Istoria reproducerii
Soiul de struguri Citronny Magarach a fost crescut de Institutul Național pentru Viticultură și Vinificație din Crimeea "Magarach" în anii 1970. Pentru a-l obține, a fost utilizată metoda hibridizării generative a soiurilor Madeleine Anzhevin, Magarach (nr. 124-66-26) și Novoukrainsky Early. P. Ya. Golodriga a fost angajat în reproducere, datorită căruia au fost create alte soiuri, renumite în toată lumea, în această perioadă de timp. Distribuția în masă a noului soi nu a avut loc din cauza campaniei dure anti-alcool din anii 1980, dar mai târziu Citron Magaracha a ocupat încă un loc onorabil printre cele mai bune soiuri tehnice și este încă popular pentru producția de vinuri albe de înaltă calitate lumea.
Știați? Soiul a devenit celebru datorită vinului „Muscatel alb” produs din acesta în 1998, care a fost evaluat cu cele mai mari puncte la competițiile internaționale în 1999-2001.
Video util
Cel mai potrivit tip de struguri „Antey Magaracha” pentru prepararea vinului
Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.
Pe piața culturilor horticole, numărul soiurilor de struguri interesante crește în fiecare an, dar popularitatea soiurilor de rasă lungă nu scade de la aceasta. Adesea, grădinarii se află într-o situație dificilă, încercând să determine cea mai bună opțiune. Dacă doriți să plantați un soi tehnic de culoare închisă, ar trebui să acordați atenție unuia dintre cele mai vechi soiuri de struguri - Early Magaracha.
Descrierea soiului de struguri Citronny Magaracha
Citron Magaracha aparține soiului cu coacere medie, a cărui perioadă de rodire cade în a 125-a zi a sezonului de creștere. Vița de vie poate avea o vigoare ridicată sau medie, lăstarii se caracterizează printr-o bună maturitate. Frunzele sunt mici, netede pe ambele părți, de culoare verde, au 3 sau 5 lobi. Florile soiului sunt bisexuale, ceea ce asigură o bună polenizare. Ciorchinii de Citronny Magarach, ca și pentru o varietate tehnică, sunt destul de mari, au o formă conică sau cilindrică.
Randament
Pentru soiul Magaracha timpuriu, principala caracteristică de reproducere este maturarea timpurie a fructelor de pădure - în ultima treime a lunii august. Din momentul în care frunza apare până când fructul este gata, durează aproximativ 120 de zile, cu condiția ca temperatura activă totală să nu fie mai mică de 2300 ° C.
Numărul de perii de pe lăstari va diferi de 1,5 ori, în funcție de faptul că acest lăstar este roditor (1,3) sau în curs de dezvoltare (0,8). De regulă, lăstarii fructiferi din soiul Magaracha timpuriu se formează din muguri de înlocuire. Numărul de lăstari fructiferi este de 60-70%.
De exemplu, în regiunea Odessa această cifră este în medie de aproximativ 120 c / ha, în timp ce pe coasta de sud a Crimeei poate ceda până la 200 c / ha.
Galerie foto
Mulți struguri verzi mici sau mijlocii sunt plantați pe ciorchini, care dobândesc o nuanță aurie în perioada de maturitate tehnică. De obicei, fructele de pădure sunt ușor acoperite cu un strat caracteristic „ceros”. Strugurele este acoperit cu o piele densă, dar subțire. Fiecare strugure conține 2-3 semințe ovale.
Caracteristica soiului
Atunci când alegeți soiuri pentru cultivare, atenția principală este acordată caracteristicilor soiului, care vă permit să evidențiați punctele tari și punctele slabe ale strugurilor.
Rezistența la secetă și rezistența la îngheț
Strugurii Citron Magaracha se caracterizează printr-o rezistență moderată la secetă, prin urmare, într-o perioadă caldă și uscată, are nevoie de udare regulată.
Rezistența la îngheț a soiului este bună, exemplarele adulte sunt capabile să reziste la înghețuri până la –26 ° C, acest lucru se datorează așternutului adânc al masei principale a sistemului radicular, prin urmare, atunci când rădăcinile tinere din straturile superioare ale înghețarea solului, planta se recuperează rapid primăvara.
Important! Rezistența la îngheț a exemplarelor tinere este mult mai proastă, de aceea se recomandă acoperirea lor pentru iarnă.
Rezistența la boli și dăunători
Soiul de struguri Citron Magaracha este protejat împotriva ciupercilor, virusurilor și infecțiilor bacteriene la nivel genetic, prin urmare, bolile obișnuite care afectează alte soiuri de struguri nu se tem de el. Dăunătorii din grădină afectează rareori strugurii; viespile și păsările se pot distinge de distrugătorii obișnuiți de culturi.
Productivitate și fructificare
În funcție de condițiile meteorologice, recolta se recoltează la sfârșitul lunii august - mijlocul lunii septembrie, când fructele de pădure ating maturitatea tehnică. Auto-polenizarea ridicată oferă indicatori de randament buni - cel puțin 9 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș. Strugurii se pot coace inegal, apoi ciorchinii care se coc mai devreme sunt folosiți pentru a face vinuri de masă și care mai târziu sunt folosiți pentru desert. Este important să recoltați la timp pentru a nu pierde materii prime valoroase, deoarece nu sunt observate semnele obișnuite ale fructelor prea coapte sub formă de vărsare.
Domeniul de aplicare al fructului
Boabele sunt dulci și suculente, au un gust pronunțat de citrice și nucșoară, pe care nici condițiile meteorologice nefavorabile nu le pot strica. Datorită acestor caracteristici, Citron Magaracha este cultivat la scară industrială, astfel încât să poată fi folosit ca materie primă pentru prepararea vinurilor de masă și de desert de înaltă calitate. Strugurii au devenit, de asemenea, populari pentru producția de vinuri spumante.
Aflați cum să pregătiți corect vinul din struguri albi.
Buni indicatori de conservare și transportabilitate fac posibilă cultivarea strugurilor pe plantații situate departe de producția de vin, ceea ce este, de asemenea, foarte apreciat de vinificatori. Soiul este, de asemenea, popular pentru cultivarea la domiciliu, datorită versatilității gustului fructelor de pădure, strugurii sunt consumați proaspeți și, de asemenea, utilizați pentru a face suc și vin.
Avantajele și dezavantajele soiului
Soiul Citronny Magaracha se caracterizează printr-un număr mare de calități pozitive și un număr minim de calități negative, așa că le vom lua în considerare fiecare în detaliu.
- Avantajele soiului includ:
- randament stabil care nu depinde de vreme;
- gust ridicat, care nu sunt influențate de factori externi;
- rezistență bună la îngheț;
- rezistență la arsuri solare și la vărsarea culturilor;
- rezistența la boli și dăunători;
- îngrijire fără pretenții;
- buna conservare și transportabilitate a fructelor.
Printre dezavantajele soiului, se poate distinge - timpi instabili de coacere, care afectează profitabilitatea afacerii cu vin. Dacă partea principală a strugurilor se coace devreme, atunci se va produce mai mult vin de masă și va obține mai puține profituri, iar dacă timpul de coacere este modificat și recolta târzie este mai abundentă, va fi direcționată către producția de vin de desert de elită, care vă va permite să obțineți un profit bun.
Mărturii
Ivan din regiunea Kemerovo
„Am cumpărat puieții acum 3 ani, acum înălțimea lor este de aproximativ 5 metri. Boabele au copt la mijlocul lunii septembrie. Am tratat strugurii primăvara cu o soluție de 3% lichid Bordeaux, plantele nu au durut. Înainte de înflorire, era încă procesat cu Topaz. Inflorescențele sunt împletite, asigurați-vă că plantați vița și derulați ciorchinii, altfel este aproape imposibil să faceți acest lucru mai târziu. "
Marina din regiunea Krasnodar
„Fructul Magarachi este potrivit pentru prepararea vinului de casă. Nu există mult zahăr în fructe de padure, primele fructe se coc cel mai dulce. Boabele culese au un gust acru. Viespile îl iubesc pe Magarachu, astfel încât insectele să nu zboare, să folosească insecticide precum Chlorophos, Delta Zone sau capcane speciale pentru insecte. "
Caracteristicile plantării strugurilor
Pentru fructificarea abundentă, Citron Magaracha are nevoie de un loc de plantare selectat corect și de caracteristicile solului adecvate. În plus, ar trebui să achiziționați răsaduri tinere sănătoase și să respectați subtilitățile plantării.
Când să plantezi Citron Magarach?
Plantarea răsadurilor se poate face primăvara și toamna. Dacă plantarea va fi efectuată în toamnă, este mai bine să folosiți butași sau stocuri anuale ca material de plantare. Ar trebui să fie plantat la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, astfel încât tufișurile să aibă timp să se înrădăcineze înainte de îngheț. Primăvara, se folosesc butași verzi tineri, care sunt plantați în sol încălzit la începutul lunii mai.
Alegerea unui loc pentru o tufă
Citron Magaracha, ca orice soi de struguri, ar trebui să crească pe plantații bine iluminate, nu reacționează bine la plantarea la umbră. Nu ar trebui să practicați plantarea unei tufișuri într-o zonă joasă, deoarece înfundarea solului devine adesea principala problemă de creștere sau cauza morții plantelor. Este mai bine să plantați struguri pe un deal, astfel încât apa subterană să nu afecteze rădăcinile.
Important! Este interzisă plantarea Citron Magarach lângă alte soiuri, deoarece poate pierde rezistența la boli și dăunători.
Cerințe de sol
Pentru plantarea soiurilor, cernoziomul și argila, care se caracterizează prin fertilitate și au proprietăți de aerare ridicate, sunt considerate sol adecvat. Solul pe care se intenționează să fie plantat soiul de struguri albi trebuie să fie îmbogățit cu potasiu și fosfor. O bună încălzire a solului este, de asemenea, o caracteristică esențială pentru obținerea unei recolte de înaltă calitate.
Alegerea materialului săditor
Când cumpărați material de plantare pentru plantare, trebuie mai întâi să acordați atenție aspectului său. Pentru plantarea toamnei, alegeți chiar răsaduri, fără deteriorări sau semne de boală. Coaja pe lăstari maturi de un an ar trebui să fie dură, ușoară, sistemul radicular să fie dezvoltat, să nu aibă părți deteriorate, putrede sau bolnave.
În primăvară, este necesar să plantați un răsad tânăr de anul trecut, pe care cel puțin 4 muguri de fructe sunt bine definiți.
Plantarea strugurilor
Înainte de a continua plantarea materialului de plantare dobândit, este necesar să pregătiți locul: slăbiți solul, îndepărtați buruienile, aplicați îngrășăminte adecvate în funcție de tipul de sol.
Procesul de debarcare este după cum urmează:
- În zona pregătită, săpați o gaură de 60 cm adâncime, 40 cm lățime.
- În partea de jos a gropii, se toarnă un strat de drenaj (15-20 cm) sub formă de piatră zdrobită, cărămidă spartă sau pietricele de construcție.
- Introduceți în centru o miză de lemn (sau metal) înaltă și puternică, care va servi drept suport pentru vița de vie îndoită a strugurilor.
- Deasupra canalului de scurgere, se toarnă puțin (până la 10 cm) de sol săpat anterior, amestecat cu un amestec de nutrienți pe bază de fosfor și potasiu, conform instrucțiunilor de pe ambalaj pentru ingredientele utilizate.
- Așezați un răsad în centrul gropii, răspândind ușor rădăcinile pe laturi, acoperiți-l cu restul solului deasupra. La plantare, gulerul rădăcinii ar trebui să fie scufundat în sol cu 6 cm.
- Udați planta din abundență cu apă caldă (10 litri sub 1 tufă).
- La plantare, mențineți un interval de 2,5 m între rânduri și 2 m între tufișuri.
Vinificare acasă
Auto-prepararea vinului gustos și sănătos din struguri Citron Magaracha se realizează folosind următoarea tehnologie:
- strugurii trebuie recoltați în stadiul prezenței zaharurilor în fructe de pădure nu mai mult de 24% și la nivelul mustului de ph 3,4;
- răcește strugurii din subsol și separă cu grijă fructele de pădure;
- așezați boabele într-un concasor și adăugați pirosulfit de potasiu la pulpa de struguri rezultată într-o cantitate de 2,5 g pe găleată;
- așezați mustul rezultat cu pulpă într-o presă, după presare, turnați într-un recipient unde mustul se va așeza la o temperatură nu mai mare de + 16 ° С;
- pentru fiecare 100 de litri din mustul rezultat, adăugați 2 g de enzimă Lalzyme și, după 12 ore, adăugați bentonită la must (la o rată de 2 g pe 1 litru);
- după două zile, este necesar să se scurgă cu atenție mustul fără sedimentul format în partea inferioară în vasul de fermentare și să se adauge drojdie de vin conform instrucțiunilor atașate. Pentru drojdia Cryarome, cantitatea este de 12,5 g la 50 L de must;
- instalați un sigiliu de apă și monitorizați periodic procesul de fermentare a mustului. După două zile de la momentul procesului activ, trebuie să adăugați alcool la must (la o rată de 7 litri la 50 de litri de must);
- după 24 de ore, sunt necesare 0,5 g de bentonită prin fermentator pentru fiecare litru de must.
La o temperatură de + 18 ° C, după 14-20 de zile, se obține vin tânăr, care trebuie scurs cu atenție din sediment, se adaugă 0,3 g de pirosulfit la 1 litru de vin și se pune sub poartă timp de o lună. Apoi, ar trebui să scurgi din nou vinul și să adaugi 15 g Siha Optipur pentru fiecare 50 de litri de vin. După ce tartrul a căzut, vinul poate fi turnat în butoaie curate și uscate pregătite. După 2 luni, vinul este filtrat și îmbuteliat pentru depozitare ulterioară.
Îngrijirea ulterioară a strugurilor
Pentru creștere și fructificare, strugurii au nevoie de îngrijire, ale căror caracteristici ne propunem să le luăm în considerare mai detaliat.
Tunderea strugurilor
Este necesară tăierea viței de vie după ce strugurii au scăpat toate frunzele - la sfârșitul toamnei (începutul lunii noiembrie). În acest moment, fluxul de seva se oprește, iar planta tolerează în mod normal o astfel de intervenție. Este necesar să îndepărtați toate lăstarii care se extind din cea centrală, lăsându-i pe cei mai groși și puternici 3, care vor supraviețui cu siguranță iarna.
Citiți mai departe despre cum să tăiați în mod corespunzător strugurii în primăvară.
Acordați atenție numărului de muguri de fructe de pe lăstari pe care intenționați să-i lăsați, ar trebui să existe cel puțin 8. O procedură similară de tăiere ar trebui efectuată anual. Pentru aceasta se folosește un tăietor ascuțit, care taie excesul de lăstari în punctul inferior al creșterii lor.
Protecția strugurilor de păsări și insecte
Dulceața și aroma strugurilor atrage insectele și păsările, astfel încât recolta este adesea atacată, după care scade numărul de fructe de padure adecvate pentru utilizare ulterioară.
Luați în considerare produsele de protecție a culturilor populare și simple:
- utilizarea unor pungi speciale din plasă din țesături care se poartă peste ciorchini de struguri;
- pentru păsări, sunt potrivite dispozitivele de respingere cu clichet de casă, care, când bate vântul, fac sunete zgomotoase. Pentru aceasta, orice clopote ușoare, cutii tăiate, care, atunci când sunt frecate unul de celălalt, creează un zgomot caracteristic, sunt potrivite;
- un magnetofon plasat pe vița de vie sperie nu numai păsările, ci și insectele, împiedicându-le să stea pe boabe;
- pentru insecte pe viță de vie, sunt agățate capcane cu conținut dulce (compot, apă cu miere).
Când se cultivă struguri pe plantații mari, se folosesc dispozitive bioacustice speciale care sperie păsările, iar cultura este protejată de insectele cu momeli toxice.
Pregătirea pentru iarnă
Pentru a pregăti strugurii pentru iernat, după tăiere, aceștia sunt eliberați de suport și așezați cu grijă pe pământ, după ce au fost udați abundent cu apă caldă. Deasupra viței de vie se presară bine cu paie. Un film este așezat deasupra paiului, presându-l din toate părțile cu cărămizi. Dacă există riscul de a reduce temperatura la –25 ° C, structura este presărată deasupra cu sol.
Boli și dăunători: metode de control și prevenire
Infecțiile fungice nu sunt teribile pentru soi, dar uneori Citron Magaracha se poate infecta antracnoza - pete convexe pe plăcile de frunze, în locul cărora apar găuri în timp. Pentru tratament, utilizați sodă (soluție 5%).Profilaxia antracnozei nu se efectuează; tratamentul medicamentos se efectuează numai în perioada bolii.
În plus, soiul suferă uneori de mucegai, care se manifestă ca pete maronii pe frunze și pătează vița de vie într-o nuanță de burgund. Este necesar să se trateze planta prin pulverizare cu o soluție 1% de lichid Bordeaux. Ca măsură preventivă, se folosește sulfat de cupru, care este preparat și utilizat conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Dintre dăunătorii soiului Citronny Magaracha, se disting numai insectele și păsările, măsurile de control pentru care au fost descrise mai sus.
Știați? Pentru a obține vin de înaltă calitate, materiile prime pe baza soiului Citronny Magaracha sunt maturate în butoaie de stejar timp de un an și jumătate.
Soiul Citronny Magaracha este recomandat pentru plantarea în parcele mici de uz casnic pentru uz casnic și pe plantații mari în scopuri industriale. Pentru a ușura cultivarea tufișurilor și obținerea unei recolte mari, este necesar să se respecte subtilitățile plantării și îngrijirii.
