Cum să smulgi o gâscă rapid și corect acasă: 4 moduri bune

Motive pentru care puietii se ciupesc unul de altul de penele

Oamenii care decid să-și conecteze viața cu păsările de curte la un moment dat se confruntă cu întrebarea de ce puii își smulg pene reciproc. Aceștia, la fel ca mulți alți pui, arată ca niște bucăți inofensive de puf, dar de fapt pot manifesta agresivitate față de semenii lor.

De ce puii își smulg pene reciproc

La început, acest lucru poate părea destul de ciudat, dar în realitate există o serie de condiții prealabile pentru un astfel de comportament care trebuie combătut pentru a nu pierde o parte din puiet. Uneori se întâmplă ca leziunile mici, care par inofensive, să se inflameze și să putrezească, ca urmare a puieturilor pot prinde otrăvirea sângelui, ceea ce va duce la moarte.

Cântând firele unei carcase de gâscă după smulgere

Metoda folosită pentru a îndepărta penele unei gâște domestice nu este atât de importantă. Pe baza rezultatului dorit, smulgerea poate fi rece, uscată sau cu apă clocotită. Un pas important și obligatoriu în îndepărtarea unei pene de la o pasăre este să o cânți. Va trebui să obțineți o lanternă cu gaz (aragaz) sau un fier de lipit.

Este necesar să vă asigurați că pielea păsării nu se rostogolește, prin urmare, când este cântată, este ușor întinsă. Pentru a evita apariția funinginei pe carcasă, este recomandabil să nu apropiați pasărea prea aproape de sursa de foc. Dacă tot nu s-a putut evita acest lucru, se recomandă rostogolirea cărnii în făină de grâu sau tărâțe, datorită căreia va scăpa de mirosul caracteristic de fum și va dobândi un gust mai plăcut.

Puteți urmări cum se cântă gâscă după smulgere în acest videoclip de mai jos:

Motivele acestui comportament la puști

Este imposibil să răspundem fără echivoc de ce puieții se ciugulesc reciproc. Pur și simplu nu există un motiv universal pentru acest comportament; se poate datora unor factori complet diferiți care ar trebui analizați în detaliu pentru a rezolva problema. Există trei motive principale pentru care puietele își smulg penele reciproc:

• instinct;
• deficit de vitamine și lipsa de calciu;
• mică suprafață de conținut.

Se presupune că există și alte motive care determină puii să se rănească reciproc în acest fel, cu toate acestea, acestea rămân necunoscute. În acest caz, există o soluție relativ universală a problemei, care va fi discutată mai jos.

Înainte de a încerca aceste sau acele metode, este important să verificați mai întâi opțiunea instinctului sau modificarea dietei. Schimbarea dietei și schimbarea teritoriului detenției duce cel mai adesea la o soluție a problemei.

Instinctul Gosling

Nu este un secret, mai ales pentru fermierii de păsări, că gâștele în sine sunt iubitori de ciupituri.

Sunt gata să ciupească aproape orice și oricine, în funcție de natura lor. Când nu este nimic hrănitor în apropiere, trebuie să se schimbe la semenii lor din puf, lăsând urme sângeroase și pete de corp gol.

Dacă, totuși, puietele sunt ciupite numai din cauza naturii lor, a instinctelor încorporate la nivel genetic, este destul de simplu să abordăm o astfel de manifestare a comportamentului agresiv cu abordarea corectă. Există două soluții principale la problemă:

1. Ciocănirea poate apărea dacă nu există suficientă iarbă în dieta păsărilor. Este necesar să le dați puilor ocazia să o ciupească.Dacă este suficientă iarbă, numărul victimelor este redus la minimum.
2. A doua soluție este mai degrabă o adăugire la prima, dar aceasta ar trebui să vă acorde atenție. Pentru a împiedica puii să-și smulgă reciproc penele, trebuie să li se ofere o alternativă. Deci, le puteți oferi o bucată de pânză inutilă sau alt material inofensiv, pe care îl vor ronța cu plăcere în timpul liber.

Într-un fel sau altul, instinctul puilor poate fi păcălit dacă abordați înțelepciunea soluției problemei, folosind metodele menționate mai sus. În majoritatea cazurilor, se recomandă combinarea acestora pentru o eficiență mai mare.

Atunci când combinați metode pentru a distrage atenția, este important să nu exagerați. Este important să ne amintim că puii tineri sunt destul de vulnerabili atât din punct de vedere fizic, cât și psihologic.

Dispozitive automate de gâscare (culegătoare de pene)

Principiul de funcționare al acestor dispozitive se bazează pe utilizarea unor piese din cauciuc capabile să smulgă carcase în timpul rotației.

Principalul avantaj este capacitatea de a face față unui număr mare de păsări.

O listă de modele comune este prezentată mai jos:

Există burghie speciale pentru îndepărtarea penelor de pe carcase. Dezavantajul acestor dispozitive este productivitatea scăzută.

Mașină de pene gata „Sprut-700” pentru gâște

Mașina de îmbrăcat "Sprut-700" funcționează pe principiul unei centrifuge.

Părțile principale sunt degete de cauciuc. Vă permite să păstrați integritatea pielii unei păsări, este universal (poate fi utilizat pentru găini, curcani, gâște), are un strat antibacterian.

Convenabil pentru utilizare la fermele mici.

Parametrii produsului:

• greutate - 55 kg;
• prezența unui motor monofazat (opțiuni: 220 V, 380 V);
• material cadru - profil metalic;
• material pentru corp - polipropilenă alimentară (umbra deschisă vă permite să controlați nivelul de poluare).

Până la 70 de carcase sunt procesate pe oră. Calitatea îndepărtării penelor este de 93-95%.

Costul mașinii este de la 50 la 60 de mii de ruble. Perioada de recuperare este de 2-3 luni (cu funcționarea regulată a fermei). Acest model are multe recenzii pozitive în rândul fermierilor.

Cum să fabricați o mașină de smuls o mașină de spălat

Principiul creării structurii este de a utiliza părțile vechii mașini cât mai mult posibil.

Etape ale creării unui dispozitiv acasă:

1. Scoateți motorul din corpul mașinii de spălat. Trebuie obținute și fire electrice.
2. Tăiați furtunul de la mașina de spălat, sigilați găurile cu etanșant.
3. Faceți găuri în tambur pentru a se potrivi degetelor.
4. Tăiați plăcile metalice dure. Instalați piesa deasupra fundului structurii și fixați-o bine.
5. Instalați bătăi de cauciuc.
6. Realizați suporturi pentru motor dintr-un unghi de oțel.
7. Conectați motorul la tambur.
8. Conectați motorul la rețeaua electrică.
9. Așezați furtunul de cauciuc pe capul de duș (pentru a menține apa în timp ce mașina funcționează).
10. Procesați o carcasă de testare în structura creată.

Asigurați-vă că citiți:
Cum să hrănești gâștele astfel încât să se îngrașe rapid?

Puteți proteja motorul de apă făcând o cutie de plastic.

Avitaminoza și lipsa de calciu la puieturi

Puii, ca orice alte animale, mai ales în acest stadiu de creștere, au nevoie de o nutriție de calitate.

Dacă nu li se dă acest lucru, încep să compenseze lipsa nutrienților din corpul lor în detrimentul propriilor rude. De obicei, cei mai mici și cei mai slabi suferă, deoarece este mult mai ușor să le faci rău.În acest caz, comportamentul agresiv al puilor nu este atât o problemă, cât un „simptom” al unei probleme mai importante: lipsa nutrienților, din cauza căreia pot suferi nu numai puștii individuali, ci și întregul lor grup.

Dacă puii se ciupesc reciproc până când sângerează din motivul menționat mai sus, este foarte ușor să rezolvi problema, dar acest lucru ar trebui făcut imediat. Este ușor de ghicit că dieta lor trebuie optimizată și echilibrată prin adăugarea de noi alimente și substanțe. În general, se recomandă includerea următoarelor în dieta puilor:

• brânză de vacă;
• ouă fierte;
• suplimente de vitamine.

Cu o alimentație adecvată, puietul nu va trebui să-și smulgă penele unul de celălalt, deoarece pur și simplu nu este nimic de compensat și toate substanțele și vitaminele sunt din abundență. Lipsa de vitamine face ca instinctul de supraviețuire să funcționeze și acest lucru duce la astfel de consecințe.

Este important să ne amintim că, în perioada de creștere, puietele au aceleași nevoi ca și adolescenții în perioada de creștere. Adică, organismul necesită un conținut crescut de vitamine și minerale în dietă.

Tăierea carcasei

După ce sângele s-a scurs complet, ar trebui să începeți imediat să smulgeți pasărea - dacă se răcește, va fi mult mai dificil să faceți acest lucru. După smulgere, treceți direct la tăiere.

Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Luați un cuțit bine ascuțit. Trebuie tratat cu apă clocotită și clătit bine, apoi treceți la tăiere. De asemenea, puteți lucra cu foarfece culinare speciale.
2. În primul rând, se face o incizie de-a lungul chilei pe aproape toată lungimea - de la cloacă până la treimea superioară.
3. Toate organele interne sunt îndepărtate prin golul rezultat. Nu toți intră în scris - traheea, plămânii cu diafragma, esofagul, splina, stomacul glandular și vezica biliară, precum și organele genitale sunt aruncate.
4. Păstrează ficatul și gizzardul. Din el trebuie să îndepărtați cuticula densă și tot conținutul.
5. Apoi, capul este tăiat la nivelul 2 al vertebrei cervicale.
6. Apoi picioarele sunt tăiate la nivelul metatarsului, iar aripile sunt tăiate la articulația cotului.
7. Carcasa este spălată bine sub presiunea apei curgătoare reci. Este necesar să așteptați scurgerea apei din ea complet transparentă - acest lucru se poate realiza după 3-4 cicluri.
8. Dacă doriți, puteți elimina imediat grăsimea de gâscă, care este utilizată nu numai la gătit, ci și la produse cosmetice - de exemplu, acestea lubrifiază obrajii cu ea pentru a evita degerăturile.

Este interesant. Grăsimea de gâscă este complet inofensivă pentru sănătate dacă este consumată cu măsură. Faptul este că nu conține deloc colesterol și în același timp păstrează toate calitățile gustative ale grăsimii animale.

Ar trebui să ciupiți pasărea înainte să se răcească.
După tăiere, puteți tăia toate piesele individual: file de gâscă, aripi și picioare. De asemenea, puteți separa fileurile de oase și le puteți păstra pentru gătit.

Ciocănirea păsărilor: cum să detectăm la timp

Scoaterea penelor de la gâște poate avea loc la orice vârstă. Cu toate acestea, există perioade de predispoziție crescută la ciocănire:

• Perioada 1 apare la vârsta de 25 de zile. Apare un nou penaj, începe un câștig rapid de masă.
• Perioada 2 este sărbătorită la începutul depunerii ouălor.

Ciocănitul provoacă mari daune fermei. Văzând cum rudele încep să scoată puful unul de celălalt, restul turmei este conectat la proces. Victimele mor din cauza pierderii de sânge sau din cauza infectării rănilor de pe suprafața pielii. Ciocănirea cloacei poate duce la prolaps intestinal, din care moare și gâsca.

Pentru a detecta acest lucru la timp, trebuie să acordați atenție locurilor de ciocănire:

Dacă în aceste locuri se observă pete chele, picături de sânge, zgârieturi, trebuie să luați măsuri de urgență. Înainte de a trata păsările sau de a preveni, trebuie să înțelegeți motivele acestui comportament.

Metoda în aer liber

Există două metode de sacrificare a gâștelor - externă și internă.Primul este utilizat în ferme mult mai des. Va necesita un cuțit foarte ascuțit.

• Pasărea este luată de mână de labe, întoarsă cu capul în jos și uimită cu o lovitură ascuțită în cap cu un băț.
• O gâscă uluită este pusă într-un con special, astfel încât capul să atârne de jos la nivelul urechii (sau puțin sub.
• Luând capul unei gâște într-o mână, cealaltă mână străpunge gâtul cu un cuțit. Lama trebuie încercată să străpungă cât mai adânc posibil.
• Apoi, într-o singură mișcare, artera carotidă și vena jugulară sunt tăiate.

Sângele trebuie scurs complet de pasăre, deoarece carnea slab sângerată se deteriorează rapid. Nu există nicio grabă, atunci gustul cărnii nu se va pierde, iar carcasa va dobândi un aspect frumos îngrijit. Când sângele este complet drenat, încep să taie.

[colaps]

Motive pentru smulgerea penelor

Toate motivele pentru care medicii veterinari se împart în cele cauzate de condițiile nefavorabile de păstrare și de caracteristicile fiziologice ale păsării.

Puietele pot fi ciupite dacă nu sunt îngrijite corespunzător.

Instinct

Motivul pentru care puietii ciocănesc la coadă și la spate este un instinct natural, a cărui eliminare completă este imposibilă. Gâștele adoră să ciugulească totul: iarbă, tocuri ale proprietarului, degetele de la picioare și spatele semenilor lor. Dacă păsările nu au voie să pască, instinctul lor nu va fi satisfăcut. Atunci se va folosi tot ce cade sub cioc. Prin urmare, un crescător experimentat de păsări încearcă să satisfacă această nevoie de animale de companie. Primăvara și vara, este la fel de ușor ca decojirea perelor să o faci - să dai drumul turmei la pășunat. Iarna, când păsările sunt închise în casă, iarba poate fi imitată cu panglici colorate care vor distrage atenția.

Notă! Predispoziția la canibalism la păsări se transmite la nivel genetic. Mai presus de toate, rațelor mulard le place să smulgă.

O altă caracteristică fiziologică a gâștelor este curiozitatea lor. O altă rasă, cu o culoare strălucitoare, smocuri, penaj neobișnuit, va atrage restul turmei. Acest lucru poate duce la ciocnirea penei.

Cloacă se schimbă

Dacă inelul cloacal este întins, pot apărea picături de sânge și vasele de sânge pot fi deteriorate. Acest lucru va atrage atenția altor păsări, vor începe să ciupească acest loc. Modificările cloacei pot fi asociate cu depunerea prematură a ouălor. Când gâsca nu a reușit încă să se îngrașe, odată cu începutul ambreiajului, oviductul cade.

Tehnici de sacrificare

Există o metodă externă și internă de sacrificare, prima fiind folosită de agricultori mai des.

Metoda externă de sacrificare este folosită de agricultori mai des.

Metoda în aer liber

În acest caz, succesiunea acțiunilor este următoarea:

1. Mai întâi ar trebui să ascuți bine cuțitul.
2. Gâsca este luată de mână de labe și întoarsă.
3. Apoi este uimit cu o lovitură ascuțită la cap cu un băț.
4. Apoi se face o puncție a gâtului la nivelul marginii urechii (mergeți puțin mai jos), cufundând cuțitul cât mai adânc posibil.
5. În cele din urmă, artera carotidă și vena jugulară sunt aburite.

Notă. Trebuie să lăsați sângele să se scurgă complet. Datorită acestei tehnici, carnea va dobândi o prezentare frumoasă.

Metoda internă

În acest caz, tehnica de performanță este diferită:

1. Foarfecele mari se ascuțesc bine.
2. Gâsca este strâns legată cu o frânghie, făcând 2-3 rotații.
3. Pasărea este atârnată cu susul în jos pe un stâlp solid.
4. Apoi, ciocul este desfăcut cu ambele mâini, iar foarfecele sunt introduse direct în cavitatea bucală, iar artera carotidă și vena jugulară sunt aburite.
5. După aceea, foarfecele sunt ghidate adânc în gură în direcția creierului. Metoda internă are mai multe avantaje.
6. Și din nou, ar trebui să așteptați până când cantitatea maximă de sânge curge.

Metoda internă poate fi utilizată pentru sacrificarea mai rapidă și mai ușoară, dar este important să înțelegeți bine anatomia păsării - principalul punct este tăierea rapidă a vaselor de sânge cheie.

Avantajul acestei metode este că rana este mai mică, deci vor intra mai puține bacterii în ea.Și din cauza deteriorării cerebelului după introducerea foarfecelor în creier, mușchii păsării se relaxează, astfel încât va fi mai ușor să dezlipiți penele de pe acesta.

Teritoriul mic ca cauză a conflictelor între gâște

Acest factor necesită o atenție specială. De ce puii dintr-o casă de păsări înghesuite își smulg penele celuilalt? Păstrarea gâștelor într-o zonă mică duce la pușnicia lor crescută. Acestea interferează cu mișcarea congenerilor și încep să lupte pentru eliberarea spațiului.

Important! Ciocănitul începe cu mai mulți indivizi, cei mai slabi puști. Dacă instigatorii conflictului nu vor fi înlăturați la timp, canibalismul se va răspândi printre întregul efectiv. De asemenea, este necesar să separați puii răniți și morți de turmă. Păsările, urmând un reflex condiționat, vor dori să le smulgă mai întâi și apoi toate animalele.

Uneori, canibalismul de gâscă se manifestă din cauza lipsei locurilor de depunere a ouălor. Proprietarul trebuie să se asigure că nu mai mult de 5-6 straturi sunt păstrate într-un singur loc, altfel există riscul ca păsările să mănânce ouă.

Pentru a evita lupta păsărilor pentru teritoriu, trebuie să respectați standardele de densitate a stocului.

Astfel, va fi asigurat suficient spațiu pentru toată lumea, gâștele vor putea să se apropie liber de băutori, hrănitori și să se miște în jurul păsărilor.

Sacrificarea gâștelor acasă: tehnica potrivită

Dintre cei care efectuează sacrificarea de înaltă calitate a gâștelor, două metode sunt comune:

1. Exterior.
2. Interior.

Exterior

Cu metoda externă, un cuțit ascuțit este utilizat pentru sacrificare. Instrucțiunile pas cu pas pentru această tehnică sunt următoarele:

1. Uimeste pasarea cu un obiect contondent pe cap.
2. Așezați în conul cu picioarele.
3. Închideți capul cu mâna stângă.
4. Faceți o puncție profundă cu un cuțit în gât.
5. Tăiați artera carotidă și vena jugulară cu o mișcare ascuțită.
6. Lăsați carcasa o vreme pentru a scurge sângele. Nu este nevoie să vă grăbiți, deoarece carnea care nu este complet sângerată va avea o perioadă de valabilitate mai scurtă. În medie, sângele curge de la 15 la 20 de minute.
7. Scoateți carcasa fără sânge din con și începeți să smulgeți.

Video: sacrificarea, smulgerea și cântarea unei gâște

Important! Pentru o persoană care urmează să măcelărească o gâscă, este recomandabil să se familiarizeze cu anatomia acesteia înainte de acest proces. El trebuie să învețe să facă mișcări precise și rapide cu obiecte ascuțite. Acest lucru va face sacrificarea mai rapidă, mai ușoară și mai precisă.

Interior

Pentru metoda internă, foarfecele sunt necesare ca instrument. Este nevoie de mai puțin timp decât cel extern, prin urmare este mai popular.

Așa vor arăta instrucțiunile pas cu pas pentru această tehnică:

1. Legați picioarele păsării cu o frânghie.
2. Îndoiți ambele aripi într-o parte.
3. Agățați gâsca cu labele.
4. Desfaceți ciocul.
5. Introduceți foarfeca în ea și tăiați venele jugulare și ale punții într-o singură mișcare.
6. Faceți o puncție în palat îndreptând foarfecele spre partea din spate a craniului unde se află cerebelul.
7. Deschide-ți aripile.
8. Lăsați sângele să se scurgă.
9. După 20 de minute, puteți începe să smulgeți.

Cea mai simplă metodă utilizată de fermieri este tăierea capului păsării cu un topor și închiderea acestuia pentru sângerare cu aripile întinse.

Avitaminoza la puști: simptome

O dietă dezechilibrată privește păsările de minerale și vitamine esențiale. Puii au nevoie de micronutrienți pentru o creștere și o dezvoltare completă. Lipsa de proteine, calciu, vitamina B, proteine ​​din furaje duce la deficit de vitamine. Tinerii încep să caute modalități de a umple rezervele de nutrienți. Începe smulgerea penelor, trecând la ciocănire până la sânge.

Avitaminoza la puști

Puteți determina deficitul de vitamine după următoarele criterii:

• oprirea și încetinirea creșterii;
• schimbarea culorii penelor;
• lipsa poftei de mâncare;
• slaba creștere a penelor.

Dieta potrivită pentru a preveni canibalismul

Pentru a reduce probabilitatea de ciocănire, trebuie să aveți grijă de regimul de hrănire: asigurați o cantitate suficientă de hrană și creșteți valoarea nutrițională a dietei. Cât despre acesta din urmă, crescătorul are nevoie de:

• amestecați suplimente de vitamine și minerale în furaje;
• include iarba in dieta;
• asigurați saturația cu grăsimi: carne, făină de oase, brânză de vaci, ulei de pește;
• creșteți conținutul de fibre: adăugați morcovi și sfeclă furajeră;
• crește nivelul de sare la 0,4%.

Pe lângă îmbogățirea dietei, trebuie să vă asigurați că hrana este proaspătă. Mucegaiul, acru va duce la infecții, ceea ce este extrem de nedorit.

Împreună cu mâncarea, este imperativ să furnizați gâștelor suficientă apă. Ar trebui să fie întotdeauna în băutor.

Important! Pentru a reduce agresivitatea păsărilor și, în consecință, tendința de a mușca, puteți face o soluție. Pentru a face acest lucru, sedativele sunt adăugate în apă și oferă acces fiecărei păsări la bolul de băut.

Rezolvarea problemelor de smulgere a penelor și măsuri preventive

Dacă smulgerea a început deja, trebuie să:

• a pune inițiatorii canibalismului într-o cameră separată;
• distribuie gâștele în casă la nivelul adecvat de densitate, astfel încât toată lumea să aibă acces la alimente și apă;
• reduceți iluminarea din cameră;
• îndepărtați la timp persoanele decedate din incintă (dacă există victime);
• pentru a reloca temporar păsările rănite;
• asigurați un nivel adecvat de umiditate și ventilație în casă;
• în 3-4 zile adăugați sare la furaj (dar nu mai mult de 1,5%).

Măsuri preventive:

• Tunderea ciocului. O metodă fiabilă, dar nesigură. Această operațiune poate fi făcută numai de către medici veterinari sau fermieri cu experiență. Se efectuează la puști la vârsta de 10 zile sau la vârsta de 2 luni. Erorile de tăiere a ciocului vor deteriora ciocul și, prin urmare, vor scurta viața păsării.
• Luarea bromului ca supliment alimentar care suprimă activitatea excesivă.
• Aportul de acid citric într-un raport de 0,02-0,05 g pe gâscă. Durata admiterii este de până la 3 săptămâni.
• Creșterea conținutului de proteine ​​animale din furaje (produse din soia, pește, deșeuri din carne, brânză de vaci, lapte praf).
• Gâște umblate în aer curat (va fi ceva pentru ca păsările să-și ocupe ciocul).
• Luând medicamente, de exemplu, biovetin într-un raport de 25 g la 500 de persoane. Medicamentul interferează cu furajele, cursul de administrare nu trebuie să depășească 1 lună.

Canibalismul printre păsări are consecințe negative. Cu toate acestea, poate fi evitat prin respectarea regulilor de păstrare a gâștelor și respectarea măsurilor preventive.

Tăierea puiului - diagramă și video

După îndepărtarea penajului, încep să se înmoaie. Intestinele și vezica biliară sunt aruncate (Fig. 3). Inima și ficatul, precum și gizzard (fără cuticulă) pot fi consumate. De asemenea, ca aditiv la hrana păsărilor, sunt utilizate următoarele organe interne preparate prin gătit:

• Splină
• Trahee
• Plămânii
• Stomac glandular
• Esofag
• Testicule și ovare

Smochin. 3. Evacuarea puiului: 1 - faceți o incizie transversală pe gât, 2 - îndepărtați osul și capul gâtului, 3 - lipiți degetele în gaură și extindeți-l, 4 - tăiați cu atenție partea cozii pentru a nu deteriora organe interne și stricați carnea, 5 - îndepărtați intestinele, 6 - îndepărtați organele interne, 7 - îndoiți ușor pielea de pe gât în ​​interiorul carcasei, 8 - legați picioarele și aripile pentru o depozitare mai ușoară
După eviscerare, carcasa este spălată în apă rece și lăsată să se răcească la temperatura camerei timp de opt ore. Odată ce s-a răcit, poate fi folosit pentru gătit sau plasat în congelator pentru depozitare.

Puii se ciupesc reciproc: de ce și ce să facem?

La început, puștii mici aleargă într-o turmă prietenoasă, dar se întâmplă adesea să treacă o săptămână sau două, iar prietenii de ieri să se transforme în tirani crude. Încep să-și ciupească dureros rudele mai slabe, scoțând puful și ciugulind spatele la sânge. Dacă nu se iau măsuri urgente, acest lucru amenință cu pierderi semnificative de animale tinere.

În primul rând, trebuie să stabiliți motivul pentru care puierii se ciupesc reciproc, pentru a ști ce să facem în continuare. Există trei factori principali care afectează comportamentul agresiv al puilor:

• lipsa vitaminei;
• cameră înghesuită;
• instinct natural.

Metoda de opărire a apei fierte

Diferența dintre această metodă de smulgere diferă de cele două anterioare prin aceea că puful nu zboară și se îndepărtează cu ușurință. Puful și penele sunt curate după opărire, ceea ce este un punct important pentru utilizarea pufului în paturi sau perne cu pene. În primul rând, se pregătește apa clocotită și este încălzită constant la o temperatură de 90 de grade, astfel încât apa să nu se răcească. Pot fi multe gâște pentru smulgere, deci ar trebui să existe suficientă apă clocotită pentru toată lumea.

O gâscă sacrificată este luată de picioare și scufundată în apă clocotită. Opărirea durează câteva minute. Când faceți acest lucru, aveți grijă să nu vă ardeți cu abur fierbinte sau apă. Gâsca opărită este așezată pe o tavă și penele sunt îndepărtate împreună cu buturugile.

Pentru o perioadă lungă de creștere a acestor păsări, directorii de afaceri au aflat cum să smulgă o gâscă cu pierderi minime de energie și timp. Metoda este similară cu cea uscată, dar numai cu utilizarea apei calde. Corpul păsării este bine udat cu apă clocotită sau carcasa însăși este plasată în apă clocotită timp de aproximativ 7 minute. Picioarele și aripile trebuie legate înainte. Această procedură este menită să înmoaie penele. Opărirea simplifică procesul de curățare a gâștelor cu propriile mâini, dar are și puncte negative:

• trebuie să ciupiți rapid până când corpul păsării s-a răcit;
• vă puteți arde pe pielea fierbinte;
• penele devin inutilizabile pentru utilizare ulterioară;
• durata de valabilitate a gâștelor este redusă.

Lipsa vitaminei

Ca orice organism în creștere, puietele mici au nevoie de o dietă echilibrată. Vitaminele furnizate cu alimente, inclusiv calciu și proteine, sunt consumate rapid de puiet ca urmare a mobilității lor. Dacă pierderile nu sunt completate, puii încep instinctiv să caute alte modalități de a obține substanțele necesare. Mai întâi trag puful, apoi se ciocnesc reciproc de răni. Cel mai mic și cel mai slab gazon suferă cel mai mult.

Pentru a corecta situația, furajele pentru pui sunt amestecate cu suplimente speciale de vitamine. În plus, lipsa de calciu va umple perfect brânza de vaci de casă, iar ouăle fierte vor ajuta la restabilirea rezervelor de proteine.

Cameră înghesuită

Puii au nevoie de spațiu pentru a se putea mișca liber, fără a se interfera unul cu celălalt. În condiții de aglomerare, încep să lupte pentru teritoriu, încercând să-și dovedească supremația. Treptat, mai mulți lideri se formează din turmă, care ciugulesc restul puilor. Cei mai slabi indivizi sunt uneori pur și simplu ciupiți până la moarte.

Mai întâi, trebuie să selectați puștii „jigniți” și să îi așezați separat de restul. Astfel, spațiul va fi eliberat în păsări, iar puii slabi vor avea ocazia să se întărească.

Pentru ca gâștele să nu trebuiască să lupte pentru teritoriu, trebuie remarcat faptul că pentru 1 mp. m. puteți păstra nu mai mult de 10 indivizi la vârsta de o lună, nu mai mult de 4 - la vârsta de două luni și doar 2 păsări adulte.

Instinctul natural

Nevoia de a ciupi ceva este inerentă puilor de natură. În același timp, trag totul în cioc, începând de la spatele congenerilor și terminând cu mâna proprietarului. În timpul verii, este foarte ușor să rezolvi problema prin eliberarea animalelor tinere pentru pășunat. Ciugulind iarba, puieții vor fi plini, își vor satisface instinctele și nu vor mai avea nevoie să se „mănânce” unul pe celălalt.

Dacă puii sunt crescuți în interior în sezonul rece și nu există nicio modalitate de a le pășuna, puteți agăța frunze de varză. Bucăți de materie colorată distrag, de asemenea, bine puii.

Tehnologia transportoare într-o fermă de păsări

Întreprinderile mari specializate sunt angajate în sacrificarea și tăierea pe pârâu, folosind echipamente automate.

Păsările sunt atârnate pe o bandă transportoare. Li se permite să se calmeze timp de 90 de secunde.După aceasta, păsările sunt ținute timp de 5-20 de secunde sub un pistol special de asomare pentru a relaxa mușchii și a înăbuși rețetele de durere. În acest caz, bătăile inimii rămân și facilitează efectuarea exsanguinării ulterioare.

Blocare electrică

Păsările sunt ucise în următoarele 30 de secunde după asomare. În unele fabrici acest lucru se întâmplă automat, în altele există un muncitor la transportor.

Metode de sacrificare

Cu metoda internă, capul este fixat cu o mână, cu cealaltă, căile de flux sanguin prin cioc sunt traversate cu foarfece.

Metoda de sacrificare internă

Metoda externă înseamnă disecția venei jugulare (situată chiar sub ureche) și a arterelor (faciale și carotide). Apoi carcasa atârnă peste tavă timp de două până la trei minute pentru a sângera. Acest proces face dificilă separarea penelor.

Metoda externă de sacrificare

Opărire

Facilitează smocirea opăririi - procesarea la cald. Se efectuează cu abur supraîncălzit sau apă clocotită și ajută la simplificarea smulgerii cu 80%.

Există mai multe moduri ale acestei proceduri:

• tare (la o temperatură de 60 - 66 ° C);
• moale (la 53-54 ° C).

Opărirea păsărilor

Prima metodă facilitează îndepărtarea tuturor penelor de la pasăre, dar în exterior astfel de carcase nu sunt foarte atractive, la frig devin mai întâi lipicioase, apoi devin roșii și maronii.

A doua metodă păstrează carcasele arătând bine. Cu toate acestea, este mai dificil să îndepărtați penele și puful de pe ele. După prelucrarea mașinii, este necesară smulgerea manuală.

Pentru a îndepărta pene, se folosesc mașini de smucit:

• mașini centrifuge;
• mecanisme de disc;
• batibil;
• deget.

După smulgere, reziduurile de pene sunt îndepărtate prin ceară, care se face manual sau într-o baie specială. Masa destinată acestui lucru este un amestec de parafină albă și aceeași nuanță de colofoniu. Masa de ceară vindecată cu pene este îndepărtată mecanic.

Prevenirea ciupirii la puieți

Dacă puietele primesc o dietă echilibrată, pășunează regulat și trăiesc într-o gospodărie de păsări spațioasă, dar tot își ronțăie, fermierii de păsări cu experiență recomandă să-și ungă spatele cu gudron de mesteacăn. Mirosul neplăcut și gustul amar al substanței vor descuraja puii să nu se ciupească.

Gudronul de mesteacăn promovează, de asemenea, vindecarea rapidă a rănilor după „ciupire”.