Când bunicul meu era în viață, petreceam în fiecare sâmbătă cu el, în timp ce părinții lucrau în acea zi. Mergeam adesea împreună cu pădurea. Departe de casă aveam propriul nostru tufiș de alun și, timp de un an întreg, am așteptat cu răbdare ca aceste nuci delicioase să se coacă. Așa că am vrut să ridic multe, multe - pentru mine, bunica, părinții! Dar ceva a interferat constant - uneori alți tineri „căutători de comori”, apoi niște veverițe agile ne-au jefuit. Acum bunicul meu nu mai este și, în amintirea lui, am plantat cel mai bun alun varietal în curte. Și acum tatăl meu și nepoții lui (copiii mei) culeg nuci coapte din tufișuri.
Alun cu frunze roșii: ce este?
Așadar, alunul cu frunze roșii este o plantă arbustivă destul de puternică, bine ramificată, cu tije multiple, care atinge o înălțime de șapte metri. Principala caracteristică a plantei este prezența unor frunze rotunjite frumoase, cu margini zimțate bine vizibile și venation pronunțat, care își schimbă culoarea în funcție de vârstă. Frunzele înfloresc pe pețioluri scurte și dense și acoperă foarte dens ramurile ramificate ale tufișului, ascunzându-și prezența sub masa lor imensă.
La început, la începutul primăverii, cerceii înfloresc pe ramuri - viitoarele fructe cu nuci. Deci alunul înflorește. Ramurile goale acoperă florile masculine sub formă de cercei și cele feminine, în aparență asemănătoare mugurilor umflați, eliberând mici flori de liliac. Florile feminine sunt polenizate de mase de aer în mișcare și datorită ajutorului albinelor care s-au trezit după hibernare.
Alunul are frunze roșii, cu toate avantajele sale, este, de asemenea, o plantă meliferă. Prin urmare, florile mici atrag insectele muncitoare cu nectarul lor, hrănind și transferând polenul de la o plantă la alta, polenizându-l astfel. După polenizare, inflorescențele feminine formează fructe, care pot fi găsite pe ramuri, fie singure, fie în inflorescențe întregi de fructe de trei până la cinci bucăți.
După înflorire, apar frunze verzi strălucitoare, care în cele din urmă devin de culoare violet. Și deja până la coacerea fructelor, care cade la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie, arbustul alun devine ca o minge uriașă de visiniu, pe ramurile căreia există fructe maro închis. Această culoare a nucii este cea care vorbește despre coacerea ei și despre posibilitatea de a începe recoltarea. Maturitatea fructelor este dovedită și de decojirea ușoară a nucii din semințe. După ce ați găsit mai multe fructe de nuc sub tufiș care au căzut singure, puteți începe recoltarea. Un arbust adult de alune cu frunze roșii este capabil să producă, cu îngrijire adecvată, aproximativ 20 de kilograme de astfel de produse valoroase.
Adevărat, cantitatea recoltei nu este întotdeauna pe placul proprietarului, nu există an de an și într-un sezon există o mulțime de nuci, în celălalt - neglijabil. Totul depinde nu numai de condițiile meteorologice, ci și de îngrijirea adecvată a plantei arbustive.
Descriere și caracteristici
Acest tip de alun are frunze roșii neobișnuite. Planta este considerată destul de nepretențioasă și poate crește în orice sol. Tufișurile au o coroană răspândită, ramuri mari și frunze dense de visiniu. Prin urmare, acest tip de alun este adesea folosit în scopuri decorative. Poți face din el un gard viu frumos.
Planta este considerată bisexuală.Cerceii apar pe el la începutul primăverii - chiar înainte de înflorirea frunzelor. Ulterior, din ele se formează ovare de fructe. Devin maro închis în august-septembrie.
Dintr-un tufiș, puteți obține până la 20 de kilograme de fructe. Au proprietăți nutriționale excelente. Sâmburii de nuci ajută la tratarea patologiilor sistemului respirator, ale inimii și ale vaselor de sânge. Planta este nepretențioasă de îngrijit. Tolerează ușor căldura și frigul.
Tehnologia de plantare pentru tufe de alun
În mediul lor natural, crescând în pădure, arbuștii de alun nu cresc singuri. De obicei, există așa-numitele desișuri, adică sub pământ, rădăcinile unei plante de copaci cresc și, cu umiditate ridicată, pornesc lăstari noi. Astfel, alunul cu frunze roșii crește și nu o plantă, ci mai multe la rând cresc ca o familie și, ca rezultat, transversal, cu ajutorul vântului, se polenizează reciproc. Prezența mai multor tufișuri crescând una lângă alta crește polenizarea florilor femele și oferă un randament mai mare de fructe. În grădinăritul la domiciliu, crescătorii recomandă, de asemenea, respectarea acestei caracteristici și cultivarea mai multor tufe de alun, dar plantarea mai multor simultan. Puteți planta diferite soiuri de alun de-a lungul gardului. Randamentul va fi în continuare semnificativ mai mare decât cel al unui arbust singuratic în creștere.
Plantarea răsadurilor trebuie făcută la începutul primăverii sau toamna târziu. Răsadurile tinere obținute din tufișul principal sunt tăiate la 35 de centimetri înălțime, iar înainte de plantare, rădăcinile sunt așezate timp de câteva ore într-o suspensie de humus și argilă, foarte diluate cu apă. Grădinarii recomandă efectuarea acestei proceduri, având în vedere că, după această manipulare, planta se înrădăcinează mult mai bine într-un loc permanent de creștere.
Răsadurile sunt plantate la rând, la o distanță de 5 metri între tufișuri, deoarece planta este foarte ramificată și necesită spațiu. Răsadurile tinere sunt legate de suporturi din lemn pentru a evita deteriorarea mecanică. Înainte de a planta tufișurile pregătite, acestea sapă găuri de o dimensiune destul de mare, astfel încât să poată fi introduse diverse amestecuri de sol. O găleată mare de humus putrezit este turnată mai întâi într-o gaură de 70 x 70 centimetri, se adaugă 300 g sare de potasiu, 200 g superfosfat și o jumătate de găleată de pământ de grădină săpată de sub o tufă de alun deja în creștere. Pe sistemul de rădăcini al unui arbust deja adult și fructifer, se formează micoze, care sunt compuși de ciuperci și rădăcini. Un astfel de aditiv la amestecul de sol va permite tânărului răsad să se înrădăcineze mai repede, să construiască sistemul radicular și să se dezvolte bine.
Metode de reproducere
Alunul poate fi propagat în diferite moduri. Acest lucru permite fiecărui grădinar să aleagă cea mai bună opțiune.
Semințe
Utilizarea semințelor este considerată cea mai dificilă și mai lungă metodă de propagare. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți cele mai puternice nuci și să le germinați într-un recipient separat. Apoi, răsadurile trebuie transferate pe sol.
Straturi de rădăcină
Pentru cultivarea culturii prin stratificare, se folosesc lăstari tineri. Se recomandă înclinarea straturilor spre sol și plasarea lor în șanț. Capătul ramurii trebuie fixat și presărat cu sol. Acest lucru va ajuta la formarea de noi descendenți.
Trage
Cel mai simplu mod de propagare a unei culturi este împărțirea tufișului. Pentru a face acest lucru, trebuie să separați planta care conține 2-3 lăstari. Faceți mici tăieturi la o distanță de 15-20 de centimetri. Acest lucru va ajuta la formarea de noi ramuri.
Butași
Pentru a face acest lucru, trebuie să luați butași puternici și sănătoși din tufișuri de 2 ani și să le așezați în recipiente pe bază de turbă și nisip. Udarea constantă va ajuta lăstarii să prindă rădăcini.
Secretele îngrijirii corespunzătoare a alunului cu frunze roșii
Trebuie remarcat faptul că nu numai respectarea tehnologiei de plantare, ci și îngrijirea adecvată vor da un rezultat excelent, sub forma unei plante puternice și a unei recolte bogate.
- Amestec optim de ghiveci.Având în vedere că alunul de arbust crește în mediul său natural în pădurile de pe orice sol, atunci nu există cerințe speciale pentru sol. Lutul, lutul nisipos, solul negru din grădină este un sol excelent pentru un nuc. Și dacă există și umiditate de înaltă calitate și fertilizare periodică, obținem o productivitate excelentă.
- Locația convenabilă este cheia succesului.Nu este întotdeauna posibil să găsești un spațiu liber în grădină pentru o plantă atât de mare și chiar dacă există mai multe dintre aceste plante. De obicei zonele umbrite rămân libere de plantarea legumelor. Desigur, pe paturile însorite, randamentul va fi mult mai mare decât pe tufișurile care cresc la umbră. Dar, planta se distinge prin toleranța la umbră și, dacă nu este posibil să o plantați la soare, plantați-o la umbră. Poate în timp, arbustul va crește și va concura cu o serie de tufișuri în creștere pentru un loc la soare.
- Rezistența la îngheț și capacitatea de adaptare la vreme rece.Arbustul este destul de puternic și tolerează bine temperaturile scăzute, dar dacă este posibil, acoperiți puieții tineri pentru iarnă pentru a evita înghețarea sistemului radicular. În plus, pentru plantare, alegeți locurile în care nu există curenți.
- Reguli de bază pentru umezirea solului.Alunul cu frunze roșii este o plantă rezistentă la secetă și, răsărind în centura de pădure, el însuși caută umiditate pentru rădăcinile sale. Când creșteți un arbust în grădină, udarea se efectuează pe măsură ce coma de pământ se usucă în gaură. Udă planta dimineața sau seara cu apă caldă. Amintiți-vă, planta nu tolerează apa stagnantă, deci este mai bine să udați mai des decât să turnați prea mult simultan.
- Fertilizarea solului este o componentă a recoltei bogate.Este nevoie de materie organică, atât pentru arbuști tineri, cât și pentru cei fructiferi. Îngrășămintele organice se aplică la intervale de o dată la trei sau patru ani, dar mineralele sunt necesare pentru arbust în fiecare an. Introducerea ureei în perioada de înflorire a unui arbust va crește numărul ovarelor, așa că nu ezitați să utilizați complexe care conțin azot la prima apariție a mugurilor pentru înflorire. După sfârșitul înfloririi, este strict interzisă utilizarea azotului, deoarece formarea fructelor de înaltă calitate va dispărea în fundal, deoarece azotul este responsabil pentru masa verde luxuriantă. Fosforul și potasiul ar trebui să fie apanajul în timpul formării fructelor de alun.
- Slăbirea este o procedură necesară și importantă.După udare și uscare aproape completă a stratului superior de sol din gaură, se efectuează slăbirea. Acest proces ajută la lupta împotriva buruienilor, crește accesul aerului la rădăcini și favorizează creșterea și dezvoltarea sistemului radicular.
- Formarea coroanei este o sarcină integrală atunci când crește un arbust.Orice arbust are nevoie de tăierea ramurilor vechi și îndepărtarea zonelor afectate. Alunul cu frunze roșii este considerat un arbust asemănător copacului, prin urmare, dacă doriți să formați un tufiș ca un copac, puteți lăsa un trunchi cu ramuri scheletice ramificate de pe tulpina principală. Și puteți crește o plantă cu un arbust. Apoi, trebuie să tăiați ramurile care duc la îngroșare, să tăiați lăstarii vechi sau uscați, lăsând, cu toate acestea, până la 7-8 trunchiuri centrale, ramificându-se uniform de la rădăcină și nu grupate pe o parte. Lungimea ramurilor sau înălțimea arborelui este, de asemenea, reglementată la cererea proprietarului. Puteți lăsa ramuri scheletice lungi sau le puteți scurta, apoi vor elibera mai mulți lăstari laterali, pe care va veni o înflorire completă și abundentă în sezonul următor.
Beneficiile alunelor
Alunele sunt gustoase, sănătoase, hrănitoare. Conțin 65-73% grăsimi (uleiuri), 18-22% proteine, 2-5% carbohidrați (amidon și zaharuri). Există vitaminele A, B, C, D, E, săruri minerale. Aceasta determină conținutul ridicat de calorii ca produs alimentar. În ceea ce privește conținutul de calorii, sâmburii de alune depășesc carnea de porc de 1,5 ori, soia - de 1,8 ori, pâinea de grâu - de 3,5 ori, carnea de vită - de 3,8 ori, ouăle de pui - de 4,5 ori, cartofii - de 8,5 ori, merele - de 15 ori.Pentru referință: 350-400 g de nuci satisfac cerințele nutriționale zilnice ale unui adult.
Miezul de alune conține toți cei douăzeci de aminoacizi, din care se formează proteine complete. Își păstrează gustul în timpul depozitării chiar și în condiții normale de cameră. Nucile sunt ușor absorbite de corpul nostru, indiferent de felul în care sunt gătite. Acesta este un produs de neegalat de înaltă calitate.
Alunele au multă vitamină C în rădăcini și în straturile alunelor.Frunzele și rădăcinile conțin taninuri.
În medicina populară, alunele (alunele) sunt utilizate pentru urolitiază, un decoct de plyusa uscată - pentru diaree, scoarță - împotriva febrei, frunze - ca antiseptic.
Nucul, bătut cu apă, este utilizat pentru tuse de sânge, flatulență, bronșită și febră.
Nuca tocată amestecată cu miere este recomandată pentru anemie, reumatism.
Un decoct de scoarță de alun, colectat primăvara, este folosit pentru malarie.
Uleiul de nucă este un agent antihelmintic (pentru ascaris).
Fructele zdrobite amestecate cu albuș de ou au fost folosite pentru arsuri.
Nu numai alunele sunt utile. Coaja are proprietăți astringente, antidizentere, antipiretice. Infuziile de scoarță sunt utilizate pentru varice, ulcere varicoase și tumori.
Frunzele de alun (alun) sunt utilizate pentru tratarea bolilor intestinale, anemiei, deficitului de vitamine, rahitismului. Bulion - cu hipertrofie de prostată. Unguent pentru cancer. Pulbere din plyusky uscat sau decoct de scoici și plyusky - pentru colită.
La începutul primăverii, apicultorii recoltează adesea alune sau polen de alun pentru a hrăni albinele tinere. Acest polen este foarte util pentru oameni: aceste produse genitale masculine pe bază de plante conțin mult zinc, care face parte din multe enzime care ajută la rezolvarea problemei infertilității, făcând sperma să fie mobilă.
Protecție împotriva infecțiilor fungice
După cum știți, orice copac sau arbust din grădină este susceptibil de infecție cu boli virale și fungice, ale căror spori iarnă ușor în solul grădinii. Tratamentele de primăvară și toamnă cu soluții de sulf lichid sau coloidal Bordeaux vor servi drept prevenire de înaltă calitate a bolilor comune. Și dacă sunt identificate semne ale unor boli specifice, atunci vor fi salvate substanțele chimice oferite în magazinele specializate, care ar trebui utilizate exclusiv cu referire la instrucțiunile specificate de producător.
Prelucrarea alunelor
Nucile sunt recoltate când încep să se sfărâme. Îi curăță de pluș, le depozitează în pungi strânse
Plyuska este, de asemenea, uscat. Puteți găti dulceață dintr-o plyuska tânără verde, are o aciditate plăcută, siropuri care ajută la tratamentul scorbutului, slăbirea gingiilor, afectarea circulației sanguine, cu presiune crescută.
Alunele se consumă crude, uscate sau prăjite. Din ele puteți face lapte de nuci... Pentru a face acest lucru, miezurile proaspete sunt curățate, zdrobite, înmuiate peste noapte în apă, măcinate într-un mortar. Masa rezultată este diluată cu o cantitate de nouă ori de apă, insistată timp de 4 ore, amestecând din când în când. Apoi fierb, filtrează sau scurge partea lichidă, adăugând sare și zahăr după gust. Apropo, laptele de nuci devine acru și oferă un iaurt delicios.
Pentru a obține unt de nuci miez de alun zdrobit, ușor diluat cu apă, încălzit. Masa încălzită este înfășurată într-o bucată de cârpă curată, plasată sub o presă cu șurub, sub care este plasat un vas pentru colectarea uleiului. Nu este inferioară calității migdalelor, este utilizată în parfumerie, cofetărie, la fabricarea vopselelor artistice de înaltă calitate. Uleiul de nuc are o culoare galben deschis, un miros plăcut și este bine absorbit de corpul uman. Aluatul cu adaos de unt de nuci crește bine, iar produsele finite nu se stinge mult timp.
Miezul de alune este adesea folosit pentru a obține smântână vegetală, lapte și alte produse. A prepara crema de nuci, miezurile sunt curățate de coji, coji, zdrobite, măcinate, adăugând treptat apă în porții mici. Masa asemănătoare aluatului este diluată cu apă caldă, biciuită până se formează o masă omogenă, care amintește de gustul cremei. Păstrați crema de alune la frigider. Crema de alune este folosită în forma sa naturală, o cremă delicioasă, hrănitoare pentru produse de patiserie, brioșe, prăjituri este preparată din ele.
Frunzele tinere de alune sunt folosite ca hrană pentru prepararea rulourilor de varză umplute, supe și ca surogat pentru ceai.
Conținutul de calorii al unei nuci este mult mai mare decât cel al fasolei, soia, stafidelor, smochinelor, laptelui și cartofilor. Alunele sunt utilizate pe scară largă în industria cofetăriei. Umpluturile pentru dulciuri și alte produse de cofetărie sunt făcute din făină de nuci și sâmburi. Tortul rămas după separarea uleiului este procesat pentru halva, ciocolată, vafe.
Protecția insectelor dăunătoare
Foraj gândac, gărgăriță nuci, insecte solzi, afide, acarieni la rinichi, omizi - aceasta nu este o listă completă de dăunători care pot deteriora atât planta în sine, cât și fructele în diferite perioade de coacere a acestora. Desigur, soluțiile insecticide sunt un ajutor eficient în lupta împotriva insectelor, așa că principalul lucru este să găsești și să neutralizezi la timp oaspeții neinvitați, precum și să previi încercările de înfrângere repetată. În astfel de scopuri, primăvara și toamna, se recomandă efectuarea unui tratament preventiv al arbuștilor, atunci probabilitatea apariției dăunătorilor în timpul sezonului de creștere activ al plantei este minimă.
Rețete culinare
În cele din urmă, câteva rețete.
Crema de nuci pentru tort
Bateți ouăle și zahărul până se îngroașă într-o cratiță așezată într-o baie de apă, apoi răciți, adăugați bucăți de unt, smântână de nuci, măcinați bine
Ingrediente:
- ouă - 3 buc.,
- unt - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- crema de nuci - 100 g.
Băutură cu nuci
Se toarnă nucile înmuiate, tocate cu apă sau lapte timp de 4 ore, apoi se strecoară. Aduceți infuzia la fiert, adăugați sare și zahăr după gust.
Ingrediente:
- alune - 200 g;
- lapte sau apă - 1 litru;
- zahăr, sare - după gust.
Cafea cu nuci
Se prăjește alunele, se macină cu un râșniță de cafea sau cu mortar, se adaugă cafea neagră măcinată. Se prepară o linguriță de amestec cu 200 ml de apă clocotită, se fierbe, se lasă să stea și se infuzează. Se adauga zahar dupa gust.
Utilizarea alunului cu frunze roșii în proiectarea peisajului
Alunul cu frunze roșii este foarte frumos, cu ramurile sale puternice, forma răspândită și masa de foioase violet. Datorită frumuseții sale externe, planta a găsit o largă aplicare în proiectarea peisajului. Grădinile monocromatice sau monocrome sunt frumoase, dar încearcă, de asemenea, să le decoreze cu diverse plante cu o schemă de culori diferită. Jocul cu nuanțe de culoare este un mod interesant de a manifesta imaginația creativă a proprietarului terenului. Mugurii înfloriți adaugă, fără îndoială, varietate gustului general, dar frunzele de visiniu și chiar în număr mare fac parte din arta grădinăritului peisagistic. Plantele cu frunze violete, ca elemente separate, care sunt pete luminoase pe fundalul general al parcelei de grădină, vor atrage, fără îndoială, atenția și vor face ca trecătorii să admire frumusețea. Și dacă înconjurați plantațiile cu frunze roșii cu verdeață pe toate părțile, atunci site-ul va arăta foarte impresionant și elegant. Combinația dintre o nuanță de visiniu și verde strălucitor arată foarte armonioasă, iar dacă mai adăugați câteva nuanțe deschise, atunci frumusețea aspectului site-ului va crește. Specialiștii în proiectarea peisajelor se asigură că culoarea verde strălucitoare a plantațiilor de grădină diluată cu culoarea violet a masei de foioase alune cu frunze roșii va decora, fără îndoială, grădina.
Fiecare proprietar vede grădina în felul său, decorează și înnobilează în conformitate cu gustul și preferințele sale.Principalul lucru este că aspectul și munca depusă ar aduce plăcere și încântare sufletului.
Alunele sunt utile pentru vindecare
Iată câteva rețete populare.
Icter
Frunze uscate de alune sau alune. Se toarnă o linguriță de frunze zdrobite la starea de pulbere cu un pahar de vin alb, se lasă peste noapte. Împărțit în trei porții, administrat zilnic înainte de mese în trei doze divizate. După două săptămâni, icterul dispare.
Varice
- Colectați frunzele de alun în luna mai. Se toarnă 0,5 litri de apă clocotită peste două linguri de frunze, se lasă 2 ore. Bea o jumătate de pahar de 4 ori pe zi înainte de mese.
- Se toarnă 0,5 litri de apă clocotită peste o lingură de coajă de alun tocată, se fierbe 10 minute, se scurge. Bea o jumătate de pahar de 4 ori pe zi înainte de mese.
Adenom
Uscați frunzele de alun colectate în iunie la umbră. Se toarnă o lingură de frunze mărunțite cu un pahar cu apă clocotită. Se încălzește într-o baie de apă timp de 15 minute. Bea 1/3 cană pe zi.
Trebizond
Hazelnut Trebizond are o astfel de descriere a soiului.
Aceasta este o varietate de alune cu randament ridicat crescute în Georgia. Nuc grațios rotunjit cu o coajă maro închisă strălucitoare, conținând până la 72% grăsime, cântărind până la 3 g; în răsaduri de 3-6 nuci, care se coc la sfârșitul lunii august și se disting prin gust excelent. Un tufiș puternic, răspândit, atinge o înălțime de 5 m, înflorește din februarie până în aprilie. Poate rezista înghețului până la -32 ° C.
Isaevsky
Soiul a fost obținut de Kudasheva prin traversarea alunelor timpurii Tambov cu soiul Akademik Yablokov.
Acest soi are fructe mari de culoare maro deschis, cu dungi maro închis, care se disting printr-un gust minunat de desert. Nucul are o rezistență excepțională la îngheț. Se știe că chiar și iarna dură a Moscovei din 1978, când temperatura a scăzut la -42 ° C, nu a afectat rodirea hibridului Isaevsky, în timp ce sa dovedit a fi fatală pentru plantațiile de mere.
Zahăr
Soiul de alune Sakharny are următoarea descriere: un soi hibrid cu frunze roșii, crescut prin încrucișarea soiului Barcelona și a alunelor Trebizond, în registrul de stat din 1995.
Se coace la începutul lunii septembrie, are o rezistență bună la iarnă. Pisicile masculine sunt un bun polenizator pentru alte soiuri; pentru polenizare, soiul Sakharny folosește soiurile mari de frunze verzi de alune Tambovsky Early și Pervenets. Tufă medie - până la 3,5 m, formează o coroană densă.
Nuci rotunde cu o coajă subțire cântărind 1,8 g, randament de miez - 48%, gust de desert, delicat, untos - 71%, randament - 3 kg pe tufă. Învelișul este egal cu piulița. Soiul are un efect decorativ ridicat - frunze și nuci de culoare cireș închis. Printre avantajele soiului se numără rezistența ridicată la îngheț.
Știați? Acest soi conține mai mult ulei și zahăr decât toate celelalte soiuri de alune.
Barcelona
Un tufiș viguros, cu o coroană densă care se întinde, atingând o înălțime de până la 5 m.
Frunze mari eliptice sau rotunjite, de culoare verde deschis, lână, cu vârfuri zimțate și mici denticule la margini. Învelișul de nuci este de 2 ori mai lung decât fructul și este spațiat pe scară largă. În timpul maturării, coaja se deschide, permițând nucilor să cadă liber.
Nucile sunt foarte mari, ovoidale sau în formă de con, ușor turtite și adesea triunghiulare, cu baza conică, cu vârf spinos, lățimea lor este de până la 2 cm; cu o coajă groasă maroniu-roșie și un sâmbure dulce suculent asimetric. Soiul Barcelona este foarte prolific, nucile se coc la începutul lunii septembrie. Dezavantajul soiului: vulnerabilitate la monilioză.
Cei mai buni polenizatori pentru el sunt soiurile de alune Galle cu randament ridicat, alb Lambert.
Important! Alunele sunt mai bogate în calorii decât carnea și peștele, astfel încât persoanele care suferă de colesterol în exces în organism și supraponderal sunt nedorite să îl mănânce.
Cum se alege soiul potrivit
Trebuie să alegeți o varietate de alune în funcție de regiunea în creștere. Atunci când alegeți un soi, mai întâi de toate, trebuie să acordați atenție rezistenței la îngheț a copacului și condițiilor climatice. Soiurile iubitoare de căldură nu se vor putea adapta la climatul majorității regiunilor din Rusia.
Mai mulți copaci cu înflorire masculină și feminină ar trebui să fie plantați în apropiere.
Pentru ca polenizarea să aibă succes, trebuie să plantați lângă soiuri cu aceeași perioadă de înflorire a inflorescențelor.
Adyghe
Un răsad obținut ca rezultat al polenizării libere a unei forme locale de către N.A.Khagushev la Universitatea Agrară de Stat Kuban.
O varietate la mijlocul sezonului, este foarte rezistentă la îngheț, tolerează ușor seceta și nu este susceptibilă de daune cauzate de boli și dăunători. Un tufiș cu coroana medie densă și lăstari pubescenți, galbeni-măslinii. Fructe larg rotunde, colectate în 4-5 bucăți, înveliș întreg mai lung decât o nucă, gust de alun - dulce, tartă, conținut de grăsimi 65,6%, randament de miez - 49%. Inclus în registrul de stat în 1973, este judecat din 1967.
Există, de asemenea, o alună a selecției populare Adyghe - soiul Circassian.
Lambert alb
Arbust de dimensiuni medii, cu creștere lentă, cu nuci ovoide de dimensiuni medii alungite, colectate în ciorchini de 3-8 fructe.
Baza este mică și ușoară. Nucleul de înaltă calitate umple complet cochilia, cu o palatabilitate foarte ridicată, cu piele deschisă și fără o înveliș fibros. Cojile ușoare cu dungi mai întunecate sunt subțiri și fragile. Înfășurarea fructului este foarte lungă și se potrivește perfect cu nuca. Soiul se coace devreme: la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Soiul este rezistent la îngheț și cu randament ridicat, la fel ca toate soiurile de alune cultivate în Caucazul de Nord.
