Cu siguranță mulți oameni nu pot trăi fără fructe, printre care portocalele ocupă un loc special. Acest fruct este atât de unic încât beneficiază nu numai datorită pulpei sale, ci și datorită pielii sale. Coaja se folosește chiar ca îngrășământ și agent protector împotriva paraziților din grădină. Crustele sunt adesea folosite în cosmetologie, gătit și alte domenii. Dar astăzi vom arunca o privire mai atentă asupra utilizării cojilor de portocală ca îngrășământ.
Beneficiile și daunele utilizării coajei de portocală
Rețetele cu coajă de citrice vă permit să umpleți corpul uman cu multe vitamine și minerale valoroase. Acest produs conține o cantitate suficientă de pectină, flavonoide, fosfor, sodiu și potasiu. Este o sursă excelentă de vitamine A, C și E. Prin urmare, este recomandat pentru tratamentul și prevenirea răcelilor.
Consumul regulat de coajă de portocală ajută la creșterea performanței, scăderea nivelului de colesterol din sânge și reducerea riscului de calculi biliari. Cojile de citrice au proprietăți excelente de vindecare a rănilor, neutralizează substanțele toxice și ajută la refacerea microflorei intestinale. Stimulează activitatea sistemului cardiovascular, au un efect benefic asupra stării părului și a pielii.
Cu toate acestea, există și contraindicații. Pentru cei care sunt interesați de locul de aplicare a cojilor de portocale și mandarine, trebuie să vă amintiți că coaja acestor citrice poate provoca reacții alergice severe, poate provoca apariția unei erupții cutanate, iritarea membranelor mucoase și chiar o creștere a temperaturii. Nu trebuie consumate de persoanele care suferă de tulburări intestinale. Coaja de citrice este contraindicată cu tensiune arterială scăzută și aciditate ridicată.
Alte coji
Stratul superior al multor fructe și legume conține doze mari de compuși care promovează sănătatea.
- Flavonoidele sunt concentrate în coji de ceapă și usturoi. De exemplu, quercetina, cunoscută pentru proprietățile sale anti-cancer și antihistaminice.
- Coji de pepene verde conțin mai mult aminoacizi (AA) citrulină decât pulpă. Acest AK joacă un rol important în întărirea sistemului cardiovascular și imunitar.
- În cojile de cartofi, oamenii de știință au descoperit fenoli și glicoalcaloizi cu efect pronunțat antimicrobian și vindecător.
Aplicarea unei coji de banane.
Prezentare generală a modalităților de utilizare a cojilor de portocală
Această componentă este utilizată pe scară largă în gătit. Din ea se fac gemuri, gemuri, fructe confiate, băuturi alcoolice și nealcoolice. În plus, aromele artificiale sunt adesea înlocuite cu ele. Împreună cu scorțișoară și vanilie, se adaugă la brioșe, biscuiți, șarloturi, jeleuri, musse și alte deserturi. Unele gospodine pun acest ingredient în sosuri, supe, salate, preparate din carne și pește.
Cu coaja de citrice, puteți nu numai să gătiți diverse bunătăți, ci și să faceți curățenie. La urma urmei, este o bază excelentă pentru crearea produselor de curățat. În plus, este considerat un înlocuitor excelent pentru odorizantele achiziționate. Pentru a umple casa cu arome plăcute, trebuie doar să fierbeți apa și să adăugați cuișoare, scorțișoară și coajă de portocală mărunțită.
Puțini oameni știu că acesta este unul dintre cele mai eficiente mijloace pentru a speria pisicile.Dacă animalul dvs. de companie are obiceiul de a strica plantele de interior, atunci puteți pune pur și simplu puțină coajă de citrice în jurul vasului de flori.
Acestea sunt doar câteva dintre modalitățile de a folosi coaja de portocală. Este unul dintre cele mai populare ingrediente cosmetice. Și unii oameni îl aruncă pentru a scăpa de țânțari și furnici de casă. După ce ați aflat unde și cum se utilizează coaja de citrice, puteți începe să luați în considerare rețetele culinare.
Coaja de ou
Coaja unui ou cântărește aproape zece grame. În timpul sezonului de iarnă, se colectează o astfel de cantitate de îngrășământ valoros, încât este suficientă pentru mai multe paturi. Coaja conține elemente din aproape jumătate din tabelul periodic: calciu, potasiu, siliciu, fosfor și multe alte substanțe. Folosiți-l ca pulbere, infuzie sau fragmente zdrobite. O substanță fin dispersată este absorbită cel mai bine de plante și microorganisme, astfel încât coaja este trecută printr-un râșniță de cafea, râșnița de carne sau ruptă manual cu un ciocan. Principala regulă pentru colectarea cojilor de ouă este spălarea acestuia din reziduurile de proteine, uscarea și depozitarea într-o cutie de carton. Acest lucru va preveni apariția unui miros urât.
Coaja de ou este în primul rând o sursă de calciu
Metode de utilizare a cojilor de ou:
- Pentru a dezoxida solul. Pentru solul acid, cojile de ouă sunt cea mai bună soluție. Colectarea unei surse naturale de calciu pentru întreaga grădină de legume este problematică. Cu toate acestea, la plantarea culturilor, cojile zdrobite pot fi turnate în gaură - astfel plantele vor primi și substanțe nutritive.
- Pentru a proteja plantele de invazia de melci și alunițe. Marginile ascuțite ale resturilor albe împiedică dăunătorii să ajungă la rădăcini și frunze.
- Pentru hrănirea plantelor domestice. Bulion (1 litru de apă pentru 2 linguri de pulbere, se lasă o săptămână) udă plantele casei. Excepții: Azalea, Pelargonium, Gardenia, Hortensia, Panselute, Camellia, Ferigi. Le place solul acid.
- Pentru o creștere sănătoasă a culturilor. Pansamentul cu calciu este iubit de multe plante de grădină și grădină: salată, morcovi, ceapă, ardei, pepene verde, vinete, flori, fructe cu pietre.
- Pentru drenaj. Un strat de coji zdrobite de 2 centimetri va proteja rădăcinile plantelor de degradare.
Cookie-uri
Acest desert delicios și aromat va fi cu siguranță apreciat atât de dinții mari, cât și de cei mici. Această rețetă pentru utilizarea cojilor de portocală implică prezența unor componente suplimentare. Prin urmare, înainte de a începe jocul, verificați dacă aveți la îndemână:
- 200 de grame de făină de copt premium.
- Coaja tăiată din două portocale.
- 2 oua.
- Câteva linguri de apă.
- Un vârf de cuțit de sare.
- Zahăr pudră (pentru praf).
- Ulei vegetal.
Ouăle, coaja, apa, sarea și făina sunt combinate într-un singur recipient. Totul se amestecă bine până se omogenizează, apoi se desfășoară într-un strat subțire, iar fursecurile sunt tăiate. Produsele rezultate sunt rumenite în ulei vegetal fierbinte și stropite cu generozitate cu zahăr pudră.
Varză
Aceasta este o rețetă de la același prieten care m-a îndemnat să fac ancheta portocalie. Pentru a combate fluturii de varză (belyanka), ea adaugă 1 pahar de coajă de portocală uscată la 10 litri de apă, frunze timp de 3-4 zile, apoi presară varză cu infuzie strecurată pentru a preveni insectele să depună ouă pe frunze. Prietenul meu efectuează această procedură în fiecare săptămână pe tot parcursul sezonului și nu găsește o singură omidă pe plante.
Omizile de iepure pot distruge recolta
Cremă de jeleu
Vă recomandăm să acordați atenție unei alte rețete simple pentru utilizarea cojilor de portocale uscate. Cu siguranță îi va interesa pe iubitorii de deserturi de tip mousse de casă. Pentru a face o astfel de jeleu, veți avea nevoie de:
- 100 de grame de coajă zdrobită.
- 3 linguri mari de zahăr.
- Un pahar de smântână.
- 2 linguri mari de lapte.
- 5 grame de gelatină.
- O linguriță de cafea.
Laptele cald se combina cu frisca batuta, indulcita.De asemenea, se adaugă coajă de citrice tocată, cafea și gelatină pre-îmbibată. Totul se amestecă bine și se pune în frigider până se solidifică complet.
Ceai aromat
Această opțiune pentru utilizarea cojilor de portocală va trezi interesul cunoscătorilor de băuturi calde neobișnuite. Ceaiul preparat în acest mod se dovedește a fi nu numai foarte gustos, ci și extrem de util. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de:
- Portocaliu mare.
- O linguriță de frunze de ceai negru.
- 300 de mililitri de apă potabilă.
- Miere sau zahăr (după gust).
Scoateți cu grijă coaja din portocala spălată, turnați apă clocotită peste ea și insistați timp de zece minute. Apoi lichidul este decantat, iar coaja este plasată într-o cratiță umplută cu o cantitate mică de apă pură și adusă la fierbere. Infuzia rezultată este adăugată la ceaiul pre-preparat și amestecată cu zahăr sau miere naturală.
Furnicile
Coaja de portocală promite să alunge primii prieteni ai afidelor - furnicile. În acest scop, trebuie să înmuiați o mână de cruste uscate în apă caldă, să bateți coaja umflată într-o grămadă cu ajutorul unui blender și să o întindeți la baza tufișurilor de boabe și a bolților copacilor - furnicile nu vor mai umbla de-a lungul ramurilor acestor plante. Dacă dăunătorii și-au instalat tabăra pe patul grădinii, ei dezgropă vârful furnicarului și pur și simplu răspândesc o astfel de grăsime portocalie deasupra. Rețeta este destul de simplă, cu un minim de manipulări și ingrediente. Pe site-ul meu sunt doar câteva grămezi de furnici de necazat cu care mă lupt de ani de zile, sunt potrivite pentru desfășurarea unui experiment.
Cojile de portocală promit să alunge furnicile
Limonadă
Această băutură răcoritoare și dulce este perfectă pentru o zi fierbinte de vară. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:
- 4 pahare cu apă curată.
- 6 portocale medii.
- 2 cani zahăr.
Portocalele spălate cu atenție sunt curățate cu grijă și măcinate într-un blender. Coaja se adaugă apoi la două căni de apă dulce clocotită și se fierbe timp de cinci minute. Băutura rezultată este răcită și introdusă în frigider. După ceva timp, restul de apă și sucul stors din șase portocale sunt turnate în limonada aproape terminată.
Limaci
Mirosul portocaliu neobișnuit se crede că induce în eroare mulți dăunători de insecte pe banda din mijloc, dar nu și melci. Pentru aceste creaturi omnivore, mirosul extraordinar este deosebit de atractiv, astfel încât coaja acționează ca o momeală. Am găsit următoarea rețetă: pregătiți un grâu lichid din cruste uscate și apă și puneți-l în sticle de plastic tăiate. Capcanele trebuie săpate în grădină și grădină de legume, astfel încât marginile lor să fie la nivelul solului. Conținutul capcanelor portocalii trebuie actualizat periodic: un număr imens de melci înecați se vor acumula în sticle. De asemenea, intenționez să verific acest lucru vara, deoarece este foarte neobișnuit ca portocala să respingă toți dăunătorii și să atragă melci. Ghicitoare!
Capcanele portocalii promit să distragă melcii de pe paturi
Gem
Această opțiune pentru utilizarea cojilor de portocală va fi utilă pentru gospodinele economisitoare care sunt obișnuite să facă conserve de casă. Pentru a crea un astfel de blocaj, veți avea nevoie de:
- 400 de grame de zahăr.
- 2,0-2,5 căni de apă.
- 400 de grame de coajă de portocală.
Partea practică
Piei pre-spălate sunt tăiate în bucăți nu prea mari, turnate cu apă rece și lăsate timp de trei zile, schimbând periodic lichidul. După ce a trecut timpul indicat, crustele sunt tăiate în pătrate mici și plasate într-un recipient adecvat. Acolo se adaugă și sirop din apă și zahăr. Toate acestea sunt trimise la aragaz și fierte nu mai mult de cinci minute. După ce viitorul blocaj s-a răcit complet, procedura de încălzire se repetă încă de două ori. Produsul finit este ambalat în borcane sterile, închis cu șuruburi și depozitat.
Dăunători cu dungi de mustață
În perioada primăvară-vară, mulți dintre noi mai avem un dăunător - pisici și pisici, ale noastre și ale vecinilor. Fuzzii se odihnesc adesea chiar pe patul de grădină, fără să observe remarcabilele răsaduri sau îl transformă într-o latrină. Se pare că este ușor să te sperie de farse. Trebuie să sapi coji de portocale proaspete sau uscate în jurul perimetrului grădinii și pe culoare - pisicile nu vor merge într-un astfel de loc.
Dăunătorii pufosi nu suportă mirosul citricelor
Am testat efectul coajei de portocală acasă: am luat o coajă de portocală proaspătă și am presărat sucul în fața nasului pisicii mele. Jignit, a fugit și toată ziua m-a ocolit! Verificate, crustele proaspete funcționează. Dar au apărut îndoieli rezonabile cu privire la faptul dacă o coajă de portocală uscată mai puțin parfumată săpată în solul umed ar funcționa la fel de eficient.
Cum se face o tinctură?
Această opțiune pentru utilizarea cojilor de portocale îi va interesa cu siguranță pe iubitorii de alcool de acasă. Băutura preparată în acest mod se dovedește a fi moderat puternică și foarte aromată. Pentru a face o astfel de tinctură, veți avea nevoie de:
- Un litru de lună de casă.
- 250 de grame de zahăr.
- Piei din două portocale.
- 700 de mililitri de apă.
Trebuie să începeți procesul obținând siropul. Se fierbe din apă filtrată și nisip dulce. Siropul complet răcit este turnat într-un borcan, la baza căruia există deja coaja de citrice spălată. Moonshine este, de asemenea, trimis acolo. Toate acestea sunt acoperite cu un capac, agitate energic și îndepărtate într-un loc întunecat, fără a uita să agitați periodic recipientul. Nu mai devreme de cinci sau șapte zile mai târziu, băutura este filtrată prin pânză de brânză și îmbuteliată.
Zbura morcovului
Potrivit aceluiași rezident de vară familiar, mirosul de portocale și muște de morcov nu poate rezista. Pentru a speria dăunătorul din grădină, în primăvară aduce coaja uscată de portocală sub săpătură. Aceasta este atât nutriție, cât și protecție - două la unu. Ea combină această tehnică cu udarea specială. Începând cu luna mai, la fiecare 7-10 zile, un prieten toarnă o infuzie de 2-3 zile de portocale pe morcovi dintr-un vas de udat (2-3 mână de coji uscate la 10 litri de apă). Întrucât acest dăunător poate da până la 3 generații pe sezon, un prieten a efectuat o astfel de procedură până la recoltare. El spune că sunt muște în paturi și poteca a dispărut. Cum îți place acest complex de proceduri?
Trebuie să udați morcovii cu infuzie portocalie pe tot parcursul sezonului.
Fructe confiate
Iubitorii de dulciuri naturale vor găsi probabil un alt mod simplu de a folosi coji de portocale utile. Fructele confiate preparate în acest mod nu vor lăsa indiferent nici un dinte dulce mare sau mic. Pentru a le crea, aveți nevoie de:
- 200 de mililitri de apă.
- 2,5 căni de zahăr.
- 8 portocale medii.
- 100 de grame de ciocolată neagră.
- ¼ linguriță de acid citric.
Îndepărtați cu grijă pielea din portocalele spălate cu grijă, tăiați-o în aproximativ aceleași fâșii lungi, umpleți-le cu apă rece și lăsați-le trei zile, fără a fi leneși să schimbați sistematic lichidul. Acest lucru este necesar pentru a elimina toată amărăciunea. Apoi coaja se fierbe zece minute și se clătește sub robinet. Crustele astfel preparate se toarnă cu un sirop format din apă și zahăr și se fierb la foc mic la cea mai lentă căldură. După ceva timp, acidul citric este adăugat la amestecul fiert și încălzit până când tot siropul este absorbit în coajă.
Apoi, piei fierbinți sunt așezate cu atenție pe pergament, având grijă să nu se ardă și păstrate la temperatura camerei timp de două sau trei ore. Fructele confiate uscate complet sunt la rândul lor înmuiate în ciocolată topită și readuse pe hârtie. De îndată ce bomboanele terminate s-au răcit, acestea sunt plasate într-un borcan de sticlă, închis ermetic. Deoarece nu există aditivi dăunători în compoziția unei astfel de delicatese, îi puteți trata în siguranță chiar și cu dinți mici dulci.
