Usturoiul de primăvară și iarnă - diferențe și caracteristici

• Grădină
• Legume
• Usturoiul de primăvară și iarnă - diferențe și caracteristici

12. 12. 2015

Se întâmplă adesea ca grădinarul să știe despre existența usturoiului de iarnă și de primăvară, dar nu poate face întotdeauna distincția între ele. În cazuri rare, locuitorul de vară, în principiu, nu are nicio idee despre vreo diferență între ei și poate planta iarna în loc de primăvară și invers. În acest caz, nu este necesar să ne bazăm pe o recoltă bună și sănătoasă. Dar, de fapt, este ușor să deosebiți aceste două specii una de alta, așa că studiați și amintiți-vă.

• 2 Cum să distingem usturoiul de primăvară de usturoiul de iarnă ca aspect
• 3 Alte diferențe
• 4 Care este mai bun?

Diferențe între usturoiul de iarnă și cel de primăvară

Usturoiul de primăvară și de iarnă - care este diferența dintre aceste tipuri? Poate că diferența principală dintre aceste două legume este timpul de plantare. Soiurile de iarnă sunt cultivate, de regulă, în sezonul de toamnă, iar soiurile de primăvară - primăvara. Dar acest mod de recunoaștere nu este pe deplin corect, deoarece orice tip de usturoi poate fi plantat atât primăvara, cât și toamna. Doar că caracteristicile biologice ale culturilor sunt diferite, deci ar trebui să fie plantate exact la un moment dat sau altul.

Soiurile de iarnă se înrădăcinează cel mai bine toamna, deoarece au șanse mai mari să reziste frigului. Plantând usturoi în toamnă, puteți elibera timp pentru a crește alte plante, iar recoltele timpurii vă permit să folosiți usturoiul pentru recoltarea altor culturi de grădină.

Usturoi de primăvară

Usturoiul de primăvară nu va putea prinde rădăcini bine toamna, dar are cea mai lungă perioadă de valabilitate, spre deosebire de usturoiul de iarnă. De aceea, este recomandat să-l plantați primăvara.

Prin urmare, timpul de plantare și timpul de depozitare sunt diferențe condiționale între soiuri. Pot fi plantate atât primăvara, cât și toamna, dar merită să ne amintim că, fără a respecta perioadele de timp, nu vă puteți gândi la o recoltă bună și de înaltă calitate.

Pe lângă aceste caracteristici, soiurile au diferențe mai evidente și caracteristice. Cum se distinge usturoiul de iarnă de vară

Acestea ar trebui să se distingă prin următoarele caracteristici:

• Soiurile pot diferi prin numărul de dinți din bec. Usturoiul de iarnă are mai puțin decât usturoiul de primăvară (6-10), dar sunt mult mai mari;
• Usturoiul de iarnă are mai multe cuișoare uniforme, cu o cantitate uniformă. Sunt distribuite uniform în jurul tulpinii;
• Usturoiul de primăvară are mai mult de 15 căței. Acestea sunt situate într-un mod haotic și variază în mărime;
• Cojile sunt diferite și pentru ambele soiuri. Soiurile de iarnă au o coajă mai dură și mai densă, dar coaja usturoiului de primăvară este moale;
• Structura bulbilor din soiul de iarnă are un miez gros și dur în centru, dar nu se observă în soiul de primăvară;
• Usturoiul de iarnă este singurul care „scoate” săgețile, din care cresc bulbi care pot adăuga varietate metodelor de plantare. Aceasta este diferența clară între soiuri. Dintre soiurile de primăvară, singurul care trage este „Gulliver”;
• În usturoiul de primăvară, ciotul este fraged și de grosime mică, în timp ce în usturoiul de iarnă este dur și dens;
• Solul soiurilor are, de asemenea, diferențe caracteristice. Dacă soiul de iarnă se simte bine în solurile argiloase nisipoase, atunci numai solul argilos și ușor este potrivit pentru soiul de primăvară. Primul tip se distinge și prin rezistența la îngheț;
• De asemenea, puteți distinge între culturi prin reproducere. Primăvara se propagă prin cuișoare, iarna - prin bulbi de aer.

Poate că acestea sunt cele mai importante puncte care au răspuns la întrebarea: care este diferența dintre usturoiul de primăvară și usturoiul de iarnă.

Diversitatea varietală a acestei specii este mare. Mai jos sunt cele mai bune și mai populare soiuri de usturoi de primăvară.

Care este mai bine să alegi, când și de ce?

Fiecare tip de usturoi este potrivit pentru un scop specific. Prin urmare, dacă nu știți care dintre ele este mai bine să alegeți, atunci decideți pentru ce aveți nevoie:

1. Pentru gospodinele care fac preparate în timpul iernii, soiurile de iarnă sunt mai potrivite. Sunt pline de substanțe nutritive, nu este nevoie să depozitați mult timp.
2. Dacă intenționați să plantați usturoi pe un teren anul viitor, atunci ar trebui să alegeți un usturoi de primăvară, deoarece poate dura până în primăvară și poate da o nouă recoltă.
3. Agrofirmele care cresc și vând usturoi preferă soiurile de primăvară. Randamentul primăverii este mai mare. Este necesară mai puțină întreținere, nu declanșează săgețile. Are o durată lungă de valabilitate.
4. Grădinarii plantează adesea usturoi de iarnă. Capetele sunt mai mari, dinții sunt mari și au un aspect atractiv.

Distingerea primăverii de iarnă este ușor ca aspect. Fiecare tip de usturoi este sănătos și esențial de utilizat. Dar, care dintre ele este mai potrivit pentru dvs., alegeți. Se recomandă plantarea ambelor tipuri pe site.

Tipuri de usturoi de primăvară

Victorio

Bulb usturoi - în creștere

Este o specie cu maturitate timpurie, cu randament ridicat. Nu are săgeți, caracteristica principală este rezistența ridicată la dăunători și la diferite boli fungice. Becurile sunt rotunjite, ușor aplatizate în partea de sus și de jos, solzii sunt de culoare alb-gălbuie. Frunzele cresc până la 20-25 cm în înălțime și lățime - nu mai mult de 1-1,5 cm. Cu o îngrijire adecvată, frunzele sunt de culoare verde intens, au o ușoară înflorire.

Gulliver

Acesta este cel mai des întâlnit soi din țara noastră. Nu se poate să nu-l iubești, pentru că se distinge prin mărimea impresionantă a fructelor și a frunzelor. Soiul este târziu mediu și singurul vârf de săgeată al speciei de primăvară. Sezonul de creștere durează de la 85 la 98 de zile.

Usturoiul de primăvară este foarte prolific

Frunzele plantei pot crește până la 55 cm în lungime și până la 4 cm în lățime.Ele sunt de culoare verde închis, cu o floare ceroasă groasă. Un bec poate produce 8-12 frunze.

Bulbul este acoperit cu solzi cenușii, greutatea variază de la 100 la 120 g, dar în unele cazuri poate crește până la 250 g. Dinții conțin de la 3 la 5, sunt destul de mari.

Soiul a fost crescut în 2001 la VNIISSOK, după un timp a fost recomandat pentru cultivare în toate regiunile.

Elenovski

În ciuda faptului că soiul este clasificat ca primăvară, poate fi folosit și pentru plantare în toamnă. Soiul este la mijlocul sezonului, nu trage săgeți. Sezonul de creștere durează de la 110 la 120 de zile.

Frunzele cresc până la 30 cm cu o lățime de 13 mm. Au o ușoară acoperire cerată. Becurile sunt mici, rotunjite, cu o greutate de până la 20-25 g, acoperite cu pielea albă uscată.

Un cap poate conține de la 16 la 18 dinți.

Soiul este cunoscut pe scară largă pentru randamentul său ridicat. De la 1 hectar de teren, puteți recolta 3,7 tone de usturoi. Respectând regulile privind condițiile de depozitare, poate dura până la 2 ani.

Aromă

Un soi francez care și-a câștigat faima de mult timp în țări precum Spania, Olanda, Bulgaria și acum în Ucraina și Rusia. Vedere fără fotografiere.

Un bulb de usturoi de dimensiuni medii. Poate cântări aproximativ 60-80 g. Conține 15-20 dinți mici. Este acoperit cu solzi uscați, translucizi.

Aroma de usturoi are un randament excelent și performanțe de piață. Becurile pot fi păstrate până la un an dacă sunt depozitate corect.

În ce se deosebesc între ele

Să analizăm criteriile prin care culturile de iarnă se disting de culturile de primăvară și, de asemenea, să ne uităm la fotografii de diferite soiuri.

Aparent

Cum să distingem soiurile prin aspectul lor? În primul rând, merită remarcat forma capului și numărul de dinți. În culturile de iarnă, de regulă, există 6 sau 8. Sunt mari și aproape la fel ca mărime.
Primăvara, numărul cuișoarelor ajunge la 20 de bucăți, toate sunt diferite ca mărime. Dispus în spirală - cu cât este mai aproape de mijloc, cu atât mai mic.

Usturoiul de iarnă are săgeți cu bulbi. Din cauza lor, capul devine mai mic ca dimensiune, deoarece săgețile ocupă o proporție mare de substanțe nutritive, deci trebuie îndepărtate. În soiurile de primăvară, săgețile sunt absente. Cojile culturilor de iarnă sunt mai dure și mai dense, în timp ce cele din culturile de primăvară sunt mai moi.

Gust

Majoritatea grădinarilor notează că gustul soiurilor de primăvară este mai moale și mai picant. În timp ce multe soiuri de iarnă se disting prin înțepături și înțepături.

După compoziție și proprietăți

Există multe vitamine și elemente utile în săgețile (frunzele) soiurilor de iarnă: acid ascorbic, vitaminele B1, B3, provitamina A. Capetele de usturoi conțin polizaharide, proteine ​​vegetale, grăsimi (uleiuri esențiale).
După maturare, în cuișoare se formează multă fructoză și glucoză. Sunt bine absorbiți de corp și au o mare valoare pentru sănătatea umană. În plus, soiurile de iarnă au un conținut ridicat de fibre, amidon și materie organică.

Vitaminele sunt reprezentate de caroten și niacină. Separat, ar trebui spus despre tiamină - se găsește numai în usturoi. Toate aceste microelemente sunt utile pentru corpul uman: participă la procesele redox, au un efect antiinflamator excelent și acționează ca bactericide naturale. În plus, culturile de iarnă conțin fosfor, potasiu, cupru, sulf, seleniu, zirconiu, sodiu și calciu.

În ceea ce privește soiurile de primăvară, acestea nu sunt inferioare celor de iarnă în ceea ce privește cantitatea de nutrienți. Iodul are o importanță deosebită: 1 kg conține 0,94 mg. Usturoiul conține, de asemenea, aminoacizi, inclusiv lizină. Uleiurile esențiale se caracterizează prin proprietăți antibacteriene ridicate.

Important! Compoziția chimică a usturoiului de primăvară și de iarnă depinde de varietate, sol, condițiile climatice din regiune, condițiile de depozitare și compoziția îngrășămintelor aplicate.

Prin perioada de coacere

Culturile de primăvară se coc în a doua jumătate a verii, astfel încât recolta se recoltează în august. Culturile de iarnă se coc mult mai devreme - la începutul verii. Determinarea dacă becurile sunt coapte sau nu este foarte simplă: frunzele plantei ar trebui să devină galbene și uscate.

Prin timpul de aterizare

Aceasta este principala diferență între cele două culturi. Culturile de iarnă sunt plantate cu aproximativ o lună înainte de debutul primului îngheț. De regulă, acesta este sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

Culturile de iarnă au o rezistență excelentă la îngheț și tolerează condiții climatice dure. Primăvara, pe de altă parte, nu tolerează schimbările meteo, așa că o plantează la începutul lunii aprilie. - este necesar ca pământul să se încălzească cel puțin puțin.

Prin păstrarea calității

Usturoiul de primăvară se păstrează mai bine decât usturoiul de iarnă. Nu își pierde gustul și aspectul comercializabil până la 1 an. Unele soiuri pot fi păstrate la temperaturi scăzute timp de până la 2 ani.

Principalul lucru este depozitarea legumelor într-un loc uscat, întunecat și răcoros. Majoritatea soiurilor de iarnă se păstrează cel mult aproximativ șase luni.

Pentru îngrijire

Yarovaya are nevoie de o îngrijire mai atentă, are nevoie de sol fertil. De asemenea, soiul „iubește” hrănirea, care oferă plantei mineralele necesare.

Culturile de iarnă sunt mai nepretențioase, este necesar să le fertilizați de 2 ori mai puțin. Ambele soiuri au nevoie de udare regulată și control al buruienilor.

Plantarea usturoiului de primăvară

Cum se păstrează usturoiul

Pentru ca recolta să fie ridicată și fertilă, este important nu numai să pregătiți corect solul, ci și să luați în considerare cu atenție alegerea semințelor de usturoi de primăvară.

La plantare, este important să alegeți cuișoare și bulbi mari. Acest lucru ar trebui să însemne că randamentul va fi mare și becurile în sine vor fi mari.

Plantarea usturoiului în aer liber

De asemenea, este important să acordați atenție componentei externe a dinților. Puteți distinge binele de rău prin duritatea și densitatea lor. Evitați vârfurile moi, moale, care au pete galbene, putregai și mucegai.

La plantarea cuișoarelor, acestea nu trebuie curățate. Cu 12 ore înainte de plantare, materialul de plantare este dezinfectat într-o soluție de permanganat de potasiu sau sulfat de cupru.

Înainte de plantare, solul trebuie slăbit și nivelat. Șanțurile ar trebui să aibă o adâncime de 3-4 cm. Dinții sunt plantați cu fundul în jos. Distanța dintre ele trebuie să fie de 8-12 cm. De sus, usturoiul este acoperit cu pământ și ușor apăsat.

De asemenea, solul are nevoie de mulci. Pentru aceasta, puteți folosi paie sau rumeguș. Grosimea unui astfel de strat ar trebui să fie de 2-3 cm.

Recomandări pentru cultivarea usturoiului

O recoltă bună este de neconceput fără respectarea condițiilor agrotehnice: alegerea locului potrivit, plantarea în timp util și îngrijirea ulterioară.

Timp de imbarcare

Usturoiul de iarnă este plantat în toamnă, dar ar trebui să treacă 2 luni după recolta anterioară. Acest lucru trebuie făcut cu 2 săptămâni înainte de stabilirea unei temperaturi scăzute constante pe stradă. Nu merită să vă grăbiți și să trageți cu plantare - astfel puteți pierde materialul de plantare.

Soiul de primăvară este plantat primăvara, cel târziu la începutul lunii aprilie. Nu este necesar să așteptați încălzirea completă, principalul lucru este să nu ratați momentul în care pământul este încă plin de umiditate după ce zăpada se topește. Dacă nu a urcat, atunci momentul s-a pierdut.

Este posibil să plantați usturoi de primăvară în toamnă înainte de iarnă

Pentru fanii experimentelor care se întreabă dacă este posibil să plantați usturoi de primăvară înainte de iarnă, cât de mult efort trebuie făcut, puteți răspunde la următoarele. Un soi de primăvară plantat toamna va crește numai dacă este bine izolat cu mulci. Dar în regiunile cu ierni deosebit de dure, nu ar trebui să riscați, deoarece rata de succes va fi scăzută, ceea ce va anula toate eforturile.

Îngrijire

Ce sol îi place usturoiul?

Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să fie îngrijit corespunzător. În primul rând, solul trebuie slăbit constant și scăpat de buruieni. Când usturoiul abia începe să crească, trebuie să i se asigure suficientă apă. După aceea, cantitatea de apă scade treptat.

Usturoi de primăvară în grădină

Asigurați-vă că aplicați îngrășăminte organice și minerale. De îndată ce pâna crește cu 7-10 cm lungime, se aplică îngrășăminte cu azot.

De asemenea, în timpul sezonului estival, usturoiul este hrănit de 2-4 ori cu îngrășăminte fosfor-potasiu.

Cele mai bune soiuri de primăvară

Topul celor mai bune 3 culturi de primăvară arată astfel:

1. Elenovski. Becurile albe rotunjite au fost plăcute de mulți grădinari. Greutatea unui cap variază de la 30 la 40 g. Dinții sunt de culoare roz moale, există aproximativ 25 dintre ei într-un singur bec. Elenovsky este depozitat pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ 2 ani. Soiul are un randament ridicat și rezistență la bolile fungice. Îngrijirea nu necesită cunoștințe speciale, principalul lucru este udarea și îndepărtarea buruienilor la timp.
2. Aleisky. Soi de maturare târzie, depozitat în medie aproximativ 9 luni. Cei mai buni precursori pentru plantare sunt varza, castraveții, cartofii. Dezavantaje: ușor expuse muștelor de ceapă, motiv pentru care este necesar să aplicăm pansamentul de vârf și îngrășămintele la timp. Este utilizat pe scară largă în prepararea alimentelor și conservarea.
3. Aromă. Acest soi a venit la noi din Franța și a câștigat atenția multor grădinari. Rezistent la ciuperci și paraziți. Capetele sunt medii, carnea este fermă, mediu ascuțită. Este caracterizat ca un soi fertil, excelent pentru cultivarea în zona de mijloc a țării.

Curățare și depozitare

Depozitarea usturoiului de primăvară

Puteți stabili când să recoltați când frunzele devin galbene și încep treptat să se usuce - acesta este primul semn că recolta usturoiului de primăvară este gata de recoltat. Curățenia se face pe timp uscat, până în a doua jumătate a lunii septembrie.În prima oră, planta ar trebui să se întindă pe pământ, data viitoare când va fi uscată sub baldachin, cu condiția ca temperatura să fie caldă. Puteți face acest lucru la mansardă. În acest timp, capetele se coacă complet. Dacă capetele de usturoi sunt sub soarele arzător, acest lucru va scurta semnificativ timpul de depozitare.

Plantele pot fi așezate într-un strat uniform pe o suprafață sau plasă. De asemenea, pot fi legate în chifle medii și agățate. Este important să nu existe daune, lovituri sau zgârieturi pe becuri, altfel pot pătrunde acolo diferite tipuri de microorganisme, din această cauză, durata de valabilitate va fi mai scurtă.

Depozitarea usturoiului de primăvară

Usturoiul legat în împletituri este cel mai bine păstrat pe perete. Pentru aceasta, se recomandă utilizarea pungilor din hârtie sau carton cu acces aerian. Păstrați pungile într-un loc răcoros și uscat. Aceasta este o metodă de depozitare caldă. Frunzele uscate trebuie tăiate la 5 cm de gâtul capului. Tăierea prea scurtă poate deteriora becul. În condiții de frig, becurile de usturoi sunt plasate într-o cameră uscată sau frigider cu o temperatură de +1 până la +5 grade.

Alegerea unui site de aterizare

Usturoiul se simte bine pe solurile argiloase ușoare cultivate sau argiloase nisipoase, cu o reacție neutră. Din toamnă, ei au ales un pat de grădină protejat de vântul de nord într-un loc însorit, cu o ușoară pantă, care asigură fluxul de apă. Ar trebui evitate zonele joase unde zăpada zace mult timp și se acumulează apă.

Săpat solul până la adâncimea unei baionete lopată, se aplică 3 pahare de cenușă de lemn, o jumătate de găleată de compost sau humus și 10-15 grame de îngrășământ mineral complex pe metru pătrat de suprafață.

Usturoiul este bun pentru inimă?

Usturoiul este bun pentru inimă și pentru sistemul cardiovascular uman: este capabil să scadă nivelul colesterolului din sânge și previne formarea plăcilor aterosclerotice. Deși acest efect este doar de natură pe termen scurt, prin urmare, o nutriție adecvată, coroborată cu un stil de viață sănătos, nu se referă la class = "aligncenter" width = "840" height = "480" [/ img]

Cultura este capabilă să dilate vasele de sânge, ca urmare - o scădere a tensiunii arteriale. Fără îndoială, această proprietate a condimentului este foarte utilă pentru pacienții hipertensivi.

Usturoiul este bun pentru stomac?

Usturoiul poate avea un efect benefic asupra stării tractului gastro-intestinal, în general, și asupra stomacului, în special. Dar cu o singură condiție: sistemul digestiv trebuie să fie complet sănătos, altfel, este mai bine să nu folosiți un condiment fierbinte pentru a evita exacerbarea bolilor cronice.

Conform studiilor recente, usturoiul stimulează producția de enzime digestive și secreția de bilă, care afectează pozitiv digestia și absorbția alimentelor: senzația de greutate după masă va fi complet necunoscută celor care mănâncă sistematic un cuișor - un alt condiment fierbinte. De asemenea, are un efect benefic asupra mușchilor intestinali, îmbunătățindu-i peristaltismul, inhibă procesele de fermentare din organism cauzate de microbi și bacterii dăunătoare.

CE USTURIU SA MINȚI?

Potrivit registrului de stat, usturoiul este cel mai prost depozitat soiuri în Memoria lui Ershov, Celestial, Triumph și Jubilee Gribovsky

- maxim 5 luni. Un pic mai mult, până la șase luni, sunt stocate
Agat, Altair, Ametist, Brodokolmaksky, Vyatsky, Rodie, Granit, Dobrynya, Elizar, Zooksky, Korinka, Comisar, Azur, Doctor, Losevsky, Odintsovsky jubilee. Onix, Opal, În memoria lui Victor, Regiunea Moscovei, Sail, Sarmat
.

Soiurile pot dura până la 7 luni Gladiator, Demidov și Memoria lui Novichkov

și până la 8 -
Herman, Kasmala și în memoria lui Alekseeva
... Dar cele mai bune rezultate pe baza depozitării sunt prezentate de soiuri
Belozerovsky și Otradnensky
, plus că își păstrează proprietățile timp de până la 9 luni și
De încredere
până la 11 luni. Dar, desigur, toate aceste cifre vor fi reale numai dacă sunt respectate regulile de stocare.

Usturoiul este considerat cea mai comună și versatilă cultură de legume. Se utilizează nu numai în domeniul culinar, ci și în medicină atunci când se creează decocturi și amestecuri medicinale. Există două tipuri principale de usturoi - primăvara și iarna. Înainte de a începe să plantați o astfel de legumă, trebuie să vă dați seama care este exact diferența dintre usturoiul de iarnă și usturoiul de primăvară.

DEPOZITAREA UTILULUI: PRIMA CONCLUZIE.

Usturoiul nu este depozitat dacă este afectat de boli fungice sau bacteriene, precum și de acarieni. Verificați cu atenție capetele depozitate și îndepărtați-le la timp pe cele deteriorate! Pentru a proteja împotriva bolilor, este necesar să observați rotația culturilor, să dezinfectați materialul de plantare și, de asemenea, să îndepărtați plantele afectate din grădină în timpul sezonului de creștere.

SEMINTE DE PLANTE RARE PENTRU GRĂDINA DUMNEAVOASTRĂ - TRANSPORT GRATUIT. PRETURILE SUNT FOARTE MICI. SUNT RECENZII

Cât de atent respectați regulile de depozitare: umiditate și temperatură? Este prea cald, rece și uscat pentru usturoiul tău? Conform regulilor, temperatura optimă de depozitare a usturoiului este de la 2 ° la 5 ° cu o umiditate a aerului de 50%.

Puteți crea astfel de condiții în apartament? Nu cred ... În frigider, umiditatea este întotdeauna mult mai mare, temperatura în cameră este mai mare.

DEPOZITAREA UTILULUI: A DOUA CONCLUZIE.

Usturoiul nu a fost conservat deoarece condițiile de depozitare nu i se potriveau.

Ce fac? Stoc usturoiul într-un recipient de plastic cu un capac care are găuri în el. Și îl țin într-un dulap în cea mai tare cameră din apartament (temperatura aerului acolo este de aproximativ 18 ° iarna). În aceste condiții, usturoiul fără protecție sub formă de recipient, borcan și propriile solzi se va usca rapid. Prin urmare, este foarte important să mențineți integritatea solzilor suprafeței capului usturoiului. Și pentru aceasta, trebuie să fie uscat temeinic, îndepărtați toate capetele bolnave sau deteriorate, puneți restul într-un recipient sau borcan, cutie de carton sau oală de lut și puneți-l pentru depozitare în cea mai răcoroasă cameră cu umiditate scăzută. Atunci usturoiul dvs. de iarnă va dura până la următoarea recoltă!

Dar dacă ai face totul bine, iar usturoiul încă nu supraviețuiește?