Cultivarea răsadurilor de broccoli și îngrijirea lor acasă

O varietate interesantă de varză, în care nu frunzele sunt folosite ca hrană, ci inflorescențe neflăcute, uită-te la fotografie. Broccoli nu necesită îngrijire specială atunci când crește, este rezistent la solul arid și la temperaturi extreme. Poate fi cultivat pe un teren de grădină în câmp deschis.

Acest soi este o plantă anuală care iubește locurile însorite și calde. Prezintă o rozetă răspânditoare cu frunze mari, crește în înălțime până la 90 cm (în funcție de condițiile de creștere). Inflorescențele seamănă puțin cu conopida, dar capetele sunt libere. În cele colorate, ele sunt mai elastice.

Mulți hibrizi formează lăstari laterali, pe care se dezvoltă și capete cu inflorescențe, dar mai mici în comparație cu cea centrală. Tăierea inflorescenței centrale accelerează dezvoltarea lăstarilor laterali.

Această legumă este apreciată ca produs dietetic, deoarece conținutul său caloric este de numai 28 kcal / 100g din produs. Este bogat în compoziție de vitamine și minerale, substanțe biologic active, care sunt folosite pentru a vindeca organismul și pentru a preveni bolile.

Înainte de însămânțare, trebuie să decideți asupra varietății de varză. Ce hibrid este potrivit pentru condițiile dvs. climatice.

Caracteristicile cultivării legumelor

Se recomandă plantarea de broccoli în solul unde anterior se foloseau morcovi, ceapă, orice cereale, leguminoase sau cartofi.

Planta se distinge prin modestie, deci este destul de simplu să o îngrijești. În ciuda acestui fapt, broccoli este foarte exigent în ceea ce privește lumina și umezeala.

Caracteristicile cultivării broccoli:

• Unde crește leguma mai bine? Potrivit experților, cel mai bun sol pentru broccoli este un amestec de gazon, nisip și turbă. Este foarte descurajat să folosești teren vechi din grădină, deoarece se poate infecta cu gambă neagră și infecta planta.
• Este mai bine să umbriți capetele de varză maturate de lumina directă a soarelui, altfel vor dobândi un aspect neplăcut și neîngrijit. Și în zilele deosebit de fierbinți, va fi util ca plantele să organizeze pulverizarea aerului din jur.
• După cum sa menționat mai sus, leguma trebuie să fie bine udată. Dar, în toate, este nevoie de o măsură, în cazul unui exces de umiditate, există riscul de infecție cu piciorul negru și descompunerea rădăcinilor, iar în cazul unei penurii, capetele plantelor vor fi minuscule și letargice.
  Nu este recomandat să plantați broccoli mai devreme de 4 ani mai târziu în aceleași locuri.

Pregătirea solului și a recipientelor

Broccoli, ca orice alt soi, preferă solul hrănitor și slăbit, prin care umezeala și aerul pătrund bine. Pentru a pregăti un amestec de sol cu ​​compoziția corectă, este necesar să amestecați gunoi de grajd putrezit sau compost cu sol de gazon în proporții egale. În plus, în amestec se adaugă îngrășăminte care conțin micro- și macroelemente. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza cenușă de lemn la o rată de 1 lingură. l. pentru 1 kg de sol.

Solul pentru răsaduri de broccoli ar trebui să fie hrănitor și slăbit, pentru care se folosesc pământul și gunoiul de grajd putrezit

În procesul de pregătire a amestecului de sol, puteți înlocui pământul cu turbă cu adăugarea de nisip. Dacă nu există nicio dorință sau oportunitate de a pregăti singur substratul, puteți cumpăra unul gata făcut.

Pentru a reduce probabilitatea de infectare a plantelor tinere cu diferite boli, nu se recomandă luarea terenului din grădină, în special din locul în care au fost cultivate culturile din familia cruciferelor (ridiche, ridiche, varză). Faptul este că într-un astfel de teren, cel mai probabil, există agenți patogeni caracteristici acestor plante (fusarium, picior negru, putregai gri etc.).

Pregătirea solului pentru răsadurile în creștere include, de asemenea, o etapă de dezinfecție. Pentru a face acest lucru, cu 2 săptămâni înainte de însămânțarea intenționată a semințelor, solul este aburit în cuptor la o temperatură de + 200 ° C timp de 15 minute. După ce s-a răcit substratul, acesta este vărsat cu permanganat de potasiu (soluție 1%). În aceste scopuri, puteți utiliza alte medicamente, cum ar fi Fundazol, Gamair.

Pentru creșterea răsadurilor de broccoli, sunt potrivite atât cutii de lemn de casă, recipiente din plastic, cât și casete speciale. Dacă este planificată însămânțarea în volume mari, atunci astfel de recipiente vor fi cea mai bună opțiune. Cu un număr mic de aterizări, puteți utiliza pahare sau sticle de plastic, vase etc. Principalul lucru este că există găuri de drenaj pe fundul containerelor. Înainte de însămânțarea semințelor, se recomandă tratarea recipientelor cu permanganat de potasiu.

Cutii de casă sau casete speciale sunt potrivite pentru creșterea răsadurilor.

Diferențe de reproducere față de alți reprezentanți ai familiei de varză

Broccoli este adesea confundat cu conopida, dar diferă ca aspect și este considerat mai fructuos. După îndepărtarea capetelor din centru, se formează o nouă recoltă pe lăstarii laterali. Pentru detalii despre diferența dintre broccoli și conopidă, am vorbit aici). Este mai bine să reduceți cantitatea de apă în timpul formării capetelor.

Broccoli tolerează și căldura și frigul mai ușor și poate fi cultivat pe orice teren. Pentru dezvoltarea normală a capetelor mari, aveți nevoie de o cantitate minimă de azot, o cantitate suficientă de fosfor și potasiu, precum și de o iluminare bună. Se coace într-un timp mai scurt, spre deosebire de alte specii, capetele se coc mai repede.

Beneficiile utilizării broccoli și a gătitului

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, broccoli este înaintea tuturor speciilor înrudite cunoscute - aproximativ 500 mg din substanță se găsește într-un cap de dimensiuni medii. Leguma este bogată în potasiu, folat, calciu, fier, fosfor și magneziu.

Broccoli este recomandat persoanelor diagnosticate cu boli gastro-intestinale, deoarece este ușor de digerat și supraponderal. Conținutul de calorii al produsului este de 34 kcal la 100 g.

Atenţie! Culturile vegetale conțin antioxidanți și substanțe care împiedică formarea celulelor canceroase, cum ar fi glucorafanina, diindolilmetanul, iar semințele germinate sunt bogate în sulforafan.

Broccoli este folosit pentru a pregăti garnituri și feluri de mâncare. Se fierbe, se topește, se albește, se coace și se prăjește. Tratamentul termic pe termen lung al produsului duce la scăderea concentrației de nutrienți în celulele inflorescențelor, prin urmare nutriționiștii recomandă prepararea produsului la un cazan dublu.

Fotografie

Mai jos în fotografie puteți vedea cum crește broccoli:

Creșterea prin răsaduri

Deci, ce trebuie să știți despre asta? Cum să plantezi broccoli în aer liber? Cel mai bun moment pentru plantarea răsadurilor este de la începutul până la mijlocul lunii martie. În ceea ce privește alegerea unui soi, ar trebui să țineți cont de climatul unei anumite zone. De exemplu, în partea de nord a țării, verile sunt destul de reci și scurte, deci este mai bine să nu folosiți soiuri de maturare târzie pentru plantare. În acest caz, soiurile mediu-timpuriu și timpuriu sunt mai potrivite.

Pentru a evita surprizele viitoare, încercați să cumpărați semințe de broccoli numai din magazine specializate. Mai bine să dați preferință semințelor proaspete. Costă mai mult, dar rezultatul va fi excelent.

Unde și pentru cât se vinde semințele?

Semințele de broccoli pot fi comandate și cumpărate de la magazinul Semena Tut, prețul sortimentului variază de la 11 la 48 de ruble. Moscova, autostrada Zvenigorodskoe, 27 septembrie. Semințele sunt disponibile și în Sankt Petersburg.

De asemenea, puteți comanda în centrul de comerț pe internet „Regmarkets”, unde este prezentat un sortiment mare pentru orice alegere, atât din punct de vedere al prețului, cât și din punct de vedere al producătorului. Dacă intenționați să cumpărați într-un magazin obișnuit, ca opțiune, puteți privi adresele prin căutare și selectați-o pe cea potrivită în apropiere.

Compararea semințelor de diferite soiuri

Există varietăți de varză de broccoli care se maturează timpuriu și există hibrizi care rezultă din fuziunea soiurilor cheie. Semințele unui soi de maturare timpurie sunt potrivite pentru plantare anul viitor. Dezavantajul este că astfel de soiuri nu sunt foarte productive și nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Hibrizii de broccoli nu sunt adecvați pentru plantare pentru recolta următoare... Dar, practic nu este deteriorat de dăunători. Comparativ cu maturizarea timpurie, acestea sunt mult mai productive. Formarea fructelor are loc mai devreme și pot fi păstrate mai mult timp.

varietate	Mediu de creștere	Perioada de maturare (zile)	Greutate (gr)	Randament (kg)	Caracteristici
Batavia F1	Teren deschis și seră	95-102	0, 6-2	2,6	Schimbă trăsura
Vyarus	Seră	65-75	0,2-0,3	2,9	Rezistent la temperaturi nefavorabile
Capul cret	Teren deschis și seră	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Rezistența la boli
Stromboli F1	Teren deschis și seră	65-70	1	2,5-3	Rezistența la bacterioză
Jung F1	Teren deschis și seră	60-65	0,2	1,3	Conținut ridicat de β-caroten și vitamina C

Cum să alegi cele mai bune?

Randamentul viitor al broccoli depinde de soiul de semințe selectat. De asemenea, trebuie să continuați din ce perioadă a anului se va efectua plantarea în sine.

Cultivarea varzei de broccoli din semințe începe în prima jumătate a lunii martie - atunci când semințele de broccoli sunt semănate pentru răsaduri.

Puteți semăna semințe de varză de broccoli prin metoda transportorului, de mai multe ori la fiecare două săptămâni până la jumătatea lunii iunie, dar de la sfârșitul lunii aprilie, broccoli este plantat într-un mod fără răsaduri direct în pământ.

Există multe soiuri și hibrizi de broccoli, dar care sunt cele mai bune? Puteți alege cele potrivite în funcție de 2 aspecte importante.:

1. Acordați atenție timpului de coacere a soiurilor. Hibrizii ating stadiul de pregătire cu 50 de zile, timpul de maturare târzie este considerat a fi de 140 de zile sau mai mult. Prin urmare, se recomandă insistent să optați pentru soiuri de coacere timpurie pentru condițiile sezonului cald scurt.
2. Pentru randament. De la 1 metru pătrat de plantare, puteți colecta de la 1 la 4 kg de fructe și, în unele cazuri, chiar și 7 kg, în funcție de calitatea și caracteristicile soiurilor.

Soiuri și hibrizi de varză de broccoli cu fotografie

Conform caracteristicilor și utilității sale biologice, acest soi se suprapune peste proprietățile conopidei:

1. Este mai rezistent la frig
2. Are o imunitate puternică la boli și dăunători,
3. Are un randament bun,
4. Se caracterizează prin remontabilitate (capacitatea de a re-înflori și de a fructifica),
5. Se referă la culturi neexigente,
6. Pe lângă capetele cu inflorescențe, se mănâncă lăstari care cresc până la 10-15 cm.

Cele mai populare soiuri de varză: calabrese, care are o inflorescență densă pe o tulpină plină, și varza italiană (sparanghel), în care capetele inflorescențelor sunt de dimensiuni mici, se formează pe numeroase tulpini.

Dintre aceste două soiuri, crescătorii au crescut aproximativ 200 de soiuri alimentare, care, în funcție de sezonul lor de creștere, sunt împărțite în soiuri și hibrizi timpurii, târzii și mijlocii sezonului. Vreau să citez doar câteva dintre ele:

Soiuri cu un sezon de creștere scurt - devreme

„Fiesta” - grad coacere rapidă, gata de utilizare în alimente după 70 de zile. Diferă într-o inflorescență mai mare, suculentă și densă, capul cântărește până la 300 g. Reparabilitatea nu este inerentă acestui soi, nu produce tulpini laterale.

Varza de broccoli Fiesta F1

Inflorescențele pot fi păstrate la frigider timp de 14 zile.Perioada lungă de valabilitate și consumul de alimente pot dăuna organismului.

„Magia verde” - un hibrid de prima generație. Prima recoltă poate fi recoltată după 65-70 de zile. Pe o rozetă de frunze ridicate de frunze, se formează o inflorescență cu o greutate de până la 700 g. Inflorescența este de culoare smarald, cu o nuanță albăstruie, rotundă, densă. Are o rezistență ridicată la înflorire, dă lăstari suplimentari cu inflorescențe.

Broccoli Green Magic

Hibrizii timpurii includ: „Tribute”, „Vyarus”, „Green Sprouting”, „Corvette”

Soiuri de mijloc de sezon și hibrizi

Soiul "Linda" se coace 80-85 de zile și aparține mijlocului sezonului. Inflorescența este mare, până la 400 g, dar moale și slăbită. Potrivit pentru consumul brut.

Soiul "Tonus" se coace în 80-90 de zile. Capetele cu inflorescențe sunt dense, cântărind până la 200 g. Rezistă la boli și temperaturi extreme. După tăiere, dă lăstari noi, pe care se formează capete cu o masă de până la 70 g. Leguma este folosită pentru consumul crud (salate) și pentru conservare. Depozitarea pe termen lung nu tolerează.

„Batavia” - hibrid prima generație, maturitate timpurie medie. Mărimile capetelor de flori formează un cap mare de varză de la 800 g la 2 kg. În regiunile sudice, este cultivat ca o legumă timpurie.

Frunzele sunt de culoare verde-albăstrui, ondulate și cu bule, rozeta frunzelor este ridicată. Leguma este gustoasă, are o bună calitate a păstrării, prin urmare tolerează transportul îndelungat. Lăstarii laterali formează capete cu o greutate de până la 200 g.

Calabrese, soi timpuriu mediu. Se caracterizează prin rezistență la frig, cap dens de inflorescențe cu o greutate de până la 400 g și randament bun din lăstari laterali. Rezistent la temperaturi extreme.

„Macho” - hibrid la mijlocul sezonului din prima generație, cu frunze verzi mari. O nuanță delicată albăstruie a frunzelor, conferă un strat subțire de floare cerată. Capetele de varză cresc în 30-40 de zile, după plantarea puieților în pământ, cântărind până la 200 g. Au o culoare verde închis bogată. După tăiere, preia rapid capetele pe lăstari laterali.

Hibrizii de la mijlocul sezonului includ: „Gnome”, „Green Favorite”, „Senshi”

Soiuri de maturare târzie și hibrizi

La hibrizii de maturare târzie, perioada de maturitate tehnică este întârziată la 130-145 de zile. Acestea includ: un „Arcadia” hibrid, cu o perioadă de coacere a recoltei de până la 110 zile. Capul este format din multe inflorescențe, a căror greutate totală atinge 450 g. Pe tulpinile laterale se dezvoltă un număr mare de inflorescențe mai mici (câte 70 g fiecare).

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar, Surfing F1 sunt, de asemenea, hibrizi cu maturitate târzie, care sunt folosiți pentru recoltarea de iarnă.

Varza de broccoli Belstar

Pentru Rusia centrală și regiunea Moscovei, cele mai bune soiuri pentru cultivarea în câmp deschis sunt: ​​„Tonus” și „Kolobok”, „Corvette” și „Vyarus”, „Comanche” și „Baro”, „Marathon” și „Emperor” , „Laki” și Vyarus.

Pentru regiunile Siberia și Urali, sunt potrivite soiurile cu o rezistență mai mare la temperaturi extreme. Hibrizii târzii din aceste teritorii nu au timp să recolteze, de aceea soiurile de maturare timpurie sunt populare: „Tonus” și „Lazar”, „Vyarus” și „Linda”, „Macho F1” și „Fiesta”, „Green Magic” .

Cum să crești în țară - instrucțiuni pas cu pas

Metoda răsadurilor

Această metodă este simplă prin faptul că trebuie doar să plantați semințele. Cele mai mari sunt selectate mai întâi. Se însămânțează cu aproximativ 35 - 40 de zile înainte de debarcare pe teren deschis. De obicei, acestea sunt plantate în cutii cu sol sau într-o seră, la o adâncime de aproximativ 1 cm și cu o distanță de 2,5 cm între găuri.

Mulți grădinari stropesc un teren selectat cu făină de cenușă, var sau dolomită înainte de însămânțare pentru a oferi oligoelementele necesare. Și abia apoi o dezgropă. Folosiți humus și îngrășăminte minerale. Cu ceva timp înainte de plantare, solul trebuie fertilizat cu compost, în calcul - 1 găleată pe 1 mp. m... Temperatura mediului în care se vor dezvolta semințele ar trebui să fie de 20 de grade. Apoi temperatura poate fi redusă la 15 grade, menținând-o constant până la debarcare.

Udarea este necesară bine, dar nu pentru a permite excesul de umiditate, deoarece acest lucru poate duce la dezvoltarea gambei negre. Primii germeni de semințe care cresc în seră se sparg după 10 zile la o temperatură de 10 grade.

La temperaturi peste 10 grade, primii lăstari apar în 3-4 zile... După 1,5-2 săptămâni, puteți observa deja 3-4 frunze. În această perioadă, sunt așezați în recipiente separate sau direct în seră, dacă temperatura o permite. Adâncimea găurilor trebuie să fie de aproximativ 25 cm, iar distanța dintre plantații trebuie să fie de cel puțin 40 cm.

Una dintre modalitățile de transplantare a răsadurilor:

1. 
   mai întâi, pregătiți un pat (trebuie să dezgropați un pat, apoi fertilizați cu humus, 30-40 g pentru fiecare tufă);

2. calcarea în câteva săptămâni pentru a reduce aciditatea solului;
3. adăugați compost (10 l / m2) pentru a menține temperatura rece;
4. Plantele de 10 - 15 cm pot fi transplantate în patul grădinii;
5. apă;
6. săpați găuri adânci de 8 cm (solul trebuie să atingă nivelul frunzelor);
7. merită să ciupim puțin rădăcina principală pentru a obține ulterior un sistem rădăcină bun;
8. la final, se toarnă bine apă.

Solul neutru și ușor alcalin este excelent. De asemenea, solul pentru însămânțare poate fi pregătit astfel: amestecați nisipul cu gazon și turbă, așezând calcar pe fund. Pentru a dezinfecta solul, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

1. încălziți solul cu câteva săptămâni înainte de însămânțare;
2. Cu 24 de ore înainte de însămânțare, pentru a preveni piciorul negru, udați solul cu o soluție de permanganat de potasiu.

Plantarea directă în sol

Deja în luna mai, sub rezerva vremii calde, semințele de broccoli pot fi plantate într-un mod fără semințe. Terenul este cultivat și pregătit în același mod ca cel indicat mai sus. Ar trebui să fie plantat în sol umed și fertilizat. După apariția a 2-3 frunze, trebuie să înlăturați și să subțiați plantarea, distanța dintre tufișuri ar trebui să rămână aproximativ 40 cm.

Cultivarea broccoli în câmp deschis

Broccoli iubește locurile luminoase și calde, așa că alegeți un loc însorit pentru el. Pregătiți solul liber și fertil, neutru sau alcalin. Precursorii de plantare pot fi leguminoase, cartofi și morcovi. Și paturile în care au crescut plantele crucifere (nap, ridiche, varză, ridiche) ar trebui evitate. Acest lucru reduce randamentul.

Grădinarii cu experiență pregătesc solul pentru varză toamna, îmbogățindu-l cu humus, minerale sau îngrășăminte. Fosforul și potasiul sunt utile pentru varză, varul este puf. Dar lipsa nutrienților din sol poate fi întotdeauna compensată prin hrănirea în timp util.

Când să plantați răsaduri. La plantarea răsadurilor în teren deschis, plantele ar trebui să aibă 4-5 frunze adevărate (cu excepția cotiledonelor) și un sistem de rădăcină dezvoltat. În regiunea noastră, varza este plantată în pământ la începutul lunii iunie. Trebuie să fim ghidați de vremea regiunii noastre și să așteptăm ca temperaturile nocturne să nu scadă sub 0 grade.

Transplantarea răsadurilor în pământ

Principalele criterii care trebuie luate în considerare la transplantarea răsadurilor în pământ:

• vârsta răsadului 35-40 de zile,
• plantele sunt sănătoase și bine dezvoltate, cu 5-4 frunze adevărate și un sistem puternic de rădăcini,
• locul este însorit, pământul este fertilizat.

Pregătiți în avans fântânile de varză, între care să mențineți o distanță de 40 x 60.

Dacă solul nu a fost fertilizat din toamnă, o găleată de humus trebuie amestecată cu 2 pahare de cenușă, 2 linguri de superfosfat și o lingură de uree. Împărțiți acest amestec în 4 găuri, amestecând bine cu pământul.

După umezirea pământului, plantați câte un tufiș de varză în fiecare gaură. Vărsați din nou și acoperiți cu un material de acoperire până când răsadurile se adaptează la noile condiții.

Cum să ai grijă de broccoli

Îngrijirea varzei include udarea plantelor, slăbirea solului, plivirea și îngroșarea, hrănirea și protejarea împotriva dăunătorilor.

Slăbirea se efectuează nu adânc, pentru a nu deteriora sistemul rădăcină. Este recomandabil să o faceți după udare pentru a închide pământul de la evaporare.

În primele zile, varza este udată zilnic și, după aceea, este suficientă o dată pe săptămână. Dar, din nou, sunt ghidați de condițiile locale. Dacă există căldură zilnică și nu există un nor pe cer, atunci va trebui să udăm mai des. Varza adoră udarea atât la rădăcină, cât și deasupra frunzelor.

Hrănirea plantelor

Hrănirea plantelor poate fi programată încă din 14 zile după plantarea răsadurilor în pământ. Plantele beneficiază de hrănirea cu mulleină proaspătă infuzată cu apă (250 g pe găleată de apă). Adăugați o lingură de îngrășământ azotat în infuzie și udați plantele pe metru pătrat - un litru de infuzie. De asemenea, se folosesc excremente de pui.

A doua hrănire se efectuează la 20 de zile după prima, în care accentul este pus pe îngrășămintele cu azot. Azotatul de amoniu (cutia de chibrituri) se adaugă într-o găleată și jumătate de apă. Pe metru pătrat de sol, se toarnă un litru de îngrășământ.

Al treilea pansament superior este important pentru varză la sfârșitul verii, se pune accent pe elementele de fosfor și potasiu (10-11 grame de sulfat de potasiu și 35 g de superfosfat sunt amestecate la 15 litri de apă). Acum, pe metru pătrat de teren, se consumă 1500 ml de soluție.

După tăierea capului central al inflorescenței, plantele sunt hrănite din nou pentru a accelera ovarele pe lăstarii laterali. Se dizolvă nitroammofosk într-o găleată cu apă și se toarnă un litru de soluție sub fiecare tufă. Și o săptămână mai târziu, îngrășământul cu cenușă - potasiu este pulverizat pe solul umed (150-200 g pentru fiecare rădăcină.

Cum să ai grijă de culturi?

Grija pentru broccoli include în primul rând udarea plantelor, în fiecare zi sau la două zile. După procedurile de irigare, este necesar să slăbiți solul. Pentru a umezi mediul, puteți folosi pulverizarea... Ca prim pansament de top, puteți folosi uree, pentru aceasta se adaugă 2 linguri la 1 găleată, pentru aproximativ 15 tufe.

Două săptămâni mai târziu, se efectuează oa doua hrănire, puteți amesteca gunoiul de grajd cu apă (1 până la 4). A treia hrănire se efectuează atunci când inflorescențele încep să se coacă, cu o soluție de superfosfat (de asemenea, 1 lingură pe 1 găleată).

Îngrijirea suplimentară a plantei constă în:

1. inspecția plantelor (îndepărtarea frunzelor proaste etc.);
2. tratament chimic (pentru prevenirea bolilor și dăunătorilor);
3. slăbirea solului;
4. udarea pe măsură ce se usucă;
5. extragerea plantelor afectate;
6. aerisind sera.

Pregătirea semințelor de broccoli pentru însămânțare

Înainte de însămânțare, semințele de varză de broccoli necesită prelucrare, care se efectuează pentru a dezinfecta, accelera germinarea și sorta semințele de calitate slabă.

Triere

Pentru însămânțare, este recomandabil să selectați doar semințe mari, dar puteți utiliza cele medii. Boabele mici și deteriorate trebuie îndepărtate. Calibrarea se poate face cu o plasă adecvată (aproximativ 1,5 mm). Există un alt mod: semințele sunt plasate într-o soluție salină 3% timp de 5 minute. Tot ce rămâne la suprafață este aruncat. Semințele așezate la fund sunt considerate potrivite pentru însămânțare. După această soluție, acestea sunt spălate în apă curată.

Semințele de varză broccoli sunt sortate înainte de însămânțare, selectând numai boabe mari și mijlocii

Dezinfectare

Pentru a prelucra semințele de la diferiți agenți patogeni, este îmbibată într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 20 de minute și apoi spălată. Mulți grădinari folosesc această metodă, dar există o metodă la fel de eficientă de dezinfecție - căldura. Pentru a face acest lucru, semințele sunt turnate într-un termos și turnate cu apă fierbinte (+ 60˚C) timp de 25 de minute, după care sunt spălate cu apă rece.

Pentru dezinfectare, semințele de broccoli sunt plasate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 20 de minute.

Germinaţie

Semințele pot fi germinate atât în ​​apă obișnuită, cât și în stimulente de creștere, de exemplu, Heteroauxin, Kornevin etc.Este posibil să se pregătească o soluție nutritivă pe bază de cenușă de lemn (1 lingură pe 1 litru de apă), în care semințele să fie înmuiate timp de câteva ore. După prelucrare, acestea sunt spălate, așezate pe raftul inferior al frigiderului timp de o zi, apoi uscate și continuate cu plantarea.

Semințele de varză sunt germinate în apă simplă sau în stimulente de creștere pentru o germinare mai rapidă

Recoltare

După 3 luni, când mugurii sunt complet coapte, dar nu s-au deschis încă, capul central este tăiat cu o parte a tulpinii principale, a cărei lungime ar trebui să fie de 15-20 cm.

Din cauza căldurii, dacă capetele de broccoli nu sunt întunecate, se deschid rapid și înfloresc... Prin urmare, se recomandă recoltarea la fiecare 2-3 zile, iar pe vreme rea - o dată la 7-10 zile.

Recolta care se apropie poate fi identificată prin inflorescențe decrepite, care înfloresc chiar a doua zi. Recoltarea timpurie este potrivită pentru depozitare pentru un timp relativ scurt (câteva zile), în timp ce recolta de toamnă este pe termen lung.

Nu uitați că unele soiuri de broccoli coacă și lăstarii laterali. Acestea încep să se formeze mai repede după tăierea celor principale. Prin urmare, puteți continua să vă îngrijiți și să obțineți capete mari. Când cresc, sunt și ei tăiați.

Descrierea plantei

Broccoli este o plantă anuală aparținând familiei Cruciferous. Lungimea tulpinii variază între 70-90 cm. Lamele frunzelor sunt foarte mari, netede la atingere cu margini ondulate, echipate cu pețiole alungite.

La sfârșitul lăstarului, un cap conic slăbit se coace, cântărind de la 150 la 600 de grame, constând din inflorescențe mici strânse unul de altul. Mugurii nedeschisi sunt de culoare verde, florile sunt galbene. Capetele se mănâncă, tăindu-le înainte de înflorire. Broccoli dă roade câteva luni, până la îngheț, deoarece îndepărtarea inflorescențelor centrale provoacă formarea de noi capete.

Sparanghelul, așa cum este numit și pentru asemănarea gustului cu sparanghelul, este o cultură timpurie și rezistentă la îngheț. O plantă adultă este capabilă să reziste la o scădere scurtă a temperaturii la -7 grade. Vremea fierbinte are un efect negativ asupra calității capetelor - acestea se relaxează și încep să înflorească devreme. Această specie de varză nu poate fi numită prea solicitantă și capricioasă. Broccoli se dezvoltă și dă roade în mod normal pe soluri diferite, atâta timp cât sunt bine hidratate.

Boli și dăunători

1. A inflori:
   nerespectarea datelor de însămânțare (debarcare timpurie);
2. nu se recoltează la timp;
3. insuficientă sau lipsă de udare.
4. Peronosporoză:
   umiditate ridicată, adică udarea excesivă a plantelor;
5. aspecte ale vremii care duc la creșterea umidității.
6. Boala fungică, îl puteți identifica prin înflorire sau pete maronii.
   Keela este o boală promovată de ciuperci. Dacă planta nu este îndepărtată, ciuperca se va răspândi la altele.
7. Blackleg - așa cum se menționează în acest articol, se dezvoltă datorită umidității ridicate și este, de asemenea, o boală fungică. Ca urmare a dezvoltării sale, planta moare.
8. Alternaria. Un simptom al acestei boli fungice este petele negre. Apare după ploi abundente și vreme caldă.
9. Făinarea. Poate apărea în toamnă, pe frunze apar flori în formă de făină și pete în formă de stea. Acest lucru se poate datora ceații sau lipsei de precipitații pe timp cald.

10. 
    Mozaicul de nap este o boală virală care răspândește un dăunător precum afidele. Poate fi identificat prin întârzierea creșterii plantelor și pete de mozaic.

11. Bacterioză mucoasă. Cauza acestei boli sunt bacteriile care pur și simplu ucid planta. Semne - degradarea frunzelor, înmuierea tulpinii.
12. Bacterioza vasculară este aceeași boală bacteriană. Afectează toate părțile plantei.Apare datorită următorilor factori: umiditate, precipitații constante și dăunători. Ca urmare, leguma moare.
13. Bel este o boală fungică care dăunează frunzelor și părților aeriene. La fel și cu pata inelară neagră.
14. Fomoz. Boala se manifestă dacă sămânța a fost deja infectată. Petele luminoase și petele negre captează tulpinile, rădăcinile, precum și frunzele cotiledonate.

Citiți mai multe despre proprietățile benefice ale broccoli, precum și despre contraindicații pentru utilizarea acestuia, iar din acest articol veți afla despre modul în care această legumă poate fi gătită.

La fel ca toate celelalte fructe și legume, și broccoli are nevoie de îngrijire în timp util, deși nu este deosebit de capricios. Dacă respectați toate cerințele de cultivare și îngrijire, puteți avea la îndemână propria fabrică de mini broccoli de varză.

Istoria originii

Pentru o lungă perioadă de timp, broccoli a fost cultivat exclusiv pe meleagurile Italiei moderne. Tradus din limba acestei țări, cuvântul broccoli înseamnă „trage”. Oricine a văzut o astfel de legumă va înțelege de ce a fost numită așa. Prima descriere a acesteia se găsește în manuscrise care datează de la sfârșitul anului 1587. În jurul secolului al XVIII-lea, cultura a venit prima dată în Anglia, unde a început să fie prezentată ca sparanghel italian. Broccoli a venit simultan pe continentul american, dar nu a putut obține aceeași distribuție ca în Anglia. Abia în secolul al XX-lea și-au amintit această legumă în America. Țara este de departe cel mai mare exportator de broccoli. De asemenea, această varietate de varză este cultivată cu succes în China, Franța, India, Italia, Spania, Israel și Turcia.

În Rusia, doar câteva ferme mici sunt angajate în producția acestui produs. În această recenzie, vom analiza cum să plantați broccoli în grădina dvs. Creșterea și îngrijirea în câmp deschis, de regulă, sunt în primul rând de interes pentru grădinari.

Întrebări frecvente

Cum se cultivă soiul Fortuna

Varza Fortuna poate fi cultivată atât într-un mod fără semințe (însămânțarea semințelor), cât și prin răsaduri. Acesta este un soi de mijloc de sezon care poate fi gustat în 80-85 de zile de la plantare.

Notă! Se recomandă semănatul semințelor în mai multe etape, începând cu mijlocul lunii aprilie. Puteți transfera varză pe teren deschis la vârsta de 40-50 de zile. Prima hrănire este recomandată în perioada în care Fortuna eliberează 2-3 frunze.

Puteți semăna semințe în teren deschis după ce solul este complet încălzit și pericolul de îngheț a trecut. Perioada optimă este sfârșitul lunii mai. Cu toate acestea, chiar și atunci, fermierii se oferă să acopere răsadurile cu spunbon sau film.

Notă! La fel ca alte soiuri de broccoli, în perioada germinării, soiul Fortuna necesită afânare, udare și plivire regulată.

Cum se face diferența dintre broccoli și conopidă

În primul rând, trebuie spus că ambii reprezentanți ai varzei sunt plante anuale, dar diferă semnificativ ca aspect. Deci, prima are o culoare verde deschis sau verde închis a frunzelor. Tufa plantei în sine este destul de înaltă - până la 90 cm. Soiul de culoare are particule galbene și crește până la maximum 70 cm. Spre deosebire de broccoli, inflorescențele colorate nu sunt atât de dense și, la vârsta adultă, capul, spre deosebire de primul soi, va arăta ca o minge rotundă.

Informații suplimentare! Broccoli câștigă cu siguranță în ceea ce privește beneficiile sale pentru oameni. Leguma conține: seleniu, potasiu, fosfor, zinc, magneziu, potasiu, calciu, precum și vitamine din grupele B și C.

Comparativ cu conopida, broccoli nu necesită multă întreținere și se înrădăcinează mult mai repede. Nu este deloc necesar să o plantați în teren deschis, planta se dezvoltă bine în condiții de seră, nu necesită o cantitate mare de lumină solară. Dar soiul colorat este mai capricios în această privință: nu va crește în cazul solului nepotrivit. În plus, această specie necesită mai multă căldură - de la + 15-18 ℃, nu tolerează bine înghețul și seceta.

Pe scurt, broccoli nu este mai dificil de cultivat decât alte soiuri de varză. Cu puțin efort, locuitorul de vară își va putea umple casa cu un produs de calitate și vitamină, care poate rezolva multe probleme de sănătate.

Semănatul semințelor

Acest aspect ar trebui să fie acordat o atenție specială. Cum să semeni broccoli corect? Îngrijirea în aer liber va depinde de calitatea răsadurilor pregătite. Pentru plantarea semințelor, recipientele cu o înălțime laterală de aproximativ 25 cm sunt cele mai potrivite. Un strat de drenaj trebuie așezat pe fund. Puteți utiliza pietricele sau lut expandat în acest scop. Stratul de drenaj este acoperit de sus cu un strat de sol nutritiv. Solul trebuie să fie suficient de slăbit, permeabil la apă și aer. Când recipientele sunt umplute cu sol, va trebui să-l umeziți cu o sticlă de pulverizare cu apă de ploaie. Apoi, canelurile sunt realizate cu o adâncime de puțin mai mult de un centimetru. Este de dorit ca lățimea dintre rânduri să fie de trei centimetri. Acum puteți semăna semințe de broccoli stropind cu sol.

În camera în care se cultivă răsadurile, trebuie respectat un regim special de temperatură. Înainte de apariția lăstarilor, aerul ar trebui încălzit până la 19-20 de grade. Imediat după apariția lăstarilor, temperatura trebuie redusă la 10-11 grade timp de aproximativ o săptămână. Temperatura este apoi ajustată în funcție de ora din zi. Pe vreme însorită în timpul zilei, ar trebui menținut la 15-17 grade. Noaptea, indiferent de vreme, temperatura ar trebui să fie de 8-10 grade. De asemenea, este necesar să se monitorizeze umiditatea aerului. Ar trebui să fie la nivelul de 80-85%. Solul ar trebui să fie menținut umed, dar trebuie să se aibă grijă să nu se revărseze solul.

Unde se cultivă broccoli?

Broccoli și cultivarea broccoli au devenit foarte frecvente în ultimii ani. Este plantat fie într-o seră, fie în paturi deschise într-o grădină de legume. În fiecare dintre opțiuni, selectarea corectă a soiului și implementarea recomandărilor de îngrijire sunt importante. La fel de important este să puteți alege soiuri în conformitate cu caracteristicile climatice ale regiunii dvs. de reședință. Soiuri precum „Cezar” și „Continental” cresc la fel de bine atât în ​​sere acoperite, cât și în paturi.

Cum să crești broccoli în grădina ta?

Deși se știe că broccoli este rezistent la frig, cultivarea varzei în sol deschis nu este potrivită pentru toate regiunile. Momentul însămânțării semințelor în grădină este sfârșitul lunii mai. Pământul ar trebui deja încălzit până la + 20 ° С. Următoarele îngrășăminte ar trebui aplicate pe sol în prealabil:

• organic;
• frasin de lemn;
• uree;
• superfosfat.

Semințele trebuie pregătite corespunzător înainte de semănat. Acest lucru se face în conformitate cu următorul algoritm:

1. Așezăm semințele în apă caldă (+ 50 ° C) timp de 15 minute.
2. Le scufundăm în apă rece un minut.
3. Tratăm peste noapte (12 ore) cu o soluție de oligoelemente.
4. Spălăm bine semințele.
5. O punem la frigider pentru o zi.
6. O uscăm.

Pe lângă însămânțarea directă a semințelor pe patul grădinii, se practică răsaduri în cutii. În acest caz, prepararea semințelor este identică cu cea descrisă mai sus. Sunt semănate în cutii cu sol pregătit (sol de gazon, turbă și nisip), dezinfectate cu permanganat de potasiu dizolvat. Deja în a 3-4-a zi, apar primele răsaduri, iar după 40 de zile pot fi plantate într-un loc permanent, respectând schema de plantare 20x50 cm.

Cele mai bune soiuri pentru exterior:

• „Vyarus”;
• Favorit verde;
• "Împărat";
• "Corvetă";
• „Comanche”;
• "Norocos";
• Maraton.

Cultivarea broccoli într-o seră

Proprietarii de sere sunt interesați de întrebarea naturală a modului de cultivare corespunzătoare a broccoli într-un teren protejat cu efect de seră. Pregătirea semințelor pentru plantare și procesul de creștere a răsadurilor sunt exact aceleași ca și în cazul plantării într-un pat deschis. Când intenționați să crească broccoli într-o seră folosind o metodă de răsad, semințele sunt semănate cu 1-1,5 luni înainte de plantare într-un loc permanent de creștere. Paturile din seră sunt umplute cu materie organică și îngrășăminte minerale încă din toamnă.Solul trebuie să fie neutru sau ușor acid. La începutul primăverii, solul este udat cu îngrășăminte cu azot.

Cele mai bune soiuri de broccoli pentru a crește într-o seră:

• "Ton";
• „Lazăr”;
• „Vitamina”;
• Continental;
• "Cezar";
• „F1 - Broccoli”.

Beneficiu și rău

În general:

• Broccoli conține multe vitamine - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, acid folic, provitamina A, beta-caroten, precum și oligoelemente importante: potasiu, calciu, fosfor, mangan, fier, zinc, sulf, seleniu.
• Conține aminoacizii metionină și colină, care rezistă acumulării de colesterol în organism. În plus, broccoli conține sulforafan, o substanță care are proprietăți anti-cancer și anti-bacteriene.
• Există mai multe proteine ​​în broccoli decât în ​​alte tipuri de varză - cam la fel ca în ouăle de pui sau carnea de vită.
• Utilizarea broccoli optimizează metabolismul uman - sistemul musculo-scheletic este întărit, radicalii liberi sunt neutralizați, activitatea sistemului endocrin se îmbunătățește și ateroscleroza se retrage.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre beneficiile și pericolele varzei de broccoli:

Pentru bărbați

Important!

Cercetări precise au dovedit că consumul de broccoli este o excelentă prevenire a cancerului de prostată. Broccoli conține indol-3-carbinol, care este un precursor al diindolilmetanului (DIM), un puternic agent anti-cancer.

Acest efect se explică prin faptul că DIM are un efect antiandrogen și previne creșterea celulelor canceroase în glanda prostatică. Această constatare este extrem de importantă, deoarece cancerul de prostată este al doilea cel mai frecvent după cancerul pulmonar.

Consumul de broccoli are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular.... Acest lucru reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, al căror risc pentru bărbați este mult mai mare decât pentru jumătatea feminină a umanității.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre beneficiile broccoli pentru sănătate pentru bărbați:

Pentru femei

Indolul-3-carbinol și diindolilmetanul sunt eficiente în tratamentul tumorilor mamare și endometriale și sunt, de asemenea, un bun agent profilactic. Studiile efectuate în 2010-2013 în Federația Rusă au arătat că medicamentele preparate pe această bază sunt utile pentru displazia benignă a sânului (boala fibrocistică a sânului).

Vitaminele B conținute în broccoli normalizează funcția ovariană și producția de hormoni sexuali. Vitamina B9 facilitează sarcina, are un efect benefic asupra dezvoltării fătului și este prevenirea malformațiilor intrauterine.

Vitaminele B reglează metabolismul grăsimilor din organism, iar acest lucru este important pentru femeile care luptă împotriva celulitei.

Pentru copii

Broccoli este un produs hipoalergenic. Compoziția broccoli, echilibrată în vitamine și microelemente, stimulează bine dezvoltarea sistemului imunitar al bebelușului. Conține mult fier - acesta este un bun ajutor în prevenirea anemiei la copii. Calciul și potasiul, care sunt prezente în broccoli, ajută la funcționarea normală a sistemului nervos, cresc rezistența corpului copilului la stres.

Broccoli promovează bunăstarea bună, veselă a copilului, dar, de asemenea, ameliorează excitabilitatea excesivă mai aproape de culcare.

Sfat

Broccoli este bogat în fibre. Mâncărurile făcute din el sunt satisfăcătoare, dar în același timp sărace în calorii. Acestea sunt date copiilor puternici care au nevoie de o dietă specială.

Pamantul

Cum să plantezi broccoli în aer liber? Multe vor depinde de solul de aici. Solul neutru sau ușor alcalin este considerat optim. PH-ul trebuie să fie între 6,5 și 7,5. Pregătirea solului pentru plantarea răsadurilor trebuie făcută toamna. Puteți face acest lucru și în primăvară, cu cel puțin o săptămână înainte de alegere. Pentru aceasta, pământul este dezgropat pe o baionetă plină și toate buruienile sunt îndepărtate. De asemenea, este necesar să adăugați compost sau gunoi de grajd putrezit în sol. Dacă zona este sol cu ​​aciditate ridicată, trebuie adăugat var. Ai nevoie de 200 de grame de substanță pe metru pătrat.

Cel mai bun moment pentru transplantarea răsadurilor pe teren deschis este dimineața. Este de preferat să efectuați această procedură pe vreme înnorată. Modelul optim este de 35 pe 50-55 cm. Plantarea trebuie efectuată în găuri. Acestea sunt săpate în câteva zile și imediat înainte de procedură se toarnă 0,5 litri de apă. De asemenea, puteți adăuga 6-7 grame de nitroamofoska. Îngrășămintele trebuie amestecate cu solul umezit. După aceea, răsadurile sunt plasate în gaura pregătită. Dacă ați folosit cupe distilate cu turbă, puteți transfera direct în ele. După transplant, planta este presărată cu sol, compactată și udată din nou. Este important să monitorizați condițiile meteorologice. Dacă se așteaptă înghețuri, răsadurile trebuie acoperite cu borcane și sticle din plastic sau sticlă. Răsadurile pot muri chiar și cu un îngheț ușor.

Secretele rezidenților experimentați de vară

Fiecare grădinar și grădinar are propriile sale secrete. Este minunat când profesioniștii nu le ascund cu ei.

Video: Svetlana Samoilova își împărtășește experiența în cultivarea broccoli

Cu câțiva ani în urmă, au decis să planteze broccoli la dacha ... Cea timpurie a crescut foarte repede - au fost chiar surprinși, a ieșit foarte gustos, au mâncat-o proaspătă în salate. Cel târziu a trebuit să aștepte până în septembrie, s-au lăudat cu plecarea. Dar rezultatul este plăcut - broccoli târziu este chiar mai gustos decât cel timpuriu, în plus, poate fi păstrat mult timp. Recomand tuturor să cultive broccoli: nu trebuie să vă fie frică, varza crește normal, iar îngrijirea nu este mai dificilă decât pentru varza albă.

Michael. Saratov

Broccoli este mai ușor de cultivat decât conopida. Deci, de ce rafturile magazinelor și tarabele de piață nu izbucnesc cu această legumă?

Etapa a treia. Picaj

Scufundarea, precum și transferul, cultura descrisă nu tolerează bine. Cu toate acestea, mulți grădinari încă recomandă scufundarea broccoli și, dacă este posibil, plantarea în sol împreună cu un pământ de pământ. În seră, scufundările pot fi efectuate la 14 zile după formarea puieților. Dar, datorită faptului că, după alegerea creșterii culturilor încetinește, procedura poate fi efectuată imediat înainte de transplant.

Scufundați răsaduri de broccoli

Trebuie să scufundați broccoli în două cazuri:

• dacă răsadurile sunt prea groase;
• dacă răsadurile pot fi deja transplantate, dar temperatura aerului este mai mică de 15 grade (se pot forma săgeți cu răcire prelungită).

La scufundare, tulpinile coboară de-a lungul frunzelor cotiledonate. După 30-40 de zile, răsadurile pot fi plantate.

Alegerea

Ce este acest proces și care este particularitatea sa? Cultivarea varzei de broccoli în câmp deschis din răsaduri nu este completă fără o etapă atât de importantă precum culegerea. Această procedură se efectuează de obicei atunci când răsadurile au deja aproximativ 2 săptămâni. Este convenabil să folosiți vase de turbă ca recipient de cules. Nu este necesar un alt transplant pentru ei. Se dizolvă bine în sol și în etapa inițială va fi o hrană suplimentară excelentă. Alegerea se efectuează foarte atent pentru a nu deteriora rădăcinile. Se recomandă umplerea cupelor cu sol pregătit pentru însămânțare. Pământul trebuie umezit suplimentar cu o sticlă de pulverizare și mici adâncituri trebuie făcute în el. După aceea, cu un băț mic, trebuie să selectați răsadurile din cutie și să le așezați în cupele pregătite. Solul este compactat și udat din nou cu o sticlă de pulverizare.

Când răsadurile sunt puternice, acestea trebuie protejate de lumina directă a soarelui. Dacă este necesar, acesta poate fi suplimentar umbrit. În același timp, temperatura aerului din cameră ar trebui să crească la 20-22 de grade. După două zile, răsadurile trebuie hrănite. În acest stadiu, cel mai bine este să folosiți o soluție de nitroamofoska. O lingură de îngrășământ complex este dizolvată într-o găleată de apă. Fiecare mugur trebuie udat cu 50 de grame din această soluție. După hrănire, temperatura trebuie redusă din nou. În timpul zilei este suficient să-l mențineți la 16-18 grade, iar noaptea 8-10.

Se crede că plantarea broccoli în aer liber va avea succes numai dacă cultura este întărită. Cu aproximativ două săptămâni înainte de debarcare, ar trebui să începeți să scoateți răsadurile pe o logie sau balcon timp de 2-3 ore, crescând treptat timpul. Cu câteva zile înainte de plantare, planta trebuie lăsată la rece peste noapte.

Cum se recoltează broccoli?

Am atins deja ușor recoltarea: trebuie să știți că varza broccoli ar trebui recoltată înainte ca florile sale să se deschidă. Acest moment este ușor de dor, așa că trebuie să fii cu ochii pe varză. Există o serie de semne care indică faptul că varza este gata de recoltat, cum ar fi mărimea capului: gata de recoltare, au un diametru de aproximativ 12-14 cm. colorare: Capul de broccoli, gata de culegere, este de obicei de culoare verde închis cu mugurii închiși. La începutul îngălbenirii mugurilor, colectarea trebuie efectuată imediat, altfel va fi târziu și întreaga cultură va fi pur și simplu pierdută, adică nu va fi gustoasă și cu o valoare nutritivă redusă.

Recoltarea varzei de broccoli trebuie făcută dimineața când este fierbinte. În acest caz, este recomandabil să nu tăiați capetele, ci să le tăiați cu cel mai ascuțit și mai curat cuțit posibil.

Cel mai adesea, trec 60-65 de zile din momentul în care lăstarii apar pe suprafața solului până la prima recoltare, de obicei colectarea broccoli continuă până la mijlocul lunii septembrie. Întreaga cultură trebuie recoltată înainte de îngheț.

Broccoli sau Sparanghel.

Îngrijirea plantării

Îngrijirea plantării broccoli

În general, cultura broccoli este destul de nepretențioasă, nu necesită multe tehnici laborioase care sunt necesare pentru alte legume - ciupire, jartiere sau numeroase pansamente. Principala îngrijire a plantării este plivirea, udarea, fertilizarea dublă și combaterea dăunătorilor și a bolilor.

Odată cu apariția răsadurilor sau imediat după înrădăcinarea răsadurilor, buruienile sunt îndepărtate în mod regulat, ceea ce este deosebit de important până când frunzele se închid la rând, după care rozetele puternice de varză vor îneca cele mai multe buruieni.

Principalul lucru în obținerea unor capete suculente puternice, cu inflorescențe delicate, este dezvoltarea unei rozete puternice de frunze, a cărei condiție este udarea și hrănirea suficientă.

Udare

Plantele sunt udate abundent, cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de condițiile meteorologice și de faza de dezvoltare a broccoli. La început, se toarnă 2-3 litri de apă sub fiecare rădăcină, la începutul legării capetelor, rata de udare este mărită la 4 litri.

Cu irigarea automată, ei încearcă să direcționeze fluxurile slabe de apă în brazde frecvente pentru o perioadă destul de lungă de timp - până la 6 ore, obținând o umiditate treptată și de înaltă calitate a solului și închizând marginile brazdelor de irigare. Metoda ideală de irigare pentru cultivarea broccoli iubitoare de umiditate este cu irigarea prin picurare.

Imediat după udare, mulcirea se efectuează cu materialele disponibile - humus, compost, rumeguș. Dacă nu se folosește mulci, slăbirea se efectuează a doua zi, rupând crusta. Pentru cultivarea legumelor, este convenabil să folosiți folie neagră sau agrofibre cu fante în care sunt plantați răsaduri, ceea ce vă permite să creați un microclimat optim la rădăcini, să evitați rănirea lor și să restrângeți creșterea buruienilor.

Pansament de top

Dacă îngrășămintele au fost aplicate în totalitate în timpul pregătirii amplasamentului și au fost folosite vase nutritive pentru răsadurile în creștere, prima hrănire poate fi omisă și limitată la a doua hrănire.

Prima data broccoli este fertilizat la 14 zile după plantare sau apariția lăstarilor plini cu fertilizare complexă cu predominanță a componentei azotate sau a îngrășământului azotat cu o rată de 20 g azotat de amoniu la 10 litri de apă, care ar trebui să fie suficientă pentru udare 1-1,5 mp m. Puteți utiliza uree la o rată de 30 g la 10 litri de apă.

A doua hrănire se efectuează înainte de formarea capetelor cu îngrășăminte minerale complexe, pentru care utilizează cu succes Kristalon universal la o rată de 10 g la 10 l de apă sau prepară independent un amestec de 20 g azotat de amoniu, 40 g superfosfat și 10 g de sare de potasiu la 10 l de apă.

Broccoli nu este la fel de solicitant în ceea ce privește valoarea nutrițională a solului ca conopida, iar pentru a obține cultura principală este foarte posibil să vă limitați la două pansamente. Dar pentru a accelera formarea capetelor, la 5-7 zile după a doua hrănire, este recomandabil să fertilizați plantele cu un complex de oligoelemente care conțin bor sau să utilizați o soluție de acid boric la o rată de 1 linguriță la 30 de litri de apă.

Combaterea dăunătorilor

Ca cultură de varză, broccoli este susceptibil la atacurile unei varietăți de dăunători cruciferi. Plantările și răsadurile tinere sunt supărate în special de purici care apar la începutul primăverii.

Pentru combaterea flagelului, se utilizează polenizarea cu cenușă de lemn sau pulbere de piretru. Găurile din apropierea plantelor sunt presărate cu un amestec de cenușă și puf de var, care, în același timp, va speria puricii, va servi ca îngrășământ și va reduce aciditatea solului. Dacă vremea este fierbinte și puricii provoacă daune mari, se utilizează pulverizarea cu insecticide, de exemplu, soluție de clorofos în proporție de 1 g la 1 litru de apă.

Toate tipurile de omizi - lingurițe, molii, albi - sunt capabile să mănânce frunze, să slăbească plantele și să ducă la pierderea randamentului. O modalitate laborioasă, dar ecologică de a lupta este de a inspecta partea inferioară a frunzei și de a distruge ghearele de ouă, precum și de a colecta omizi. Dăunătorilor nu le place gustul pelinului și mirosul blaturilor de roșii, astfel încât paturile pot fi stropite cu infuzii ale acestor plante.

Pentru a pregăti o infuzie eficientă, se taie 4 kg de masă verde de roșii sau pelin, se toarnă 10 litri de apă clocotită și se insistă timp de două zile. Când pulverizați, luați 2 litri de soluție la 10 litri de apă, adăugați puțină pulbere de spălare sau săpun de rufe pentru lipici și efectuați tratamentul.

Ce soiuri există, cum să alegi pentru creștere?

Alegerea soiului de broccoli depinde mai ales de condițiile climatice din regiunea în care se presupune că este cultivat.

Coapte devreme:

• Batavia F1.
• Vitamina.
• Vyarus.
• Împăratul F1.
• Corvent F1.
• Laser F1.
• Monaco F1.
• Ton.

Mijlocul sezonului:

• Ironman F1.
• Atlantic.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Genova.
• Pitic.
• Centura verde.
• Verde.
• F1 preferată.
• Monton F1.
• Avere.
• Cezar.

Târziu:

• Agassi F1.
• Norocos F1.
• Maraton F1.
• Partenonul F1.

Modul în care este folosit?

În medicina populară

Sucul proaspăt de broccoli este utilizat pentru insomnie și boli de ficat, precum și pentru arsuri solare. Tinctura semințelor este utilizată pentru helmintiază.

La gătit

Broccoli poate fi:

• bucătar;
• a stinge;
• prăji;
• coace;
• abur sau cuptor cu microunde.

Poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură. Broccoli este folosit pentru a pregăti supe delicioase, piure și feluri principale. Puteți folosi broccoli ca umplutură originală de plăcintă.

În toate rețetele culinare, broccoli poate înlocui cu succes conopida.