Cuișoare: o modalitate eficientă de a scăpa de paraziți

Fiecare casă are în bucătărie un borcan cu muguri de cuișoare. Știm că acest condiment este inclus în farmacopeea pe bază de plante din Marea Britanie? Știm că cuișoarele parfumate fac parte dintr-un cunoscut supliment alimentar antiparazitar? Poate vă uitați la borcanul cu condimente într-un mod nou și profitați de proprietățile benefice ale cuișoarelor?

Mugurii de cuișoare cu aspect neobișnuit sunt renumiți nu numai pentru gustul lor înțepător și aroma picantă, ci și pentru efectele lor de vindecare. Acest condiment a fost folosit mult timp în rețetele de medicină tradițională pentru prevenirea și chiar tratamentul anumitor boli. Așadar, am citit despre proprietățile medicale unice ale mugurilor nedeschise ai arborelui de cuișoare sizigiu în acest articol.

Descrierea botanică a arborelui de cuișoare

Arborele cu cuișoare este o plantă veșnic verde care crește până la dimensiunea unui arbust sau a unui copac mic, dar crește cu 15-20 metri înălțime în condiții favorabile. Coroana are o formă de piramidă, iar trunchiul subțire este acoperit cu scoarță cenușie.

Frunzele ei sunt cu un luciu plăcut, piele, dispuse opus, au culoarea ierbii: verde pădure. Ea dă flori mici, roșu aprins... Cresc în inflorescențe asemănătoare umbrelei.

Arborele de garoafe ar trebui să se distingă de garoafele obișnuite, care sunt plante erbacee, dar nu cresc niciodată la dimensiunea unui copac. Garoafa de grădină și arborele de garoafe fac parte din aceeași familie de garoafe, dar formează specii și soiuri diferite.

ESTE INTERESANT

Numele latin al plantei este tradus literal prin „floarea lui Zeus”. A fost dat de celebrul om de știință suedez Karl Linnaeus datorită culorii roșii aprinse a florilor.

Contraindicații

La fel ca toate ierburile medicinale, condimentul are propriile sale contraindicații. Poate fi util nu numai pentru o persoană, ci și poate provoca daune.

1. Nu puteți bea decocturi sau tincturi cu condimente dacă intestinele și stomacul vă sunt bolnave.
2. Nu este recomandat să consumați cantități mari de cuișoare pentru alăptarea și femeile însărcinate, precum și pentru copiii cu vârsta sub doi ani.

Condimentul cu cuișoare, ale cărui proprietăți medicinale au fost studiate din cele mai vechi timpuri, este utilizat în aproape toate rețetele vindecătorilor tradiționali. Nu contează ce doare, este important câte muguri pot fi consumați pe zi sau zi, deoarece poate dăuna organismului.

Tipuri de garoafe

Genul Carnation include mai mult de 300 de specii. Fiecare dintre ele este descris de oamenii de știință.

Garoafa multicoloră

Această plantă perenă formează forme erbacee, precum și arbuști. Are o tulpină lignificată, erectă, care crește nu mai mult de jumătate de metru înălțime. Frunzele sunt înguste și de până la 5 cm lungime.

Florile acestor plante au petale mici (până la 3 cm) și au nuanțe roz roșu aprins, bogate. Înfloresc la mijlocul verii și rodesc până la începutul toamnei. Specia este răspândită în toată Europa Centrală și se găsește pe scară largă în Rusia - din partea europeană până în Siberia și Orientul Îndepărtat. S-a adaptat bine la latitudinile noastre datorită rezistenței sale la secetă și a condițiilor de sol neadecvate.

Caracteristicile aplicației arborelui de cuișoare (video)

Garoafă chineză

Această specie are flori excepțional de frumoase de diferite nuanțe: există roz, violet, stacojiu monocromatic, precum și multicolor: petale albe ca zăpada cu un centru roșu aprins.

Crescătorii au reușit să reproducă câteva zeci de soiuri ale acestei specii, datorită cărora s-au adaptat la diferite condiții climatice. Ele cresc în înălțime nu mai mult de jumătate de metru. Astfel de garoafe trăiesc câțiva ani., prin urmare, trebuie să alegeți un loc pentru plantare în mod special responsabil - ar trebui să se țină seama de faptul că floarea iubește locurile încălzite pe care nici măcar o umbră mică nu cade.

Planta de garoafe

Aceasta este o iarbă perenă care acoperă solul care crește nu mai mult de 15 cm înălțime și se întinde de-a lungul solului. Formează flori roșii aprinse cu o colorare interesantă: există soiuri cu margini albi... Se vor potrivi armonios în orice grădină și vor decora spații bine goale.

Astfel de flori pot fi plantate destul de strâns - 40-50 de plante pe metru pătrat: atunci veți obține un adevărat gazon de flori. Trebuie remarcat faptul că această specie iubește și locurile iluminate, dar nu tolerează umezeala excesivă - prin urmare, este mai bine să scurgeți solul în prealabil.

Garoafă luxuriantă

Această specie se găsește peste tot în Europa Centrală și aproape în toată Rusia, acoperind râpe, pajiști și margini de pădure. Este bine adaptat condițiilor climatice extreme și crește chiar și în Siberia.

Planta atinge o înălțime de jumătate de metru și uneori până la 60 cm. Florile sunt mari, au nuanțe plăcute de roz și liliac. Diametrul lor este mic - aproximativ 4-5 cm. Este interesant faptul că într-o toamnă caldă pot înflori în octombrie (înflorire primară în iulie).

Slăbire

Când practici diverse activități de slăbit acasă, sunt adesea folosite produse pe bază de cuișoare.

Un decoct de frunze de dafin și cuișoare reduce pofta de mâncare, activează procesele metabolice, elimină depunerile de zgură, ceea ce are un efect benefic asupra reducerii excesului de greutate. Luați o băutură înainte de micul dejun, prânz, cină într-o treime din pahar.

Puteți face ceai pentru arderea grăsimilor. Se pune într-un ceainic pentru 1/2 linguriță. condiment zdrobit de cuișoare și ghimbir uscat. Se toarnă 1 linguriță. ceai verde cu frunze. Amestecul este aburit cu apă fiartă - 300 ml. Se lasă acoperit 40 de minute. Infuzia strecurată printr-o sită este utilizată ca preparare pentru ceai aromat sănătos. O beau de câteva ori pe zi fără zahăr.

Un articol pentru tine:

Tinctura Motherwort: ce ajută și cum să o luați corect

Un alt tip de ceai demonstrează o eficiență ridicată în pierderea în greutate. Un pahar de apă clocotită se prepară cu 1 lingură. l. ceai verde. După cinci minute, se decantează într-o cratiță de email și se toarnă un pahar suplimentar de apă. Au pus un foc ușor.

După ce a fiert lichidul, întindeți o bucată de rădăcină de ghimbir lungă aproximativ 1,5 cm, tăiată în felii subțiri, câte 1/4 linguriță. scorțișoară măcinată și cuișoare, două păstăi de cardamom. Ei zăbovesc 20 de minute. Când băutura s-a răcit la o stare caldă, filtrează-o. Adăugați suc proaspăt de lămâie din jumătate din fructe și 3 lingurițe. Miere. Insistați 15 minute. Bea 100 ml înainte de mese.

Ingredientele active ale cuișoarelor

Mugurii de cuișoare conțin extrem de multe vitamine, oligoelemente și alte substanțe care sunt benefice sănătății umane:

• vitamina A, E, C, K;
• Vitamine B;
• oligoelemente (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
• Uleiuri esentiale;
• glicozide;
• taninuri.

Datorită unei compoziții chimice atât de bogate, planta are un efect complex asupra corpului:

• bactericid și antifungic;
• calmant;
• prevenirea spasmelor (antispastice);
• vindecarea ranilor;
• antineoplazice.

ESTE INTERESANT

Cercetările oamenilor de știință au demonstrat că substanța specială eugenol conținută în compoziția cuișoarelor are un efect deprimant asupra dezvoltării celulelor canceroase și, prin urmare, contribuie la lupta împotriva cancerului.

Condiment cu cuișoare: o descriere a locului în care crește

Conţinut

Cuisoarea este un condiment care este mugurii (mugurii) arborelui de cuișoare, o plantă din familia mirtului, are o aromă strălucitoare și un gust puternic de ardere.

Patria arborelui de cuișoare este partea de sud-est a Asiei, acești copaci au fost întotdeauna crescuți acolo, nepartajându-și semințele cu alte popoare ale lumii. În prezent, condimentul este cultivat nu numai în Asia, cuisoarele pot fi găsite în Brazilia, Malaezia, India, Indonezia, Sri Lanka și Guineea. În toate aceste stări, cuișoarele sunt cultivate, recoltate, prelucrate, vândute și utilizate în scopul propus - în medicină, gătit și cosmetologie.

Vindecarea și proprietățile benefice ale cuișoarelor

Cuisoarele sunt utilizate în medicina populară în tratamentul multor boli:

• răceli, tuse, curgerea nasului;
• Durere la ureche;
• artrită;
• inflamație în ochii de natură infecțioasă;
• boli ale stomacului și intestinelor;
• obezitate.

De asemenea, toată lumea știe asta datorită aromei sale parfumate florile de cuișoare uscate sunt folosite la gătit ca condiment. Acestea sunt adăugate la supe și feluri principale.

ESTE INTERESANT

Vinul fiert, tradițional pentru multe popoare europene, se prepară pe bază de vin roșu cu adaos de zahăr (sau miere), precum și condimente: scorțișoară, cuișoare și coajă (sau felii de portocală și mere). Vă ajută să vă mențineți cald în serile de iarnă și este folosit de Crăciun. Și există, de asemenea, opțiuni de băuturi nealcoolice pentru cei mici.

Caracteristicile unei plante medicinale

Cuisoarele parfumate sunt muguri uscați ai unui cuișor tropical. Un alt nume botanic este syzygium aromatic sau Syzygium aromaticum. Arată ca un copac subțire, veșnic verde, poate atinge o înălțime de 20 m. Toate părțile plantei sunt saturate cu ulei esențial. Acest lucru este comun tuturor membrilor familiei de mirt. Muguri de cuișoare - gust arzător, cu o aromă specifică. Mai mult, capacul mugurului este mai delicat ca gust și aromă.

Garoafă chineză.

Garoafa Shabo.

Garoafa pinată.

Alte plante cu același nume

Există multe tipuri de garoafe în familia garoafelor. Aceste plante sunt folosite în grădinăritul ornamental și nu au nimic de-a face cu medicina tradițională.

• Garoafă chineză. Țara natală a plantei este nordul Chinei, se găsește și în Mongolia și Coreea. Este un arbust ornamental care înflorește cu frumoase flori albe, roz, liliace, visiniu. Această specie este cultivată în întreaga lume, multe soiuri hibride au fost crescute.

• 

  Garoafa turcească.

  Garoafa turcească. O plantă ornamentală populară în regiunea noastră. Este apreciat pentru pretenția sa, înflorirea îndelungată, paleta de culori strălucitoare, aroma delicată. Poate fi de o singură culoare, de două culori, de trei culori, simplă sau terry.

• Shabo. Aceasta este cea mai populară varietate de garoafe din floricultură, un număr mare de soiuri hibride sale au fost crescute. Planta perenă poate fi cultivată în paturi de flori și în ghivece. Acest soi a fost crescut de farmacistul francez Shabo.
• Plumos. O plantă sălbatică care este omniprezentă în Europa de Est. În Rusia, floarea poate fi găsită mai des în regiunile sudice. Nu reprezintă valoare ca plantă medicinală.

Zona arborelui de cuișoare

Garoafa. Ilustrație botanică de Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen.

Patria parfumului syzygium este arhipelagul Malay. Sau mai precis - Molucca (insulele condimentelor). Există aproximativ 500 de specii ale acestei plante aici. Descoperirile arheologice de pe insule indică faptul că comerțul cu garoafe se desfășoară aici din timpuri imemoriale. Planta este comună și în India, Indonezia, Ceylon, Zanzibar, Pemba, Madagascar. Și în Tanzania, 90% din producția acestui condiment este concentrată.

Caracteristicile piesei de prelucrat

Syzygium înflorește parfumat de două ori pe an, oferă un randament ridicat. Colectați muguri nedeschise de inflorescențe.Acestea sunt doborâte cu un stâlp sau smulse de pe platforme speciale în timpul asamblării industriale. Este suficient să uscați mugurii la soare pentru a obține un condiment parfumat. Nu există nicio dificultate în producerea acestui condiment (în comparație cu vanilia), așa că cuișoarele sunt ieftine. În funcție de locul de recoltare, fac distincția între Madagascar, Zanzibar (Tanzanian) și altele. Uleiul esențial este produs nu numai din muguri, ci și din scoarță și frunze. Condimentul este exportat sub formă de muguri uscați, deoarece gustul și proprietățile medicinale ale condimentului cu cuișoare se pierd când sunt măcinate.

Acțiune de vindecare

Proprietăți de vindecare ale cuișoarelor:

• antimicrobian;
• antiseptic;
• calmant;
• tonic;
• digestie enzimatică, normalizantă;
• apetit stimulant;
• antihelmintic;
• carminativ;
• iritant local;
• anti-rece;
• sedativ;
• fortifiant.

Cum este util cățelul? Cel mai valoros lucru din compoziția sa chimică este uleiul esențial. În funcție de varietate și condițiile de creștere, conținutul său poate varia de la 5 la 22%. De asemenea, conține taninuri, ulei gras, flavonoide, mucus, steroli, glicozide, vitaminele C, A, E, B și oligoelemente. Eugenolul este cea mai valoroasă componentă a uleiului esențial. El este cel care dă proprietăți biocide (antimicrobiene).

Indicații de utilizare

Pentru ce simptome și boli este cel mai eficient tratamentul cu cuișoare?

• Garoafa pentru paraziți. Din cele mai vechi timpuri, condimentul a fost folosit ca agent antihelmintic. Decocțiile de cuișoare se beau de la viermi (viermi și viermi rotunzi). Efectul antihelmintic al cuișoarelor a fost dovedit în studii de laborator. De asemenea, remediul este eficient pentru giardioză și opistorhiază. Condimentul este folosit pentru a curăța ficatul și intestinele împreună cu pelinul, tansy și alte plante antihelmintice. Citiți mai multe despre cuișoarele din viermi în celălalt articol al nostru.
• Garoafa de joasa presiune. Unicitatea acestui condiment este că este capabil să tonifice și să se relaxeze în același timp. De exemplu, relaxează mușchii stomacului și intestinelor, sistemul nervos, dar tonifică mușchii uterului, sistemul cardiovascular. Acest condiment poate fi util numai în caz de hipotensiune (tensiune arterială scăzută).
• Digestie. Ameliorează crampele stomacale și intestinale, normalizează digestia, acționează ca un carminativ, elimină flatulența. Tratează inflamația tractului digestiv - ficat, stomac, intestine. Condimentul este util în special pentru gastrita cu aciditate scăzută, stimulează producția de enzime, îmbunătățește pofta de mâncare, ajută la greață, eructații, vărsături.
• Pentru sistemul nervos. Cuisoarele ajută la relaxarea sistemului nervos, se bea cu nevroze, tulburări de somn, dureri de cap, tulburări de memorie.
• Boli fungice. Posedă proprietăți fungicide (antifungice), este utilizat pentru tratarea infecțiilor fungice ale pielii și membranelor mucoase. Este tratată cu succes pentru ciuperca și lichenul unghiilor. Pe lângă utilizarea locală, pentru bolile fungice, perfuziile se administrează pe cale orală.
• Medicament antibacterian. Condimentul are un efect antibacterian pronunțat, ajută la infecția stafilococică, ucide bacilul difteric, bacilul tifos, patogenii antraxului. Se știe că medicii medievali au sfătuit să purtați mărgele de cuișoare la gât, precum și să mestecați condimente pentru a preveni holera, ciuma și antraxul.
• Agent antiviral. S-a dovedit că uleiul esențial protejează organismul de ARVI, gripă. Prin urmare, condimentul poate fi luat pentru prevenirea și tratamentul răcelilor, infecțiilor virale în timpul epidemiilor.
• Stomatologie. Uleiul de cuișoare este unul dintre cele mai eficiente remedii pe bază de plante utilizate în stomatologia ortopedică și terapeutică. Se utilizează cu oxid de zinc pentru prepararea cimentului, umpluturi temporare, medicale, ortopedice, tampoane izolante, pentru realizarea de amprente.În plus, decocțiile și infuziile de cuișoare ajută la durerea de dinți, ameliorează inflamația gingiilor și vindecă rănile cu stomatită aftoasă. Cuisoarele se găsesc adesea în medicamentele pentru boala parodontală.
• Boli ale vaselor de sânge, ale mușchilor și articulațiilor. Produsul întărește vasele de sânge și oasele, ajută la ameliorarea durerilor reumatice, scade nivelul colesterolului și normalizează metabolismul.
• Medicina antineoplazică. Cuisoarea condimentelor a fost descrisă în medicina populară ca un medicament de combatere a cancerului. În China și Statele Unite au fost efectuate studii privind proprietățile antitumorale ale plantei. S-a dovedit că acestea sunt date de acid oleanolic și eugenol în compoziția plantei. Condimentul este considerat a fi cel mai eficient pentru cancerul de sân, pancreatic, ovarian, cervical, de colon și de ficat. Este foarte util pentru aceste diagnostice să luați tinctură alcoolică de cuișoare.
• Uz extern. Este adesea prescris pentru dezinfectarea gâtului în amigdalita cronică, tratamentul rănilor și ulcerelor de pe membrana mucoasă și a pielii, tratamentul lichenului. Pe lângă proprietățile dezinfectante, este apreciat pentru efectul său iritant local: extinde vasele de sânge, ameliorează durerea, reduce spasmele și tensiunea musculară și vindecă rănile mai repede. Se folosește pentru a prepara unguente și balsamuri care ajută la nevralgie.

Cuișoarele au proprietăți insecticide și sunt folosite pentru respingerea insectelor. Cuișoarele pot fi folosite pentru a face un produs natural împotriva țânțarilor, muștelor și furnicilor.

Care sunt contraindicațiile pentru cuișoare? Datorită proprietăților tonice, este interzis să luați cu hipertensiune, sarcină, alăptare. Contraindicațiile sunt forme acute de boli ale sistemului urinar, digestiv, nu pot fi luate cu gastrită cu aciditate ridicată. În cazul unei supradoze de ulei esențial de cuișoare, alergiile sunt posibile sub formă de urticarie și mâncărime, cefalee, amețeli și indigestie.

Utilizarea cuișoarelor în medicina tradițională

În medicina populară, cuișoarele sunt luate atât în ​​exterior (sub formă de ulei), cât și în interior (decocturi, infuzii în apă și alcool sau vodcă). Dacă nu este posibil să pregătiți singur materiile prime, puteți cumpăra un cuișor la farmacie. Se vinde în mai multe forme de dozare:

1. Balsam de farmacie pe bază de infuzie pe bază de plante de cuișoare și uleiuri de mentă, brad și eucalipt. Este luat intern și extern.
2. Capsule de pulbere utilizat ca supliment alimentar.
3. Ulei esențial utilizat pentru tratarea răcelilor, a bolilor de piele și a artritei.

Pregătirea și aplicarea tincturii de cuișoare pe vodcă

Infuziile de vodcă se prepară pe baza a 5 linguri mari de muguri de cuișoare zdrobiți la 100 de grame de vodcă. În consecință, 25 de linguri sunt luate pentru o sticlă de jumătate de litru. Se infuzează timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat. Astfel de tinctura este utilizată pentru răceli și bronșite, și, de asemenea, pentru durerile de cap - se folosește o jumătate de linguriță înainte de fiecare masă (este mai bine să se dilueze în ceai sau un pahar cu apă).

Cum se folosesc cuișoare uscate

Interesant este că și planta ajută la uscare. De exemplu, cu dureri de dinți severe, trebuie să puneți câțiva muguri pe dinte, să mestecați încet și să țineți o jumătate de oră.

Ajută cuișoarele uscate și tulburările intestinale infecțioase, precum și în tratamentul viermilor. Pentru aceasta, mai mulți muguri sunt mestecați (sau zdrobiți în prealabil) și luați pe cale orală. Pulberea este spălată cu apă - aceasta trebuie repetată de 3-4 ori pe zi până la recuperarea completă.

Ulei de cuișoare

Uleiul vegetal este utilizat extern - în principal comprese se aplică pentru leziuni purulente, erupții cutanate, eczeme, răni și furuncule. Și poate fi recomandat și adolescenților să trateze probleme ale pielii legate de vârstă.

ESTE INTERESANT

Parfumul uleiului de cuișoare acționează ca un calmant ușor, ajută la normalizarea ritmului cardiac și la stabilizarea tensiunii arteriale. Prin urmare, poate fi utilizat în lămpi de aromă, umplând casa cu o atmosferă plăcută.

Decocturi și infuzii de cuișoare

Decocturile sunt preparate pe bază de apă clocotită - de regulă, materiile prime sunt zdrobite și infuzate timp de câteva ore. Există mai multe moduri de a folosi acest ceai, iată câteva dintre ele:

1. Pentru tuse și dificultăți de respirație se folosește următoarea rețetă: se toarnă o lingură cu un pahar de apă clocotită, se infuzează 2 ore și se iau 2 linguri mari de trei ori pe zi înainte de fiecare masă până la recuperarea completă. Aceeași rețetă este utilizată pentru gastrită și cistită.
2. De la astmul bronșic în caz de urgență, faceți un decoct din 4 muguri zdrobiți și umpleți-i cu o jumătate de pahar de apă clocotită - trebuie să utilizați întreg paharul în timpul unui atac. Puteți adăuga miere.
3. Infuzia unei lingurițe de cuișoare într-un pahar cu apă clocotită utilizate în tratamentul orzului: pun o compresă adecvată ziua și noaptea.
4. Pentru a combate excesul de greutate se folosește ceai verde, la care se adaugă un vârf de pudră de ghimbir și o jumătate de linguriță de muguri de cuișoare zdrobiți. Insistați într-un pahar cu apă clocotită și beți întregul conținut în timpul zilei, împărțind în trei porții egale înainte de fiecare masă. Desigur, ceaiul pentru slăbit se bea fără zahăr, dar dacă doriți, puteți pune plastic de lămâie în el.

Rețetă de tinctură de cuișoare Moonshine

Dacă aveți acasă lună purificată de înaltă calitate, atunci este ideală pentru a face cuișoare. Vei avea nevoie:

• 50 g cuișoare uscate.
• 1 litru de lună.
• 6 lămâi mari.

Tinctura se prepară în felul următor:

1. Se toarnă condimentele cu lumină de lună, închideți borcanul strâns cu un capac și insistați timp de 3 zile.
2. Apoi iau 6 lămâi, le radeți împreună cu coaja și amestecați cu 1 kilogram de zahăr.
3. Moonshine cu cuișoare este, de asemenea, turnat acolo și insistat timp de câteva zile, agitând periodic amestecul.
4. La final, totul se filtrează prin pânză de brânză și se pune în frigider.

Ca urmare, ar trebui să iasă aproximativ 5 litri de produs finit. Trebuie să beți medicamentul pentru prevenirea aterosclerozei de două ori pe zi, 30 ml după mese.

Pregătirea materiilor prime medicinale

Numai mugurii sunt folosiți în scopuri medicinale - sunt recoltați. În acest caz, se iau în considerare mai multe reguli simultan:

1. Colectează flori numai cu muguri nedeclarați.
2. Mugurii sunt luați numai din acele plante care au cel puțin 6 ani.
3. Rupeți mugurii împreună cu pedunculii (folosiți un cuțit).
4. Apoi pedunculii sunt îndepărtați și uscați în mod natural sau în aer liber, dar temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 ° C.

Materiile prime rezultate sunt depozitate în pungi realizate din țesături naturale în condiții de umiditate scăzută a aerului.

Pierderea parului

Pentru a întări, preveni căderea părului, activa creșterea părului, 6 muguri picante sunt așezate într-un borcan de jumătate de litru. Restul volumului este umplut cu coji de ceapă curate, împingând ușor straturile. Vodca crudă este turnată până la refuz. Sub un capac etanș, când se agită la fiecare două zile, recipientul este ținut la întuneric o săptămână și jumătate. Strângeți printr-un tampon dublu de tifon.

Tinctura este frecată ușor în rădăcini și apoi distribuită pe lungimea firelor. Sunt ținute sub un capac impermeabil și batistă timp de două ore. Apoi își spală părul cu șampon. Astfel de proceduri trebuie efectuate la fiecare trei zile.

Cum să luați pentru adulți

Rețeta de utilizare a acesteia este simplă, trebuie doar să măcinați condimentul într-o stare de pulbere, apoi să-l dozați timp de 10 zile la rând. Cuișoarele adulte sunt luate la o doză de 1/5 sau 1/3 linguriță (în funcție de greutatea persoanei). Trebuie să mănânci o porție cu 20 de minute înainte de prânz. După zece zile de terapie pentru profilaxie, agentul este luat o dată pe săptămână. Deci, puteți învinge oaspeții neinvitați în corpul dvs., evitați intoxicația.

• Troichetka Ivanchenko - instrucțiuni de utilizare și schemă de utilizare
• Troichetka Premium: compoziție și instrucțiuni de utilizare
• Întregul adevăr despre ceaiul mănăstirii antiparazitare pentru a curăța corpul

Precauții și avertismente speciale

• copii: copiii sunt contraindicați să ia ulei de cuișoare pe gură.Acest lucru poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi convulsii, leziuni hepatice și dezechilibre de lichide;
• sarcină și alăptare: cuișoarele sunt cel mai probabil sigure atunci când sunt luate intern ca alimente. Nu există suficiente informații fiabile despre siguranța administrării acestui condiment în doze medicamentoase dacă sunteți gravidă sau alăptați. Rămâneți în siguranță și evitați utilizarea acestuia;
• sângerare: Uleiul de cuișoare conține o substanță chimică numită eugenol, care pare să încetinească coagularea sângelui. Există îngrijorarea că administrarea de ulei de cuișoare poate provoca sângerări la persoanele cu tulburări de sângerare;
• interventie chirurgicala: Uleiul de cuișoare conține o substanță chimică numită eugenol, care pare să încetinească coagularea sângelui. Există îngrijorarea că aceasta ar putea provoca sângerări în timpul sau după operație. Nu mai folosi acest condiment cu cel puțin 2 săptămâni înainte de operația programată.

Manipularea recoltei

Recolta este sortată și procesată prin îndepărtarea manuală a pedicelelor. Apoi lăsați să se usuce la soare timp de patru zile sau trimiteți la cuptoare speciale pentru uscare. După o astfel de procedură, mugurii arborelui de cuișoare devin maronii și devin fragili, dar după un timp își restabilesc treptat elasticitatea de odinioară datorită acumulării de ulei. Mugurele uscat seamănă cu o garoafă - și așa a fost inventat numele plantei.

După o depozitare îndelungată a condimentului, uleiul esențial îl părăsește, astfel încât se poate determina calitatea produsului. Semnele unui cuișor bun sunt untura și flexibilitate. Puteți verifica cantitatea de ulei aruncând mugurul în apă: secretul este că, din moment ce uleiul este mai greu decât apa, cel mai bun mugur va rămâne și va rămâne în poziție verticală. Dacă se află pe orizontală, este mai puțin util.

Ce parte a arborelui de cuișoare devine un condiment? Mugurii uscați și fructele măcinate sunt folosite ca mirodenii.

Ulei de cuișoare

Pe lângă decocturi și tincturi, uleiul de cuișoare este folosit și în medicină. Are un efect de încălzire și calmare, prin urmare este utilizat pentru masaj în tratamentul durerilor de cap și pentru ameliorarea simptomelor neplăcute ale proceselor degenerative la nivelul coloanei vertebrale. Câteva picături de ulei în timpul masajului ajută la creșterea fluxului sanguin și ameliorează starea unui pacient cu diagnostice precum aritmie și astm bronșic. Odată cu dezvoltarea reumatismului, substanța este cel mai eficient remediu pentru ameliorarea simptomelor bolii.

Acest ulei ajută la erupțiile alergice ale pielii, ajută la scăderea rapidă a vânătăilor și acneei. Instrumentul este utilizat pentru a trata arsurile și fierberile. Uleiul de cuișoare este foarte concentrat, așa că asigurați-vă că nu există nicio reacție alergică înainte de a-l aplica pe piele. Pentru aceasta, este necesară aplicarea unei picături de substanță pe piele. Dacă, după câteva ore, roșeața și erupțiile alergice nu apar la locul testului, produsul poate fi utilizat fără teamă. Este strict interzisă utilizarea uleiului pentru uz intern.

Ce miros și gust

Atât gustul, cât și aroma acestui condiment sunt incredibil de intense. Cuișoarele sunt capabile să suprime toate celelalte ingrediente din vase, chiar și atunci când sunt luate în cantități mici.

Are una dintre cele mai puternice arome ale oricărui condiment din lume. Gustul este înțepător, puternic și dulce, cu un gust amar, astringent. Cuisoarea are, de asemenea, o înțepătură distinctă, iar pentru unii este aproape înțepătoare. Acest condiment este foarte puternic! Pungența este concentrată în principal în pețiolele mugurelui. Cea mai subtilă aromă este în pălărie.

Consumul de cuișoare îți lasă gura senzație de nucșoară. Combinarea cuișoare și nucșoară în amestecuri de condimente și în feluri de mâncare specifice este foarte populară, deoarece aromele lor sunt similare și se completează bine.

Istorie

Plantații de cuișoare

Planta a fost menționată între 1500-1660 î.Hr. în tratatele ayurvedice.Apoi a fost folosit pentru durerile reumatice, sciatica și, de asemenea, ca agent antibacterian și antiparazitar. Comerțul Chinei Imperiale și al Insulelor Condimentelor datează de peste 2.500 de ani. Mai mult, era mai apreciată ca plantă medicinală. În special, a fost recomandat pentru împrospătarea respirației și a fost pur și simplu indecent să vină la palatul imperial fără a mesteca un mugur de cuișoare. A fost utilizat pe scară largă ca medicament pentru durerea de dinți.

În Europa, în special în Marea Mediterană, a fost cunoscută încă din timpurile precreștine. În vremea împăraților romani, garoafele erau transportate din Malaezia, prin Ceylon, de-a lungul Mării Roșii până la Alexandria și Constantinopol. Se știe că împăratul Constantin a dat un pic de condimente Papei Silvestru 1 ca fiind cea mai mare bijuterie. Prezența cuișoarelor în Germania în 973 a fost menționată pentru prima dată de negustorul și medicul arab Ibrahim ibn Yakub, care a fost surprins să găsească, printre alte condimente și cuișoare cunoscute, pe piață. Hildegard de Bingen (1098-1179) recomandă cuisoarele ca plantă medicinală în scrierile sale.

Portughezii și olandezii au purtat războaie amare pentru posesia insulelor condimentate și pentru posesia unui monopol al comerțului. Olandezii au reușit să mențină un monopol asupra comerțului cu garoafe până în secolul al XVII-lea. Francezii au decis, de asemenea, să-și facă propria afacere: în 1772 în Reunion, în 1786 în Guyana Franceză și în 1827 în Madagascar, au fost înființate plantații de cuișoare.

Termen de valabilitate

V-am spus ce fel de cuișoare de condimente pot fi. Să vă spunem pe scurt despre durata de valabilitate a inflorescențelor. Există câteva reguli de reținut:

• Pulberea măcinată este depozitată jumătate de an;

• Muguri întregi - până la trei ani;

• Uleiul nu își pierde proprietățile până la doi ani.

Conservarea proprietăților în aceste perioade este posibilă numai dacă sunt respectate condițiile de depozitare:

• Recipient sigilat;
• Loc uscat și răcoros;
• Protecție împotriva razelor solare directe.

Am descoperit compoziția și termenul de valabilitate, să ne uităm la proprietățile medicinale și contraindicațiile condimentului cu cuișoare.

Cum să alegi și de unde să cumperi

Un cuișor roșu-maroniu bun, ar trebui să dea un miros dulce atunci când este strâns între degetul mare și arătător și să fie gras la atingere.

Acest condiment este adesea vândut întreg și măcinat în magazinele de condimente. Cumpărați cuișoare întregi în loc de cuișoare pudrate, deoarece acestea pot conține adesea condimente contrafăcute. Mugurii trebuie să fie solizi, tulpini și sepali și compacti.

Puteți cumpăra condimente organice cu cuișoare (adică cultivate în locuri curate fără substanțe nocive) de la magazinul online IHerb.

Recoltare

În timpul recoltării, plantațiile încep să semene cu furnici. Se adună un număr mare de oameni, echipați cu bețe și cârlige pentru a ridica ramurile superioare. De obicei, fructele sunt recoltate în două etape - de la începutul toamnei până la începutul iernii și din ianuarie până la mijlocul primăverii. Mugurii neflotiți sunt tăiați - numai din aceștia se obțin condimente de primă clasă, calitatea mugurilor înflorind fiind aproape înjumătățită.

Ce este util

La ce folosește cuișoarele pentru corp, această întrebare îi îngrijorează pe mulți, iar noi îi vom răspunde. Studiile științifice au arătat că condimentele exotice pot rezolva o serie de probleme de sănătate. Dacă utilizați tincturi și ceaiuri de cuișoare, adăugați în mod constant condimente la feluri de mâncare, atunci acesta va afecta corpul:

• - efect analgezic și sedativ;
• - efect antiseptic și vindecător;
• - efecte antimicrobiene și antivirale.

În plus, cuișoarele sunt un remediu excelent pentru paraziți, acest condiment poate ucide mai multe tipuri de microbi patogeni, îi poate îndepărta din corp și poate servi ca agent profilactic împotriva bacteriilor și virușilor.

Florile neumflate ale cuișorului conferă corpului un efect răcoritor și întineritor, susțin funcționarea normală a organelor, îndepărtează excesul de lichid, ameliorează spasmele, dau tonus și vitalitate.

Nu fi timid, pune întrebări consultanților noștri, chiar aici, pe site. Cu siguranță vom răspunde Lasă comentariile tale.

Ce să înlocuiască în rețetă

Cuișorul este un condiment destul de obișnuit și accesibil pe care majoritatea bucătarilor îl au în stoc, totuși, când se termină pe neașteptate, există opțiuni pentru înlocuirea acestuia:

• Nucșoară - Este la fel de parfumat, cu un gust minunat și unic, care este foarte asemănător cu cuișoarele. Adăugați aceeași cantitate de nucșoară pe care o cere rețeta. Este ideal pentru toate tipurile de feluri de mâncare, atât dulci, cât și sărate.
• Iarnă este, de asemenea, un înlocuitor demn pentru cuișoare. Pentru a utiliza acest substitut, pur și simplu adăugați aceeași cantitate. Acest condiment are un gust unic și are indicii de piper negru care pot fi nedorite în dulciuri, de exemplu.
• Scorțișoară - Are mai mult condiment și mai puțină dulceață decât alți posibili înlocuitori de cuișoare, astfel încât, în funcție de felul de mâncare pe care îl gătești, poate fi necesar să mai adaugi un ingredient pentru a crea aroma potrivită. De exemplu, în deserturi, scorțișoara se potrivește bine cu vanilia. Din nou, cantitatea de scorțișoară (sau scorțișoară plus vanilie) trebuie să fie egală cu cantitatea de cuișoare cerută de rețetă.

Pe lângă aroma puternică și gustul memorabil, condimentul cu cuișoare este renumit pentru proprietățile sale medicinale puternice. Aici ați aflat despre unele dintre contraindicațiile pentru a mânca și despre totul despre utilizarea sa culinară.

Compoziție chimică

În timp ce cuișoarele sunt cunoscute în mod obișnuit pentru gustul și aroma lor de gust, acestea sunt pline de vitamine, minerale și alți nutrienți esențiali pentru un corp sănătos.

Valoarea nutrițională a cuișoarelor măcinate (Sygizium aromaticum) la 100 g.

Nume	număr	Procent din valoarea zilnică,%
valoare energetică	47 Kcal	2
Carbohidrați	10,51 g	8
Proteină	3,27 g	6
Grăsimi	0,15 g	0,5
Fibre dietetice (fibre)	5,4 g	14
Folate	68 mcg	17
Niacina	1.046 mg	6,5
Acid pantotenic	0,388 mg	7
Piridoxina	0,166 mg	9
Riboflavina	0,066 mg	5
Tiamina	0,072 mg	6
Vitamina A	13 UI	0,5
Vitamina C	11,7 mg	20
Vitamina E	0,19 mg	1
Vitamina K	14,8 mcg	12
Sodiu	94 mg	6
Potasiu	370 mg	8
Calciu	44 mg	4
Cupru	0,231 mg	27
Fier	1,28 mg	16
Magneziu	60 mg	15
Mangan	0,256 mg	11
Fosfor	90 mg	13
Seleniu	7,2 μg	13
Zinc	2,32 mg	21
Beta caroten	8 mcg	—
Luteină Zeaxantină	464 μg	—

Contraindicații, efecte secundare și siguranță

Cuișoarele sunt cel mai probabil complet sigure pentru majoritatea oamenilor atunci când sunt consumate ca alimente în cantități normale. Nu se știe suficient despre siguranța administrării orale a acestui condiment în doze medicinale mari.

Garoafa pentru femei. Uleiul de cuișoare sau crema care conține floare de cuișoare pot fi sigure atunci când sunt aplicate pe piele. Cu toate acestea, aplicarea frecventă și repetată a uleiului de cuișoare pe gură sau gingii poate uneori provoca leziuni ale gingiilor, pulpei dentare, pielii și membranelor mucoase.

Inhalarea fumului din țigările cu cuișoare nu este sigură și poate provoca reacții adverse, cum ar fi probleme de respirație și infecții pulmonare.

Condimentul uscat poate provoca, de asemenea, dureri și iritații la nivelul gurii, precum și leziuni ale țesutului dentar.

Ce se folosește

Recoltarea începe cu plante de șase ani. Mugurii coapte (ușor roz) sunt recoltați manual. Pedunculii sunt îndepărtați, mugurii sunt albiți în apă clocotită și apoi uscați la soare.

Randamentul unui copac ajunge la 8 kg pe an. Dacă, atunci când sunt scufundați în apă, mugurii sunt în poziție verticală, atunci calitatea lor este bună. Cu un aranjament orizontal al mugurilor pe suprafața apei, aroma lor este scăzută.