Gutuie - toate proprietățile utile. Prezentare generală a speciilor, recomandări pentru îngrijire și plantare (130 de fotografii)

Cu gutui, care este un fel de hibrid de măr și pere, oamenii au ajuns să cunoască cu mult timp în urmă - acum aproape 45 de secole. Și, în ciuda „vârstei”, ea continuă să se bucure de o popularitate neschimbată. Astăzi, acest fruct are o mare varietate de utilizări, inclusiv departe de ultimul loc printre cele mai utile plante medicinale.

Oamenii de știință și grădinarii cunosc mai multe tipuri de acest lucru, în multe privințe, fructe unice. Dintre acestea, cele mai răspândite sunt arbuștii de gutui chinezesc și japonez, ale căror proprietăți utile ar trebui studiate mai îndeaproape și cu prima ocazie de a folosi noi cunoștințe.

Război troian: Eris și gutui sunt vinovați pentru tot?

Întrebați orice persoană mai mult sau mai puțin educată și acesta vă va răspunde că motivul pentru care a început războiul troian a fost fapta nepotrivită a Parisului, care a răpit-o pe Helena, soția țarului Menelau.

De fapt, povestea a început mult mai devreme. Din momentul în care nu au vrut să o invite pe Erida, zeița discordiei, la o nuntă. Mâniată și jignită, nu a fost invitată, și-a lăsat micul cadou pe masă și a plecat.

Zeii au văzut un fruct de aur cu inscripția „Cel mai frumos”. Fiecare dintre cele trei zeițe - Venus, Minerva și Juno - credeau, desigur, că titlul de „cea mai frumoasă” ar trebui să îi aparțină pe bună dreptate. Parisului i s-a cerut să rezolve disputa (toți ceilalți oaspeți au refuzat în mod rezonabil, temându-se de furia frumuseților care se pierd).

Minerva și Juno i-au promis tânărului putere, curaj, victorii militare, cunoaștere și înțelepciune. Iar Venus este posesia celei mai frumoase femei din lume. Premiul a revenit lui Venus, Parisul a fost recompensat cu Helen. Și mărul discordiei, așa cum cred botanicii, iar istoricii nu le contrazic, nu a fost deloc un măr, ci gutui - cel mai comun, dur și greu comestibil!

Beneficiile semințelor

Folosind rețete populare din semințe de gutui, trebuie să aveți grijă, deoarece conțin o substanță otrăvitoare, a cărei utilizare vă va afecta foarte mult sănătatea. Dar, pentru a simți cel puțin un prejudiciu minim, trebuie consumate cel puțin 70 g. Dar în doze moderate, se remarcă următoarele beneficii ale semințelor de gutui:

1. Taninurile și substanțele mucoase conținute în acesta îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal și pot servi ca laxativ natural.
2. Ameliorează tusea și ajută la ameliorarea inflamației. Semințele sunt folosite pentru loțiuni pentru orz în ochi.
3. Acestea sunt utilizate ca bază în prepararea unui produs cosmetic nutritiv.

Denumire botanică: Gutuie (Cydonia), un gen monotipic de arbori de foioase sau arbuști din familia Roseae, fructe și culturi ornamentale.

Patria gutuiului: Caucaz, Asia Mică, nordul Iranului.

Iluminat: fotofil.

Pamantul: argilă sau nisipoasă, compoziția nu este solicitantă.

Udare: rezistent la secetă, în același timp tolerează apariția îndelungată a apei.

Înălțimea maximă a copacului: 7 m.

Durata medie de viață a copacului: 30 - 50 de ani

Aterizare: semințe, butași, lăstari de rădăcină și altoire.

Descrierea generală a plantei de gutui

Planta de gutui este un copac mic sau un arbust mare cu mai multe tulpini, cu o coroană densă de împrăștiere, crescând până la 1,5 - 4, mai puțin de 7 m înălțime.

Trunchiul, cu diametrul de până la 50 cm, și ramurile scheletice sunt acoperite cu scoarță subțire, constant descuamată, de culoare gri închis sau roșu-maroniu, ramuri tinere sunt de culoare brun-cenușiu, cu pubescență densă tomentoasă.

Lăstarii sunt, de asemenea, dens pubescenți, au o culoare gri-verde. Trunchiul se caracterizează printr-o creștere oblică, motiv pentru care în primii ani de viață arborele necesită o jartieră.

Frunzele de gutui sunt de formă alternată, ovoidă sau ovală, cu vârful ascuțit sau obtuz, mare, cu lungimea de 5 - 12 cm și lățimea de până la 7,5 cm, cu pețiolii scurți, de până la 2 cm. Plăcile frunzelor sunt vopsite în verde închis deasupra, cenușiu dedesubt, cu pubescență albă tomentoasă.

Gutuie înflorită în fotografie

Perioada de înflorire a gutuiului - mai-iunie, durata - aproximativ 3 săptămâni. Florile sunt unice, mari, cu diametrul de până la 5, 5 cm, roz sau alb cu stamine galbene, cu pedicele scurte, în jos.

Spre deosebire de alte culturi de pomi, acestea apar pe ramurile laterale ale lăstarilor generativi ai anului curent, prin urmare înfloresc târziu, după apariția frunzelor.

Datorită acestei caracteristici, florile de gutui nu sunt de obicei afectate de înghețurile recurente de primăvară, iar fructificarea are loc anual. Gutuia înflorită (în imaginea de mai sus) este foarte decorativă, la sfârșitul primăverii florile acoperă abundent ramurile de sus în jos și servesc drept adevărat decor al grădinii.

Mirosul de gutui copt

Fructele se coc în septembrie-octombrie, sunt mere false rotunde sau în formă de pară, adesea nervurate obtuze, pubescente la început, netede când sunt mature.

Culoarea este lămâie sau galben închis, cu unele soiuri cu o ușoară roșie. Pulpa conține multe celule pietroase, așa că, chiar și în gutuiul copt, este dur, nu suculent, la gust dulce-tart, astringent.

La reprezentanții sălbatici ai speciei, randamentul este foarte scăzut, 2-10 fructe cântărind 60-100 g din fiecare plantă. Soiurile cultivate sunt mult mai productive, până la 20-50 tone la hectar, greutatea medie a unui fruct este de 100-400 g, la unele exemplare poate ajunge la 2 kg.

O trăsătură distinctivă a fructelor este aroma lor specială, datorită prezenței esterilor pelargonii-etil și enant-etilici în piele. Mirosul de gutui copt seamănă cu mirosul unui măr acru cu indicii de scoarță de copac, flori de toamnă și condimente, persistă chiar și după tratamentul termic.

Semințele de gutui

În inima fructului există cinci, căptușite cu un strat de pergament și care conțin un număr mare de oase maronii de formă obovată.

Semințele de gutui sunt acoperite cu o coajă, pelicula albă mată conține până la 20% mucus, care se umflă bine în apă și este utilizat în medicină și industria textilă.

Conținutul glicozidei de amigdalină conferă semințelor de gutui o aromă caracteristică de migdale amare și, în același timp, determină toxicitatea acestora, prin urmare, atunci când se utilizează semințe în scopuri medicinale, trebuie să se aibă grijă să nu le măcinați sau să fermentați infuziile și decocturile.

Planta are un sistem radicular larg ramificat. Rădăcinile orizontale se extind pe laturi la o distanță care depășește proiecția coroanei de 3-4 ori, rădăcinile verticale se află la cel mult 1 m adâncime în sol.

Deoarece partea principală a rădăcinilor este situată aproape de suprafață, copacul tolerează cu ușurință replantarea, dar nu răspunde bine la cultivarea și rândul între rânduri.

Copasul crește în special activ în primii ani ai sezonului de creștere. După intrarea în perioada de rodire, care în cultură cade pe 3-5 ani, creșterea încetinește oarecum. Arborele roade activ timp de aproximativ 20 de ani, iar durata sa maximă de viață este de 50 de ani.

Patria gutuiului: originea și istoria utilizării în cultură

Planta este una dintre cele mai vechi culturi fructifere cunoscute omenirii de peste 4000 de ani. Caucazul este considerat locul de naștere al gutuiului, de unde a venit în Asia Mică și mai departe în Grecia Antică și Roma. Deja la începutul mileniului trecut î.Hr.Acești pomi fructiferi au crescut din abundență pe insula Creta, unii istorici cred că numele unui fel, Cydonia, gutui primit de la orașul cretan Sidon.

Primele mențiuni scrise despre cultură apar deja în 650 î.Hr., potrivit legendei grecești antice, mărul de aur prezentat de Paris zeiței Afrodita a fost fructul gutui.

Potrivit lui Plutarh, fructele cu dulceața și aciditatea lor erau considerate în acel moment un simbol al oricărei căsătorii și erau neapărat folosite în diferite ritualuri asociate cu ceremonia căsătoriei.

Vechii greci numeau planta pepene Kydaion, tocmai cu acest nume se asociază cea de-a doua versiune a originii numelui genului.

Din Grecia, gutui merge în Italia. O descriere detaliată a acesteia se găsește în scrierile lui Pliniu, care deja în 75 î.Hr. Au fost cunoscute 6 soiuri ale acestui pom fructifer, care a fost folosit nu numai pentru hrană, ci și în scopuri medicinale.

Dovada popularității fructelor în Roma antică este prima carte de bucate a celebrului gălăgie romană Apicius, care descrie o rețetă pentru prepararea unui desert din gutui. Imaginile cu imagini de cultură se găsesc pe pereții Pompei distruse, imaginea unui copac este prezentă în picturile din acea perioadă.

Unde crește gutui

Gutuia a fost cultivată de mult în Est. Spre deosebire de Grecia antică și Roma, aici planta a fost întotdeauna considerată un simbol al purității și sănătății, chiar și Avicenna în scrierile sale și-a caracterizat fructele ca un mijloc de îmbunătățire a activității inimii și a digestiei.

Gutuiul copt în imagini

În Europa de Vest, fructul este cunoscut încă din secolul al XIV-lea și de atunci a fost utilizat pe scară largă la gătit în diferite țări.

Copacii și arbuștii de gutui sunt răspândiți în sălbăticie în Caucaz, Iranul de Nord, Asia Centrală și Mică, cresc de-a lungul marginilor pădurilor, lângă corpurile de apă și pe versanții munților. Cultivarele prosperă nu numai în sud, ci și în latitudini temperate de pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.

Printre locurile în care gutuiul crește, notăm nu numai Europa, unde poate fi găsită peste tot din Caucaz, până în Norvegia, Asia Centrală și de Est, ci și Australia, Oceania, America de Nord și de Sud, nordul și sudul continentului african.

Planta este cultivată ca cultură fructiferă și ornamentală. În același timp, pe teritoriul Rusiei, fructele de gutui se coacă în mod regulat numai în regiunile sudice (Caucaz, teritoriul Krasnodar). Pe banda de mijloc, din cauza înghețurilor timpurii, fructele coapte pot fi obținute numai la sfârșitul lunii octombrie în anii extrem de favorabili.

Aici, la fel ca în țările din Europa Centrală și de Nord, cultura este în principal decorativă, prin urmare, se folosesc mai des forme de creștere sălbatică, care sunt mai puțin solicitante în condițiile de creștere și mai rezistente la boli. Se împrumută bine la forfecare și pot fi cultivate în garduri vii.

Gutuia este, de asemenea, considerată una dintre cele mai bune portaltoi de pere. Răsadurile altoite sunt compacte, rezistente la temperaturi ridicate și tolerante la secetă. În plus, arborele este o plantă excelentă de miere.

Avantajele unui gutui cultivat includ lipsa de pretenție. Poate crește mult timp fără irigare în condiții de lipsă de umiditate și, în același timp, poate rezista la inundații timp de 20-30 de zile, este tolerant la sare, se dezvoltă bine pe orice sol și în locuri cu o apropiere apariția apelor subterane.

În prezent, se lucrează la crearea hibrizilor intergenerici de gutui și măr, care vor permite utilizarea tuturor calităților pozitive ale culturii și, în același timp, creșterea rezistenței la îngheț și a rezistenței la boli și îmbunătățirea gustului fructelor.

Boli și dăunători de gutui

Unul dintre dezavantajele care împiedică extinderea zonei de gutui în grădini moderne este tendința sa de a fi afectată de multe boli comune și dăunători ai culturilor de pomi. În acest sens, trebuie evitată plantarea alături de mere sălbatice, irga, păducel, frasin de munte.

Printre bolile obișnuite ale gutuiului se numără putregaiul fructelor (molinioza pomului), care este combătut prin tăierea și arderea ramurilor afectate, dezinfectarea rănilor cu soluții de clorură de mercur, pulverizarea profilactică cu fundamentazol și dipterex în dozele recomandate de producător, în perioada de la umflarea mugurilor până la începutul înfloririi.

Repetarea subcutanată a fructelor cauzează un prejudiciu semnificativ plantărilor, ceea ce reduce gustul și prezentarea acestora. Pentru prevenirea bolii, se folosește hrănirea foliară cu microelemente (soluție 0,2% de acid boric sau sulfat de zinc), se cultivă soiuri rezistente la boală.

Planta este, de asemenea, afectată de pata frunzei maronii cauzată de sporii fungici. În timpul înfloririi, sporii cad pe stigmatele florii și, ulterior, duc la căderea ovarelor. Măsurile de control sunt aceleași ca și pentru putregaiul fructelor.

Dăunătorii obișnuiți includ:

Gândacul fals de coajă de măr, care este distrus manual, colectează insecte în timp ce examinează trunchiurile de copaci primăvara, în aprilie și toamna, în septembrie;

Molia mărului, de care fructele sunt protejate izolându-le cu huse de hârtie după atingerea unui diametru de 2,5 cm;

Molii miner de frunze ale căror larve sunt extrem de rezistente la insecticide. Din remedii naturale, se recomandă tăierea și distrugerea frunzelor afectate, protejarea plantei de depunerea larvelor cu materiale nețesute și folosirea dușmanilor naturali ai moliilor - călăreții.

Galerie foto

Fapte interesante

• aproximativ 1/5 din recolta mondială de gutui se cultivă în Turcia;
• gutuiul este unic, în toată natura nu există rude;
• fructul de gutui poate cântări până la 2 kilograme;
• soiul de gutui portughez a fost crescut de om în cele mai vechi timpuri;
• gutuii și arbuștii sunt adesea folosiți ca gard viu. Cu o îngrijire adecvată, planta crește într-un gard verde frumos;
• 1/10 din fructe este zahăr;
• semințele de fructe sunt utilizate în medicină și sunt recunoscute oficial ca medicament;
• popoarele mediteraneene i-au dedicat fructele lui Venus și au considerat gutuiul un simbol al iubirii și fertilității;
• gutuiul face parte din vinurile albe de elită;
• cuvântul „marmeladă” este tradus din portugheză prin „piure de gutui”;
• în Armenia, petalele florilor de gutui sunt folosite la prepararea preparatelor naționale, și anume salate;
• în Azerbaidjan există un dans numit după fruct - ayvaguli.

Clasificare

Specia este formată din cinci soiuri, dintre care două sunt decorative:

• piramidal (f. pyramidalis) - o trăsătură caracteristică a coroanei
• marmură (f. marmorat) - cu frunze pestrițe galbene și albe

Și trei grupe în funcție de forma fructului:

• măr (f. maliformis)
• în formă de pară (f. pyriformis)
• Portugheză, în formă de coastă-pară (f. Lusitanica)

În cultură din timpuri imemoriale. Există mai mult de 400 de soiuri de gutui de grădină în lume, dintre care doar o zecime este cultivată pe teritoriul Rusiei și al statelor vecine. Dintre culturile tradiționale din Caucaz și Transcaucazie, de exemplu, aurul scitic, Muscat, Aurora, Vraniska Danemarca incluse în registrul de stat, cele locale populare sunt Atbashi, Dzhardash, Merginskaya cu fructe mari, Ordubad și altele.

În regiunea Volga de Jos, se cultivă vechiul soi francez Anzherskaya, precum și alte soiuri: Colective, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Maslyanka târziu și devreme.

Soiurile crescute în Asia Centrală sunt superioare soiurilor caucaziene ca gust, dar inferioare ca mărime și greutate a fructelor. Într-un climat temperat, gutuiul Michurinskaya a devenit răspândit și mai ales pentru cultivare în regiunea Centrală în 1998, gutuiul Moscova Susova a fost crescut - cu fructe mici, dar neobișnuit de parfumat.

Alte calități valoroase din punct de vedere economic ale acestui soi includ rezistența ridicată la iarnă, rezistența la boli și dăunători și fructificarea anuală abundentă.

Soiuri

Există multe soiuri de gutui comun, dar doar două duzini sunt înregistrate în Registrul de stat al Federației Ruse, iar cele mai multe dintre ele au fost crescute în secolul trecut.Soiurile diferă în ceea ce privește forma și dimensiunea fructului, modalitățile de utilizare, randament și, de asemenea, timpul de coacere. Cele mai timpurii pot fi parțial gata de utilizare la sfârșitul verii, cele mai târziu se coc mai aproape de noiembrie.

• Vas de unt timpuriu. Fructele cu greutatea de până la 350 g sunt de culoare galben lămâie, rotunjite conic, cu pulpa alb-gălbuie. Se coace la sfârșitul lunii septembrie.
• Suculent. Coacerea - septembrie. Fructe cu o greutate de aproximativ 250 g, suculente. Soiul este considerat a avea un randament ridicat, rezistent la secetă și rezistent la îngheț.
• Recolta Kuban. Diferă în mărimea fructelor mari (până la 500 g), randament ridicat, rezistență la capriciile vremii. Soi timpuriu, relativ suculent.
• Astrahan. Coacerea este medie devreme. Fructele sunt în formă de pară, cântăresc aproximativ 200 g, cu pulpă galbenă densă, acră, tartă.
• Beretsky. O varietate de mijloc de sezon de origine maghiară, parțial autofertilă, necesită polenizatori. Fructele în formă de pere, cântărind aproximativ 270 g, sunt considerate foarte gustoase: unul dintre puținele soiuri cu o ușoară astringență.

  

  Beretski - soi străin în formă de pară

• Buinakskaya cu fructe mari. O varietate din Dagestan, se coace foarte târziu, dar diferă în fructe foarte mari în formă de pară (până la 700 g). Este considerat unul dintre cele mai rezistente la secetă și boli.
• Rumo. O varietate destul de populară, una dintre cele mai pretențioase condiții. Fructele ovale cresc până la o jumătate de kilogram, diferă în astringență foarte slabă și ridicată, pentru gutui, suculență. Se coace la sfârșitul lunii septembrie, cu randament ridicat.

  

  Rumo este unul dintre cele mai populare soiuri

• Codryanka este unul dintre cele mai vechi soiuri de coacere. Fructele sunt suculente, cântărind în medie 200 g, relativ dulci, de utilizare universală.
• Nord. Unul dintre cele mai rezistente soiuri de iarnă. Fructele sunt mici, de culoare galben-verzuie, cu un strat de pâslă. Au o aromă puternică și sunt relativ dulci.
• Măr. Fructe cu o greutate de 200-300 g, asemănătoare merelor, galben lămâie. Pulpa este destul de suculentă, ușor acidulată, dulce și acrișoară. Soiul întârzie, are o bună conservare a fructelor, este caracterizat de o productivitate ridicată.

Prelucrarea recoltei

Fructele de gutui mari, frumoase și parfumate în forma lor brută nu sunt practic potrivite pentru hrană. Prin urmare, cea mai mare parte a culturii este procesată. Pe lângă compoturile, conservele, marmelada, gemurile și marmeladele tradiționale, gutuiul servește ca materie primă excelentă pentru obținerea unui suc foarte sănătos și gustos.

Sucul de gutui are un gust mai bun atunci când este combinat cu alte sucuri de fructe (măr, piersică, banană), sau amestecat cu dovleac. Bun atât proaspăt, cât și conservat.

• Măsline - care este caracteristica lor? Proprietăți utile pentru oameni, 120 de fotografii cu fructe

• 

  Prunele de cireșe sunt cele mai bune soiuri de fructe. 115 fotografii și o prezentare detaliată a tuturor proprietăților prunei de cireșe pentru oameni.

• 

  Nucul - proprietăți utile. Cum să plantați și să îngrijiți un copac (110 fotografii)

  Citește și:  Plante decorative de interior de foioase: fotografii și nume

Dar acest lucru nu limitează utilizarea fructelor de gutui la gătit. Poate fi folosit pentru a face sosuri sărate pentru preparate din carne și păsări de curte. Gătit sau copt, gutuiul se adaugă la o caserolă, pilaf, terci.

În cele din urmă, fructele complet coapte ale unora dintre soiurile de nucșoară pot fi folosite crude - trebuie doar să știți când să culegeți gutuiul pentru a nu smulge fructele necoapte. Gutuia crudă, tăiată în felii, se adaugă în ceai pentru a-i îmbogăți gustul și aroma: este chiar mai bun decât ceaiul de lămâie!

De ce este util gutui japonez?

Fructele culturii descrise au manifestări antiinflamatorii, imunomodulatoare și diuretice. Acestea vor fi utile diferitelor categorii ale populației.

• Preparatele din chaenomele japoneze au următoarele efecte asupra corpului uman:
• îmbunătățiți apetitul și stimulați digestia;
• opriți procesele inflamatorii;
• ajuta la diaree;
• util în boli ale sistemului respirator, inclusiv pneumonie și tuberculoză;
• ameliorează starea în caz de boli articulare;
• întărește vasele de sânge și au un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular;
• elimina colesterolul nociv;
• stabilizează imunitatea și mărește rezistența la stres.

Proprietăți utile pentru femei

Consumul de fructe de gutui japonez este bun pentru aspect, deoarece pulpa lor conține antioxidanți. În plus, această plantă poate fi utilizată pentru a face produse cosmetice de casă. Capacitatea acestor fructe de a stimula metabolismul ajută la menținerea unei siluete subțiri. Pentru aceasta, se face ceai din ele. Chaenomeles contribuie, de asemenea, la recuperarea corpului după naștere.

• Gutuia japoneză va fi un produs pe bază de plante util pentru femeile însărcinate:
• ajutați să faceți față greață în primul trimestru;
• va întări imunitatea viitoarei mame;
• conține fier, a cărui nevoie crește, în urma căreia anemia apare adesea la femeile gravide;
• servește ca prevenire a varicelor;
• ajuta la a face față umflăturilor.

Important! Femeile gravide și care alăptează nu trebuie să abuzeze de aceste fructe. Ele pot provoca constipație nu numai la mamă, ci și la copil (prin laptele matern), ceea ce va provoca colici la copil.

Pentru bărbați

Utilizarea gutuiului japonez îi va ajuta pe bărbați să crească sau să restabilească potența, va crește probabilitatea de a concepe un copil. Antioxidanții vor prelungi tinerețea și vor îmbunătăți bunăstarea, vor ajuta la rezistența la stres din cauza efortului fizic și la expunerea la condiții adverse de mediu.

Utilizarea gutuiului este o măsură preventivă împotriva inflamației glandei prostatei și a sistemului urinar, a cancerului de prostată. Pentru bărbați, capacitatea materialelor vegetale de a regla tensiunea arterială și de a elimina colesterolul nu va fi de prisos.

Fumătorii vor beneficia de efectul benefic al gutuiului asupra sistemului respirator.

Pentru copii

Fructele chaenomelelor japoneze vor ajuta la întărirea corpului copilului. Acestea vor crește imunitatea corpului copilului și vor servi drept prevenire a anemiei. Este posibil ca copiilor să nu le placă gustul lor acru și acru. De obicei, pulpa este dată mai întâi sub formă de piure de fructe coapte împreună cu o altă legumă sau fruct la vârsta de cel puțin un an.

Încep cu o porție de doar 5 g. Mama ar trebui să observe reacțiile bebelușului la noul produs, deoarece acesta poate fi alergic. Dacă totul este în ordine, rata zilnică poate fi mărită la 50 g. Piureul de vitamine nu trebuie administrat în fiecare zi. Suficient de 1-2 ori în 7 zile. De la vârsta de 1,5 ani, puteți încerca să introduceți fructe crude în dietă.

Plantare și plecare

Creșterea gutuiului japonez nu este dificilă. Planta este iubitoare de lumină, preferă solurile bogate în materie organică, fertile. Tolerează seceta, dar în verile calde și uscate are nevoie de udare. Crește încet.

Arbustul poate fi tăiat, menținând în același timp înflorirea și rodirea, deci este bun pentru crearea de garduri vii. Este capabil să supraviețuiască, să crească și să înflorească frumos într-un mediu de oraș.

Există multe forme decorative de grădină. Dar este dificil să le găsești la vânzare. Prin urmare, cel mai adesea în grădini puteți găsi răsaduri non-varietale. Mai mult, această specie se înmulțește ușor prin semințe, care sunt semănate înainte de iarnă sau primăvară, după 3-4 luni de stratificare în frigider.

De asemenea, se reproduce bine în toate celelalte moduri: prin stratificare, butași verzi, fraieri de rădăcini. Scopul este în principal decorativ, deși fructele sunt comestibile și pot fi utilizate pentru prelucrarea culinară.

Dacă această plantă minunată, frumoasă și utilă nu crește încă în grădina dvs. - este timpul să vă gândiți la plantarea ei!

Compoziția chimică a fructului

Valoarea nutrițională a acestui produs este reprezentată de următoarea compoziție:

Conținut caloric	48 kcal / 100 g
Proteină	0,6 g
Grăsimi	0,5 g
Carbohidrați	6 g
Fibre alimentare	3,6 g
Apă	84 g

Gutuia japoneză conține multă vitamină C, precum și vitamine: B1, B2, E, PP și beta-caroten. Compoziția minerală este reprezentată de Ca, K, Mg, Na, P și Fe.

Acizii organici sunt prezentați:

• măr;
• lămâie;
• clorogen;
• vin;
• fumaric.

Compoziția conține taninuri, pectine, catechine, antociani, tanini, quercetină.

Știați? 100 g de chaenomele conțin două doze zilnice de „acid ascorbic” - 182 mg. Deci nu degeaba această plantă este numită și „lămâie nordică”.

Utilizare în cosmetologie

În cosmetologie, gutuiul este folosit pentru a îmbunătăți starea pielii și a părului. Acțiunea se realizează datorită conținutului de acizi din fructe, taninuri, vitamine.

Pentru față

Măștile și loțiunile pe bază de gutui sunt utile în special femeilor cu piele grasă, pistrui, pete de vârstă și pori măriți. Pentru a rezolva fiecare problemă, măștile sunt pregătite în funcție de rețete diferite.

• Pentru pistrui. Strângeți sucul din fructele proaspete, înmuiați un tampon de bumbac în el și ștergeți-vă fața. Datorită acizilor din fructe, pistruii se luminează treptat, excesul de grăsime este eliminat, pielea devine plictisitoare.
• Din ofilire. Adăugați o lingură de suc de gutui, miere și ulei vegetal la gălbenușul de ou bătut. Amestecul se aplică pe față, se spală după 15 minute.
• De la riduri. Gutuia se freacă pe o răzătoare fină, se adaugă gălbenuș de ou. Masa este distribuită uniform pe față, lăsată timp de 12-15 minute.
• Din luciu uleios. Gutuia se curata de coaja, se toaca in blender, se amesteca cu proteina batuta. Amestecul se aplică pe piele, se spală după 15 minute.
• Loțiune tonifiantă. Adăugați două linguri de suc de gutui, o lingură de glicerină și vodcă într-un pahar cu apă. Loțiunea este bine amestecată, folosită pentru a șterge fața dimineața și seara. Păstrați produsul la frigider.

Pentru păr

Pentru tratarea părului, se utilizează în principal frunze și semințe de gutui. Instrumentul este ales în funcție de problema care a apărut. Semințele și frunzele sunt utilizate în scopuri diferite.

• Infuzie de frunze. Clătirea cu infuzie de frunze ajută la scăderea mătreții, întărește părul, conferă o nuanță naturală și frumoasă buclelor întunecate. Pentru a pregăti infuzia pe litru de apă clocotită, luați 100 g de frunze uscate. Instrumentul este insistat timp de o oră, filtrat, clătit părul de trei ori pe săptămână.
• Decoct de semințe. Pentru a elimina conținutul excesiv de grăsime al firelor într-o baie de apă, se prepară un decoct dintr-un pahar cu apă și o lingură de semințe. Fără a aștepta o răcire completă, produsul este frecat în scalp, pus pe un capac de plastic și înfășurat într-un prosop. Păstrați-l timp de o oră, apoi spălați-l cu apă caldă.

O procedură utilă este frecarea pielii cu o felie de fructe proaspete. Acizii din suc acționează ca un peeling ușor - curăță, reîmprospătează pielea, cresc tonul.

Includerea în meniu pentru pierderea în greutate

Gutuia este adesea inclusă în dietă. Datorită conținutului scăzut de calorii, a metabolismului îmbunătățit și a procesului de digestie, efectul pierderii în greutate este atins mult mai rapid. Conținutul ridicat de vitamine joacă rolul de sprijin suplimentar pentru organism în timpul dietei.

Fructul poate fi inclus în dietă în forma sa pură, decocturi și ceaiuri pot fi preparate din acesta. Este permisă o mono-dietă pe termen scurt, dar nu trebuie să dureze mai mult de trei zile. În timpul dietei, consumă doar piure de cartofi din gutui fiert sau copt. Pentru completare, este permisă adăugarea unui pic de dovleac și caise uscate. O astfel de dietă strictă este potrivită doar pentru persoanele cu un sistem digestiv complet sănătos. O opțiune mai blândă este să mănânci gutui copt în loc de una dintre mesele obișnuite.

Cum să se usuce?

Înainte de a face fructe uscate din gutui, fructele se spală, se decupează mijlocul (semințele) și se taie felii subțiri. Poate fi uscat în cuptor timp de 5-6 ore la o temperatură de 90 ° C, deschizând ușor ușa. Dar acest tip de uscare este mai dur decât cel preparat într-un uscător electric. Înainte de a trimite gutuiul recoltat la uscător, trebuie să îl fierbeți în sirop timp de aproximativ 5-7 minute și să-l lăsați să se răcească complet. Se strecoară produsul și se scurge siropul. Puneți produsul într-un uscător electric. Timpul de uscare depinde de rezultatul dorit. Timpul mediu este de 6-7 ore la o temperatură care nu depășește 50 ° С.

Masti pentru tenul gras

Pielea grasă are nevoie de îngrijire constantă, în special curățarea porilor și introducerea de agenți de covor și uscare.

Rețete de mască:

• Luminozitate. Pentru a face o mască tonifiantă, amestecați 2 linguri. l. gutui bogat în proteine. Îmbunătățește circulația sângelui, luminează pielea și strânge porii.
• Creme hidratante. 2 lingurițe pentru a amesteca pulpa roșie cu 1 lingură. l. gutui. Acest produs îndepărtează perfect strălucirea uleioasă, conferă un efect strălucitor, dar în același timp hidratează profund celulele, menținându-le în apă și încetinind procesul de îmbătrânire.
• Agent antiinflamator curăță porii, îmbunătățește tonusul pielii, hrănește și elimină inflamația, elimină roșeața și iritarea.
• Împotriva acneei. Purtătorii de piele grasă suferă adesea de acnee. Pentru a rezolva această problemă, puteți folosi această rețetă: adăugați 1 lingură. l de lut alb și 2 lingurițe. lapte cald, apoi adaugati 2 lingurite. piure de cartofi. Această mască are un efect de uscare și bactericid.

Pielea uscată are nevoie de hrană și protecție a mediului. De asemenea, este important ca derma să aibă un aport ridicat de oxigen. În acest caz, masca ar trebui să funcționeze delicat și ușor. Toate aceste sarcini sunt perfect îndeplinite de gutui.

Rețete de mască pentru pielea uscată:

• Nutritiv. Pentru a face acest lucru, amestecați gălbenușul unui ou de pui cu 1 lingură. l. apă și 1 linguriță. Miere. Masca înmoaie incredibil dermul, gălbenușul nu-l lasă să se usuce și oferă hrană profundă celulelor, iar mierea și gutuiul saturează pielea cu microelemente și vitamine esențiale.
• Îmbătrânire. Multe femei consideră că pielea uscată nu este la fel de predispusă la îmbătrânire prematură ca pielea grasă. În același timp, cosmeticienii spun că pielea uscată are riduri adânci, care sunt aproape imposibil de îndepărtat. Masca va ajuta la evitarea acestor pliuri. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură. l. piure de cartofi 1 lingura. l piure de banane, 1 linguriță. ulei de măsline și 1-2 lingurițe de smântână pentru a obține consistența potrivită. Produsul netezește, hrănește profund pielea și susține producția de colagen natural.
• De protecţie. Potrivit pentru utilizare în sezonul rece, când o femeie este adesea chinuită de iritații ale pielii. Gutuia se poate amesteca cu glicerina. Fața cu această mască va fi protejată cu un film special. Resturile măștii trebuie spălate cu un prosop. Poate fi spălat doar a doua zi.

Beneficiile frunzelor

1. Pe baza frunzelor se prepară diverse ceaiuri și decocturi. Nu este doar o băutură plăcută, aromată, ci și un remediu terapeutic și profilactic pentru multe boli. Bulionul s-a impus ca un remediu pentru părul gri.
2. Un decoct de frunze este recomandat ca terapie adjuvantă pentru astm.
3. Infuziile pe frunze ameliorează starea cu hemoroizi, opresc rapid sângerarea și ameliorează procesul inflamator. Au proprietăți de învăluire și bactericide.
4. Frunzele conțin vitamine care normalizează metabolismul, intestinul și funcția inimii. Promovați curățarea vaselor de sânge.