Rocambol - usturoi de elefant sau ceapă de coafură: cum să crească acest bărbat frumos pe site-ul dvs.

Cultivarea legumelor »Usturoi

0

2574

Evaluarea articolului

Usturoiul este una dintre cele mai vechi culturi agricole. Asia Centrală este considerată patria acestei plante, dar a fost cultivată în Egiptul Antic, Roma și India. Astăzi există multe varietăți de plante care diferă în ceea ce privește timpul de plantare, forma, gustul, randamentul. Luați în considerare cele mai populare soiuri de usturoi.

Soiuri populare de usturoi

Istoria originii, distribuția și fapte interesante

În Europa, soiurile hibride de usturoi de rasă olandeză s-au răspândit; pachetele de semințe indică: „Usturoi Elephant Garlic” Și în traducerea „Usturoi” - și există plantă „usturoi” din specia Allium sativum, adică este doar un usturoi elefant hibrid, pe care locuitorii de vară îl numesc rocumbole pentru dimensiunea sa.

În SUA, rocambola se clasează printre clasificarea usturoiului, care este împărțită în tir cu arcul (cum ar fi Rocambole) și non-tir cu arcul.

Nu există nimic în Wikipedia despre rockumball. În lume, găsim următorul record:

„Prazul de nisip (Allium scorodoprasum), cunoscut și sub numele de rocambole și usturoi cu coajă murată coreeană, este o specie eurasiatică de ceapă sălbatică cu o gamă nativă care se întinde pe o mare parte din Europa, Orientul Mijlociu și Coreea. Specia nu trebuie confundată cu usturoiul rocambol, care este A. sativum var. ofioscorodon. "

ceea ce traduce așa ceva:

Prazul de nisip (Allium scorodoprasum), cunoscut și sub numele de rocumball și coaja de usturoi murat coreean, este o specie de ceapă sălbatică eurasiatică cu o gamă nativă care se răspândește în cea mai mare parte a Europei, Orientului Mijlociu și Coreea. Specia nu trebuie confundată cu usturoiul rocamboli, care este A. sativum var. Ophioscorodon.

În „Marea Enciclopedie a grădinăritului” de Sh.G. Bekseev (St. Petersburg: „Dilya”, 1999.), despre părul lui Luka (Allium scorodopmsum L)., Se spune că are un nume diferit:

„Rockambol sau viteză. În sălbăticie, este omniprezent în Europa, de la centru la nord (Danemarca, sudul Suediei și Finlanda), precum și în Asia Mică, pe insulele Mării Egee. Este utilizat pe scară largă în gătitul chinezesc și pentru decapare. Ceapa de păr este aproape de usturoi în multe feluri. Este cultivat în zone mici în regiunile de vest ale părții europene a țării noastre și mai larg în Europa de Vest și China. "

În Dicționarul enciclopedic al lui Brockhaus și Efron, într-un articol despre Luca, găsim următoarea descriere:

„Usturoi, chenek (polonez), Hiopu (marfă), skhtur (armean) - tulpină pe jumătate cu frunze, frunze plate, bulbul conține mulți bulbi mici, care sunt folosiți pentru hrană. Sălbatic în Asia Centrală, în țările Altai. A. Scorodoprasum L. - rockambol există o diferență față de cea anterioară ”.

Această legumă este foarte interesantă! Hibrid ceapa si usturoiul Rocumball are multe nume:

• Pe Peninsula Iberică - el arc spaniol;
• Africa de Nord îl cunoaște pe nume Usturoi egiptean;
• În America, Coreea, China - el usturoi de elefant;
• In unele tari - arc de elefant sau usturoi de elefant;
• În Rusia, o ceapă sau usturoi numit rocamboll este cunoscută încă din secolul al XIX-lea, însă grădinarii folosesc numele arcul coafurii.

Rocambol este o plantă perenă erbacee. Are un peduncul dens înalt de până la 120 cm și frunze lungi (până la 60 cm), al căror număr este de până la 9. Arcul spaniol aruncă o săgeată cu o floare purpurie foarte frumoasă. Aici stă prima surpriză a aventurierului nostru: este steril. Rocumball nu are semințe de nigella precum ceapa, nici semințe de bulb inerente usturoiului.

Cum arată un arc rockambol:

Acesta este genul de uriaș pe care îl poți crește

Va fi interesant să știți:

• Secretul reproducerii Rocumbola este ascuns subteran, unde se formează fătul adult. Este un cap de usturoi de dimensiuni impresionante: 6-10 cm în diametru și cântărește 200-400 g. Pentru comparație: un fruct mare de usturoi obișnuit cântărește în medie 120-150 g, iar un bec bun - 220-240 g .
• Reprezentanți mari ai usturoiului elefant al uriașului cântărește până la 500-600 g.
• Material de semințe de Rocumboll - o altă surpriză a culturii. Copiii plantați în sol în anul următor cresc în bulbi cu un singur dinte cu o greutate de 40-50 g, adică în al doilea an al sezonului de creștere, planta se comportă ca o ceapă.
• Din becul cu un dinte din al treilea an, gigant usturoi capete cu lobuli cu o greutate de până la 80 g.
• Dacă vara a fost rece, atunci Rocambol cu ​​un singur dinte crește pur și simplu la o dimensiune mare (până la 100 g), iar împărțirea în felii are loc în al patrulea an. În acest fel, ciclul de vegetație Rocumbola este 3-4 ani.
• Materialul de plantare poate fi: copii, becuri cu un singur dinte, cuișoare (cuișoare).
• Emigranții din Europa au adus rockambol în America. Astăzi, Peru produce 35% din recolta mondială de rockambol.
• În SUA, în orașul Gilroy, se ține un festival anual de mâncare, principalul ingredient al mâncărurilor este rockambolul. Zeci de bucătării de câmp cu cei mai buni bucătari din state așteaptă oaspeții sărbătorii.

Bebeluși, bec cu un dinte și capul copt

Contraindicații

Cu toate acestea, pe lângă utilitatea sa, acest usturoi are o serie de efecte secundare:

1. Cu utilizarea frecventă a cepei egiptene, acuitatea vizuală scade;
2. Poate provoca reacții alergice și mâncărimi ale pielii;
3. Consumul excesiv afectează negativ sistemul digestiv;
4. Nu este recomandat să consumați această ceapă picantă Suvorov pentru persoanele care suferă de gastrită sau ulcere;
5. În cazuri rare, pot apărea dureri de cap.

În plus, este categoric contraindicat consumul de usturoi de elefant:

• femeile însărcinate și care alăptează;
• persoanele care suferă de boli ale stomacului, rinichilor și vezicii biliare;
• cu sângerări interne.

Ce este Rocambol și proprietățile sale benefice

Ceapa și usturoiul sunt specii din același gen - ceapă. Ceapa Rocambol este ruda lor, varietatea. Și, indiferent de cum îl numim, proprietățile utile ale rockambolului nu pot fi eliminate. Are un gust plăcut, discret. Împărtășind cu ceapă, nu este atât de amar. Fiind legat de usturoi - nu este atât de ascuțit.

• După ce a mâncat, această legumă nu lasă un miros specific de usturoi în gură, motiv pentru care mulți refuză usturoiul.
• Va înlocui usturoiul în felurile de mâncare asiatice și ceapa în felurile de mâncare rusești. El poate înlocui cu ușurință ceapa și usturoiul în supă kharcho, cartofi prăjiți, gulaș, pizza, deoarece a moștenit un conținut ridicat de fier, vitaminele A și C de la ceapă și alicina din usturoi.
• Acest „aventurier” va schimba ideea celor mai frecvente rețete. Dă o aromă specială salatelor, se potrivește bine cu merele.
• Becurile pot fi folosite ca condimente, la grătar sau murate.

Pe o notă! Frunzele tinere de rocumball sunt potrivite pentru utilizare în alimente: sunt similare cu frunzele prazului și sunt utilizate proaspete, murate sau congelate. Săgețile Rocumball pot fi prăjite - gustul lor este similar cu ciupercile sau murate - obținem gustul caperelor.

Rocambol este utilizat în medicina populară.

• Având fitoncide, are proprietăți antibacteriene, antivirale, îmbunătățește imunitatea, este un bun profilactic împotriva răcelilor sezoniere.
• Usturoiul de ceapă este utilizat pentru bolile cardiovasculare; scade nivelul colesterolului „rău” din sânge.
• În doze moderate, este benefic pentru tractul gastro-intestinal, ameliorează durerile de dinți și tratează stomatita.
• Fiind un antiseptic natural, ameliorează inflamația, favorizează vindecarea rănilor cutanate.

Rău din ceapă și usturoi poate fi obținut numai cu utilizarea excesivă a acestuia. Poate irita membranele mucoase. Nerecomandat pentru gastrită, ulcere, boli renale cronice.

Bulb tânăr rocumball

Umiditate

Cel mai bine este să cultivați usturoi în soluri bine hidratate. În special, este necesară multă umiditate în timpul formării și creșterii intensive a sistemului radicular și a formării bulbilor. Cu udare insuficientă, frunzele încep să devină galbene de la nivelul inferior și se sting treptat, ceea ce reduce randamentul bulbilor. Pe de altă parte, în timpul perioadei de coacere a bulbilor, udarea este redusă, ceea ce contribuie la formarea bulbilor densi. În caz de exces de umiditate în această perioadă, coaja de acoperire se fisurează rapid, iar dinții se dezgolesc, becurile sunt împărțite în cuișoare, randamentul și calitatea scad. Usturoiul nu tolerează inundațiile.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Avantajul Rockumball - gust și calități nutritive care combină proprietățile de ceapă și usturoi. Contine vitaminele A, DIN, fierca un arc și alicină - ca usturoiul.

Dezavantajul rockumball termen scurt de valabilitate - 4-6 luni.

Compoziția chimică este prezentată în tabel:

Vitamine	Conținut, în medie	Minerale	Conținut, în medie
PP	0,7 mg	calciu	181 mg
ÎN 1	0,2 mg	magneziu	25 mg
AT 2	0,11 mg	sodiu	17 mg
LA 5	0,6 mg	potasiu	401 mg
LA 9	3 μg	fier	1,7 mg
DIN	31,2 mg	zinc	1,16 mg
E	0,08 mg	cupru	299 μg
LA	1,7 mcg	mangan	1.672 mg
Colină	23,2 mg	seleniu	14,2 mcg

Valoarea nutritivă a rockumbolului:

• Calorii, kcal: 149
• Proteină, g: 6,4
• Grăsimi, g: 0,5
• Carbohidrați, g: 31,0

Soiuri și soiuri

Grădinarii cultivă multe soiuri și hibrizi diferiți. În registrul de stat al realizărilor de reproducere, care sunt admise pentru utilizare, a fost inclusă doar o varietate „ceapă de păr” (Allium scorodoprasum L.), dar în practică sunt utilizate și alte soiuri.

• varietate "Perla"

În registru din 2006, titularul brevetului este Institutul de Cercetare Științifică de Stat pentru Creșterea și Producția de semințe a CULTURILOR VEGETALE, în funcție de caracteristici - un soi picant, cultură de livezi. Crescut special pentru Siberia.

Soiul este mijlocul sezonului, produce o săgeată, are o frunză verde deschis, cu o floare ceară slabă, lungă de 45-60 cm, lată de 3-4 cm. Bulbul este mare, rotund-plat, culoarea solzilor de acoperire este alb, carnea este gălbuie.

Masa cepei este de aproximativ 50 g, în ceapă sunt 4-6 cuișoare cântărind fiecare 12 g. Sub cântarele de acoperire se formează de la 3 la 5 copii cu greutatea de până la 1,5 g.

Gustul este picant, randamentul este de 1,9 kg / mp. m, soiul este rezistent la îngheț.

Este imposibil să găsiți acest soi în vânzarea în masă. Bulbii soiului nu sunt de o jumătate de kilogram, precum usturoiul de elefant, care este comun în SUA și Europa.

• Hibrid "Elefant alb" - un produs al selecției specialiștilor din Belarus. Neincluse în registrul Republicii Belarus. Dar are calități bune: o ceapă mare, de până la 150-200g. Nu dă săgeți de flori. Rezistent la vreme rece, precum și fusarium, potrivit pentru regiunile cu veri scurte.

• varietate "Ienicer" - retras în 2020. Are o ceapă foarte mare - până la 0,5 kg ceapă, imunitate la bolile virale, fungice. Dar nu tolerează vremea rece.

Cele mai bune soiuri importate includ:

• Roșu Rocambol - 8-10 felii mari pe bec, mai bune decât alte soiuri, cresc în condiții de umiditate ridicată. Becuri uniforme mari, gust puternic, picant.

• Ucrainean Rokambol - becuri de dimensiuni medii cu 8-9 cuișoare. Rezistent la condițiile meteorologice, rezistent la boli. Are un gust complet aromat, aromă picantă. Dezavantajul este termenul scurt de valabilitate.

• Usturoi Usturoi Montana Giant produs al selecției italiene, distins prin dinți mari. Într-un cap există în medie 5-7 dintre ele. Diametrul capului este de 6 cm. Coaja este de culoare alb-roz, ușor separată de pulpă. Gustul este picant, plăcut. Aroma este puternică, usturoiul. Excelent pentru gătit.

• 
  Soi hibrid "Usturoi Montana Giant"

• 
  Soi "Perle"

Când cumpărați semințe, trebuie să vă consultați cu producătorul produsului, să aflați caracteristicile unui anumit soi sau hibrid

Donets și frunze

Partea principală a plantei este o tulpină scurtată modificată, altfel partea inferioară. Pe el se formează muguri în axilele frunzelor, din care cresc dinții. La soiurile de vârf de săgeată, de regulă, o săgeată fără frunze crește de jos, ceea ce este o continuare a tulpinii.

Frunzele se formează în partea de jos. La soiurile cu vârf de săgeată, lățimea frunzelor este de 1,5-2 cm, iar lungimea este de 20-30 cm, iar la soiurile fără vârf de săgeată, este de 0,8-1,5 și respectiv 15-25 cm. În medie, o plantă are 6 până la 12 frunze.

Cultivarea în aer liber

Pe Internet, ei abordează cultivarea rockambolului în ceea ce privește cultivarea usturoiului, iar în tehnologia agricolă nici măcar nu folosesc cuvântul rockambol.

Dar acest lucru este fundamental greșit. Luând decizia de a crește ceapa de usturoi, este important să înțelegeți că cultivați praz, nu usturoi sau că obțineți praz, prin urmare, tehnologia lor agricolă este ușor diferită.

Principalele diferențe între coafura în creștere și usturoiul comun:

• ceapa-usturoi este foarte pasionată de azot, poate fi cultivată pe gunoi de grajd putrezit în primul an de aplicare.
• ceapa de usturoi este foarte pasionată de apă în cantități mari. Udați-l mai des și din abundență decât usturoiul.

Rocambol în câmp deschis
La fel ca toate cepele, rockumbolul se simte grozav pe teren deschis. Tehnologia de cultivare este ceva între usturoi și ceapă.

Cu excepția unor hibrizi care pot tolera umbra, toate rockumbolii adoră zonele ușoare și calde. Când creșteți, este important ca solul pentru plantare să fie slab, solul să fie moderat umed, fără stagnarea apei. Ceapa nu crește în zonele joase.

Cei mai buni predecesori ai rockumball-ului din grădină sunt considerați rapiță sau lucernă, ca gunoi de grajd verde. Ceapa de usturoi crește bine în grădină și grădina de legume după dovlecei, castraveți, varză sau leguminoase.

În niciun caz nu trebuie să plantați o plantă după ceapă, usturoi sau cartofi.

Plantarea primăvara și înainte de iarnă

Ceapa Rocumball este cultivată ca primăvară și ca cultură de iarnă.

Bulbi mai mari se obțin dintr-o plantă plantată înainte de iarnă. O recoltă bună de rockumbol depinde de selectarea materialului săditor. Deci, pentru plantarea podzimny, se folosesc soiuri rezistente la frig, iar pentru plantarea de primăvară, cele iubitoare de căldură.

Timpi optimi de plantare

În zonele cu un climat temperat, se practică plantarea podzimny de ceapă de usturoi (rockambol). Aici trebuie să alegeți cel mai bun interval de timp. Acestea cad cu 2-3 săptămâni mai devreme decât primele înghețuri (nu înghețuri!). Ceapa de usturoi va avea mult timp pentru a prinde rădăcini, dar nu va începe să încolțească. Odată cu apariția înghețului, va trece prin perioada de vernalizare, iar primăvara va fi una dintre primele plante care vor încolți. Răsadurile sunt foarte asemănătoare cu prazul, sunt un produs valoros de vitamine.

Rockumball șutează

Primăvara, usturoiul de ceapă este plantat cât mai devreme posibil - chiar înainte ca solul să se încălzească. Planta este foarte capricioasă, prin urmare, plantând târziu în primăvară - obținem un bulb cu un singur dinte. Acest lucru nu contează pentru gătit, dar nu este potrivit pentru materialul de plantare.

Primăvara plantează usturoi uriaș

Selectarea amplasamentului, pregătirea solului și paturi

Pentru plantarea cepei rockamboll, se aleg zone ușoare și calde cu orientare sudică.

Înainte de a planta rockambol, ar trebui să curățați paturile de predecesori, iarbă și buruieni, să dezgropați o suprafață de 20 cm adâncime, să nivelați solul.

Va crește pe orice sol, dar dacă doriți să obțineți un rezultat bun, trebuie să alegeți un loc cu un drenaj bun, bine fertilizat cu gunoi de grajd putrezit (25-40 kg pe 1 mp) Sol.

Rocambolle iubește solul fertilizat, dar nu tolerează gunoiul de grajd proaspăt.

Pe solurile grele, trebuie făcute paturi ridicate.

Regulile agricole pentru rockambol necesită sol cu ​​aciditate neutră în interior 6-7 pH... Dacă indicatorii sunt mai mari, solul este alcalinizat cu făină de dolomit sau var.

Selectarea și pregătirea materialului săditor

Pregătirea materialului de plantare depinde de ce alegere am făcut: să plantăm copiii unui bulb matur, a unui bulb cu o singură dințiere sau a feliilor de bulbi maturi.

Pe o notă! Reînnoirea materialului săditor de rockumbol trebuie efectuată la fiecare trei ani - cultivarea constantă cu cuișoare duce la degenerare. Din aceasta concluzionăm - în fiecare an aveți nevoie plantă copii.

Copii... Copilul rockambol nu își pierde germinația timp de aproximativ trei sezoane, dacă este depozitat la o temperatură nu mai mare de +8 într-o cameră uscată. Copilul din al doilea sau al treilea an de păstrare are o germinație mai bună decât cea proaspăt recoltată. Când se pregătesc pentru plantare, copiii sunt scarificați fără greș. Fără a face această procedură, vom obține lăstari lungi, fără succes, deoarece bebelușul are o scuamă foarte densă, adesea dublă. Scarificarea - deteriorarea mecanică a solzilor - se efectuează foarte atent, tăind vârful bebelușului. Având în vedere laboriositatea acestui proces, este posibil să scarifiați copiii Rockumball supunându-i expunerii pe termen scurt la temperaturi contrastante: coborând alternativ sacul cu copiii în apă caldă și rece timp de o secundă.

Tipuri de material de plantare: bebeluși, cuișoare, becuri cu un singur dinte

Pe unul dintre site-uri, Tatyana Veklenko a împărtășit metoda răsadului de a crește rockambol de la copii. Să spunem imediat - procesul nu este pentru leneși - deci alegerea este a ta, deoarece autorul asigură că realizează o germinație sută la sută, iar acest lucru este important dacă ții cont de prețul materialului săditor.

Un dinte... Pentru plantare, se iau bulbi întregi, fără deteriorări și pete. Materialul este sortat după calibru pentru o distribuție rațională pe paturi, curățat de exces de coji. Cu două zile înainte de plantarea intenționată, acestea sunt îmbibate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Felii de becuri... Ar trebui să selectați ceapă bine coaptă, uscată, fără deteriorări mecanice, semne evidente de degenerare și boli. Materialul din ceapă, în care cel puțin o felie este putredă sau acoperită cu mucegai, va fi inadecvat - aruncăm un astfel de material. Atunci când sortați materialul săditor, ar trebui să acordați atenție principalelor semne de degenerare: feliile sunt radical diferite ca dimensiune; au crescut împreună; cu un top dublu - de asemenea, aruncăm astfel de capete complet.

Acordați atenție fundului becului - acesta trebuie să fie lipsit de fisuri și deteriorări. Becurile Rockumbol cumpărate într-un supermarket ar putea să nu fie potrivite pentru creștere, deoarece pentru a prelungi durata de valabilitate, fundul lor este tratat (ars) într-un mod special. Separarea cuișoarelor de bulb se face imediat înainte de plantare - pentru a evita uscarea din fund. Facem acest lucru cu atenție pentru a preveni deteriorarea solzilor tegumentari. Grădinarii practicanți spun că recolta nu este mai rea de la o felie goală, dar nu este supusă unei perioade lungi de valabilitate.

Împărțim materialul selectat după calibru și felii de plante de diferite dimensiuni pe paturi separate, apoi vor crește mai uniform, recolta va fi uniformă.

Dacă nu sunteți sigur de materialul de plantare, atunci trebuie să îl decontaminați. O astfel de procedură nu va oferi o garanție deplină, dar va reduce de mai multe ori riscul de a dezvolta boli și daune cauzate de dăunătorii de rockambol.

Cel mai simplu mod de dezinfectare este ușor roz soluție de permanganat de potasiu, rezistând materialului săditor de rockambol timp de 15-20 de minute, are proprietăți dezinfectante complexe. Dar pot fi aplicate și altele:

• ­ soluție salină: 2 linguri de clorură de sodiu la 10 litri de apă - înmuiați materialul de plantare pregătit pentru o zi;
• ­ soluție de cenușă alcalină: 0,5 kg de cenușă de lemn cernută se toarnă cu trei litri de apă clocotită, insistăm timp de 20 de minute la foc mic, apărăm până se răcește complet; Decantăm lichidul, îl diluăm cu 2 părți de apă fiartă rece și înmuiem materialul timp de 1-2 ore.
• ­Soluție de sulfat de cupru: 2 lingurițe la 1 litru de apă - păstrați rockambolul timp de 15 minute - împotriva bolilor fungice;

După dezinfectare, materialul săditor nu este spălat, ci uscat și plantat imediat în pământ.

Interesul pentru rockambole este în creștere - mulți fermieri și gospodării private vor să-l crească. Prețurile sunt, de asemenea, în creștere și toată lumea dorește să obțină materialul săditor de cel mai mare calibru ieftin. Prin urmare, atunci când alegeți, vă puteți ciocni cu vânzătorii care, sub masca rockambolului, vând Ceapa lui Suvorov, Aflatunsky, Gigantsky, unele soiuri de Ceapă Anzur sau chiar cățele mari de usturoi obișnuit din subtipul porțelanului. Nu credem că vânzătorii au vreo intenție rău intenționată. Mai degrabă, se datorează ignoranței sau ignoranței lor.

Aterizând copiii rockumball

Mulți cultivatori de legume comandă semințe din magazinele online. Este mai bine să faceți acest lucru pe site-urile producătorilor de material de plantare, astfel încât să vă salvați de falsuri.

Când începeți să cultivați usturoi, ar trebui să înțelegeți că această cultură este scumpă și că materialul de plantare selectat nu poate fi ieftin. Când cumpărați material, acordați atenție calibrului dinților sau verificați cu vânzătorul, dacă nu este indicat pe site-ul magazinului. Acest lucru este important, deoarece dinții vor fi optimi pentru plantarea primăverii. 35-50 g, iar iarna - 20-35 g.

Pe o notă! Mai puțin de la un cuișor 20 g când plantați primăvara, puteți obține doar un dinte mai mare, potrivit pentru reproducere ulterioară.

Cultivarea rockambolului necesită răbdare de la cultivator, ceea ce nu este suficient.

Pentru plantarea de primăvară, cățelele de usturoi trebuie păstrate într-un loc rece (1-2 grade Celsius) timp de 2-3 săptămâni. Acest lucru va avea un efect pozitiv asupra creșterii adecvate.

Înainte de plantare, copiii și ceapa trebuie expuse la lumina soarelui pentru ecologizare. Deci vor germina mai repede.

Schema de aterizare

Schema de plantare și îngrijirea plantelor usturoiului rocambolla depind de ce material folosim.

• Copii... Semănatul se efectuează pe o zonă bine nivelată conform schemei de 10 × 10 cm. Pentru însămânțarea de iarnă, trebuie să mulci cu un strat de rumeguș sau paie mai mare de 3 cm.
• Un dinte... Rocambol este plantat în rânduri cu un interval de 30-40 cm și la o distanță de 20 cm la rând.Adâncimea de plantare este de trei dimensiuni ale unui bulb.
• Dinții... Ceapa și usturoiul sunt plantate în rânduri cu un interval de 30 cm și în rând - 15-20 cm în jos până la o adâncime de 3-5 cm. Pentru a evita deteriorarea materialului de plantare, nu trebuie să apăsați pe cuișoare. Se acoperă cu pământ și compost.

Usturoi în creștere

Plantează usturoiul numai în zonele fertile. El preferă solul nisipos cu aciditate medie. De asemenea, leguma are nevoie de multă lumină și căldură și reacționează negativ la înfundarea solului.
Poate fi plantat alături de alte legume, fructe de pădure și flori. Apropo, usturoiul este un excelent protector împotriva dăunătorilor și bolilor.

Înainte de plantare, cuișoarele trebuie pregătite. Mai întâi, selectați cuișoare sănătoase, mari, bine în formă. Apoi pregătiți infuzia de cenușă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o jumătate de litru de cenușă și doi litri de apă. Diluați cenușa în apă și lăsați soluția să se infuzeze puțin. Înmuiați cuișoarele în această soluție înainte de plantare.

Îngrijire

Rocambol nu este considerat o plantă capricioasă, dar cu o cultivare și o îngrijire adecvate, îi place foarte mult proprietarilor săi.

Pentru a forma bulbii cu drepturi depline din plantarea podzimny, în timpul creșterii masei verzi în primăvară și înainte de formarea bulbilor, este necesară udarea regulată, slăbirea și fertilizarea.

Pentru plantarea de primăvară a cepei de usturoi, solul trebuie pregătit toamna: a fost săpat adânc, au fost introduse humus, compost și cenușă de lemn. Iată aceeași schemă: udare - slăbire - fertilizare.

Rocumball. Caracteristici în creștere

Udare și hrănire

În perioada de creștere, rockumbolul, la fel ca majoritatea culturilor de legume, are nevoie de îngrijire constantă. Lipsirea udării afectează randamentul. Pe solurile ușoare, udarea se face de două ori pe săptămână, pe solurile grele, o puteți face o dată.

Pentru ca solul să nu se usuce, trebuie să fie mulcit.

Dacă solul de sub rocumball este bine fertilizat cu îngrășăminte organice, este posibil să nu fie necesară hrănirea.

• Prima hrănire... Pentru usturoiul podzimny îl facem la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii, pe zăpadă. Adăugăm azotat de amoniu cu o doză de 1 lingură pe 1 metru pătrat. Hrănim usturoiul de primăvară cu îngrășăminte azotate atunci când apar lăstari.
• A doua hrănire același lucru pentru sub iarnă și rockumball de primăvară. Produs când apar 3-4 frunze. În 10 litri de apă se diluează 1 pahar de gunoi de grajd sau mullein, amestecat cu 1 lingură de uree.
• A treia hrănire pentru ceapa de usturoi de la ambele curmale de plantare. La 2-3 săptămâni după prima hrănire, fertilizăm solul cu o soluție de nitrofoska (2 linguri la 10 litri de apă) cu o găleată de apă pe metru pătrat.
• Ultima hrănire facem rockumball în perioada de început de formare a cepei. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de sulfat de potasiu și superfosfat dublu pentru 10 litri de apă și vărsați paturile cu o găleată de apă pentru 2 metri pătrați.

Pe o notă! Combinăm toate pansamentele cu udare.

Udarea este necesară dacă vrem să obținem bulbi și bebeluși sănătoși. Cu o udare suficientă, se asigură o creștere a masei bulbilor și formarea normală a cuișoarelor. Pentru ca solul să nu se usuce și rizomii bulbosi să se dezvolte bine, acoperim culoarele cu mulci.

Ceapa coaptă cu bebeluși

Plivirea, slăbirea și mulcirea

Odată cu apariția primilor lăstari și înainte de recoltare, este necesară îngrijirea paturilor de rockumbol. Prima slăbire a usturoiului podzimny se efectuează imediat ce solul se usucă. Primăvara plantarea usturoiului - când apar primele lăstari. Slăbiți bine culoarele și solul dintre lăstari.

Slăbirea se face după fiecare udare.

Apoi, de două ori pe săptămână, în timpul sezonului de creștere, inspectăm paturile, plivim pentru a îndepărta toate buruienile care își fac drum prin mulci. Numai rocumball ar trebui să crească într-un pat de grădină cu ceapă de usturoi. De fiecare dată când verificăm plantele pentru boli sau infestări cu dăunători. Îndepărtăm planta îngălbenită prematur sau bolnavă.

Acoperim paturile de plantare podzimney cu mulci în toamnă după plantare. Grosimea mulciului este de 3 cm sau mai mult. Cu cât iarna este mai severă, cu atât este mai groasă: până la 10-15 cm. Mulciul este necesar pentru încălzirea solului în timpul iernii, suprimarea buruienilor și protejarea acestuia împotriva uscării. Pentru mulci, rumeguș, paie, frunze căzute, se utilizează materiale sintetice, care sunt vândute din abundență în magazinele de semințe. Ceapa plantată de vară este mulcită cu paie sau material sintetic.

Inflorescențe de rockambol

Ștergerea unei săgeți

Rocumball trage o săgeată. Este foarte lung, cu o inflorescență roz frumoasă. Nu există semințe în inflorescență, prin urmare, pentru a crește randamentul, săgeata este îndepărtată. Exersăm să scoatem săgeata imediat ce apare din tub. Pentru a face acest lucru, începem să tragem ușor capătul săgeții, înfășurându-l în jurul mâinii.

Interesant! Din săgeți, puteți face un fel de mâncare care să aibă gust de ciuperci prăjite, pentru aceasta trebuie spălate, tocate până la 2-3 cm lungime și prăjite în unt.

Unii grădinari împărtășesc secretul că ruperea pedunculului din rockambol nu a avut ca efect creșterea bulbului în sine. Această procedură a condus la o creștere a numărului de copii, ceea ce, desigur, duce la o creștere a cantității de material săditor, dar crește timpul pentru curățarea culturii. Mulți bebeluși, desprinși din becul mamei, rămân în pământ și germinează ca o plantă de buruieni.

Pentru a șterge sau nu săgeata - te hotărăști singur.

Combaterea bolilor și dăunătorilor

Combaterea bolilor și dăunătorilor este un punct foarte important în îngrijirea tuturor plantelor cultivate. Rocambol este și el bolnav. Pentru a lupta împotriva bolilor - trebuie să le cunoașteți din vedere.

• Rugini... Apare pe frunzele plantelor sub formă de bule mici de culoare maro deschis.Pentru a combate, un compus de sulf este utilizat la pulverizare sau udare.
• Putregai alb... Boala se manifestă prin cultivarea continuă a rockumbolului într-un singur loc. Microbii infecțioși se găsesc în sol și pe plante, boala progresivă poate fi observată prin creșterea ciupercilor de bumbac cu puncte negre. Toate rockumball-urile afectate sunt supuse distrugerii. Solul trebuie dezinfectat, după care usturoiul nu trebuie plantat în acest loc timp de 15 ani.
• Fusarium... Cea mai frecventă boală a cepei. Apare din vârfurile frunzelor, care devin galbene, apoi devin maronii, scufundându-se treptat spre bec. În condiții foarte fierbinți, plantele infectate se ofilesc, iar bulbii devin apoși. Ceapa asimptomatică, dar infectată, va putrezi atunci când este depozitată.
• Trips și clești... Insecte care infectează toate bulbii. Se lipesc de plantă și beau sucul, ceea ce duce la ofilire și la moarte. Rănile la frunze vor deveni puncte de intrare pentru alte boli infecțioase. Pentru a combate tripsul și căpușele, este necesar să se usuce mulciul în care se dezvoltă, să se utilizeze bandă adezivă sau o capcană de feromoni.
• Ceapa musca... Depune ouă la baza frunzelor. Larvele în curs de dezvoltare se târăsc de-a lungul trunchiului plantei până la ceapă și încep să se hrănească cu ea. Frunzele plantei afectate se îngălbenesc, se ofilesc și cad. În luptă, se folosesc mijloace chimice de protecție.

• 
  Usturoi acarian cu patru picioare

• 
  Nematod

• Nematod... La fel ca musca, larvele se hrănesc cu ceapă. Rocumball este adus în aceeași stare ca putregaiul alb sau musca ceapa. Unele plante dispar din aprilie până în iunie. Atunci toată grădina poate muri. Pentru luptă - metode chimice de protecție. Pentru prevenire - pregătirea preliminară a solului. Rotația culturilor este ineficientă, deoarece nematodul afectează aproape toate plantele.

Aplicație hibridă

Nu vom intra în elementele de bază ale botanicii. Dar să decidem singuri.

Varietate - este un grup de plante selectate ca urmare a selecției cu aceleași trăsături. Semințele acestor plante produc descendenți cu caracteristicile mamei.

Hibrid (F1) - acesta este rezultatul cruci mai multe soiuri pentru a îmbunătăți culoarea, gustul, forma, rezistența la boli și dăunători. Dar semințele lor nu mai sunt capabile de reproducere.

• Rocambolul natural (ceapă și usturoi) este o subspecie a familiei de ceapă. Am vorbit deja despre acest lucru.
• Rocambolul modern este un hibrid de ceapă și usturoi, ceapă și rocumball natural, sunt posibile și alte variații.

Ameliorarea modernă folosește o varietate de metode de reproducere a hibrizilor - până la modificarea genetică. Deci, pe site-ul magazinului de semințe, am găsit: „Cipru rockambol este un hibrid de praz și usturoi cu o proporție mai mare de usturoi”.

Puteți distinge o varietate de un hibrid prin inscripția de pe pachetul de semințe - vor exista întotdeauna F1.

Descrierea Rocumball

Ce este Rocambol este un hibrid uriaș de ceapă și usturoi. Are un gust mai puțin puternic decât usturoiul obișnuit. Nu irită ochii ca ceapa.

Este cel mai popular și mai obișnuit usturoi tare, adică „Gât tare”. Rocamboli produce ceapă mare, cu o aromă profundă, bogată și ușor de curățat, făcându-i un favorit al bucătarilor și foarte căutat de public. Cu toate acestea, datorită fulgilor liberi, durata lor de valabilitate este mai scurtă decât cea a majorității celorlalte soiuri și nu depășește 6 luni. Majoritatea becurilor sunt deja deshidratate la sfârșitul lunii ianuarie. Depozitarea pe termen lung este posibilă dacă bulbii sunt bine crescuți și bine uscați înainte de depozitare. Becul Rocumboll este de obicei rotund și contondent la vârf. În cele mai multe cazuri, o medie de 6-10 cuișoare pe bulb în jurul unei tulpini lignificate.

Preferă verile calde și iernile reci. Rezistă înghețurilor ușoare. Ceapa Rocambol poate fi plantată atât iarna, cât și primăvara.

Recoltare și depozitare

Recoltarea la timp este importantă atunci când crește rockumball.Depinde de zona naturală și de timp (iarna sau primăvara) plantare, dar trebuie să vă concentrați asupra aspectului plantei. Uscarea frunzelor inferioare cu o îngrijire adecvată este primul martor că ceapa a venit în momentul maturității.

Perioada de maturare începe la 2-4 săptămâni după tăierea săgeților. Pentru a fi convingător, puteți săpa o ceapă și să vedeți. Este imposibil să supraexpoziți rockambolul în pământ - bulbii săi cresc atâta timp cât există frunze verzi - există posibilitatea crăpării coajei exterioare a capetelor, iar bebelușii cad, pierduți în pământ. Cu supraexpunerea prelungită în sol - capul se fisurează în dinți, o astfel de cultură nu este supusă stocării pe termen lung.

• 
  Recolta de Rockumball

• 
  Comparația bulbilor de usturoi obișnuit și rocumboll

Becurile sunt săpate cu grijă, bulgăre de pământ sunt scuturate pe o sită și cernute pentru a separa copiii detașați. Becurile pot fi lăsate să se usuce în patul de grădină, umbrite de lumina directă a soarelui, dar este mai bine să le îndepărtați sub un baldachin, să se usuce 2-3 săptămâni. Apoi ne uităm printre becuri și, asigurându-ne că sunt uscate, tăiem rădăcinile și tulpina.

Într-o rocumball, tăiați tulpinile la 3-5 cm deasupra bulbilor, legați-le, apoi așezați-le într-un loc întunecat și bine ventilat. Astfel, puteți stoca Rocambol timp de 6-12 luni cu aerisire naturală, umiditate nu mai mare de 65-70% și o temperatură de 2-10 grade.

Becuri decojite, tăiate, gata de depozitare

Blankurile sunt făcute din rockambol. Rețetele au fost împărtășite de I. Brizhan din satul Chelbasskaya, teritoriul Krasnodar, pe unul dintre site-uri.

1. Împărțiți rocambolul în dinți, turnați apă fierbinte (50-60 grade), lăsați o zi. Apoi puneți în borcane, turnați marinată fierbinte și rotiți-le. A se păstra într-un loc răcoros.
2. Curățați rocambolul, clătiți, umpleți borcane de jumătate de litru până la refuz. Se toarnă apă clocotită peste, se adaugă oțet, zahăr, sare. Se pune în apă clocotită timp de 5 minute pentru a steriliza. Rulează. Pentru 1 cutie: 1 lingură de oțet de 9%, 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de sare.
3. Împărțiți capetele tinere de rockambol spălate, decojite în dinți, puneți într-un borcan, umpleți cu o soluție (6 linguri de sare la 1 litru de apă). Închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat timp de 30 de zile. Apoi scurgeți apa, clătiți dinții cu apă și turnați marinada (pentru 2,5 căni de apă - 1,5 căni de oțet de 9%, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de sare). Închideți borcanul, puneți-l într-un loc răcoros. Într-o lună, rockambolul este gata. Pentru a obține o culoare frumoasă a cuișoarelor, apa poate fi înlocuită cu o soluție de 1 parte de apă și 1,5 părți de suc de sfeclă roșie.

Există multe rețete care folosesc usturoi Rocambolle, nu vă va fi dificil să le găsiți.

Bulbi din al treilea an de vegetație

Aspect de inflorescență

Unele soiuri de legume cu bulb se disting printr-un anumit efect decorativ. Săgețile dense elastice se ridică deasupra frunzelor verzi înguste, crescând 60-150 cm.

Florile plantei sunt mici, culorile sunt variate: toate nuanțele de liliac sau violet. Mugurii mici sunt colectați într-un nod strâns, protejat de o coajă de vârf.

Când săgeata atinge lungimea maximă și devine mai puternică, vârful se deschide, formând un grup globular de muguri mici. În timpul înfloririi, frunzele se slăbesc, devin letargice sau se usucă. Cu cât planta cu flori este mai luxuriantă, cu atât este mai dificil pentru bulb și frunziș să mențină puterea pentru o creștere ulterioară.

Usturoiul de iarnă, în funcție de soiul ales, înflorește de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii august. Durata înfloririi este de 30-35 de zile. Înflorescențele înflorite tăiate pot sta într-un vas cu apă timp de aproximativ o lună, maturându-se separat de plantă.