Semințele de cartof dulce: totul despre creșterea pe banda de mijloc

O legumă unică, o legumă rădăcină sub numele simplu de cartof dulce, de fapt nu are absolut nimic de-a face cu cartofii, cu excepția asemănării în formă. Planta aparține familiei bindweed. Potrivit pentru creșterea în Rusia Centrală în câmp deschis.

Leguma rădăcină nu conține grăsimi și colesterol, dar există multe vitamine A, C, B, K, precum și fier, magneziu, potasiu, acid pantotenic, tiamină, niacină și riboflavină. 100 g de produs conține doar 70 - 90 de calorii. Dacă folosiți în mod regulat cartofi dulci, puteți întări semnificativ sistemul imunitar, puteți scăpa de răceală pentru totdeauna și puteți sprijini sistemul cardiovascular. Complexul de vitamine vă permite să normalizați funcția glandei tiroide, să îmbunătățiți starea sistemului osos, a părului și a unghiilor. Astăzi vom vorbi despre cum să crești acest miracol - o legumă în grădina ta și te rog celor dragi și prietenilor cu feluri noi.

Ce este cartoful dulce

Mulți locuitori de vară și grădinari sunt familiarizați cu o astfel de plantă, cum ar fi bindweed glorie de dimineață. De fapt, acesta este un cartof dulce decorativ. Creșterea unei glorii de dimineață anuale nu este mare lucru, deoarece proprietarul său așteaptă doar flori frumoase de la ea. Cartoful dulce în cauză este capabil de mai mult.

Un tufiș cu frunze în formă de inimă se întinde de-a lungul solului și se formează tuberculi pe rădăcinile situate pe toată lungimea genelor. Au gust de cartofi și utilizarea lor depinde de gradul de dulceață. Consumul unor soiuri de cartofi dulci lasă gustul altor legume atunci când este asociat cu cartofi. Tulpinile așa-numitei liane pot ajunge la 5 m lungime, iar rădăcinile sale sunt mult mai mari decât cartofii.

Este demn de remarcat faptul că gândacii din cartoful Colorado „nu vizitează” această cultură. Planta nu este susceptibilă la alte boli inerente familiei Solanaceae.

În Peru și Columbia, cartofii dulci sunt cunoscuți ca plante perene. La temperaturi scăzute, cultura moare imediat, prin urmare, cultivarea sezonieră a cartofilor dulci se practică în centrul Rusiei prin metoda răsadurilor.

Crește în diferite zone climatice

Cultivarea acestei culturi agricole are o serie de caracteristici specifice care sunt inerente diferitelor regiuni climatice. Acest lucru este reflectat în tabel.

Răsaduri în creștere

Cultivarea cartofilor dulci cu semințe este un proces îndelungat și sunt extrem de rare la vânzare. Plantarea tuberculilor direct în pământ, ca și atunci când plantați cartofi obișnuiți, este riscantă, deoarece pot muri de frig. Prin urmare, pentru cultivarea cartofilor dulci pe banda de mijloc, răsadurile sunt obținute din tuberculii plantei. Un număr mare de răsaduri pot fi obținute din câteva culturi rădăcinoase, pe măsură ce cresc în valuri.Pentru a profita la maximum de tubercul, plantați-l în februarie. Secvența germinării viitoarelor răsaduri este descrisă mai jos.

• Culturile radiculare selectate ar trebui dezinfectate. O cantitate mică de sulfat de cupru este diluată în apă, iar tuberculii de cartof dulce sunt scufundați în această soluție timp de câteva ore.
• Se toarnă 10 cm de substrat într-un recipient dreptunghiular și 2 cm de nisip deasupra. Nisipul este necesar pentru ca tuberculii să nu intre în contact cu solul. De asemenea, previne formarea unei comă prin umplerea golurilor dintre pereții oalei și sol.
• Așezați fructele de cartof dulce orizontal și apăsați puțin în amestecul care curge liber. Apoi adăugați nisip, astfel încât jumătate din tubercul să rămână la suprafață.
• Se varsă bine cu apă și se așază pe pervaz. Iluminarea adecvată este un factor important pentru dezvoltarea mugurilor. Spre deosebire de cartofi, cartofii dulci adoră expunerea globală la lumina soarelui.
• În funcție de soi, germenii pot apărea în momente diferite. În unele tipuri de cartofi dulci, germenii clocesc în ziua 7, dar se întâmplă să trebuiască să așteptați o lună. Deși condițiile de germinare a tuberculilor joacă un rol secundar, udarea și iluminarea accelerează procesul într-o oarecare măsură.
• Este important să vă asigurați că tuberculii nu putrezesc. Udarea trebuie făcută în mod regulat, dar cu măsură.
• Creșterea mugurilor este afectată negativ de fluctuațiile de temperatură. Este necesar ca temperatura din cameră să fie constantă și să nu fie mai mică de + 25 ° C.
• După ce apar mugurii, trebuie să vă asigurați că nu cresc prea mult și să le tăiați la timp. Acest lucru este important atât pentru dezvoltarea lor ulterioară, cât și pentru începerea următorului val de răsaduri.
• De îndată ce varza a eliberat a 5-a frunză, aceasta este tăiată și transplantată într-un pahar. Dacă lăsați o parte a tulpinii cu un internod dedesubt, atunci o nouă tăiere va crește mai repede din ea. Butașii ar trebui să aibă 4 internoduri.
• Primii lăstari tăiați sunt plantați în amestecul de sol, așezați într-un loc luminat și udat periodic. Butașii din ultimul val pot fi pur și simplu așezați în apă pentru înrădăcinare, deoarece a rămas o perioadă scurtă de timp înainte de plantare pe teren deschis.

Cum se cultivă cartofi dulci acasă

După cum sa menționat deja, este mai întâi necesar să crească răsaduri. Poate fi obținut din semințe cumpărate sau butași dintr-o cultură de rădăcini coapte. De obicei se alege a doua metodă, care este mai simplă și mai ușor de înțeles pentru mulți.

Este puțin probabil ca cartofii dulci cumpărați din magazin să încolțească, deoarece leguma este prelucrată cu substanțe chimice speciale pentru depozitare și transport pe termen lung. Va trebui să căutați pe cineva care cultivă legume sau să întrebați într-un magazin specializat axat pe cultivarea legumelor, inclusiv pe cele exotice.

Nu ar trebui să fie plantat imediat pe paturi, mai întâi trebuie să crească răsaduri de înaltă calitate în interior.

Cultivarea plantelor și metode de cultivare

Principala diferență dintre cartofii dulci și cartofii obișnuiți este metoda lor de reproducere. Plantăm cartofi cu tuberculi, care sunt mai bine încolțiți. Această opțiune nu este potrivită pentru cartofii dulci: vor apărea mulți germeni și tuberculi mici, strâmbi și inutilizabili.

Pentru a obține o cultură normală, trebuie să germinați tuberculii într-o seră sau în interior (dacă încercați doar să vă familiarizați cu această cultură). Pentru plantare se folosesc lăstari verzi numiți alunecări. La început, nu au un sistem radicular, dar rădăcinile apar în a doua zi, dacă puneți alunecarea într-un pahar cu apă sau o puneți în turbă. Citiți despre culegerea răsadurilor de roșii aici.

Apoi se plantează un germen în grădină. Cu umiditate ridicată a solului, vreme caldă, începe să se dezvolte și să crească foarte repede.

Tuberculul de cartof dulce nu este o cultură de rădăcini în sensul cunoscut, ci este un sistem de rădăcini modificat. Prin urmare, adâncimea maximă pentru o bună creștere nu trebuie să depășească 25 - 27 cm, adică leguma este cultivată în stratul superior al solului.

Plantarea din semințe

Cumpărați material de semințe într-un magazin special, asigurați-vă că calitatea produsului. Deoarece germinarea durează mult, plantați semințele în a doua jumătate a lunii ianuarie și, cel mult, în primele zece zile ale lunii februarie. Înmuiați materialul în apă la temperatura camerei cu două zile în avans.

Solul este necesar și slăbit. Cea mai bună compoziție: părți de humus, pământ și nisip grosier de râu. Tehnologia este după cum urmează.

1. Faceți găuri adânci de câțiva centimetri într-un recipient cu sol.
2. Materialul de plantare este adâncit, presărat cu sol. Se zdrobesc puțin.
3. Apoi, ar trebui să organizați o seră: acoperiți recipientele cu semințe cu film sau sticlă, păstrați-le la o temperatură de cel puțin +18 - 20 de grade.
4. Camera trebuie să fie aerisită în mod regulat.
5. Udarea trebuie organizată în mod regulat, dar într-o cantitate foarte moderată, evitând umezeala excesivă.

Răsadurile sunt gata pentru transplant când înălțimea lăstarilor este de cel puțin 15 cm. Ar trebui să se formeze 4 - 5 noduri pe fiecare mugură.

Mod vertical

Pentru a obține butași, tuberculul este germinat. Dacă a fost preluat de la o persoană privată, atunci procedura începe cu 1-2 luni înainte de transplant în grădină. Cele din magazin, după cum sa menționat, s-ar putea să nu germineze deloc, unele pentru o lungă perioadă de timp - până la 4 luni. Citiți despre procesarea semințelor de roșii înainte de a planta răsaduri aici.

Înainte de a planta ananas sau babat, se recomandă tratarea acestora cu fungicide pentru a le proteja de putrezire și infecții. Vitaros, Vitavax și analogi sunt potrivite. Conform recenziilor, lăstarii apar mult mai repede după procesare.

Vlăstarii, precum lichiurile din os, își fac drum în orice loc, chiar și cartofii dulci netezi dau creștere. Dacă leguma a putrezit puțin, atunci nu este nevoie să o aruncați: împărțiți cu atenție întreaga parte în butași și folosiți-o pentru plantare.

Această metodă presupune următoarele acțiuni.

1. Pregătiți un recipient cu orificii de scurgere pentru a menține umezeala și pentru a obține suficient oxigen și aer.
2. Va trebui să faceți 2 straturi principale de sol: solul inferior trebuie să fie aburit sau înghețat în prealabil, iar cel superior este un amestec de nisip și rumeguș. Unii grădinari nu folosesc stratul superior.
3. Tuberculii sunt introduși în stare verticală până la jumătate, pe măsură ce cresc în sol, compactează solul și apa din abundență. Este foarte important să mențineți un regim constant de temperatură de + 20 grade.

Orizontală

La fel ca vertical, doar tuberculii se încadrează în sol. Solul trebuie turnat până la jumătate din legumă. De asemenea, trebuie să mențineți în mod constant +20 - 25 de grade și să hidratați abundent substratul. Nu este de dorit scăderea temperaturii, deoarece creșterea încetinește imediat, iar la sub +10 se oprește cu totul.

În creștere în apă

Există o altă modalitate: tuberculul este tăiat în butași, care sunt așezați într-un recipient unde se întinde un șervețel și există un strat de apă de 2 cm. Cartoful dulce este fixat cu o scobitoare pentru a-l fixa. Este important să schimbați în mod regulat apa în proaspătă și, înainte de germinare, tratați tuberculii cu fungicide, îmbibându-i timp de o jumătate de oră într-o soluție.

Taietura coboară pe tulpină. Astfel, se determină imediat unde sunt partea de jos și de sus a plantei. În caz contrar, poate fi adesea confundat. Vlăstarii vor apărea oricum, dar puțin mai târziu. În plus, în acest mod este posibil să se mărească cantitatea de material săditor de mai multe ori.

Piesele de prelucrat sunt transferate în sol după aproximativ 30 de zile, în caz contrar putând apărea putrezirea. Mai mult, mugurii sunt tăiați la o înălțime de 12-15 cm și trebuie să aibă cel puțin mai mulți internoduri. Apoi sunt așezate în apă pentru a crește rădăcini.

Când recoltați, tulpinile lungi pot fi tăiate în butași și plantați ca plante de interior, iar apoi răsadurile pot fi cultivate din ele, după ce au fost împărțite anterior, înrădăcinate în pământ sau plasate în apă.

O condiție importantă

Deoarece patria culturii radiculare este regiunile calde, principala condiție pentru aceasta va fi o temperatură adecvată, nu mai mică de + 25 ° C. Aceasta înseamnă că, atunci când cultivați cartofi dulci în centrul Rusiei, este important să respectați o anumită perioadă. În acest caz, planta trebuie să aibă timp să se dezvolte și să dea tuberculi. Acesta este un alt motiv pentru care cartofii dulci nu sunt plantați cu tuberculi precum cartofii obișnuiți. Sezonul de creștere pentru această plantă poate dura de la 90 la 120 de zile.

Depozitare

Cartoful dulce este depozitat într-o cameră uscată la o temperatură de +10 până la +12 o C. Unii grădinari preferă să înghețe fructele. În același timp, gustul și proprietățile utile nu se deteriorează după îngheț.

Instrucțiuni simple vă vor ajuta să vă protejați de greșelile obișnuite pentru începători atunci când cultivați „cartofi exotici”. Nu există nicio îndoială că, în final, va exista o recompensă foarte gustoasă și sănătoasă. După primele rezultate pozitive, o persoană va dori din nou să crească un cartof dulce în grădina sa.

(1 voturi, rating: 5,00 din 5)

Cerințe la sol

Deși cartofii dulci nu sunt culturi pretențioase, preferă solurile argiloase nisipoase și argiloase, cu o aciditate redusă. Prin urmare, cultivarea cartofilor dulci în Rusia implică crearea unei compoziții de sol adecvate. Este mai bine să pregătiți solul în toamnă. Împreună cu săpăturile, se introduc humus, superfosfat și sulfat de potasiu. Dacă solul este prea acid, atunci este necesară calcarea. Îngrășămintele cu azot se aplică primăvara. Un randament generos de cartofi dulci se obține pe solurile drenate.

Despre ce va fi vorba

• Cartof dulce pe scurt Istoria cultivării în URSS și Rusia
• Soiuri de cartof dulce
• Proprietăți culinare

Transplantul

Pentru cultivarea cartofilor dulci se aleg zone deschise.

Ar trebui să așteptați până când solul se încălzește până la + 15 ° C, iar temperatura aerului nu va fi mai mică de + 20 ° C. După ce vremea s-a stabilizat, răsadurile pot fi plantate.

Selectați butași, dacă este necesar. Lăsați-i pe cei cu internoduri bine dezvoltate. Înainte de plantare, solul este pre-umezit.

Distanța dintre plante este de 30 cm, iar distanța între rânduri este de aproximativ 1 m. La plantarea tăierii, 2 internoduri sunt lăsate pe partea aeriană și 2 sau 3 sunt scufundate în sol. Astfel, tăierea este într-o orizontală. poziția față de sol.

Pentru ca plantele să se înrădăcineze în siguranță, la început trebuie udate în mod regulat, iar solul nu trebuie să fie uscat.

Cum să alegi varietatea potrivită

Cartoful dulce are aproximativ 7000 de soiuri, diferite în ceea ce privește gustul, durata de coacere, scopul (soiuri de desert, furaje și legume). Atunci când alegeți un soi pentru cultivare, ar trebui să vă bazați pe o serie de criterii:

• temperatura medie a aerului primăvara și toamna în zona dvs.;
• când încep primele înghețuri de toamnă;
• lungimea sezonului estival.

În medie, prețul pentru o tăiere este în intervalul de 50-70 de ruble. Un pachet de semințe cântărind 10 g va costa 180-250 ruble. De asemenea, puteți cumpăra un tubercul pentru auto-germinare - 20-30 ruble bucata.

În general, nu este atât de ușor să găsești material de semințe, deoarece cartofii dulci încă nu sunt atât de obișnuiți printre grădinarii ruși. Mulți oameni găsesc pe forumuri pe cei care cultivă deja cartofi dulci și comandă sămânță de la ei sau chiar apelează la magazinele online străine.

Îngrijire

Cultivarea cartofilor dulci acasă constă în hrănirea în timp util, udarea și câteva observații ale plantei.

• Pentru întreaga perioadă, cultura ar trebui să primească 2 fertilizări suplimentare. Cartoful dulce este foarte receptiv la îngrășămintele organice.Prin urmare, cu ajutorul lor, planta este fertilizată în prima etapă de creștere. În august, îngrășămintele cu potasiu sunt necesare pentru cartofii dulci, deoarece afectează formarea și numărul fructelor.
• Îndepărtarea la timp a buruienilor și udarea favorizează creșterea și dezvoltarea cartofului dulce. După ce butașii au prins rădăcini, udarea zilnică este anulată. Planta este udată după cum este necesar și până la perioada de coacere a fructelor, cantitatea de umiditate este redusă treptat.
• După cum sa menționat, cartofii dulci sunt rezistenți la boli și dăunători, spre deosebire de alte culturi. Dar el este încă susceptibil la unele insecte dăunătoare. Au existat cazuri în care tuberculii au fost mâncați de viermele de sârmă sau planta a fost „atacată” de cocoloși. Deși cartoful dulce nu este susceptibil la infestarea cu gândacul din cartoful Colorado, repulsivul poate proteja planta de alți dăunători. Prelucrarea se efectuează de 2 ori pe sezon.

Îngrijirea cartofului dulce în regiunea Moscovei

• Răsadurile și butașii pot fi transferate pe teren deschis imediat ce lungimea lăstarului ajunge la 25 cm. Aerul trebuie încălzit până la 25 de grade Celsius. În timp ce aerul este mai rece, acoperiți paturile cu folie.
• Această cultură va crește bine în orice fel de sol. Dar tot merită să-l slăbiți bine cu aproximativ 15-20 de centimetri. Apoi adăugați humus, sulfat de potasiu și superfosfat acolo. De asemenea, puteți utiliza azotat de amoniu - diluați o cutie de chibrituri cu 10 litri de apă.
• Este foarte important să vă asigurați că genele nu prind rădăcini în internoduri. Pentru a face acest lucru, este necesar să ridicați vița de vie pe fiecare pat și să rupeți rădăcinile rezultate.
• În a doua jumătate a lunii august, trebuie să ciupiți partea superioară a genelor - o astfel de manipulare va ajuta la creșterea tuberculilor.
• Cartoful dulce este considerat o cultură tolerantă la secetă. Prin urmare, are nevoie de udare frecventă numai în prima lună după plantare. După acest timp, udarea se reduce la o dată pe deceniu. Nu este nevoie să umeziți solul cu 15-20 de zile înainte de recoltare. De îndată ce umeziți solul, acesta trebuie slăbit, astfel încât să nu se formeze o crustă.
• În perioada de creștere activă a tuberculilor, care are loc în jurul lunii august, cartoful dulce are nevoie de hrană suplimentară cu îngrășământ de potasiu. Cel mai bine este să utilizați o soluție de cenușă pentru acest lucru. Se prepară după cum urmează: două pahare de cenușă de lemn se dizolvă în 10 litri de apă și se infuzează timp de 7 zile, în timp ce se amestecă constant. Udați fiecare tufiș cu un litru de soluție.

Pentru a obține o recoltă excelentă de cartofi dulci în regiunea Moscovei, este important să oferiți plantelor regimul corect de temperatură. Cel mai bun dintre toate, dacă citirile termometrului sunt cuprinse între 25-30 de grade, atunci „cartoful dulce” va forma vie lungă și tuberculi sănătoși.

În prima lună după plantare, „cartofii dulci” au nevoie de udare abundentă, dar este imposibil să se permită stagnarea apei în paturi - plantele vor începe să putrezească. În timp, este necesar să umeziți solul din ce în ce mai puțin, iar cu 2 săptămâni înainte de recoltare, udarea trebuie oprită cu totul, altfel tuberculii vor fi apoși.

Trebuie să hrănești cartoful dulce cu îngrășăminte cu potasiu, începând cu mijlocul lunii august, când fructele încep să se formeze pe viță de vie. De asemenea, infuzii de plante și soluție de mullein pot fi adăugate la sol.

Recoltarea este de obicei posibilă în septembrie-octombrie, când frunzele și tulpinile cartofului dulce devin galbene. Cel mai bine este să dezgropați tuberculii cu furculița pentru a nu deteriora fructele fragile. Pentru depozitare, cartofii dulci trebuie așezați în cutii, presărate cu nisip sau mutate cu hârtie.

Îngrășămintele pentru viitoarea grădină se aplică cel mai bine toamna. Pentru 1 mp - 3 kg gunoi de grajd putrezit sau 5 kg compost, 15 g sulfat de potasiu și 20 g superfosfat. În timpul sezonului de creștere, este necesară una sau două fertilizări suplimentare cu materie organică.

Cultura este tolerantă la secetă, dar în timpul creșterii vegetative rapide inițiale și a formării ovarelor radiculare, necesită udare abundentă. Treptat, frecvența și volumul irigațiilor ar trebui reduse, iar când rămân 2 săptămâni înainte de recolta planificată, opriți-vă cu totul.În caz contrar, rădăcinile vor fi prea apoase.

În cazul înghețurilor recurente, răsadurile plantate pot fi acoperite cu folie. Rădăcinile suferă mai mult de frig decât frunzele, deoarece aspectul viguros al frunzelor în timpul unei apăsări reci poate fi înșelător.

Plivirea este necesară la început, până când frunzele rândurilor sunt închise. După aceea, buruienile încetează de obicei să crească singure, oprimate de o mare masă vegetativă la sol.

În regiunea Moscovei, condițiile adecvate pentru plantarea cartofilor dulci se formează până la mijlocul lunii mai sau chiar iunie. Pentru un oaspete din sud, trebuie să pregătiți din timp un loc însorit, deschis, protejat de vânt. Compoziția optimă a solului pentru plantă este argiloasă nisipoasă sau argiloasă, cu aciditate scăzută.

În toamnă se pregătește un teren pentru cultivare. Pentru săpare, este recomandabil să adăugați humus, pe soluri acide, să adăugați var, cenușă. Cei care nu resping îngrășămintele minerale pot folosi superfosfat și potasiu.

Nuanțe de plantare în teren deschis:

1. Plantele tinere sunt așezate în găurile vărsate ușor sub un unghi, astfel încât să existe trei noduri sub sol.
2. Între răsaduri la rând, stau 40-50 cm, crestele sunt la o distanță de 70 cm una de cealaltă.
3. Pentru ca răsadurile să prindă mai bine rădăcinile, frunzele inferioare de pe tulpină trebuie tăiate, lăsând doar 1-2 perechi în vârf.
4. După plantare, pământul este compactat, plantele sunt udate abundent, mulcite.
5. Dacă aerul nu este suficient de umed, viile viitoare sunt acoperite cu capace din borcane de sticlă sau sticle de plastic. Ele pot fi îndepărtate atunci când devine clar că debarcările au prins rădăcini. Acest lucru va fi remarcat de noile frunze emergente.

Denumire botanică - cartof dulce, cartof dulce (Ipomoea batatas) - plantă de tuberculi, genul Ipomoea, familia bindweed. Este cultivat în țări cu climat tropical și subtropical, în regiunile calde ale zonei temperate.

Origine - Columbia, Peru.

Iluminatul este un loc însorit, nu tolerează umbrirea.

Solul este nisipos, argilos nisipos, argilos sau argilos, cu ape subterane adânci.

Udarea este rezistentă la secetă.

Predecesorii sunt culturile de dovleac, ceapă, roșii.

Plantare - butași sau răsaduri crescute din butași.

Puteți cultiva cartofi dulci în două moduri - prin butași cu transplantul lor ulterior în pământ sau prin semințe (folosind răsaduri sau direct în grădină). Fiecare dintre metode are propriile subtilități.

Această metodă se numește altoire. Nu se recomandă plantarea tuberculului în întregime într-un teren deschis simultan, deoarece va dura prea mult până când va germina și se va coace complet. Este posibil să nu aibă timp să se coacă înainte de debutul primului îngheț. Prin urmare, trebuie mai întâi să germinezi cartoful dulce și apoi să plantezi butașii obținuți din acesta.

Butașii încep în martie. Există mai multe modalități de a efectua această procedură:

• Tuberculul este așezat la jumătatea solului, în timp ce este important să aveți grijă de udare suficientă (solul trebuie să fie întotdeauna umed) și ușor (cel puțin 12-13 ore de lumină). Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, primii muguri ar trebui să apară într-o săptămână, ceea ce va da apoi creșterea butașilor.
• Înfășurați tuberculul cu o cârpă umedă sau un șervețel, pulverizați-l constant. De îndată ce apar primele lăstari, transferați într-un recipient cu sol. Cea mai bună opțiune de sol este solul ușor, humusul și nisipul amestecat în părți egale. În funcție de soiul ales, un tubercul va produce 10 până la 50 de butași.
• A treia modalitate este de a plasa tuberculul 2-3 cm într-un pahar cu apă. Schimbați periodic apa pentru a nu stagna. Nu mai târziu de o lună mai târziu, transplantați tuberculul cu muguri într-un recipient cu sol, altfel există riscul putrezirii.
• De asemenea, puteți pune tuberculii orizontal pe lateral sau vertical într-un recipient cu sol, săpați puțin, apă regulat și asigurați o iluminare bună și o temperatură de cel puțin 20 ° C.

Vă oferim să vă familiarizați cu: Acid boric - aplicare, proprietăți

De îndată ce butașii au atins dimensiunea dorită (15-20 cm), condițiile meteorologice au devenit favorabile, nu există pericol de îngheț, sunt pregătite pentru plantare. Pentru a face acest lucru, acestea sunt tăiate cu atenție și așezate în apă timp de câteva zile.

Există două opțiuni aici - plantarea semințelor direct în grădină și germinarea preliminară a răsadurilor. A doua metodă este mai fiabilă.

Câteva secrete ale cultivării cartofilor dulci

Există câteva subtilități în tehnologia de cultivare a cartofului dulce, a cărei respectare servește drept garanție pentru recolta viitoare. În condițiile potrivite pentru cultivarea cartofilor dulci, puteți obține 50 de tone de tuberculi de la 1 hectar.

Când plantați o plantă, ar trebui să acordați atenție stării rădăcinilor. Lungimea lor ar trebui să fie de 5 cm. Dacă sunt prea groase, atunci ar trebui să se facă subțierea.

La început, zona cu butași plantați este acoperită cu un film. Acest lucru va păstra căldura suplimentară și va păstra buruienile afară. De asemenea, puteți crea o așa-numită seră: conduceți chei în jurul perimetrului și puneți un film pe ele.

Dacă dezgropați din nou complotul înainte de plantare, pământul va deveni mai moale, ceea ce, la rândul său, va permite să se dezvolte recolte radiculare mai bune. În sol liber, vor fi mult mai mari. Săparea nu trebuie să fie adâncă - 20 cm vor fi suficienți, altfel tuberculii vor intra în pământ și vor deveni subțiri.

În timpul sezonului de creștere, trebuie avut grijă ca planta să nu prindă rădăcini în internoduri. Tulpinile sunt ridicate și rădăcinile tinere sunt tăiate. Această procedură va crește semnificativ randamentul cartofilor dulci.

Dacă frunzele cartofului dulce s-au îngălbenit sau au dobândit o nuanță roșiatică, atunci acesta este un semnal că cultura are nevoie de hrănire cu potasiu.

În condițiile potrivite pentru cultivarea cartofilor dulci, puteți obține 50 de tone de tuberculi de la 1 hectar.

Transplantarea răsadurilor pe teren deschis

Cu 14 zile înainte de debarcare, scoateți răsadurile în mod regulat la aer curat, crescând constant șederea în aer liber. Astfel, plantele sunt întărite și, ulterior, prind rădăcini mult mai bine. Instrucțiunile pentru plantarea în teren deschis sunt următoarele.

1. Solul va trebui să fie bine slăbit și adăugat azotat de amoniu. Trebuie să alegeți un loc însorit în care să nu existe curenți de aer și rafale ascuțite de vânt.
2. Distanța dintre răsaduri trebuie să fie de cel puțin 30 cm. Distanța rândurilor - 70 cm. Frunzișul va acoperi solul în timpul creșterii, astfel umezeala este păstrată bine, iar absența soarelui pe suprafața pământului din cauza frunzelor nu va permite buruieni să crească. Din acest motiv, plivirea este practic imposibilă.
3. Este necesar să plantați când lungimea proceselor rădăcinii este de 5 cm. Dacă vremea este încă rece, atunci este mai bine să păstrați răsadurile în interior, dar nu este de dorit să permiteți rădăcinile să se întrepătrundă.
4. Debarcarea se efectuează sub un unghi, aproape culcat. Este necesar ca cel puțin câteva noduri să fie pe suprafața pământului.

Soiuri de cartofi dulci

De fapt, este destul de dificil să se clasifice oficial soiurile de cartof dulce. De exemplu, numai în China există aproximativ 100 de specii. Diverse varietăți de cartofi se disting prin formă, gust și culoare. În funcție de aceasta, și scopul tuberculilor se schimbă. Se folosește ca cultură de legume și pentru hrana animalelor. Soiurile cu un conținut ridicat de zahăr sunt considerate soiuri de desert. Din ele se prepară mâncăruri dulci. Iată câteva soiuri de cartofi dulci cultivate în centrul Rusiei:

• Manciurian. Aparține tipurilor mai dulci. Coaja este roșie, carnea este bogată în galben și foarte suculentă. Soiul este potrivit pentru cultivarea în căsuțe de vară, deoarece formează o tufă compactă cu un număr mare de culturi de rădăcini. Dispus să înflorească. Sezonul de creștere durează aproximativ 90 de zile. Flagelurile au o lungime de până la 1 metru. Legumele de rădăcină ale cartofului dulce manchurian își păstrează proprietățile până în primăvară și sunt excelente pentru prepararea salatelor de vitamine.
• Alb. Varietatea selecției interne a fost crescută în Novosibirsk. După cum sugerează și numele, are o piele deschisă și o carne albă. Soiul de cartofi dulci de maturare timpurie are o recoltă generoasă, iar gustul și structura tuberculilor seamănă cu soiurile de cartofi de elită.Pulpa este sfărâmicioasă și uscată.
• Beauregard. Soiul american de cartof dulce este cultivat în centrul Rusiei și este renumit pentru puterea sa de fructe. Culturile de rădăcină practic nu se crapa și au o pulpă portocalie suculentă. Coaja este de culoare cupru, genele sunt puternice, frunzele sunt în formă de inimă. Tuberculii sunt mari, cântărind aproximativ 1 kg. Soiul este rezistent la boli.
• Violet. Cartoful dulce din mijlocul sezonului produce flori în iulie și se caracterizează printr-o creștere intensivă a tulpinilor, frunzele sunt întregi, fără tăieturi. Se remarcă printre alte culturi de rădăcini cu o culoare purpurie închisă strălucitoare, o margine albă este clar vizibilă în secțiune.
• Ginseng Red. Creșterea pe banda de mijloc a acestei varietăți de cartofi dulci este destul de comună. Gustul fructelor sale cu nervuri este deosebit de apropiat de cel al cartofilor obișnuiți. Pulpa este cremoasă, pielea este alb-roz, genele sunt de lungime medie și roșu aprins. Culturile rădăcinoase sunt distribuite pe toată lungimea tulpinii. Randamentul este mare.
• Bej american. Tufa este compactă, frunzele sunt cu trei dinți, sezonul de creștere este de 100 de zile. Fructele sunt bej, ferme, moderat dulci, cu un conținut ridicat de amidon.

Boli și dăunători

Datorită faptului că cartoful dulce este un „musafir” de peste mări, multe boli și dăunători inerenți în regiunea noastră nu amenință această cultură de rădăcină. Dar totuși, unii dintre ei ajung să cultive înrădăcinate.

• Viermi. Pentru a le combate, trebuie să îndepărtați părțile afectate ale plantei și să tratați restul cu o soluție de insecticid. Sau puteți folosi un remediu popular: apă cu săpun cu lămâie și usturoi. Se amestecă 50 de grame de săpun lichid cu sucul unei jumătăți de lămâie și se adaugă acolo 5 căței de usturoi zdrobiți. Pulverizați cartoful dulce de mai multe ori cu o pauză de 2-3 zile.
• Chafer. Lupta împotriva acestuia se desfășoară folosind o infuzie de coji de ceapă (raportul dintre coji și apă este de 1: 3). Insistați 5 zile și pulverizați planta pe tot parcursul sezonului de creștere. Dacă metodele tradiționale nu ajută, ar trebui să apelați la medicamente precum Fitoverm și Aktofit.
• Insecticidele pot ajuta, de asemenea, la controlul acarienilor, muștelor albi, lăcustelor și viermilor.
• Dintre bolile cartofului dulce, cea mai frecventă este piciorul negru. Zonele afectate trebuie îndepărtate. Și apoi pentru a schimba aspectele de îngrijire: pentru a umezi mai puțin solul și, de asemenea, pentru a-i reduce aciditatea prin calciu. Locul ar trebui să fie ales bine ventilat și bine luminat.

Prevenirea apariției oricărei boli și dăunători este respectarea tuturor recomandărilor pentru cultivare și punerea lor în aplicare în timp util.

Batat este exotic pentru regiunile noastre. Cu toate acestea, conține atât de multe elemente și substanțe utile încât încă merită să încercați să cultivați această cultură de rădăcini tropicale pe site-ul dvs.

Sunt gata să vă povestesc despre cartoful dulce. Plantat anul acesta, uh-huh. Crescută din zece tufișuri până la jumătate de găleată de lucruri mici cu burtă! Și acum nu știu - fie să fiu mândru că am cel puțin ceva pentru experiențe culinare, fie rușinos să mă ascund în vizuină și să nu-mi recunosc propria „exploată” grădină. Oricum ar fi, dar chiar am câteva tuberculi de care să mă bucur - cu siguranță nu puteți găti prea mult, dar iată un cartof dulce prăjit, de exemplu, am încercat deja. Și ce să vă spun ... nu este obișnuit, desigur, ci delicios! Interesant, luminos, original. Cel puțin mie, iubitor de legume, mi-a plăcut foarte mult. Personal îmi plac notele dulci pronunțate din mâncărurile sărate, așa că pot recomanda această opțiune celor cărora le place, iubitorii de astfel de combinații. Unt, un pic de chili, un cartof dulce purpuriu bogat - doar un basm! Desigur, cartoful dulce s-ar putea să nu fie purpuriu - doar am avut unul, iar tu îl iei pe cel care este la îndemână. Cu excepția cazului în care, desigur, decideți să gătiți un cartof dulce prăjit într-o tigaie și vă sfătuiesc cu tărie să decideți, pentru că ... ei bine, doar pentru că este delicios - în opinia mea, un motiv destul de demn, nu sunteți de acord ? Ei bine, sau altfel spus - există un motiv să nu gătești? Nu l-am găsit? Atunci du-te la bucătărie!

Arata un cartof dulce prajit la tigaie ca un cartof? Nu știu. În opinia mea, nu foarte mult - este mult mai dulce, iar structura este de multe ori mai amidon, nu este nevoie să vorbim despre culoare. În același timp, desigur, există ceva în comun - cel puțin din punct de vedere al botanicii.

Știați că cartofii dulci sunt incredibil de sănătoși? În primul rând, conține o grămadă de antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire. În plus, cartofii dulci au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii excelente, care, vezi, îi adaugă imediat câteva puncte bonus. Nu este necesar să vorbim despre faptul că acesta este un depozit de vitamine A și C. O mulțime de utilitate, un minim de grăsimi și un munte de fibre esențiale.

În general, să terminăm conversația, să mergem să gătim cartofi dulci prăjiți într-o tigaie. Acum, în perioada Postului Nașterii Domnului, rețeta vine la îndemână.

Ingrediente pentru cartofi dulci prăjiți în tigaie:

2 tuberculi de cartofi dulci;

40 g unt;

un vârf de chili;

Sarat la gust.

Procesul este simplu la obiect. Cartoful meu dulce, îl curățăm. Sau nici măcar nu îl curățăm - dacă sunteți sigur de producător, nu trebuie să vă deranjați, trebuie doar să folosiți un burete bun.

Am tăiat. Arbitrar. Am vrut înregistrări, dar și bastoanele vor fi foarte, foarte bune.

Topeste untul intr-o tigaie. Dacă calitatea sa nu este foarte bună, vă recomand să adăugați o lingură sau două de măsline. Când uleiul se încălzește corect, întindeți cartoful dulce. Se amestecă ocazional și nu foarte des. Spre sfârșitul procesului, sare, adăugați un vârf de ardei iute, încercând să-l distribuiți relativ uniform. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 10 minute în total - cartoful dulce finit este moale și plăcut.

Cartofii dulci prăjiți într-o tigaie sunt perfecti cu legume, salată verde, sos de iaurt cu usturoi. Și, în general, este frumos! Poftă bună!

Folosind

Cartoful dulce depășește cartofii obișnuiți în proprietăți utile. Rădăcinile unui produs tropical sunt bogate în special în amidon și calciu. Mulți nutriționiști recomandă utilizarea acestora pentru deficit de vitamine și ca tonic general.

În bucătărie, cartofii dulci sunt folosiți în multe țări. Unele soiuri au gust de castane, pepeni sau banane. Fructele dulci sunt uscate și utilizate pentru deserturi.

Cartofii dulci cu un conținut scăzut de zahăr sunt combinați cu carne și cereale. Se fierbe, se topește sau se prăjește. Este recomandat să adăugați mai multe condimente la astfel de feluri de mâncare.

Partea superioară a plantei este utilizată ca hrană pentru animale. Proprietățile nutritive ale masei verzi nu sunt mai rele decât cele ale trifoiului și lucernei.

Informații generale

Tuberculii de cartof dulce seamănă cu cartofii în aparență, dar sunt, de obicei, de dimensiuni mai mari. Nu există o clasificare oficială a soiurilor. Cu toate acestea, numai în China, se cultivă până la 100 de soiuri ale acestei culturi!
În funcție de caracteristicile lor gustative, acestea sunt împărțite în dulce, moderat dulce și complet lipsit de dulceață. La programare - pentru legume, desert și furaje. Soiurile diferă și de culoarea tuberculilor (de la alb la maro-cupru) și de forma lor (de la sferică la alungită, ca un morcov sau fus).

Crește sub forma unei vițe târâtoare de până la 5 m lungime sau mai mult, care, pe măsură ce crește, prinde rădăcini și formează noi ovare la nodurile rădăcinii. În climatele tropicale, planta este perenă; în regiunile mai nordice, necesită o plantare anuală.

Recoltare și depozitare

Hidratarea solului trebuie oprită cu 20 de zile înainte de recoltare. Frunzele îngălbenite sunt un semn al maturității culturilor.

Dezgroparea cartofilor dulci este cea mai bună pe timp uscat. De obicei, acest timp cade la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

Înainte de a aduce rădăcinile în pivniță, acestea trebuie să fie bine uscate.

Calitatea păstrării tuberculilor va depinde de condițiile din cameră. Trebuie să fie bine ventilat. Temperatura optimă de depozitare este de 10 grade.

Cum crește cartoful dulce, caracteristicile sale

Cartoful dulce seamănă foarte mult cu o viță de vie, dar ruda sa cea mai apropiată este bindweedul comun. Pe o liana lungă, care se târăște de-a lungul solului, există frunze în formă de inimă sau omoplat. Planta este foarte nepretențioasă, supraviețuiește în orice sol.Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă bună, este necesar un regim de temperatură de cel puțin + 25 ° C.

Sezonul de vegetație variază de la 85 la 190 de zile. Atitudinea neîncrezătoare a grădinarilor față de această legumă este foarte exagerată. Nu le place să cultive cartofi dulci datorită gustului lor dulce. Dar numai soiul de desert este înzestrat cu un conținut ridicat de zahăr, în timp ce alte soiuri sunt foarte asemănătoare ca gust cu cartofii.

Important, cartofii dulci nu suferă de insecte dăunătoare sau boli care afectează umbrele de noapte. Nu necesită fierbere, iar vițele lungi suprimă buruienile, ceea ce reduce semnificativ întreținerea plantelor.