Cele mai bune soiuri de ardei iute: descrieri cu fotografii, caracteristici

Ardeii sunt împărțiți în două grupe principale: vegetal (dulce) și fierbinte sau picant. Fructele primului grup sunt mai răspândite și mai populare. Dar chiar și fără păstăi arse, este dificil să ne imaginăm diferite bucătării naționale. De asemenea, această plantă de condimente este deosebit de apreciată în medicină, inclusiv în medicina populară, pentru proprietățile sale de calmare a durerii și diaforetice, precum și pentru capacitatea sa de a stimula pofta de mâncare. Prima recoltă de ardei iute a fost recoltată în urmă cu aproximativ 6.000 de ani în Bolivia (casa acestei culturi).

În prezent, există peste 3000 de soiuri de ardei iute în întreaga lume. Acestea diferă prin mărime și culoare, precum și prin gradul de înțepare: de la ușor înțepător până la înțepături de foc. Întrucât există o gamă largă de produse pe piață, alegerea corectă nu este ușoară. Care sunt cei mai buni ardei iute? Ce semințe sunt potrivite pentru utilizare în exterior și care sunt potrivite pentru cultivarea pe balcon?

Principalele tipuri de ardei iute

Istoria creșterii unei culturi de legume uimitoare începe cu mult în trecut. Se crede că ardeiul este originar din America Centrală și de Sud. În prezent este destul de popular și cultivat în întreaga lume.

Ardeiul surprinde prin varietatea sa. Există mai mult de 3000 de soiuri ale acestei culturi. Plantele sunt grupate în funcție de trăsăturile lor caracteristice. Pentru ardeiul iute, acest parametru este calitatea fructelor. Clasificarea ia în considerare culoarea, forma, aroma și gustul. Testele se bazează pe determinarea prezenței capsaicinei în fruct, al cărei conținut afectează înțepătura legumelor. Măsurătorile acestui parametru se efectuează pe scara Scoville. Toți ardeii iute sunt numiți și chili. Acestea sunt grupate în genul Capsicum. Planta care „mușcă” este principala caracteristică a tuturor chili-urilor incluse în ea. Genul este un membru deplin al familiei Solanaceae. Se compune din cinci specii domesticite. Se pot distinge următoarele:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

În plus, sunt cunoscute douăzeci și șase de specii sălbatice.

Ardei lung

Ardeiul lung este rodul mai multor plante din specia Piper longum - un arbust care se cațără mereu verde - viță de vie din familia ardeilor. Acest gen include peste 700 de plante. Liana atinge o înălțime de 8 metri, alungită fără frunze, pețiolată, verde deschis. Înflorește cu mici flori albe, colectate în inflorescențe mari în formă de vârf. După înflorire, dă roade cu mazăre verde rotundă. După uscare și prelucrare, fructele devin negre sau maro închis. Răsadurile plantei cresc împreună, oferind plantei un aspect neobișnuit.

Liana crește în climă tropicală umedă. Planta este exigentă la lumina soarelui și crește bine numai pe sol fertil.

Ardeiul lung este originar din India. În India și Indonezia, precum și în alte regiuni ale centurilor tropicale și subtropicale, este cultivat în prezent la scară industrială.

Ardeii lungi sunt populari în bucătăria orientală, în special în cea indiană. Europenii au învățat acest ardei pentru prima dată; a fost adus din India în Europa de către comercianții arabi în secolul al XIV-lea d.Hr. Din punct de vedere istoric, ardeii lungi au venit în Europa mult mai devreme decât cei negri, au servit ca standard de greutate și ca mijloc de calcul.

Condimentul este inclus în rețetele multor feluri de mâncare indiene, este, de asemenea, adăugat la un amestec de condimente (inclus în celebrul amestec de condimente Kari) și condimente.Ardeiul lung este popular în unele zone din nordul Africii, unde în secolul 8-10. a fost introdus de negustorii arabi. Dar în Europa, în prezent, acest condiment este folosit destul de rar, în ciuda faptului că în timpul Imperiului Roman, ardeiul lung era mai comun decât piperul negru și era apreciat de trei ori mai mult.

În medicina antică, piperul lung era folosit în scopuri medicinale, în principal datorită efectului său antiseptic excelent. Ardeiul lung a fost folosit mai ales de către medicii antici pentru tratarea tulburărilor gastro-intestinale.

Aroma acestui condiment este mai înțepătoare decât cea neagră și ușor mai dulce. Aroma este picantă intensă.

Cei mai fierbinți ardei

Soiurile aparținând speciei Capsicum chinense sunt considerate cele mai înțepătoare. Semnificația semantică a acestei specii este o plantă „din China”. Cu toate acestea, această definiție este considerată nefericită. Ardeii de acest tip nu au nicio legătură cu China. Patria plantelor este teritoriul situat în bazinul râului Amazon. Toate soiurile acestei specii sunt termofile și higrofile. Au cele mai mari scoruri de capsaicină pe scara Scoville. Acest grup este destul de numeros. Trăsăturile distinctive ale plantelor sunt un gust puternic pronunțat și o aromă caracteristică de fructe. Aceste calități i-au determinat popularitatea în rândul specialiștilor culinari. Pentru prepararea a tot felul de sosuri, se folosesc astfel de ardei iute. Soiurile de acest tip pot fi împărțite în mai multe grupuri.

Dar asta nu mai este un record

În același an, a crescut un piper, pe care crescătorii temători de Dumnezeu l-au numit Pepper X. 3 180 000 UE - astăzi este un record absolut pentru căldură, care poate fi depășit doar de concentratele create în laboratoarele chimice. Este posibil ca sângele străinului să fie compus din ceva similar. Pepper X nu este încercat în concursurile de mâncare de ardei iute, deoarece majoritatea concurenților cad pe Caroline Reaper.

Apropo, englezoaica Sid Barber, care, aparent, are cel mai conservat gât din lume, a devenit campion la mâncarea chili în Clifton de câțiva ani la rând. Nu se poate exclude faptul că ea este un robot.

Popular Habanero

Ardei iute au fost găsiți în Mexic. Pungența soiurilor din acest grup variază de la o sută de mii la un milion de unități pe scara Scoville. Sunt considerați deținătorii de recorduri pentru calitățile fierbinți dintre ardeii iute. În 2000, soiul Habanero Red Savina a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Particularitatea gustului acestui grup de plante este aroma citricelor. De-a lungul anilor, ca rezultat al lucrărilor de selecție, au fost obținute diferite soiuri, care sunt cultivate cu succes în multe țări ale lumii. La plecare, trebuie avut în vedere faptul că plantele sunt termofile și fotofile. Soiurile acestei familii sunt cultivate în răsaduri. Momentul însămânțării semințelor pentru obținerea materialului săditor cade în februarie-martie. Răsadurile sunt plantate în teren deschis în zone bine iluminate, cu o fertilitate suficientă a solului. La plecare, este necesară udarea și fertilizarea regulată.

Beneficii pentru corpul uman și compoziție

Compoziția chimică bogată a legumelor face ca ardeiul iute să fie foarte util pentru corpul uman. În același timp, ar trebui să fie utilizat atât de bărbați, cât și de femei, dar cu condiția să nu existe boli acute și boli în stadiul cronic. Planta conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Piperul conține, de asemenea, multă vitamină C, care stimulează sistemul imunitar și îl întărește. Vitaminele din grupa B, precum și vitaminele A, K, PP, E și beta-caroten sunt conținute în cantități suficiente. În plus față de vitamine, ardeiul iute conține minerale precum seleniu, mangan, cupru, zinc, fier, fosfor, potasiu, sodiu și calciu.

Capsacina, care este foarte abundentă în plantă, conferă o amărăciune ascuțită și chiar picantitate legumei. Ardeiul iute conține de două ori mai mult din această substanță decât ardeii dulci.Există câteva soiuri care, doar prin atingerea pielii, lasă arsuri pe ea. Este de remarcat faptul că chiar și frunzele plantei conțin această substanță.

Oamenii de știință observă că compoziția chimică a produsului provoacă producerea hormonului fericirii și crește pofta de mâncare. Dar este necesar să mâncați ardei iute cu moderare și numai pentru cei care nu au probleme cu stomacul, rinichii și esofagul.

Beneficiile pentru sănătate ale unei legume sunt următoarele:

1. Utilizarea regulată și moderată a produsului vă va ajuta să faceți față insomniei, precum și să îmbunătățiți funcționarea sistemului nervos.
2. Funcția hematopoietică a corpului este normalizată și, ca urmare, activitatea sistemului cardiovascular se îmbunătățește. Dar produsul trebuie utilizat și consumat foarte atent și numai dacă medicul o permite, deoarece în cazul bolilor în stadiul de exacerbare, o legumă poate avea un efect negativ.
3. Activitatea creierului este stimulată, oxigenul intră mai repede în toate organele.
4. Riscul de a dezvolta ateroscleroză, astm și insuficiență renală este redus.

În ultimii ani, oamenii de știință au efectuat multe cercetări și au dovedit că ardeiul iute poate încetini creșterea celulelor canceroase. Dar nu presupuneți că leguma este un panaceu pentru boală. Aceasta este doar prevenire, ceea ce reduce riscul de a contracta o boală teribilă.

În scopuri medicinale, ardeiul amar se recomandă să fie consumat nu numai proaspăt, ci este posibil să se pregătească din acesta infuzii, pulberi sau decocturi.

1. Pentru răceli, se recomandă măcinarea ardeiului roșu și amestecarea acestuia cu miere. Amestecul preparat se consumă de 3 ori pe zi cu apă. Are proprietăți antibacteriene și, de asemenea, ajută la reducerea febrei. Tincturile de alcool sunt folosite și pentru răceli. Pentru a le prepara, este necesar 90% alcool. Ardeiul este amestecat cu lichid într-un raport de 1:10. Tinctura se păstrează cel puțin trei săptămâni și apoi se aplică, dar numai extern, de exemplu, poate fi folosită pentru a freca picioarele, pe care sunt apoi îmbrăcate șosete calde. Aceste tratamente cresc fluxul sanguin și vă ajută să vă mențineți cald.
2. Pentru durerile articulare, se folosește o tinctură pe baza a trei ingrediente: piper roșu măcinat, ulei vegetal și kerosen. De regulă, zece păstăi conțin un pahar de ulei și kerosen. Lichidul trebuie insistat timp de o lună și numai după aceea poate fi folosit. Se freacă în zonele cu probleme (de exemplu, coatele, articulațiile genunchiului), se îmbracă cu haine calde pentru a obține un efect de încălzire și se lasă peste noapte.
3. Pentru a curăța intestinele, ar trebui să mâncați pulbere de ardei iute roșu. Trebuie să mănânci foarte puțin, literalmente la vârful unui cuțit. Va fi mult mai gustos dacă presărați condimentul pe pâine.

Dacă te uiți atent la medicamentele care sunt produse pentru a elimina durerea articulațiilor, cu sciatică, reumatism, atunci toate unguentele conțin ardei iute.

Dacă s-a întâmplat să se mănânce prea mult ardei iute, atunci puteți scăpa de senzația de arsură în două moduri, primul este să beți leguma cu lapte sau iaurt natural, iar al doilea este să beți suc de lămâie.

Ardeiul amar nu este mai puțin util pentru slăbit. Produsul accelerează circulația sângelui, ceea ce ajută la descompunerea mai rapidă a grăsimilor. În plus, leguma are foarte puține grăsimi și carbohidrați, iar conținutul său caloric este scăzut. Cineva va fi surprins de cum ardeiul iute te poate ajuta să slăbești, deoarece doar îmbunătățește pofta de mâncare. De fapt, un astfel de supliment afectează metabolismul, ceea ce contribuie la pierderea activă în greutate. Adăugând destul de puțin ardei iute la alimente, veți putea deja să ardeți aproximativ 45 kcal.

Soi de ciocolată Habanero (negru Congo)

O plantă puternică, foarte ramificată, cu frunze ovale mari și atinge o înălțime de 120 cm.

Fructele necoapte sunt de culoare verde închis. Treptat, pe măsură ce se coace, culoarea se schimbă. Ardeii iau o nuanță maro de ciocolată. Dimensiunile lor sunt: ​​lățimea - 3 cm; lungime - 6 cm.

Perioada pentru ca fructele să atingă maturitatea tehnică este de 100 de zile. Fructele coapte sunt destul de cărnoase.Au o aromă specială de fructe și o înțepare destul de mare. Este vorba de 425 mii de unități pe scara Scoville.

Soi Habanero Orange

Tufișurile mari ramificate ating o înălțime de 90 de centimetri. Cu toate acestea, fructele portocalii sunt destul de mici și cu pereți subțiri. Cresc până la 4 centimetri lungime și până la 3 cm lățime.

Pasta ridată are o formă ovală. Diferă la maturarea timpurie. Durează 85-95 de zile pentru a ajunge la maturitatea tehnică a fructului. Are un gust înțepător. Acuitatea Scoville este de 325 mii de unități.

Cireșe mici Trinidad

Soiul se maturează devreme. Durează de la 70 la 80 de zile până când fructul este complet copt. În exterior, o plantă destul de frumoasă. Un tufiș puternic, foarte ramificat, atinge o înălțime de 50 până la 90 cm. Este presărat cu multe fructe portocalii sau roșii strălucitoare.

Dimensiunile lor nu depășesc 2,5 cm în diametru. Cu toate acestea, această caracteristică nu diminuează valoarea soiului. Pasta este destul de suculentă și moale. Punctul culminant al soiului este aroma sa caracteristică de cireș. Fructele mici au dimensiuni și formă asemănătoare cireșelor. Pungența acestui ardei pe scara Scoville este de 160 de mii de unități.

De remarcat sunt soiurile de maturare târzie ale acestei serii Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Familia 7 Pot

Această serie include în principal soiuri de chili cu maturare târzie. Perioada pentru obținerea fructelor cu maturitate tehnică este de 120 de zile.

Se disting printr-o formă destul de neobișnuită a fructului, precum și printr-un conținut ridicat de capsaicină. Acești ardei iute au un gust destul de fierbinte. Soiurile acestei familii sunt rude apropiate ale scorpionilor din Trinidad. Principalele asemănări sunt forma neobișnuită a fructului și aroma caracteristică de fructe.

La fel ca toate plantele acestei specii, ardeii din această familie sunt cultivate în răsaduri. Atunci când plantați în teren deschis, trebuie acordată atenție fertilității solului. Pentru dezvoltarea normală a unei plante, este nevoie de căldură, iluminare bună și umiditate regulată a solului, fertilizarea în timp util.

Cele mai bune soiuri de coacere mijlocie și târzie

Maturizare târzie. Crește în interior. Fructele sunt roșii, cântărind până la 20 g. Gust picant mediu. Randamentul este bun. Se folosește pentru fabricarea boia de ardei, sare, conservare.

Astrahan

Perioada de coacere la mijlocul sezonului. Randament ridicat, cultivat în câmp deschis cu condiții climatice diferite. Fructele sunt mici, roșii. Gustul este acut de înțepător. Pungența este determinată de conținutul de capsaicină. Este utilizat cu succes în scopuri culinare și medicinale. Tinctura de ardei va ameliora sciatica. Pulpa proaspătă va vindeca abcesele. Ardeiul iute stimulează pofta de mâncare, ajută la durere, febră.

Citește și: Spiraea japonica Green Carpet

Corn de berbec

Mijlocul sezonului. Nepretențios în cultivare, dar nu tolerează apa stagnantă. Cu o îngrijire adecvată, oferă un randament ridicat. Păstăile sunt alungite, răsucite ca un corn de berbec. Gustul nu este foarte înțepător atunci când este bine udat. Dacă este udare mică, vreme caldă, ardeiul va crește mai ascuțit. Potrivit pentru comerț, export.

O specie relativ nouă. Crește în sere și într-o cameră (semințele sunt pre-plantate pentru răsaduri). Randamentul este mare. Fructele sunt subțiri, de lungime medie. Tufișurile sunt înalte, ajungând la un metru și jumătate. Este imperativ să te legi. Gustul este relativ înțepător. Se folosește pentru gătit, conservare, prelucrare în pulbere.

Ardeți ardeiul iute. Crește pe tufișuri în ciorchini în sus. Fructele sunt roșii portocalii, mici. Pulpa este suculentă, cărnoasă, picantă. Productivitatea este ridicată, rezistentă la boli. Celebrul sos Tabasco este produs din acest soi.

Ardei 7 Oală Primo

Acest soi a fost poreclit „demonul focului”. Forma neobișnuită a fructului seamănă cu un scorpion. Fructele strălucitoare sunt de culoare roșie.

La sfârșitul fiecărei păstăi este un proces asemănător unui scorpion.Aspectul exotic este combinat cu o aromă plăcută de fructe. Acest soi este considerat recordul pentru căldură. Conținutul de capsaicină pe scara Scoville variază de la opt sute de mii la un milion de unități. O plantă înaltă, foarte ramificată, puternică, poate atinge o înălțime de 1,3 metri.

Cei mai buni ardei picante în aer liber

Mediu devreme, înalt. Crește până la un metru înălțime. Tufișul este puternic, luxuriant. Fructele sunt mari, conice, strălucitoare, roșii, picant cu o aromă plăcută.

Mai devreme, cu un randament ridicat. Sub înălțimea medie, fructe în formă de con, roșii, miros puternic, gust înțepător.

Regina de pică

Mijlocul sezonului. Bucșele sunt mici, sferice. Există o mulțime de fructe, de diferite grade de maturitate și culoare. Arata foarte bine. Crește bine în zonele umbrite. Fructele au formă de con, cresc în sus. Gustul este picant cu dulceață.

Limba dragonului

Mijlocul sezonului. Planta stufoasă crește până la un metru înălțime, nepretențioasă de îngrijit. Fructele coapte au o culoare roșie lungă, bogată, arzător, cu o aromă plăcută.

Mijlocul sezonului. Tufa este mică, semi-răspândită, crește până la 70 cm... Fructele sunt lungi, în formă de proboscis, roșii. Într-o secțiune cu grosimea de 1,5-2 mm. Rezistență ridicată la vreme rece, randament ridicat. Aroma scăzută, gust semi-înțepător.

Soiuri din specia Capsicum annuum

Plantele anuale sunt semnificația semantică a acestei specii. Dar această definiție nu este pe deplin corectă. Chiles din această specie sunt plante perene din familia Solanaceae. Cu toate acestea, acestea sunt cultivate mai ales ca anuale sau bienale. Chile este o plantă tropicală. Cultivarea pe termen lung este posibilă în condiții de creștere adecvate sau în sere.

Ardeii vegetali Capsicum annuum sunt tufișuri ramificate, care ating o înălțime de 30 până la 50 cm. Fructele unui astfel de chili sunt destul de cărnoase și au un gust plăcut. Spre deosebire de speciile anterioare, acestea sunt mai puțin ascuțite și au o formă și o culoare diferite. Soiurile de acest tip se disting prin perioade de maturare timpurie. Perioada de obținere a fructelor de maturitate tehnică variază de la 70 la 80 de zile.

Se cultivă în principal în răsaduri. Principalele cerințe sunt fertilitatea și relaxarea solului. Zonele bine iluminate, protejate la pescaj, sunt potrivite pentru creștere. În perioada de creștere și coacere a fructelor, sunt necesare udări regulate și fertilizare. Acestea sunt ardei iute destul de frecvente, care sunt populare. Capsicum annuum este reprezentat de cinci grupuri domesticite, cum ar fi:

• piper cireș - Cerasiforme;
• ardei con - Conoides;
• ardei roșii în formă de con - Fasciculatum;
• clopot sau ardei dulci - Grossum;
• chili, sau piper Cayenne - Longum.

Ardeiul iute este reprezentat de o numeroasă ordine de plante. Soiurile aparțin unor familii precum Jalapenos și piper Cayenne.

Cele mai bune soiuri de ardei de interior

Cultura include un număr imens de specii, dintre care multe pot fi cultivate chiar pe pervaz. Este important să înțelegem că piperul este o plantă tropicală care nu este adaptată la climatul tipic rusesc. Prin urmare, hotărând să aveți această „floare” neobișnuită în apartament, ar trebui să aveți grijă să creați condițiile necesare. Cea mai importantă este organizarea iluminării suplimentare, mai ales în sezonul rece.

vara indiana

Acest soi este considerat relativ nepretențios. Se simte confortabil la umbră, fără a necesita udare. Poate crește într-un apartament ca plantă perenă, precum și într-un pat de grădină ca anual. Arbustul atinge o înălțime de 50 cm, fructele sunt sferice și au un gust amar-dulce.

Soiul indian de vară este considerat relativ nepretențios.

Galben maghiar

Cultura tolerează perfect fluctuațiile de temperatură, înghețul. Fructele seamănă cu un con, în perioada de coacere sunt caracterizate printr-o culoare galbenă, într-o formă coaptă - roșie. Înălțimea arbustului este de 20-30 cm.Boabele de ardei au un gust dulce, de înțepare medie.

Deget de aur

Soiul este foarte luminos și oferă o recoltă abundentă, cu iluminare adecvată. Fructe de 10 cm, galbene. Cultura este adesea cultivată exclusiv în scopuri estetice.

Filius Blue

Perene. Păstăile necoapte sunt violete, păstăile coapte sunt roșii. Un arbust care crește până la 25 cm are nevoie de umiditate abundentă a solului, pulverizare și lumină suficientă.

Filius Blue

Galben maghiar

Deget de aur

Chili jalapenos mexicani

Ardeiul vegetal iubitor de căldură este cultivat ca o cultură perenă în Mexic și în sudul Statelor Unite. În țările cu climă rece, aceste plante sunt cel mai adesea cultivate în sere. Sere sau sere sunt potrivite pentru acest lucru. Datele privind chili se simt bine pe ferestrele apartamentelor din oraș. Fructele soiurilor acestei familii sunt păstăi alungite.

Ele sunt de culoare verde, care, când sunt coapte, se schimbă în roșu sau galben. Picătura fructului nu este foarte fierbinte. Perioada de înflorire durează din primăvară până la sfârșitul perioadei de vară. Acest lucru promovează coacerea transportorului fructelor. Această caracteristică face plantele destul de atractive atunci când sunt cultivate acasă. Ardeii fierbinți de interior se vor încânta cu înflorire frumoasă și numeroase fructe arse. Soiurile cultivate în casă se găsesc în familia Jalapeno.

Caracteristicile și descrierea culturii

Poate fi interesant Cum se hrănește ardeiul cu drojdie: rețete de gătit Ardeiul "Urechea vacii": cu fructe mari, cu un gust persistent Îmbrăcămintea superioară a puieților de piper: când și ce să se hrănească, tipuri de îngrășăminte
Planta poate avea diferite înălțimi de la 30 cm la 2 m, există o mulțime de soiuri de soiuri. Frunzele tufișului au o formă ovală cu diferite nuanțe. De asemenea, sunt de culoare verde deschis și chiar violet. Legumele sunt păstăi, uneori forma lor se schimbă în funcție de soi. Fructul atinge 17 cm lungime. Culoarea fructului se schimbă pe măsură ce se dezvoltă. Când este copt, nuanța este cel mai adesea roșie.

Există mai multe grupuri de ardei în ceea ce privește maturarea:

• maturarea timpurie;
• mijlocul sezonului;
• coacerea târzie.

Locuitorii de vară aleg o varietate în funcție de momentul, înălțimea tufișurilor și înțepătura fructului. La urma urmei, pot fi plantate atât acasă, cât și în aer liber, în sere și în focare.

Notă!

Pentru a obține o recoltă bună, această cultură este cultivată cu răsaduri. Încep să semene de pe la 15 februarie. Deoarece această legumă este o plantă iubitoare de căldură, este necesar să se respecte regimul de temperatură.

Ardeii sunt foarte utili, conțin multe vitamine. Legumele se adaugă la aproape fiecare fel de mâncare. Ele pot fi o componentă integrantă a sosurilor, marinate, conservare.

Atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați atenție punctelor:

1. Condițiile climatice afectează semnificativ gustul fructului. Locuind în nord, pot apărea probleme cu înțepăturile. Deoarece ardeiul iubește căldura, are nevoie de un climat arid.
2. Nivelul de căldură este întotdeauna indicat pe ambalaj. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât este mai clară.
3. Atunci când alegeți o cultură, ar trebui să o studiați. Cereți vânzătorului informații, analizați recenziile. Pentru a evita greșelile de cultivare, ar trebui să studiați cu atenție produsul.
4. Dacă aveți de gând să cultivați ardei în aer liber, alegeți un soi potrivit. Cel care se coace până la 100 de zile este cel mai potrivit. În caz contrar, o recoltă bună poate să nu funcționeze.
5. Înainte de plantare, asigurați-vă că studiați regulile de îngrijire a culturilor. Nu uitați de recomandările de bază pentru îngrijirea plantelor. Prelucrarea, hrănirea și udarea joacă un rol important.

Atenţie!

Înainte de plantare, asigurați-vă că ați cultivat pământul. Cumpărați un sol care va crește germinarea semințelor.

Ardei Cayenne

Spre deosebire de grupul Jalapeno, aceștia sunt ardei iute. Fructele acestei familii se caracterizează printr-un conținut ridicat de capsaicină. Tufișurile cu creștere redusă au păstăi alungite, ajungând la o lungime de 8 până la 15 cm. Sunt colorate în roșu sau galben.Soiurile se disting prin randamente ridicate. Cele mai bune soiuri de ardei iute se vor coace până la 40 de fructe pe sezon. Printre acestea se remarcă ardei iute, cum ar fi galben Cayenne în formă de lumânare, Cireș galben mic, Cayenne auriu, Cayenne roșu.

Chile Capsicum baccatum

Pădurile tropicale din Brazilia sunt considerate locul de naștere al acestor ardei neobișnuiți. Acestea sunt plante „ca fructe de pădure”, destul de puternice. Acestea ating o înălțime de până la 1,5 metri. O trăsătură distinctivă a acestei specii este culoarea neobișnuită a florilor, ale căror corole au pete galbene sau maronii. Gustul fructului de o formă neobișnuită poate fi slab sau înțepător.

Există o aromă plăcută de fructe. Dintre plante, ardeiul iute al soiului Aji Orchid merită atenție. Ardeii numiți Coroana Bishop și Baccatum sunt, de asemenea, populari. Sunt potrivite pentru cultivarea acasă.

Descrierea soiurilor de ardei iute pentru teren deschis

Majoritatea ardeiului iute sunt potrivite atât pentru cultivarea în aer liber, cât și pentru sere și sere. Ce soiuri de ardei sunt potrivite pentru teren deschis?

Soiuri de ardei iute pentru plantare în aer liber:

• Ardei Limbă Dragon

Acest hibrid se caracterizează prin bucșe puternice de împrăștiere. Randamentul acestui soi de ardei iute este ridicat. Înălțimea tulpinii de la 55 la 70 cm. Fructele coapte sunt alungite în formă de con. Umbra este roșu aprins. Greutatea unui fruct ajunge în medie la 20-23 grame, lungimea este de la 9 la 13 cm. Planta aparține soiurilor cu o perioadă de maturare timpurie. Pielea este puternic nervată.

• Pepper Shakira

Un alt hibrid popular de ardei iute, fără amărăciune. Shakira aparține hibrizilor din prima generație. Tufa este destul de înaltă și poate crește de la 95 la 125 cm. Frunzele sunt mici, de culoare verde închis. Legume coapte de formă conică standard pentru ardei cu vârf ascuțit. Pe măsură ce se maturizează, dobândesc o culoare stacojie. Greutatea unei legume mature este de la 45 la 55 de grame. Există o cantitate mică de semințe în interior. Aroma este slabă, practică, nu simțită. Bun pentru decapare.

• Pepper Eagle Claw

Un hibrid versatil, cu o aromă piperată pronunțată. Gustul este picant, dar foarte picant. Planta aparține exemplarelor cu o perioadă de maturare medie-timpurie. Grosimea peretelui de aproximativ 3,5 mm. Legumele sunt destul de mari, masa poate ajunge de la 60 la 70 de grame. Umbra este roșu aprins, forma este alungită, alungită. Diferă în rezistență bună la diferite boli. Bucșele sunt mici, compacte, înălțimea tulpinii nu depășește 80 cm. De la un metru pătrat, puteți colecta până la 5 kg din recoltă.

• Piperul lui Homer

Aparține hibrizilor din prima generație. Coapte devreme. Este cel mai des folosit pentru prepararea condimentelor, precum și pentru conservare. Ardeii necoapte de o nuanță bogată de smarald, pe măsură ce se coc, capătă o culoare stacojie. Forma fructului este proboscis, alungită. Legumele coapte nu au gust foarte fierbinte. Grosimea pereților este de la 2 la 4 cm. Greutatea unui piper copt nu depășește 40 de grame. Perioada de fructificare este lungă. Recoltarea este posibilă din august până în octombrie.

• Grăsime roșie

Vezi si

Descrierea soiului de ardei Ramiro, caracteristicile cultivării și îngrijirii Citiți

Red Fat Man se referă la hibrizi cu o perioadă de coacere medie-timpurie pentru legume. Pentru cultivarea pe teritoriul Rusiei, ardeiul iute este potrivit în principal în sere. Acest lucru se datorează faptului că acest soi are un sezon de creștere îndelungat. De regulă, durează 3-4 luni. În câmp deschis, soiul Krasny Tolstyak este cultivat numai în regiunile sudice. Fructele coapte sunt mari și pot ajunge la 100 de grame. Pielea este netedă, nu cu nervuri, de o nuanță stacojie. Gustul este foarte picant.

• Degetul lui Peter

Acest soi diferă de alți hibrizi de ardei iute prin forma sa neobișnuită. Puteți compara forma acestuia cu un deget. Dar cel mai interesant lucru este că această formă nu este rezultatul activităților crescătorilor. Acest soi se mai numește și Chilly Willie. Patria acestui hibrid este America. În lungime, leguma poate crește până la 10 cm. Diametrul este de aproximativ 2,5 cm.Nivelul înțepător al ardeiului nu este foarte ridicat. Chilli Willie este un soi foarte rar și scump, care este destul de problematic de cumpărat în Rusia.

• Galben maghiar

Principalul avantaj al hibridului Yellow Yellow este rezistența sa la temperaturi scăzute. Aparține maturării timpurii, de la momentul însămânțării semințelor până la apariția ardeilor, durează de la 90 la 100 de zile. Bucșele sunt mici, compacte. Tulpina nu crește mai mult de 55 cm înălțime. Forma legumelor este proboscis, alungită. Legumele necoapte de culoare verde deschis, pe măsură ce se coc, capătă o culoare galbenă bogată. Ardeiul iute are un gust picant. Masa Perichki de la 40 la 55 gr. Când creșteți această plantă, trebuie să știți că iubește udarea abundentă, pentru care este recomandabil să folosiți apă caldă.

• Dragonul thailandez

Ardeiul amar Thai Dragon aparține hibrizilor din prima generație. Tufișurile acestei plante sunt înalte, înălțimea poate ajunge la 1,5 metri. Planta este foarte frunze, frunzele sunt de culoare verde închis. Ardeii sunt mici, dar sunt mulți dintre ei pe tufiș. Masa unei legume este de aproximativ 20 de grame. În lungime de până la 8 cm. Din momentul însămânțării semințelor în sol și până la colectarea primei recolte, nu trec mai mult de 105 zile. Principala caracteristică a Dragonului thailandez este că poate fi cultivat chiar și într-o oală acasă. Fructul copt are un gust foarte picant.

• Peppers Falcon Beak

Vezi si

De ce răsadurile de ardei curbează frunzele și ce trebuie să faceți Citiți

Unul dintre cei mai tari ardei. Fructele necoapte sunt colorate într-o nuanță bogată de smarald, pe măsură ce se coc, devin roșu aprins. Forma fructului este conică. Ardeii sunt de dimensiuni mici, cresc în lungime de aproximativ 29 mm, grosimea peretelui de la 3 la 5 mm. Greutate medie - până la 10 grame. Potrivit pentru condimente de gătit. Datorită faptului că tufișurile sunt foarte compacte, Ciocul Șoimului poate fi cultivat chiar și acasă.

• Miracolul regiunii Moscovei

Ardei Miracolul regiunii Moscovei se caracterizează prin faptul că tufișul este cu frunze joase, nu se răspândește. Fructele cresc singure. În medie, se pot forma de la 14 la 20 de ardei pe o plantă. Înalt, tulpina principală poate crește până la 1,5 metri. Legumele sunt alungite, îndreptate spre fund, căzute. Pielea este lucioasă, fără nervuri. Umbra legumelor coapte este stacojie. În medie, masa legumelor ajunge de la 30 la 55 de grame. Gustul boabelor de piper nu este foarte picant, cu o aromă specifică.

• Trompa de elefant

Peppers Trunchi de elefant este o plantă medie timpurie, cu randamente mari. Acest soi a fost creat de crescătorii din Ucraina. Bucșele sunt scăzute, semi-răspândite, pe jumătate standard. Cu coacerea tehnică, legumele sunt de culoare verde deschis, iar cu coacerea biologică, devin roșii. Nu este susceptibil la boli și îngrijiri nepretențioase. Se recomandă cultivarea răsadurilor în sere și focare.

• Elefant indian

Ardeii Indian Elephant sunt extrem de productivi și rezistenți la boli. Tufișuri întinse, înalte. Ardeii coapte sunt semi-ascuțiți pe gust. Potrivit pentru decapare. Forma este alungită, conică. În medie, greutatea unei legume nu depășește 40 de grame. La maturitate tehnică, boabele de piper sunt de culoare smarald; pe măsură ce se coc, devin roșu închis. Perioada de fructificare începe în iulie și se termină la mijlocul lunii septembrie. Pentru 1 mp m. se recomandă cultivarea a cel mult 4 tufe.

Ardei din specia Capsicum frutescens

Plantele de arbust sunt principala semnificație a numelui acestui grup. Este mai puțin popular decât precedentele. Această specie este reprezentată de soiurile bine-cunoscute de Tabasco și Malaga. Ardeii cresc în tufișuri compacte. Fructele sunt alungite și de culoare roșie. Sunt de dimensiuni mici. Lungimea păstăi nu depășește 4 cm. Avantajul Tabasco este suculența fructului, care are o înțepare moderată. Pe scara Scoville, aceasta variază între 30 și 50 de mii de unități. Soiurile sunt potrivite pentru cultivarea în containere.