Varza este unul dintre cele mai populare tipuri de legume pe care grădinarii le cultivă (în aer liber) în căsuțele lor de vară. Cu o tehnologie agricolă adecvată, puteți obține o recoltă abundentă de capete de varză, pe care fiecare rezident de vară vrea să le salveze până în primăvară. De aceea, problemele depozitării corespunzătoare a varzei în timpul iernii sunt îngrijorătoare pentru mulți.
Tipuri și soiuri de varză potrivite pentru depozitarea pe termen lung
În primul rând, trebuie să vă amintiți că numai soiurile mediu-târziu și târziu sunt potrivite pentru depozitare. Este mai bine să le îndepărtați după primul îngheț. Ele pot rezista la temperaturi de până la 5-6 ° C sub zero. Temperaturile sub zero contribuie la acumularea zahărului în capetele de varză, ceea ce face ca leguma să fie doar mai gustoasă.
Pentru depozitare, alegeți soiurile de maturare medie și târzie.
Soiuri de varză și hibrizi, condiții de cultivare / depozitare:
| Soi de varză sau hibrid | Perioada de creștere (zile) | Perioada de valabilitate (luni) |
| "Agresor" | 120 | 5 |
| „Mara” | 165 | 8 |
| „Moscova târziu la 9” | 130 | 9 |
| „Garanția F1” | 140 | 6 |
| „Amager 611” | 160 | 6 |
| „Megaton” | 130 | 5 |
| „Valentina” | 180 | 8 |
| „Arctic F1” | 130 | 5 |
| „Kolobok” | 150 | 7 |
| „Pâine de zahăr” | 160 | 8 |
| „Lezhky” | 155 | 9 |
| „Megaton F1” | 140 | 6 |
Există, de asemenea, soiuri:
- „Viscol” cu termen de valabilitate de până la 6-7 luni;
- "Sibiryachka" - termen de valabilitate de până la 4 luni;
- „Conducător” - dacă este depozitat corespunzător, capetele de varză zac până în martie;
- „Extra F1” - această varză are o durată de valabilitate de până la 7 luni;
- „Trei eroi” - acest soi este stocat până la 8 luni;
- „Iernarea”, „Albă ca Zăpada” și multe altele.
În zilele noastre, toate soiurile și hibrizii noi apar pe piața semințelor și care dintre ele să aleagă depinde doar de dorințele și preferințele grădinarului. Unele gospodine cumpără soiuri vechi, testate în timp, altele experimentează cu altele noi. Acestea din urmă fac posibilă cultivarea legumelor mai rezistente la boli. Puteți alege semințe care sunt adaptate anumitor condiții climatice, diferiți termeni de germinare și grade de rezistență la îngheț.
Ce poate și ce nu poate fi împreună?
În pivniță, alături de varză, se păstrează și alte legume cultivate în sezon. Este posibil să depozitați capetele de varză în astfel de condiții?
Dacă nu este posibil să împărțiți legumele în camere separate, trebuie să respectați o serie de reguli.
„Vecinii” pentru o legumă sunt:
- Sfeclă;
- morcov;
- cartofi și alte legume.
Reguli de vecinătate:
- Legumele infectate cu boli nu sunt depozitate cu legume sănătoase.
- Varza nu trebuie amestecată cu alte legume.
- Este recomandabil să mențineți o distanță între capetele de varză.
- Merele și perele nu trebuie așezate lângă varză, deoarece acestea, datorită eliberării de etilenă, stimulează maturarea legumelor și fructelor din apropiere.
- Când se depozitează cu roșii de varză, gustul lor devine mai rău.
Reguli și condiții de depozitare, preparare a legumelor
Depozitarea varzei acasă depinde de forma și structura capului de varză - trebuie să alegeți furculițe dense, cele libere nu vor fi păstrate mult timp. Furcile trebuie să fie rotunde, ideal ușor aplatizate deasupra. Un astfel de tovarăș va „supraviețui” cel mai bine din iarnă și se va întinde până în primăvară.
Capetele de varză dense și sănătoase sunt potrivite pentru depozitare.
Capetele de varză crăpate, flasc, deteriorate, înghețate nu sunt păstrate pentru depozitare. Astfel de legume pot deveni o sursă de putregai pentru exemplarele sănătoase și de înaltă calitate din apropiere. Este mai bine să reciclați imediat fructele respinse.
Pe o notă! Cultura recoltată după primul îngheț este depozitată mai mult și mai bine. Acest lucru se explică pur și simplu: la o temperatură scăzută, varza încetează să mai „respire”, ca și cum s-ar păstra în plus. Dar legumele recoltate înainte de apariția înghețului, la o temperatură de 6-7 ° C peste zero, vor zace mult mai puțin.
Temperatura optimă pentru curatare varză - când se atinge înghețul de dimineață 2-3 ° C îngheț.
Important! Spațiile de depozitare nu trebuie infectate cu mucegai sau mucegai. Capetele de varză așezate pentru iarnă sunt habitatul cel mai „gustos” pentru ei!
Pentru a nu rămâne fără cultură, pivnița sau subsolul trebuie pregătit în prealabil pentru așezarea legumelor:
- În primul rând, dezinfectați temeinic pereții, tavanele și alte suprafețe folosind o soluție de var cu adaos de sulfat de cupru. Există o nuanță: unele tipuri de putregai pot persista pe borcane de sticlă cu semifabricate de casă. Și din moment ce puțini oameni păstrează cultura de varză într-un subsol separat, infectarea capetelor de varză cu putregai poate apărea într-o cameră cu suprafețe tratate.
- O altă modalitate este utilizarea sulfului. Acest lucru va ajuta nu numai la decontaminarea spațiilor, ci și la scăderea rozătoarelor - șobolani și șoareci, care, când se apropie vremea rece, se înghesuie mai aproape de adăpostul uman, hrănindu-se nu numai cu deșeuri, ci și distrugând recolta de legume în subsoluri și pivnițe. Tratamentul cu sulf trebuie să aibă loc într-o cameră închisă ermetic, altfel nu va da rezultatul dorit. Și trebuie să vă amintiți că dioxidul de sulf care este eliberat în timpul arderii unei substanțe este otrăvitor pentru oameni și animale de companie.
Temperatura optimă de depozitare pentru varză este de la 0 la + 5 ° С
Este mai bine să recoltați varza pe timp uscat, astfel încât excesul de umiditate să se evapore. În plus, păstrați capetele de varză într-o cameră caldă și uscată pentru câteva zile. Asigurați-vă că tulpinile sunt uscate. Lungimea tulpinii de varză depinde de metoda de depozitare.
Temperatura, în care sunt depozitate capetele de varză - de la 0 la +5 grade... La temperaturi scăzute, va îngheța ușor, ceea ce va afecta negativ gustul și calitatea legumelor.
Optim umiditate pentru depozitarea capetelor de varză - de la 80 la 90%... Trebuie să ne amintim despre „vecini”. Dacă există legume sau fructe care emit etilenă (de exemplu, mere) în apropiere, atunci durata de valabilitate a varzei va fi redusă semnificativ, în ciuda tuturor eforturilor.
Cum se pregătește varza pentru depozitare
Pentru ca varza crocantă să nu-și piardă fermitatea și gustul, acestea trebuie pregătite corespunzător pentru depozitare pe termen lung.
Reguli de recoltare pentru depozitarea pe termen lung:
- Capetele de varză sunt tăiate pe timp uscat. De îndată ce începe apăsarea rece, temperatura este setată la 0 ... + 5 ° С - este timpul să recoltați.
- Capetele de varză sunt tăiate cu un cuțit ascuțit. Dacă metoda de stocare necesită un butuc lung, atunci dezgropați-l de rădăcină.
- Se scot doar 2-3 foi de acoperire. Restul protejează capul de varză de deteriorarea, pătrunderea bacteriilor.
- Capetele de varză sunt sortate. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, se aleg furci puternice care nu prezintă semne de degradare, deteriorare mecanică, nu sunt crăpate, nu degerate.
Depozitare într-o pivniță sau subsol
Trebuie să existe aerisire în pivniță sau subsol. Acesta va asigura circulația aerului și va elimina excesul de umiditate. Fără ventilație, ciupercile și mucegaiul vor apărea cu siguranță pe pereții subsolului, ceea ce va avea un efect dăunător asupra siguranței culturii.
Subsol sau beci echipat, curat - cheia siguranței culturii dvs.
Pentru a păstra varza în pivniță toată iarna, trebuie să protejați camera de rozătoare. Acest lucru va păstra recolta și va proteja împotriva bolilor purtate de „oaspeții neinvitați”. Șoarecii și șobolanii nu distrug atât legumele, cât deteriorează și le mușcă pe majoritatea.
Atenţie! Nu puteți mânca astfel de legume, deoarece animalele sunt purtătoare de boli periculoase, purtătoare de infecții și helminți.
Există multe opțiuni pentru depozitarea varzei într-o pivniță sau subsol. Toată lumea alege cel mai bun mod de a păstra varza iarna, adaptându-se cu experiență la caracteristicile individuale ale magazinului.
Depozitarea varzei într-o pivniță sau subsol
Un factor important este disponibilitatea timpului liber pentru proprietar și gazdă, deoarece unele metode de depozitare a varzei în timpul iernii necesită o inspecție periodică a recoltei, pusă deoparte „în rezervă”. În orice caz, este necesar să inspectăm varza cel puțin o dată pe lună.
În cutii și paleți
Curățăm capetele de varză de stratul în exces de frunze, tăiem ciotul și le așezăm în cutii sau tăvi pregătite cu fundul în jos. Este mai bine să păstrați o astfel de varză, lăsând două sau trei frunze libere pe haine.
Notă! Sertarele ar trebui să aibă orificii de ventilație, în principal din partea de jos.
Pentru a face acest lucru, între podea și fundul containerului, trebuie să așezați bare sau să faceți "picioare" mici pentru cutii. Această metodă necesită atenție și timp. Deoarece capetele de varză se află unul lângă altul, ar trebui să le verificați periodic pentru a îndepărta frunzele putrede sau chiar pentru a arunca furculițele stricate.
Capetele de varză în cutii sunt așezate cu tulpina în jos
Toate cutiile trebuie uscate în prealabil și, de asemenea, curățate de resturile recoltei de anul trecut și tratate cu o soluție dezinfectantă, de exemplu, permanganat de potasiu.
Pe rafturi
Metoda este similară cu depozitarea în cutii și paleți, doar mai puțin costisitoare. Punem furcile pregătite pe rafturi cu butucul în jos și verificăm periodic siguranța culturii. La stivuirea pe rafturi, este necesar să se asigure că se menține o bună ventilație a capetelor de varză, altfel putrezirea și mucegaiul nu pot fi evitate.
Depozitarea varzei pe rafturi
De asemenea, trebuie să vă asigurați că distanța dintre scânduri sau lamele de pe rafturi este de aproximativ 5 centimetri, ceea ce asigură un bun schimb de aer. Lemnul rafturilor trebuie, de asemenea, să fie bine uscat, curățat și prelucrat pentru a evita infestarea mucegaiului și putregaiului pe capetele de varză.
În piramidă în vrac
Aceasta este cea mai puțin adecvată metodă pentru depozitarea varzei - va trebui sortată des. Pentru a conserva capetele de varză în acest mod în pivniță iarna, trebuie să pregătiți o suprafață ventilată la subsol, care va crește șansele de a păstra recolta.
Piramida de varză
Puteți pune paie grosieră pe podea într-un strat gros. De asemenea, puteți folosi ramuri de brad sau șipci de lemn. Principalul lucru este să nu permiteți contactul cu podeaua pivniței sau subsolului. Apoi, așezați cu grijă varza în mai multe rânduri cu cioturi în jos, după care punem al doilea rând și rândurile următoare pentru a face o "piramidă" de varză. Așezați paie sau picioare de brad între rânduri.
În nisip și lut
Pentru a pune varza în nisip, veți avea nevoie de recipiente: pungi, coșuri, alte recipiente. Nisipul trebuie să fie uscat. Punem primul strat de furci de varză, acoperim cu nisip, apoi următorul strat de varză și din nou nisip. Această metodă va menține varza în pivniță până în primăvară.
O altă modalitate de a folosi nisipul pentru depozitarea culturilor într-o pivniță este să lipiți capetele de varză cu un ciot lung în nisip umed pe măsură ce cresceau în pământ. Acest lucru va „prelungi durata de viață” a culturii dvs. cu câteva luni.
Plantăm capete de varză pentru iarnă în nisip
În loc de nisip, puteți folosi sol sau rumeguș. Pentru acest tip de depozitare a varzei, puteți folosi orice containere disponibile la fermă: găleți, ligheane, coșuri cu țesut dens, cutii și cutii. Dacă doriți, puteți folosi chiar și pungi sau pungi de plastic, umplând umplutura selectată.
Depozitarea argilei este o soluție extrem de controversată. Faptul este că a scăpa de lut nu este atât de ușor. Mai ales dacă permiteți ca frunzele superioare să fie consumate de animale de companie.
Cum se păstrează varza în lut?
- diluăm lutul într-un raport de 2 la 1 (două părți de lut la 1 parte de apă) la consistența smântânii;
- scufundăm capetele de varză în amestec din toate părțile;
- se lasă să se usuce și se lasă la depozitare.
Pe o frânghie sub tavan
La temperatura și umiditatea optime, aceasta este cea mai ergonomică metodă de depozitare. Se poate vedea care capete de varză au început să se deterioreze, care dintre ele trebuie scoase din frunze și care ar trebui folosite mai întâi.
Lăsăm câteva plante frunze libere pe plante (acest lucru va împiedica uscarea capetelor de varză), precum și un ciot lung. A doua opțiune este să atârnați capetele de varză de rădăcini, pentru aceasta, în timpul recoltării, nu le tăiați, le scuturați cu grijă de pe pământ sau nu le spălați. Legăm furcile de varză în perechi, le aruncăm peste stâlpii întinși sau ne agățăm de cârligele de pe grinzile tavanului.
În pungi de plastic
Capetele de varză preparate cu această metodă sunt pliate în pungi sau pungi de plastic. Ar trebui să aibă găuri pentru ventilație. De asemenea, trebuie să aveți grijă să nu acumulați condens, care poate provoca putrezirea frunzelor acoperitoare.
Important! Această metodă necesită o atenție specială la regimul de temperatură dacă depozitați varza în pungi în pivniță sau subsol. La umiditate ridicată, o creștere a t poate ruina sau strica complet cultura.
În hârtie sau folie alimentară
Puteți păstra varza învelită în hârtie. Hârtia de copt funcționează cel mai bine pentru asta, ziarele sunt cele mai rele. Înfășurăm capetele de varză prelucrate cu hârtie și le punem în cutii sau pe rafturi, astfel încât să protejăm hârtia de umezire și umezeală.
Pentru depozitare în hârtie, alegeți o brutărie, nu folosiți ziare
Când depozitați în hârtie, în viitor, este necesar să vă asigurați că materialul rămâne uscat și, atunci când vedeți urme de umezire, trebuie să îndepărtați hârtia veche, să tăiați frunzele stricate și să înfășurați din nou capetele de varză.
Metoda de depozitare a varzei în folie alimentară este nouă, dar s-a dovedit deja bine. Pentru această metodă de recoltare pentru iarnă, varza trebuie pregătită cu atenție. Este necesar să îndepărtați frunzele libere și să tăiați tulpina cât mai scurt posibil. Lungimea maximă este de 5 centimetri, dar este mai bine să o tăiați la culoare cu capul de varză. Tăierea de pe tulpină trebuie uscată.
Această parte a tulpinii este necesară pentru depozitarea ulterioară a varzei în cutii și pe rafturi. Unii grădinari folosesc folie alimentară pentru a menține furculițele umede. În acest caz, butucul rămâne lung și de obicei nu este înfășurat într-un film.
Notă! Atunci când alegeți folie alimentară pentru ambalarea varzei, ar trebui să achiziționați o rolă cu lățimea de 350 - 450 mm. Legumele sunt învelite în 3-4 straturi de film, netezindu-se strâns, astfel încât să nu rămână goluri. Capetele de varză pentru această metodă de depozitare ar trebui să fie foarte dense, precum și nedeteriorate, curate, uscate. Nu este permisă păstrarea varzei afectate de fluturi sau melci.
Numai furculițele curate, uscate și foarte strânse pot fi depozitate în folie alimentară.
Dacă ați organizat un loc în pivniță pentru depozitarea varzei în folie alimentară, trebuie să vă asigurați că polietilena este strâns atașată la suprafața capului de varză. În caz contrar, va apărea condens, care va deteriora legumele. Dacă observați transpirația, scoateți folia de pe furci și înfășurați-le din nou. Uscați suprafața, astfel încât să nu rămână umezeală pe frunze.
În folie alimentară, varza poate fi păstrată atât suspendată de tavan, cât și în cutii sau pe rafturi.
Pregătirea beciului pentru iarnă
Varza din subsol poate fi păstrată mult timp iarna dacă umezeala este complet eliminată. În caz contrar, cultura va începe să se muleze și să putrezească. Depozitarea este permisă numai într-o zonă bine ventilată. Vara, ferestrele și ușile ar trebui să fie deschise la subsol. Pentru a elimina umezeala din cameră, puneți cutii cu sare, cărbune sau absorbant.
Depozitarea și depozitarea varzei într-o pivniță în timpul iernii este incompatibilă cu putregaiul și mucegaiul.Puteți scăpa de ele cu ajutorul unor dezinfectanți speciali. O astfel de procedură trebuie efectuată fără eșec de două ori pe an.
Mucegaiul de pe pereții subsolului este îndepărtat cu o perie. Dintre metodele radicale, dame speciale și tablete sunt foarte populare: fumul lor acru scapă de microorganisme. Când lucrați cu ei, este necesar un aparat respirator. Dama este așezată într-o găleată, incendiată pe stradă și adusă în subsol. Ușa este bine blocată, astfel încât tirajul să nu interfereze cu dezinfecția. Este strict interzis să fiți înăuntru în timp ce arzătorul arde.
Este interesant: de ce ai nevoie pentru a scăpa de mucegai în pivniță.
Metoda elimină nu numai mucegaiul, ci și acarienii și insectele. Mirosul rămas îi va speria pentru o anumită perioadă de timp.
Este posibil să se depoziteze varza într-un subcâmp mult timp numai dacă nu există șoareci și rozătoare. Toate fisurile și canalele prin care animalele pot pătrunde în interior trebuie sigilate cu ciment. Dacă este necesar, sunt instalate suplimentar ochiuri metalice.
Pentru a speria rozătoarele, se utilizează naftalina, rădăcina neagră și menta. Aceste substanțe sunt plasate în jurul perimetrului subsolului. Rozătoarele vor mânca alimente dăunătoare și vor fi otrăvite. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie consumat de animale de companie. Mai recent, a apărut pe piață un dispozitiv de respingere a rozătoarelor industriale. Generează un semnal cu ultrasunete care îi irită.
Este interesant: cum se procesează o pivniță de la șoareci.
Depozitare în grămezi sau tranșee
Această metodă este destul de laborioasă și consumă mult timp, deși nu sunt necesare prea multe costuri materiale. Este convenabil să depozitați o recoltă mare în grămezi dacă trebuie păstrată în totalitate până în primăvară. Îndepărtarea unuia sau a două capete de varză pentru consum fără riscul de a pierde recolta rămasă este destul de problematică.
Construcția grămezii
Cu această metodă, un strat de paie sau nisip este așezat pe fundul unei șanțuri sau grămezi pregătite, apoi mai multe straturi de varză, alternând-o cu paie sau labele de brad, sunt tamponate deasupra cu un strat gros de paie și o acoperire de pământ .
Furcile sunt stivuite cu cioturi în sus, iar frunzele superioare, libere, trebuie să fie strânse cu grijă. Asigurați-vă că aranjați ventilarea alimentării. Atunci când alegeți o locație de depozitare în acest fel, trebuie să țineți cont de faptul că umezeala din ploile de toamnă poate pătrunde în șanț.
Este foarte important să respectați temperatura și umiditatea corecte.
Și, de asemenea, monitorizați foarte atent temperatura din interiorul grămezii. Șanțul trebuie așezat pe un deal, astfel încât fundul adăpostului să nu fie inundat de apele subterane.
Informații utile
Sfaturi pentru depozitarea varzei în film:
Pentru a vă simplifica sarcina, trebuie să obțineți un film, a cărui lățime este de 35-45 cm. Dacă dimensiunea acestuia este mai mare sau mai mică, va fi incomod să înfășurați capetele de varză.- Dacă s-a format o cantitate mare de umiditate în interior, pelicula trebuie îndepărtată, furculițe uscate, inspectată pentru deteriorare și învelită într-un nou strat de polietilenă.
- Varza proaspătă nu trebuie congelată. După răcire, devine moale și fără gust. Este imposibil să-l consumați proaspăt, iar în timpul tratamentului termic se fierbe rapid.
- Sub film se formează un fel de microclimat, care nu este recomandat a fi încălcat. Dacă nu există semne de deteriorare și nu există prea multă umiditate în interior, varza nu este desfăcută.
Depozitare la domiciliu
Nu toată lumea are ocazia să-și păstreze culturile într-o pivniță sau subsol. Mulți oameni cultivă diverse culturi în dachas și apoi își pun întrebarea: "Unde să salvați recolta, care a petrecut atât de mult timp și efort?" Dacă doriți, puteți organiza acasă o „iernare” de legume. Există mai multe moduri de a păstra varza proaspătă în apartamentul dvs. Să aflăm cum să ținem varza pe balcon iarna.
Pe balcon sau subteran
Pentru a trimite varza pe balcon, ar trebui izolată. Ar trebui să existe întotdeauna o temperatură pozitivă.În regiunile cu un climat dur, ar trebui să aveți grijă de încălzirea suplimentară a spațiului - izolați pereții și glazurați loggia folosind rame din plastic sau lemn, geamuri termopan.
Sfaturi utile despre cum să țineți varza acasă iarna
Notă! Capetele de varză pot fi depozitate pe balcon în conformitate cu același principiu ca și la subsol pe rafturi sau în cutii. Este necesar să se monitorizeze cu atenție regimul de temperatură, să nu se permită o creștere sau scădere în grade până la niveluri critice. La temperaturi peste + 6 ° С varză va începe să piardă umezeala, care nu contribuie la o bună conservare a culturii.
Cea mai optimă temperatură de depozitare pentru varză în interior este 2-3 ° C peste zero... Capul alb iubește camerele cu umiditate ridicată. La niveluri sub -2 ° C, varza de pe balcon îngheață! Trebuie să alegeți soiuri mature, târzii, structura capetelor lor de varză este mai densă, vor fi mai bine conservate.
Depozitarea varzei chineze în vrac într-un subsol utilat
Dacă balconul dvs. nu poate fi la fel de umed ca subsolul sau pivnița, alegeți metode de depozitare care împiedică uscarea frunzelor. De exemplu, puteți înfășura capetele de varză în folie alimentară, hârtie sau înmuiate în soluție de lut (consistență de 15% smântână).
Dacă lăsați tulpinile lungi, atunci varza poate fi salvată prin lipirea în găleți / cutii umplute cu nisip sau sol. Capetele de varză nu trebuie să intre în contact unul cu celălalt pentru a evita degradarea. De asemenea, inspectați periodic legumele pentru a îndepărta frunzele alterate.
În pod
Această metodă asigură depozitarea varzei în timpul iernii numai atunci când temperatura nu scade sub 6-10 ° C pe vreme rece. Parțial căldura va fi transferată din casă, prin urmare, în podul neîncălzit, în ciuda frigului din afara ferestrei, temperatura optimă pentru depozitarea legumelor va rămâne - de la 0 la -5 ° С.
Pe o notă! Dacă mansarda este izolată, atunci puteți salva varza făcându-l un adăpost de paie: dedesubt - o „pernă” de iarbă uscată, deasupra - o pătură groasă. Deci, cultura de varză va tolera cu ușurință scăderile de temperatură pe termen scurt.
Puteți depozita varza în mansardă în diferite moduri: atât în stare suspendată, pe o frânghie sub tavan, cât și în cutii sau pe rafturi echipate.
În frigider
Cantități mici de varză, învelite bine cu folie alimentară, pot fi, de asemenea, depozitate în frigider. Unele gospodine păstrează recolta în acest mod timp de câteva luni. Singura problemă este cantitatea mică de stocare. De asemenea, inspectați periodic capetele de varză pentru condens și îndepărtați frunzele alterate.
Legumele refrigerate sunt depozitate în sertare inferioare sau în „zona proaspătă”
Este mai bine să păstrați legumele proaspete la frigider într-o secțiune specială, stabilind temperatura minimă. În aceste scopuri, frigiderele moderne au așa-numita „zonă proaspătă”, ceea ce creează un regim optim de depozitare pentru varză.
Pot stoca?
Puteți păstra varza în folie alimentară, dar această metodă nu este întotdeauna aplicabilă... De exemplu, această metodă nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung.
Dacă produsul rămâne întins mai mult de 4 luni, va începe să se deterioreze.
Împachetate în polietilenă, atât întregi, cât și tăiate în 2 părți furculițe... Jumătățile sunt utilizate în primul rând, deoarece încălcarea integrității legumelor duce la așezarea microbilor pe suprafața sa.
Prin urmare, după 10-15 zile, va începe să se deterioreze. Varza întregi durează mai mult.
