi plantați în grădină într-un loc permanent.
• Separarea proceselor rădăcină. În fiecare an se formează mai mulți bebeluși la rădăcinile Shepherdia.În martie-aprilie, plantele puternice pot fi transplantate din tufișul principal într-o nouă locație. Un transplant poate fi, de asemenea, programat pentru începutul toamnei.

Citiți și Pompa pentru recircularea apei calde menajere

Faceți cunoștință cu Silver Shepherd

02.06.2017
Printre culturile cele mai adaptate la caracteristicile climatice ale latitudinilor medii, se numără și arbustul peren de pădure de foioase shepherdia. Este strâns legat de plante precum elanul și cătina. Această plantă este încă puțin cunoscută în țara noastră și este foarte rară în parcele de grădină. Ciobanescul este uneori numit cătină roșie sau americană. Dintre cele trei specii ale sale, două sunt răspândite pe teritoriul nostru: shepherdia argintie și shepherdia canadiană, dar aceasta din urmă este utilizată exclusiv ca cultură ornamentală.

Shepherdia boabe de argint sau de bivol (lat. Shephérdia argéntea, familia Lokhovye) este un arbust fructifer mic (copac răspânditor) cu ramuri spinoase bine ramificate, de până la 2-6 m înălțime, originar din America de Nord. Diferă în mod nepretențios față de condițiile naturale, precum și fructificarea regulată și abundentă. Are o rezistență ridicată la îngheț, poate rezista la înghețuri până la -45 ° C. Tolerează seceta, încălzește bine, este rezistent la gaz și praf, practic nu este afectat de boli și dăunători. O altă proprietate pozitivă fără îndoială a Shepherdia: îmbogățește solul cu azot datorită activității bacteriilor nodulare care fixează azotul pe rădăcinile sale.

Shepherdia argintie este o cultură dioică, prin urmare, pentru polenizare, este necesară prezența plantelor masculine și feminine. Se pot distinge prin forma rinichilor: rotunjite și mari sunt caracteristice masculului, iar cele mai mici cu vârful ascuțit sunt tipice pentru femelă. Insectele polenizează planta. Shepherdia înflorește devreme (în aprilie), înainte ca frunzele să se deschidă. Florile sunt formate din patru sepale, nu au petale. Uneori, un dezgheț prelungit de iarnă poate provoca înflorirea repetată, care afectează negativ dezvoltarea plantei. Fructificarea are loc la vârsta de 2 - 3 ani și durează până la 40 - 50 de ani. Randamentul este de 15 - 25 kg la copacii tineri și crește treptat, ajungând cu vârsta plantelor de până la 30 - 40 kg.

Pe lângă boabele gustoase și sănătoase, Shepherdia are un efect decorativ excelent și este ușor de utilizat în proiectarea peisajului. Planta se formează ușor prin tăiere, prin urmare este adesea folosită pentru amenajarea gardurilor vii dense, impasibile și în același timp decorative, centuri forestiere de protecție, plantații de fito-recuperare. Boabele-mărgele roșii, amplasate abundent pe ramuri, dau o eleganță deosebită arbustului. Pot fi depozitate pe plantă pe tot parcursul iernii. Boabele sunt comestibile și foarte sănătoase. Au un gust dulce și acru, cu o ușoară amărăciune și astringență, dar după îngheț gustul lor se îmbunătățește semnificativ, devin dulci și aromate.

Boabele Shepherdia sunt bogate în vitamine (în special C), zaharuri, acizi organici, catechine, caroten, uleiuri esențiale, P-active și taninuri. Sunt cunoscuți ca un produs alimentar și dietetic valoros. De asemenea, sunt foarte utile. Au efect antiinflamator și hemostatic. Iar vitamina P conținută în ele are un efect de întărire asupra pereților vaselor de sânge, ceea ce reduce semnificativ riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Datorită cantității semnificative de licopen, fructele shepherdia au un efect antitumoral asupra organismului.

Boabele pot fi consumate atât proaspete, cât și prelucrate. Fructele uscate din Shepherdia sunt foarte populare. De asemenea, zdrobite și rase cu zahăr, fructele de pădure pot fi păstrate mult timp în frigider fără a-și pierde proprietățile benefice. Compoturi, suc, vin, lichioruri, gem, gem, conserve, jeleu, condimente pentru carne - aceasta este doar o listă incompletă de preparate preparate din Shepherdia.Boabele sunt contraindicate persoanelor cu intoleranță individuală la produs și care suferă de reacții alergice.

Cultivarea acestei culturi nu este plină de dificultăți, deoarece pastorul este foarte nepretențios. Poate crește pe orice tip de sol, cu excepția apei, a apei și a unui nivel ridicat de apă freatică. Iubește zonele însorite, protejate de vânt. Shepherdia preferă solurile fertile, libere, acide sau ușor acide, dar poate fi cultivată chiar și în zone nisipoase, stâncoase și saline, care sunt foarte sărace în nutrienți.

Shepherdia se propagă prin semințe sau vegetativ (prin lăstari de rădăcină, butași verzi, stratificare). Trebuie reamintit faptul că germinarea semințelor Shepherdia nu durează mai mult de doi ani, deci nu pot fi păstrate mult timp ca semințe. Semințele sunt semănate pe teren deschis la sfârșitul toamnei - începutul iernii (pe timp cald). Shepherdia se caracterizează prin formarea abundentă de lăstari de rădăcină. Lăstarii noi apar la o anumită distanță de planta mamă (până la 2 m), prin urmare, cresc ulterior ca plante independente și, după doi-trei ani, încep să rodească.

Recoltarea butașilor pentru creșterea Shepherdia și butașii se efectuează vara, la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Din cele mai dezvoltate lăstari din acest an, secțiunile sunt tăiate conținând două până la trei internode, lungi de 10-15 cm. Frunzele inferioare sunt îndepărtate, una dintre secțiuni este plasată într-un stimulator de formare a rădăcinilor pentru o zi. Apoi, acestea sunt plantate oblic într-un substrat de turbă și nisip (1: 1) la o adâncime de 3-4 cm. La început, butașii trebuie să fie umbrite, protejându-le de lumina directă a soarelui. De asemenea, este necesar să se asigure o umiditate suficientă a substratului. Înrădăcinarea se termină de obicei în octombrie, după care plantele sunt transplantate pe teren deschis.

Îngrijirea pastorilor constă în slăbirea superficială (până la 5 - 8 cm) a cercului periostal, îndepărtarea buruienilor și tăierea. Tunderea implică formarea unei plante fie sub formă de tufiș, fie sub forma unui copac standard. Odată cu apariția fructificării, este necesar să reduceți periodic coroana arbuștilor. De asemenea, ar trebui să eliminați în mod regulat toate înghețate, deteriorate, bolnave, crescând spre interior și îngroșând coroana ramurilor. Tunderea întineritoare ajută la creșterea creșterii și a randamentului în pastor.

Îngrijirea păstorului

Shepherdia este nepretențioasă și se adaptează bine condițiilor de viață. Poate crește pe orice sol, dar nisipul sau pietrișul sunt recomandate pentru solurile grele pentru un drenaj mai bun. Pentru fructe abundente și fructe de padure mai dulci, ar trebui să ridicați un loc deschis și însorit. Toate tipurile de pastori sunt rezistente la vreme rece și nu necesită adăpost suplimentar pentru iarnă. De asemenea, plantele nu se tem de curenți.

Shepherdia este tolerantă la secetă și nu-i place apei. De obicei, are suficiente precipitații naturale. Doar pe vreme caldă și uscată prelungită, mai ales în perioada de coacere a fructelor, tufele pot fi udate cu o porție medie de apă.

Pentru o dezvoltare normală, planta are nevoie de plivire și slăbire regulată a solului. Această procedură va permite aerului să pătrundă până la rădăcini. Trebuie avut grijă să îndepărtați buruienile și să slăbiți solul, deoarece rădăcinile sunt situate destul de aproape de suprafața solului.

Pentru a menține un aspect atrăgător, ciobanul trebuie tăiat. În grădină, înălțimea plantei este adesea limitată la doi metri. Acest lucru facilitează întreținerea și recoltarea. De asemenea, ar trebui să subțiați coroana, altfel ramurile se vor încurca și vor avea tendința de a ajunge la sol.

Tipuri și soiuri

Conform Listei de plante, planta are trei tipuri:

1. Shepherdia canadensis nu este un copac foarte comun în latitudinile noastre, acest lucru se datorează faptului că fructele sale galben-roșii sunt complet insipide. Este extrem de rar, mai ales ca componentă decorativă a peisajului.
2. Shepherdia cu frunze rotunde este un arbust înalt acoperit cu frunze rotunjite neobișnuit de verde închis. Ramurile plantei în perioada de coacere a fructelor sunt aproape la sol.Acești copaci sunt distribuiți exclusiv în Colorado din cauza lipsei de rezistență la îngheț.
3. Shepherdia argintie este cea mai populară specie de foioase găsite în întreaga lume. Datorită pubescenței, ramurile plantei apar într-adevăr alb-argintiu. Fructele Shepherdia pot fi roșii sau galben-portocaliu strălucitor, cu un gust pronunțat.

Această specie include mai multe soiuri cunoscute: „Goldeneye” și „Xanthocarpa”. Important! Medicii avertizează că fructele argintului shepherdia nu pot fi consumate în cantități mari, deoarece fructele de pădure conțin tetrahidroharmol, care are proprietatea de a influența starea psihologică a unei persoane prin schimbarea dispoziției.

Caracteristici benefice

Boabele Shepherdia conduc în cantitate de acid ascorbic. Pe lângă ea, fructele conțin:

• taninuri;
• vitaminele A, P, E;
• pectină;
• acizi organici.

Utilizarea fructelor Shepherdia ajută la întărirea sistemului imunitar, la îngrijirea stării vaselor de sânge și la normalizarea tensiunii arteriale. Boabele pot fi consumate crude, transformate în tincturi alcoolice și pot fi preparate tot felul de sosuri, gemuri și conserve. Sunt mai mult un produs alimentar decât un medicament, prin urmare nu au contraindicații. Se recomandă prudență numai la persoanele predispuse la reacții alergice.

Shepherdia (popular - boabe de bivoliță, boabe de bizoni, cătină canadiană, cătină roșie) este un arbust peren din familia Loch, este o rudă apropiată de cătină. Patrie - America de Nord. În farmacologie, nu a primit distribuție, totuși, în medicina populară, sunt folosite proprietățile sale benefice asociate cu o valoare ridicată a vitaminelor.

Fructul are proprietăți imunomodulatoare, anti-îmbătrânire, bactericide, îmbunătățește vederea, memoria, crește eficiența și are mult mai multe proprietăți benefice pentru organism, despre care va putea afla de articole.

Schema de plantare a răsadurilor

Plantarea cătinei americane este foarte ușoară. Este mai bine să faceți acest lucru primăvara (în aprilie), astfel încât planta tânără să aibă timp să se înrădăcineze bine și să devină mai puternică înainte de debutul vremii reci de iarnă.

Luați în considerare instrucțiunile pas cu pas pentru plantarea „boabelor de taur”:

1. Alegem un răsad de înaltă calitate în vârstă de 1-1,5 ani.
2. Săpăm o gaură, a cărei adâncime este de până la 40 de centimetri.
3. Adăugăm nisip acolo pentru a face solul mai moale, precum și îngrășământ (prezența acestor componente împreună cu pământul ar trebui să fie într-un raport 1: 1: 1).
4. Îndepărtăm cu atenție răsadul din recipient pentru a nu deranja sistemul radicular al plantei.
5. Scufundăm păstorul în groapă și presărăm cu pământ.
6. De sus, nu udați copacul prea abundent cu apă.

Se recomandă așezarea răsadurilor la o distanță de 20-40 de centimetri unul față de celălalt. După plantarea shepherdia, hidratarea va deveni cea mai importantă componentă de îngrijire. Se recomandă udarea răsadurilor tinere americane de cătină în mod regulat de două ori pe săptămână și timp de cel puțin trei luni de la momentul plantării. Apa adecvată va fi bună pentru creșterea și dezvoltarea arbustului. Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice ale fructelor de gumi (multiflora), precum și despre cum să crească un arbust în țară.

Structura

Dintre oameni, Shepherdia este cel mai des folosit pentru a preveni răcelile și întări imunitatea, datorită valorii sale ridicate de vitamine. Prin conținutul de vitamina C este înaintea citricelor și prin cantitatea de uleiuri organice - cătină. Deci, 100 g de fructe de plante conțin:

• vitamina C - 250 mg;
• vitamina P - 529 mg;
• catehine - 18-19 mg;
• substanțe uleioase - 8-10 mg în semințe și 1,2 mg în celuloză;
• taninuri - 0,6 mg;
• acizi organici - 1,2-4 mg;
• zaharuri - 12-21 mg.

De asemenea, materiile prime sunt o sursă bună de vitamine E, A și substanțe pectinice. Valoarea nutrițională a fructelor de pădure (la 100 g): proteine ​​- 0,5 g; grăsimi - 0,2 g; glucide - 3,7 g.

Cresterea Shepherdia

Shepherdia se reproduce cu succes atât în ​​moduri vegetative, cât și în mod generativ.În acest caz, tufișurile obținute din semințe moștenesc pe deplin caracteristicile varietale ale plantei „părinte”. Acest lucru nu se aplică numai hibrizilor crescuți prin reproducere, dar practic nu apar în Rusia.

Germinarea semințelor

Semințele Shepherdia sunt recoltate singure, măcinând carnea celor mai mari fructe de pădure într-o pulpă. Apoi recipientul cu ele trebuie așezat la soare. Când pulpa este uscată, semințele pot fi ușor separate de ea.

Semințele Shepherdia sunt ușor de colectat singure, este recomandabil să le plantați în același an când sunt recoltate

Se plantează în aceeași toamnă, în timp, germinația scade semnificativ. Pentru semințele recoltate în același sezon, este de aproximativ 80%. Nu este practic să depozitați materialul săditor mai mult de doi ani. Cel mai bun moment pentru debarcare este prima decadă a lunii noiembrie. Raportul plantelor „masculine” și „femele” dintre răsadurile obținute este aproximativ egal, deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la acest lucru.

1. Semințele colectate sunt plantate imediat în teren deschis. Nu trebuie să fie îngropate adânc, este suficient 2-3 cm. O seră neîncălzită este ideală în acest scop. Pentru a nu pierde locul de aterizare, puteți săpați o cutie mică în pământ în avans. O alternativă la această stratificare naturală este păstrarea semințelor timp de 6-8 săptămâni la o temperatură de 0-2 ° C. În acest caz, sunt plantați în pământ în aprilie sau mai, dar rata lor de germinare este semnificativ mai mică - nu mai mult de 60%.
2. Plantările sunt mulse cu turbă sau humus, creând un strat de 8-10 cm grosime. De îndată ce cade suficientă zăpadă, o zăpadă este turnată pe patul grădinii.
3. Primele lăstari ar trebui să apară în a doua decadă a lunii aprilie. În timpul sezonului, răsadurile sunt îngrijite ca și cum ar fi plante mature. Până la sfârșitul lunii iulie, este de dorit să se efectueze 2-3 fertilizări cu îngrășăminte care conțin azot - acestea stimulează creșterea masei verzi.
4. Până la sfârșitul toamnei, răsadurile vor atinge o înălțime de 12-15 cm. Astfel de plante pot fi transplantate în zona prevăzută. Prima recoltare dintr-o shepherdia crescută din semințe poate fi așteptată în 5-6 ani, dar această perioadă se poate extinde până la 8-10 ani.

Semințele Shepherdia plantate în pământ deschis înainte de iarnă prezintă o germinație mai bună decât cele care germinează acasă

Înmulțirea prin straturi de rădăcină

Shepherdia obținută astfel dă roade în decurs de 3-4 ani de la înrădăcinare. Creșterea densă se formează la o distanță de 1,5-2 m de tufiș. Straturile se înrădăcinează cel mai bine la vârsta de doi ani.

Reproducerea cu ajutorul lăstarilor de rădăcină este o metodă furnizată de însăși natura. Materialul de plantare este îndepărtat cu grijă din sol împreună cu rădăcinile

1. Solul este dezgropat, straturile sunt separate cu grijă de planta mamă. Este necesar să se facă cât mai puține incizii, traumatizând rădăcinile la minimum.
2. „Rănile” provocate descendenților sunt dezinfectate prin stropire cu cretă zdrobită, cărbune activ, cenușă de lemn cernută și scorțișoară.
3. Straturile sunt plantate într-un loc ales, udate moderat. Dacă nu este prea cald afară, acestea sunt acoperite cu sticle de plastic tăiate. La căldură extremă, plantațiile sunt protejate cu un material de acoperire alb. De îndată ce apar frunze noi, adăposturile pot fi îndepărtate.

Butași

Tulpina Shepherdia este vârful sau partea de mijloc a unei lăstari anuale de 10-12 cm lungime, tăiate la un unghi de aproximativ 45º. Este de dorit ca acesta să nu fie lignificat, astfel de butași se înrădăcinează mult mai repede. Puteți tăia materialul de plantare pe tot parcursul sezonului, dar timpul optim pentru aceasta este sfârșitul lunii iulie sau prima jumătate a lunii iulie.

Butași Shepherdia, cele mai potrivite pentru propagare - vârfuri de lăstari anuali

1. Tăierea inferioară a lăstarului este îmbibată timp de aproximativ o zi într-o soluție preparată conform instrucțiunilor oricărui stimulator de formare a rădăcinilor. Îl puteți stropi cu pulbere de Kornevin, Heteroauxin, Zircon.
2. Ghivecele mici sau paharele din plastic sunt umplute cu grund de răsad sterilizat. Substratul este bine hidratat.
3. Butașii sunt plantați în sol, adâncindu-se la 3-4 cm la un unghi de aproximativ 60º.Dacă este necesar, frunzele inferioare sunt tăiate. Presărați solul cu un strat subțire de nisip (1-2 cm). Este imperativ să creați un efect de seră prin plasarea recipientelor în pungi, acoperite cu capace de sticlă sau sticle de plastic tăiate. Capacul este îndepărtat timp de 5-10 minute în fiecare zi pentru a evita condensul.
4. Butașii prevăzuți cu lumină puternică difuză timp de 8-10 ore pe zi și o temperatură de 22-25 ° C dau rădăcini în 20-25 de zile. De asemenea, trebuie pulverizate zilnic cu apă la temperatura camerei. Solul nu trebuie lăsat să se usuce, iar lumina directă a soarelui este în detrimentul butașilor.
5. La sfârșitul lunii septembrie sau în prima decadă a lunii octombrie, butașii înrădăcinați sunt transplantați într-un loc permanent.

Butașii Shepherdia se propagă în același mod ca și alte tufe de fructe de pădure.

Caracteristici benefice

Cele mai pronunțate proprietăți ale Shepherdia - antiinflamatoare, astringente, bactericide și hemostatice - se datorează prezenței unei cantități mari de tanini în ea. Substanțe active biologic care alcătuiesc planta, a contribui la:

• întărirea imunității;
• excreția bilei;
• întinerirea corpului;

  

• reducerea riscului de infecții virale;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• îmbunătățirea stării vaselor de sânge, eliminarea fragilității și permeabilității acestora;
• normalizarea digestiei;
• reducerea riscului de apariție a aterosclerozei;
• ameliorarea stresului și a nevrozelor;

  

• recuperarea după răcelile suferite;
• reduce riscul de boli de inima;
• îndepărtarea excesului de apă din corp;
• îmbunătățirea stării pielii;
• vindecarea rănilor;

  

• reducerea proceselor inflamatorii în intestine;
• îmbunătățirea metabolismului;
• prevenirea infarctului miocardic și a accidentelor vasculare cerebrale;
• îmbunătățirea memoriei;
• menținerea sănătății ochilor.

  

Citește și La ce distanță să faci o fosa septică de acasă

Cresterea Shepherdia

Există 3 moduri de a crește cătină.

Seminal

Semințele de cultură pot fi recoltate de unul singur. Cele mai mari fructe de padure sunt selectate si lasate la soare. Odată ce pulpa este uscată, semințele sunt curățate. Ele sunt plantate imediat în toamnă în teren deschis. În timpul depozitării, germinarea semințelor scade.

Dezavantajul acestei metode este că este imposibil să se determine imediat ce gen va fi planta. Momentul optim pentru plantarea semințelor este începutul lunii noiembrie. Sunt îngropați la 2-3 cm în pământ și mulți cu humus. Grosimea mulciului este de 8-10 cm.

Când se formează un strat de zăpadă, un strat de zăpadă este aruncat pe patul grădinii. Primele lăstari apar până la mijlocul lunii aprilie. Sunt hrăniți cu îngrășăminte cu azot de 2-3 ori pentru a accelera creșterea masei verzi. Până în toamnă, arbustul crește până la 12-15 cm și este transplantat într-un loc permanent.

Prin butași

Această metodă este mai populară decât cea precedentă. Butașii sunt recoltați la sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie. Pentru aceasta, partea apicală sau mijlocie a unei lăstari anuale non-lignificate este potrivită. Tăiați-le la un unghi de 45 °.

Pentru o zi, tăietura inferioară a butașilor este lăsată într-o soluție de stimulator de formare a rădăcinilor - "Kornevin", "Heteroauxin". Apoi sunt plantate în cupe mici umplute cu sol sterilizat și umezit, la un unghi de 60 °.

Butașii sunt îngropați de 3-4 cm, îndepărtând frunzele inferioare. Asigurați-vă că solul nu se usucă. Ar trebui să fie întotdeauna umed. Cupele sunt acoperite cu polietilenă și plasate într-un loc luminos, fără lumina directă a soarelui. Înrădăcinarea are loc la o temperatură de 23-25 ​​° C timp de 20-25 de zile.

Puii rădăcini

Aceasta este cea mai ușoară metodă de reproducere. Tufa dă multă creștere care trebuie îndepărtată. De la planta mamă, se formează la o distanță de 1,5-2 cm. Este mai bine să folosiți straturi de 2 ani pentru reproducere.

Dezgropați solul și separați cu atenție descendenții. Toate secțiunile sunt presărate cu cărbune activ zdrobit sau cenușă de lemn pentru dezinfectare. Apoi îl plantează într-un loc permanent și îl udă bine.

Dacă este cald afară, acoperiți planta cu un material de acoperire alb. Pe vreme rece, o sticlă de plastic tăiată. Adăposturile sunt îndepărtate atunci când frunzele noi apar pe tăietură.

Aplicare în medicina tradițională

Proprietățile utile ale fructelor de bivol acasă sunt utilizate în medical și preventiv scopuri pentru:

• lupta împotriva bolilor virale și infecțioase - gripă, infecții virale respiratorii acute, infecții respiratorii acute, răceli (ca instrument suplimentar la tratamentul de bază tradițional);
• prevenirea cancerului;
• stabilizarea tensiunii arteriale;

  

• creșterea rezistenței organismului în perioadele de epidemii sezoniere (proaspete, sub formă de pudră de fructe uscate, tincturi);
• accelerarea procesului de recuperare și recuperare după boală (ca supliment vitaminic);
• pentru boli ale sistemului digestiv (sub formă de tincturi, proaspete și uscate);
• întărirea vaselor de sânge (tincturi, fructe de padure proaspete, uscate);
• menținerea sănătății inimii (supliment de vitamine la dieta principală);

  

• prevenirea aterosclerozei (proaspătă, sub formă de pulbere de fructe de padure uscate, tincturi);
• oprirea sângerării;
• îmbunătățirea stării pielii (consumul de shepherdia proaspăt).

Shepherdia dă un efect foarte bun atunci când este utilizat în scopuri cosmetice ca parte a măștilor de față. Conținut ridicat de vitamine C, E și A, uleiuri organice și pectine a contribui la:

• alinierea tenului;
• făcând pielea catifelată;
• reducerea numărului de riduri fine;
• conferind pielii elasticitate.

Subtilitățile creșterii

Există mai multe nuanțe de care trebuie să ții cont atunci când cultivi Shepherdia.

Prezența obligatorie a copacilor masculi și femele

După cum sa menționat mai sus, aceasta este o plantă dioică, adică pe un arbust există doar flori feminine, pe de altă parte - masculine. Pentru a obține o recoltă, trebuie plantate atât o femelă, cât și o plantă masculină. Cantitatea optimă pe site este considerată a fi 4 plante femele și un mascul. Se disting prin forma mugurilor și structura florii.

Planta feminină are un vârf ascuțit al mugurului, acesta din urmă fiind strâns apăsat de lăstare. La mascul, rinichii sunt mai mari și mai rotunjiți. Le lipsește un pistil în flori, dar puteți vedea 6 stamine lungi. Polenizarea are loc cu ajutorul insectelor.

Vă recomandăm să citiți un articol despre cum să plantați și să creșteți cătină.

Momentul fructificării și rezistenței la îngheț

În funcție de metoda de reproducere, arbustul începe să producă culturi în momente diferite:

• După plantarea semințelor, primele fructe de padure pot fi gustate în 5-6 ani, uneori termenii pot dura până la 10 ani.
• La plantarea unui fraier sau a butașilor, cultura se obține deja timp de 3-4 ani.

Planta tolerează cu ușurință înghețurile severe și poate rezista la temperaturi de până la -45 ° C. Poate fi cultivat, inclusiv în regiunile cu agricultură riscantă - în Ural sau Siberia.

Puteți citi cum să aveți grijă de cătină în toamnă.

Cerința solului

Shepherdia nu are nevoie de sol. În natură, crește pe soluri stâncoase, nisipoase sau saline. Acest lucru se datorează faptului că rădăcinile plantei extrag ele însele azot din mediu cu ajutorul nodulilor.

Cu toate acestea, va fi „recunoscătoare” dacă va fi plantată într-un sol fertil cu o permeabilitate bună la aer. Singura condiție este apariția apelor subterane cu mai mult de 1 m.

Rețete de medicină tradițională

Acasă condiții în scopuri medicinale utilizare cioban proaspăt, sub formă de suc proaspăt stors, decocturi, infuzii.

Pregătirea perfuziei

Materiile prime uscate (1 lingură) se toarnă cu apă clocotită (250 ml), se învelesc și se insistă timp de 15-20 de minute. Se recomandă utilizarea instrumentului pentru:

• creșterea imunității;
• întărirea vaselor de sânge;
• menținerea sănătății inimii;
• prevenirea cancerului;
• prevenirea aterosclerozei;
• prevenirea accidentului vascular cerebral;
• în tratamentul complex al bolilor tractului gastro-intestinal.

De asemenea, pentru prevenirea răcelilor și a bolilor virale dimineața, puteți bea ceai din fructe proaspete, care se toarnă cu apă clocotită și se insistă timp de 5-10 minute. Puteți îmbunătăți gustul unui astfel de ceai și să-i măriți activitatea vitaminică adăugându-i fructe de pădure proaspete. Uleiul obținut din fructele tufișului are proprietăți curative.

Făcând unt Shepherdia

Pentru gătit, trebuie: să clătiți fructele, să le uscați în cuptor și să le măcinați cu o râșniță de cafea. Pulberea rezultată se toarnă cu ulei de măsline (două părți de ulei sunt luate pentru o parte a pulberii), se toarnă într-un vas de sticlă și se lasă într-un loc întunecat timp de 7-10 zile. Astfel de se folosește ulei la:

• boli ale tractului gastro-intestinal;
• afecțiuni ale pielii;
• hipertensiune arterială (o infuzie formată din ierburi de sunătoare, târâtoare, rozmarin sălbatic și coadă de cal va ajuta, de asemenea, la reducerea presiunii);
• degerături;
• arsuri.

Când se administrează intern, doza trebuie respectată: 1 linguriță pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese. Pentru a crește eficiența tratamentului stomacului, puteți utiliza produse care conțin plante cu săgeți.

Instrucțiuni pentru utilizarea preparatelor din shepherdia argintie

Fructe proaspete, compoturi, jeleu, mousse, jeleuri și lichioruri de boabe shepherdia pot fi consumate fără restricții.

Din fructe de padure se pot face diverse deserturi

În scopuri medicinale, tinctura de alcool trebuie consumată de 3 ori pe zi timp de o lună, apoi trebuie să faceți o pauză pentru o perioadă de 30 de zile.

Important! Nu este necesar să se efectueze tratament cu fructe de pădure și preparate din ele în timpul sarcinii și alăptării.

Proprietăți Shepherdia: video

De ce este utilă Shepherdia: foto

Contraindicații pentru utilizare

Folosind cătină roșie în nutriție și tratament, trebuie să ne amintim că poate sa aduce și rău:

• persoanele cu intoleranță individuală la componentele plantei;
• femeile însărcinate și care alăptează;
• persoanele care suferă de ulcere gastrice;
• având procese inflamatorii în duoden.

Fructele Shepherdia conțin substanța tetrahidroharmol, care are un efect psihedelic asupra oamenilor. De aceea, se recomandă respectarea măsurii în utilizarea lor în alimente.

În prezența bolilor cronice și în timpul exacerbărilor acestora, este necesar să se ia fonduri care să includă cătină după consultări cu medicul dumneavoastră.

Caracteristicile plantei

Cătina roșie, boabele de bivoliță, bizonii, iepurii - acestea sunt toate numele Shepherdia. În Rusia, se găsește rar în parcele de grădină, deși este o plantă non-capricioasă care tolerează perfect climatul nostru dificil. Crește natural în Canada și SUA.

Există doar 3 tipuri ale acestei culturi:

• Shepherdia este argintie. Ea este cea care este cultivată de dragul fructelor de pădure. Este un arbust de foioase - frunzele ofilite pot rămâne agățate pe ramuri, înălțime de 4,5 ms, cu lăstari spinoși. Frunzele sunt mici - 4-5 cm lungime, verzi și de formă eliptică. Pe ambele părți sunt acoperite cu puf; la soare dobândesc o nuanță argintie. Fructele se coc în august, lipindu-se în jurul ramurilor, precum cătina. Se recoltează după primul îngheț, care le afectează favorabil gustul - devin mai puțin tari, mai fragede și mai dulci.
• Shepherdia este canadiană. Aceasta este o plantă ornamentală. Principala diferență este absența de spini pe lăstari. Frunze fără pubescență - culoarea măslinie lucioasă, strălucitoare. Boabele ei sunt mici, galben-portocalii, nepotrivite pentru hrană. Înălțimea arbustului rareori depășește 2,5 m.
• Shepherdia este cu frunze rotunde. Este endemic, adică arbustul crește într-o zonă limitată, în acest caz se găsește doar în statul Colorado. Aceasta este o plantă cu un indice scăzut de rezistență la îngheț. Nu este potrivit pentru majoritatea regiunilor rusești. Ramurile sale sunt acoperite cu numeroase creșteri. Boabele nu se mănâncă.

cătină roșie „Shepherdia silver”

cătină "Shepherdia canadiană"

cătină "Shepherdia cu frunze rotunde"

Creştere

Pentru a planta o plantă, trebuie să alegeți o zonă însorită, cu soluri nisipoase sau argiloase, cu un drenaj bun. Puieții sunt plantați la vârsta de doi ani. Când plantați în rânduri, se recomandă să lăsați o distanță de 1,5-3 metri între ele. Pentru plantare, gropile sunt pregătite cu o adâncime de 0,5 metri și o lățime de 0,7 metri.

La plantare, groapa este acoperită cu sol fertil, iar cercurile aproape stem sunt mulci cu humus sau turbă. Îngrijire pe plantă este format din:

• udare periodică;
• slăbirea solului cercului apropiat de tulpină la o adâncime mică;
• îndepărtarea buruienilor;
• tăierea fraierelor de rădăcină;
• tăiere de turnare;
• subțierea coroanei;
• tăiere anti-îmbătrânire la fiecare 5 ani.

Se coace în septembrie. Pentru recoltare, fructele de padure pot fi congelate sau uscate într-o zonă bine ventilată. Shepherdia este un arbust frumos care va împodobi orice teren de grădină, va ajuta la menținerea vigoare și sănătate bună. Din păcate, această plantă nu a devenit încă la fel de răspândită ca, de exemplu, cătina.

Suntem siguri că cititorii care sunt angajați în cultivarea păstorului știu că poate fi atât benefic, cât și dăunător sănătății și au propriile lor modalități de utilizare. Și sperăm că ne veți împărtăși secretele creșterii sănătății cu ajutorul cătinei canadiene. Scrie despre asta în comentarii, sfaturile tale vor fi foarte valoroase.

Regulile de aterizare

Arborele Shepherdia nu necesită condiții speciale de creștere. Sistemul său radicular ramificat îi permite să crească în zone stâncoase și abrupte.

Momentul recomandat

Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara. Acest lucru este valabil mai ales în Ural și Siberia. Primăvara, Shepherdia este plantată în aprilie, când solul se dezgheță, dar mugurii nu s-au trezit încă.

Alegerea locului potrivit

Tufișurile Shepherdia sunt plantate în plin soare. Are nevoie de spațiu. Locurile mlăștinoase scăzute în care sunt posibile ceața și apele subterane stagnante nu sunt potrivite.

Pregătirea solului

Solurile nisipoase și argiloase vor fi bune. Sunt destul de hrănitori și liberi. Shepherdia însăși poate îmbunătăți solul pe care crește. Bilele bacteriene situate pe rădăcini asigură solului azot.

Important! Solurile grele nu sunt potrivite pentru cultivarea acestuia.

Selectarea și pregătirea răsadurilor

Pentru plantare, se folosesc răsaduri cu un sistem radicular dezvoltat. Tăiați rădăcinile uscate și bolnave. Cele sănătoase sunt tăiate cu 3 cm fără a atinge nodulii. Ramurile sunt scurtate cu 1/3. Răsadurile sunt plasate într-o soluție de "Epin", "Heteroauxin" sau permanganat de potasiu.

Algoritmul și schema de aterizare

Plantarea și îngrijirea Shepherdia nu este nimic special. Primul pas este de a pregăti o groapă de aterizare de 50 x 50 x 50 cm. Un deal de sol fertil este turnat în mijloc. Pe el se așează un răsad, rădăcinile sunt îndreptate.

Presărați răsadul cu pământ, în timp ce îl agitați ușor pentru a compacta solul. Plantarea este udată și mulcită. 1,5-2 m rămân între răsaduri. Dacă intenționați să faceți un gard viu, este suficient o jumătate de metru.

Îngrășământ pentru Shepherdia

La plantare, se recomandă fertilizarea solului sărăcit în compuși organici cu două sau trei găleți de humus sau compost. Desigur, fundul gropii în acest caz ar trebui să fie mai adânc, iar acest lucru ar trebui îngrijit în prealabil.

Nu mai este nevoie de hrănire pentru chefedria. Mai mult, se asigură independent de azot, fiind în legături simbiotice cu organisme unicelulare care fixează azotul (prin analogie cu leguminoasele).

Shepherdia: caracteristici ale cătinei străine în creștere

Toată lumea știe de mult că cătina are proprietăți incredibil de utile. De câteva secole a fost cultivat special pentru fabricarea diferitelor uleiuri medicinale de cătină, tincturi și toată lumea poate spune despre gustul extraordinar al ceaiului făcut din această boabe. În plus, tufișurile plantei au un aspect destul de îngrijit și pot deveni un bun decor al domeniului. Nu cu mult timp în urmă, o rudă foarte apropiată de cătină, shepherdia, a fost adusă din America de Nord.Planta, poreclită cătina roșie, nu este în niciun caz inferioară în beneficiile cătinei obișnuite cu care suntem obișnuiți, dar arată și mai fermecătoare și este potrivită pentru utilizarea în proiectarea peisajului.

Rețete pentru alimente și băuturi cu cătină

Un gust acru plăcut, cu o amărăciune picantă, o aromă minunată și o culoare roșie frumoasă - datorită tuturor acestui lucru, fructele de bivol sunt foarte solicitate în gătit. Pot fi consumate proaspete și uscate, congelate, vinuri preparate și lichioruri, compoturi, mousse, conserve, gemuri și marmelade. Amărăciunea face ca fructul să fie o componentă pentru sosuri și marinate. Și, desigur, fac o umplutură excelentă pentru plăcinte. În plus, boabele sunt murate pentru iarnă.

Rețete cu mâncare și băuturi delicioase Shepherdia Silvery:

Dulceață de cătină
... Spălăm boabele. Le umplem cu zahăr în proporție de 1 kg de fructe și 700 g de zahăr. Stăm câteva ore, astfel încât să lase zeama să iasă. Se pune pe aragaz, se fierbe și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Punem produsul finit în borcane sterilizate, plută, înfășurăm până se răcește. Bucurați-vă de ceai iarna!

Gem fără tratament termic

... Spălăm 1,5 kg de fructe de padure, le uscăm și le trecem printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă 3 kg zahăr, se amestecă bine și se pun în borcane sterilizate. Le puteți sigila sau închide cu capace de nailon pentru conservare.

Dulceață de cătină

... Spălăm 1 kg de fructe de pădure, le mărunțim cu un blender. Se adaugă 1,2 kg zahăr, se toarnă 1,2 litri de apă și se fierbe la foc mic, amestecând continuu. La sfârșitul gătitului, adăugați 1-1,5 linguri. suc de lămâie. Ungem dulceața în borcane sterilizate, apoi, ca de obicei, înfundăm, înfășurăm.

Citește și: Gem de căpșuni sălbatice „Pyatiminutka” pentru iarnă: rețete, caracteristici de gătit

Compot de argint shepherdia

... Spălăm boabele de cătină roșie, le punem într-un borcan sterilizat de 3 litri (300 g). Pregătiți siropul: fierbeți 2 litri de apă, adăugați 0,5 kg zahăr, aduceți la fierbere și turnați fructele. Rulăm recipientul. Îl încheiem. Acest compot poate fi păstrat timp de 2 ani.

Băutură de boabe de bivol

... Vă va potoli setea perfect în zilele toride de vară și va acționa și ca diuretic pe corp. Spălăm 0,5 kg de fructe de pădure. Le umplem cu 2 litri de apă. Aduceți-l la fierbere. Se adaugă 300 g zahăr. Bea pentru sănătatea ta. Va fi mai bun decât orice băutură dulce cumpărată în magazin.

Biscuit

... Spălăm 300 g fructe de pădure de argint și le trecem printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 400 g de făină, 0,5 g zahăr pudră, 3 ouă, 1 linguriță de sodă și puțină sare în masa de fructe de pădure. Dacă se dorește, pentru un aluat mai luxuriant, se recomandă să turnați 2 linguri de amidon în el. Trebuie să coaceți biscuiții la o temperatură de 180-200 de grade, timp de aproximativ 45 de minute.

Shanki cu cătină roșie

... Primul pas este de a face clătite de drojdie sau tortilla. Pentru a răspândi pe coajele noastre, spălăm fructele de cătină roșie, le trecem printr-o mașină de tocat carne, adăugăm zahăr și amidon, amestecăm bine toate aceste componente și întindem pe clătite și la cuptor pentru 30 de minute. Un produs cu un nume neobișnuit este gata.

Sos argintiu Shepherdia

... Spălăm 200 g de fructe de pădure și le trecem printr-o mașină de tocat carne. Întindem această masă într-o cratiță, adăugăm sare, zahăr și piper după gust. Se amestecă 2 linguri de făină într-o cantitate mică de apă (aceasta va adăuga grosime sosului) și se adaugă la ingrediente. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional. Rezultatul este o masă semilichidă - sosul este gata! Puteți adăuga puțin unt. Se potrivește bine cu carne, paste sau piure de cartofi.

Sos de cătină cu mirodenii

... Se iau 10 g ghimbir uscat, 5 g curcuma, 10 g piper roșu măcinat și sare, 5 g cimbru uscat și 10 g tarhon uscat. Erau condimente. Avem nevoie de 1 kg de fructe de pădure și 400 ml de apă. Din această cantitate de produse obținem 300 g de sos. În primul rând, spălăm cătina, o umplem cu apă și o fierbem 5 minute.Apoi facem piure de cartofi din el cu ajutorul unei zdrobiri și mai fierbem încă 5 minute. Apoi răcim masa, o trecem printr-o sită și o dăm din nou pe foc timp de 10 minute. Adăugați condimente, gătiți încă 10 minute și puneți în borcane. Sosul este gata! Un plus excelent pentru carne.

Tinctură argintie Shepherdia

... Spălăm 500 g de fructe de padure coapte și le uscăm. Zdrobim fructele cu împingătoare de lemn și le punem într-un borcan. Adăugați 150 g de miere lichidă sau 75 g de zahăr. Se toarnă 0,5 litri de vodcă. Închideți cu un capac strâns, agitați totul bine și insistați timp de 30 de zile într-un loc întunecat și cald. După o lună, filtrăm lichidul și îl turnăm în sticle.

Salată de vitamine

... Mai întâi, spălați, curățați și frecați fin 400 g de morcovi. Apoi măcinați cu un blender jumătate de pahar de fructe de pădină roșie și afine, adăugați 0,5 kg de zahăr. Se amestecă toate componentele și se umple cu ulei vegetal. Aceasta este o salată delicioasă și sănătoasă.

Shepherdia argintie: beneficiile și daunele plantei

În rețetele de medicină tradițională, se menționează shepherdia argintie, ale cărei fructe de padure sunt folosite proaspete și uscate, precum și sub formă de tincturi.

1. Planta ajută în special în lupta împotriva răcelilor și infecțiilor virale.
2. Un efect excelent este remarcat atunci când se utilizează planta pentru a menține funcționarea normală a tuturor organelor corpului, utilizarea fructelor de pădure are un puternic efect pozitiv asupra stării sistemului digestiv și cardiovascular.
3. Tinctura de boabe Shepherdia pe alcool contribuie la reducerea fragilității capilare și la curățarea pereților vaselor de sânge de plăcile de colesterol. Tinctura poate fi utilizată pentru prevenirea aterosclerozei.

Fructele Shepherdia sunt folosite în vinificație pentru a face lichioruri și sunt, de asemenea, folosite pentru a prepara jeleu, mousse și pastilă.

Sfat! Planta aparține hranei și nu este otrăvitoare, cu toate acestea, persoanele care sunt predispuse la alergii ar trebui să aibă grijă să mănânce fructele de pădure ale argintului.

Aterizare și condiții climatice adecvate

Shepherdia tolerează bine frigul, deci poate fi cultivată în regiunile nordice ale țării, în Ural, în Siberia. Ea va prinde perfect rădăcini în regiunea Moscovei.

Dacă clima nu este aridă, cătina nu are nevoie de udări speciale: câteva ploi în timpul verii vor fi suficiente.

Principalele avantaje ale acestei plante includ:

• rezistenta la inghet;
• lipsit de pretenție;
• caracteristici benefice;
• imunitate la boli.

1

O zonă luminoasă și uscată, mult soare și protecție împotriva vântului sunt tot ce aveți nevoie pentru a obține o recoltă bună. Îndepărtarea apei are un efect distructiv asupra pastorilor, plantarea pe soluri argiloase este contraindicată.

Diametrul și adâncimea gropii de plantare ar trebui să fie de aproximativ 60 cm. Cu câteva zile înainte de plantare, trebuie umplut cu un amestec de sol format din pământ, humus și cenușă de lemn și acoperit cu polietilenă deasupra.

Răsadul este așezat cu grijă în gaură, rădăcinile sunt răspândite și pământul este turnat în vârf și apoi ușor apăsat. Planta, așa cum s-a menționat mai sus, nu tolerează umezeala excesivă, prin urmare, atunci când udăm, principalul lucru nu este să o exagerăm. Trebuie lăsată o distanță de cel puțin doi metri între răsaduri.

Pentru ca recolta să aibă succes, solul trebuie să fie slăbit și înlăturat în mod regulat, îndepărtând buruienile.

Caracteristică

Shepherdia Silver este o plantă de foioase. Zona sa de creștere este suficient de largă. Acest lucru se datorează rezistenței sale la iarnă. Alte soiuri americane ale acestor fructe de padure sunt mai puțin populare în Rusia.Shepherdia Canada aduce fructe cu fructe de padure necorespunzătoare pentru hrană, iar frunzele rotunde au o rezistență scăzută la îngheț.

Principalele avantaje

Shepherdia Silver a prins rădăcini bine în climatul european. Aceasta este o plantă rezistentă la îngheț, seceta nu este teribilă pentru el. Nu este afectat de boli și dăunători. Nepretențios, necesită un minim de întreținere. Coexista calm cu diverse plante.

Perioada de înflorire și timpul de coacere

Shepherdia Silvery înflorește în aprilie înainte ca frunzele să apară. Ciorchinii de flori mici rămân pe ramuri nu mai mult de 10 zile. Boabele ajung la maturitate până la sfârșitul lunii august. Dacă sunt lăsați pe tufiș până la îngheț, vor deveni mai dulci.

Indicatori de randament, date de rodire

Cu o îngrijire adecvată, planta va produce recolte abundente. O tufă tânără la 2 ani după plantare va da 15 kg de fructe de pădure. Fructificarea în fiecare an până la 30-50 de ani. Randamentul crește în fiecare an și poate ajunge la 30 kg pe copac.

Domeniul de aplicare al fructelor de pădure

În formă proaspătă, nu este folosit niciodată din cauza gustului astringent tart. Deserturile gătite, preparatele dulci sub formă de gem sau compot, băuturile cu conținut scăzut de alcool sunt populare. Beneficiile Shepherdia sunt de neprețuit. Se adaugă la sosurile pentru preparatele din carne și pește.

Proprietăți de cătină

Datorită compoziției sale extinse de oligoelemente și vitamine, fructele shepherdia sunt incluse în meniul dietetic, utilizat în farmacologie, inclusiv ca componentă a preparatelor pe bază de plante, precum și în gătit.

Proprietăți utile și medicinale

Arbustul este o plantă excelentă de miere și o plantă medicinală unică. În scopuri medicinale, nu sunt folosite numai boabele Shepherdia, ci și frunzele, inflorescențele, coaja și rășina.

Boabele sunt bogate în licopen, ceea ce ajută la reducerea riscului de cancer, boli de inimă și astm. Licopenul este un antioxidant care distruge radicalii liberi și îndeplinește funcții vitale în corpul uman:

• Activarea procesului de digestie;
• Lupta împotriva microflorei intestinale patogene;
• Normalizarea metabolismului colesterolului;
• Prevenirea dezvoltării aterosclerozei prin întărirea vaselor de sânge;
• Hrănește și regenerează pielea;

Important! Nivelul licopenului din sânge scade odată cu îmbătrânirea, consumul de alcool și fumatul.

Cătina roșie are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge, reducând astfel fragilitatea și creșterea elasticității. protejând vasele de leziunile sclerotice. Utilizarea fructelor sprijină eficiența întregului sistem cardiovascular.

Vitamina PP, care se găsește în fructe, este responsabilă de reacțiile redox din organism. Reglează activitatea nervoasă mai mare, previne dezvoltarea trombozei și a hipertensiunii. Vitamina PP afectează producția de hormoni precum testosteronul, progesteronul, cortizolul și insulina.

Important! Greața, apetitul slab, boala gingiilor și respirația urât mirositoare pot fi semne ale unui deficit de vitamina PP.

Fructele sunt incluse în meniul dietetic în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal. Vitaminele din grupa B, care sunt conținute în fructe de padure, normalizează procesele de digestie și absorbție a alimentelor din intestinul subțire. În tratamentul complex al bolilor asociate cu tractul gastro-intestinal, boabele de argint Shepherdia ajută la reducerea inflamației.

Pentru femei și în timpul sarcinii

Shepherdia argintiu este una dintre cele mai bune fructe de pădure pentru întărirea sănătății femeilor, având un efect pozitiv asupra tuturor organelor și funcțiilor corpului:

1. Fructele întăresc sistemul imunitar și sporesc rezistența organismului la viruși: datorită conținutului crescut de vitamina C, a cărui cantitate este de sute de ori mai mare decât în ​​citrice, precum și fitoncide - antibiotice naturale.
2. Compușii fenolici ajută la normalizarea microflorei intestinale. Fructele sunt folosite și pentru gastrită și pancreatită, deoarece au un efect de învăluire, vindecare a rănilor și regenerare.
3. Adesea femeile suferă de boli de rinichi.Prin urmare, argintul shepherdia poate fi utilizat în scopuri preventive pentru a evita urolitiaza. Fructele, atunci când sunt adăugate la ceai, au un efect diuretic și favorizează eliminarea pietrelor.
4. În caz de crize nervoase și stres, sunt prescrise preparate care conțin vitamina B. Shepherdia argintiu nu este un medicament, dar pentru prevenirea tulburărilor nervoase și, în combinație cu alte medicamente, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos. În plus, aceste fructe contribuie la producerea hormonului endorfină - hormonul bucuriei și al iubirii.
5. Datorită conținutului ridicat de vitamina E din fructe de padure, procesul de îmbătrânire a pielii și a organelor încetinește. Mai mult, vitamina E afectează fertilizarea oului și sinteza hormonilor sexuali în cantitatea necesară.

Acizii organici, care sunt conținuți în fructe, previn atrofia mușchilor scheletici în timpul îmbătrânirii corpului, contribuie la pierderea în greutate și la nivelul zahărului din sânge. Odată cu participarea lor, are loc eliminarea colesterolului, a radionuclizilor și a produselor de balast.

Boabele nu sunt contraindicate femeilor însărcinate, dar pot provoca reacții alergice, deci este mai bine să consultați un obstetrician-ginecolog.

Pentru bărbați

Shepherdia argintiu nu este un medicament, este utilizat în farmacologie ca o componentă suplimentară care îmbunătățește efectul substanțelor de bază.

1. Zincul și seleniul, care sunt prezente în fructe de pădure, protejează celulele hepatice de efectele toxice asupra acestuia.
2. Vitamina A, care se găsește în exces în fructe, previne pierderea vederii și îmbătrânirea pielii.
3. Se folosește ca remediu suplimentar, datorită conținutului ridicat de vitamine B, în caz de tulburări de potență.
4. Reduce riscul de cancer de stomac, plămâni și prostată datorită conținutului de licopen antioxidant.
5. Frunzele și scoarța plantei sunt utilizate pentru a trata constipația, tuberculoza, inflamația, tăieturile, artrita și chiar bolile cu transmitere sexuală.
6. În America de Nord, un decoct puternic al rădăcinilor a fost folosit pentru a trata sifilisul, a fost suficient de otrăvitor, astfel încât bărbații au devenit infertili.
7. Sucul de fructe de pădure este utilizat pentru tratarea acneei și ameliorarea inflamației furunculului.
8. Reduce tensiunea arterială și previne apariția infarctului și a accidentului vascular cerebral.

Pentru copii

Mulți părinți, după ce au auzit despre fructele de pădure cu un conținut abundent de vitamine și minerale, încep să-și hrănească copiii. Substanțele active din punct de vedere biologic conținute în pastorul de argint pot dăuna unui corp tânăr. Copiii ar trebui să se abțină de la consumul de fructe.

Rău și posibile contraindicații

În ciuda faptului că shepherdia argintie este numită „superfruit”, fructele și produsele sale, în care este inclus, trebuie tratate cu prudență atunci când:

• Boală de ficat;
• Stadiul acut al bolii vezicii biliare;
• O formă agravată de boală renală;
• Manifestarea reacțiilor alergice.

De unde pot cumpăra răsaduri?

Și, în concluzie: cititorii întreabă adesea de unde să obțină semințe, butași sau răsaduri pentru a începe să crească una sau alta plantă nouă pentru site-ul dvs. Întrebarea este puțin ciudată, deși interesantă: sunteți pe internet! Și este interesant pentru că acum este momentul să avem grijă de semințe, butași și răsaduri. Și acest timp este limitat, probabil, până la sfârșitul lunii aprilie. Se pare că cel mai productiv discurs este totuși să vorbești despre răsaduri, deoarece răsadurile îți vor permite să stăpânești această sau acea cultură în cel mai scurt timp posibil, inclusiv ciobanul.

Consider că este de datoria mea să fac câteva comentarii. În primul rând, găsiți un magazin online, totuși, mai aproape de casa sau site-ul dvs.: de exemplu, un magazin din Moscova este potrivit pentru unii și în Tomsk pentru alții. În al doilea rând, acordați atenție prețurilor, deoarece gama lor este foarte largă - de la 300 de ruble la 1500 de ruble - pentru răsaduri.Deci, „gândește-te singur, hotărăște-te singur” de unde să cumperi plantele care îți plac. Iar cel mai potrivit moment pentru a face alegerea dvs. este martie și aprilie. Succes pentru voi, prieteni, îndrăzniți.

Și de la mine, în cele din urmă, un mic sfat, dacă permiteți: pentru ca răsadurile dvs. să crească mai repede, nu uitați să le hrăniți primăvara cu îngrășăminte cu azot, de preferință într-o formă dizolvată în apă. În acest fel, am crescut foarte repede o plantație întreagă de fructe de padure din butași și de mulți ani îmi plac foarte mult recoltele lor și chiar mai plăcut este vinul cu care îmi place să-mi tratez prietenii.

Descrierea fructelor și a arbuștilor

Pentru creșterea în grădini în spațiile deschise rusești, numai Shepherdia este potrivit. Fructează în fiecare an - se recoltează până la 15 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș. Designerilor de peisaje le place să-l folosească în compozițiile lor.

Datorită puternicelor curbate, împletite între ele, în special în apropierea solului, lăstarii care formează desișuri de netrecut și numeroși spini ascuțiți - cultura este ideală pentru formarea gardurilor vii.

Înflorirea începe imediat ce aerul se încălzește până la 7-9 ° C căldură. În primul rând, flori mici, galbene, cremoase, colectate într-o perie, înfloresc, apoi arbustul este acoperit cu frunze. Florile durează până la 1,5 săptămâni și atrag un număr mare de insecte pe site.

Până la sfârșitul verii, se formează fructe de padure. Sunt sferice, roșu-portocalii sau stacojii, de dimensiuni mici - 5-6 mm în diametru. Pete albe caracteristice sunt presărate pe întreaga suprafață a boabelor. Colectarea lor este recomandată după primul îngheț.

Proprietăți vindecătoare ale argintului shepherdia

Shepherdia argintiu crește în mod natural în Canada și America de Nord. Planta este un arbust cu fructe de pădure roșii, aparține familiei Lokhovye, o rudă apropiată de cătină. Planta are masculi și femele, deci pentru a obține fructe de padure este necesar să plantați ambele soiuri ale plantei una lângă alta.

Indienii au cunoscut de mult valoarea fructelor de pădure roșii, au folosit fructele Shepherdia pentru hrană, au fost tratați pentru multe boli. Boabele Shepherdia proaspăt culese au un gust destul de acru, cu o amărăciune pronunțată. Dacă sunt expuși înghețului, gustul devine mai moale.

Sol pentru Shepherdia

Pentru plantare, în principiu, orice sol este potrivit, deoarece fructificarea poate fi abundentă atât pe nisipos, cât și pe argilos. Este posibil să se îmbunătățească condițiile pentru dezvoltarea unui shepherdia tânăr prin slăbirea regulată a solului aproape de tulpină la o adâncime de aproximativ 6 cm (nu mai mult, deoarece sistemul radicular este de tip suprafață) și îndepărtarea buruienilor de acolo.

Un strat de mulcire de 5 cm grosime, de asemenea, nu interferează. Este important ca atunci când apar lăstari din rădăcini, să le utilizați imediat ca material de plantare sau pur și simplu să le smulgeți, făcând acest lucru cu atenție, săpând pământul până la joncțiunea apendicelui rădăcină orizontală și tăierea primului tăietor sub bază, pentru a nu rămâne cânepă. Gropile rezultate sunt umplute cu pământ.

Sfaturi de gătit

Pentru a pregăti semifabricate din fructe de pădure, ar trebui să le puneți pe foc sau aragaz. După ce lichidul a fiert, este necesar să le treceți printr-o sită. Îndulciți după gust. Sucul Shepherdia pur, nediluat, este foarte puternic și are un gust amar, de aceea se recomandă diluarea acestuia cu apă, lapte, iaurt, morcov sau suc de dovleac.

Cea mai ușoară modalitate de a depozita boabe de bivoliță este de a le îngheța. Fructele Shepherdia trebuie să fie absolut sănătoase, iar fructele recoltate după congelare trebuie fie consumate imediat, fie plasate în congelator. În congelator, fructele de cătină pot fi păstrate întregi sau zdrobite, cu sau fără zahăr..

Numele

Poate că nici o plantă nu are la fel de multe nume ca shepherdia. În America se numește „bizon” sau „boabe de bivoliță” și, de asemenea, „boabe de iepure”. Se crede că aceste porecle provin din faptul că localnicii pregătesc în mod tradițional sos de fructe de pădure, servindu-l cu carne de bizon (și iepure).Conform unei alte versiuni, artiodactilii sălbatici se bucură să mănânce fructe Shepherdia, la fel ca și urșii noștri.

Un alt nume interesant este „boabe de săpun”. Fructele l-au dobândit datorită senzației alunecoase care apare pe piele atunci când se rostogolește în palmele mâinilor. Mâinile devin, parcă, ușor săpunate. Fructele mai sunt numite „coacăze din Nebraska”, „cătină americană”, „frunză de argint”. Un nume destul de neobișnuit - „boabe răstignite” - shepherdia a primit pentru structura frunzelor, care sunt situate transversal.

Formarea și subțierea coroanei

Cultura crește rapid și se ramifică bine. Este mai bine să limitați înălțimea plantei - acest lucru va facilita recoltarea și îngrijirea arbustului. Este suficient să lăsați 2-2,5 m înălțime, scurtând lăstarii laterali la primele ramuri. Această operație se efectuează o dată la 3-5 ani.

Cu vârsta, creșterea tufișului încetinește. Shepherdia, 7-8 ani, are nevoie de tăiere anti-îmbătrânire. Toate lăstarii de această vârstă sunt tăiați, restul se scurtează pentru creșterea din ultimii 2-3 ani. Această tăiere radicală stimulează planta să se ramifice și să formeze boabe mai mari.

Tunderea sanitară se efectuează anual primăvara și toamna - tăind lăstarii rupți, uscați sau îngroșați.

Caracteristici ale aplicației

Boabele de cătină roșie sunt utilizate oral crude, uscate, în sirop sau tinctură. În Statele Unite și Canada, argintul shepherdia este cultivat comercial și utilizat în cosmetologie pentru fabricarea cremelor, șampoanelor, exfoliantelor și produselor de îngrijire a unghiilor.

Fapt! Datorită conținutului ridicat de vitamina A, această plantă este utilizată la producerea șamponului: pentru tratarea mătreții, întărirea foliculilor de păr și îmbunătățirea stării pielii.

În plus față de proprietățile nutritive și medicinale benefice, fructele au un gust neobișnuit de tărâm acru-amar și, prin urmare, sunt utilizate la gătit.

Important! Consumul excesiv de boabe de argint Shepherdia duce la balonare și diaree și, uneori, la moarte.

Arbustul este utilizat în amenajarea teritoriului:

• ca decor, datorită fructelor strălucitoare;
• ca gard pentru protejarea împotriva vânturilor puternice;
• întărirea solului pe versanți, deoarece are un sistem rădăcină puternic.

În medicina populară pentru tratamentul bolilor

În medicina populară, ceaiul sau siropul de fructe shepherdia este utilizat pe scară largă ca agent fortifiant, imunostimulant și antiinflamator. Uleiul obținut din semințe este utilizat pentru tratarea bolilor de piele și a inflamațiilor locale.

Prepararea siropului:

1. Boabele se spală bine.
2. Uscați în decurs de 10-15 minute.
3. După aceea, fructele sunt zdrobite cu un blender.
4. Masa rezultată este ștearsă printr-o sită.
5. Sucul rezultat se toarnă într-o oală și se pune pe aragaz la foc mic.
6. Se adaugă zahăr într-un raport de 1: 1.
7. Sucul nu este adus la fierbere, ci doar încălzit pentru a dizolva zahărul.
8. Siropul este turnat într-un borcan steril și sigilat.
9. După răcire, siropul se păstrează la frigider.

La gătit

Boabele Shepherdia sunt comestibile: pot fi consumate atât proaspete, cât și uscate. Au gust de tartă, dar devin mai dulci după primul îngheț. Nativii americani știu mii de moduri de a găti aceste fructe de padure. De exemplu, popularele conserve din carne de bivol uscat și fructe de pădure. Acum gemurile și sosurile sunt făcute în mod tradițional din ele.

Sos dulce și acru de argint shepherdia pentru legume sau carne la cuptor

Ingrediente:

• Shepherdia - 1 kg;
• Apă - 400 ml;
• Sare - 10 g;
• Curcuma - 5 g;
• Ardei roșu măcinat - 10 g;
• Cimbru uscat - 5 g.

1. Boabele decojite se spală bine, se toarnă cu cantitatea necesară de apă și se fierb timp de 5 minute.
2. După aceea, boabele fierte sunt zdrobite cu un blender până se formează piureul.
3. Piureul este frecat printr-o sită pentru a scăpa de semințe și resturi de coajă.
4. După aceea, piureul de fructe decojit, omogen, se fierbe timp de 5 minute.
5. Adăugați condimente și fierbeți încă 10-15 minute, până când umezeala în exces dispare.
6. Sosul preparat fierbinte se toarnă în borcane sterile și se înfășoară.

Pe lângă sirop și sos, jeleul se prepară din shepherdia, gem, inflorescențe și frunzele sunt adăugate la ceai. Compotul este făcut din fructe de pădure și utilizat la coacere.

Cum și când să culegeți și să păstrați fructele de pădure

Cel mai bine este să culegi fructe de pădure după primul îngheț. Atunci va fi cel mai ușor să îndepărtați cătina de pe ramuri și va avea un nivel optim de maturitate. Acest lucru vă va permite să pregătiți cu ușurință compoturi și gem din acesta, cu condiția ca proprietățile utile ale produsului să fie păstrate.

Important! Cătina roșie conține tetrahidroharmol: într-un volum suficient de mare, acționează asupra corpului uman ca psihedelic.

Cel mai simplu mod de a culege fructele unui hibrid de cătină / afine este să așezi o foaie în jurul tufișului și să scuturi puțin ramurile. Boabele se sfărâmă ușor, ceea ce vă va permite să nu utilizați mijloace speciale pentru recoltare. Pentru a păstra boabele pentru iarnă, le puteți usca.

Mai mult, va fi posibil să gătiți compot din acesta sau să-l utilizați în alte scopuri culinare. Shepherdia este adesea preparată imediat, prelucrată în gem sau preparând un sos.

Tipuri de Shepherdia

Shepherdia argint (Shepherdia argentea) este cultivată pentru fructe de padure gustoase și sănătoase și este utilizată în scopuri decorative.

Shepherdia canadiană (Shepherdia canadensis) este un arbust frumos răspânditor de până la 1,5 m înălțime. Frunzele sunt colorate argintii pe o parte, iar gri-verzui deasupra, nu există spini pe ramuri. Datorită rezistenței sale scăzute la îngheț, este puțin folosit de designeri, deși are o culoare strălucitoare.

Știați? Denumirea științifică pentru cătină este Hippophae („hipopotami” - cal, „faos” - strălucitor). Etimologia cuvântului își are originile în Grecia Antică, unde caii erau tratați cu frunzele acestui copac.

Shepherdia cu frunze rotunde (Shepherdia rotundifolia) - mai înalt decât rudele sale, dar în același timp își păstrează forma de răspândire. Coroana este densă, ramurile sunt împletite cu frunze rotunjite de culoare verde închis.

O caracteristică distinctivă este acoperirea verucoasă unică a frunzelor cu creșteri mici. Înflorirea abundentă duce la o recoltă bogată de fructe de padure frumoase, dar necomestibile. Shepherdia cu frunze rotunde din grădinile locale se simte confortabil și este folosită ca element decorativ.

Soiuri

În total, există trei tipuri de plante în această clasă. Numele lor:

1. Argint - Argentea
2. Canadian - canadensis
3. Cu frunze rotunde - Rotundifolia

Acestea variază în formă de frunze, dimensiunea și culoarea fructelor. Pentru a obține o recoltă, se cultivă primul tip de arbust. Ultimele două sunt considerate mai decorative.

Argentea

Acest soi este mai asemănător cu cătina noastră. Are aceleași frunze înguste și lungi, stropind dens ramurile copacului. Suprafața frunzei de pe ambele părți este acoperită cu multe vilozități, ceea ce le face să pară argintii. Boabe cu diametrul de până la 6 mm. Fructele coapte devin stacojii, predomină nuanțele roșu-portocaliu. Această specie include soiul Golden Eye crescut de crescători, boabele de pe ea sunt galbene suculente, care par aurii la soare.

Canadensis

Tipul canadian de shepherdia este utilizat în principal pentru decorarea teritoriilor învecinate. Boabele sale sunt mici, cu gust neexprimat. Mărimea fructelor - de la 4 mm, formă alungită. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu o nuanță cenușie, ovale. Marginea este în principal pe partea inferioară. Acest soi nu formează spini. Înălțimea trunchiului este mică - copacii sunt întinși doar până la 2-2,5 m.

Rotundifolia

Shepherdia cu frunze rotunde este un arbust înalt cu coroana răspândită. Ramurile divergente către părți sunt puternic răsucite și împletite. Particularitatea acestui soi este frunzele groase rotunjite, cu o margine, pătată de creșteri. Copacii dau culoare abundentă și multe fructe. Sub greutatea frunzelor și a fructelor de pădure, coroana se îndoaie adesea până la fund, ceea ce este o priveliște frumoasă. Frunzișul măsliniu argintiu, cu ciorchini de boabe stacojii, cascade în jos din vârful coroanei până la sol.

Tunderea shepherdia

În cele din urmă, cel mai important aspect al îngrijirii bucătarilor este tăierea. Îndepărtarea ramurilor vechi rupte trebuie efectuată anual, împreună cu aceasta, dacă este necesar, menținând forma normală a arborelui / tufișului.

Partea principală a procedurii este subțierea ramurilor care sigilează coroana - tot ceea ce este înghețat, rupt și localizat asimetric trebuie tăiat. La aceasta, la copacii care produc o recoltă, se adaugă o reducere periodică a coroanei, sugerând o scurtare a ramurilor care duc în înălțime la ramurile laterale.

Reducerea coroanei la o înălțime de 2-2,5 metri poate facilita semnificativ atât îngrijirea plantelor, cât și culesul boabelor. Împreună cu atenuarea creșterii ramurilor axiale și laterale în timpul îmbătrânirii, se recomandă întinerirea lor prin scurtarea lor cu doi până la trei ani de lemn pentru fiecare al 7-lea an de viață. Dacă coroana cade, numai tulpinile și ramurile care cresc pe verticală trebuie lăsate la tăiere. Măsurile descrise nu numai că vor consolida sănătatea arborelui, ci vor contribui și la extinderea fructelor de pădure, la abundența fructificării.

Avantajele și dezavantajele Shepherdia

Dacă nu ați decis încă să plantați sau nu această cultură pe site-ul dvs., atunci avantajele și dezavantajele vă vor ajuta să decideți.

Plusurile Shepherdia includ:

• lipsit de pretenție;
• rezistență ridicată la iarnă;
• imunitate la diferite boli și dăunători;
• ușurința reproducerii.

Există, de asemenea, dezavantaje pentru cultură:

• planta dioică;
• ramuri spinoase.

Posibile probleme și soluții

În cazul Shepherdia, nu au fost identificate probleme speciale care împiedică dezvoltarea și fructificarea. Planta este nepretențioasă, cu condiții climatice adecvate și suficientă lumină solară, poate da o recoltă abundentă.

1

Nu este recomandat să udați arbustul prea des, acest lucru va ajuta la evitarea putrezirii sistemului radicular. Pansamentul superior trebuie, de asemenea, luat în serios: excesul de azot întârzie timpul înfloririi și recoltării, dacă exagerați cu magneziu, acest lucru poate duce la ondularea frunzelor, excesul de potasiu va încetini creșterea cătinei. Dacă are loc suprasaturarea, aceasta poate fi corectată prin irigare (12-15 litri pe 1 metru pătrat). Această metodă va elimina substanțele active din stratul superior.

Este bine dacă Shepherdia este protejată de un fel de barieră împotriva rafalelor de vânt rece. Dar această cerință nu este strictă.