Mulți locuitori de vară și grădinari le place să colecteze seva de mesteacăn. La prima vedere, poate părea că acest lucru nu este deloc dificil, dar chiar și într-un astfel de caz există unele nuanțe. În acest articol, vom afla cum și când se colectează seva de mesteacăn.
Știm cu toții că, pe lângă faptul că seva de mesteacăn este foarte gustoasă, este extrem de utilă și pentru corpul nostru. Această băutură conține o cantitate impresionantă de vitamine și minerale necesare unei persoane. Consumul regulat de seva de mesteacăn ajută la întărirea sistemului imunitar uman și a stării generale în general. Prin urmare, de îndată ce vine primăvara, iubitorii acestei cure minune sunt angajate în colectarea ei. Seva de mesteacăn este renumită pentru proprietățile sale chiar și în rândul persoanelor care suferă de diabet, deoarece zahărul conținut în băutură nu afectează nivelul insulinei și este absorbit rapid în organism. În general, seva de mesteacăn are o mulțime de proprietăți utile! Să aruncăm o privire la momentul și modul de recoltare a sevei de mesteacăn în mod corect.
De ce este utilă această băutură populară =).
- Seva de mesteacăn este un remediu excelent pentru bolile tractului gastro-intestinal (tractul gastro-intestinal)
- Seva de mesteacăn crește forțele imune ale corpului
- atunci când este utilizat extern, sucul este folosit pentru a șterge pielea de eczeme și alte boli ale pielii
- Restabilește potența masculină
- Seva de mesteacan este un remediu excelent pentru acnee
Acum să vorbim despre cum să colectăm această băutură valoroasă. Apoi instrucțiunile sunt în imagini.
Atenție: (Nu uitați să acoperiți "rănile de mesteacăn" cu ceară sau rășină pentru a preveni deteriorarea copacului)
Cum se bea o băutură sănătoasă
După cum s-a menționat mai sus, „lacrimile de mesteacăn” sunt o băutură sigură. Dar nu toată lumea o poate bea.
Pentru a rămâne sănătos, trebuie să vă limitați la utilizarea sucului:
- persoanele alergice la polenul de mesteacăn;
- persoane cu pietre la rinichi;
- pacienții cu diabet zaharat.
Și toți ceilalți se pot bucura de un gust plăcut de lemn dulce, cu cel mult 2 pahare de băutură sănătoasă pe zi.
Medicina tradițională oferă propriile rețete pentru a ajuta la îmbunătățirea bunăstării pacienților cu diferite afecțiuni.
- Pentru a curăța rinichii, folosiți un cocktail de suc de mesteacăn și pătrunjel, precum și miere (1: 1: 1). Acest amestec trebuie consumat de trei ori pe zi, 2 linguri. Acest curs durează o lună.
- Pentru a normaliza tensiunea arterială, este util să beți o jumătate de pahar de mesteacăn proaspăt de două ori pe zi timp de o săptămână.
- Gargară cu suc încălzit va ajuta la ameliorarea durerii în gât. Acestea trebuie făcute de mai multe ori pe zi, după mese.
- Un amestec de vitamine din mai multe sucuri simultan va fi util în special pentru copii. Pe lângă mesteacăn, trebuie să adăugați aceeași cantitate de nectar din mere și morcovi. 2 pahare pe zi vă vor ajuta să vă consolidați sistemul imunitar și să preveniți anemia.
- Mesteacanul reduce efectiv temperatura corpului în caz de febră. Pentru a face acest lucru, este necesar să puneți tifon înmuiat în suc sub brațe, pe frunte, sub genunchi pe pliurile coatelor.
- O jumătate de pahar de suc amestecat cu lapte de vacă întărește semnificativ sistemul imunitar. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați un curs săptămânal de tratament, utilizând medicamentul de trei ori pe zi.
- Mesteacanul infuzat cu ovăz îmbunătățește digestia și ajută la eliminarea toxinelor. Pentru a face acest lucru, acesta trebuie fiert într-o baie de apă până când cantitatea de lichid se reduce la jumătate. Pentru un efect adecvat, trebuie să beți un pahar de elixir vindecător de 3 ori pe zi timp de o lună.
Tehnica de colectare a sevei de mesteacăn:
1 Selectați un mesteacăn, de preferință nu foarte bătrân, dar nici tânăr. Să zicem doar vârsta mijlocie. Iată o opțiune bună =)
Apoi, luăm un cuțit și facem o incizie superficială în scoarță (superficial, acesta este stratul superior al scoarței de mesteacăn). Să observăm viitoarea „limbă” prin care sucul va curge în recipientul nostru. (Limba este o alternativă la toate tuburile și furtunurile de acolo)
3 Foarte atent, pentru a nu deteriora lemnul copacului, trageți „limba afară”, în timp ce ajutați cu un cuțit
4 Ar trebui să arate cam așa
5 Apoi, trebuie să pregătiți un recipient pentru colectarea sevei de mesteacăn. În acest caz, este o sticlă de apă minerală (fără publicitate =))
6 Apoi, luăm frânghia și o punem pe gâtul sticlei și strângem nodul
7 Legăm frânghia în jurul copacului, reglând gâtul astfel încât să fie mai jos decât „limba” pe care am făcut-o mai devreme
8 Facem mai multe găuri, deasupra "limbii", astfel încât sucul care curge pe limbă să cadă în recipient (nu faceți multe găuri)
9 Fixăm ferm frânghia de care este legată sticla, dacă este necesar, putem chiar să introducem un băț și să-l răsucim puțin, compensând astfel căderea recipientului
Atenție! Vă reamintesc încă o dată. La sfârșitul colectării sucului, găurile trebuie acoperite cu chit, rășină, lac de grădină. Dacă găurile sunt mari, atunci este necesar să tăiați dopurile de lemn și să le introduceți în gaură, acoperindu-le cu rășină deasupra etc. Protejează mediul!
Cum se colectează instrucțiunile de sevă de mesteacăn în imagini
Ce trebuie să știi când mergi după acest suc
Înainte de a merge la o pădure de mesteacăn sau la o pădure, trebuie să vă înarmați cu cunoașterea tehnologiei și secretele colecției de succă de succes.
Respectă legea, ai grijă de comoara ta națională!
Nu vă faceți griji, legislația Federației Ruse permite colectarea sevei de mesteacăn. Principalul lucru este că arborele rămâne în viață după extragerea dvs. În caz contrar, vei fi amendat.
Doar mesteacanele adulte sunt potrivite pentru colectarea sevei
Pentru a preveni acest lucru, alegeți un mesteacăn adult cu un diametru de 25 cm... Și, de asemenea, nu faceți tăieturi aspre și adânci care sunt dăunătoare copacului.
Tine minte! Nu poți:
- colectați seve de mesteacăn tineri;
- faceți tăieturi adânci cu un topor;
- colectați mai mult de 10 litri de seva de la un copac (câțiva litri dintr-un copac sunt destul, este mai bine să ocoliți mai mulți mesteacăn).
Momentul corect al anului
Nimeni nu îți va spune data exactă când trebuie să mergi după seva de mesteacăn. Totul depinde de condițiile meteorologice și de clima din regiune. De obicei, la Moscova, regiunea Moscovei și în centrul Rusiei, sucul apare în a treia decadă a lunii martie, în regiunile sudice - la începutul lunii martie și în regiunile nordice, dincolo de Ural și în teritoriul Altai - până la sfârșit din aprilie.
Fiți atenți, de îndată ce primele semne ale primăverii au început să apară, puteți alerga la mesteacăn pentru a verifica. Uită-te la rinichi, dacă au început să se umfle, atunci poți verifica făcând o mică gaură în portbagaj. Cel mai probabil, sucul va funcționa deja cu puterea și principalul.
Dar dacă mugurii sunt încă uscați, merită să așteptați puțin, deoarece cel mai probabil nu va exista suc. Sau va fi, dar în cantități slabe.
Tabel: Regiunea Leningrad, Siberia sau Altai - când puteți colecta seva de mesteacăn în diferite regiuni ale Rusiei
| La începutul lunii martie | A treia decadă a lunii martie | Aprilie |
| Regiunea Kursk Regiunea Lipetsk Regiunea Tambov Regiunea Belgorod Regiunea Voronej Teritoriul Krasnodar Regiunea Rostov Regiunea Volgograd Regiunea Astrakhan Republica Adygea Republica Kalmykia Republica Crimeea | Regiunea Tver Regiunea Vladimir Regiunea Tula Regiunea Oryol Regiunea Kostroma Regiunea Nijni Novgorod. Regiunea Smolensk Regiunea Yaroslavl Regiunea Ryazan Regiunea Kaluga Regiunea Bryansk Regiunea Ivanovo Regiunea Moscovei | Regiunea Leningrad. Regiunea Pskov Regiunea Novgorod Regiunea Vologda Regiunea Arhanghelsk Republica Karelia Republica Komi Regiunea Murmansk Republica Altai Regiunea Irkutsk Teritoriul Khabarovsk |
Temperatura, lipsa ploii, orele potrivite ale zilei și alte nuanțe
Există, de asemenea, mai multe „secrete ale succesului” pe care ar trebui să le cunoașteți în avans:
- Temperatura aerului ar trebui să ajungă la 5 grade Celsius.
- Dacă, după dezgheț, înghețurile au lovit sau a plouat, acesta nu este cel mai bun moment pentru a colecta seva de mesteacăn. Mai bine să așteptați până la condiții meteorologice mai favorabile. Altfel, pur și simplu îți vei pierde timpul.
- Cel mai bun moment pentru colectarea sucului este de la 11:00 la 16:00.
Când există mai multă lumină solară, seva de mesteacăn curge mai intens.
- Seva de mesteacăn pură și de înaltă calitate poate fi colectată numai în pădure, într-o plantație de mesteacăn, unde mediul este curat. De asemenea, evitați zonele mlăștinoase. Seva de mesteacăn nu poate fi colectată în oraș, în special în apropierea fabricilor și fabricilor. Acest lucru este plin de alergii, în cel mai rău caz - otrăvire.
Nu puteți colecta seva de mesteacăn în limitele orașului. Acest lucru este plin de alergii, în cel mai rău caz - otrăvire. Și, desigur, este imposibil să colectăm sevă de mesteacăn lângă fabrici și plante.
- Adunați seva din partea de sud a mesteacănului.
Instrucțiuni de prelucrare a lemnului
Această regulă se suprapune cu prima. Cu cât lemnul este mai gros, cu atât mai bine... Mesteacănul tânăr nu va da atât de multă sapă cât poate un copac adult.
Dacă alegeți sursa potrivită, atunci dintr-un mesteacăn puteți colecta până la 7 litri de sevă odată.
Și asigurați-vă că, după finalizarea procedurii, tratați locul rănit al mesteacănului... Pentru a face acest lucru, acoperiți tăieturile și găurile cu lac de grădină sau închideți-le cu un dop de lemn de casă.
O băutură unică și beneficiile sale
Există o credință populară: „Cine bea sucul unui mesteacăn va câștiga sănătate și vigoare pentru tot anul”.
Mulți oameni știu despre beneficiile sevei de mesteacăn. Este bine pentru întregul corp. În primul rând, restabilește metabolismul. În al doilea rând, dă putere și vigoare, normalizează presiunea. În al treilea rând, este un depozit de vitamina C.
Până nu demult, toată lumea se putea bucura de această băutură. Acum producția de sevă de mesteacăn a scăzut. Acum este dificil să găsești un produs natural chiar și în supermarketuri. De aceea, mulți oameni preferă să extragă singuri suc. Se pare că aceasta este o procedură simplă.
Seva de mesteacăn este o băutură gustoasă și sănătoasă
Oricine poate colecta seva de mesteacăn. Principalul lucru este să cunoașteți regulile de bază.
Cum se pregătește seva de mesteacăn pentru utilizare?
La 1 litru de sevă de mesteacăn se adaugă 125 g zahăr și 5 g acid citric. Apoi se filtrează, se toarnă în borcane, se pasteurizează și se strânge cu capace. Este util să amestecați seva de mesteacăn cu alte sucuri din fructe și legume proaspete, precum și să o insistați pe frunzele de mentă, balsam de lămâie, cimbru, sunătoare, floare de tei, șolduri, mureșe.
Cvas de mesteacăn
O pungă cu cruste arse de pâine de secară sau pesmet este coborâtă pe o frânghie într-un butoi de stejar cu seva de mesteacăn. Fermentarea va începe în două zile. Apoi, scoarța de stejar, fructele de pădure sau frunzele de cireș, precum și tulpinile de mărar sunt turnate în butoi. Kvass este gata în două săptămâni.
Mai există și o altă rețetă. Seva de mesteacăn este încălzită la 35 ° C, drojdia este pusă în ea cu o viteză de 15-20 g pe 1 litru. Aluatul se pune într-un loc rece timp de 3-4 zile, apoi se toarnă în recipiente și se conservă.
