Cum să germinezi semințele pentru mâncare acasă?

Germinarea piperului este etapa finală a tratamentului semințelor înainte de însămânțare pentru răsaduri. Nu toți cultivatorii de legume folosesc această metodă în practică. Unii cred că această manipulare nu poate fi făcută fără, deoarece îmbunătățește semnificativ germinarea semințelor. Alții susțin că germinarea semințelor de ardei înainte de plantare este o operație greoaie și inutilă, care nu afectează rezultatul final.

De ce să germinezi semințele?

Există mai multe motive principale pentru care ar trebui să mănânci semințe încolțite. Aceasta nu este doar mâncare delicioasă care poate fi consumată îngrijită și în diverse feluri de mâncare, ci și foarte sănătoasă. Să enumerăm proprietățile importante.

1. Este un aliment biogenetic. În procesul de germinare, mineralele semințelor sunt modificate și se transformă într-o formă chelată. În astfel de compuși, aminoacidul este strâns legat de mineral, ceea ce este mult mai ușor de absorbit de corpul nostru.
2. Efectul regenerant se pronunță la răsaduri.
3. Sunt hrănitori, saturează rapid corpul cu vitamine și minerale.
4. Proteinele, amidonul și elementele hormonale din muguri în timpul procesului de germinare sunt asimilate în proteine ​​ușor asimilabile de organism și zaharuri vegetale ușoare. Se produce alcalinizarea.
5. Când semințele germinează, apar fitochimicale în ele, care rezistă activ la celulele canceroase. Acest subiect este relevant în special în lumea modernă.
6. Boabele pure nu sunt alimente ușor digerabile. În germinat, acidul fitic este eliminat, ceea ce poate aduce disconfort tractului digestiv.
7. Enzimele conținute în răsaduri fac din acest aliment unul dintre cele mai sănătoase și mai sănătoase de pe planetă.
8. La semințele germinate, cantitatea de aminoacid lizină, care este responsabilă pentru sistemul imunitar, crește, de asemenea, semnificativ. Iar lecitina pune în ordine activitatea inimii, vaselor de sânge, pancreasului și reface ficatul.

Și doar cerealele încolțite și alte culturi sunt destul de gustoase, ușor de digerat (nu împovărați stomacul). Pot fi folosite pentru a face salate de vitamine și chiar mâncăruri dulci delicioase, care vor încânta copiii și cei care se luptă cu kilogramele în plus, duc un stil de viață sănătos.

Lăstarii sunt buni pentru corp

Mulți oameni trec pe lângă boabele încolțite, deși aduc multe beneficii organismului:

1. Întărește sistemul imunitar.
2. Normalizează metabolismul.
3. Calmează sistemul nervos.
4. Curăță corpul.
5. Stimulează activitatea digestivă.
6. Ulcerele gastrointestinale ajută.
7. Îmbunătățește calitatea sângelui.
8. Reduceți tensiunea arterială.
9. Reduceți colesterolul.
10. Au un efect pozitiv asupra inimii, reducând riscul de atacuri.
11. Prelungeste tinerețea corpului.
12. Promovează reînnoirea activă a celulelor.
13. Energizează.
14. Reduce riscul de neoplasme maligne.
15. Au un efect pozitiv asupra potenței.

Sfaturi pentru întărirea sistemului imunitar. 6 sfaturi la care nu ai fost atent

Ce este nevoie pentru a germina semințele?

Mai întâi trebuie să faceți provizii pentru articolele necesare, astfel încât procesul de germinare să aibă loc conform tuturor regulilor. Există mai multe opțiuni pentru a germina boabele. Să aruncăm o privire la exemplul diferitelor culturi.

Constituenții

Vei avea nevoie:

• o farfurie de formă plană (ca opțiune: o cutie, o pungă din țesătură naturală);
• sită;
• resturi de tifon sau țesătură naturală care absorb bine umezeala;
• benzi de cauciuc (pentru conserve);
• un sprouter pentru cereale (dispozitivul se numește sprouter);

Important: numai semințele care nu au fost tratate cu substanțe chimice sunt potrivite pentru acest proces.

Sprouterul include 2 sau 3 tăvi suprapuse, un capac și un recipient pentru apă. În timp, puteți face o micro-fermă: germinați în mod constant o varietate de semințe de cultură.

reguli

Să evidențiem câteva, dar sunt la fel de importante.

• Necesită reînnoirea constantă a apei și cantitatea potrivită. Prea mult lichid (cu cereale plutitoare) va contribui la apariția proceselor putrefactive.
• Nu uitați că lumina este la fel de importantă. Excepție: fasole mung (sau „piure”). Cel mai bun loc nu este în întuneric complet, dar nu în lumina directă a soarelui, adică boabele germinează cel mai bine în lumina difuză.
• Trebuie menținut nivelul corect de umiditate. Nu permitem uscarea excesivă și umiditatea prea mare.
• Timp. Durează 1 până la 7 zile pentru ca sămânța să încolțească. Nivelul de pregătire depinde de tipul și tipul de cultură.
• Clătiți boabele de 2-3 ori pe zi.
• Dacă cultura are coji (dovleac, floarea-soarelui), atunci mugurii sunt tăiați, iar cei mici sunt folosiți complet.

Cum să crească primula din semințe acasă

Datorită semințelor, puteți economisi mult, deoarece o plantă adultă costă foarte mult. Este destul de simplu să-l crești, principalul lucru este să respecți câteva reguli. În acest fel, veți putea obține un material sănătos, cu un potențial bun de înflorire. Atât primula de interior, cât și cea de grădină sunt cultivate acasă.

Plantele de interior sunt termofile, astfel încât înflorirea lor la rece nu este menită, ceea ce înseamnă că răsadurile nu au nevoie de întărire. Semințele de flori de grădină sunt recomandate să fie cultivate într-o seră sau în aer liber. Se coc la căldură, plantarea se face cât mai aproape de condițiile naturale.

Cele mai comune soiuri de primrose sunt Terry, Malakoides și Colossea. Aceste plante au perioade de înflorire diferite, permițând compoziții interesante și un proces pe tot parcursul anului.

Depozitarea semințelor de primrose

Semințele acestei plante, precum produsul alimentar, au o durată de valabilitate. Pentru a fi mai precis, în fiecare an materialul neutilizat își pierde germinația și șansele de a obține o primrose frumoasă dispar. Dacă nu este posibil să se semene imediat materialul, atunci ar trebui să fie depozitat corespunzător până la următoarea utilizare.

Important! Împiedicați răsadurile să încolțească prin tamponul de bumbac. Va fi dificil să scoți rădăcinile din fibrele țesutului fără a deteriora întregul sistem.

Este recomandat să le uscați, astfel încât acestea să poată fi utilizate timp de câțiva ani.... Apoi, pregătește un borcan cu nisip. Apoi transferați-le, răsucind bine orificiul de admisie și trimiteți-le la frigider (dar nu la congelator). Deci, nivelul activității vitale a semințelor nu va scădea.

Semănat date de primule

Dacă ați obținut singuri semințele, atunci semănați-le imediat în grădină cât sunt proaspete. Dacă sunteți angajat în cultivarea primelor pe pervazul camerei dvs., atunci momentul plantării nu contează. Este important să organizați condiții normalizate pentru o bună creștere a florilor. Semănatul este recomandat în timpul zilei în sezonul cald, astfel încât florile să devină mai puternice la debutul vremii reci. Cel mai bun moment pentru aceasta este mai sau iunie.

Dacă intenționați să plantați primula în grădină, atunci ar trebui să începeți cultivarea răsadurilor în ianuarie. În cazul unor soiuri, în decembrie. Unele soiuri hibride au o perioadă scurtă de la creștere până la apariția florilor. De exemplu, soiul Pajent trebuie să fie însămânțat în martie, va începe să înflorească în 4 luni. În medie, vor dura aproximativ 5 luni de la acest moment până când va apărea floarea.

Aflați mai multe despre soiul de primula urechii.

Semănat containere

Caracteristicile primelor de cameră de cultivare și de grădină sunt aceleași.... Este convenabil să folosiți recipiente de plastic de mică adâncime pentru răsaduri. Pot fi cumpărate sau înlocuite cu ceva similar. De asemenea, ei folosesc cutii scăzute din lemn, a căror fund este acoperit cu folie perforată pentru a evita apa stagnantă.

Puteți folosi aproape orice, principalul lucru este să reglați recipientul pentru plantare. În partea de jos a unui recipient pentru alimente din plastic dur, merită să faceți găuri pentru un canal de scurgere, de asemenea, sunt folosite cupe de unică folosință. Sunt populare atunci când cultivă soiuri de plante scumpe.

Selectarea solului

Soarta viitoare a plantei poate depinde de alegerea solului, deoarece ia de acolo toate cele mai utile elemente pentru viață. Aceasta înseamnă că alegerea solului trebuie abordată în mod responsabil și trebuie ales cel mai potrivit.

Pentru primrose este recomandat să luați sol cu ​​un pH de 5,5 - 6,5, unde nu există humus... Se recomandă utilizarea nu numai a unui grund, ci a unui amestec în care sunt prezenți aditivi minerali precum perlitul și vermiculitul. Este important să respectați proporția - 1: 1: 1. Datorită aditivilor din sol, solul va fi mai slab, ceea ce ajută la trecerea aerului bine la rădăcinile răsadurilor și previne stagnarea umezelii.

Știați? Primula din Anglia este considerată o floare de cult și chiar a fost creată o ligă specială, în care milioane de oameni sunt membri. Această floare a câștigat popularitate datorită politicianului Benjamin Disrael, în care a fost asociat cu o femeie și a devenit un simbol al iubirii, care a supraviețuit până în prezent.

Semănatul semințelor

Se recomandă udarea abundentă a solului înainte de semănat. Procedura se efectuează nu adânc în pământ sau în caneluri. Dacă semințele sunt plantate vara, mulcirea trebuie făcută și udarea trebuie asigurată. Pentru iarnă, este recomandat să acoperiți plantele cu un strat de mulci, puteți folosi frunze uscate. Semințele ar trebui să fie plantate în cutii pe partea de jos, așezând material de drenaj pentru a proteja planta de umiditatea în exces.

Video: Primrose în creștere din semințe

Tehnologia germinării

Mai întâi, trebuie să clătiți bine semințele și apoi să le înmuiați. De dimensiuni mici timp de 3 - 6 ore, boabe mari de 10 - 12 ore. Apa fierbinte caldă va face.

Într-o farfurie

Pentru aceste culturi, cea mai acceptabilă opțiune este încolțirea pe o placă plată. Metoda este convenabilă în special pentru semințele de muștar, năsturel și in.

1. În partea de jos, așezați un strat de tifon sau țesătură de bumbac (se poate folosi lignină).
2. Apoi puneți un strat uniform de semințe.
3. Stropiți cu apă caldă fiartă.

Țesătura ar trebui să fie în permanență umedă.

Într-o pungă

Pungile mici din in sau țesătură de in sunt potrivite nu numai pentru germinare, ci și pentru depozitarea mugurilor gata făcute în frigider.

Turnați boabele într-o pungă, apoi introduceți-le într-un recipient cu apă timp de 1 minut de 2 ori pe zi. Apoi închideți pentru a scurge excesul de lichid.

Pe o sită

Ridicați imediat un recipient adecvat pentru dimensiunea sitei. Acesta trebuie instalat pe un recipient care servește ca rezervor pentru colectarea lichidului după scurgere. Se toarnă un strat de semințe pe o sită într-un strat uniform.

In banca

Se toarnă semințe în partea de jos. Închidem capacul cu găurile făcute sau acoperim cu o cârpă, tifon. Îl fixăm cu o bandă elastică. Semințele pre-îmbibate și spălate trebuie clătite de două ori pe zi. Și apoi puneți borcanul astfel încât să existe un recipient pentru apă sub el.

Proprietăți

Lăstarii de floarea-soarelui au următoarele calități benefice:

1. Acestea conțin o cantitate mare de vitamina E, utilă pentru încălcarea funcțiilor de reproducere.
2. Util pentru persoanele cu probleme tiroidiene, deoarece au seleniu, care îi reglează activitatea.
3. Reglează schimbul de colesterol și împiedică formarea excesului acestuia.
4. Acestea încetinesc procesul de îmbătrânire, îmbunătățesc starea pielii și ajută la menținerea vederii normale.
5. Au un gust excelent.

Semințele încolțite sunt folosite ca garnitură, folosite la prepararea pateului, salatei, brânzeturilor etc.

Recomandări: cum să germinezi diferite culturi?

Culturile au propriile condiții de germinare și atitudine față de lumină și umiditate. De asemenea, semințele sunt diferite ca mărime și duritate, deci au propriile lor caracteristici.

Mazăre

Fasolea și grâul (clătite la fiecare 12 ore) și broccoli sunt germinate în același mod. Dar organizează mai multă lumină.

• Boabele trebuie să se umfle timp de cel puțin 13 - 15 ore în apă caldă.
• Apoi, acestea trebuie spălate și puse înapoi pe o parte a țesăturii și acoperite cu cealaltă deasupra timp de 48 de ore.
• Apoi clătiți și puneți în apă curată. Lăstarii vor apărea în 2 până la 4 zile.

Se crede că mazărea iubește întunericul. Prin urmare, este recomandabil să puneți recipientul la locul său într-o cameră în care predomină lumina difuză slabă.

Ovăz

Sortăm și clătim boabele sub apă curgătoare, le punem pe o cârpă umedă. Acoperiți blatul cu tifon umed sau un șervețel.

La temperatura camerei, lăsați să stea câteva ore în întuneric. Apoi spălăm bine boabele. După 6 - 7 ore, efectuați din nou procedura. Sămânța va răsări într-o zi.

Important: răsadurile pot fi consumate doar 5 zile. Apoi nu sunt potrivite pentru hrană.

Ciulinul de lapte

Semințele sunt foarte utile și sunt folosite individual. Nu puteți avea mai mult de 8 boabe pe zi, iar cu hepatită - 10 - 12 bucăți. A se păstra la frigider cel mult 14 zile.

• Se toarnă semințele într-un borcan, se toarnă o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 5 minute. Acoperiți gâtul cu mai multe straturi de tifon și fixați-l cu o bandă elastică.
• Scurgeți lichidul. Semințele trebuie să rămână pe tifon după dezinfectare.
• În această pungă de tifon, clătiți semințele cu apă, apoi lăsați-le timp de 12 ore.
• Clătiți din nou cu apă. Poate fi plantat în pământ la o adâncime de câțiva centimetri. Apă cu măsură. După 5 - 6 zile, germenii vor avea 3-5 cm. Pot fi deja consumați.

Argumente pro şi contra

Avantajele germinării sunt:

• Accelerare semnificativă a dezvoltării. De obicei, este posibil să câștigi de la 3-4 zile la o săptămână întreagă sau mai mult în comparație cu semănatul semințelor uscate.
• Puteți preselecta materialul de plantare. Chiar și în fermele de semințe de elită, nu este posibil să se atingă o rată de germinare de 100%. Când germinați, puteți verifica întregul lot - și pur și simplu respingeți semințele care nu sunt similare.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de contra:

• Semințele de pătrunjel încolțite sunt vulnerabile la factorii adverse externi. Aceleași înghețuri recurente pur și simplu nu vor observa semințe uscate în pământ - dar răsadurile germinate pot muri. Același lucru este valabil și pentru dăunători: este mult mai dificil să ronți printr-o coajă tare și uscată (și în pătrunjel, de asemenea, saturată cu uleiuri esențiale) decât una înmuiată. În cele din urmă, lipsa banală de umiditate a semințelor uscate nu va face decât să întârzie dezvoltarea - dar cele germinate pot muri.
• Germinarea necesită muncă, timp și spațiu sub recipient.