Alun comun: descriere, reguli pentru alegerea răsadurilor, plantare și îngrijire

Alunul sau alunul este o plantă din familia Hazel din familia mesteacănului. Este un arbore de foioase sau arbust arbore. Crește în Europa, Caucaz, Orientul Mijlociu și chiar dincolo de Cercul polar polar. Se găsește în păduri mixte, de foioase, de conifere, de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor sub formă de tufiș. Planta este cultivată peste tot. Alunul a fost folosit ca plantă de nuci din cele mai vechi timpuri. Fructele sale sunt extrem de gustoase și conțin până la 19% proteine ​​de o calitate excelentă. Lemnul de alun este aproape alb, cu o nuanță maroniu, greu, dur și flexibil. Mobilierul, gambele, cercurile sunt fabricate din acesta și sunt, de asemenea, utilizate pentru țesut coșuri, scaune, garduri vii. Alunele sunt frumoase și sunt cultivate în scopuri decorative. Cele mai detaliate informații despre alun sunt prezentate pe portalul Agronom.guru.

Căprui

Descriere botanică

Arbustul atinge o înălțime de 5, mai rar 7 m. Coaja trunchiului este gri-maro, deschisă, lemnul este aproape alb. Tufișurile sunt de formă rotundă, frunzele abundente.

Până la sfârșitul toamnei, lamele frunzelor rămân de un verde aprins. La plantele tinere, puful rămâne pe frunze, mai târziu dispare.

Sistemul radicular al alunului este puternic, deși superficial. Una dintre rădăcinile laterale este de obicei mai groasă.

Florile de alun sunt mici și discret. Florile masculine sunt colectate în cercei lungi de 5 cm. Florile femele cresc în perechi în axila solzilor. Alunul înflorește în aprilie până când frunzele se deschid.

Fructele plantei au valoare culinară.

Nucile sunt aproape rotunde sau alungite, colectate în 2-5 bucăți, dar există și nuci unice. Culoarea fructelor - de la deschis la maro închis.

Arbustul dă roade în august-septembrie. În funcție de an, recolta poate fi fie abundentă - mai mult de o tonă de fructe la 1 hectar, fie absentă cu totul.

Alunul are o abilitate unică de a se reproduce de către fraierii rădăcinii. Planta preia rapid poienile pădurilor, împiedicând creșterea altor copaci. În silvicultură, nucul este considerat o plantă de buruieni.

Fructele alune pot fi maro deschis și maro închis.

Alun sau alun - descriere

Hazel - copac sau arbust

În înălțime, alunul poate ajunge la 7 m. Are o coroană sferică sau ovoidală cu vârf conic. Frunzele alunului sunt mari, larg ovale sau rotunde, cu margini zimțate. Florile sunt unisexuale și monoice: florile masculine se dezvoltă toamna și formează cercei cilindrici dens pe crenguțe scurte. Primăvara, ele înfloresc chiar înainte ca frunzele să apară. Florile feminine formează inflorescențe în formă de rinichi și sunt situate în perechi în axilele bracteelor. Alunul înflorește la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie și produce o cantitate imensă de polen, care este principalul aliment pentru albine după iernare. Alunul înflorit este decorat cu flori și cercei aurii. Fructul alunului este o nucă sferică mică (de aproximativ 2 cm în diametru) cu o singură semință, galben-maroniu, înconjurată de un capac tubular incizat (plyuska) și un pericarp leinos. Nucile se coc în august.

Alunul preferă un climat temperat și subtropical. Plantațiile sale pot fi văzute în sudul Europei, Cipru, Turcia, Georgia, Azerbaidjan, Belarus, Ucraina și Rusia centrală. Din păcate, în grădinile amatorilor, alunul nu poate fi găsit la fel de des ca și alți arbuști fructiferi - cireș de pasăre, cătină, trandafir sălbatic, păducel, actinidie și altele.

Compoziție chimică

Nucile, scoarța, frunzele copacului sunt utilizate în medicina populară. Fructele sunt cele mai populare, deoarece sunt foarte gustoase și hrănitoare.

Compoziția chimică a nucilor este următoarea:

1. Până la 62% din uleiuri - constau în principal din acizi grași nesaturați. Untul de nuci îmbunătățește gustul laptelui matern și stimulează producția acestuia, așa că alunul este recomandat tinerelor mame să mănânce. Nucile conțin colină, lecitină, metionină - substanțe care îmbunătățesc memoria și reglează metabolismul grăsimilor.
2. Până la 18% din proteina completă ușor digerabilă.
3. Carbohidrați - nu mai mult de 18%. Acest lucru este suficient pentru a oferi o aromă dulce și delicată de alun, dar nu suficient pentru a reprezenta o amenințare pentru siluetă.
4. Vitamine liposolubile din grupele B, E, PP și C.

Alunele sunt nu numai delicioase, ci și foarte hrănitoare.
Alunul stimulează sistemul imunitar, ajută la scăderea zahărului din sânge și la normalizarea profilului lipidic al sângelui.

În scopuri medicinale, se folosește și scoarță de copac. De asemenea, ea beneficiază:

1. Taninuri - flobafenuri, taninuri. Au un efect astringent și vasoconstrictor. Un decoct al scoarței este utilizat în tratamentul varicelor, hemoroizilor capilari, ulcerelor.
2. Betulina este un agent antilitic și coleretic. Betulina reduce absorbția colesterolului cu densitate scăzută și îl excretă în bilă. Preparatele pe bază de coajă de alun sunt utilizate în tratamentul ficatului.
3. Coaja conține uleiuri esențiale - stimulează imunitatea generală, accelerează vindecarea rănilor și a fisurilor.

Decocturile din coaja de alun au fost folosite ca agent anti-dizenterie și antimalarică.

Fitoprepararea reduce temperatura ridicată.

Frunzele plantei nu sunt atât de bogate în uleiuri esențiale, dar conțin acid palmitic și zaharoză. În combinație cu micro și macroelemente, substanțele stimulează hematopoieza. Datorită conținutului ridicat de taninuri, decocturile de frunze sunt utilizate pentru tratarea tulburărilor intestinale.

Coaja de alun este benefică pentru bolile venelor

Avantajele cultivării nucilor de urs

Alunul copac este numit piuliță de urs datorită rezistenței sale la condițiile meteorologice nefavorabile. Alunele nu se tem de îngheț și tolerează bine căldura verii. Alunul copac este un copac de lungă durată. În patria sa, un copac poate trăi până la 200 de ani. Pe lângă rezistența climatică, cultivarea acestei plante are următoarele avantaje:

• la fel ca alunele și alte rude ale alunelor, fructele alunului sunt un produs nutritiv util;
• pomul rodeste anual;
• are caracteristici decorative excelente.

Fructele alunului sunt foarte gustoase atât proaspete, cât și fierte, dar înainte de asta trebuie să scapi de coaja groasă. În ceea ce privește gustul, nucile de urs nu sunt inferioare alunelor sălbatice.

Mirosul plăcut delicat de miez de nuci, structura moale a fructelor sunt apreciate de experții culinari din diferite țări. Nucile mici se adaugă la pateul de ficat, salatele de legume și carne, primele feluri etc.

Nu numai alunele sunt valoroase, ci și lemnul acestuia. Utilizarea sa în scopuri de construcție are multe avantaje. Trunchiurile de urs sunt dure și durabile. Clădirile realizate dintr-o astfel de casă de bușteni pot rezista mai mult de un secol. Din această cauză, alunul de copac a fost inclus în Cartea Roșie de mai bine de jumătate de secol și în natură poate fi găsit doar pe versanții munților, unde este greu de atins.

Proprietățile alunului: rău și beneficii

Compoziția chimică bogată este motivul pentru multe dintre proprietățile benefice ale nucii.

1. Gustul și valoarea nutritivă sunt principalele avantaje ale alunului. Fructele se consumă crude și prăjite. Acestea sunt adăugate la o varietate de feluri de mâncare, de la legume la deserturi.
2. Efect antiinflamator - uleiul de alune este un antiseptic și stimulează sistemul imunitar, prin urmare, fructele și uleiul obținut din acesta sunt eficiente pentru răceli, amigdalite, inflamații. Uleiul esențial de alune îmbunătățește efectul.
3. Astringent - datorită conținutului ridicat de taninuri, decocturile din coaja și frunzele alunelor restabilește funcția normală a intestinului, promovează regenerarea țesuturilor și reduc sângerările.
4. Consolidarea vaselor - substanțele active reduc permeabilitatea pereților vaselor de sânge și le întăresc.
5. Coleretic - betulina, conținută în scoarța unui copac, stimulează scurgerea bilei. Acest lucru ajută la restabilirea funcționalității ficatului și la normalizarea metabolismului grăsimilor.
6. Antipiretic - un decoct al scoarței înlocuiește într-o oarecare măsură aspirina și paracetamolul și reduce cu succes temperatura pentru răceli și boli infecțioase.
7. Imunomodulator - atât nucile, cât și decocturile de scoarță și frunze au un efect. Fitopreparatele cresc nu numai imunitatea generală, ci și locală.
8. Vindecarea - compușii de bronzare din plantă contribuie la regenerarea accelerată și opresc sângerarea. Deci, clătiți gura cu un decoct de scoarță în timpul stomatitei și după extracția dinților. Alunul ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, fructele sunt recomandate să mănânce cu varice și tromboflebită.
9. Diuretic - substanțele din compoziția alunului dizolvă sărurile de calciu și favorizează îndepărtarea calciului. Nucul este utilizat pentru dizolvarea calculilor renali și, deoarece calciul este, de asemenea, excretat cu calciu, decocțiile de frunze ameliorează și edemul.

Hazel poate fi inclus în dieta pacienților cu tulburări endocrine - diabet, ateroscleroză.

Uleiul de alune este un antiseptic excelent

Cerere

La gătit

În primul rând, această nucă este incredibil de gustoasă doar crudă. Dar pentru a-l mânca va trebui să „clipești”, scăpând de coji. Prin urmare, este mai bine să trimiteți nucile la cuptor sau să le prăjiți într-o tigaie. Acest lucru vă va permite să îndepărtați cu ușurință cojile dense și să vă bucurați de aroma completă a nucii de urs.

Mulți cred că are o aromă mai bogată și mai aromată decât alunul sălbatic, precum și o textură moale. De aceea este folosit la prepararea următoarelor feluri de mâncare.

Kovurma

Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos și iubit de mulți, care a apărut pentru prima dată în timpul turcilor.

Pentru a-l prepara, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Miel cu coaste - 1,5 kg;
• Morcovi proaspeți - 0,75 kg;
• Cartofi - 1,5 kg;
• Ardei dulci (de preferință roșu) - 3 bucăți;
• Ceapă - 3 bucăți;
• Ulei (vegetal, ulei de măsline) - 3-4 linguri;
• Mărar - opțional și după gust;
• Condimente (piper negru, chimen, frunze de dafin, sare etc.);
• Piuliță de urs - 0,2 kg.

Citiți și varză varză cum să gătiți

Pregătire: Tocăm mielul în bucăți mari. Se toarnă puțin în ceaun pentru a-l lubrifia. Calcinați zira într-un cazan timp de 30 de secunde, apoi aruncați carnea în ea. Gatiti-l 5 minute, amestecand ocazional. Acum umpleți carnea cu apă fiartă (3 litri) și gătiți. Timpul de gătit depinde în mare măsură de carnea însăși, deci urmăriți gradul de pregătire a acesteia. Apoi puteți adăuga cartofi, morcovi, ardei grași și nuci de urs. Se fierbe vasul aproximativ 30 de minute (mai puțin dacă carnea este tânără).

Adăugați sare, piper și alte condimente și condimente doar cu câteva minute înainte de gătit. Kovurma trebuie perfuzat timp de aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați lavrushka din vas pentru a nu strica gustul în viitor. Marar proaspăt tocat poate fi adăugat pe farfurie, dacă se dorește.

Pate de iepure

Un alt fel de mâncare excelent în care nucile de urs sunt utile. Iepurele și ursul se înțeleg de obicei bine în basme și anecdote. Prin urmare, nu este de mirare că nucile de urs și carnea de iepure sunt atât de perfect combinate într-un singur fel de mâncare.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Piuliță de urs - 30 buc .;
• Ouă - 1 buc .;
• Iepure sau file de iepure - 1 kg;
• Ficat de pui - 0,5 kg;
• Ceapă - 2 buc .;
• Grăsime - 0,1 kg;
• Verzi (la discreția dvs.) - 1 grămadă;
• Sare, piper - după gust;
• Nucșoară - 1 vârf
• Amidon - 1 lingură. lingura.

Pregătire: Mai întâi tăiați ficatul și prăjiți-l. Procesați ficatul prăjit cu un blender sau derulați într-o mașină de tocat carne. Tăiați carnea de iepure în cuburi mici, adăugați sare. De asemenea, tocați mărunt ceapa și fierbeți-o cu iepurele. Tăiați verdele.

Tăiați slănina în fâșii, astfel încât să fie suficient de subțiri. Înmuiați în amidon. Așezați aproximativ jumătate din slănină într-un vas de copt. Se amestecă împreună oul, ierburile, ceapa tocată, se adaugă nuca de urs (trebuie mai întâi să o tăiem în elemente mari). Nu uitați să condimentați totul cu piper și sare.

În formă trebuie să puneți carnea tocată (jumătate) deasupra baconului, apoi puneți carnea, apoi a doua jumătate a cărnii tocate și din nou baconul. Coaceți în cuptor folosind o baie de apă. Matrița ar trebui să fie aproape complet scufundată în apă. Gătitul durează aproximativ o oră și jumătate. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 170 de grade.

Plantarea alunului în grădină

Alunele sunt cultivate în toată Rusia. Planta este nepretențioasă, iubitoare de umbră, tolerează bine frigul sever, dar nu îi place căldura.

Este necesar să plantați alun în zone umbrite, în zonele joase, pe malurile rezervoarelor și râurilor.

Alunul preferă solurile bogate care conțin var - umede și chiar cu umiditate ridicată, soluri gri maro, sol negru, soluri podzolice bogate. Pe solurile acide - turbă sau pe slabul nisipos, arbustul nu prinde rădăcini.

Dacă terenul din grădină nu îndeplinește aceste cerințe, acesta trebuie modificat, iar alunul trebuie hrănit din abundență.

Planta este combinată cu orice copac de conifere și foioase și arbuști. Este adesea folosit pentru garduri decorative. Deși florile sale sunt neatractive, există soiuri în care nucile și ambalajul sunt vopsite în culori strălucitoare, frumoase.

Ingrijirea alunelor

Îngrijirea plantelor include activitățile obișnuite: tăierea arbuștilor, hrănirea, udarea, recoltarea. Datorită perioadei neobișnuite de înflorire, evenimentele au loc în momente diferite.

Cum se decupează

Coroana de alun este răspândită și predispusă la îngroșare. Tunderea se face în diferite scopuri și în 2 moduri: pentru a forma un copac sau pentru a obține un tufiș.

1. Post-plantare - înainte de plantare, rădăcinile plantei sunt foarte scurtate. Pentru a echilibra volumul părților supraterane și subterane, lăstarii sunt tăiați din copacul plantat. În același timp, mugurii apicali sunt tăiați, ceea ce întârzie înflorirea frunzelor cu 6-7 zile. Acest lucru este suficient pentru ca alunul să prindă rădăcini.
2. Tunderea formativă se efectuează timp de 4-6 ani: lăstarii principali sunt scurtați, ramurile laterale sunt tăiate la 3-4 muguri. Înălțimea este menținută până la 2 m, coroana este modelată într-un bol. De asemenea, îndepărtează ramurile vechi, rupte și cresc în interior: îngroșează coroana, dar nu dau aproape niciun rod. Alunul este tăiat în aprilie.
3. La vârsta de 6-7 ani, ei efectuează o "uscare": în august, lăstarii laterali pe jumătate puternici sunt rupți și lăsați într-o poziție căzută. Primăvara, ramurile sunt încă scurtate cu 5-7 cm. Această tehnică dură de oprire a creșterii permite lemnului de la baza ramurilor să se maturizeze mai bine și, de asemenea, să ușureze coroana. Ulterior, lăstarii fertili puternici cresc pe ramurile rupte.

Mugurii femele se formează la capetele ramurilor crescute. Tulpinile bine poziționate nu pot fi scurtate, ci numai tăieturile vechi sau uscate trebuie tăiate.

La 20 de ani de la plantare, se efectuează o tăiere întineritoare: se îndepărtează trunchiurile vechi, ceea ce activează creșterea celor tineri. Decupați treptat - 1-2 ramuri principale pe an.

Cu o tehnologie agricolă adecvată, alunul crește și dă roade până la 90 de ani.

Tunderea alunelor se face în două moduri

Cum se udă

Alunul preferă solul umed și nu-i place căldura sau căldura.

Udarea plantei începe la 7 zile după plantare.

Dacă alunul nu are suficientă apă, acest lucru este rău pentru înflorire. Toamna, planta nu este udată.

În medie, o piuliță are nevoie de 1 udare în 4 săptămâni.

60-80 litri de apă se toarnă sub un arbust adult.Dacă vara este sufocantă, cantitatea de udare este crescută: alunul iubește umezeala. Într-o vară ploioasă, se descurcă fără irigare.

Volumul de apă este turnat în mai mulți pași: bălțile nu ar trebui să se acumuleze sub copac.

Îngrăşământ

Alunul este nepretențios, astfel încât hrănirea se efectuează rar:

• primăvara planta are nevoie de azot. După umflarea mugurilor, se introduc 20-30 g de uree sau azotat de amoniu în cercul apropiat al tulpinii;
• în iulie, hrănirea se repetă - acest lucru îmbunătățește maturarea fructelor;
• toamna, sub copac se aplică 20-30 g sare de potasiu, 50 g superfosfat și 3-4 kg gunoi de grajd. Fertilizat o dată la 2-3 ani;
• copacii tineri sunt fertilizați suplimentar cu gunoi de grajd putrezit sau compost - 10 kg sub o tufă o dată la 2-3 ani.

Cum să aibă grijă în timpul înfloririi

Florile înfloresc înainte de frunze, imediat ce temperatura aerului crește la +12 C. Cerceii cresc rapid - până la 30 mm pe zi.

Cu cât aerul este mai uscat, cu atât cresc mai repede.

Când cercelul crește la o lungime de 10 cm, acesta se desprinde și aruncă polenul. Polenizarea durează 4-12 zile, iar florile femele sunt deschise timp de 14 zile. Planta nu necesită îngrijiri speciale în acest moment.

Cercei alune fără polen

Cercei alune cu polen

Creştere

Aterizare

Este necesar să plantați o nucă în toamnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o gaură de aproximativ 0,5 x 0,5 metri, umpleți-o cu 10 kg de humus, 200 de grame de îngrășăminte minerale și 50 de grame de sare de potasiu. De asemenea, nu puteți face fără sol fertil.

Răsadurile pregătite sau cumpărate trebuie tăiate înainte de a fi așezate în pământ. Este recomandabil să înmuiați rădăcinile într-un piure făcut din gunoi de grajd și lut. Dacă nu faceți un gard viu, păstrați distanța dintre răsaduri aproximativ 5 metri, altfel plantarea este mai densă. Este important să udați copacul din abundență.

Ei au grijă de piulița ursului prin slăbirea constantă a solului la o adâncime mică. De asemenea, nu uitați să mulciți. Dacă vremea este uscată, puteți uda pomul ocazional. Aplicați îngrășăminte minerale în fiecare an și îngrășăminte organice doar o dată la 2 sau 3 ani.

Cultivarea unei piulițe de urs pe cont propriu nu este dificilă.

Cel mai simplu mod, desigur, este să achiziționați răsaduri gata preparate. Dar trebuie să vă asigurați că sunt de înaltă calitate și vor da rezultatul dorit. Prin urmare, cumpărați în locuri de încredere.

Drept urmare, veți primi nu numai nuci de care vă puteți bucura dumneavoastră, copiii și nepoții, ci și un copac foarte frumos care poate decora orice parte a unei cabane de vară sau a unei case private.

Citește și usturoiul ras cu sare pentru iarnă

Alunul de iarnă

Alunul este capabil să reziste la frig foarte sever: în condiții naturale, crește chiar și dincolo de cercul polar polar. Cu toate acestea, copacii tineri sunt mai sensibili la vreme rece, astfel încât arbustul este acoperit cu filet în primele 2-3 ierni.

O altă modalitate: să îndoiți alunul pe pământ, acoperiți-l cu ramuri de molid și zăpadă.

Pe banda de mijloc, atât alunul tânăr, cât și cel adult tolerează iarna la fel de bine.

Iernarea adecvată a alunului tânăr

Aspect

În multe privințe, nucul de urs este apreciat pentru proprietățile sale decorative excelente. În plus, este singura plantă din genul alun care are o formă de viață sub forma unui copac. Înălțimea poate ajunge la 20 de metri, cu toate acestea, în condițiile climatului rusesc, copacii mai înalți de 8 metri sunt rar găsiți. Această nucă trăiește aproximativ 200 de ani.

Trunchiul este uniform, acoperit cu scoarță ușoară. Frunzele sunt larg ovate, mari, pețiolul poate avea o lungime de până la 5 cm. Fructele sunt mici, acoperite cu o coajă groasă. Există o piuliță ascunsă în interior, dar a ajunge la ea nu este atât de ușor. Deci, nu încercați să împărțiți coaja cu dinții.

Interesant, deși fructul este mai mare decât cel al unei alune, partea comestibilă, adică sămânța, este încă mai mică. În plus, este acoperit cu coji groase. Principalul lor avantaj este că au un gust mai bun decât alunele.

Dăunători și boli de alun

Alunul nu este sensibil la multe boli și dăunători. Dar în grădină, el întâlnește insecte și boli mai des, deoarece majoritatea culturilor de grădină au o imunitate mai mică și sunt predispuse la infecții.

Dăunători de alune

Mai presus de toate, alunul este deteriorat de un acarian de rinichi, gărgăriță, gândac de frunze:

1. Un acarian de muguri este o insectă mică de numai 0,3 mm lungime. Acarianul hibernează în fructele alune și depune ouă în ele primăvara. Rinichii afectați se umflă foarte mult, cresc la dimensiunea unui bob de mazăre. Nu se deschid, ci se usucă și cad. Randamentul este mult redus.
2. Afida - afectează frunzele. Aspiră sucul celulei: frunzele se curbează, florile se usucă. Din cauza lipsei de frunziș, fructele se formează mai puțin, se coc mai mult. Cu toate acestea, principalul pericol este diferit: afide - un purtător de afecțiuni virale.
3. Mărgelul de alun este un mic gândac negru. Larvele sale mănâncă miezul lăstarilor tineri. Tulpinile se usucă, frunzele se înfășoară și cad pe ele. Părțile afectate ale plantei trebuie îndepărtate imediat.
4. Gărgărița - Gândacul depune ouă în nuci. Larva gărgăriței se hrănește cu pulpa fructului. Dacă nu luați măsuri, puteți pierde jumătate din recoltă.
5. Gândacul frunzelor este cel mai periculos dăunător. Datorită culorii camuflajului, se pierde pe fundalul frunzelor. Poate fi detectat numai prin deteriorare: gândacul mănâncă frunziș, lăstari tineri.

Se luptă cu credincioșii atât manual, cât și cu ajutorul insecticidelor.

Frunzele de alun afectează adesea afidele

Gărgărița iubește alunul

Boala de alune

Alunele sunt rezistente la boli, dar sunt afectate de mucegaiul și rugina.

1. Făinarea este o boală fungică extrem de frecventă. Începe cu apariția unor mici pete albicioase pe frunziș. Numărul lor crește până când întregul tufiș pare să fie udat cu apă de var. Petele devin maronii, frunzele devin galbene, dar căderea prematură a frunzelor nu începe. Ciuperca care provoacă roua este vie atâta timp cât planta pe care parazitează vieți. Făinarea nu ucide planta.
2. Rugină - Ciuperca determină formarea de denivelări roșii în exteriorul frunzelor. Pustulele apar pe partea cenușie a plăcii. Petele se îmbină în dungi, frunzișul devine galben și cade. Deci, puteți pierde nu numai recolta, ci și planta în sine.
3. Putregaiul alb - afectează toate părțile alunului. Frunzele își pierd culoarea și se acoperă cu o floare albă, tulpinile putrezesc în zona rădăcinii, vârfurile lăstarilor se ofilesc. Boala este foarte periculoasă, dificil de tratat și poate duce la moartea grădinii.

Aprovizionarea cu materii prime

Nucile se recoltează pe măsură ce se coc. Fructele coapte capătă o culoare bogată, iar învelișul se usucă. Nucul se desprinde ușor. Fructele se coc până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, se coc până în octombrie.

Fructele sunt colectate, așezate pe hârtie și uscate în aer.

Apoi, nucile sunt eliberate din ambalaj și uscate încă 2-3 săptămâni. Puteți folosi un uscător sau cuptor, dar nu este de dorit.

În scopuri medicinale, coaja și frunzele plantei sunt recoltate.

Coaja se recoltează în septembrie-octombrie sau la începutul primăverii. Uscați într-un uscător special la + 60-70 C. A se păstra în saci de lenjerie timp de 2 ani.

Doar frunzele tinere sunt potrivite. Se recoltează în luna mai și se usucă la aer curat. Lumina directă a soarelui trebuie evitată. Perioada de valabilitate a materiilor prime este de 1 an.

Nucile trebuie uscate înainte de depozitare.

Reguli de plantare și cerințe pentru răsaduri

Alunul, chiar și atunci când a devenit o formă culturală, a păstrat nevoia de plantare în grup. Din aceasta, mai multe răsaduri ar trebui cumpărate pentru plantare într-o singură zonă. Hibrizii autopolenizați sunt rare. Acest lucru este necesar pentru polenizarea de înaltă calitate, fără de care recolta nu poate fi obținută. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 4 până la 6 metri.Într-o locație mai apropiată, tufișurile crescute vor interfera unul cu celălalt. Alunul trebuie să fie la cel puțin 5 metri distanță de alți copaci și tufișuri mari, altfel nu va avea suficienți nutrienți.

Locația de preluare

Locul pentru piuliță este selectat fără curenți, însorit, dar fără lumina directă a soarelui. Planta nu tolerează umbra. Nu ar trebui să plasați locul în care se va scurge apa de pe acoperiș. O soluție bună este plantarea răsadurilor de-a lungul gardului din partea de vest. Este imposibil să plasați alunul într-o zonă în care există apă topită în primăvară, deoarece va fi în detrimentul alunului. Apele subterane nu trebuie să fie mai mari de 1,5 metri de suprafață. Cu locația lor mai apropiată, arbustul va muri imediat ce rădăcina principală ajunge la acvifer. Un sistem de drenaj nu va ajuta.

Solul pentru alunul comun este optim, slab, ușor, bogat în humus. Aciditatea sa trebuie să fie neglijabilă sau neutră. Dacă un grup de plante este plantat simultan, atunci este recomandat mai întâi să dezgropați întreaga zonă la o adâncime considerabilă și abia apoi să faceți găuri pentru fiecare răsad.

Când să plantezi

Martie și noiembrie sunt considerate cele mai bune luni pentru plantare în teren deschis (toamna, răsadurile trebuie plantate cu 15-20 de zile înainte de începerea înghețurilor persistente). În acest moment, planta este mai ușor să tolereze stresul transplantului, deoarece fluxul de sevă este încă / nu mai este. Dacă există posibilitatea de a alege sezonul de plantare, atunci ar trebui să se acorde preferință perioadei de toamnă. Acest lucru va preveni deteriorarea alunului în căldura verii, va supraviețui mai ușor iarna, iar în primăvară va crește rapid.

Aterizare

Un răsad bun viabil ar trebui să aibă 3-4 tulpini puternice de până la 15 mm în diametru și un sistem rădăcină dezvoltat cu o lungime a rădăcinii de cel puțin 50 cm. Cu toate acestea, înainte de plantare, rădăcinile trebuie scurtate la 25 cm.

Gropile de plante sunt pregătite cu 30 de zile înainte de plantare, iar pentru plantarea de primăvară - din toamnă. În zonele cu sol nutritiv, adâncimea și lățimea gropii sunt necesare la 50 cm. Dacă sunt puțini nutrienți, atunci dimensiunile cresc la 80 cm. Gropea este lăsată să stea timp de 3,5 săptămâni. Înainte de plantare, o movilă trebuie turnată pe fund, pe care va fi așezată planta. Ar trebui să fie compus din sol nutritiv. În cazul unui sol sărac, același sol este turnat în groapă într-un strat uniform, la o înălțime de 30 cm. Puteți cumpăra sol nutritiv sau îl puteți îmbunătăți și îl puteți folosi pe cel care a fost scos la saparea găurilor. Pentru a face acest lucru, se amestecă într-un raport 1: 1 cu compost și 200 g de cenușă de lemn sunt turnate, de asemenea, în fiecare răsad. Dacă este posibil, este o idee bună să adăugați câteva mână de sol de pădure din zonele alune sălbatice.

Răsadul este așezat pe o movilă, distribuind rădăcinile de-a lungul versanților săi, astfel încât să nu se adune, apoi adorm, păstrând planta într-o poziție uniformă. Solul din jur este compactat prin călcare. Este imposibil să umpleți gulerul rădăcinii. Dacă se plantează un alun de copac, atunci este legat de un cuier. Apoi, planta este udată folosind 20 de litri de apă caldă așezată pe răsad. Apoi, cercul trunchiului este mulcit cu rumeguș pentru a preveni evaporarea excesiv de rapidă a apei, precum și hipotermia solului umed.

Tipuri și soiuri de alun cu fotografii și nume

Există 20 de tipuri de alune care cresc în condiții naturale. Pe baza lor, se obțin diverse soiuri, inclusiv cele decorative.

Alun comun

Un arbust cu mai multe tulpini, atinge o înălțime de 4 m. Coroana este sferică, răspândind - până la 6 m în diametru.

Este cel mai răspândit soi din Rusia și Europa de Vest.

Fructele alune sunt sferice sau ușor alungite, cu o lungime de până la 18 mm. Nucile sunt răsucite în 2-5 bucăți. Minorii sunt de culoare verde deschis, învelitori în formă de clopot de aceeași nuanță. Culoarea unei nuci coapte este maro aprins. Gustul poate fi considerat clasic: moale, dulce, delicat.

Alun comun

Alun ca un copac sau nuci de urs

Un copac înalt atinge o înălțime de 25-30 m.Lățimea coroanei de la 6 la 8 m, formă piramidală regulată. Frunzișul este abundent, verde strălucitor, toamna capătă o nuanță verde-galbenă.

Fructele se coc până în septembrie, cojile lor sunt groase, învelișul este tăiat în felii ascuțite.

Gustul este mai puțin pronunțat. Piulița de urs este ușor utilizată ca stoc, deoarece nu dă urmași.

Alunul copac este un ficat lung. Există exemplare vechi de peste 200 de ani.

Alun de copac

Alun manșurian

Arbustul compact crește până la 2,5–3 m înălțime. Frunzele sunt alungite cu vârful ascuțit, frunzele tinere și lăstarii sunt puternic pubescenți. Nuci alungite, colectate în 4-5 bucăți. Deși cojile lor sunt subțiri, este dificil să extrageți nucile.

Învelișul de fructe este înțepător, ceea ce face dificilă culegerea.

Alunul Manchurian este cultivat pentru parcuri de amenajare a teritoriului, dealuri, râpe, poieni.

Alun manșurian

Alun cu frunze diverse

Un tufiș mic - până la 3 m, dar cu o coroană largă foarte răspândită. Primăvara, frunzele tinere au o nuanță roșiatică. Devin verde închis vara și portocaliu auriu toamna.

Pentru această caracteristică, planta și-a primit numele.

Fructele alune sunt turtite, de obicei solitare.

Nucile conțin doar puțin mai puține uleiuri și proteine ​​decât alunul obișnuit și au un gust excelent și delicat.

Planta este rezistentă la secetă, tolerează bine căldura extremă și înghețul.

Alun cu frunze diverse

Alun cu frunze roșii

O varietate foarte decorativă. Frunzișul său este purpuriu închis și devine verde până toamna. Mugurii și cerceii au, de asemenea, o nuanță maronie neobișnuită.

Pe baza alunului cu frunze roșii, se obțin hibrizi recoltați noi.

Arbustul este înalt - până la 4-6 m, coroana este rotundă și largă. Fructele se coc până la jumătatea lunii august. Din 1 bucșă se scot până la 8 kg de nuci.

Alun cu frunze roșii

Alun mare sau nucă lombardă

Crește până la 10 m înălțime. Arbust întins cu frunziș abundent - verde închis sau, mai des, roșu închis. Plantele înfloresc în martie, fructele se coc până în septembrie.

Nucile lombarde sunt mari - 2,5 cm lungime și 1,5 cm diametru.

Cresc 3-6, uneori unul câte unul. Învelișul se înfășoară complet în jurul piuliței și intră într-un tub conic. Culoare - verde închis sau roșu-verde... Nucile lombarde nu numai că arată frumos, ci și extrem de gustoase și arată mai mult ca migdale decât alune.

Alun mare

Reproducere

Creșterea alunelor este posibilă în mai multe moduri. În zona auxiliară, dacă este necesar, utilizați cea mai simplă - de la ventuzele de rădăcină. Cultivarea arbuștilor din semințe este practicată rar.

1. Puii rădăcini. Lăstarii sunt situați lângă tufiș. Primele plante tinere apar în termen de 2 ani de la plantarea culturii. La vârsta de 2-3 ani, descendenții sunt dezgropați, separați de planta părinte și apoi plantați într-un loc nou. Plaga pe rădăcina maternă și pe alunul tânăr este presărată cu cărbune zdrobit.
2. Straturi. Această metodă de reproducere este, de asemenea, populară. Produce plante care păstrează pe deplin proprietățile alunului părinte. Hazel nu este potrivit pentru această metodă. La sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii, se aleg ramuri anuale cu creștere redusă. Sub ele, canelurile sunt săpate cu o adâncime de 15 cm. Ramurile sunt așezate în ele și fixate. Nu trebuie să fie acoperite cu pământ de sus. În timp, pe ramură vor apărea lăstari verticali, care vor da rădăcini. Ele sunt în mod regulat spud până la mijloc. Straturile pot fi depuse după 2 ani. Lăstarii sunt dezgropați și separați de partea ramurii pe care s-au format.

   
   Reproducerea prin stratificare.

3. Grefă. Pentru portaltoi se folosesc răsaduri din nuc sălbatic sau nuci de urs (cea mai bună opțiune, care nu dă lăstari de rădăcină). Primăvara, butașii de alun cultivat se introduc sub coaja portaltoiului și se fixează cap la cap. Butașii se gătesc iarna și se păstrează la frigider sau în zăpadă.
4. Împărțirea prin tufiș. O metodă simplă aplicată tufelor de la vârsta de 10 ani.Tufișul este dezgropat și împărțit în părți, astfel încât rădăcinile de cel puțin 20 cm lungime să rămână pe fiecare. După locul tăieturilor, acestea sunt acoperite cu cărbune zdrobit. Apoi tufișurile sunt plantate într-un loc permanent.

Încercarea de a crește alun dintr-o nucă nu merită. Acest proces este foarte lung, iar probabilitatea ca noul tufiș să păstreze calitățile părintelui este scăzută.

Ulei de alune

Fructele plantei conțin până la 65% uleiuri. Ia-o presată la rece. Substanța reține toți nutrienții și vitaminele, cu excepția proteinelor.

Salatele sunt condimentate cu ulei și adăugate la preparatele din carne gata preparate pentru a spori și a evidenția gustul.

Utilizat în medicină - stimulează sistemul digestiv, îmbunătățește scurgerea bilei și activează hematopoieza. Uleiul este utilizat pentru a trata afecțiunile pielii și pentru a scăpa de acnee. Uleiul de nucă este un ingredient frecvent în cremele anti-îmbătrânire, deoarece accelerează regenerarea pielii.

Ulei de alune sănătos

Unt de arahide

Unul dintre beneficiile alunei pentru sănătate este uleiul, care are proprietăți foarte asemănătoare cu uleiul de migdale.

Uleiul de alune este indicat pentru utilizare în epilepsie și ascarioză. Foarte eficient ca remediu pentru căderea părului.

Se pot distinge următoarele proprietăți benefice principale ale uleiului de alune:

• ca antihelmintic;
• tonic;
• vindecarea ranilor;
• regenerator;
• antiinflamator.

Uleiul este utilizat în mod activ de cosmetologi și dermatologi atât în ​​formă pură, cât și sub formă de creme, unguente, produse de îngrijire a părului și a feței, în aromoterapie.

Uleiul de nuc este recomandat pentru îngrijirea tenului gras. Este minunat pentru tonifierea pielii, scăderea acneei, micșorarea porilor, îmbunătățirea tenului și reducerea ridurilor.

Un amestec de uleiuri: alun, susan, calendula și sunătoare va ajuta la ameliorarea oboselii de la picioare. Amestecul este preparat într-un raport de 4: 2: 1: 1, respectiv.

Astfel, se dovedește că între nuci: alun și alun, diferența este mică, iar diferența principală este în cultura plantei.

Urmăriți videoclipul despre cum se recoltează nucile în sudul Rusiei

Contraindicații

Există puține interdicții:

1. Alunul nu trebuie consumat cu boli severe ale vezicii biliare și ficatului. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, este slab digerat în astfel de boli.
2. Nucile pot exacerba unele afecțiuni ale pielii. Deci, cu psoriazis, alunul este exclus din dietă. De asemenea, este nesigur să o consumați cu neurodermatită.
3. Infuziile din scoarța și frunzele plantei nu trebuie băute la pacienții hipertensivi. Deoarece medicamentele pe bază de plante cresc tensiunea arterială.

Alunul este cultivat în grădini pentru fructele sale delicioase. Planta este nepretențioasă, nu se teme nici de înghețurile severe, se înmulțește ușor, dă o recoltă bună. Fructul de nuci are o valoare nutritivă ridicată, iar scoarța și frunzele sunt utilizate în scopuri medicinale. Unele soiuri de alun sunt foarte decorative.