Ardei galben - o descriere a soiurilor populare de legume însorite

Beneficiile ardeiului negru

Ardeii dulci cu fructe negre, în special cei cu culoarea mov (într-o măsură mai mică roșiatică și violet maroniu), sunt o sursă valoroasă de antociani. Organismul nu produce singură această enzimă, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt semnificative:

• stimularea sintezei celulelor roșii din sânge;
• îmbunătățirea aprovizionării cu oxigen a organelor și țesuturilor;
• întărirea pereților vaselor de sânge;
• efect antioxidant (combaterea radicalilor liberi, întărirea membranelor celulare);
• efecte pozitive asupra imunității;
• întărirea capilarelor oculare, reducerea presiunii intraoculare.

Orice fructe, legume și fructe de pădure sunt o sursă valoroasă de antociani

Ardeiul galben - un cadou însorit al naturii

Care sunt beneficiile unei legume aurii? Fructele de culoare însorită conțin o cantitate mare de potasiu, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos și, de asemenea, susține activitatea sistemului musculo-scheletic. Culoarea galbenă informează, de asemenea, o persoană că ardeiul galben conține o mulțime de caroten, care este responsabil pentru sănătatea ochilor și o bună viziune. Conținutul crescut de fier previne dezvoltarea anemiei. Iodul este esențial pentru sănătatea glandei tiroide, funcționarea „corectă” a sistemului nervos și întărirea sistemului imunitar. În plus, acest oligoelement împiedică dezvoltarea aterosclerozei. Fără vitaminele A, B, C, E, PP, care se găsesc în ardeiul galben, este în general dificil să ne imaginăm funcționarea normală a corpului.

Depozitarea și utilizarea fructelor

Se recomandă recoltarea ardeiului gras pe măsură ce se coc, de 4-5 ori pe sezon. Trebuie tăiat împreună cu tulpina. Dacă sunt prezise înghețuri, toate fructele sunt recoltate - se coc bine la temperatura camerei.

Recolta de ardei gras negru trebuie recoltată de mai multe ori pe măsură ce fructele se coc - acest lucru stimulează apariția de noi ovare

Perioada de valabilitate a majorității soiurilor în condiții optime (umiditate - 80-90%, temperatură - 8-10 ° С, ventilație bună, lipsă de lumină) este de 4-6 săptămâni. Vor sta în apartament aproximativ o săptămână. Cea mai lungă perioadă de valabilitate a ardeilor congelați este de până la șase luni. Se pot usca și usca.

În ceea ce privește utilizarea ardeiului negru, aici sunteți limitat doar de propriile preferințe. Opțiuni posibile:

• folosiți în stare proaspătă;
• adăugați la primul și al doilea curs;
• utilizarea ca materii prime pentru produse de casă.

Singurul „dar” - ardei cu piele maro după tratament termic nu arată foarte plăcut din punct de vedere estetic. Cireșele și violetele tind să-și păstreze vibrația și arată foarte elegant.

Ardei decorativi multicolori

Deși ardeii iute sunt asociați în principal cu culoarea roșu aprins în fotografie, există multe soiuri decorative cu fructe de alte culori. Dacă doriți să plantați o plantă cu ardei comestibili de nuanțe originale acasă, ar trebui să acordați atenție soiurilor enumerate mai jos.

Jamaica

Acest soi poate fi cultivat pe pervazul unui ghiveci obișnuit. Are un fruct galben original în formă de diamant.Unul dintre ardeii iute comestibili, în timp ce pungența cade în principal pe miezul alb, iar pereții pot fi pur și simplu dulci.

Regina de pică

O plantă veșnic verde cu tufiș compact. Se umbrește bine. Înălțimea tufișului este de aproximativ 25 cm, formă rotundă. Rodește fructe mov. Ardeii sunt gustoși, condimentați și aromatici, ideali ca condiment, folosiți și pentru conservare.

Pregătirea ardeiului pentru transplant în pământ și procedura de plantare

Orice ardei negru categoric nu tolerează nici măcar o ușoară nuanță parțială. Intensitatea culorii fructelor depinde în mod direct de dacă va exista suficientă lumină solară pentru plante. La umbră, acestea se dovedesc a fi urâte, palide, cu „pete chele” verzui. Nu numai aspectul suferă, ci și gustul și aroma.

Iluminarea adecvată este principalul criteriu care trebuie urmat atunci când alegeți un loc pentru plantarea ardeiului gras

Prin urmare, locul pentru grădină trebuie ales deschis. În același timp, trebuie protejat de vânt. Această sarcină va fi gestionată, de exemplu, printr-o „perdea” de plante înalte, un gard, un zăbrele, situate la o anumită distanță.

Un alt tabu este apa subterană, care este cu 1 m sau mai aproape de suprafața solului. Va trebui fie să completați un pat cu o înălțime de cel puțin 0,5 m, fie să căutați un alt loc.

În același loc, ardeii se cultivă la intervale de 3-4 ani. Cei mai buni predecesori pentru aceasta sunt leguminoasele și semințele de dovleac, orice tip de varză, ierburi, ceapă sau usturoi. Nu-l plantați după „rude” din familia umbrelor.

Orice verdeață picantă este un precursor potrivit pentru ardeii grași

Ardeiul este predispus la supra-polenizare, ca urmare caracteristicile soiului sunt „spălate”. Când cultivați diferite soiuri, încercați să le separați cu paturi cu culturi înalte. Și plantați ardeii grași și ardeii iuti cât mai mult posibil. În caz contrar, toate fructele vor dobândi o înțepătură caracteristică.

Plantând ardei grași și ardei iute, este de dorit, dacă este posibil, să se așeze în diferite capete ale grădinii

Solul cel mai potrivit pentru cultivare este fertil, dar mai degrabă ușor. Cu toate acestea, majoritatea deficiențelor substratului pot fi nivelate printr-o pregătire competentă. Începe în toamnă și este după cum urmează:

1. Patul de grădină este curățat de resturi vegetale, bine dezgropate.
2. Asigurați-vă că aplicați îngrășăminte humus (5-7 l / m²), azot (15-20 g / m²), fosfor și potasiu (40-50 g / m²). În solul greu, adăugați suplimentar nisip sau rumeguș putrezit (10 l / m²), în lumină - același volum de argilă praf, turbă. Ele scapă de aciditate ridicată prin adăugarea de făină de dolomită, cenușă de lemn, pudră de coajă de ou (300-500 g / m²).

   

   Humusul este un remediu natural pentru creșterea fertilității solului

3. Pentru iarnă, patul terminat este acoperit cu un film, cu 2 săptămâni înainte de transplantarea răsadurilor, acestea sunt bine slăbite.

Solul din seră trebuie să fie complet schimbat la fiecare 4-5 ani, în alți ani trebuie îndepărtat stratul superior (7-8 cm). În toamnă, substratul și camera în sine sunt dezinfectate.

Plantarea ardeilor dulci în sol deschis se efectuează în a doua jumătate a lunii mai sau la începutul lunii iunie și în sera - cu 1,5-2 săptămâni mai devreme. Datele specifice sunt determinate de climatul regiunii. Pentru plantare, alegeți o zi rece și tulbure. Se efectuează dimineața devreme sau seara, când soarele este deja apus. Modelul standard este de 40-45 cm între bucșe și 50-65 cm între rânduri. Dar poate fi ajustat în funcție de mărimea plantelor. Principalul lucru nu este să lăsați ardeii adulți să se umbrească reciproc, pentru a le oferi suficientă lumină.

Procedură:

1. Găurile sunt făcute în avans, cu o oră înainte de plantare, sunt vărsate cu apă. Răsadurile sunt udate și 2-3 ore.
2. Exemplarele din ghivece de turbă sunt transferate în sol împreună cu recipientul la aceeași adâncime. Nu puteți nici dezgoli rădăcinile, nici aprofunda gulerul rădăcinii.
3. Gaura este acoperită, solul este compactat cu atenție.

   

   Plantarea răsadurilor de ardei este o procedură simplă, chiar și un grădinar începător se poate descurca

4. Plantele sunt udate din nou, cheltuind 1,5-2 litri de apă pe tufiș.
5. Când apa este absorbită, substratul este mulcit.

Pentru a facilita adaptarea ardeilor la habitatul schimbat, arcurile sunt instalate peste pat, strângându-l cu un material de acoperire. Va proteja plantele de o posibilă apăsare rece și de lumina directă a soarelui. Ascunzătoarea este îndepărtată atunci când ardeii încep să formeze frunze noi.

Video: transplantarea răsadurilor de ardei dulci în pământ

Soiuri decorative necomestibile

De fapt, nu orice ardei decorativ poate fi consumat. Există o serie de soiuri ale căror fructe sunt necomestibile, dar sunt plăcute ochiului și creează o atmosferă confortabilă în cameră.

Clovn

Planta formează un tufiș mic de până la 35 cm înălțime.Produce fructe de formă rotundă sau ușor alungită, culoarea lor poate fi galbenă, portocalie sau roșie. Ardeii rămân pe tufiș 2-3 luni. Cea mai abundentă fructificare se observă la soarele strălucitor.

Deget de aur

O varietate cu fructe necomestibile, dar foarte frumoase. Cresc sub formă de păstăi galbene de aproximativ 5 cm lungime. Tufișul în sine este mic, înălțime de 25 cm. Planta este iubitoare de lumină, rodeste abundent pe un pervaz pe partea însorită. Puteți semăna semințele acestui ardei ornamental în orice sol fertil.

Sfaturi de creștere

Ardeiul nu poate fi numit extrem de capricios în îngrijire, dar tehnologia agricolă competentă înseamnă o creștere a randamentului.

Cultura este extrem de higrofilă. La căldură extremă, ardeii se udă zilnic sau chiar de două ori pe zi și sunt pulverizați și seara. Intervalul obișnuit este de 2-3 zile. Spre deosebire de puieții tineri, tufișurile adulte adoră stropirea. Norma este de aproximativ 1,5-2 litri pe tufă înainte de înflorire și de două ori mai mult după formarea ovarelor. Udarea se efectuează dimineața devreme. De fiecare dată după ele, solul este slăbit cu grijă.

Udarea regulată este cea mai importantă măsură agrotehnică pentru ardeii grași

Pentru grădinarii care nu au posibilitatea de a trăi permanent pe site, se recomandă să mulci solul. Turba, humusul, iarba proaspăt tăiată nu numai că vor reține umezeala în sol, ci vor preveni și creșterea buruienilor.

Prima hrănire se efectuează la 10-12 zile după ce răsadurile se adaptează la noul loc și încep să crească. Acum, azotul este important pentru plante, vă permite să accelerați procesul de creștere a masei verzi. Sunt potrivite atât îngrășămintele minerale (uree, sulfat de amoniu), cât și îngrășămintele naturale (infuzii de gunoi de grajd, excremente, frunze de urzică).

Infuzia de urzică este un îngrășământ care vă permite să folosiți buruieni

Hrănirea suplimentară se aplică la fiecare 2,5-3 săptămâni. Formate ovare, azotul nu mai este necesar; fosforul și potasiul sunt necesare pentru coacerea fructelor. Poate fi produse complexe pentru umbrele de noapte și superfosfat, sulfat de potasiu diluat în apă. Precizați absența clorului în compoziție, cultura nu-l tolerează deloc. O sursă naturală de potasiu și fosfor este infuzia de cenușă din lemn.

Acordați atenție aspectului plantelor:

• cu un exces de azot, florile și ovarele cad în masă, frunzele se întunecă și, cu o lipsă de azot, strălucirea lucioasă se pierde, dobândesc un ton cenușiu, devin treptat mai mici;
• cu un deficit de potasiu, frunzele se îndoaie într-un tub, marginile se usucă;
• lipsa fosforului se manifestă prin ridicarea frunzelor, acestea par a fi apăsate pe tulpină, partea greșită devine purpurie;
• dacă este puțin magneziu, frunzele sunt acoperite cu pete de marmură.

Îngrășămintele de magazin pentru umbrele de noapte pot fi minerale și organominere, sunt folosite pentru pansamentul rădăcinii și foliarului

Majoritatea soiurilor de ardei negru nu au nevoie de modelare specială.Se recomandă doar curățarea regulată a trunchiului înainte de prima furculiță de orice creștere excesivă și o dată la 2-3 săptămâni pentru a scurta lăstarii prea lungi, precum și a celor care cresc mai adânc în coroană sau umbresc clar fructele. În niciun caz nu trebuie atins vârful - acest lucru interferează cu dezvoltarea normală a plantei. Lăstarii laterali, când se formează 3-4 dintre ei, pot fi ciupiți pentru o „tufă” mai mare.

Nu ciupiți vârful tufei de ardei - acest lucru interferează cu dezvoltarea normală a plantei.

În ceea ce privește ciupirea, este necesar în condiții de umiditate ridicată și ploi frecvente. Agenții patogeni ai multor boli sunt transportați cu apă; cu o masă verde groasă, riscul de infecție crește. Dacă vremea este caldă, dar uscată, este mai bine să nu atingeți vitregii. Frunzele creează umbră, împiedicând solul să piardă umezeala prea repede.

Pe tufișurile de roșii, copiii vitregi trebuie îndepărtați fără „dacă”, dar pot fi utili pentru ardeii grași

Grădinarii cu experiență recomandă îndepărtarea florii care se formează deasupra primei furculițe. Practica arată că acest lucru are un efect pozitiv asupra randamentelor viitoare.

Bucșele de peste 0,7 m trebuie legate. În caz contrar, sub greutatea recoltei, ei se pot „întoarce” pur și simplu din pământ. Suportul este instalat lângă gaură înainte de plantare. Dacă îl lipiți mai târziu în sol, puteți deteriora rădăcinile.

Video: sfaturi pentru îngrijirea ardeiului gras în grădină

Posibile erori de îngrijire

Poate fi interesant Cele mai bune soiuri de ardei iute: descrieri cu fotografii, caracteristici De ce ardeiul are frunze mov: ce trebuie făcut și cum să tratezi ardeiul „Buratino F1”: nepretențios, cu un conținut ridicat de vitamine

Nerespectarea regulilor de îngrijire duce la perturbări în dezvoltarea plantelor și a fructelor. Cunoașterea greșelilor pe care le puteți face vă va ajuta să evitați problemele.

Erori și probleme:

• apa rece provoacă putrezirea rădăcinilor;
• excesul de umiditate duce la degradarea rădăcinilor, la vărsarea frunzelor;
• ciupirea rădăcinilor în timpul transplantului slăbește planta și, ca urmare, se formează puține flori, se pierde decorativitatea;
• umiditatea scăzută contribuie la înfrângerea acarienilor păianjen;
• descărcarea de frunze, flori, fructe are loc cu o lipsă de lumină.

Termeni de maturare

Dacă vorbim despre regiunile sudice, atunci în spațiul deschis această cultură se coace rar, prin urmare este cultivată în principal în sere. Are o tulpină erbacee, care uneori se rigidizează la bază. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci acest lucru înseamnă că în timpul ramificării pe tufișuri în timpul cultivării există șansa de a vedea flori unice. Timpul de coacere pentru ardei este oarecum diferit de legumele similare, deoarece această specie are un sezon de creștere destul de lung.

Cele mai bune soiuri, în opinia crescătorilor și a grădinarilor experimentați, sunt tocmai soiurile cu maturitate timpurie, care sunt însămânțate în mod specific prin răsaduri din sud și din latitudinile mijlocii. Mai mult, fac acest lucru mai întâi în cutii special pregătite, unde există deja teren cu un substrat (aproximativ la începutul lunii februarie).

Mărturii

Galina Sergeevna, Pskov
Cultiv piper Aladdin de trei ani. Pot spune că solul de turbă liber este mai bun pentru el decât oricine altcineva. Într-o oală, cu un volum de 2 litri, plantez mai multe răsaduri simultan, astfel încât tufa să se dovedească voluminoasă și frumoasă. Pentru creșterea lăstarilor laterali, am tăiat constant vârfurile. Înainte de începerea fructificării, îl pulverizez cu un insecticid la fiecare 30 de zile, astfel încât dăunătorii să nu atace. Recoltez semințele dintr-o păstăi coaptă, le usuc bine (nu la soare) și le depozit învelite în hârtie. Una dintre primele mele greșeli - a îngropat profund semințele, iar răsadurile slăbite au apărut târziu, răsadurile erau slabe. Usc boabele de piper, le mărunțesc în pulbere. După ce ați lucrat cu ele, mâinile trebuie spălate bine, deoarece ardeiul este foarte fierbinte.

Anna Stepanovna, Norilsk
Pentru prima dată a plantat piper indian de vară din semințe cumpărate.Rata germinării a fost slabă, deoarece au apărut doar două din cele cinci semințe. Dintre acestea, am crescut două răsaduri, una a murit din cauza revărsării (copilul a fost inundat). Am decis să decorez loggia cu piper, așa că am pregătit eu însămânțele - am luat o păstăi foarte coaptă, am stat-o ​​câteva zile și am scos semințele. Uscat la umbra dulapului. Germinarea a fost excelentă - a plantat cinci semințe, patru au încolțit. Înainte de plantare, înmuiați 20 de minute în permanganat de potasiu, apoi germinați pe vată într-o pungă. Semințele au fost suficiente atât pentru familie, cât și pentru prieteni. Există o mulțime de ardei pe tufiș - suficient de la recoltă la recoltare. Acum vreau să diluez ardeii roșii cu cei galbeni - voi planta Goldfinger.

Tufe neobișnuite de ardei de interior, presărate simultan cu flori și fructe multicolore, completate cu o oală frumoasă, conferă camerei un aspect original, adăugând un element de exotism. Puteți crea o compoziție din mai multe soiuri și puteți decora loggia, bucătăria, terasa - cultivarea ardeilor acasă este simplă, îngrijirea nu este dificilă. O plantă ornamentală este nu numai frumoasă, ci și utilă - păstăile ascuțite vor face vasul aromat, adăugând un gust specific.