Recoltarea corectă a usturoiului de iarnă și de primăvară din grădină

Acasă / Grădină / Bulbous

Înapoi la

Publicat: 10.11.2019

Timp de citire: 8 min

0

93

Usturoiul de iarnă, îndrăgit de mulți locuitori de vară, are un dezavantaj - este stocat prost. Dar dacă dezgropați becurile la timp și le păstrați corect, nu vor exista probleme. De unde știi dacă o legumă este coaptă sau nu și când să începi recoltarea?

• 1 Caracteristici ale usturoiului de iarnă
• 2 Timpi aproximativi de curățare
• 3 Semne de maturitate a usturoiului
• 4 Recoltare
• 5 Pregătirea pentru depozitare

Când se recoltează usturoiul de iarnă (plantat înainte de iarnă)

Deci, când este mai bine să recoltați usturoi de iarnă, în ce lună? În medie, procedura este efectuată în a doua jumătate a lunii iulie și începutul lunii august... Cu toate acestea, este dificil să se numească ora exactă a procedurii, deoarece există diferite soiuri de culturi (maturare timpurie, maturare târzie), condiții de creștere diferite și condiții meteorologice.

Soiurile de maturare timpurie pot fi săpate în 85-95 de zile, maturarea târzie - în 100-110 zile.

Rata de maturare a culturii depinde și de materialul săditor. Când plantează capete tinere cu un singur dinte toamna, acestea se coc cu 20-25 de zile mai devreme, după care se coacă dinții mici, în cele din urmă se coace usturoiul, care a fost plantat cu cuișoare mari și mijlocii.

Timpul optim de recoltare pentru usturoiul de iarnă plantat înainte de iarnă este determinat de plante în sine:

• Primul semn de maturare este că vârfurile frunzelor devin galbene, frunzele inferioare se usucă. Mai intens îngălbenirea frunzelor indică disponibilitatea timpurie a recoltei pentru recoltare.
• Îngălbenirea și moartea a jumătate sau mai multe frunze indică faptul că planta este gata.
• Săgeata cu semințele îndreptată, coaja inflorescenței, în care sunt amplasate becurile, a început să explodeze... Cu toate acestea, se recomandă colectarea înainte de crăpare, dar săgeata nu trebuie îndoită.

• După culoarea solzilor puteți determina maturitatea soiurilor care nu trag. Usturoiul este gata în cazul în care solzii superiori sunt ușor deteriorați, putrezindu-se, iar cei superiori au dobândit o nuanță caracteristică soiului lor.

Apropo! Când creșteți o anumită varietate de usturoi de iarnă, puteți săpați un cap și să-l gustați pentru a măsura coacerea. Și dacă acest specimen este copt, înseamnă că altele trebuie să fie dezgropate.

Este important să respectați momentul optim și corect pentru recoltarea recoltei de usturoi din grădină, altfel bulbii de usturoi se vor coace în exces, vor începe să se crape și să se dezintegreze în felii. Din acest motiv, perioada de depozitare este semnificativ redusă.

De îndată ce observați semnele descrise mai sus pe plante, trebuie să dezgropați cultura în termen de cinci până la șapte zile. Nu mai târziu!

Care este pericolul încălcării momentului de recoltare a usturoiului?

Becurile de usturoi se coacă destul de repede. Dacă usturoiul nu este dezgropat la timp, atunci:

• după 3-5 zile, solzii suprafeței sunt slăbiți, dinții sunt separați unul de altul, integritatea capului este încălcată;
• bulbii prea coapte încep să crească din nou rădăcini; în timpul recoltării, astfel de usturoi nu poate fi îndepărtat fără a deteriora rădăcinile în creștere;
• ca urmare, capul devine vulnerabil la pătrunderea diferitelor infecții, calitatea păstrării legumelor scade;
• o întârziere semnificativă în momentul recoltării amenință o pierdere completă a culturii sau o scădere semnificativă a calității acesteia și deteriorarea gustului.

De aceea este important să finalizați lucrările de recoltare la timp. Pierderea fructelor muncii tale este întotdeauna o rușine și trebuie să încerci să o eviți.

Când se recoltează usturoiul de primăvară (plantat primăvara)

Usturoiul de primăvară este plantat primăvara, iar usturoiul de iarnă - înainte de iarnă, prin urmare, în primul caz, recoltarea se face mai târziu decât în ​​al doilea.

Și când este cel mai bun moment pentru recoltare? De regulă, grădinarii fac acest lucru. de la mijlocul lunii august până la mijlocul lunii septembrie... Din nou, varietatea, timpul de plantare, condițiile de creștere afectează timpul de pregătire.

Puteți determina timpul de recoltare cel mai precis pentru usturoiul de primăvară plantat primăvara prin aspectul plantelor:

• Frunzele noi nu apar sau cresc.
• Frunzele devin galbene.
• Gâtul plantei devine moale, din această cauză tulpina se depune.

Este foarte important să nu pierdeți momentul și să recoltați la momentul potrivit, altfel creșterea sistemului radicular va continua și, din acest motiv, calitatea păstrării culturii va scădea, durata de valabilitate va scădea și proprietățile utile se va deteriora.

Cum să alegeți un timp de săpare în funcție de zonă

Recolta de usturoi în țara noastră începe în iulie. Soiurile de iarnă sunt dezgropate luna aceasta, iar soiurile de primăvară sunt recoltate în august.

Într-o vară rece sau, dimpotrivă, prea uscată și fierbinte, timpul de coacere a usturoiului este ușor modificat. Dar de obicei nu prea mult, 5-7 zile.

În Belarus

În Belarus, recoltarea usturoiului începe în a doua decadă a lunii iulie (de obicei din ziua lui Petru și Pavel) și continuă până la sfârșitul lunii.

La periferia Moscovei

În regiunea capitalei, usturoiul de iarnă începe să fie dezgropat în a doua decadă a lunii iulie. Recoltarea în Tver, Vladimir, Kostroma este similară în ceea ce privește calendarul. Soiurile de primăvară încep să fie recoltate la sfârșitul lunii august. Campania de recoltare continuă până la jumătatea lunii septembrie.

În regiunile sudice

În Kuban, Caucaz și Crimeea, usturoiul este săpat mai întâi. Campania de recoltare în aceste regiuni începe de obicei chiar la începutul lunii iulie. Iar usturoiul „pentru mâncare” este săpat aici la sfârșitul lunii iunie.

În Siberia

Dincolo de Ural, recoltarea soiurilor de iarnă începe în 20 iulie. În verile reci, datele se pot apropia de începutul lunii august.

Pe banda de mijloc

În regiunile Rusiei Centrale, usturoiul de iarnă începe să fie recoltat în perioada 8-10 iulie și continuă să recolteze carnea până la sfârșitul lunii. Recoltarea culturilor de primăvară începe la jumătatea lunii august.

IMPORTANT! Dacă se preconizează precipitații pentru a doua jumătate a lunii iulie, atunci este mai bine să vă grăbiți cu recolta. Acest lucru va salva capetele de umezeală, ceea ce crește timpul de uscare și afectează negativ durata de valabilitate.

Date de colectare pentru calendarul lunar 2019

Mulți locuitori de vară sunt ghidați de ciclurile lunii atunci când efectuează orice proceduri de vară de vară (de exemplu, plantarea în teren deschis, însămânțarea răsadurilor, tăierea, udarea și multe alte activități). Recoltarea nu face excepție: grădinarii cu experiență au observat că, dacă procedura se efectuează în cel mai potrivit moment, recolta se depozitează mai mult.

Zile favorabile pentru recoltarea usturoiului de iarnă și de primăvară conform calendarului lunar 2020:

• Iulie: Numărul 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
• August: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• Septembrie: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Cum să pregătiți recolta de usturoi pentru recoltare

În perioada de maturare activă a usturoiului, se recomandă efectuarea unor manipulări care să stimuleze maturarea culturii și să pregătească plantele pentru recoltare:

• Cu o lună înainte de recoltare, udarea trebuie redusă, iar cu 10-14 zile înainte de săpare, aplicarea umezelii trebuie oprită complet pentru a preveni decăderea capetelor.
• După aproximativ o săptămână, ar trebui să tăiați frunzele, care încep să devină galbene.
• Cu 2-3 zile înainte de recoltare, se recomandă buruienile și slăbirea solului în patul plantei.
• Este necesar să legați săgeata și apoi să rupeți. Manipularea este necesară pentru ca cultura să nu irosească energie și substanțe nutritive pe maturarea semințelor, ci să le direcționeze în direcția corectă, adică pe maturarea capului.

Important! Se recomandă să lăsați câteva săgeți pentru a le naviga, deoarece inflorescențele izbucnite pe săgeți indică disponibilitatea recoltei pentru recoltare.

Depozitare

Dacă doriți să obțineți usturoi anul viitor, atunci puteți lăsa câteva plante, așteptați până au trecut câteva săptămâni de la recoltare și le puteți usca sub un baldachin. După 30 de zile, vor lua o culoare diferită și vor exploda, dar vor fi gata pentru o nouă plantare.

depozitarea usturoiului de iarnă

Usturoiul uscat trebuie păstrat la o temperatură de - + 18 grade. De obicei, casa i-a dat toate condițiile, pentru aceasta le puteți chiar lega într-o coadă și le puteți pune în bucătărie. O geantă și o cutie vor funcționa, de asemenea, bine. Dar usturoiul de iarnă rămâne proaspăt timp de aproximativ 4 luni. Dacă mai aveți cuișoare până la sfârșitul termenului, este mai bine să le folosiți în blocaj.

205

Autor al publicației

offline 2 luni

Nika

59

Comentarii: 0 Public: 167 Înscriere: 25-06-2018

Cum să recoltați usturoiul de iarnă și de primăvară

Nu există diferențe între colectarea usturoiului de primăvară, plantat primăvara și usturoiul de iarnă, plantat înainte de iarnă toamna, așa că vom lua în considerare regulile și schemele de bază ale procedurii.

Cel mai bine este să recoltați în grădină dimineața sau searacând soarele nu este foarte activ. În acest caz, ar trebui să existe vreme uscată și caldă... Nu se recomandă colectarea pe timp ploios și umed.

Pentru a sapa corect si rapid capetele de usturoi din pamant, trebuie să luați o lopată sau furculiță și săpați cu grijă sub plantă. În acest caz, instrumentul trebuie introdus în pământ. în unghi drept (90 de grade), pentru că dacă o faci într-un unghi, poți deteriora becul. Și apoi scoateți ușor planta cu mâinile.

Important! Este foarte descurajat să scoți pur și simplu becurile din pământ fără să sapi. Faptul este că, cu solul uscat, tulpina este probabil să se desprindă, iar capul va rămâne în sol. Cea mai bună opțiune este să o dezgropați cu atenție.

Pregătirea recoltei de usturoi pentru depozitare

Evident, calitatea păstrării culturii depinde de condițiile de depozitare: cu cât sunt condiții mai potrivite și optime, cu atât capetele sunt mai lungi. Dar pregătirea culturii pentru depozitare nu este mai puțin importantă!

Următoarele sfaturi vă vor ajuta să pregătiți corect capetele de usturoi de primăvară și iarnă pentru depozitare în toamnă și iarnă:

• Capul trebuie manipulat cu atenție, nu trebuie deteriorat, rădăcinile și fundul, cea mai mică deteriorare va deveni poarta de acces pentru infecții, iar exemplarul infectat nu poate fi salvat.
• Pentru a elimina excesul de sol de pe cap, trebuie să îndepărtați cu grijă solul cu mâinile. Dacă murdăria nu rămâne în urmă, atunci puteți bate foarte ușor în palmă și încercați să o îndepărtați din nou.
• Imediat după săpături, rădăcinile și tulpina (vârfurile) trebuie lăsate, nu trebuie tăiate imediat.
• Când întreaga cultură este dezgropată, trebuie uscată până când tulpina și sistemul rădăcinii sunt complet uscate. Pentru a face acest lucru, duceți cultura într-o zonă caldă, uscată și bine ventilată. În medie, durează 2-3 săptămâni pentru a se usca. Apropo, capetele uscate corespunzător foșnesc atunci când sunt stropite.

• După ce rădăcinile și tulpina sunt complet uscate, trebuie să tăiați tulpina (lăsând un buturug de aproximativ 5-7 centimetri) și rădăcinile (lăsând undeva unul sau doi centimetri).
• Trebuie să examinați cu atenție recolta. Eșantioanele deteriorate nu pot fi trimise pentru depozitare, sunt încă susceptibile de a suferi infecții și nu vor putea să se întindă mult timp.

Notă! Dacă doriți să păstrați usturoiul într-o formă de împletitură, atunci nu este nevoie să tăiați blaturile!

Cum se stochează corect

Depozitarea corectă a recoltei de usturoi recoltate vă permite să extindeți calitatea păstrării și să nu pierdeți prezentarea. Conditii de depozitare:

• Păstrarea într-o cameră ventilată cu o temperatură de + 2-4 ° C. Dacă se păstrează la temperaturi mai ridicate, termenul de valabilitate este redus, deoarece capetele de usturoi încep să se usuce treptat;
• Menținerea unui anumit nivel de umiditate în cameră. Acest factor afectează semnificativ siguranța recoltării usturoiului. Leguma se conservă cel mai bine dacă indicatorul de umiditate este menținut la nivelul de 60-80%. Păstrarea usturoiului într-o cameră mai uscată poate face ca capetele să-și piardă prospețimea - se usucă rapid.Dimpotrivă, o umiditate prea mare provoacă dezvoltarea agenților patogeni fungici, infectând cultura stocată cu aceștia;
• Organizarea ventilației, cu ajutorul căreia puteți regla umiditatea și temperatura aerului.

În funcție de volumul recoltei, usturoiul poate fi depozitat în vrac în recipiente bine ventilate - în plase, coșuri și cutii. În plus, este perfect depozitat într-o stare suspendată, fiind împletit anterior în coroane și împletituri, adunate în ciorchini.

Atenţie! Înainte de depozitare, frunzele sunt scoase din usturoiul uscat, cozile sunt tăiate. Îndepărtarea lor mai devreme - nu este recomandată înainte ca usturoiul să se usuce.