Ce este feniculul și cum arată: proprietăți și instrucțiuni de utilizare

Numele „fenicul” este cunoscut de mulți, dar nu toată lumea știe suficient despre această plantă pentru a începe să planteze în parcelele lor de grădină. Feniculul comun (latină Foenículum vulgáre) este o plantă parfumată care este utilizată pe scară largă în medicină și ca aditiv la mai multe feluri de mâncare. În exterior, planta amintește oarecum de mărar. Dacă aveți o cabană de vară, nu va fi dificil să cultivați această cultură. Cel mai important lucru este să vă clarificați singuri înainte de a planta ce fel de cultură este, cum ar trebui să arate și cum este cultivată.

Un produs util este recomandat să fie plantat departe de alte plante. Cultura iubește umiditatea ridicată. Dacă udarea este insuficientă, va ajunge cu rădăcinile la paturile cu alte plante, iar acestea din urmă vor suferi inevitabil. Singurul vecin pe care fenicul îl acceptă este castravetele de varză. Această plantă are un efect benefic asupra lui, speriind niște dăunători cu mirosul ei.

Pe o notă. Plantarea feniculului este recomandată în zonele însorite. Cultura este foarte pasionată de lumină și crește slab la umbră.

Există două soiuri principale de fenicul:

• vegetal;
• comun.

Fenicul nu este planta cea mai populară, dar foarte utilă.

Principala caracteristică a feniculului de tip vegetal este formarea bulbilor speciali care sunt comestibili. Se cultivă ca plantă anuală. Cele mai populare soiuri ale acestui tip de cultură includ Casanova, Rondo.

În ceea ce privește feniculul, este cultivat pentru semințe și ierburi. Se lasă să crească încă un an pentru a putea aștepta până când semințele sunt complet coapte. Printre soiurile populare, pot fi numite Ogorodny și Perechny.

Originea și descrierea culturii

Feniculul este o plantă erbacee din familia Umbrela. În mediul său natural, crește în sudul Europei, Asia Mică și Mediterana. Verdele culturii, asemănător mărarului, are o aromă plăcută. Are un gust dulce care amintește de anason. Datorită acestui fapt, planta este folosită la gătit.

Se obișnuiește împărțirea culturii în două tipuri:

• Fenicul obișnuit sau farmacie. Acest soi este cultivat pentru iarbă și semințe.
• Fenicul de legume. Este apreciat pentru tulpina sa cărnoasă, numită cap de varză.

Planta atinge o înălțime de 1,5-2 metri. Are un rizom puternic și o tulpină ramificată. Frunzele verzi sunt împărțite în fibre filamentoase. Pedunculii mici sunt colectați în coșuri. După ele, se formează fructe alungite, cenușii, cu miros moale și plăcut.

Contraindicații

Fructele de fenicul pot provoca reacții alergice, dacă sunt consumate în cantități mari, începeți cu porții mici pentru a controla starea.

Unii oameni sunt alergici la fenicul, deci nu luați prea mult din el.

Amintiți-vă proprietățile laxative ale plantei, și subțiază sângele. Nu este recomandat să luați medicamente pentru fenicul pentru probleme de ritm cardiac, menstruație grea sau în perioada postoperatorie.

Proprietăți și aplicații utile

Feniculul este o legumă sănătoasă care este folosită pentru tratarea multor boli.Conține flavonoide, uleiuri esențiale, vitamine, fibre și proteine ​​vegetale. Datorită acestui fapt, planta are proprietăți curative:

• ameliorează tusea;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• ameliorează durerile de cap;
• îmbunătățește vederea, tratează conjunctivita;
• protejează ficatul;
• crește imunitatea.

Seva vegetală conține o mulțime de antioxidanți și anetol - o substanță care previne dezvoltarea celulelor canceroase. De aceea, leguma este recomandată a fi consumată pentru prevenirea cancerului. Rădăcinile sunt folosite ca laxativ, semințele sunt utilizate ca stimulente.

În nutriție

Cultura are o aromă și un gust plăcut, este utilizată pe scară largă în gătit. Frunzele, tulpinile, inflorescențele și semințele plantei sunt comestibile. Se adaugă la sosuri, sosuri, salate, supe, folosite ca condimente pentru preparatele din carne și pește.

Capetele de fenicul vegetal se consumă crude, coapte, prăjite, înăbușite. Semințele sunt folosite măcinate sau întregi. Sunt folosite pentru aromatizarea conservelor și murăturilor. Ceaiul medicinal se prepară din frunze.

În medicină

Pe baza sa, se fac ceaiuri și decocturi pentru a ajuta copiii mici cu balonare și gaze. Uleiurile esențiale sunt adăugate la antispastice. Infuziile și decocturile ajută la bronșită și tuse convulsivă. Cultura este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene și antifungice.

Pentru copii

Ceaiul de fenicul este bun și pentru copiii mici. Este permis să se dea de la patru luni. Astfel de pescăruși ajută la eliberarea bebelușului de colici intestinale și flatulență, ajută la întărirea sistemului nervos și la creșterea imunității. Feniculul conține calciu, astfel încât acest produs are un efect pozitiv asupra sistemului osos al bebelușilor. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să cumpărați semințe de fenicul la farmacie, să turnați două lingurițe într-o cratiță mică și să turnați un pahar cu apă clocotită. Se fierbe la foc mic câteva minute. Copiilor li se administrează medicamentul de cel mult șase ori pe zi, o lingură.

Soi varietal

Multe soiuri de legume au fost crescute de crescători. Grădinarii ruși cultivă următoarele soiuri de fenicul:

• Luzhnikovsky Semko. Soi de legume la mijlocul sezonului, coacere la 55-60 de zile de la plantare.
• Rosti. Cap de varză cu maturare timpurie, coacere în 47-50 de zile.
• Rudy F Hibrid la mijlocul sezonului, coacere 60 de zile.
• Piper. Soi comun cu rădăcini nepotrivite.
• Grădină. Soi de verdeață.

Se recomandă creșterea feniculului vegetal într-un mod de răsad, apoi șansa de a colecta fructe mari-capete de varză crește.

Crescând din semințe

Când plantați și alăptați în aer liber, ar trebui să decideți tipul de fenicul. Farmacia sau soiurile comune sunt folosite pentru a produce verdețuri și semințe suculente. Pot fi semănate direct în teren deschis. Când plantați primăvara, este recomandabil să acoperiți patul de grădină cu polietilenă după udare pentru a proteja plantele de îngheț. După debutul căldurii, puteți semăna fenicul de farmacie la intervale de 2-3 săptămâni până la începutul lunii august.

Este recomandabil să cultivați soiuri de legume în răsaduri. Plantele nu tolerează bine transplantarea, de aceea este recomandabil să germinați semințele în ghivece de turbă sau casete umplute cu humus. În 45-50 de zile de la apariția răsadurilor, răsadurile sunt plantate într-un loc permanent.

Timp de însămânțare în teren deschis

Timpul pentru plantarea unei culturi depinde de varietatea plantei. Soiurile de farmacie sunt însămânțate imediat în teren deschis. Evenimentul poate avea loc primăvara, la mijlocul lunii aprilie sau toamna - în prima decadă a lunii septembrie. Se recomandă cultivarea soiurilor de legume folosind metoda răsadurilor. În acest caz, însămânțarea se efectuează la mijlocul lunii martie.

Pregătirea patului de grădină

Puteți semăna semințe primăvara și toamna, dar, în orice caz, pregătiți site-ul în avans.Dacă intenționați să plantați înainte de iarnă, ar trebui să începeți lucrul cu 2-3 săptămâni înainte de eveniment. Cu însămânțarea de primăvară, patul este pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, pentru fiecare metru pătrat, se introduce următoarele:

• o găleată cu humus sau turbă;
• 2 linguri. l. nitroamofosfat;
• 0,5 l de var stins;
• 2 litri de rumeguș.

Săparea solului se efectuează, iar pământul trebuie slăbit la o adâncime de 25 cm. Suprafața este nivelată. Primăvara, cu o lună înainte de plantare, locul este udat și acoperit cu un film, astfel încât solul să absoarbă și să rețină apa.

Caracteristici ale îngrijirii în aer liber

Cultivarea și îngrijirea feniculului este un proces simplu pe care chiar și un grădinar neexperimentat îl poate gestiona. Principalul lucru este de a oferi culturii udare, plivire și slăbire regulată, abundentă. Mulcirea va ajuta la evitarea problemelor la plecare. Datorită acestei măsuri agrotehnice, umiditatea este reținută la rădăcini, iar planta are nevoie de mai puțină udare. În plus, mulciul împiedică creșterea buruienilor, ceea ce reduce plivirea și slăbirea.

Planta va avea nevoie de înghețare periodică, care asigură accesul aerului la capetele de varză. Se recomandă efectuarea procedurii de 2-3 ori pe sezon. Cultura ar trebui să fie umplută la o înălțime de 3-7 cm. În locul acestei proceduri, puteți face un inel de protecție pentru plantă dintr-o sticlă de plastic tăiată. Atunci capetele de varză nu se vor murdări de sol.

Irigarea și slăbirea

Feniculul este o cultură iubitoare de umiditate. Cultivarea rădăcinilor mari de legume necesită udare regulată. Se recomandă să turnați 15-20 litri de apă la fiecare 5-6 zile pe metru pătrat de pat. În timpul secetei, umiditatea crește. După udare și precipitații, paturile trebuie slăbite în mod constant, altfel se formează o crustă pe sol, blocând accesul aerului la rădăcini. Acest lucru va avea un efect negativ asupra dezvoltării capetelor de varză.

Pansament de top

Se recomandă aplicarea îngrășămintelor de mai multe ori pe sezon:

1. Prima hrănire se efectuează când apar 4 frunze. Ca îngrășământ, se utilizează o soluție de mullein, preparată la o rată de 1 kg de gunoi de grajd la 10 litri de apă.
2. Al doilea - când săgețile apar pe soiurile obișnuite.
3. Soiurile de varză sunt fertilizate la 30 de zile după adăugarea primei soluții.

Boli și dăunători

Fenicul, crescut la țară, se îmbolnăvește uneori de putregai gri. Această boală atacă planta în verile reci și ploioase. Pentru tratament se folosesc fungicide. Cultura are un miros puternic care respinge dăunătorii, dar uneori cresc afide de morcov sau chimion. Un insecticid vă va ajuta să scăpați de insecte.

Dăunători și boli de fenicul cu fotografii și nume

Bolile feniculului

Fenicul are o rezistență destul de mare la boli, dar uneori suferă de putregaiul tulpinii sau al rădăcinii, cercospora sau rugina.

Cercosporoză

Dacă tufișul este bolnav de cercosporoză, se formează mici pete unghiulare de culoare galbenă pe toate părțile sale verzi. În timp, culoarea petelor devine mai întunecată, se îmbină între ele. Părțile afectate ale tufei se îngălbenesc și apoi se sting. În scopul prevenirii, culturile nu trebuie lăsate să se îngroașe. Tufele afectate trebuie pulverizate cu o soluție de amestec Bordeaux (1%), Kaptan sau Kuprozan.

Putrezirea rădăcinilor

Putregaiul rădăcinii ucide fenicul. La început, se observă ofilirea frunzelor, apoi se ofilesc, devine maro și moare. Dacă săpați o gaură de 15 centimetri adâncime lângă tufiș, puteți găsi rădăcinile înnegrite. Planta afectată trebuie săpată și scoasă din sit împreună cu solul adiacent rădăcinilor. Dacă boala a fost detectată în stadiul inițial de dezvoltare, se recomandă oprirea udării feniculului și, de asemenea, pulverizarea acestuia cu o soluție de medicament fungicid.

Putregaiul tulpinilor

La plantele afectate de putregaiul tulpinilor, lăstarii și tulpinile sunt deteriorate. La început, o parte a tulpinii sau a lăstarilor se descompune, după care se stinge.În unele cazuri, frunzele sunt, de asemenea, afectate. De regulă, planta putrezește la nivelul suprafeței solului și, de asemenea, deasupra, în timp ce primul simptom al bolii este apariția unei înfloriri albe, apoi se formează mici pete maronii pe suprafața tulpinii. După ce semnele acestei boli se găsesc pe tufiș, trebuie să opriți udarea, apoi trebuie să îndepărtați placa și să acoperiți zonele afectate cu o soluție puternică de mangan de potasiu, după care plantele sunt pudrate cu cenușă de lemn.

Rugini

Dacă tufișul este afectat de rugină, care este o boală fungică, atunci apar tuberculi maronii-portocalii pe părțile sale aeriene, precum și pustule, care determină evaporarea crescută a umezelii. Dacă planta este foarte grav afectată, atunci frunzele încep să zboare în jurul ei. De îndată ce primele simptome ale bolii sunt observate, este necesar să tăiați toate tulpinile și frunzele afectate, apoi feniculul este pulverizat cu o soluție de preparat fungicid.

Dăunători de fenicul

Fenicul are capacitatea de a speria diferiți dăunători, dar trebuie avut în vedere că multe culturi nu se pot înțelege cu el. De exemplu, afidele, puricii, melcii și păduchii de lemn nu se așază niciodată pe el, de aceea se recomandă așezarea unui pat cu o astfel de plantă lângă culturile de legume, care adesea suferă de ele. Dar acest lucru este doar dacă aceste culturi se pot înțelege cu fenicul. Cu toate acestea, larvele gândacului din mai, molii de pajiști, viermii de sârmă și, de asemenea, omizele lopatei îi pot dăuna în continuare.

Molia lunca

Molia de luncă este o insectă dăunătoare polifagă care poate dăuna foarte mult grădinii. În lungime, un astfel de fluture atinge 10 mm, la femele, anvergura aripilor este de aproximativ 26 de centimetri, iar la masculi - până la 20 de centimetri. Culoarea aripilor anterioare este maroniu-cenușie, cu pete întunecate; există o dungă galbenă la marginea exterioară. Aripile posterioare sunt gri, cu 2 dungi. Omida cu cap negru a unei astfel de molii are o culoare gri-verde, în timp ce o dungă întunecată se întinde de-a lungul spatelui. Acest dăunător se distinge prin fertilitatea sa, prin urmare este foarte periculos pentru plantele cultivate. Omizile mănâncă tot ce le vine, lăsând doar pețioluri și vene din frunziș. Fluturii înșiși mănâncă nectar; prin urmare, în anii de vară masivă de molii de luncă, există adesea o reducere notabilă a cantității de miere care este produsă în această zonă. Acest lucru se întâmplă o dată la 8-10 ani, timp în care grădinarii și grădinarii trebuie să încerce din greu să păstreze recolta. Sunt folosite diferite metode pentru a ucide molii. Dacă există relativ puțini dăunători pe site, atunci aceștia pot fi colectați manual, în timp ce trebuie avut în vedere că cu cât sunt mai multe buruieni pe site, cu atât este mai mare probabilitatea ca molii să se așeze pe el. Dacă există o mulțime de insecte dăunătoare, atunci preparatele chimice trebuie utilizate pentru a le distruge, în timp ce Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide și Karbofos sunt cele mai eficiente.

Scoopuri de iarnă

Molii de iarnă sunt, de asemenea, o insectă polifagă dăunătoare, foarte răspândită. Culoarea aripilor din față este gri închis, aproape negru, în timp ce au 3 dungi de o nuanță chiar mai închisă și există, de asemenea, un chenar negru subțire. La femelă, aripile posterioare sunt maro deschis, iar la mascul, albe. Omizele unei astfel de insecte sunt vopsite într-o culoare gri pământească, în timp ce într-un stadiu ulterior al dezvoltării, se formează o dungă întunecată pe spatele lor. Această cultură poate fi afectată de fluturii înșiși și de omizi, care sunt foarte vorace. În scopul prevenirii, trebuie să respectați regulile tehnologiei agricole de fenicul și, de asemenea, să efectuați în mod sistematic plivirea. Dacă există o mulțime de linguri pe site, atunci va fi necesară o preparare insecticidă, care este utilizată pentru a combate molia lunii (vezi mai sus).

Recoltare și depozitare

Puteți îndepărta verdele atunci când planta atinge 30 cm. Este recomandabil să nu tăiați toate frunzele simultan - acest lucru va dăuna. Ultima colectare a soiurilor farmaceutice se efectuează înainte de apariția înghețului. Capetele soiurilor de legume sunt recoltate după ce ating diametrul de 7-10 cm. Acest lucru se întâmplă la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Nu se recomandă supraexpunerea bulbilor în sol, altfel vor avea un gust amar.

Semințele plantei sunt recoltate atunci când tulpinile florilor devin maronii. După recoltare și uscare, își păstrează calitățile culinare timp de 6 luni, iar germinarea - până la 2-3 ani.

Feniculul își pierde rapid gustul și aroma, de aceea este indicat să folosiți imediat ceapă și ierburi pentru hrană. Depozitarea capetelor de varză în congelator este permisă. Aici nu își pierd proprietățile timp de 2-3 luni.

Cum să ai grijă de fenicul

Grija pentru el este simplă și nu împovărătoare.

1. Toate culoarele sunt slăbite de trei ori pentru întregul sezon.
2. Buruienile sunt înlăturate pe măsură ce cresc.

   
   Fenicul trebuie să fie slăbit și plivit

3. În sezonul estival, vor fi necesare în medie 4 udări (pe soluri ușoare - mai multe), abundente, de cel puțin 20 de litri pe metru. Dacă există o lipsă de umiditate, soiul de legume va intra în tulpină sau capul de varză rezultat va fi de calitate slabă.
4. După patru frunze, se dă pansamentul superior. Al doilea se efectuează când încep să se formeze tulpini de înflorire - pentru soiurile de semințe și la o lună după prima - pentru soiurile de cap.

   
   Ai grijă de fenicul

Recoltarea verdețurilor alimentare are loc atunci când tufișurile ating 30 cm (pentru fenicul semănat mai târziu, este important să îndepărtați verdele înainte de apariția înghețului).

Capetele de varză pot fi recoltate atunci când diametrul lor este de 10 cm (tăiat la rădăcină, 20 cm de pețioli cu frunze sunt lăsate pe ele).

Semințele sunt îndepărtate pe măsură ce se coc, ceea ce este neuniform. Pentru a evita auto-însămânțarea, umbrela cu semințe poate fi înfășurată cu o cârpă ușoară de tifon. Cele mai bune semințe se coc pe partea centrală a umbrelei, astfel încât să puteți colecta selectiv mai întâi aceste părți și apoi să colectați restul. La tăierea finală, tulpinile, legate prin snopi, sunt trimise spre coacere.

Recoltarea feniculului

Iernat

Numai iarna sudică poate transfera în siguranță fenicul. În regiunile climatice medii, este necesar să aruncați plantele înainte de iernare, să le acoperiți bine cu turbă sau gunoi de grajd și să le acoperiți cu paie. La prima ninsoare, acoperiți locul în care crește feniculul.

Poate fi o idee bună să iernăm fenicul într-o seră staționară care nu este recoltată pentru iarnă. De asemenea, trebuie să fie acoperit.

Dăunători și boli

Ruda aromată a mărarului are o mulțime de dăunători. Chiar și inofensivul și bunul gândac de mai, care roade plantele, este periculos pentru puieții tineri.

1. Verdele de fenicul sunt consumate de trips, afide și ploșnițe, umbrela este deosebit de zeloasă.
2. Lupele de fluturi și omizile adoră, de asemenea, sărbătoarea cu fenicul tânăr.
3. Moli - molii de morcov și de chimion, precum și molia umbrelă, nu vor trece pe lângă tufișurile care îmbucă.
4. Dintre boli, cele mai insolubile și dăunătoare sunt cercosporoza și fomoza. Primul este transmis de semințe, al doilea de agenții patogeni din sol.

Dăunători și boli

Măsurile de control nu diferă de cele care se aplică mărarului.

Important! Trebuie amintit că, atunci când crește pe verde, este inacceptabil să expui plantele la substanțe chimice.

Soiurile și semințele de grădină pot fi tratate cu preparate adecvate care vor ajuta la rezolvarea problemei într-un stadiu incipient al sezonului de vegetație.

Cel mai bine este să protejați feniculul de dăunători și boli prin tehnologia agricolă adecvată, recoltând reziduurile plantelor și recoltând în timp util.

Semințele trebuie utilizate pentru însămânțare numai tratate sănătoase și dezinfectate. Noile plantații de fenicul, chiar și de soiuri diferite, nu trebuie așezate lângă sau în locul celor vechi timp de cel puțin trei ani.

Dezinfectarea semințelor

Dacă vrei deja să crești această plantă, datorită utilității, originalității și popularității sale, dar gustul și mirosul verdelor încă nu par atrăgătoare, există un mic truc care te va ajuta să te îndrăgostești de fenicul și să-i înțelegi valoarea. Înainte de venirea iernii, săpați câteva plante mai tinere dezrădăcinate într-o seră sau seră. Când vine adevărata iarnă, vizitați sera și tăiați verdele. Aroma și gustul ei îți vor părea atât de dulci și proaspete încât te vei îndrăgosti cu siguranță de fenicul și vei fi fericit să-l crești, alături de mărarul obișnuit.

Fenicul în amenajarea peisajului