Gutui comun - ficat lung sudic în grădinile noastre

O rudă îndepărtată a gutuiului comun, henomele sau gutui japonez, este cultivată cu succes în statele baltice și în regiunea Leningrad. Un arbust ornamental nepretențios în toamnă este presărat cu mici fructe parfumate. În fotografie - gutui japonez.

Descrierea gutuiului comun

Gutuiul comun (alungit), ca și mărul, aparține familiei roz. Ceva similar în aceste culturi și fructe, dar în sălbăticie, gutui se găsește numai în regiunile calde: în Caucaz, Asia Centrală, în sudul țărilor europene. În grădini, este cultivat aproape peste tot, incluzând chiar și țări din nord precum Scoția sau Norvegia.

Cum arată un gutui

Gutuia poate arăta ca un copac sau un arbust (care este mai puțin obișnuit), își aruncă frunzele pentru iarnă. În funcție de varietate și condițiile de creștere, înălțimea poate fi de la un metru și jumătate la cinci metri. Ramurile se ridică în unghiuri ascuțite, formând o coroană largă-ovală. Cu toate acestea, prin tăiere, grădinarii îi dau o formă diferită. Trunchiul și ramurile vechi sunt de culoare gri închis sau roșu-maroniu, lăstarii tineri sunt gri, pubescenți.

Copacul comun de gutui este foarte asemănător cu mărul.

Frunzele sunt deseori eliptice, dar sunt aproape rotunjite. Partea superioară a frunzelor este verde închis, cea inferioară, deoarece este acoperită de pubescență, pare albăstruie. Frunzele sunt pe pețioli de doi centimetri, au o lungime de 5 până la 12 cm. Florile sunt solitare, deschise la sfârșitul primăverii sau la începutul verii. Fructele se coc numai toamna.

Iar înflorirea gutui seamănă cu înflorirea unui măr

Gutuia trăiește mult timp, până la 50-60 de ani, și dă roade, începând cu vârsta de 3-4 ani, anual și abundent. În același timp, natura fructificării se schimbă treptat. Dacă în primii ani se observă în principal pe lăstari tineri, atunci odată cu înaintarea în vârstă, cu o scădere a creșterii, se deplasează spre ramuri de fructe.

Descrierea fructelor

Fructul de gutui este un măr fals, care poate avea diferite forme, de obicei aproape perfect rotunde sau în formă de pară. Culoarea fructelor coapte este de la lămâie la galben închis. Există cuiburi cu mai multe schimbări în interiorul fructului. Mărimea fructelor în sălbăticie este de aproximativ 3 cm, soiurile poartă fructe mari cu diametrul de până la 12-15 cm. Fructele au o aromă strălucitoare și puternică, dar sunt destul de dure, conținutul de suc este redus. Gust - dulce, dar acru și astringent, „pentru un amator”.

Fructele de gutui sunt mari, cu semințe, tari

Pe lângă consumul proaspăt, compuși, conserve, marmeladă și diverse băuturi sunt preparate din gutui. Gutuia se armonizează bine cu preparatele din carne. Este utilizat în medicina populară în tratamentul diferitelor boli, inclusiv sistemul gastro-intestinal și căile respiratorii.

Muscat

Soi de dimensiuni medii, fără pretenții în cultivare. Se adaptează cu ușurință la condițiile de mediu. Crește cu succes chiar și pe soluri compactate, sărace. Nu se teme de înghețuri și de secetă prelungită.

Gutuia de nucșoară are un sistem imunitar puternic - rareori se îmbolnăvește. Fructe - mărime medie, greutate - până la 250 gr. Gutuia este acoperită cu un puf dens, similar cu pâsla. Pulpa este de culoare bej deschis, fibroasă, aspră.Gustul este plăcut, dulce, cu o aciditate pronunțată.

Un copac produce 35-45 kg de fructe. Se coc în septembrie-octombrie.

Soiuri

Există multe soiuri de gutui comun, dar doar două duzini sunt înregistrate în Registrul de stat al Federației Ruse, iar cele mai multe dintre ele au fost crescute în secolul trecut. Soiurile diferă prin forma și mărimea fructului, modalitățile de utilizare, randament și, de asemenea, timpul de coacere. Cele mai timpurii pot fi parțial gata de utilizare la sfârșitul verii, cele mai târziu se coc mai aproape de noiembrie.

• Vas de unt timpuriu. Fructele cu o greutate de până la 350 g sunt de culoare galben lămâie, rotunjite conic, cu carne alb-gălbuie. Se coace la sfârșitul lunii septembrie.
• Suculent. Coacerea - septembrie. Fructe cu o greutate de aproximativ 250 g, suculente. Soiul este considerat a fi cu randament ridicat, rezistent la secetă și rezistent la îngheț.
• Recolta Kuban. Diferă în mărimea fructelor mari (până la 500 g), randament ridicat, rezistență la capriciile vremii. Soi timpuriu, relativ suculent.
• Astrahan. Coacerea este medie devreme. Fructele sunt în formă de pară, cântăresc aproximativ 200 g, cu pulpă galbenă densă, acră, tartă.
• Beretsky. O varietate de mijloc de sezon de origine maghiară, parțial autofertilă, necesită polenizatori. Fructele în formă de pere, cântărind aproximativ 270 g, sunt considerate foarte gustoase: unul dintre puținele soiuri cu o ușoară astringență.

  

  Beretski - soi străin în formă de pară

• Buinakskaya cu fructe mari. O varietate din Dagestan, se coace foarte târziu, dar diferă în fructe foarte mari în formă de pară (până la 700 g). Este considerat unul dintre cele mai rezistente la secetă și boli.
• Rumo. O varietate destul de populară, una dintre cele mai nepretențioase condiții. Fructele ovale cresc până la o jumătate de kilogram, diferă în astringență foarte slabă și ridicată, pentru gutui, suculență. Se coace la sfârșitul lunii septembrie, cu randament ridicat.

  

  Rumo este unul dintre cele mai populare soiuri

• Codryanka este unul dintre cele mai vechi soiuri de coacere. Fructele sunt suculente, cântărind în medie 200 g, relativ dulci, de utilizare universală.
• Nord. Unul dintre cele mai rezistente soiuri de iarnă. Fructele sunt mici, de culoare galben-verzuie, cu un strat de pâslă. Au o aromă puternică și sunt relativ dulci.
• Măr. Fructe cu greutatea de 200-300 g, asemănătoare merelor, de culoare galben lămâie. Pulpa este destul de suculentă, ușor acidulată, dulce și acrișoară. Soiul întârzie, are o bună conservare a fructelor, este caracterizat de o productivitate ridicată.

Kuban cedează

După cum sugerează și numele, principalul avantaj al soiului este randamentul său. Un copac dă până la 100 kg de fructe. În același timp, gutuiul este de o calitate excelentă.

Mare, suculent, aromat, dulce și acru. Pulpa este puțin aspră, cremoasă. Masă de fructe - 500 gr. Tolerează bine temperaturile scăzute și ridicate.

Soiul este rezistent la dăunători. Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie. Depozitate mult timp fără a-și pierde prezentarea.

Creșterea și îngrijirea

Gutuia se referă la culturile relativ ușor de cultivat, dar care necesită îngrijire de bază.

Alegerea unui loc de aterizare și a solului

Alegerea unui loc pentru gutui este simplă, dar este important să vă ghidați de faptul că este încă un copac sudic, deci este mai bine să-l plantați într-o parte caldă a grădinii, pe partea de sud a unui clădire. Un plus imens este că majoritatea soiurilor sunt pretențioase atât în ​​ceea ce privește secetele, cât și solul îmbibat de apă, nu se tem nici de locația apropiată a apelor subterane. Gutuia crește pe aproape orice sol, dar preferă mai mult pe cele grele: pe solurile nisipoase nu trăiește mult, dă roade slab.

Gutuia este plantată atât primăvara, cât și toamna. La plantare, trebuie avut în vedere faptul că rădăcinile gutuiului s-au răspândit mult dincolo de coroană, așa că va trebui să vă retrageți cel puțin 4-5 metri până la cel mai apropiat copac sau structură.

Aterizare

Gutuile sunt plantate ca răsaduri de un an și doi ani, iar în ultimii ani, răsadurile din containere sunt adesea la vânzare. În principiu, pot fi plantate chiar vara, nu în cea mai fierbinte zi.Răsadurile cu rădăcini goale sunt preferate să fie plantate toamna. Gaura de plantare, ca pentru orice copac sau arbust, este pregătită în prealabil, după ce a cultivat anterior situl. La sapare, se introduce și puțin îngrășământ: aproximativ 20 g de sulfat de potasiu și 500 g de superfosfat pe 1 m2. Dimensiunea gropii de aterizare este de 40-50 cm adâncime și până la un metru în diametru.

Cea mai ușoară cale este de a utiliza un răsad cu un sistem de rădăcină închis.

Spre deosebire de majoritatea copacilor de grădină, nu drenajul este plasat pe fundul gropii, ci, dimpotrivă, un strat de lut de zece centimetri. Deasupra este sol fertil cu 150 g de superfosfat și un pahar de cenușă de lemn. Este necesară și o miză de îmbarcare. Tehnica de aterizare este convențională. Rădăcinile sunt îndreptate, acoperite treptat cu sol, fără adâncirea gulerului rădăcinii. Udați gutuiul cu cel puțin două găleți de apă, mulci cu humus sau turbă.

Plantarea de primăvară nu este diferită de plantarea de toamnă, dar toate lucrările pregătitoare sunt efectuate în toamnă. În plus, udarea post-plantă ar trebui să fie acordată mai multă atenție: poate răsadul va trebui udat foarte des (în funcție de vreme): la urma urmei, dacă un strat de mulci de 10-12 cm este turnat în toamnă (la izolați rădăcinile pentru iarnă), primăvara stratul de mulci ar trebui să fie foarte subțire, astfel încât rădăcina gâtului să fie la suprafață.

Cum să ai grijă de un copac

Gutuia necesită îngrijire elementară pe tot parcursul sezonului de vegetație. Deci, la începutul primăverii, înainte de curgerea sevei, ei efectuează tăieri sanitare, iar la plantele tinere - și formative. La deschiderea mugurilor, copacii sunt pulverizați cu lichid Bordeaux și se efectuează pansamentul superior. La începutul extinderii mugurilor, tratamentul se efectuează împotriva dăunătorilor. Înainte de a deschide mugurii, gutuiul este bine udat.

La o săptămână după înflorire, se repetă tratamentul împotriva dăunătorilor. La mijlocul verii, gutuiul este hrănit, udarea se efectuează după cum este necesar. Solul este slăbit periodic. Tratamentele chimice vara se efectuează numai conform indicațiilor, cu o lună înainte de recoltare, pulverizarea este oprită.

După recoltare, se efectuează pulverizarea cu o soluție de uree 5%, în noiembrie, se efectuează udarea de iarnă. După căderea frunzelor, puteți tăia: atât sanitar, cât și anti-îmbătrânire. Imediat înainte de îngheț, cercul trunchiului este izolat, iar în copacii tineri - și în trunchiuri.

Caracteristici de udare

Majoritatea soiurilor de gutui sunt rezistente la secetă, dar pentru fructificarea de înaltă calitate, cultura necesită udare sistematică (de obicei de 4-5 ori pe sezon). Desigur, în primul an după plantare, udarea trebuie făcută și mai des. Pomii fructiferi se udă în funcție de vreme. Este important ca solul să fie suficient de umed chiar înainte de înflorire, în mijlocul înfloririi, la scurt timp după înflorire și într-o perioadă de creștere intensă a fructelor.

Pentru a uda mai rar, gutui este adesea cultivat folosind mulcirea solului.

După udare, slăbirea și plivirea se efectuează, în special pentru copacii tineri. La sfârșitul verii - începutul toamnei, udarea este oprită, dar în acest moment solul ar trebui să fie umed până la un metru adâncime. Ultima udare - înainte de iarnă - este dată deja în noiembrie, solul este înmuiat la cea mai mare adâncime posibilă.

Pansament de top

În primii 1-2 ani de la plantarea gutuiului, există suficient îngrășământ în groapa de plantare și în zona pregătită. Atunci arborele are nevoie de hrănire. Materia organică sub formă de compost sau humus nu se aplică anual, dar îngrășămintele minerale sunt necesare sistematic.

Arborele primește cea mai mare parte a materiei organice sub formă de mulci.

La începutul primăverii, ureea este împrăștiată și încorporată superficial în cercul trunchiului (40-100 g, în funcție de vârsta copacului). După sfârșitul înfloririi, puteți adăuga nitrofoska sau azofoska (200-300 g diluați). În august, fertilizați cu îngrășăminte cu fosfor și potasiu (vă puteți limita la cenușă de lemn, câteva pahare pe cercul portbagajului).

Tunderea și modelarea coroanei

Tunderea gutuiului se efectuează în perioada inactivă, adică la începutul primăverii și după căderea frunzelor.În primul rând, toate ramurile bolnave și uscate sunt tăiate. La adulți și chiar mai mult cu plantele vechi, se efectuează tăierea subțire și întinerire. Copacii tineri (până la aproximativ cinci ani) trebuie tăiați pentru a forma coroana în mod corespunzător. La sfârșitul verii, merită să ciupiți lăstarii tineri dacă sunt încă în creștere. După căderea frunzelor, acestea sunt de obicei limitate la tăierea sanitară și, într-o mică măsură, subțierea.

Soiurile înalte sunt cultivate în mod tradițional sub forma unui copac cupat, tăind un conductor și lăsând 4-5 ramuri scheletice, distanțate uniform în jurul circumferinței și distanțate la înălțimea de 15-20 cm. Copacii cu creștere mică se formează de-a lungul unui coroana cu niveluri de 8-10 ramuri scheletice ... Înălțimea trunchiului în orice formațiune nu trebuie să depășească jumătate de metru. În general, putem spune că tăierea unui gutui se efectuează cam în același mod ca un măr.

Arborele în formă de bol este mai bine iluminat de soare

Video: modelarea coroanei de gutui

Recoltare

Gutuia se coace mai târziu decât toate culturile din grădină, recoltarea are loc toamna, adesea chiar târziu. Încearcă să lase fructele să se coacă complet pe copac, dar deseori trebuie îndepărtate chiar și necoapte dacă înghețurile severe vin devreme. Fructele congelate își pierd gustul și nu sunt păstrate deloc.

Din fericire, fructele gutuiului tind să se coacă în timpul depozitării, deci nu există probleme în îndepărtarea gutuiului ușor necoapte.

Soiurile târzii sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, care deseori trebuie recoltate necoapte. Astfel de fructe devin gata pentru consum la aproximativ o lună după depozitare în pivniță. Cele mai bune condiții de depozitare sunt aerul uscat și o temperatură de câteva grade Celsius. Dacă sunt puține fructe, le puteți păstra la frigider.

Fructele necoapte trebuie deseori îndepărtate.

Formarea și tăierea coroanei de gutui

Deoarece gutuiul necesită lumină, se recomandă o formațiune cu niveluri rare, oferind o iluminare bună a coroanei.

Pe răsadurile anuale de gutui, măsurați tulpina (50-60 cm de la locul altoirii) și numărați 7-8 muguri deasupra tulpinii. Primul nivel este format din 3-4 ramuri, care sunt lăsate prin mugur la o distanță de 10-15 cm una de alta.

Al doilea nivel este creat din ramuri simple situate după 30-35 cm sau două ramuri adiacente - după 50-60 cm, formând astfel ramurile principale. Pentru a evita ruperea, ramurile principale ar trebui să se îndepărteze de trunchi la un unghi de cel puțin 45 de grade.

Un copac de doi ani începe să se formeze din ramura principală inferioară, care este scurtată cu 50-60 cm de la bază. Restul ramurilor principale sunt tăiate la aceeași înălțime. Conductorul este tăiat cu 20-25 cm deasupra nivelului ramurilor principale.

Sarcina principală a primilor ani de formare este de a selecta ramurile de ordinele a doua și a treia necesare pentru a crea o bază solidă pentru copac. Prima ramură a celui de-al doilea ordin este așezată la o distanță de 30-40 cm de trunchiul copacului, a doua - la o distanță de 30-40 cm de prima pe partea opusă. Lăstarii de continuare sunt tăiați, subordonați-i ramurilor de ordinul întâi.

În timpul fructificării inițiale, tăierea constă în scurtarea și subțierea. Până la sfârșitul perioadei complete de fructificare, se aplică întinerirea parțială a coroanei. Pentru aceasta, ramurile principale și crescătoare sunt tăiate în lemn vechi de 2-3 ani.

Boli și dăunători

Din păcate, gutuiul nu este una dintre acele culturi care pot fi cultivate fără pulverizare. Și dacă se îmbolnăvește rar, atunci dăunătorii sunt adesea o problemă semnificativă.

Cauzele bolilor și tratamentul acestora

Bolile de gutui apar cu îngrijire precară și condiții meteorologice nefavorabile. Deci, monilioza atacă de obicei pe vreme prea umedă. Mai întâi, apar pete maronii pe fructele deteriorate, apoi cresc, pulpa se pierde, fructele cad. Odată cu evoluția furtunoasă a bolii, aceasta trece la fructe complet întregi.Tratați boala cu fungicide: lichid Bordeaux, Rovral etc.

Monilioza afectează adesea fructele de piatră, dar gutui se tem și de ea.

Aceleași medicamente sunt utilizate împotriva brunetului frunzelor, precum și a făinării. Rugăciunea apare de obicei mai întâi pe lăstarii anuali sub formă de pete albe sau maronii, apoi petele se transformă într-un film maro cu puncte negre. Ulterior, lăstarii încetează să mai crească, frunzele se deformează și ovarele se sfărâmă. Fungicidele sunt utilizate la două săptămâni după înflorire și apoi din nou o lună mai târziu.

Ciuperca este, de asemenea, de vină pentru putrezirea ovarelor, care începe cu înnegrirea frunzelor și apoi trece la muguri și flori. Ovarele sunt formate, dar putrezesc rapid și cad. Pulverizarea cu Fundazol poate servi drept profilaxie.

Dăunători majori

Un grup de dăunători care strică frunzele se numește molia care domină frunzele. Deoarece planta slăbește semnificativ, recolta se pierde, rezistența la iarnă a copacului se deteriorează. Împotriva moliilor, Fundazol sau Dipterex sunt eficiente, aplicate după sfârșitul înfloririi.

Tulpinile și mugurii tineri infectează adesea acarienii roșii și maronii. Larvele lor aspiră sucurile plantei. Prevenirea invaziei - pulverizarea cu o soluție de 7% uree în timpul căderii frunzelor. Când apar căpușe, se folosește Fitoverm, de exemplu.

Afidele dăunează gutuiului la fel ca și mărul, suge sucuri din lăstari și frunze tinere. De asemenea, poate transporta agenți patogeni. De asemenea, puteți combate afidele cu remedii populare (săpun, cenușă, diverse plante), dar cu o cantitate mare de dăunători, trebuie să folosiți același Fitoverm sau Biotlin.

Afidele și alți dăunători sunt la fel de groaznici pentru gutui ca și pentru măr

Molia mărului este un cunoscut „vierme” care strică fructele. Există multe mijloace de combatere a acestuia, este mai bine să acordați preferință agenților biologici precum Bitoxibacilina.

Teplovskaya

Soiul a fost obținut în Astrahan. Crescătorii au dorit să dezvolte o gutui care să reziste la temperaturi scăzute și să ofere recolte bune în același timp. Au reușit. Arborele nu se teme de vremea rece. Produce fructe galbene asemănătoare merelor. Dimensiunile sunt diferite - de la mici la mari. Pulpa este suculentă, densă, aromată. Gustul este dulce și acru. Depozitat până la 4 luni.

Iată 10 dintre cele mai bune soiuri. Toată lumea este candidatul perfect pentru creștere. Sunt rezistente la temperaturi scăzute și la secetă, practic nu sunt afectate de ciuperci, dau fructe suculente și gustoase care se disting prin calități comerciale ridicate și pot fi păstrate mult timp.

Reproducere

Gutuia poate fi propagată în diferite moduri, toate sunt într-un grad sau altul simple.

Reproducerea semințelor

Semințele sunt extrase din fructe proaspete, complet coapte. După spălare, acestea sunt bine uscate și apoi semănate înainte de iarnă. Adâncimea de însămânțare - 2-3 cm. Pentru iarnă, culturile sunt acoperite cu turbă sau humus. Primăvara, răsadurile se diluează, lăsând în cele din urmă 15-20 cm între ele.Până toamna cresc până la 35-40 cm și pot fi transplantate într-un loc permanent.

Uneori semințele sunt chiar semănate într-o oală; germinarea lor este excelentă

Reproducerea prin stratificare

Gutuile se propagă prin stratificare în același mod ca și coacăzele, doar că trebuie să găsiți ramuri joase care să poată fi fixate la sol. Vârful este scos. Un mugur vertical poate ieși din fiecare mugur lateral. Când cresc până la 15-20 cm, se înghesuie. Toată vara solul este bine udat și slăbit, iar după căderea frunzelor, acestea sunt împărțite în răsaduri și plantate.

Butași

Reproducerea prin butași este ceva mai dificilă, deoarece este necesar să se utilizeze stimulente de creștere și să se monitorizeze cu atenție umiditatea solului. În caz contrar, nu există probleme. Puteți folosi atât butași verzi, cât și butași lignificați. Butași cu 1-2 internoduri sunt plantați într-un substrat de nisip și turbă (3: 1), de preferință într-o seră. Rădăcinile apar peste o lună sau mai târziu, dar, de obicei, până la toamnă, răsadurile sunt gata pentru transplant.

Dacă totul merge bine, rădăcinile tăierii vor crește foarte repede.

Lăstari rădăcină

Rădăcinile nu sunt cel mai bun mod de reproducere, deși sunt cele mai ușoare. De obicei, lăstarii sunt distruși, dar dacă cele mai puternice exemplare sunt strânse de mai multe ori în timpul verii, ele ar putea dezvolta un sistem radicular bun. De regulă, plante bune pot fi obținute din astfel de răsaduri.

Grefă

De obicei, cele mai valoroase soiuri sunt propagate prin altoire. Butași sunt altoiți pe păsări sălbatice, gutui crescut din semințe sau păducel. Vaccinarea se efectuează în același mod ca și în cazul unui măr. Pe lângă altoirea de primăvară cu butași, se mai folosește și înmugurirea din august.

Video: reproducerea gutuiului

Îngrijirea gutui

În timpul cultivării gutuiului, tufișurile sale, la formare și tăiere, ar trebui să aibă ramuri aproape paralele cu suprafața pământului; înălțimea lor este de aproximativ 50 cm deasupra gulerului rădăcinii. Îngroșarea tufișului nu trebuie permisă, numărul maxim de ramuri pe o plantă este de 10-15, dintre care 2-3 sunt la vârsta de 4 până la 5 ani, 3-4 ramuri sunt de trei ani, același număr de doi ani, restul sunt anuale.

Gutuia este tăiată anual ramuri vechi de cinci ani, cu productivitate scăzută și creștere pe moarte. Creșterea puternică a lăstarilor de tip vertical nu ar trebui permisă, acestea sunt ciupite pe măsură ce apar sau decupate complet înainte ca mugurii să se trezească. Cel mai bine este să faceți acest lucru primăvara, deoarece tăierea toamnei reduce rezistența la iarnă a tufișurilor. Ramurile slăbite în contact cu solul sunt tăiate în fiecare primăvară.

Recoltarea gutui începe în a treia decadă a lunii septembrie, înainte de înghețurile de toamnă. Fructele mari, bine coapte, se păstrează până la începutul lunii februarie la o temperatură de + 2 ... + 3 ° C.

Gutuile sunt de obicei plantate primăvara înainte ca pe muguri să apară un con verde.

Gutuie comună în proiectarea peisajului

În timpul înfloririi, gutui arată foarte frumos și, prin urmare, este adesea folosit pentru a decora parcuri, alei și pătrate. Cu toate acestea, în acest scop se folosește mai des gutui japonez, care este o specie ușor diferită și este cultivată aproape întotdeauna sub formă de tufiș.

Galerie foto: gutui în design

Gutuia japoneză poate fi plantată ca o tufă separată

Gutuia arbustivă poate fi folosită pentru a face un perete

Arborele de gutui comun arată bine printre alte specii de arbori

Gutuiul comun este un pom fructifer care aduce fructe asemănătoare merelor, dar mai tari și mai tari. Gutuia nu poate fi găsită în fiecare grădină, dar există mulți fani ai acestei culturi.

Gutuie japoneză în creștere din semințe

Mulți grădinari propagă gutui japonez semănând semințele acestei plante înainte de iarnă. Pentru fructele cele mai mari și coapte, semințele sunt selectate imediat înainte de însămânțare. În ultimele zile ale lunii octombrie, materialul de plantare este așezat în găuri la o adâncime de 1 cm. Ar trebui să existe un decalaj de 15 cm între rânduri. Pentru o creștere normală, semințele sunt așezate la o distanță de 5 cm de reciproc. Plantările sunt mulci cu turbă sau humus, care este ușor compactat. Cu o astfel de plantare, lăstarii de gutui vor apărea în luna mai.

Dacă gutuiul japonez este cultivat pentru fructe, ar trebui să fie plantat într-o zonă însorită. Într-un loc umbrit, tufișul va înflori, dar planta nu va lega fructele.

Puteți cultiva răsaduri japoneze de gutui acasă. Până în ianuarie, fructele coapte ale gutuiului japonez sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat. Semințele sunt recoltate din fructe mari coapte. La sfârșitul lunii ianuarie, semințele de gutui sunt amestecate cu nisip de râu spălat umed într-un raport de 1: 3 și plasate într-o pungă de plastic. Pentru ca semințele să respire, se fac mai multe găuri sau găuri în pungă. Mai mult, semințele de gutui sunt așezate pentru stratificare în frigider timp de 2-2,5 luni. Punga este păstrată la o temperatură care nu depășește 5 ° C la o umiditate relativă de 70%. Locul optim pentru stratificare este frigiderul. Periodic, nisipul cu semințe de gutui trebuie umezit, asigurându-vă că mucegaiul nu se formează pe el.

În martie-aprilie, semințele japoneze de gutui sunt semănate pentru răsaduri. Pentru plantare se folosește sol neacid, al cărui pH nu depășește 6-7 unități. Răsadurile obținute de răsaduri cresc până la 40-50 cm până toamna.Când plantați în teren deschis, răsadurile de gutui sunt plantate la o adâncime corespunzătoare adâncimii cutiei sau a vasului de răsad. Se lasă o distanță de cel puțin o jumătate de metru între răsaduri, iar distanțele dintre rânduri sunt situate la o distanță de 2 metri una de cealaltă.

Proprietăți utile ale gutuiului japonez

Gutuia japoneză este formată din mai mult de 5% acizi organici, conține aproximativ 2% tanini. Fructele Chaenomeles au mai multă vitamina C decât lămâia, se păstrează în timpul tratamentului termic. Prin urmare, produsele din fructele de gutui sunt folosite ca mijloc de prevenire a bolilor virale sezoniere. Gutuia conține vitamine: B1, B2 și P; pectine și oligoelemente: fosfor, potasiu și calciu.

Pectinele conținute în fructe contribuie la îndepărtarea metalelor grele și a toxinelor din sânge, ceea ce este foarte util în ecologia săracă. Sucul de gutui proaspăt are un efect benefic asupra aterosclerozei, anemiei și problemelor hipertensive. Chaenomele scade nivelul colesterolului din sânge, întărește pereții vaselor de sânge.

Un decoct de semințe de gutui reduce inflamația membranei mucoase a ochilor, oprește sângerarea; loțiunile tratează arsurile și iritarea pielii.

O plantă cu flori, cu aspectul său colorat în sine, ridică starea de spirit, iar produsele procesării fructelor vor crește tonusul corpului tău.

Patria gutuiului: originea și istoria utilizării în cultură

Planta este una dintre cele mai vechi culturi fructifere cunoscute omenirii de peste 4000 de ani. Caucazul este considerat locul de naștere al gutuiului, de unde a venit în Asia Mică și mai departe în Grecia Antică și Roma. Deja la începutul mileniului trecut î.Hr. Acești pomi fructiferi au crescut din abundență pe insula Creta, unii istorici cred că numele unui fel, Cydonia, gutui primit de la orașul cretan Sidon.

Primele mențiuni scrise despre cultură apar deja în 650 î.Hr., conform legendei antice grecești, mărul de aur prezentat de Paris zeiței Afrodita a fost fructul gutui.

Potrivit lui Plutarh, fructele cu dulceața și aciditatea lor erau considerate în acel moment un simbol al oricărei căsătorii și erau neapărat folosite în diferite ritualuri asociate ceremoniei căsătoriei.

Vechii greci numeau planta Pepenele Kydaion, tocmai cu acest nume este asociată cea de-a doua versiune a originii numelui genului.

Din Grecia, gutui merge în Italia. O descriere detaliată a acesteia se găsește în scrierile lui Pliniu, care deja în 75 î.Hr. Au fost cunoscute 6 soiuri ale acestui pom fructifer, care a fost folosit nu numai pentru hrană, ci și în scopuri medicinale.

Dovada popularității fructelor în Roma antică este prima carte de bucate a celebrului gălăgie romană Apicius, care descrie o rețetă pentru prepararea unui desert din gutui. Imaginile cu imagini de cultură se găsesc pe pereții Pompei distruse, imaginea unui copac este prezentă în picturile din acea perioadă.

Gutuie înflorită în fotografie

Perioada de înflorire a gutuiului - mai-iunie, durata - aproximativ 3 săptămâni. Florile sunt unice, mari, cu diametrul de până la 5, 5 cm, roz sau alb cu stamine galbene, cu pedicele scurte, în jos.

Spre deosebire de alte culturi de pomi, acestea apar pe ramurile laterale ale lăstarilor generativi ai anului curent, prin urmare înfloresc târziu, după apariția frunzelor.

Datorită acestei caracteristici, florile de gutui nu sunt de obicei afectate de înghețurile recurente de primăvară, iar fructificarea are loc anual. Gutuia înflorită (în imaginea de mai sus) este foarte decorativă, la sfârșitul primăverii florile acoperă abundent ramurile de sus în jos și servesc drept adevărat decor al grădinii.

Când nuca se coace. Când coacem nucile, când pot fi recoltate

.

Nucul este un produs nutritiv bogat în proteine, vitamine și are un gust excelent. Pentru ca fructele să aducă un beneficiu maxim și să fie depozitate mult timp, este necesar să le colectați la momentul potrivit, pentru aceasta trebuie să puteți stabili când sunt coapte nucile.

Nucul este un produs nutritiv cu caracteristici gustative excelente

Timpul de coacere a nucilor

Nucii cresc în Grecia, India, Turcia, Ucraina și Rusia centrală.

În funcție de climatul zonei de creștere și de varietatea de nuci, coacerea are loc din august (pentru coacerea timpurie) până în octombrie (pentru cele târzii).

Majoritatea soiurilor ajung la maturitate de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. În acest moment, coaja este crăpată și fructele cad pe pământ.

Așteptați coacerea finală, acesta este momentul optim în care este mai bine să colectați nuci. Dacă este dificil să se determine perioada de coacere, amintiți-vă că recolta timpurie este mai puțin neprofitabilă decât recolta târzie.

Nucile trebuie recoltate după ce sunt complet coapte

Determinarea pregătirii nucilor pentru recoltare

Momentul în care se recoltează nucile și calitatea boabelor lor sunt direct legate. Recoltarea devreme înainte de maturitate completă va micșora și micșora sâmburii comestibili.

Dacă toate nucile sunt recoltate din timp, le puteți pune într-o cutie de lemn timp de 2-3 săptămâni și apoi le puteți usca. Recoltarea prea târziu este plină de putrezirea fructelor și daune dăunătoare.

Pentru a calcula corect timpul când coacem nucile, trebuie să vă ghidați în primul rând după varietatea lor.

Cum se determină maturitatea nucilor:

1. Fructele cu un pericarp verde crăpat sunt complet coapte și gata de recoltare.
2. O piuliță coaptă începe să cadă la pământ.
3. Membranele dintre jumătățile nucleului sunt maro închis, iar nucleul este deschis și bine definit.

Reguli de bază pentru colectarea nucilor

Fructele de pe același copac devin gata de recoltare în momente diferite: cele care cresc pe ramurile cele mai apropiate de pământ se coc mai repede. Recoltați întreaga cultură în 2-3 doze timp de 1-2 săptămâni.

Pentru a colecta toate fructele dintr-o singură dată, va trebui să le smulgeți sau să le doborâți cu un pericarp întreg (coajă verde). În acest caz, acestea ar trebui lăsate într-o găleată sau cutie pentru a se coace. Este inacceptabil să păstrați nucile împreună cu cele complet coapte.

Dacă fructele nu se sfărâmă, dar coaja este crăpată, ar trebui să le culegi cu mâna sau să le dobori cu un băț. Dacă piulița este greu de eliberat din coajă, o puteți tăia cu un cuțit. O altă modalitate de a scăpa cu ușurință de pericarp este înmuierea fructelor în apă. Este mai bine să culegi nucile cu mănuși, deoarece coaja verde lasă pete maronii persistente.

Pentru a evita creșterea temperaturii în interiorul fătului și deteriorarea acesteia, se recomandă eliminarea pericarpului imediat după colectare. Nucile trebuie recoltate nu mai târziu de o zi după căderea la pământ, iar pe timp ploios nu mai târziu de 12 ore. Mulți oameni încearcă să păstreze fructele care au rămas în pământ de câteva zile, dar acest lucru nu se poate face, deoarece acestea pot fi afectate de mucegai.

Când bateți nucile de pe un copac, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați ramurile și coaja fructifere, altfel acest lucru va avea un efect negativ asupra recoltelor ulterioare. Colectarea nucilor, alunelor și a altor fructe de la sol este simplificată de dispozitive speciale - unelte și mașini de rulat care trimit produsele colectate în containere. Există, de asemenea, dispozitive care curăță piulița de pericarp, ceea ce economisește semnificativ timp și efort.

Uscarea nucilor

Nucile pot avea un gust amar imediat după cules, dar după uscare, gustul dispare. Uscați fructele într-o cameră uscată sau în aer liber în zilele însorite, așezându-le într-un singur strat și rotindu-le periodic.

Se recomandă uscarea nucilor umede pe plasele de sârmă pentru a permite scurgerea apei. Uscarea fructelor pe aragaz sau într-un cuptor fierbinte va duce la pierderea gustului, la deteriorarea fructelor. Uscarea în cuptor la o temperatură maximă de 60 ° C este permisă, dar în acest caz termenul de valabilitate este redus la șase luni.

Înainte de uscare, nucile sunt curățate de murdărie și resturi. De obicei, 5-6 zile sunt suficiente pentru ca fructele să se usuce bine și pot fi păstrate fără a-și pierde proprietățile benefice până la 2 ani.Pentru depozitare mai lungă, puteți utiliza următoarea metodă: puneți fructele timp de 8 ore în apă sărată fiartă, apoi uscați-le.

Nucile uscate trebuie depozitate în pungi sau plase de pânză la o temperatură de aproximativ 15 ° C și o umiditate de cel mult 70%. Un balcon nu este potrivit pentru aceste scopuri, iar un loc uscat întunecat, ca o mansardă, este cea mai bună opțiune. Miezul decojit poate fi depozitat într-un frigider într-un borcan de sticlă timp de până la 6 luni, după ce le-a calcinat anterior într-un cuptor cu temperatură scăzută pentru a ucide germenii.

Plantarea de chaenomele

Cea mai bună perioadă pentru plantarea gutuiului japonez este primăvara, când pământul s-a dezghețat deja, iar mugurii nu au înflorit încă. O plantă bienală plantată dintr-un recipient cu rădăcini închise se rădăcină bine. Nu este recomandabil să plantați gutui în toamnă, iubește căldura și poate muri înainte să prindă rădăcini. De asemenea, plantei nu îi plac transplanturile frecvente, deci este mai bine să găsiți imediat un loc permanent pentru ea.

Selectarea scaunelor

Gutuia japoneză iubitoare de căldură, când este crescută, preferă locurile însorite, închise de vânt. Este mai bine să alegeți un colț pentru ea pe partea de sud, bine iluminată de soare, deoarece la umbră planta înflorește slab și se dezvoltă slab.

Pregătirea solului pentru plantare

Nu este dificil să crești gutui japonez, crește bine pe aproape orice sol, cu excepția solurilor turbărești. Principala cerință pentru compoziția solului este absența salinității și a incluziunilor de var. Chaenomeles crește cel mai bine pe solul care are un drenaj bun, fertilizare și umiditate moderată. Feriți-vă de plantarea plantei pe sol alcalin - va apărea cloroză a frunzelor. Planta este rezistentă la perioadele uscate, deși la o vârstă fragedă, după plantare, are nevoie de umiditate, dar fără stagnare a umezelii. Înainte de a planta gutui japonez, trebuie să curățați solul de buruieni, solul sărac și greu trebuie „diluat” cu sol cu ​​frunze și nisip, fertilizat cu compoziție de îngrășăminte de turbă, precum și cu aditivi de fosfor.