Știți că în vest ciupercile de stridii sunt numite ciuperci de "stridii" pentru gustul lor deosebit deosebit și sunt considerate o delicatesă scumpă. Iar în restaurantele japoneze felurile de mâncare făcute din ciuperci de stridii sunt mai scumpe decât din ciuperca lor „națională” shiitake. Și tehnologia creșterii ciupercilor de stridii într-un mediu non-natural de creștere a fost inventată în Germania nazistă, toate pentru că Hitler era extrem de pasionat de aceste ciuperci și dorea să le mănânce proaspete tot anul, și nu numai în timpul creșterii lor naturale de toamnă pe butuci și trunchiuri de copaci. Dacă adorați ciupercile de stridii - creșterea acasă nu este dificil de creat și oricine poate face acest lucru, pentru că pentru aceasta nu este nevoie să aveți camere speciale și să înțelegeți în detaliu știința ciupercilor. Succesul este asigurat prin urmărirea conducerii noastre.
Cum se pregătește butucii pentru ciuperci
Ciupercile de stridii obișnuite și regale, care cresc pe butuci, nu necesită mult efort și bani, cresc bine cu pregătirea adecvată a habitatului. Pentru a obține ciuperci stridii, plop, mesteacăn, castan, fag, arțar, frasin, plop și alte ciocuri vor face.
Principalul lucru este că arborii sunt foioși, nu coniferi și nu au timp să fie uimiți de mucegai. Înălțimea lor poate fi de până la jumătate de metru, grosime 20-30 cm.
Cum se pregătește butucii pentru ciuperci
Dacă, după tăiere, pe șantier nu există cioturi dezrădăcinate, le pregătim pentru însămânțare în aprilie - mai, dar dacă cocii au fost aduși din pădure proaspăt tăiați, îi pregătim deja în martie pentru a obține recolta mai repede.
Despre utilitatea ciupercilor de stridii
Ciupercile de stridii (denumire științifică Plerotus) se remarcă prin gustul delicat al cărnii delicioase și, pe lângă setul standard de vitamine, conțin o vitamina D2 foarte rară, care este responsabilă de absorbția constantă a calciului și a fosforului. Această vitamină este atribuită ca parte a unui complex pentru tratamentul și prevenirea osteoporozei, copiii cu o creștere slabă. Și totuși, această vitamină dizolvă cu ușurință plăcile de colesterol și, prin urmare, ciupercile de stridii sunt atât de apreciate de japonezi. Și apropo, ei de fapt nu suferă de boli cardiovasculare și nu sunt supuși obezității. În plus - conținutul de iod din ciuperci este apropiat de cel din peștele de mare. Un alt mare avantaj: 100 de grame de ciuperci de stridii sunt doar 38 de calorii, cu alte cuvinte, este un produs 100% dietetic.
Cum să semeni miceliul de ciuperci de stridii în butucuri de copaci
Semănatul materialului săditor de ciuperci se efectuează în cânepă staționară (cele care au fost deja în țară) în aprilie-mai, după stabilirea temperaturilor pozitive. Semănatul în bucăți proaspete se efectuează la începutul lunii martie.
Există mai multe moduri de a planta cânepă cu ciuperci de stridii:
- Semănatul ciupercilor de stridii pentru tăiere... Tăiați un cerc gros de 2 cm din cânepă, presărați capătul ciocului cu miceliu și acoperiți-l cu un cerc tăiat, asigurându-l cu șuruburi autofiletante.
- Semănarea ciupercilor de stridii în găuri... În suprafețele laterale ale chock-ului, găurile sunt găurite cu o adâncime de cel mult 6 cm, un diametru maxim de 10 cm. Așezați miceliul de cereale acolo și acoperiți-l cu mușchi sau sigilați-l cu bandă.
- Semănarea miceliului pe bare... Găurim găuri ca în metoda anterioară și așezăm în interior blocuri de lemn cu material de plantare pre-aplicat. Acoperiți găurile folosind mușchi sau rumeguș.
- Metoda coloanei... Pentru a obține cât mai multă ciupercă de stridii regale crescând pe butuci cu lipsă de spațiu, folosim tehnologia coloanelor.Am văzut un bușten lung în mai multe bucăți. Se toarnă miceliul de cereale pe tăietura fiecărui bloc și se compune înapoi, formând trunchiul original prin fixare cu cuie sau șuruburi autofiletante. Înălțimea maximă a coloanei este de 2 metri.
Există mai multe moduri de însămânțare a ciupercilor de stridii, dar în fiecare strat al miceliului semănat ar trebui să fie cel puțin 2 cm. Când plasați materialul de plantat în găurile de pe un butur staționar, acestea trebuie să fie apropiate de sol, făcând un pas înapoi cel puțin 5 cm de sus.
Cum să semeni miceliul de ciuperci de stridii în butucuri de copaci
Ce ar trebui să fie un miceliu de calitate
Culoarea miceliului ar trebui să fie alb sau crem deschis. Singurele excepții sunt ciupercile de stridii cu o culoare strălucitoare a pălăriilor. Miceliul lor poate avea o culoare diferită. Conținutul pungii trebuie să fie liber de pete care nu sunt crescute. Se spune că miceliul este slab. Este clar că un astfel de miceliu nu va produce o recoltă bună.
Un avertisment! Nici pe suprafața miceliului și nici în interior nu ar trebui să existe pete verzi.
Acestea indică infecția cu mucegai. Recolta de ciuperci dintr-un astfel de miceliu nu poate fi obținută, iar materialul lemnos însămânțat va deveni inutilizabil.
Adesea pungile cu miceliu sunt echipate cu un filtru special de schimb de gaze, care nu numai că îmbunătățește calitatea acestuia, dar vă permite, de asemenea, să controlați mirosul produsului. Ar trebui să fie intens ciupercă și în niciun caz acru.
Recent, din ce în ce mai des vând bețe de lemn speciale, acoperite cu miceliu. Există, de asemenea, criterii pentru verificarea calității acestora. Bastoanele din pungă ar trebui să fie un singur întreg datorită filamentelor albe ale miceliului, încurcându-le complet. Culoarea miceliului este albă, fără incluziuni verzi sau gri. Mirosul este intens de ciupercă.
Cum se cultivă ciuperci de stridii în țară pe butuci? Acest proces este simplu. Să o luăm în considerare mai detaliat.
Ce trebuie să știți înainte de a cumpăra
Datorită abundenței ofertelor de pe piață, nu este ușor pentru cultivatorii de ciuperci începători să se ocupe de tipurile de semințe de ciuperci. Să luăm în considerare principalele criterii care ar trebui luate în considerare la cumpărare.
Tipuri de miceliu de ciuperci de stridii
Astăzi, sunt produse cinci soiuri de material de plantare a ciupercilor:
- Miceliu de cereale (viu) - cultivat în condiții de laborator sterile pe boabe din orice cereală. În plus - cea mai mare germinare și productivitate. Minus - se păstrează cel mult o lună la o temperatură moderată (până la 22 ° C), deoarece conține culturi vii.
- Cereale (uscate) - aceleași cereale acoperite cu hife vii, dar uscate folosind o tehnologie specială. În plus - durata de valabilitate practic nelimitată. Minus - ușor inferior în caracteristici față de versiunea anterioară.
- Pulberea uscată este un miceliu produs din uscare biologică prin prelucrare tehnologică complexă. Pro - volum mic de ambalare, depozitare pe termen lung, ușurință în utilizare. Minus - randamentul este mai mic decât cel al primului tip.
- Pe bețe (uscate) - material de plantare cultivat pe blocuri de fag și stejar, apoi uscat biologic. Pro - ușurință în utilizare, germinare ridicată, depozitare nelimitată.
- Compost - este extrem de rar folosit, este produs în principal la comandă.
Notă: este convenabil să folosiți miceliul de ciuperci de stridii pe cuburi dacă trebuie să îndepărtați încet un copac muribund de pe site. În 5-6 ani, va da celuloză ciupercilor și se va transforma în praf și veți avea întotdeauna feluri de mâncare cu ciuperci pe masă.
Tulpini de ciuperci de stridii: ce este?
Atunci când aleg un miceliu, cultivatorii de ciuperci începători se confruntă cu două concepte - specii și tulpini. În primul caz, numele va fi scris într-un mod standard, de exemplu, ciuperca de stridie Elf alb Pleurotus cystidiosus. În al doilea, în loc de nume, se scrie adesea abrevierea P-14, PPH sau alta, ceea ce înseamnă în acest caz o varietate a speciilor pulmonarius.
O tulpină și o specie nu sunt același lucru; o specie poate avea multe tulpini, adică forme de reproducere hibride care au unele diferențe. Toate tulpinile de ciuperci de stridii sunt împărțite în trei grupe:
Depozitarea buturugilor cu culturi de ciuperci de stridii
Când ciupercile de stridii sunt semănate în bucăți proaspăt tăiate la începutul primăverii, este necesar să le asigurați siguranța până la temperaturi peste zero, altfel ciupercile vor îngheța. Apoi scoatem buturugile în grădină și le așezăm pe pământ.
Cum se economisește cânepa cu material de plantare
- Stocarea coloanei... Ținem coloanele șocurilor în poziție verticală în mai multe rânduri, lăsând goluri înguste între ele și umplându-le cu rumeguș sau paie umedă. Acoperim rândurile din jurul perimetrului: o peliculă perforată sau o pânză de pânză este potrivită pentru adăpost. Adăugați un strat de paie sau rumeguș deasupra.
- Stocarea de calci individuale... Înfășurăm cânepa în polietilenă perforată sau pânză de pânză
Depozităm cioturi și coloane într-un subsol sau altă cameră la o temperatură de 15 grade Celsius și o bună ventilație, evitând curenții de aer. Umidificăm aerul în mod regulat prin pulverizarea apei. Perioada de valabilitate - până la început - mijlocul lunii mai: de îndată ce sunt acoperite cu înflorire albă, sunt gata să fie scoase în grădină sau grădină.
Îngrijirea ciupercilor
Plantația de ciuperci de stridii, cultivată pe butuci din țară, practic nu are nevoie de îngrijire, cu excepția menținerii umidității solului în apropierea butucilor, care în perioada inițială a anului este udată constant până la oprirea fructificării.
În același timp, trebuie amintit că ciupercile de stridii nu tolerează căldura, deoarece miceliul moare atunci când aerul este supraîncălzit. Aceste ciuperci, de fapt, nu se îngăduie de boli, dar se tem și de mucegai.
În sezonul de iarnă, cioturile rămân în locurile lor anterioare și nu necesită adăpost suplimentar, dar atunci când cultivăm ciuperci de stridii în zone cu climat rece, nu va fi inutil să le acoperim deasupra cu ramuri de molid sau paie.
Cules de ciuperci
Recoltarea ciupercilor de stridii, cultivate pe buturugi în țară într-un mod extins, se coace de obicei în august - septembrie, de aceea este important să le colectăm înainte de maturitatea biologică a exemplarelor, când sporii nu au apărut încă.
Pregătirea ciupercii este determinată de capac, când începe să se usuce, se aplatizează sau se întoarce în sus și diametrul său ajunge la 8 cm, iar lungimea tulpinii este de 4 cm. Exemplarele vechi de produse își pierd gustul, constau din coajă și sporii, devin ușori și duri.
Ciupercile de stridii cresc în familii, fiecare dintre acestea având ciuperci de dimensiuni diferite, astfel încât buchetul este îndepărtat complet, deoarece exemplarele mici rămase pentru coacere nu vor mai crește după deteriorarea agregatului.
Recoltarea acestor ciuperci din buturugi se realizează prin tăierea lor chiar sub bază cu un cuțit ascuțit, pentru a preveni putrezirea miceliului. Produsele sunt depozitate în coșuri, cutii și cutii timp de până la 2 luni la o temperatură de 2-4 grade.
În perioada inițială, un butuc aduce nu mai mult de 600 g de producție, dar în următorii doi ani randamentul crește și poate ajunge la 2,5 kg. Cultura cultivată este influențată de situația meteo și de particularitățile condițiilor climatice. În funcție de tipul de lemn, fructificarea ciupercilor de stridii pe butuci durează 5-6 ani.
Cum se cultivă ciuperci de stridii în țară pe butuci
Plantarea de butuci în pământ
Acoperirea șocurilor cu o floare albă indică disponibilitatea pentru plantare în pământ. Plantăm cioturi cu corpuri de fructe de ciuperci în colțurile umbrite ale grădinii (grădină de legume), construind, dacă este necesar, un baldachin:
- Săpăm găuri puțin adânci sau un șanț. Dacă se pregătesc mai multe tranșee, distanța dintre ele este mai mare de jumătate de metru.
- Le tapetăm cu un strat de rumeguș sau frunze umede.
- Punem șocurile în caneluri, așezându-le la fiecare 30 cm și presărăm cu pământ - nu mai mult de 15 cm.
Crescând ciupercile de stridii prin metoda coloanei, conectăm coloanele între ele cu sârmă, formând un perete solid care poate fi instalat în poziție verticală sau așezat pe sol.
Îngrijirea ciupercilor de stridii pe butuci și culesul ciupercilor
În primul an de plantare, udăm regulat solul până când fructificarea este completă: aceasta este îngrijirea. În ceea ce privește iernarea, lăsăm buturugele așa cum sunt: nu au nevoie de izolație suplimentară, dar în climatul rece, cultivatorii de ciuperci acoperă chocurile cu paie.
Colectăm primele ciuperci stridii când diametrul capacului este de 8 cm, înălțimea piciorului este de 4 cm. Prima colectare se efectuează de obicei în august sau la începutul lunii septembrie. Dacă toamna este lungă și caldă, ciupercile sunt recoltate până în noiembrie, cu excepția ciupercilor roz stridii - se tem de vremea rece.
În medie, până la 0,7 kg de ciuperci de stridii selectate sunt colectate dintr-un buturugă în primul an, în al doilea - până la 2,5 kg.
Majoritatea ciupercilor cresc în al doilea și al treilea an din viața miceliului. În anii următori, primele recolte apar în aprilie-începutul lunii mai și se repetă în zilele de septembrie sau octombrie.
Ciuperci de stridii în creștere pe butuci
Descrierea ciupercilor de stridii
Această ciupercă lamelară aparține familiei de ciuperci pleurotice sau de stridii, care este foarte numeroasă - aproximativ 100 de specii. Toate aceste ciuperci, cu rare excepții, cresc pe lemne moarte sau pe moarte, deoarece se hrănesc cu celuloză. Ciupercile de stridii se găsesc adesea pe butucii de copaci. Ciupercile aparțin saprofitelor, nu au nevoie de simbioză cu rădăcinile copacilor.
Atenţie! Pentru o creștere reușită, ciupercile de stridii au nevoie de lemn de esență tare: salcie, aspen, stejar, frasin de munte.
Capacul ciupercilor stridii seamănă cu o ureche în formă, la ciupercile adulte poate ajunge până la 30 cm în diametru. Piciorul este scurt, uneori nu există deloc - ciuperca este atașată de copac direct cu capacul. Culoarea plăcilor și a pulpei este albă. Capacele de ciuperci sunt colorate diferit. La ciupercile de stridii sunt de culoare maro închis, la ciupercile de stradă târzii sunt mai ușoare și foarte ușoare în pulmonare. Există ciuperci de stridii foarte elegante cu capace galbene lămâie, roz aprins și portocalii. Fotografia arată o ciupercă de stridii care crește sălbatic în Orientul Îndepărtat.
Nu toate tipurile de ciuperci sunt potrivite pentru cultivarea casnică sau industrială.
Folosind ciuperci de stridii
Ciuperca stridie are un gust și proprietăți nutriționale excelente. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din ciuperci de stridii. Trebuie remarcat faptul că ciupercile de stridii nu trebuie să fie înmuiate mult timp, trebuie doar să clătiți bine.
Ciupercile de stridii sunt adesea congelate, uscate, murate, sărate și, desigur, folosite în stare proaspătă.
Din august până în septembrie, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dvs. cu ciuperci de stridii prăjite sau supe delicioase. Dacă combinați ciuperci cu legume, puteți obține tocănițe grozave, plăcinte, clătite și multe alte feluri de mâncare delicioase. Caviarul din ciuperci de stridii, morcovi și ceapă este deosebit de popular. Puteți încânta oaspeții cu două lumini pregătind mai multe feluri de mâncare de ciuperci de stridie simultan.
Aceste ciuperci sunt bogate în vitamine și elemente necesare funcționării normale a corpului uman. În plus, vor încânta femeile care își urmăresc greutatea cu conținutul lor scăzut de calorii.
Ciuperci de stridii în creștere pe butuci în sere
Cunoscătorii de ciuperci vor să obțină ciuperci de stridii pe tot parcursul anului, dar în grădină și grădină de legume fără adăpost și căldură, acest lucru este imposibil. Cu toate acestea, puteți obține recolte de ciuperci pe tot parcursul anului, plantând buturugi în sere încălzite, așa cresc fermierii.
Pentru a avea o recoltă abundentă de ciuperci în orice anotimp, oferim butuci semănându-le în octombrie cu material de plantare conform oricăreia dintre metodele de mai sus, următoarele condiții:
- Adâncim șocurile în solul de seră cu 15 cm.
- Menținem în seră 14-15 grade Celsius și un nivel de umiditate de 90%. Respectăm regimul o lună și jumătate, până când apare o floare de alb.
- Reducem temperatura la 0-2 grade Celsius timp de trei zile, astfel încât fructificarea să vină mai repede.
- Apoi menținem un regim de temperatură de 10-14 grade Celsius până când se termină fructificarea.
Astfel de cicluri de temperatură pot fi repetate de mai multe ori, astfel încât ciupercile produc recolte pe tot parcursul anului și nu dispar de la masă chiar și în înghețuri severe. Principalul lucru este să asigurați un nivel suficient de umiditate și un regim de temperatură adecvat.
Acum este clar cum să crească o mulțime de ciuperci pe site și în condiții de seră. Cultivarea ciupercilor de stridii pe butuci este o sarcină interesantă și ușoară, plăcută cu fructe numeroase timp de trei până la șase ani.
Dacă în țară există cioturi orfane, cu care nu doriți să aveți de-a face, este suficient să plantați o ciupercă de stridii și va distruge treptat lemnul. Rezultatul este un dublu beneficiu: există coșuri pline de ciuperci, iar terenul, fără reziduuri de lemn inutile, pe care este bine să cultive după aceea orice cultură de grădină și legume.
Instrucțiuni pas cu pas despre cum să crească ciuperci de stridii acasă și în țară
Există o tehnologie dedicată cu privire la modul în care este posibilă cultivarea acestor ciuperci acasă. Este folosit cu succes de mulți oameni, făcând posibilă sărbătoarea cu ciuperci și să nu cheltuiți mulți bani pentru achiziționarea lor.
Pasul 1. Miceliu
Deci, pentru a crește ciuperci de stridii acasă sau în țară, dacă este vizitată iarna, în primul rând, trebuie să achiziționați material de plantare - miceliu. Această substanță poate fi cumpărată de la orice întreprindere care se ocupă cu cultivarea industrială a ciupercilor. Miceliul poate fi cumpărat și online. Apoi materialul va fi livrat acasă.
Dacă nu aveți experiență în această chestiune, nu este nevoie să cumpărați miceliu în cantități semnificative. Dar chiar și așa, un kilogram va fi suficient pentru a crește trei până la patru kilograme de ciuperci. Miceliul achiziționat trebuie depozitat la o temperatură de 2-3 grade Celsius. Prin urmare, se pune la frigider unde se depozitează legumele.
Pasul 2. Pregătirea substratului
Al doilea pas este pregătirea substratului pentru plantarea ciupercilor. Paie de grâu sau orz, coji de hrișcă, coji de floarea soarelui și știuleți de porumb sunt considerate cele mai bune materii prime pentru acest lucru. Plantarea miceliului în rumeguș sau copaci nu va fi foarte productivă. Și cultivarea ciupercilor în sine va fi grea și laborioasă.
Materiile prime trebuie luate curate, fără mucegai. Pentru debarcare, aveți nevoie de zece kilograme de material zdrobit în fracțiuni. Substratul pregătit este supus unei proceduri de dezinfecție termică. Acest lucru nu numai că previne apariția insectelor dăunătoare, ci și hidratează materiile prime. Se scufundă în apă și se fierbe timp de două ore. Substratul moale se fierbe cel mult o oră. Apoi, apa trebuie scursă și materialul răcit la o temperatură de 28 de grade. Ar trebui să fie ușor umed, astfel încât apa să nu se scurgă atunci când este stoarsă.
Pasul 3. Blocuri de ciuperci - care sunt acestea?
După aceea, trebuie să creați blocuri de ciuperci. Pentru cultivarea ciupercilor de stridii, se folosesc pungi din polietilenă cu un volum de cinci kilograme. Două pungi vor fi suficiente pentru această cantitate de miceliu.
Înainte de a întinde substratul, pungile sunt sterilizate. Mai întâi, acestea sunt spălate cu apă caldă, apoi plasate într-o soluție de înălbitor cu o concentrație de 1% timp de două ore.
Materiile prime pentru plantare și miceliul sunt plasate în pungi pregătite, alternând straturi. Așezați o jumătate de centimetru de miceliu pe șase centimetri de substrat. Stratul superior trebuie să provină din plantarea materiilor prime. Geanta strâns legată este perforată. În pungile umplute, trebuie să faceți tăieturi de doi centimetri. Găurile sunt realizate în șah în fiecare cincisprezece centimetri.
Blocurile de ciuperci finisate sunt plasate într-un loc special unde pot fi cultivate ciupercile. În acest moment, începe faza de incubație. Durata sa este de două săptămâni.
În acest stadiu, ciupercile de stridii au nevoie de o îngrijire specială. Regimul de temperatură pentru păstrarea blocurilor de ciuperci ar trebui să fie cuprins între 19-23 grade Celsius. În plus, trebuie să ventilați sistematic camera, împiedicând pătrunderea insectelor.
Pasul 4. Îngrijire
În primele zile, temperatura materialului săditor va crește brusc. Este extrem de important să nu-i permiteți supraîncălzirea, deoarece miceliul poate muri din cauza asta. Temperatura maximă admisibilă a materiilor prime este de 30 de grade.Pentru a-l reduce, este necesar să folosiți un ventilator. Se plasează în fața blocurilor de ciuperci.
În acest stadiu al dezvoltării miceliului, nu este nevoie de iluminat. După cinci zile, puteți observa cum cresc, înfășurând materiile prime de plantare cu firele lor. Peste zece zile, miceliul va umple complet blocul. Se va transforma într-o masă albă densă, cu un miros caracteristic de ciuperci.
Pasul 5. Prima fructificare - cum să o îngrijești corect?
Timpul de rodire este cea mai interesantă etapă a procesului de creștere a acestor ciuperci. Dacă a venit, înseamnă că totul a fost făcut corect. Dar în acest stadiu, îngrijirea miceliilor nu s-a terminat.
După ce a trecut perioada de incubație, miceliile au nevoie de:
- Reducerea regimului de temperatură din cameră la 12-15 grade Celsius.
- Cu ajutorul lămpilor fluorescente, acestea oferă opt ore de iluminare.
- Creșteți nivelul de umiditate până la 90%.
- Difuzare frecventă - de cel puțin patru ori pe zi.
Umiditatea poate fi crescută prin pulverizarea pereților și podelei camerei. Ciupercile nu pot fi umezite. Dacă li se oferă toate condițiile de mai sus, atunci foarte curând vor apărea rudimente tinere de ciuperci prin tăieturi. Perioada de fructificare a acestor ciuperci nu depășește două săptămâni. Capacele de ciuperci de stridii au crescut semnificativ în ultimele zile. Acesta este momentul potrivit pentru recoltare. Nu este indicat să tăiați ciupercile. Acestea trebuie deșurubate de pe suport.
Pasul 5. A doua și următoarea fructificare - cum să vă pregătiți corect?
După ce prima recoltă a fost colectată, camera trebuie să fie bine ventilată și să aștepte re-coacerea lor. Va fi peste vreo cincisprezece zile. În același timp, blocurile de ciuperci trebuie păstrate în aceleași condiții. Dintr-o astfel de plantare, puteți colecta până la patru culturi de ciuperci de stridii. Primele două recolte vor fi cele mai productive. Acestea reprezintă șaptezeci și cinci la sută din totalul ciupercilor.
După ce a fost recoltată ultima, a patra cultură, miceliile trebuie înlocuite. Sunt folosite ca pansament de top în parcele de grădină.
Creșterea ciupercilor de stridii într-un mod intens, după cum se dovedește, nu este deloc dificilă. Deși pentru mulți, acest proces va părea laborios și copleșitor. În acest caz, puteți recurge la o altă opțiune. Achiziționarea miceliilor gata făcute în blocuri la întreprinderile care se ocupă cu cultivarea ciupercilor. În plus, veți primi instrucțiuni detaliate despre cum să cultivați ciuperci de stridii acasă și în curtea din spate. Trebuie doar să plasați pungile într-un loc special și să le creați condițiile necesare.
Ce ciuperci de stridii pot fi crescute la cabana lor de vară
Cultivată inițial în natură, ciupercă stridie comună sau stridie. Datorită eforturilor oamenilor de știință, s-au crescut hibrizi speciali ai acestor ciuperci, care se disting prin randamente mai mari. Sunt mai potrivite pentru creșterea în condiții artificiale.
Aceste ciuperci cresc bine atât pe substraturi artificiale, cât și pe butuci.
Dacă aveți de gând să cultivați ciuperci în cantități mici, este mai bine să cumpărați miceliu gata preparat. Atunci când înființezi o plantație mare, este mai economic să o crești singur. Din păcate, producătorii nu vând întotdeauna miceliu de ciuperci de calitate. Prin urmare, există riscul de a risipi bani și muncă și, în cele din urmă, să rămână fără recoltă.
Un avertisment! La cumpărare, inspectați cu atenție miceliul, verificând calitatea sa bună.
Pregătirea amplasamentului pentru creștere
Trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea unui loc pentru cultivarea ciupercilor de stridii: poate fi atât o cabană de vară, cât și un teren de grădină. Ciupercile pot crește în substrat în seră, pe lemn în grădină și chiar în grădină de legume.
Pe lemnul din grădină
Ciupercile de stridii sunt de preferință plantate în lemn proaspăt tăiat, deși ciupercile vor crește la fel de bine în cabane mai vechi. Materialul de ciuperci crește la umbră parțială, dar poate rezista la soare direct. Locul ideal de creștere este o grădină perenă.
Toamna, sunt selectate 2-3 runde de foioase (plopul, mesteacanul, plopul sau salcia sunt potrivite).Lungimea lor poate fi de la 50 cm la 1 m. Diametrul este de la 17 la 27 cm.
Pentru ca lemnul să nu se usuce, trebuie așezat într-un loc umbrit pe un deal. Efectuați tăieturi transversale cu o adâncime de 7-10 cm de la lateral și de la capătul capului (este posibil în cerc). Distanța dintre perforații de-a lungul lungimii și de-a lungul razei ar trebui să fie de aproximativ 10 cm.
În substratul din seră
Ciupercile de stridii sunt foarte convenabile pentru a crește într-o seră, mai ales atunci când sunt libere de alte plante. Este demn de remarcat faptul că humusul rămas după cultivarea ciupercilor poate fi folosit în continuare ca îngrășământ. Creșterea ciupercilor de stridii într-o seră oferă mari oportunități:
- Cultivarea comercială.
- Ușor de îngrijit.
- Obținerea unui produs ecologic.
- O modalitate convenabilă de a crește.
- Productivitate ridicată.
- Pe termen scurt de productivitate.
- Capacitatea de a crește atât iarna, cât și pe tot parcursul anului.
Pentru a crește ciuperci, trebuie să alegeți o metodă care vă este convenabilă. Există două astfel de moduri. Primul este cultivarea cărbunelui, al doilea este agroponica în saci.
O condiție importantă pentru cultivarea ciupercilor în timpul iernii este necesitatea încălzirii și a iluminării minime. Pentru a preveni pătrunderea razelor solare, acestea folosesc întunecarea cu film sau agrofibre. Serele vitrate sau acoperite cu folie transparentă nu sunt potrivite pentru cultivarea ciupercilor de stridii.
Video: Cultivarea ciupercilor de stridii într-o seră
Metoda de îmbunătățire a creșterii
Săpați buturugul selectat în pământ 2/3 din dimensiunea sa. Suprapuneți diametrul din jur cu rumeguș, turnați abundent cu apă. Faceți de la 6 la 8 găuri în partea superioară a butucului și până la 4 găuri de-a lungul diametrului lateral. Așezați-le la o distanță de 15-20 cm una de cealaltă. Se toarnă miceliul cumpărat în fiecare canelură. Tamponați-l bine, dar nu-l zdrobiți. Închideți găurile cu:
- plastilină;
- mușchi;
- banda adeziva;
- grădină var.
Chiar și cimentul de grădină poate fi folosit. Ciupercile cresc oriunde pe butuc, nu neapărat lângă găuri. Plantați iarba în jurul buturugului. Este necesar pentru a reține umezeala în cercul trunchiului. Dacă este sezonul uscat, udarea se efectuează de 2-3 ori pe zi. Nu turnați apă direct pe miceliu. Pentru a efectua manipularea, luați un spray fin.
Ciuperci de pădure în grădină - este ușor! Puteți cultiva ciuperci cultivate și de pădure în casa de la țară. Este bine dacă arborii cresc pe site. Sub ele pentru miceliu ...
Aterizare
Urmând strict recomandările atunci când plantați ciuperci de stridii, veți putea obține o recoltă bună de ciuperci.
Algoritm pentru plantarea ciupercilor de stridii pe lemn într-o seră:
- Pregătiți blocuri de lemn, de 50 cm la 1 m lungime.
- Efectuați perforații (tăieturi) cu o adâncime de 7-10 cm. Distanța dintre tăieturi ar trebui să fie de aproximativ 10 cm.
- Așezați miceliul în găuri, conectați-le cu rumeguș sau mușchi. Hidratează-te.
- Acoperiți podeaua cu efect de seră cu folie de plastic.
- Pregătiți un amestec de 1 parte de nisip, 1 parte de sol, 2 părți rumeguș. Acoperiți filmul cu trei sferturi din acest amestec de sol.
- Așezați lemnul rotund pe podea la o distanță de 30-40 cm unul de celălalt. Presărați deasupra cu restul amestecului de ghiveci, presărați gunoi de grajd deasupra.
- Acoperiți totul cu agrofibre.
Algoritm pentru plantarea ciupercilor de stridii în pungi într-o seră:
- Paiul trebuie să fie umplut în pungi de plastic.
- Așezați pungile de paie în recipientul hidrotermal.
- Apăsați deasupra cu o rețea.
- După o vreme, scoateți sacii grei cu ajutorul unui telfer (dispozitiv de ridicare, ridicare).
- Este bine să sfărâmați miceliul de cereale cu mâinile.
- După ce paiul s-a răcit, puneți-l în blocuri de ciuperci cu găuri mici sau filtre de aer pentru schimbul de aer, tamponând bine și mutând straturile de paie cu miceliu.
- Împachetați blocurile cu bandă.
- Așezați pungile în magazinul de germinare timp de 15-20 de zile, ar trebui să fie cald (până la + 20 ... + 24 ° С) și întunecat. Acestea sunt condițiile prealabile pentru incubație și începutul primei faze de creștere.
- După ce a trecut timpul specificat, mutați blocurile într-un alt atelier, unde este mai rece + 12 ... + 17 ° С. Acum, ciupercile au nevoie de o umiditate mai mare de 80-90% și aerare a camerei timp de 1 oră pe zi.
- Pentru o bună creștere a ciupercilor, trebuie utilizat un sistem automat de udare. Dacă nu există un astfel de sistem, atunci pungile pot fi pulverizate cu apă. Nu exagerați cu pulverizarea, altfel paia se poate putrezi.
1 - umezirea și amestecarea substratului; 2 - amestecarea substratului pasteurizat cu miceliu; 3 - efectuarea de tăieturi pe punga umplută cu substratul însămânțat; 4 - amplasarea blocurilor pentru creșterea ciupercilor pe rafturi cu suspendare verticală
Ciupercile pot fi recoltate la 7 zile după începerea cultivării din pungă, de până la 3 ori până când miceliul se epuizează. Mai mult, o nouă recoltă de ciuperci va apărea la fiecare 7-14 zile în acest timp. Cu alte cuvinte, este nevoie de aproximativ 5-8 săptămâni pentru a crește 3 culturi de ciuperci de stridii, în timp ce acest lucru se poate face cu un echipament și experiență minime. Peste 500 kg de ciuperci proaspete pe 1 tonă de paie uscată pot fi obținute în 45-50 de zile.
Important! La recoltarea ciupercilor de stridii cultivate în pungi, acestea nu trebuie tăiate, deoarece rădăcinile ciupercilor se pot deteriora, ceea ce va duce la putrezirea întregului bloc. Cel mai bine este să faceți acest lucru prin apucarea întregului corp fructifer și răsucirea acestuia.
Algoritm pentru plantarea ciupercilor de stridii pe lemn în grădină:
- Înainte de a pune miceliul, trebuie să-l frământați cu mâinile.
- Se toarnă miceliul în găurile din lemn și tamponează ușor. Așa că umple fiecare gaură.
- Sigilați miceliul deasupra cu rumeguș proaspăt și umed de copaci foioși și mușchi de pădure. Acest lucru se face pentru a preveni miceliul să se usuce.
- Într-un loc umbros din grădină, săpați o gaură de 10 cm adâncime. Se toarnă rumeguș pe fund și se presară cu apă, astfel încât să fie umede.
- Adăugați o mână de miceliu proaspăt deasupra rumegușului.
- Așezați lemnul cu capul în jos în gaură, presărați-l cu pământ, apăsați-l în jos.
Pentru iarnă, stâlpii copacilor nu trebuie acoperiți. Dacă regiunea în care este cultivată ciuperca stridie este fierbinte și uscată, buștenii vor trebui să fie păstrați umezi și reci. Pentru a crea un efect de seră, este mai bine să acoperiți lemnul cu un film; este de preferat ca acesta să fie defect. Acest lucru este necesar pentru a crea un efect de seră. Filmul ar trebui să rămână pe lemn timp de aproximativ 2-3 săptămâni. În primăvară vă puteți aștepta să apară primele ciuperci. Astfel de lemn va da roade de 2 ori pe an, primăvara și toamna.
Important! Dacă confundați și puneți lemnul pe partea greșită în jos, atunci nu puteți aștepta ciupercile, deoarece umezeala nu va ridica fibrele și nu va putea hrăni ciupercile.
Recoltare
Corpurile fructifere trebuie recoltate prin ondulare înainte de a elibera sporii, astfel încât să nu rămână cânepă în paturi (paie). Este recomandabil să colectați simultan toate ciupercile din bloc, apoi următorul flux va apărea simultan.
Ciupercile proaspete trebuie ambalate în pungi de plastic perforate. Ciupercile proaspăt culese pot fi păstrate la temperaturi scăzute (+ 5 ... + 10 ° С) timp de 1-2 săptămâni. fără pierderi de calitate.După recoltare, spațiile trebuie dezinfectate - mai întâi cu apă, apoi cu un băț de sulf.
Locații adecvate
Pentru a crește ciuperci de stridii într-o cabană de vară, veți avea nevoie de o cameră adecvată: cultivarea lor într-un living încălzit sau într-o logie de vară este problematică. Cea mai potrivită opțiune este o pivniță sau subsol, unde se menține temperatura aerului rece.
Înainte de a planta ciuperci, camera este dezinfectată pentru a scăpa de mucegai și microorganisme patogene. Acest lucru se face prin colorare cu var de 1-2 ori, urmată de pulverizare cu clor, dizolvat la o concentrație de 4%.
Cultivarea ciupercilor în substrat
Dacă nu este posibil să crești ciuperci de stridii pe sol, poți încerca să le crești într-un substrat de semințe, paie și rumeguș din speciile de arbori de foioase.Materiile prime pregătite trebuie zdrobite, așezate într-o cratiță mare și acoperite cu apă clocotită. După câteva ore, apa trebuie drenată strângând materialul pentru substrat cu mâinile, astfel încât să nu fie umed, ci umed. Excesul de apă va fi în detrimentul miceliului.
Materiile prime umede mărunțite și miceliul de ciuperci trebuie așezate în straturi într-o pungă de plastic, tamponând puternic, apoi legați strâns punga cu o frânghie și faceți câteva găuri mici în ea. Păstrați pungile de substrat într-un loc bine umed, cald și întunecat, până când apar primii muguri de ciuperci. De îndată ce ovarul devine vizibil, pungile ar trebui mutate într-un loc răcoros cu iluminare suficientă și irigate cu apă din două în două zile. La aproximativ o săptămână după apariția germenilor, se poate recolta prima recoltă de ciuperci. Pe același substrat, ciupercile de stridii pot fi cultivate de până la trei ori, după care va fi necesar să se pregătească un sol nou.
După cum puteți vedea, pentru a începe să crească ciuperci de stridii, nu este nevoie să investiți o sumă mare de bani în afaceri, să construiți sere sau să cumpărați echipamente speciale. Puteți cultiva ciuperci pentru dvs. sau puteți transforma cultivarea ciupercilor de stridii într-o afacere de familie și să vindeți produse către magazine, cafenele, restaurante sau angrosisti. Producția de ciuperci de stridii din țară este capabilă să genereze venituri mari cu investiții financiare minime, ceea ce este foarte important și profitabil în vremurile noastre dificile.
Cultivarea ciupercilor de stridii pe butuci este o metodă extinsă de cultivare a ciupercilor. Se practică în demisoluri și în aer liber. Ciupercile de stridii au început să fie obținute artificial încă din anii 40 ai secolului trecut. Primele încercări au avut succes. După 20 de ani, ciupercile au început să fie cultivate la scară industrială. Acum, până la 4.000 de tone de ciuperci de stridii sunt furnizate pe piață, iar aceste cifre sunt în continuă creștere. Aceasta înseamnă că producția de ciuperci de stridii în creștere este o afacere profitabilă.
Fructificarea și îngrijirea
În perioada de fructificare, veți avea nevoie de opt ore de iluminare cu lămpi artificiale, un procent ridicat de umiditate, ventilație frecventă și o temperatură nu mai mare de 15 grade.
Pentru a crea umiditate ridicată, puteți pulveriza pereții și pardoseala cu apă, dar apa nu trebuie să ajungă în niciun caz pe substrat.
Dacă toate normele sunt îndeplinite, ciupercile vor apărea în termen de două săptămâni de la aceste sloturi. Pentru ca resturile corpurilor fructifere de ciuperci să nu putrezească în interior, este mai bine să răsuciți ciupercile, mai degrabă decât să le tăiați.
Substratul poate fi folosit pentru a crește până la patru recolte de ciuperci de stridii. Ca loc de creștere, puteți folosi o logie, subsol, mansarde etc. Ciupercile de stridii nu le plac lumina directă a soarelui, deci este mai bine să folosiți locuri întunecate. Respectarea unui microclimat normal va produce un randament de 25 până la 40% din greutatea întregului substrat.
Recoltare:
- Este mai bine să recoltați la 5-6 zile după formarea ciupercilor.
- În mod optim, capul ar trebui să aibă un diametru de 40-100 mm, tulpina 10-40 mm.
- La începutul dezvoltării sale, capacul ciupercii este vopsit într-o culoare închisă, mai târziu devine gri cenușiu și doar la sfârșit se decolorează brusc.
- Dacă ciuperca se coace prea mult, capacul începe să se rupă, tulpina se întărește.
- Aspectul comercial se deteriorează și, odată cu acesta, toate gusturile și proprietățile nutriționale cad.
- Trebuie să depozitați ciuperci proaspete la 0-5 grade peste zero timp de o săptămână și timp de aproximativ 6 ore la o temperatură de aproximativ 20 de grade peste zero.
- Nu este recomandată tăierea selectivă a ciupercilor! În general, tăierea culturii ar trebui să fie îngrijită și nepripită pentru a nu deteriora miceliul.
- Când vine vremea rece, trebuie să acoperiți paturile de ciuperci cu paie dacă sunt cultivate în aer liber.
Unii dintre rezidenții de vară își construiesc cu succes o afacere pe creșterea ciupercilor de stridii de mult timp. Cererea mare și costurile minime de creștere aduc profituri tangibile.
Îngrijire în timpul creșterii
Ciupercile de stridii nu necesită îngrijire specială.Cheia pentru cultivarea cu succes este menținerea umidității și temperaturii corecte a aerului, menținerea unei încăperi curate, controlul udării și ventilației. Ferma de ciuperci trebuie protejată de muște și alte insecte din exterior.
Ciupercile de stridii sunt susceptibile la boli precum macula, pata maro (bacterioză) și putregaiul bacterian.
Măsurile necesare de combatere a bolilor includ:
- gestionarea corectă a temperaturii și umidității în timpul sezonului de vegetație;
- aplicarea de apă cu un conținut de 20 mg / l de clor și preparat „Biospot” pentru pulverizarea ciupercilor infectate, care s-a dovedit a fi bine pentru rezolvarea problemelor cu bacterioza ciupercilor;
- utilizarea oxitetraciclinei și a streptociclinei.
Știați? Experții culinari ai Romei Antice au apreciat foarte mult ciupercile comestibile. Așa-numitul Cezar sau ciuperca regală și-a primit numele tocmai pentru că era considerată o delicatesă demnă de împărat.
Ciuperci de stridii - o afacere simplă și profitabilă (video)
Cum se recoltează ciupercile de stridii?
Ciupercile de stridii se întind mai aproape de găurile pe care le-am făcut, dar ciupercile nu cad întotdeauna exact în ele. Prin urmare, este necesar să ajutați ciupercile să iasă - tăiați găuri în pungi, făcându-le puțin mai mari. Odată ce ciupercile au ieșit, durează aproximativ 6-8 zile pentru ca acestea să crească pentru a le tăia.
Ciupercile trebuie tăiate cu grijă, fără a lăsa particule de ciuperci de stridii pe pungi. Puteți folosi imediat ciupercile și, dacă trebuie să le păstrați, va trebui să folosiți recipiente speciale sau folie de plastic.
După tăierea ciupercilor, următoarea cultură va apărea peste două săptămâni, iar următoarea în alte două. Să spunem simplu - există trei valuri de recoltare, care alcătuiesc recolta totală în procentul corespunzător - 70%, 20%, 10%.
Valoarea substratului în ceea ce privește greutatea produsului finit este aproximativ următoarea - de la 10 kg de substrat pentru întreaga rotație, se obțin aproximativ 3 kg de ciuperci de stridii.
Pregătirea substratului cu miceliu
Așa-numita metodă extinsă de reproducere a ciupercilor pe care o luăm în considerare implică utilizarea deșeurilor industriale, lemnoase - cioturi de copaci, cioturi. Este important ca barele sau buștenii să fie făcute din culturile pe care crește ciuperca de stridie sălbatică din pădure. Apoi, ne vom arunca în procesul pas cu pas de pregătire a substratului pentru viitoarele fructe:
- Alegerea speciilor de lemn potrivite. Tăiem bușteni mari în bare înguste de dimensiuni medii (de la 30 de centimetri). Așezăm copacul într-un recipient mare și îl umplem cu apă curată și rece. Perioada de înmuiere este de 6-8 zile. Dacă există posibilitatea de a obține materii prime proaspete, care sunt „minate” doar în pădure, etapa „impregnării umede” poate fi omisă.
- Îndepărtăm barele din lichid, conținutul ideal de umiditate al substratului nu este mai mic de 80 și nu mai mult de 90%.
Păstrăm cânepa în apă 6-8 zile
Semănatul miceliului
Spre deosebire de alte tipuri de ciuperci comestibile, creșterea ciupercilor de stridii pe butuci sau bare elimină adăugarea de îngrășăminte suplimentare. Prin urmare, următorul pas este transferul direct al miceliului fungic pe substrat. Există mai multe metode de infectare a lemnului cu un rizom parazit. Primul este instalarea unui „turn” de bucăți de lemn, când 120-150 de grame de miceliu sunt turnate pe marginea fiecărui detaliu structural. A doua este plantarea miceliului în găurile forate. Fanii primei metode înfășoară buștenii cu un film etanș. Datorită acestui fapt, materia primă păstrează nivelul de umiditate necesar. Adepții celui de-al doilea sigilează fiecare gaură cu bandă adezivă sau mușchi natural de pădure. Există, de asemenea, un al treilea tip de manipulare - puteți tăia un disc subțire din lemn și puteți muta miceliul până la capăt. Cu toate acestea, din anumite motive, primele două sunt la mare căutare în rândul cultivatorilor de ciuperci.
După ce lemnul a devenit purtătorul miceliului, este necesar să plasați materiile prime într-o cameră suficient de caldă. Temperatura optimă pentru dezvoltarea unei culturi este de 16-20 de grade cu semnul plus.Este necesară și umezirea periodică - profesioniștii recomandă stropirea „fermei” cu apă o dată la câteva zile. Puteți acoperi suplimentar lemnul cu folie perforată. Pentru următoarele 8-10 săptămâni, nu sunt necesare acțiuni suplimentare, timp de câteva luni materia primă va fi crescută, înfășurată în rizomi.
Umiditate
Este foarte important să mențineți un nivel fix de umiditate de cel mult 90%. Cu o îngrijire adecvată, după timpul specificat, pe suprafața lemnului vor apărea creșteri ușoare și aerisite asemănătoare pufului. De îndată ce placa începe să acopere uniform barele, este timpul să transferați buștenii într-un habitat permanent destinat fructificării. O grădină de legume sau o grădină umbrită din țară poate fi un loc potrivit.
În creștere pe un substrat
Când crește pe un substrat, se prepară un amestec care constă din:
- paie de cereale,
- coceni de porumb,
- rumeguș, excluzând rumegușul de conifere.
Toate componentele sunt zdrobite astfel încât particulele să nu depășească 3-8 cm, apoi pasteurizate prin păstrarea în apă fierbinte cu o temperatură de 70 ° C-80 ° C timp de 5-8 ore sau fierte timp de 1,5-2 ore. Apa este drenată din substratul răcit.
Aditivii introduși în compoziția substratului permit accelerarea procesului de fructificare a ciupercilor. Se dă ca procent din masa totală a solului:
- tărâțe - până la 10%,
- calcar tânăr - până la 2%,
- gips - până la 2%,
- uree - până la 0,5%,
- superfosfat - până la 0,5%.
Semănat
Semănarea miceliului în amestecul de substrat poate fi efectuată într-unul din următoarele moduri:
- Substratul este așezat în pungi în straturi de 10-15 cm, între care miceliul este așezat. Straturile nu sunt compactate, dar nu permit nici goluri de aer. Punga este umplută la 2/3 din volumul admis, se fac fante legate și verticale la suprafață cu un interval de 10-15 cm. Rata de consum a miceliului este de aproximativ 3-5% din volumul total al amestecului de substrat folosit.
- Pungile sunt umplute cu substrat și legate. Tăieturi verticale se fac pe suprafața prin care este așezat miceliul. Sloturile sunt sigilate cu bandă timp de 7 zile, după care sunt îndepărtate. Rata de consum a miceliului pentru fiecare slot este de 1 linguriță.
Îngrijire ulterioară
Perioada de incubație este de 10-15 zile. În acest moment, pungile cu miceliu sunt plasate într-o cameră cu o temperatură de 18 ° C-22 ° C, nu este necesară iluminarea. Miceliul alb în creștere apare la 3-4 zile după însămânțare.
Când regimul de temperatură este depășit cu mai mult de 30 de puncte, miceliul moare.
Temperatura este foarte importantă pentru ciuperci.
La sfârșitul perioadei de incubație, pungile cu miceliu încolțit sunt transferate într-un loc în care temperatura este menținută la 10 ° C-15 ° C. Pentru iluminare suplimentară, se utilizează lămpi fluorescente, creând o oră artificială de lumină naturală cu o durată de cel puțin 8-10 ore. Când se creează condiții optime de îngrijire, fructificarea are loc după 1,5-2 săptămâni. Ciupercile sunt recoltate răsucindu-le din substrat. Numărul de culturi de la 1 sac - până la 4.
Munca pregatitoare
Ciupercile de stridii sunt ciuperci cărora nu le place abundența soarelui, curenții de aer. Un loc de plantare trebuie ales la umbră, de exemplu, sub un copac răspândit. Așezați butucul astfel încât în cea mai fierbinte zi, coroana să nuanțe ciupercile. În același timp, locul selectat trebuie să fie accesibil pentru ploaie, altfel va trebui să udați des. Alte recomandări:
- trebuie să alegeți partea de nord a site-ului pentru aterizare, de exemplu, de-a lungul clădirilor;
- nu puteți așeza butucul sub un baldachin, altfel ciupercile vor fi înundate;
- pentru plantarea miceliului sunt necesare tăieturi, al căror diametru este de cel puțin 15 cm;
- nu puteți lua cioturi, ale căror lemne au semne evidente de distrugere sau putregai;
- nu trebuie folosite lemn de drift uscat puternic, altfel recolta nu va fi colectată.
Plantarea ciupercilor în grădină și la subsol toamna Ciupercile pot fi culese nu numai în pădure, ci și cultivate acasă: la subsol, garaj, subteran și în grădină. Cand ...
După ce a ales un loc pentru plantare, grădinarul așează butucul.Nu ar trebui să existe greșeli, altfel miceliul nu va primi cantitatea necesară de nutrienți.
Pe o notă! Butucul trebuie așezat strict vertical. Poziția sa ar trebui să fie aceeași ca și în natură. Nu puteți schimba unghiul de înclinare, creați cabine din bușteni sau întoarce-l cu susul în jos.
Un pic despre istoria creșterii ciupercilor
Încearcă să cultive ciuperci artificial de mai bine de un secol. Primele experimente privind cultivarea ciupercilor de stridii datează din anii 40 ai secolului trecut. S-au dovedit a avea succes. În anii 60, această ciupercă a început să fie cultivată industrial. Producția de ciuperci de stridii crește în fiecare an. Acum, în Rusia colectează o recoltă considerabilă de ciuperci de stridii cultivate artificial - 3,8 mii tone.
Toată lumea poate cultiva ciuperci de stridii acasă. Puteți face acest lucru la cabana dvs. de vară. Ciupercile de stridii din țară pot fi cultivate pe butuci sau pe un substrat artificial.
