Bolile cartofului - Partea 1 „Bolile fungice ale cartofului”

Tăierea târzie

O boală fungică foarte periculoasă care poate distruge aproximativ 60-70% din întreaga cultură.

Nu este dificil să-l calculați: pe tuberculi apar pete dure de culoare gri, uneori maronii, care merg mai adânc - dacă tăiați cartoful, se pot vedea pe pulpă.

Boala se poate dezvolta în timpul sezonului de creștere, precum și în timpul recoltării: o infecție fungică din vârfuri se mută în tuberculi și îi distruge treptat. Dezvoltarea bolii continuă chiar de la începutul depozitării la o temperatură a aerului suficient de ridicată în pivniță.

Infecția fungică nu se transmite din tubercul în tubercul în timpul depozitării.

Cum să faci față bolii târzii?

• Sapă cartofii pe vreme uscată și însorită. Uscați tuberculii timp de câteva săptămâni într-un loc uscat și întunecat, cu o ventilație bună, înainte de depozitare. Apoi sortați cu atenție cartofii - dacă există pete suspecte, zone putrede pe tuberculi, nu puneți rădăcinile în pivniță.
• Temperatura aerului din cameră pentru depozitarea cartofilor trebuie să fie de aproximativ 2-3 ° C, umiditate 80-91%; factorii importanți sunt lipsa de lumină și o bună ventilație.
• Se toarnă cartofii în grămezi sau cutii cu un strat de cel mult 1 m. Depozitarea tuberculilor în pungi nu este de dorit.
• În timpul iernii, nu atingeți cartofii - acest lucru poate deteriora tuberculii și îi poate infesta și mai mult.

Phytophthora se dezvoltă activ la temperaturi ridicate de aproximativ 20-24 ° C. Prin urmare, nu este recomandat să depozitați cultura într-o clădire rezidențială - boala o va distruge foarte repede.

Condiții favorabile pentru reproducere

De ce apare mucegaiul în unele pivnițe și nu în altele? Pentru apariția „vieții” sunt necesare anumite condiții:

• prezența sporilor în aer. Sunt transportate și depozitate în pivniță pe oameni, alimente, animale;
• mediu organic nutritiv (hârtie, lemn, sol, vase de turbă);
• microclimat favorabil (umiditate ridicată, temperatură de aproximativ 20 de grade). De asemenea, ventilarea defectuoasă sau defectă afectează negativ.

Unele tipuri de ciuperci au capacitatea de a se reproduce la temperaturi de 0 grade.

Acordați o atenție deosebită sistemului de ventilație. La urma urmei, este proiectat pentru circulația normală a aerului în cameră. Mișcarea aerului împiedică aderarea sporilor de mucegai la orice suprafață. În colțuri, mișcarea aerului este dificilă, acolo se acumulează adesea colonii de ciuperci.

Ventilația ajută la eliminarea excesului de umiditate din cameră, care apare pe un fundal de umiditate ridicată în exterior sau cu o diferență mare de temperatură. Dacă pe pereți există spori fungici, dar nu există condiții favorabile reproducerii, atunci nu vor germina. Pe baza acestui fapt, putem concluziona că ventilația slabă este principalul motiv pentru apariția coloniilor fungice în pivniță.

Cum să scapi de molii alimentare în bucătărie? Consultați selecția noastră de metode eficiente de combatere a paraziților.

Citiți despre ce și cum să îndepărtați mucegaiul de pe perete în apartament la această adresă.

Putregai uscat Fusarium

În primul rând, pe tuberculi apar pete plictisitoare, deprimate, de culoare gri-maroniu. După un timp, pielea de la locul petelor se strâmbă, pulpa devine uscată, în părțile afectate ale tuberculului, adesea se formează goluri cu miceliu.

Infecția pătrunde împreună cu bulgări de sol umed - motiv pentru care se recomandă recoltarea culturii pe timp uscat.

Cum să faci față putregaiului uscat Fusarium?

• Nu depozitați cartofi cu deteriorări mecanice, de exemplu, fisuri sau tăieturi, precum și tuberculi cu semne de infecție târzie sau infecție cu scabie - astfel de rădăcini sunt foarte vulnerabile la putregaiul uscat.
• Înainte de așezare, tratați tuberculii cu preparatul microbiologic Fitosporin-M (prin pulverizare sau scufundare), urmați doza indicată pe ambalaj. După aceea, uscați-le bine într-o cameră uscată, cu o ventilație bună și trimiteți-le în pivniță cu o temperatură de 2-3 ° C și o umiditate de 80-91%.
• Nu este necesar să sortați cartofii pe toată perioada de depozitare - puteți deteriora accidental tuberculii. Dar dacă observați cartofi afectați, asigurați-vă că le scoateți din pivniță.

Ce trebuie făcut dacă apare o problemă

Când problema a apărut deja și unii tuberculi ai culturii proaspăt săpate sunt afectați de putregai, atunci nu mai rămâne decât să respingem cartofii deteriorați. Înainte de a depozita rădăcinile rămase, acestea trebuie așezate pentru a se usca într-un loc răcoros și uscat și pulverizate cu biofungicide - Fitosporin, Fitodoctor, Antignil etc.

Fitosporin-M Cartofii este eficient împotriva putregaiului umed și uscat al cartofilor, precum și împotriva bolilor fungice

Tabel: prelucrarea cartofilor înainte de depozitare

Rhizoctonia sau crustă neagră

Rhizoctonia (crusta neagră) este o boală fungică. O caracteristică distinctivă este sclerotia neagră, care poate fi ușor răzuită.

Avem două știri despre această boală: bună și rea.

Să începem cu cele bune: crusta neagră nu se răspândește în pivniță în timpul depozitării, nu se răspândește de la tuberculii bolnavi la cei sănătoși și nu strică gustul cartofilor. Rău: poate dăuna foarte mult plantațiilor din anul următor (de exemplu, dacă utilizați cartofi de sămânță afectați de scabie).

Amintiți-vă: recoltarea târzie, când este deja foarte rece și umedă afară, contribuie la dezvoltarea bolii.

Cum să faci față rhizoctoniazei?

• Sortează cultura de cartofi - aruncă tuberculii afectați.
• Tratați restul de tuberculi „în viață” cu preparatul Maxim Dachnik la o rată de 2 ml la 100 ml de apă (10 kg de tuberculi pot fi tratați cu această cantitate de soluție), uscați și trimiteți la depozitare.
• Temperatura ideală a aerului în pivniță este de 2-3 ° C, iar umiditatea este de 80-91%.

Alternaria sau macrosporioza (pata uscată)

O boală periculoasă care poate distruge cultura cu o treime. Ciuperca se răspândește prin picături de apă sau ploaie. Umiditatea ridicată progresează și la dezvoltarea bolii.

Semne externe de alternarioză (pata uscată) a cartofilor

Simptomele bolii sunt diagnosticate pe tulpini, vârfuri și tuberculi de cartofi:

• pe frunze sunt pete mari maronii sau maronii;
• pete alungite pe tulpini;
• frunzele se pot ondula;
• vârfurile se îngălbenesc și mor în timp.

Măsuri de protecție - tratamentul pre-plantare a materialului săditor cu dezinfectanți și imunostimulanți. Pentru a conține răspândirea bolii, se folosesc fungicide Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum, Skor, Oksikhom, Rayok, Abiga-Peak, Ridomil Gold, Ordan și altele. Ar trebui să se acorde preferință biofungicidelor - „Fitosporin-M”, "Alirin", "Gamair", „Tricodermină” si etc.

Putregai bacterian umed

Sursa bolii este bacteriile putrefactive, care pot transforma tuberculi frumoși în terci gri în câteva luni.

La început, zonele afectate ale tuberculilor se întunecă, se acoperă cu mucus maro și devin foarte moi. Sfârșitul unui astfel de cartof este trist - se putrezește, emanând un miros neplăcut.

Articol asociat: Salată clasică americană și germană de cartofi

Boala se dezvoltă activ atunci când sunt încălcate condițiile de depozitare (temperatură ridicată, umiditate și ventilație slabă) și când sunt depozitați cartofii deteriorați. Prin fisuri și microtraume, bacteriile pătrund în tubercul, distrugându-l încet.

Cum să faci față putregaiului bacterian umed?

• Înainte de a-l păstra, asigurați-vă că sortați cartofii: aruncați tuberculii deteriorați. Tuberculii care sunt pregătiți pentru depozitare sunt tratați cu Kagatnik (25-40 ml pe 1 litru de apă). Soluția rezultată este pulverizată cu 100 kg de cartofi.
• Respectați regimul de depozitare a cartofilor: temperatura în pivniță ar trebui să fie de aproximativ 2-3 ° C (dacă tuberculii îngheață, vor fi vulnerabili la boli) și umiditatea de aproximativ 80-91% (pentru a reduce umiditatea în pivniță, puteți presărați cenușă pe podea, care absoarbe perfect umezeala) ...
• Dacă observați semne de putregai bacterian și chiar ați descoperit unul „bolnav”, trebuie să continuați să revedeți periodic coșurile de cartofi, eliminând în timp tuberculii bolnavi care sunt periculoși pentru cei sănătoși. În caz contrar, întreaga recoltă va fi în pericol - și în loc de piure aerisit, veți obține un gruel putrezit. Nu este o perspectivă plăcută, nu-i așa?

Mucegai pe cartofi, ce să faci

Începeți să monitorizați siguranța culturii în timp ce tuberculii sunt încă în pământ. Tundeți blaturile de cartofi cu o săptămână înainte de a dezgropa leguma. Acest lucru va împiedica pătrunderea ciupercii în tubercul prin tulpină.

Înainte de a depozita cartofii, tratați cu atenție matrița. O soluție de var este perfectă pentru acest lucru. Adăugați puțin 1% sulfat de cupru.

Zona de depozitare (subsol, pivniță) este, de asemenea, dezinfectată. Pentru aceasta se folosește fumul ierburilor uscate. Puteți folosi tansy sau pelin.

Dacă, totuși, cartofii sunt acoperiți cu mucegai, atunci folosiți modalități sigure de a îndepărta ciuperca din zona de depozitare a legumelor:

1. Prelucrarea camerei. Această „procedură” se realizează folosind o lampă cuarț sau ultravioletă. Lăsați-l pornit în interior timp de cel puțin cinci ore.
2. Îndepărtarea mucegaiului de pe pereți, podele și tavan cu o soluție de var. În același timp, asigurați-vă că nici o picătură nu cade pe cartofi în timpul procesării.
3. Scăpând de tuberculii infectați. Treceți și inspectați toți cartofii. Dacă am găsit o „infecție”, o putem arunca în siguranță.
4. Scăderea umidității. Asigurați o ventilație bună în camera de depozitare a cartofilor. Umezeala este un agent cauzator al mucegaiului. În plus față de dotarea camerei cu ventilație, puteți pune un recipient mic pe podea cu același var (var). Absoarbe foarte bine umezeala. Presărați tuberculii singuri cu așchii de aspen sau cenușă de lemn.

Câte zile apare mucegaiul pe cartofi?

Pentru dezvoltarea microflorei patogene sunt suficiente patru zile. Prin urmare, sortați cu atenție cartofii înainte de a-i păstra și aruncați tuberculii infectați.

Puteți mânca cartofi mucegăiți?

Un număr de experți sunt siguri că leguma poate fi consumată după ce a îndepărtat partea superioară din ea. Scoateți cel puțin un strat de 3 milimetri din cartofi. În acest caz, nici măcar o particulă de ciupercă nu ar trebui să poată pătrunde pe partea decojită a legumei.

Dar nu toată lumea este de acord că pot fi consumați cartofi contaminați. Există o afirmație că ciuperca pătrunde în cartof și chiar și tratamentul termic nu îl elimină.Citire recomandată - La ce temperatură moare mucegaiul?

Și dăunarea mucegaiului pentru oameni a fost dovedită științific: ingestia corpului provoacă manifestarea alergiilor, otrăvirii și chiar a cancerului.

Începeți să aveți grijă de cartofi în grădină. Dacă cartofii nu au fost crescuți în mod independent, ci au fost cumpărați, atunci asigurați-vă că sunt depozitați corect.

Proprietarii de case particulare în fabricarea conservării întâlnesc adesea un inamic foarte periculos în pivniță - mucegai, care arată ca vată. În majoritatea cazurilor, un astfel de cartier neplăcut determină multor oameni să le fie greu să aleagă metoda adecvată de combatere a ciupercii. Această problemă este rezolvată suficient de rapid folosind cele mai populare metode de dezinfecție, dintre care unele vor fi discutate în detaliu mai jos.

Înainte de a continua cu etapa principală de dezinfecție a camerei, merită să vă pregătiți ceva timp. În acest caz, vorbim despre prelucrarea mecanică, care se efectuează conform unei anumite secvențe:

1. 1. Inițial, trebuie să scoateți din subteran toate piesele de prelucrat, rafturile, butoaiele, cutiile, scândurile și alte obiecte. Dacă ciuperca a pătruns în conserve, merită să scăpați de ele, deoarece este strict interzis să le consumați.
2. 2. Folosiți o perie metalică rigidă pentru a îndepărta mucegaiul vizibil de pe pereți și tavan.
3. 3. Este recomandabil să luați elementele de mobilier din camera subterană în exterior pentru o uscare completă în absența precipitațiilor - acest lucru va ajuta la prevenirea reapariției ciupercii în pivniță. Cel mai bine este să vă dezinfectați vara, deoarece în această perioadă procesul se va desfășura mult mai repede și mai bine.
4. 4. Dacă podeaua din cameră este un înveliș din pământ, trebuie să scăpați de 20-30 cm din solul superior, deoarece probabilitatea de contaminare cu spori de mucegai este foarte mare.
5. 5. În etapa finală, este imperativ să se usuce pardoseala. Această măsură elimină umiditatea - habitatul preferat al organismului dăunător.

Citiți și copac de hârtie 3D

Deoarece sporii invizibili, care pătrund în corpul uman, pot provoca un dezechilibru grav al sistemului imunitar, care implică complicații cronice periculoase, merită să folosiți elemente de protecție în momentul prelucrării pivniței.

Este recomandat să purtați un costum special, mănuși, ochelari de protecție și o mască (respirator). La sfârșitul lucrului, trebuie să începeți să curățați direct spațiul de ciupercă.

În acest moment, există mai multe metode dezvoltate de dezinfecție care salvează destul de eficient pivnițele de invazia unei ciuperci care este albă ca puful. Există 2 tipuri principale de prelucrare: chimică și populară, fiecare dintre ele fiind extrem de eficient.

După ce a studiat fiecare dintre metode, oricine va putea alege cea care îi place și cea mai potrivită într-un anumit caz.

O scurtă clasificare a substanțelor chimice de combatere a ciupercilor, de la mai populare și eficiente la mai puțin eficiente, deci:

• Bombă cu sulf: trebuie utilizată cu atenție conform instrucțiunilor atașate, deoarece porii gazului, răspândindu-se prin aer, pot avea un efect negativ asupra corpului uman. Înainte de activarea medicamentului, este necesar să se asigure etanșarea absolută a camerei corespunzătoare prin acoperirea fisurilor în orice mod posibil. La sfârșitul lucrului, se recomandă să părăsiți imediat beciul, închizând bine ușa în urma voastră. Când au trecut aproximativ 24-36 de ore, este necesar să deschideți toate ferestrele și ușile, ventilând locuința până când mirosul specific de sulf dispare complet.

• Dezactin: elementele din lemn ale pivniței sunt tratate activ cu o pulbere de nuanță galben-albă. În plus, compușii care conțin clor acționează pătrund adânc în lemn și eradică celulele dăunătoare ale mucegaiului.

• Formalin, înălbitor și apă sunt amestecate în proporție: 20g / 50g / 1 litru într-un recipient cu volumul necesar. Cu acest amestec, acoperiți suprafața podelei, tavanului și pereților subteranului, apoi uscați bine camera.

Unele persoane, din diverse motive, nu folosesc medicamentele antifungice de mai sus, dar în același timp preferă remedii netradiționale sau populare.

Astfel de substanțe nu sunt mai eficiente decât substanțele chimice. Mai mult, amestecurile și soluțiile antifungice considerate se caracterizează nu numai prin eficiență, ci și prin costuri reduse, ceea ce reprezintă un mare plus:

Citiți și Cum să mâncați rețete de țelină

După ultima etapă de dezinfecție, se recomandă acoperirea tavanului și a pereților subteranului cu un nou strat de tencuială sau grund hidroizolant. Astfel de acțiuni preventive vor salva spațiul subteran de reapariția ciupercii dăunătoare. Doar o atitudine atentă față de toate spațiile casei dvs. poate salva proprietarul casei de efectele negative ale sporilor de mucegai și de piesele de prelucrare de la deteriorarea timpurie.

Pentru a obține o recoltă bună de cartofi, trebuie să cheltuiți mult timp și efort. Dar chiar și în timpul depozitării, există surprize neplăcute - tuberculii din subsol încep să se muleze și să putrezească, drept urmare unele dintre stocuri trebuie aruncate.

De la cartofi, precum și de la pereți și tavan, ciupercile se pot răspândi rapid la alte alimente și acest lucru le scurtează durata de valabilitate. Pentru a scăpa de mucegai într-o pivniță cu cartofi, trebuie să știți cum arată și ce remedii sunt eficiente împotriva acesteia.

Scabie comună

Există mai multe tipuri de crustă comună cu trăsături distinctive:

• apartament - pe pielea afectată se formează „abraziuni” maronii;
• plasă - tuberculul este acoperit cu mici fisuri, asemănătoare unei plase;
• convex - tuberculul este acoperit cu creșteri care arată ca negii;
• adânc - pe tubercul apar ulcere maroni deprimate, deprimate, care sunt înconjurate de o coajă ruptă.

Scabia nu afectează gustul, însă strică aspectul cartofilor. Este deosebit de periculos, deoarece face tuberculii vulnerabili la bacteriile putrefactive și la ciuperci.

Aceste răni strică ochii, făcând cartofii complet improprii plantării anul viitor.

Cum să faceți față scabiei obișnuite?

• Depozitați tuberculi extrem de sănătoși, nedeteriorați.
• După recoltare, lăsați cartofii „să se odihnească” într-un loc întunecat și uscat, cu o ventilație bună timp de două săptămâni, înainte de a trimite tuberculii în pivniță.
• Amintiți-vă temperatura optimă (2-3 ° C) și umiditatea (80-91%) din cameră.

Efectul coloniilor fungice asupra sănătății umane

Mucegaiul de pe pereții pivniței are un efect devastator nu numai asupra aspectului acoperirii clădirii subsolului. Este capabilă să provoace daune grave sănătății umane. Ciuperca se înmulțește rapid și se mută la obiecte și alimente învecinate, reducându-le durata de valabilitate.

Formațiile fungice afectează direct pielea umană. Când se utilizează produse contaminate, sistemul circulator și respirator sunt afectate. Contactul cu microorganisme dăunătoare poate duce la următoarele patologii:

• apariția durerilor de cap;
• boli dermatologice;
• alergii;
• boli asociate cu căile respiratorii superioare;
• tulburări gastrice;
• pierderea generală a forței și epuizării.

Pete

Pata glandulară (rugina tuberculilor) este o boală neinfecțioasă, al cărei principal simptom este pete maronii de diferite dimensiuni și forme în pulpă. În exterior, un tubercul bolnav nu este diferit de unul sănătos.

Motivul ruginirii tuberculilor este solul și condițiile meteorologice nefavorabile. Boala se dezvoltă pe teren, nu în timpul depozitării.

Petele gri pot afecta tuberculii care au fost loviti in timpul recoltarii sau transportului. Afară, nu există urme ale bolii, dar în interior apar pete gri de diferite dimensiuni pe țesuturile cartofului.

Dacă cartofii sunt fierți, petele gri vor schimba culoarea - vor deveni negre.

Cum să faci față spotting-ului?

• În timpul recoltării, transportului și depozitării, fiți cât mai atenți posibil, nu aruncați cartofi - daunele mecanice pot provoca nu numai pete, ci și infecții fungice și bacteriene care vor distruge o parte semnificativă a culturii.
• Respectați condițiile recomandate pentru depozitarea cartofilor în pivniță: temperatura (2-3 ° C) și umiditatea (80-91%).

Înainte de a pune cartofii pentru depozitare, pregătiți pivnița în prealabil: uscați-o, curățați-o, închideți găurile rozătoarelor, dezinfectați pereții și tavanul albindu-le cu var. Este foarte bine dacă coșurile pentru depozitarea culturilor sunt echipate cu pardoseli și pereți cu șipci.

Produsele deja depozitate - cartofi, morcovi, ceapă și sfeclă - pot fi procesate folosind verificatorul vrac Whist. Ingredientul său activ este sigur atât pentru oameni, cât și pentru legume. Fumul timp de doar un minut va proteja tuberculii și culturile rădăcinoase de fusarium, fomoză și diferite tipuri de putregai timp de până la 8 luni.

Cartofii sunt o cultură foarte atractivă pentru ciuperci, bacterii și dăunători de insecte. Încep să-l atace pe teren. Dar chiar și după recoltare, fiți în căutarea pentru a respinge „forțele inamice” care v-au invadat recolta în timpul depozitării.

Boli fungice

Un grup mare de infecții fungice. Cel mai dăunător în anii umezi sau cu udare excesivă.

Ciuperca iubește răceala, umezeala, culturile îngroșate, umbrirea.

Tăierea târzie

Cartofii sunt susceptibili la apariția răului târziu, la fel ca o parte din rudele sale - umbrele de noapte (roșiile, de exemplu).

Sensibilitatea la boala omniprezentă a cartofului depinde de rezistența varietală, de vremea sezonului și de condițiile de creștere.

Băiatul târziu începe să apară extern pe frunzele situate în apropierea solului.

Dacă se încălzește în timpul zilei, vremea este umedă, iar noaptea există o scădere a temperaturii (rece), este necesar să observați cu atenție frunzele inferioare.

Condițiile meteo favorizează apariția unei boli târzii.

Dacă pe frunze s-au format pete întunecate, este probabil să înceapă pustiul târziu.

Vremea umedă și răcoroasă este tipică pentru vară în partea de nord-vest a țării. Aici a fost prescris amănunțit târziu, măsurile preventive sunt importante: nici măcar nu trebuie să vă așteptați la semne.

Boala progresează rapid, răspândindu-se rapid în sus - de-a lungul frunzelor și în jos - până la tuberculi.

Traducerea cuvântului phytophthora este remarcabilă. Literal: uciderea plantelor. Și distruge. Frunzele mor, tuberculii putrezesc.

Purtătorii de spori pot fi găsiți oriunde.

Sunt confortabili:

• Pamantul;
• Blaturi (vegetative sau abandonate după recoltare pe amplasament);
• Tuberculii rămași în pământ după săpături;
• Recipient după cartofi infectați;
• Pereți și rafturi de depozitare (și alte părți ale acestora).

Sporii unei boli periculoase ale cartofului se răspândesc de vânt, în plus, sunt uimitor de rezistente, pot „dormi” în sol ani de zile până când apare o sursă adecvată de hrană - ceva din umbră de noapte.

Sporii devin activi, germinează și atacă plantele.

Luptați împotriva bolii târzii și a altor ciuperci

Este de natură preventivă (preventivă):

• Respectarea rotației culturilor. Indiferent dacă în sezonul precedent a existat sau nu o boală târzie, nu este necesar să plantăm cartofi acolo. Toate umbrele de noapte nu planifică în predecesori, pot lăsa în sol o infecție a unei boli nocive.
• Buruienile, în special umbrele de noapte, trebuie distruse în timp util, arzând rămășițele. Noptiera este otrăvitoare, dar planta este medicinală. Prin urmare, nu toată lumea îl elimină complet de pe site. Particularitatea umbrelor de noapte este să fii un purtător. Planta arată sănătoasă, dar pe rămășițele ei, fructe de pădure, apoi - răsaduri, phytophthora iernează bine. Și se transmite simultan cu umbră de noapte cartofilor emergenți. Uneori de la un astfel de vecin, lăstarii de cartof sunt deja afectați, acoperiți cu pete. Boala cartofului transmisă de un astfel de vecin se dezvoltă rapid.
• Semințele de cartofi (vizuale) sunt verificate imediat în timpul recoltării. Tuberculii trebuie uscați într-un loc îndepărtat de cultivare.
• Cartofii uscați sunt sortați, examinând cu atenție tuberculii. Cu daune vizibile, semne de boală, acestea sunt aruncate. Se depozitează numai material sănătos.
• Depozitarea este pregătită în prealabil, dezinfectată. Este recomandabil să-l tratați cu un fungicid. Pereți de cărămidă - văruiți. Beton - de asemenea. În timpul verii, depozitul (subsol, pivniță) trebuie uscat.
• Primăvara, înainte de plantare, tuberculii sunt fierți. Sortate, gravate cu policarbacină, nitrafen. Germinarea ajută bine: aceasta îmbunătățește creșterea și identifică tuberculii infectați înainte de plantare.
• Cel puțin de două ori și cu umiditate prelungită - de trei ori pe lună, plantarea cartofilor trebuie procesată. Înainte de apariția bolii fungice a cartofului, profilactic. Folosesc în mod tradițional lichid Bordeaux pentru aceasta, puteți folosi orice fungicide moderne.
• Dacă a apărut deja boala târzie a cartofului, se pulverizează cu azocen de patru ori în timpul sezonului de creștere. Cu trei săptămâni înainte de recoltare, plantarea trebuie susținută fără tratament chimic. Pentru a nu rămâne substanțe chimice în produse.
• Ciuperca nu-i place cuprul: prin urmare, preparatele cu cupru o distrug. Poate fi utilizat împotriva bolii târzii, oxiclorură de cupru, medex.
• Dar iubește calcarul. Solurile acide de var - cu moderare, nu creați o stațiune de phytophthora.
• Plantarea nu trebuie îngroșată. Productivitatea nu va crește dintr-un număr mare de tuberculi într-o zonă mică.Și umbrirea și umiditatea - iată-le - vor crește. Ceea ce va mulțumi ciuperca. Plantele plantate rar sunt mai bine iluminate și ventilate. Și mâncarea lor este mai bună.
• Fertilizate corespunzător, plantele cresc imunitatea. Nu puteți fi zeloși cu azotul: excesul său este în mâinile bolii.
• Hilling protejează cartofii de atacul precoce al ciupercii phytophthora. Dacă zona cartofului este mică și se observă îngălbenirea frunzelor lângă sol, este mai bine să le tăiați. După - efectuați hilling.
• O măsură preventivă bună este pre-recoltarea (în jumătate de lună) tunderea vârfurilor și arderea lor. Recepția este bună pentru protecția împotriva altor boli ale cartofului.
• La săpat - o selecție atentă a tuberculilor, chiar tăiați și foarte mici. Orice rest este un apartament potențial pentru iernarea microflorei patogene.

Din mijloacele improvizate sunt utile:

• „Chimie” inofensivă - pulverizarea cu o soluție de permanganat de potasiu. Culoarea soluției este roz.
• Usturoiul este util nu numai pentru sănătatea umană, ci va ajuta și planta. Infuziile din orice părți ale unei legume fierbinți sunt bune. Phytoncides - substanțe care ard, dezinfectează frunza, ucid agentul cauzal al bolii. Doar o sută de grame de frunză de usturoi, săgeți sau cuișoare vor fi suficiente. Măcinarea masei terapeutice, turnarea cu 300 g de apă brută obișnuită și păstrarea acesteia pentru o zi. Se strecoară perfuzia direct într-o găleată de zece litri umplută cu apă. Aceasta este o soluție de lucru. Se amestecă și du-te. Pulverizează de două ori pe lună. Puteți adăuga puțin săpun - pentru aderență. După ploi, această procedură de tratament se repetă profilactic.
• Soluția de cenușă și săpun este o persoană versatilă cunoscută de mulți grădinari. El se hrănește și protejează. Dăunătorii nu o pot suporta și bolile. Puteți doar să-l stropiți cu cenușă, dar nu durează mult.
• Iod cu lapte. Nu este scump, așa cum ar părea. Laptele se ia în doar un litru, iod - până la 15 picături. Amestecul este diluat cu o găleată de apă - cura pentru bolile fungice a cartofilor este gata. Frecvența tratamentelor este de 2 săptămâni.
• Puteți trata cartofii cu trichopolum. Zece tablete, o găleată cu apă. Se dizolvă, se lasă 24 de ore și se pulverizează.

Alternaria

Această boală afectează întreaga plantă - toate părțile sale. Vizual se găsește mai întâi pe frunze, înainte de înflorire.

Frunza este acoperită cu pete maronii mari. Petele se usucă, au un model caracteristic în jurul perimetrului - un rând de cercuri cu un diametru care se înclină spre centru.

Tulpinile și tuberculii sunt acoperite cu pete. Frunzele bolnave se sting, devenind galbene.

Pe tuberculi, petele sunt deprimate, cu riduri circulare. În interiorul tuberculului este afectat de putregai întunecat uscat.

Alternaria se răspândește, cum ar fi răul târziu - biologia ciupercilor este similară.

Diferența este că această boală a cartofului începe să se dezvolte mai devreme. Plus două - și Alternaria dă start. 25 ° este la fel de confortabil pentru el ca 2.

Gama de temperaturi acceptabile permite Alternaria să provoace daune semnificative cartofilor. O treime din recoltă se pierde.

Stropirea, roua, ploaia sunt condițiile pentru germinarea sporilor. Ei reușesc să prindă umezeala și să se „trezească” în câteva ore.

Luptați împotriva Alternaria în același mod ca și cu răul târziu.

Puteți adăuga produse biologice: integral, planriz - pentru tratamentul antifungic pre-plantare a tuberculilor.

Putregai uscat Fusarium

O altă ciupercă este un concurent pentru o cincime din cultura de cartofi. Pierderile sunt considerabile.

Bolile fungice ale cartofului s-au adaptat la cuiburi oriunde li se oferă hrană. Întreaga plantă este afectată.

Chiar și tuberculii sănătoși din solul contaminat nu se pot proteja de Fusarium.

Sporii sunt atât de mici încât vor găsi o fisură pentru a intra în tubercul.

Ciupercile se dezvoltă rapid (amintiți-vă de expresia „crește ca ciupercile”), captând toate părțile tufișului de cartofi.

Vine timpul să înflorească, iar tufișul se ofilește. Aceasta este ofilirea fusarium, există un astfel de termen pentru boală.

Nu este dificil să diagnosticați o afecțiune prin vârfurile albicioase ale frunzelor.Se albesc chiar înainte de ofilire, este important să observați cum se simte planta de cartofi.

Dacă apare acest simptom, luați în considerare tulpina. O floare roză este un alt semn al fusariumului de cartofi.

Ciuperca este atât de dăunătoare încât poate pătrunde chiar și într-un tubercul sănătos în timpul transportului și depozitării. Sau infectați tuberculii pe câmp, dar nu fiți vizibili la început.

Și în magazin, unde am lăsat cartofii pentru iarnă și nu vizităm des, cartofii devin pată. Mai târziu, se usucă pur și simplu, putrezindu-se în același timp în praf.

Fusarium nu poate fi vindecat, așa că accentul este pus pe prevenire.

Toate măsurile preventive sunt similare cu prevenirea bolii târzii: ciupercile sunt diferite, dar condițiile pentru dezvoltarea lor sunt aceleași.

Rhizoctonia (crustă neagră)

Înainte de curățare, hostessele spală de obicei tuberculii. Uneori nu este posibil să-l spălați - tuberculii sunt acoperiți cu pete negre dure.

Acești tuberculi nu sunt potriviți pentru cartofii de jachetă, petele pot fi îndepărtate, dar numai cu pielea.

Această crustă neagră este o infecție fungică a tuberculului. Priveliștea este inestetică, dar tuberculii sunt comestibili - scabia neagră de cartofi (rhizoctonia) i-a afectat parțial, va fi îndepărtată la decojire.

Cojile nu pot fi compostate și tuberculii nu sunt potriviți pentru plantare.

În caz contrar, o ciupercă foarte neplăcută se va așeza pe site - rhizoctonia. Poate hibernează atât pe tuberculi, cât și în sol.

Rhizoctonia este dăunătoare în toate etapele vieții unui cartof.

Dacă ciuperca hibernează doar în depozit, se trezește pe site. După așteptarea tuberculului plantat (sau a intrat în sol împreună cu cel deja infectat), crusta începe să „funcționeze”.

Sporii germinează, ciuperca infectează toate plantele de cartofi care și-au început sezonul de creștere. Sistemul radicular, stolonii care se extind de la tulpină, tuberculi tineri - totul este afectat de miceliu.

Scăderea temperaturii de la cald la rece dă un început violent rizoctoniei.

Lăstarii de cartof au început deja să crească, se formează un sistem rădăcină. Și brusc s-a răcit.

Cinci grade în sol nu sunt periculoase, dar incomode pentru cartofi, încetinesc creșterea.

Și scabia neagră tolerează ușor acest aliment rece și se hrănește în mod activ pe întreaga parte subterană a cartofului.

Dacă tufișul a crescut deja, crusta își va continua munca murdară în toate părțile sale supraterane.

Verificați axilele frunzelor. Dacă acolo au apărut formațiuni ciudate - noduli - planta este afectată de rizoctonie.

Întregul complex de simptome:

• Tuberculi putrezitori și stoloni;
• Ulcerația gâtului plantei;
• Formarea nodulilor de aer este tipică pentru rizoctonie, în partea aeriană (axile frunzelor);
• Tulpina îngroșarea în partea de jos;
• Prăbușirea frunzelor superioare, schimbarea culorii acestora;
• Tufișuri rămase în creștere.

Această boală are și o trăsătură caracteristică: „piciorul alb”. Aceasta este baza tulpinii acoperite cu o coajă albă care poartă spori.

Se formează pe vreme umedă. Piciorul alb este un semn diagnostic al rizoctoniei.

Prevenire - ca și în cazul bolii târzii. Diferență: scabia neagră nu-i place să se așeze pe terenurile îngrășate.

Măsuri preventive specifice:

• Aplicarea azotului sau a dejecțiilor;
• Tuberculii vor fi protejați prin introducerea de cenușă;
• Potrivire superficială;
• Aterizarea pe soluri ușoare este importantă;
• Nu este prea devreme pentru a planta - prin căldură;
• Nu întârziați la curățare, trebuie să fiți la timp înainte de vreme umedă.

Scabie comună

Cuvântul „scab” în sine - indiferent dacă este obișnuit sau nu - nu evocă a priori asociații plăcute.

Foarte rău, într-un cuvânt, o boală, iar tuberculii arată - în consecință. Scabia comună de cartof preferă partea sa subterană.

Orice fel de crustă de cartof este, de asemenea, insidioasă din cauza ilizibilității sale „din meniu”.

Nu poți coborî cu o rotație a culturilor - scabia parazitează aproape totul, chiar și buruienile. Și se duce la vecinii cultivați de pe site.

Recolta este în scădere și se poate pierde cu totul. Scabia afectează ochii, nu germinează. Dacă daunele sunt nesemnificative, deficitul de recoltă va fi în continuare considerabil.

Cartoful își pierde gustul, este prost depozitat. Este imposibil să plantați unul infectat, solul este infectat.

Dacă cartofii recoltați sunt acoperiți cu un strat albicios, aceasta este o crustă obișnuită.Mai târziu, se va manifesta ca ulcerație a cojii.

Din anumite motive, scabia iubește mai mult coaja roșie a cartofilor. Placa pe tuberculi proaspăt săpați poate avea o culoare diferită. Verzui, cenușiu - orice.

Cartofii sunt afectați de ciuperci radiante, există multe soiuri, rezultatul este unul: crustă.

O caracteristică importantă în diagnosticare: placa dispare rapid când intră în contact cu aerul. Ciuperca se ascunde, tuberculul arată sănătos.

Scabia comună este de fapt extraordinară. Boala cartofului este fungică și progresează - în căldură, secetă.

Prin urmare, este important să se facă distincția între tipurile de crustă.

Insidiositatea acestei ciuperci este în aceeași relație cu aciditatea solului - cu plantele cultivate.

Scabia obișnuită prosperă în soluri alcaline și în condiții aproape neutre. Nu-i place acidificarea, ca majoritatea culturilor. Scabia cu cartofi trăiește în condiții de aceeași aciditate.

Pentru luptă, se respectă regulile și tehnicile agrotehnice generale.

În vara fierbinte, după precipitații, plantele sunt examinate - poate apărea crustă obișnuită.

Acidificarea moderată a solului (prin aplicarea de îngrășăminte - sulfați) este permisă cu scabia obișnuită.

Dacă aciditatea este ușor mai mare decât cea confortabilă pentru cartofi (acest lucru se poate observa din buruieni - păduchi din lemn, patlagină), nu vă îndepărtați înainte de plantare.

Cartofii vor tolera ușor acidificarea ușoară a solului mai ușor decât deteriorarea crustei.

Macrosporiaza

Pata uscată (macrosporioza) apare prima dată pe frunza de cartof.

Dar miceliul crește în tot corpul plantei, chiar dacă nu este posibil imediat să-l distingem. Pe frunze sunt vizibile pete rotunjite, uneori cenușii, rotunjite, cu dungi concentrice.

Sunt uscate, se pot sfărâma, formând o gaură în frunză.

În perioada de formare a petelor, o floare cenușie de miceliu este vizibilă pe fundul frunzei.

Înfrângerea coincide cu înmugurirea, faza incipientă, cartofii încă nu înfloresc.

Soiurile timpurii suferă mai mult, frunzele inferioare devin galbene. Mai târziu, tulpinile sunt acoperite cu pete. Punctele uscate sunt caracteristice (deci - pete uscate). Nu există decădere, este prezent un strat întunecat.

Vântul, ploaia, roua sunt ajutoare în răspândirea bolii.

Miceliul iernează în sol, așezându-se pe resturile de vârfuri și buruieni. Mai mult decât atât, poate dura ani de zile pentru nutriție (o plantă potrivită pentru umbră de soare).

Tuberculii sunt, de asemenea, un substrat acceptabil de iernare. Un tufiș afectat de macrosporioză nu va putea avea o creștere completă.

Nici nu va fi posibil să crești un randament ridicat - se pierde până la o treime din posibil.

Măsuri de control:

• Respectarea tehnicilor agricole (întregul complex, ca și în boala târzie);
• Săparea profundă / arătura sitului în toamnă - agentul patogen hibernează superficial și poate îngheța parțial;
• Nutriție optimă. Echilibrul elementelor de bază (N, P, K - azot, fosfor, potasiu) întărește plantele, le ajută să reziste ciupercii;
• Dacă este necesar, tratamentul cu medicamente antifungice, ca și în cazul bolii târzii.

Soiurile timpurii sunt afectate din ce în ce mai des - ciuperca rezistă la frig și se dezvoltă la orice temperatură peste zero, chiar dacă + 1 ° nu este încă.

Cancerul cartofului

O boală fungică foarte dăunătoare. Un nou venit din Germania de după război, dar chiar și în URSS abia știau despre o astfel de boală a cartofului.

Au fost efectuate inspecții în carantină pentru a opri răspândirea agentului patogen. În zilele noastre, cancerul de cartof este frecvent.

Cancerul este numit această infecție fungică datorită formării de țesuturi neobișnuite pentru cartofi sănătoși, creșteri.

Numai rădăcinile nu sunt acoperite de creșteri, restul părților dau vizual boala.

Începe cu ochii tuberculului. Creșteri lângă ochi - un fel, ca negii. Există multe dintre ele, cresc, uneori devin mai mari decât tuberculul.

Și stolonii sunt infectați. Partea aeriană se schimbă: puteți vedea creșteri pe frunze, în axile lor. Florile sunt conectate într-o creștere, inflorescența nu este formată.

La săpat, se dezvăluie: tuberculii sunt putreziți, există puțini întregi. Supraviețuitorii putrezesc în timpul depozitării. Este într-adevăr cancer, distruge planta.

În țară nu există cancer de cartofi unde există căldură intensă sau înghețarea solului. Această ciupercă este o sissy: nu rezistă unor condiții atât de extreme pentru ea.

Restul regiunilor sunt mai puțin norocoase - depozitari de spori fungici, formațiuni speciale - chisturi - rămân viabile timp de trei decenii.

Cancerul se răspândește în mai multe moduri:

• Prin unelte de grădină;
• Tuberculi infectați plantați;
• Pe pantofii cultivatorului;
• Se întinde prin apă topită;
• Chiar și râmele de pământ îl poartă.

Măsurile de control sunt comune fungilor. Inginerie agricolă, căutare soiuri rezistente.

Măsuri specifice:

• Cartofii bolnavi nu au voie să li se dea animalelor și să fie folosiți ca hrană. Planta - toate părțile - sunt arse.
• Cancerului nu-i place gunoiul de grajd - trebuie să-l aplicați în zonele în care a existat un miceliu dureros.
• Semănarea leguminoaselor sau a porumbului după cartofii bolnavi. Sporii ciupercii sunt „înșelați”, se deschid și germinează din prezența acestor culturi, dar fără nutriția necesară (cartofi) mor. Același efect este și din însămânțarea secarei.

Putregaiul de cauciuc

O boală cu un nume interesant, dar consecințe dezastruoase, s-a răspândit în țară nu cu mult timp în urmă, la sfârșitul anilor '80 - aceeași vârstă ca perestroika.

Anglia s-a familiarizat cu putrezirea cauciucului - prima, în anii postbelici.

Ciuperca infectează fie germeni, fie tuberculi. Dacă încolțesc, atunci putrezesc repede, fără a avea măcar timp să încolțească.

Când sunt infestați, tuberculii se colorează. Petele sunt maronii cu marginea întunecată. Sub pete se află un țesut tuberculos asemănător cauciucului. Aceasta a dat numele putrezirii cartofului.

Tuberculii nu sunt potriviți pentru hrană. Dacă infecția nu a intrat într-o fază vizibilă, iar tuberculii merg după semințe, solul este, de asemenea, infectat.

Dintre umbră de soare, piperul și roșiile sunt sensibile; aceste culturi nu ar trebui să fie plantate lângă ele.

Cartofii sănătoși sunt re-inoculați cu ușurință în depozitare dacă li se adaugă cartofi infestați.

Nu există soiuri rezistente la putrezirea dăunătoare a cauciucului.

Măsurile de control sunt agrotehnice, ca și în cazul tuturor ciupercilor.

Specific:

• Nu supraalimentați solul cu azot;
• Germinați tuberculii și respingeți-i pe cei afectați de-a lungul mugurilor;
• Cultivați solul: pe cauciucul greu putregaiul progresează mai puternic.

Cartofii nu sunt singurul nostru aliment. Însă acesta ia locul ferm al produselor de top din meniu.

Mai ales iarna, de aceea îl depozitează mult timp. Pentru ca tuberculii să supraviețuiască în siguranță, au nevoie de sănătate.

Bolilor fungice le place să atace mâncarea noastră principală. Prin urmare, grădinarul trebuie să fie atent.

Uită-te cu atenție la plante - de la tubercul de semințe până la recoltare, pe tot parcursul sezonului de creștere. Și nu uitați de el și în magazin. Atunci pierderile nu se vor dovedi mari chiar și în anii dificili din punct de vedere meteorologic.

Ne-am familiarizat cu bolile fungice. Acum complet armat, dar există încă o întreagă serie de boli bacteriene și virale. Dar despre ele deja în articolul următor.

Ne vedem curând, dragi cititori!

Motive pentru care cartofii putrezesc

Alegerea legumelor pe timp ploios sau umed, neglijența la examinarea recoltei, recoltarea prea devreme sau târzie sunt principalele cauze ale putregaiului cartofilor.

Important! Pentru a preveni degradarea, camera este ventilată periodic.

În pivniță, legumele putrezesc rapid la umiditate ridicată, temperaturi inadecvate, ventilație slabă, depozitare în pungi cu permeabilitate redusă la aer.

Unele boli periculoase provoacă putrezirea: putregai târziu, putregai bacterian, crustă neagră.

Tăierea târzie

Boala fungică se manifestă ca pete întunecate pe tuberculi. Când este tăiat, se vede că putregaiul negru intră în cartof. Măcinarea târzie apare în timpul sezonului de creștere și este activată deja în pivniță dacă temperatura depășește norma.

Principalele măsuri de control:

• cartofii sunt sortați, tuberculii infectați sunt îndepărtați;
• normalizează temperatura camerei;
• legumele sănătoase sunt prelucrate cu produse biologice (de exemplu, „Gamair”).

Cartofii sunt săpați numai pe vreme însorită și uscată, se toarnă în cutii cu un strat de aproximativ 1 m.

Putregai bacterian umed

Cu această boală, tuberculii se acoperă cu pete de mucus cenușiu cu miros îngrozitor în câteva zile. Temperaturile peste + 20 ° C și umiditatea mai mare de 90% provoacă dezvoltarea bolii.

Pentru a scăpa de putregai, faceți următoarele:

• cultura este sortată și tuberculii putrezi sunt aruncați;
• normalizați umiditatea și temperatura în pivniță;
• zonele bolnave de pe legume sunt tăiate, locul tăiat este tratat cu alcool;
• cartofii sunt inspectați periodic.

Articol asociat: Modele de plantare a cartofilor - distanța dintre rânduri și găuri

Scabie neagră

Boala fungică provoacă mici puncte negre (sclerotie) și fisuri pe tuberculi. Boala Rhizoctonia nu afectează gustul legumelor, de obicei asociat cu recoltarea târzie.

Atenţie! Scabia este transmisă următoarei generații de cultură.

Măsuri de eliminare și prevenire:

• tuberculii sunt sortați și cei deteriorați sunt aruncați;
• cultura este tratată cu Ditan M-45 (200 g la 5 l de apă, soluția este suficientă pentru 100 kg de cartofi);
• normalizează condițiile de depozitare.

Cauzele care contribuie la formarea ciupercilor

Mucegaiul de pe pereții pivniței poate apărea dacă sunt prezenți următorii factori:

• nu există sistem de ventilație în cameră sau nu funcționează bine;
• există o cantitate excesivă de umiditate în aer, se formează condens pe pereți;
• circulația naturală slabă a maselor de aer;
• prezența legumelor putrede și a altor alimente stricate în subsol;
• suprafețele din lemn sunt infectate cu spori fungici.

Mucegaiul alb din pivniță începe să se înmulțească viguros la umiditate ridicată și o creștere a temperaturii aerului de peste 20 de grade. Și, dimpotrivă, la temperaturi negative, își pierde capacitatea de reproducere. Sistemul de ventilație forțată asigură circulația normală a maselor de aer. Sporii nu pot fi fixați pe suprafața pereților și a altor obiecte.

Cum se depozitează cartofii în subsol

Pentru ca cultura să fie depozitată în pivniță mult timp, se respectă regulile de bază:

1. Camera începe să fie pregătită cu aproximativ o lună înainte ca legumele să fie așezate: se curăță de resturi, se verifică dacă nu există fisuri și găuri, se spală cu apă cu săpun, se tratează cu o soluție de sulfat de cupru 10%, se usucă bine, se ventilează câteva zile. Pivnița este izolată suplimentar de înghețurile de iarnă, podeaua este acoperită cu var pentru a scăpa de excesul de umiditate.
2. Cartofii sunt uscați la 5-15 zile după curățare de la sol, sortate, infectate, deteriorate mecanic și exemplarele inutilizabile sunt îndepărtate.
3. Asigurați-vă că temperatura din subsol este cuprinsă între + 2 ... + 4 ° C, umiditatea aerului este de aproximativ 90%.

Tuberculii sunt inspectați periodic pentru a detecta pete suspecte și acumulări.

Important! Cartofii sunt sensibili la schimbările de mediu, așa că sunt păstrați în cutii sau coșuri de lemn cu pânză de pâslă pe fund, recipiente sigilate sau pungi. Pungile de plastic și pungile etanșe etanșe nu vor funcționa.

Profilaxie

Pentru a preveni apariția putregaiului cartofului, este necesar să urmați câteva tehnici simple în toate etapele de creștere - de la plantare până la recoltare.

• Pentru plantare, numai tuberculii sănătoși sunt selectați fără deteriorări vizibile și semne de boală.
• Dacă plantarea se efectuează cu cartofi tăiați, atunci această procedură se face cu 2-3 zile înainte de plantare, astfel încât feliile să aibă timp să se strângă. Acest lucru va preveni pătrunderea florei fungice patogene în ele.
• De asemenea, este recomandabil să pulverizați sămânța cu fungicide înainte de semănat.
• În procesul de creștere, starea tufișurilor ar trebui monitorizată - dacă pacienții sunt identificați, atunci trebuie să fie dezgropate și distruse.
• O supradoză de îngrășăminte cu azot duce adesea la formarea putregaiului, deci nu ar trebui permisă. Va fi normal să adăugați 1-2 kg de humus și 1/2 linguriță de azotat de amoniu în fiecare gaură atunci când plantați cartofi.
• Și, de asemenea, lipsa de oxigen din sol duce la boli ale cartofului.Poate fi prevenit prin slăbirea și călirea regulată.

În plus față de crearea condițiilor pentru creșterea suplimentară a tuberculilor, hillingul contribuie la saturarea solului cu oxigen

Motivele apariției putregaiului de cartofi imediat după săpătura tuberculilor sunt înrădăcinate în încălcări ale tehnologiei agricole, admise în orice etapă de cultivare. Respectarea regulilor de plantare și creștere a culturilor de rădăcini, precum și a sfaturilor prezentate mai sus, vă va permite să cultivați o cultură bogată și sănătoasă.

Cartofii din Rusia sunt considerați pe bună dreptate „a doua pâine”. Mâncărurile din acesta sunt preparate tot timpul anului, deci este foarte important ca cultura recoltată să fie păstrată cât mai mult posibil. Următoarele sfaturi de la grădinari experimentați vor ajuta la prevenirea putrezirii cartofului.

De ce putrezesc cartofii imediat după recoltare

Imediat după recoltare, cultura putrezește din cauza influenței ciupercilor și bacteriilor patogene. Pentru a preveni problema, este important nu numai să fii atent la pregătirea legumelor și a camerelor de depozitare, ci și să urmezi agrotehnologia culturilor în creștere:

• plantele sunt plantate la o temperatură nu mai mare de + 15 ° C;
• solul trebuie să fie fertil (va fi greu pentru cartofi în sol argilos);
• tuberculii de semințe sunt cultivate în întregime sau în felii, care sunt uscate în prealabil și laminate în cenușă;
• site-ul este înlăturat în mod regulat din buruieni;
• monitorizați nivelul de umiditate al solului.

Dacă cartoful este deja bolnav, acționează astfel:

1. Cultura este sortată, scăpând de tuberculii putreziți și deteriorați.
2. Specimenele sănătoase sunt tratate cu fungicid de contact „Ditan M-45”.
3. Legumele și pivnița se usucă bine.
4. Dacă pe cartofi apar noi formațiuni fungice sau bacteriene, procedurile se repetă.

Tipuri de boli ale cartofului

Pentru a învinge inamicul, trebuie să-l cunoști din vedere.

Multe boli ale cartofului se manifestă prin putregai, sunt similare.

Vă puteți confunda și nu luați măsuri în timp util sau, acționând la întâmplare, nu ajutați planta.

Iar cartofii sunt afectați de boli:

• Fungic - provocat de microflora fungică;
• Bacterian - cauzat de bacterii patogene;
• Viral.

Există, de asemenea, boli fiziologice, neinfecțioase, ale cartofului.

De ce cartofii sunt acoperiți cu mucegai alb

Aspectul mucegaiului este asociat cu condiții necorespunzătoare de depozitare a legumelor.

Măsuri preventive:

• selecția soiurilor cu imunitate puternică, de înaltă calitate;
• ventilația periodică a pivniței;
• controlul umidității și temperaturii;
• dezinfectarea tuberculilor și a spațiilor;
• depunerea numai a legumelor coapte;
• izolarea subsolului de apele subterane;
• inspecția regulată a tuberculilor pentru leziuni suspecte.

Dacă apare mucegai în timpul depozitării, luați următoarele măsuri:

1. Cultura este scoasă din incintă, păstrată sub o lampă ultravioletă timp de 5-6 ore.
2. Mortarul de var este folosit pentru curățarea pereților, tavanelor și a fundului pivniței.
3. Tuberculii infectați sunt aruncați.
4. Pentru a reduce umiditatea aerului, puneți un recipient cu var stins. Legumele în sine sunt presărate cu rumeguș sau cenușă de lemn.

Uneori, bombele de fum sunt folosite în interior.

Motivele apariției

Mucegaiul nu apare niciodată așa, acest eveniment este precedat de alte circumstanțe nefavorabile:

• absența sau înfundarea arborilor de ventilație. Lipsa alimentării cu aer proaspăt contribuie la creșterea coloniilor fungice;
• nivel ridicat de umiditate a aerului, acumulare de condens. Acest aspect depinde adesea de primul factor;
• circulație insuficientă a aerului în pivniță;
• depozitarea fructelor și legumelor putrede. Produsele alterate devin surse de mucegai, sporii răspândiți activ în toată camera, așezându-se pe pereți, podea și tavan;
• utilizarea produselor din lemn care sunt contaminate cu spori fungici.

Sfaturi si trucuri

La plantarea unei culturi, se alege o varietate potrivită pentru depozitarea pe termen lung: Picasso, Asterix și altele.

Cartofii nu sunt păstrați cu alte legume, cu excepția sfeclei: sunt așezate în 1-2 straturi pe tuberculi pentru a elimina excesul de umiditate.

Pentru a reduce temperatura din pivniță în timpul încălzirii primăverii, sunt plasate mai multe sticle de apă pre-congelate.

Cum să preveniți mucegaiul și să construiți pivnița perfectă

Mucegaiul pe cartofi, suprafața pereților și tavanului subsolului sunt indicatori ai echipamentului necorespunzător al pivniței. Pentru ca acesta să îndeplinească toate funcțiile necesare și să funcționeze pentru o lungă perioadă de timp, următoarele recomandări trebuie respectate în timpul construcției sale:

• este mai bine ca pivnița să fie amplasată într-un loc uscat și ridicat;
• piatra, betonul sau cărămida trebuie utilizate pentru construcția pereților și a pardoselilor;
• este necesar să se echipeze un sistem de ventilație de înaltă calitate în cameră;
• schimbul de aer corect trebuie să fie prezent în pivniță, ceea ce nu permite apariția scăderilor de temperatură și împiedică apariția condensului;
• pentru tencuirea pereților, puteți utiliza un amestec de beton.

În etapa lucrărilor de construcție, o atenție deosebită ar trebui acordată hidroizolației structurii. Va preveni pătrunderea în pivniță a excesului de umiditate din mediul extern. Fantele exterioare ale subsolului sunt umplute cu amestecuri de beton. Se construiește un sistem de drenaj și canalizare. Astfel, dependința este protejată de efectele apelor subterane. Toate aceste măsuri vă vor permite să nu vă gândiți în fiecare an la măsuri de distrugere a formațiunilor fungice și de a folosi pivnița mult timp.

Ce este decăderea

Din punct de vedere chimic, acesta este procesul de descompunere a compușilor complexi care conțin azot datorită influenței microorganismelor putrefactive. Un alt nume pentru acest fenomen este amonizarea.

Amonificarea în țesuturile plantelor duce la evaporarea crescută a umidității, descompunerea substanțelor nutritive - amidon, zahăr, proteine ​​etc. sol, depozitat în urma recoltei anterioare. Condițiile necorespunzătoare de depozitare a legumelor contribuie la progresia rapidă a proceselor putrefactive.

Factori de boală

Putregaiul cartofului este rezultatul expunerii la bacterii patogene sau ciuperci care se manifestă activ în condiții favorabile.

Încălcările practicilor agricole duc la apariția multor boli. Infecții majore:

• râs târziu;
• alternaria;
• rizoctonie;
• fusarium;
• fomoza;
• negru;
• putregaiul inelului;
• putregai umed.

Tăierea târzie

Dacă nu se iau măsuri imediate pentru distrugerea patologiei, infecția se răspândește rapid pe tot parcursul, care este plin de moartea întregii culturi. Debutul târziu este exprimat prin procese putrefactive pe vârfuri, apoi tuberculii sunt infectați.

De ce putrezesc cartofii și se înnegresc în timpul depozitării: o prezentare generală a motivelor

Următoarele sunt fenomene tipice care determină apariția descompunerii putrefactive a cartofilor trimiși în pivniță.

Pregătirea necorespunzătoare a culturilor

Unul dintre primele motive este că cartofii au fost sortați prost și nu s-au uscat înainte de a-i depune în pivniță. Dacă între întreaga cultură a existat cel puțin o cultură de tuberculi deteriorată sau putredă și a intrat în depozit, atunci acest lucru va declanșa procesele putrefactive ale întregii culturi.

Articol înrudit: Îngrășăminte pentru cartofi la plantarea într-o gaură - tipuri și calcul

Alte motive posibile:

• recoltarea legumelor pe timp ploios și umed (tuberculii sunt suprasaturați cu apă, vor începe să putrezească foarte repede);
• cartofii sunt depozitați inegal în depozitare;
• tuberculii nu au fost scoși din saci;
• recoltarea cartofilor necoapte.

Încălcarea stocării

Putregaiul apare datorită faptului că cartofii au fost depozitați într-un depozit slab pregătit. Umezeală și umiditate, condiții de temperatură inadecvate, lipsa ventilației de înaltă calitate - acești factori provoacă debutul amonificării.

Lista principalelor boli care sunt însoțite de tuberculi putreziți este prezentată în tabel.

Ce altceva putrezește leguma

Unul dintre ceilalți factori posibili este stocarea soiurilor de cartof greșite. Se recomandă păstrarea numai a soiurilor de mijloc sau sezon târziu. Legumele cu maturare timpurie sunt destinate consumului imediat după recoltare. Calitatea lor maximă de păstrare nu depășește 2 luni. Apoi, tuberculii fie încolțesc, fie se ofilesc, fie putrezesc.

Următorul motiv este vecinătatea greșită a cartofilor. De obicei, toate culturile recoltate sunt depozitate într-o pivniță îngustă sau pe un balcon. În astfel de condiții, legumele trebuie așezate foarte aproape una de alta, astfel încât în ​​timpul depozitării se pot infecta cu boli și pot elibera substanțe periculoase.

Se recomandă păstrarea cartofilor separat. Dacă nu există spațiu liber pentru aceasta, atunci vecinul optim pentru tuberculi este sfecla. Această legumă nu va dăuna cartofilor, ci, dimpotrivă, va ajuta (extragerea excesului de umiditate și prevenirea putregaiului).

Prevenirea degradării la plantarea, creșterea și recoltarea cartofilor

Pentru a proteja împotriva mucegaiului, care acoperă cartofii în timpul depozitării, este necesar să se prevină. Este mai ușor să previi orice boală decât să te lupți cu consecințele ei pentru o lungă perioadă de timp. Măsurile preventive sunt după cum urmează:

1. Este necesar să selectați soiuri de cartofi rezistente la boli. Este mai bine să utilizați soiuri zonate locale care sunt adaptate condițiilor climatice date.
2. Pregătiți materialul de plantare în avans; pentru a rezolva această problemă, cartofii sunt sortați cu atenție. Numai tuberculii sănătoși sunt potriviți pentru plantare. Matrița albă este în mod special aruncată cu atenție.
3. Prelucrarea pre-însămânțării legumelor se realizează cu mijloace speciale (sulfat de cupru, Fitosporin-M, Prestige, Quadris etc.).
4. Este necesar să tratați în mod regulat plantele plantate de dăunători care poartă boli infecțioase.
5. Respectarea rotației culturilor. Cartofii trebuie plantați într-un singur loc nu mai devreme de 3-4 ani mai târziu.
6. Lucrările de curățare trebuie efectuate în timp util. Cartofii necoapte nu rezistă bine bolilor datorită coajei lor prea subțiri. Recoltarea prea târzie a cartofilor poate provoca dezvoltarea bolilor fungice pe tuberculi și deteriorarea lor de către dăunătorii insectelor.
7. Recolta de cartofi trebuie săpată pe timp uscat și senin, apoi curățată de murdărie și uscată bine.
8. Se recomandă tăierea și distrugerea vârfurilor cu aproximativ 10-14 zile înainte de recoltare.
9. Înainte de a depune cartofii în pivniță, aceștia sunt tratați cu produse biologice speciale (Gamair, Alirin-B).
10. După recoltare, este necesar să se dezgroape adânc solul pe sit, deoarece sporii fungici sunt depozitați în stratul superior al solului.

Respectarea acestor recomandări simple va ajuta la conservarea culturii de cartofi.

Cum se protejează tuberculii împotriva putrezirii

Următorul este un set de acțiuni, a căror respectare strictă va ajuta la menținerea recoltei în întregime. Toate instrucțiunile trebuie respectate.

Pregătirea adecvată pentru depozitare

Este necesar să începeți pregătirea depozitului (subsol, pivniță) chiar și în lunile de vară, deoarece în timpul iernii și primăverii se acumulează o mulțime de infecții, care pot provoca putrezirea rapidă a oricăror culturi de rădăcini imediat după un nou semn de carte. Pentru a distruge toate bacteriile și ciupercile, trebuie luate următoarele măsuri:

1. Colectați și îndepărtați toate resturile de tuberculi vechi, măturați bine.
2. Lăsați pivnița deschisă timp de 1-2 zile pentru a ventila și usca.
3. Se toarnă nisip pe podea. Dacă a fost deja, asigurați-vă că îl înlocuiți complet cu unul nou.
4. Verificați funcționarea sistemului de ventilație.
5. Dezinfectați camera cu soluție de formalină (1%, 40 litri la 100-130 mp) sau înălbitor (2%).

Respectarea condițiilor de detenție

Recomandările de mai jos trebuie respectate imediat după plasarea cartofilor pentru depozitare. Performanță optimă și reguli importante:

• Temperatura aerului ar trebui să fie constantă, indicatori - + 2 ... + 4 grade.
• O atenție deosebită este acordată umidității, nu trebuie să crească peste 90% (pentru verificare și monitorizare, depozitul poate fi echipat cu dispozitive speciale - un termometru, psihrometru, higrometru).
• Este importantă respectarea constantă a regimului sanitar (îndepărtarea imediată a tuberculilor afectați).
• Cu o cantitate semnificativă de infecție (8-10% din recolta totală și mai mult), este urgent să se realizeze un perete masiv al culturii.

Cum se tratează cartofii de la putregai înainte de depozitare

O atenție deosebită trebuie acordată recoltei în sine. Înainte de a adăuga la depozit, sunt necesare următoarele acțiuni:

1. Uscare. Dacă colectarea are loc pe timp uscat, atunci cartofii sunt uscați pe câmp sau în grădină, pe timp ploios - în grămezi temporare sub fân sau paie. Timp de uscare - 5-15 zile, în funcție de vreme. Aflați dacă cartofii sunt spălați înainte de depozitare.
2. Paros și respingere. Tuberculii trebuie examinați cu atenție. Dacă există chiar și cea mai mică deteriorare a cartofului (zgârieturi, pete întunecate, crăpături), acesta nu mai poate fi introdus în pivniță. De asemenea, este interzisă depozitarea tuberculilor care au fost deteriorați de dăunători. Acești cartofi se folosesc cel mai bine imediat.
3. Înainte de așezare, legumele pot fi „pudrate” cu cenușă sau cretă de lemn. Aceasta va servi drept prevenire suplimentară. De asemenea, puteți utiliza medicamente mai moderne, de exemplu, agentul antifungic Fitosporin, Maxim sau Antignil. Procesați numai tuberculi curățați și uscați.

Cartofii sunt de obicei depozitați în cutii de lemn. Astfel de containere trebuie să aibă plăci libere care să promoveze un bun schimb de aer. Este recomandabil să puneți 10-11 kg de cartofi într-o cutie. Recipientul trebuie așezat la o distanță de 25-30 cm de perete, 15-20 cm de podea și 50-60 cm de tavan. Între cutii în sine, trebuie să lăsați un spațiu liber de 5-7 cm.

Alte activități includ inspecții lunare ale culturilor sau verificări ale calității produselor. Acest lucru vă va permite să observați și să preveniți apariția putrezirii masive a cartofilor în timp.

Metode eficiente de control

Cum se tratează pivnița de la mucegai și mucegai? Uciderea mucegaiului este o muncă grea care necesită mult efort și timp. Este necesar să se ia în considerare cauzele problemei. O abordare integrată vă va ajuta să scăpați de mucegai, similar cu vata, pentru a preveni re-creșterea sporilor fungici în pivniță. Lupta împotriva coloniilor fungice se desfășoară în mai multe etape, fiecare dintre ele fiind descrisă în detaliu mai jos.

Pregătirea pentru eliminarea microorganismelor periculoase

Sfaturi utile:

• pe durata procesării camerei, asigurați-vă că ați eliberat-o de toate obiectele, corpurile și alimentele. Astfel, veți oferi acces excelent la posibilele locuri de localizare a mucegaiului, veți proteja produsele care se află în pivniță;
• scoateți din cameră toate mobilierele și obiectele mari. De asemenea, trebuie să fie tratați pentru a evita reinfestarea pivniței cu mucegai;
• faceți o curățenie generală a camerei. Curățați toată matrița, dacă sporii ciupercii au pătruns adânc în materialul de finisare, asigurați-vă că înlocuiți structurile deteriorate cu altele noi;
• copacul se descompune foarte repede, dacă podeaua este de pământ, atunci trebuie îndepărtat aproximativ 20 de centimetri din stratul de sol (probabil că este infectat);
• după prelucrarea temeinică a pivniței, treceți la uscarea camerei. Abia atunci este permisă continuarea luptei directe împotriva mucegaiului.

Cum să vă faceți griji în avans, astfel încât cartofii să nu înceapă să putrezească

În această secțiune, vom împărtăși secretele grădinarilor profesioniști:

1. Pentru plantare, este încă mai sigur să folosiți fructele întregi ale legumei.
2. Cartofii lăsați în lumină devin verzi. Nu este de dorit să-l mănânci. Și pentru plantare aceasta este cea mai bună opțiune: astfel de culturi de rădăcină sunt mai puțin bolnave și sunt mai bine depozitate.
3. Cu aproximativ o lună înainte de plantare, ridicați cartofii din pivniță sau subsol și așezați-i în lăzi. Schimbați cutiile în mod constant, astfel încât toți cartofii să primească aceeași cantitate de lumină.
4. Presărați materialul de plantat cu rumeguș umed cu o săptămână înainte de plantare. Astfel de tuberculi încolțiți vor produce o cultură înaltă și rezistentă la boli.
5. Dezgropați bine grădina la sfârșitul toamnei. Odată cu apariția vremii reci, dăunătorii care trăiesc pe pământ vor muri.
6. Acordați preferință soiurilor timpurii de cartof (Sineglazka, Rosa devreme). Acest lucru se datorează faptului că tufișurile vor deveni mai puternice și se vor dezvolta mai devreme decât dăunătorii și se activează boala târzie, care apare la sfârșitul verii.
7. Colectează viermi și gândaci manual cu fiecare zi. Se toarnă apă și detergent într-o găleată și se agită insectele din tufiș în ea.