Oricui îi place să-și completeze dieta cu verdeață suculentă îi va plăcea năsturelul, care este foarte popular nu numai datorită conținutului ridicat de elemente utile din frunziș, ci și datorită simplității sale în creștere. Puteți obține o recoltă proaspătă chiar și pe pervazul ferestrei, folosind diferite opțiuni de însămânțare.
Descrierea năsturelului
Această plantă este erbacee, poate avea unul și doi ani. Este clasificat ca dietetic.
Nasturelul are mai multe nume: nasturel, ploșniță, tsitzmat. Aparține familiei Cruciferous, genul Klopovnik. Este originar din Iran, dar crește și în mod natural în Egipt, Etiopia și Asia. A fost cunoscut în taberele bazinului mediteranean în perioada antică, unde au apărut primele încercări reușite de a-l cultiva.
Înălțimea tufișului poate fi de la 30 la 60 cm. Rădăcina sa este simplă. Frunzele, ca și lăstarii, sunt colorate într-o nuanță verde deschis. Florile pot avea culori diferite, sunt: alb și roz. După înflorire abundentă în iunie-iulie, apar fructe asemănătoare păstăi. Preferă să crească în zone însorite sau ușor umbrite. Îi place solul neutru sau ușor acid cu un conținut ridicat de nutrienți, udarea este moderată. Propagat de semințe.
Există mai multe subspecii ale plantei: însămânțarea, cu frunze întregi și cu cele cret. Toate se deosebesc unele de altele ca aspect.
Deci, năsturelul creț are o rozetă pe jumătate ridicată, iar frunzele sale sunt extrem de neobișnuite, sculptate. Diametrul tufișului este de aproximativ 15-17 cm. Cele mai comune soiuri ale acestui soi: "Azhur", precum și maturarea timpurie și mijlocie.
Într-o salată cu frunze întregi, rozeta este mai plată și are un diametru mai mare și poate ajunge la 20 cm. Poate crește până la 5-6 cm înălțime. Acest soi include soiuri de coacere târzie, de exemplu, "Ducat".
Tipuri de năsturel
Nasturelul este o încrucișare între celelalte două tipuri. Are o rozetă mare semi-ridicată, frunzele grosiere sunt slab disecate. Include soiurile cu cea mai mare maturitate timpurie. De exemplu, „Distracție”, „Daneză”.
Proprietăți culturale
Salată Radicio - în creștere
Masa verde a acestei plante anuale conține multe substanțe utile:
- vitaminele A, D, E, K, PP, grupa B;
- acid ascorbic;
- diferite oligoelemente;
- Uleiuri esentiale;
- flavonoide și alte substanțe active.
Beneficiile consumului de astfel de frunze sunt incontestabile:
- stabilizează tensiunea arterială;
- îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge;
- ajută la eliminarea toxinelor și a substanțelor toxice;
- ajută la stabilirea activității sistemului endocrin;
- năsturelul este inclus în meniul persoanelor supraponderale datorită conținutului scăzut de calorii al frunzelor sale;
- planta trebuie consumată de femeile însărcinate, deoarece acidul folic este prezent în compoziția sa;
- îmbunătățește somnul, ameliorează stresul, ajută la ameliorarea depresiei;
- previne apariția cataractei și o serie de alte boli oculare.
Utilitatea acestei plante medicinale pentru sănătatea umană este fără îndoială, este, de asemenea, utilizată activ în cosmetologie, există multe rețete din masa verde de năsturel pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii.
Dar această plantă poate face și rău. Nu trebuie consumat de persoanele cu următoarele afecțiuni medicale:
- gastrită;
- colita;
- cu ulcer peptic;
- hipotensiune;
- boală de rinichi;
- cu urinare frecventă;
- copii preșcolari.
Pentru prima dată, nu trebuie să vă „sprijiniți” de această plantă - ar trebui să mâncați puțin și să priviți reacția corpului, deoarece o persoană poate avea o reacție alergică la componentele care alcătuiesc năsturelul.
Creştere
Tipuri și soiuri de năsturel
Tabelul prezintă cele mai populare soiuri.
| Vedere | varietate | Caracteristici ale |
| Cu frunze întregi | Ducat | Diferă în maturitate timpurie ridicată. Din momentul în care apar primii lăstari până la debutul maturității (tehnic), trec o medie de 2 săptămâni. Lungimea maximă în înălțime este de 15 cm, diametrul este de 25 cm. Numărul de frunze variază de la 8 la 16, sunt mari, vopsite într-o nuanță verde deschis. Au o aromă plăcută de muștar, cu o ușoară răsucire. |
| Frunza lată | Se referă la soiuri de maturitate medie. O puteți mânca la 1 lună după plantare. Crește foarte repede, atingând o lungime de 12 cm. Frunzele sunt foarte delicate, de culoare verde, au un gust picant plăcut. Sunt folosite la prepararea preparatelor din carne, pește și, de asemenea, adăugate la salate. | |
| Creț | Ajurat | O varietate de maturitate timpurie medie. Gata de utilizare în 3-4 săptămâni. Crește în înălțime și lățime până la 25 cm. Poate fi cultivat atât pe teren deschis, cât și în sere și acasă. |
| Creț | De asemenea, aparține soiurilor timpurii medii, dar ajunge la maturitate mai târziu cu 40-45 de zile de la plantare. Bucșele sunt puțin mai mici și ating 20-22 cm lățime și înălțime. Toate părțile plantei pot fi folosite pentru hrană, inclusiv lăstari tineri până când apar săgețile. | |
| Semănat | Distracţie | Aparține soiurilor de maturitate timpurie, potrivite pentru creșterea acasă, în sere și în câmp deschis. Folosit ca condiment și pentru a adăuga condimente la salate. |
| Dansky | Cea mai timpurie varietate dintre toate - gata de mâncare în decurs de 10 zile de la apariția primilor lăstari. Rezistent la vremea rece pe termen scurt, ceea ce îl face indispensabil pentru creșterea în Rusia. Are un conținut ridicat de fier și sărurile sale, vitamina C, calciu și iod în frunziș și tulpină. | |
| Curled | De asemenea, maturarea timpurie are un randament crescut. Are un gust destul de picant, asemănător muștarului. Gata de mâncare la 17 zile de la germinare. |
Aplicare în gătit și cosmetologie
Nasturelul a fost folosit de mult timp pentru hrană, acest lucru se datorează nu numai efectului său medicinal, ci și calităților sale culinare unice. Planta are gust picant, similar muștarului sau hreanului, dar nuanța este mai proaspătă și mai deschisă. Datorită capacității sale de a condimenta felurile de mâncare, năsturelul este folosit în gătit pentru a pregăti salate, feluri de mâncare și gustări.
Pentru a arunca o privire mai atentă asupra scopului culinar al plantei, mai jos sunt rețete populare pentru feluri de mâncare cu acest ingredient.
| Nume | Lista produselor | Cum să gătească |
| Salată de vitamine cu năsturel | Morcovi - 100 g; Nasturel - 200 g; Miere - 1 lingură. l.; Ulei de măsline - 2 linguri l.; Suc de lămâie - 1 lingură l. | 1. Radeți morcovii, adăugați salată. 2. Condimentați legumele cu un amestec de suc de lămâie, miere și ulei. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate, presărați semințe de susan sau dovleac |
| Supă de piure de creștet și creveți | Creveți - 0,5 kg; Usturoi - 2 cuișoare; · Nasturel - după gust; Unt - 25 g; Șalote - 3 buc; Petale de migdale - după gust; Cremă (15%) - 50 ml; Broccoli - 300 g. | 1. Se prăjește ceapa tocată mărunt în unt. 2. Trimiteți crenguțe de broccoli în legumă, adăugați apă (astfel încât să acopere complet produsul), fierbeți până se înmoaie. 3. Folosind un blender, transformați broccoli în gruel, turnați crema. 4. Prajiti usturoiul si crevetii (curatati in prealabil) in ulei vegetal. 5. Serviți piureul de broccoli cu creveți și garniți-l cu nasturel și petale de migdale. |
Nasturelul și rucola, fiind rude apropiate, merg bine în vase. Astfel de produse includ condimente „verzi”: mentă, pătrunjel, maghiran, hamei-suneli. Microgreen-urile sunt dezvăluite în preparatele din legume, ca adaos la carne sau pește (proaspăt).
Cultura este de neînlocuit în cosmetologie. Efectul puternic de curățare și regenerare face ca produsele din plante să fie benefice pentru femeile de toate vârstele. Exemple de măști sunt descrise în tabelul următor.
| Nume | Programare | Constituenții |
| Mască pentru tenul gras | Matifică, normalizează producția de sebum, strânge porii | Verzi (rase) - 2 linguri. l.; Miere - 1 linguriță; Proteine - 1 buc. |
| Mască purificatoare | Curata, intinereste, calmeaza | Ulei de măsline (cosmetic) - 1 linguriță; Suc de lamaie - 5-10 picaturi; Verzi - 8-10 frunze |
Metoda de aplicare a măștilor: amestecați ingredientele, aplicați pe față, spălați după 10-15 minute.
Metode de creștere a creștilor
Există mai multe metode diferite de creștere a cresonului: pe pervaz, într-o seră și în aer liber. Dar înainte de a începe să plantați, este important să pregătiți solul și semințele.
Acest tip de plante erbacee este una dintre cele mai nepretențioase în ceea ce privește condițiile de creștere. Poate chiar să încolțească pe un simplu prosop de hârtie înmuiat în apă. Dar merită totuși să respectați câteva reguli, astfel încât recolta va plăcea cu abundența ei:
- Când plantați pe un pervaz, merită să cumpărați teren într-un magazin specializat și să nu-l luați dintr-un teren personal. Acest lucru se datorează faptului că solul poate conține larve și ouă de purici crucifere, care este un dăunător și dăunează creștetului.
- Când plantați în teren deschis, nu vă puteți opri atenția asupra paturilor pe care se cultivau varza sau rădăcinile (morcovi, sfeclă, usturoi etc.). O recoltă bună nu va funcționa, este mai bine să alegeți un alt loc.
După ce a fost ales locul de plantare, trebuie acordată atenție pregătirii semințelor. Sunt mari în plantă, ușor alungite și seamănă cu muștarul. Sunt așezate într-un recipient și umplute cu apă, chiar deasupra suprafeței. Înmuiați timp de 10-15 ore. După această procedură, puteți începe să semănați.
Plantarea de creștet pentru răsaduri
Nu este întotdeauna posibil să plantați năsturel în aer liber, dar este foarte ușor să o faceți într-un apartament în orice moment al anului. În acest caz, trebuie să semănați suplimentar o dată la 7-10 zile. Pentru a face acest lucru, pregătiți ghivece cu sol cu o înălțime de 8-10 cm. Apoi semințele sunt plantate imediat în pământ sau pot fi germinate pe vată umezită sau un șervețel de hârtie și apoi transferate în recipientul pregătit.
Nasturel în creștere din semințe pas cu pas
Pentru acest tip de cultivare, nu este necesar să folosiți un recipient separat, năsturelul se simte minunat lângă alte legume și ierburi. Orice soiuri de soiuri acvatice ale acestei plante sunt potrivite, de exemplu, Dukat, regiunea Moscovei.
Nasturel în creștere pe pervaz
Este mai bine să plantați semințe din a doua jumătate a lunii septembrie, în acest moment căldura pleacă, dar orele de lumină sunt încă lungi, ceea ce nu va permite plantei să crească brusc și să se întindă.
Un recipient pentru creștere este special pregătit în prealabil, vată sau un substrat nutritiv gros de 2-4 cm trebuie așezat pe fundul său, rumeguș sau un strat de pământ pentru răsaduri sau orice alte plante de interior este turnat deasupra. Apoi semințele sunt așezate și presărate cu sol 1,5-2 cm. Udat ușor, acoperit cu sticlă, panou dur sau folie și îndepărtat într-un loc întunecat până când apar primele lăstari.
Năsturelul germinează cel mai bine la o temperatură de + 5… + 6 ° C, în acest interval va dezvolta un sistem puternic de rădăcini. După formarea primelor frunze, materialul de acoperire este îndepărtat și recipientul este mutat într-un loc mai cald cu o temperatură de + 15 ° C.
Este important să puneți oala în umbră parțială și să vă asigurați că îi întoarceți zilnic diferitele părți.Un balcon izolat sau logie pe partea de nord a casei este potrivit pentru această metodă de creștere. Merită să acordați o atenție deosebită udării plantei și împiedicării solului să se usuce complet. Pulverizarea cu o sticlă de pulverizare va avea un efect benefic asupra verdii. Salata este hrănită cu îngrășăminte complexe, superfosfat sau „curcubeu”.
Chiar dacă orele de vară devin scurte, planta nu are nevoie de iluminare suplimentară. Puteți să-l mâncați când tufișurile ating o înălțime de 8-10 cm. Pentru a face acest lucru, acestea sunt tăiate cu atenție din sol cu foarfece ascuțite.
Crescând năsturelul în aer liber
Semănatul în aer liber poate fi început din a doua jumătate a lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Este important să se ia în considerare nu numai intervalul de timp, ci și condițiile de temperatură: solul trebuie să se dezghețe cel puțin 4 cm, iar aerul să se încălzească până la + 6 ... + 8 ° C. Dacă însămânțarea este planificată înainte de iarnă, este important să o efectuați după primul îngheț, altfel semințele vor muri.
Pământul ușor acid sau neutru este mai bun.
Nu merită să plantați după varză sau lângă ea, o recoltă bună nu va funcționa, deoarece năsturelul se poate infecta cu puricii cruciferi din acesta.
Este necesar să pregătiți patul de grădină în ajunul toamnei: este dezgropat și se adaugă superfosfat sau gunoi de grajd, care a fost deja supraumplut. Primăvara, chiar înainte de plantare, puteți fertiliza suplimentar cu sulfat de amoniu.
Pe solul slăbit, brazdele sunt realizate cu o adâncime de 0,5 ... 1 cm, cu o distanță între ele de 10 ... 20 cm. Lăstarii emergenți trebuie subțiați, lăsând o rază de 10 cm în jurul fiecărui tufiș.
Este mai bine să plantați la umbră parțială, deoarece în paturile cu multă lumină, planta începe să elibereze rapid săgeți și devine nepotrivită pentru consumul uman.
Udați creștetul în mod regulat, în funcție de uscarea substratului. După umezire, puteți slăbi ușor solul dintre tufișuri. Trebuie să fiți extrem de atenți cu hrănirea după apariția mugurilor, deoarece perioada de maturare a plantei este foarte scurtă, iar nitrații care au pătruns în ea pur și simplu nu pot fi prelucrați și în loc de beneficiile utilizării acesteia, va rezulta rău.
Nasturel în creștere într-o seră
Tehnica creșterii acestei plante într-o seră nu diferă de cea din câmp deschis. Poate fi plantat mai devreme în primăvară decât în teren deschis, de exemplu, cu înghețuri lungi de primăvară. Este necesar să se ventileze în mod regulat, lăsând aer curat.
Reguli de îngrijire
Udare
În cazul unei absențe complete a precipitațiilor, planta trebuie udată zilnic, mai ales vara. Udarea nu este necesară în timpul sezonului ploios. Pe vreme înnorată, este suficientă udarea moderată de 2-3 ori pe săptămână.
Este important să nu permiteți un exces de umiditate, deoarece acest lucru îl face foarte fragil și vulnerabil la deteriorarea și bolile fungice. Frică de vremea cu vânt
În plus, gustul salatei se poate schimba. După udare, trebuie să slăbiți cu grijă solul și să îndepărtați buruienile în timp util.
Prea multă umezeală poate schimba gustul creștetului
Pansament de top
Fertilizarea după plantare nu merită. Perioada de maturare a culturii este foarte scurtă, prin urmare, dacă există nitrați în pansamentul superior, aceștia nu au timp să fie prelucrați. Din această cauză, este mai bine să fertilizați solul înainte de plantare și chiar mai bine să pregătiți locul în toamnă.
Dacă, după însămânțarea semințelor, nu puteți face fără pansament, atunci utilizați doar concentrația minimă. După recoltarea de verdeață în aceeași zonă, este mai bine să plantați cartofi, castraveți, ceapă, roșii sau leguminoase.
Prevenirea bolilor
Bolile și dăunătorii infestează năsturelul în cazuri foarte rare. Acest lucru se datorează maturării rapide a culturii.
Singura problemă poate fi umezirea solului. Acest lucru amenință cu infecția gambei negre sau putregai. În astfel de situații, singura cale de ieșire este să resemnați cultura. Tratamentul fungicid va fi periculos pentru sănătate.
Puricii cruciferi sunt un dăunător periculos al năsturelului
Dintre dăunători, puricii cruciferi sunt considerați periculoși.Pentru a scăpa de el, plantele sunt tratate cu bulion de tutun. Ca profilaxie împotriva dăunătorilor, se utilizează rotația culturilor și respectarea distanțelor dintre plante.
Nu puteți mânca planta dacă aveți probleme grave cu rinichii, tractul gastro-intestinal, gastrita sau bolile tiroidiene.
Caracteristici ale îngrijirii creștilor
Nu există multe reguli de bază pentru îngrijirea acestei plante. Este important să monitorizați udarea în timp util și suficientă, dar în același timp nu ar trebui să fie excesivă.
Dacă turnați planta, aceasta poate muri, acest lucru este deosebit de important atunci când cultivați salată acasă, deoarece excesul de umiditate pur și simplu nu are de unde să treacă dintr-un recipient limitat.
De asemenea, trebuie să alegeți locul potrivit pentru plantare, astfel încât să nu fie prea cald și soare. Acest lucru se aplică atât apartamentelor, cât și terenului deschis.
Compoziție și conținut caloric
Nasturelul conține o cantitate uriașă de vitamine și minerale benefice, care nu se găsesc în nicio altă verdeață.
Compoziție de salată - complexă:
- din caroten;
- vitaminele A, C, PP, S, K;
- compoziția aproape completă a vitaminelor B;
- cantități mari de magneziu, iod, fier și calciu;
- proteine și carbohidrați;
- Uleiuri esentiale.
Verdele sunt compuse din minerale și vitamine care le permit să fie utilizate nu numai în scopuri culinare, ci și pentru îmbunătățirea sănătății.
Năsturelul este o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească. Acest lucru se poate explica prin faptul că conținutul de calorii al salatei este extrem de redus și are doar 32 kcal, ceea ce este o veste bună.
Dăunătorii și bolile de creștet
Datorită creșterii sale rapide, năsturelul cel mai adesea pur și simplu nu are timp să fie atacat de dăunători sau boli.
Cu toate acestea, uneori apar situații când suferă. Tabelul de mai jos rezumă cele mai frecvente probleme cauzate de diverse cauze.
| Problemă | Manifestare | Remediu |
| Blackleg Rot | Există o înnegrire a tulpinii și apoi a frunzelor cu umiditate crescută a solului. | Distrugerea tufișurilor bolnave. Nu este recomandat să plantați în același loc în vara următoare. |
| Purice crucifer | Frunzele plantei sunt roase. | Tratarea unei plante cu praf de tutun sau decoctul acestuia. Pentru a preveni reinfectarea, merită să mutați paturile de nasturel într-o locație îndepărtată de familia Cabbage. |
Regulile de aterizare
Nasturelul poate fi cultivat cu succes nu numai în paturi, ci și într-un castron de pe fereastră. Plantarea, creșterea și îngrijirea este atât de ușoară încât orice copil independent se poate descurca.
Nasturelul de pe pervaz nu este numai util, ci și frumos
Selectarea solului
Nasturelul este una dintre cele mai nepretențioase plante care crește literalmente în orice sol și chiar și fără el. „Grădinarii-ferestrelor” cultivă aceste verzi de gust pe vată medicală obișnuită sau pe șervețele de hârtie alimentară. Au fost efectuate experimente pe plante în creștere în diferite condiții:
- aterizați cu apă;
- lână de bumbac;
- doar apa;
- vată turnată cu apă și presărată cu pământ.
Salata verde a crescut cel mai bine în ultimul amestec de plantare.
Nasturelul crește în orice sol și chiar și fără el
Salata verde crește bine în solul obișnuit, moderat umed, dar solul trebuie achiziționat de la magazinele de grădinărit. Dacă luați terenul din grădină, există o mare probabilitate ca acesta să conțină ouă ale unui purice crucifer - furtuni ale tuturor plantelor aparținând familiei de varză. Și creștinii îi aparțin și ei.
Dacă intenționați să semănați această plantă în grădină, alegeți paturile în care au crescut cartofi, morcovi, ceapă, usturoi și alte legume rădăcinoase. Nu puteți semăna năsturelul după orice culturi de varză.
Pregătirea semințelor pentru plantare
Plantarea oricărei plante începe nu numai cu pregătirea solului, ci și cu semințele. La năsturel, acestea sunt destul de mari, la aspect sunt asemănătoare muștarului, dar alungite.
Semințele de creștet sunt mari și ușor de semănat
Pentru ca semințele de năsturel să se umfle și să clocească rapid, acestea trebuie așezate în orice recipient mic, umplut cu apă, care abia ar trebui să acopere materialul săditor. Sunt lăsați în această stare timp de 11-15 ore.
Când este cel mai bun moment pentru a semăna năsturelul
Într-un apartament, planta poate fi cultivată aproape tot timpul anului. Cel mai bun moment pentru aceasta este lunile reci, deoarece creștetul este o plantă iubitoare de frig, pentru care temperatura optimă este de + 15 ° С... Este dificil să oferi astfel de condiții vara. Și la temperaturi mai ridicate, răsadurile se întind rapid, devin palide și se adăpostesc.
Nasturelul este o plantă iubitoare de frig și se simte grozav la o temperatură de + 15 ° С
În teren deschis, semințele sunt semănate fie înainte de iarnă, fie la începutul primăverii, de îndată ce solul s-a dezghețat. Chiar și primele, cele mai fragede lăstari de năsturel nu se tem de înghețuri până la -5 ° C. El, alături de pătrunjel, se ridică primul în grădină. Este o cultură cu creștere rapidă care depășește și trage (aruncă culoarea). Prin urmare, pentru a vă asigura creștere constantă proaspătă, este plantat cu însămânțare regulată cu o diferență de două săptămâni.
Nasturelul este unul dintre primii care apar în grădină
Cum se colectează semințe
Pe semințe se lasă rozete mari, bine dezvoltate. Sapă-le din pământ când rozeta frunzelor începe să se rumenească și agăță-le într-o cameră uscată cu capetele florilor în jos. Pentru a preveni pierderea semințelor, întindeți hârtie sau cârpă.
Semințele complet coapte și uscate sunt turnate în pungi realizate din țesătură naturală, depozitate într-un loc răcoros și uscat.
Cum se alege și se stochează
Planta se vinde pe piață sau pe rafturile supermarketurilor. După cum știți acum, năsturelul vine în diferite tipuri și soiuri, deci frunzele sale sunt complet diferite. Atunci când cumpărați verde, este important să le evaluați calitatea prin atingere. Este necesar să vă asigurați că frunzele sunt proaspete, puternice, întregi, fără găuri și deteriorări. Nu adăugați frunze lente sau uscate în vase, deoarece conținutul de vitamine din ele este redus la minimum. Petele sau creșterile ciudate sunt un semnal că planta este bolnavă. În niciun caz nu trebuie să-l cumperi.
Dacă intenționați să folosiți verdele după un timp, atunci cel mai bine este să le înfășurați în hârtie groasă. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți lua pungi de plastic, dar trebuie să faceți mici găuri în ele, astfel încât aerul să curgă în interior. Nu merită să spălați verdele imediat, pentru că atunci va începe să putrezească rapid și se va deteriora în curând. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea verdeturilor este un recipient pentru alimente. În ea, frunzele nu se vor încreți prea mult și își vor păstra proprietățile benefice mult timp. Trebuie să depozitați verdele în frigider. Odată ce frunzele sunt smulse din grădină, ele rămân suculente timp de o săptămână. Prin urmare, păstrarea plantei mai mult de 7 zile nu are niciun sens.
Pot congela
Bineînțeles, înghețarea creștilor este destul de posibilă. Cu toate acestea, în cazul acestei plante, frunzele sale, care sunt scoase din congelator iarna, își vor pierde aspectul frumos și gustul extraordinar. Prin urmare, dacă doriți să vă bucurați de o salată crocantă și suculentă, atunci va fi mai bine să cultivați verdeață pe pervaz toată iarna. Este ușor și foarte convenabil.
Dacă totuși doriți să congelați frunzele de salată, atunci acest lucru se poate face în diferite moduri:
- întreg;
- tocat mărunt la o stare de gruel;
- în bucăți mici, amestecate cu gheață.
După dezghețarea frunzelor de năsturel iarna, este foarte important să le folosiți imediat după deschiderea recipientelor. Congelarea secundară va strica complet materiile prime.
Pot să mă usuc
Orice verde poate fi uscat ușor pentru iarnă. Nasturelul nu face excepție. Nu este greu. Vei avea nevoie:
- Selectați cu atenție frunzele cele mai sănătoase, mai tinere, nedeteriorate și suculente pentru uscare.
- Tăiați cu grijă rizomii plantelor.
- Clătiți sub apă curată.
- Uscați cu o găleată.
- Puneți pe prosoape de hârtie.
- Așteptați să se usuce planta.
- Apoi uscați frunzele în cuptor și puneți-le într-un loc întunecat și răcoros.
- Puneți amestecul rezultat într-un recipient de sticlă și închideți bine.
Iarna, frunzele nu vor da același miros ca vara. Cu toate acestea, toți nutrienții și mineralele vor rămâne și vă vor satura corpul.
Vă sfătuim să citiți:
cum să alegi și să păstrezi coriandru
A citi
