Nu există boabe mai îndrăgite și mai dorite la mijlocul verii decât o cireșă coaptă. Beneficiile și daunele pentru sănătate după consumul fructelor depind de compoziția lor și de starea sănătății umane. Fructele roșii aprinse, visiniu sau aproape negre încep să se coacă de la jumătatea lunii iulie și în a doua jumătate a verii sunt mâncate cu plăcere de gurmandii mari și mici.
Cireșele se pun pe masă proaspete, sub formă de gem, umplutură pentru plăcinte și găluște, suc sau compot. Dar sunt cireșele aromate atât de sigure și sănătoase? Care sunt beneficiile cireșelor și când pot fi dăunătoare sănătății?
Compoziția și conținutul de calorii al cireșelor, vitaminelor și mineralelor
Cireșele sunt în mare parte foarte dulci, dar au un nivel scăzut de calorii - doar 52 de unități.
Compoziția de vitamine a fructelor de pădure va îmbunătăți sănătatea corpului uman. O substanță numită inozitol este deosebit de utilă. Acest element îmbunătățește procesele metabolice. Antocianinele ajută la eliminarea toxinelor din corp și la întărirea capilarelor.
Cumarinele conținute în boabe ajută la prevenirea dezvoltării bolilor arterelor coronare și a tromboflebitei.
Acidul clorogenic ajută la stabilizarea ficatului și a rinichilor. Iar pectina stimulează ficatul și rinichii. Cuprul și fierul previn anemia.
Fruct sau Berry?
O întrebare foarte interesantă care ne va descumpăra pe mulți dintre noi. Dar totuși, vom găsi răspunsul. Trecând la botanică, îți amintești ce este un fruct? Fruct - fructul unei plante cu semințe în interior, cu care se înmulțește. În cazul nostru, semințele sunt semințe. Deci, cireșul, în ciuda dimensiunilor sale mici, este un fruct, aparține tipului de fruct de piatră.
Compoziția de cireșe, proprietăți benefice pentru corpul uman
Cireșele conțin multe vitamine benefice
Natura a dat acestui minunat fruct o mulțime de nutrienți și vitamine.
Cireșele conțin:
- acizi organici - folic, pantotenic;
- macro și microelemente - potasiu, calciu, fosfor, magneziu, iod, fier și altele;
- multe vitamine - A, B, C, E, PP, N.
Există doar o cantitate incredibilă de elemente conținute într-o boabă acră atât de mică.
Conținut caloric
În ciuda conținutului ridicat de vitamine și minerale, cireșele sunt sărace în calorii. 100 de grame de pulpă conțin doar 52 kcal... Deci, pentru cei care doresc o doză bună de nutrienți, dar nu vor să se îngrașe, cireșele sunt o alegere excelentă.
De ce cireșele sunt utile
Când consumați cireșe, nu uitați că aceste fructe de padure ajută la rezolvarea următoarelor probleme:
- crește hemoglobina;
- preveni cheagurile de sânge;
- reduce presiunea;
- ajutor pentru a face față artritei și gutei;
- reduce nivelul de acid uric;
- sunt utilizate în complexul de tratament al epilepsiei și altor patologii mentale;
- ajutor pentru a face față stafilococilor;
- preveni constipația.
În medicina populară, cireșele sunt folosite pentru prepararea expectoranților.
Secretul celor mai buni bucătari
Cireșele roșii, coapte, suculente sunt utilizate pe scară largă în gătit. Nu numărați felurile de mâncare care pot fi preparate din acesta. Aceasta nu este doar o varietate de dulciuri, ci și alte feluri de mâncare (gustări, sosuri), precum și băuturi.Nu degeaba legionarii romani invincibili l-au purtat întotdeauna cu ei și, prin urmare, au răspândit acest copac oriunde aveau propriile interese.
Mulți oameni iubesc boabele și au propriile rețete interesante. Nu uitați doar glorioasele găluște ucrainene cu cireșe și smântână, clafoutis francez (plăcinte speciale), celebrul strudel german și tortul Pădurea Neagră, plăcintă vieneză, în care semințele nici măcar nu sunt scoase din fructe. Prăjitura Drunken Cherry a devenit un clasic al bucătăriei sovietice, umplut cu fructe îmbătrânite în coniac. Boabele sunt folosite pentru umplutură, sucul și compotul (sirop) sunt utilizate pentru impregnarea oricărui tip de prăjitură (biscuiți, miere, nisip).
O persoană care nu a încercat gem, jeleu, compot din fructele cireșului a pierdut foarte mult. Și sunt, de asemenea, folosite pentru a prepara sosuri, pentru a coace carne cu ele. Cireșele murate sunt o delicatesă care va deveni o gustare excelentă pentru alcool iarna. Apropo, băuturile tari pe bază de boabe dulci și acre sunt, de asemenea, bune. Germanii tratează întreaga lume cu kirsch - o coniac puternică, făcută dintr-un tip special de cireșe - mici și negre. Și slavii din timpuri imemoriale au pregătit sbitni, lichioruri, lichioruri, lichioruri și alte delicii alcoolice.
Frunzele tinere ale cireșului sunt incluse în rețeta pentru marinate pentru legume, gemul se face cu ele, iar lăstarii (de asemenea tineri, nu lemnoși) se pun în ceai.
Beneficiile cireșelor pentru bărbați
Cireșele sunt un puternic stimulent masculin. Conține zinc, care este un element cu adevărat masculin, care este foarte important pentru corpul masculin. Această substanță ajută la producerea hormonilor sexuali. Decocțiile în aceste scopuri pot fi făcute nu numai din fructe de padure, ci și din frunze.
Cu slăbiciunea sexuală, puteți pregăti un decoct simplu, dar eficient. Veți avea nevoie de 2 linguri de tulpini, care sunt turnate cu jumătate de litru de apă și fierte timp de 10 minute. După răcire, produsul este gata de utilizare. Bulionul este împărțit în 4 părți și beat pe tot parcursul zilei.
Domnul rezident de vară avertizează: contraindicații de utilizare și daune
Utilizarea necontrolată poate provoca probleme gastro-intestinale. Boabele pot dăuna smalțului dinților. Este mai bine să nu folosiți cireșe pentru gastrită, aciditate ridicată, ulcere gastrice. Conține acid malic și citric, care au un efect negativ asupra tractului gastro-intestinal bolnav.
Este strict interzisă utilizarea oaselor. Acestea conțin acid cianhidric, care este toxic pentru oameni.
De asemenea, trebuie să fii atent atunci când:
- tendințe de alergie;
- boală de ficat;
- Diabet.
Cireșele sunt bune pentru slăbit?
Cireșele nu afectează în mod direct procesul de slăbire, dar conținutul lor scăzut de calorii permite ca boabele să fie incluse în dietă. Dar nu vă răsfățați în speranța că boabele vor da un rezultat magic. Fără activitate fizică și nutriție adecvată, nu va exista niciun rezultat.
Cu toate acestea, cireșele vă permit să umpleți rapid și să eliminați foamea, ceea ce este foarte important în timpul pierderii în greutate. Boabele pot fi folosite ca gustare între mese. Acestea nu cresc nivelul glucozei și ajută la prevenirea acumulării de grăsime în organism.
Există o dietă cu vișine
Datorită conținutului redus de calorii, fructele roșii sunt folosite în diete. Fructele de pădure ajută la eliminarea toxinelor din organism și se completează cu vitamine. Cea mai simplă dietă este concepută timp de trei zile. În acest timp, se consumă zilnic 2 kg de fructe proaspete. Porția zilnică este împărțită în șapte porțiuni egale. Aceeași perioadă de timp se menține între recepții.
Atenţie! În timpul dietei, puteți bea doar suc de fructe proaspete, ceai verde fără zahăr, apă curată.
Videoclipul povestește despre beneficiile cireșelor:
Cum să luați cireșe în scopuri medicinale
Cireșele în sine nu sunt practic utilizate în medicină. Dar guma arborelui de pe scoarță este folosită pe scară largă chiar și în medicina oficială.Este utilizat în vaccinuri care sunt utilizate pentru a spori răspunsul imun la antigeni.
Vindecătorii tradiționali îi sfătuiesc pe cei care suferă de constipație să mănânce fructe de pădure, deoarece au un efect laxativ ușor. Cireșele ajută să scape de respirația urât mirositoare. Bineînțeles, nu vorbim despre acele situații în care cariile sau alte boli sunt cauza mirosului. După ce ați consumat usturoi sau alte alimente cu o aromă puternică, cireșele vor ajuta la îndepărtarea mirosului.
Cireșele ajută să facă față hipertensiunii. Pentru aceasta, se zdrobesc 200 g de pulpă de fructe de pădure, se adaugă 2 căței de usturoi tocați și se amestecă. La amestec se adaugă o lingură de miere. Ar trebui să beți medicamentul înainte de fiecare mic dejun, 1 lingură. Acest amestec vă va ajuta să faceți față simptomelor epilepsiei și să îmbunătățiți apetitul.
Sucul din fructe de padure (proaspat stors) este recomandat pentru bronsite si febra. Și dacă îl amestecați cu suc de pepene verde, veți obține un remediu excelent pentru pietrele la rinichi.
Colectarea (procurarea) materiilor prime
Ramurile tinere sunt tăiate primăvara înainte ca mugurii să înflorească. Folosiți un cuțit ascuțit. Este recomandabil să ridicați un copac ne altoit. Lăstarii sunt separați până la 10 cm lungime.
Materiile prime sunt clătite în apă curată. Așezat pe o cârpă care absoarbe excesul de umiditate. Apoi sunt așezate într-un strat subțire sub un baldachin. Poate fi legat în pachete în medie de 12-15 bucăți și agățat într-o cameră cu aerisire bună pe o frânghie.
Pentru o mai bună conservare, materiile prime uscate sunt plasate în pungi de hârtie, care trebuie păstrate nu mai mult de doi ani într-o încăpere sau un dulap uscat.
Pentru tratamentul glandei tiroide, se recomandă scoarța colectată din cireșele vechi complet uscate.
Materiile prime trebuie să fie lipsite de mușchi, înflorire albă, orice semne de deteriorare cauzate de dăunători sau boli.
Nuiele de cireș și scoarța de vindecare acționează ca materii prime pentru gătit la domiciliu a diferitelor soiuri medicinale.
Având un spectru diversificat de calități medicinale, ceaiul din materii prime de cireșe este preparat după rețete simple dovedite.
La gătit, acestea sunt ghidate de următoarea succesiune de acțiuni:
- Se toarnă 500 de mililitri de apă într-o oală de email.
- Aduceți la fierbere și adăugați cinci crenguțe de cireșe, rupte în bucăți de aproximativ 10 mm lungime.
- Cu foc mic, gătiți timp de 10 minute.
- Apoi, fără a strecura, turnați amestecul într-un ceainic, acoperiți cu un capac și insistați timp de o jumătate de oră. Ceaiul infuzat de înaltă calitate capătă o culoare bogată.
- Strecurați-l înainte de utilizare.
Puteți repeta aburirea lăstarilor încă de două ori, dar timpul de fierbere este prelungit cu cinci minute cu fiecare procedură ulterioară. Materiile prime folosite sunt aruncate.
Se recomandă să nu beți mai mult de trei pahare de ceai vindecător pe zi, adăugând o cantitate mică de scorțișoară sau miere, dacă doriți.
Instrumentul promovează tratamentul răcelilor, saturează corpul cu energie, întinerește, elimină excesul de lichid. Vă permite să faceți față rapid diareei.
Dacă este diagnosticată sângerarea uterină, atunci timp de două zile se beau câte 250 ml de ceai la fiecare 8 ore în fiecare zi. Băutura ajută bine la măsurile terapeutice menite să scape de senzațiile dureroase din artrită, reumatism.
Puteți utiliza o altă metodă de preparare a ceaiului pe bază de crenguțe de cireșe:
- Puneți 20 crenguțe de cireș într-o cratiță, a căror lungime este în medie de 10 cm. Dacă este necesar, acestea pot fi rupte în fragmente mai mici.
- Adăugați apă rece - 2 litri.
- După fierbere, amestecul se fierbe timp de 5 minute.
- Scoateți recipientul din aragaz.
- Înfășurați bine cu o eșarfă sau o pătură de lână.
- Păstrat într-un loc cald timp de 30 de minute.
Beți trei căni de ceai saturate cu elemente utile pe zi, îndulcindu-l cu miere dacă este necesar.Nuielele pot fi, de asemenea, refăcute încă de două ori.
Astfel de fonduri sunt benefice cu reducerea coagulării sângelui. Permite oprirea sângerărilor nazale. În perioada primăvară-iarnă, se recomandă utilizarea acestei băuturi pentru a menține imunitatea. Ajută bine la fibrom. Este utilizat în scopul de a pierde în greutate.
Parerea de azi
Te interesează părerea medicinei moderne? Nu știu ce forță dătătoare de viață este unită cu natura, dar știința a confirmat pe deplin faptul că cireșele conțin multe minerale și vitamine esențiale pentru organism. Cum pot fi comparate aceste daruri ale naturii în ceea ce privește utilitatea lor? Poate cu căpșuni, care au fost, de asemenea, renumite pentru calitățile lor delicioase din timpuri imemoriale.
Mulți oameni consideră cireșele o boabă? Dar este corect? Cu această ocazie, am avut și eu îndoieli. După consultarea cu experți, mă grăbesc să vă informez: fructele de pădure sunt fructele arbuștilor și plantelor erbacee care au semințe, dar nu au semințe. Prin urmare, este cel mai logic să concluzionăm: fructele cireșelor nu pot fi considerate fructe de padure, ci sunt fructe.
Și iată o altă întrebare importantă: la ce oră se coc fructele de cireș? La urma urmei, cel mai important lucru nu este ușor să știm că aceste daruri ale naturii sunt benefice pentru noi, ci și să înțelegem în ce perioadă este cel mai bine să folosim astfel de cunoștințe.
Grădinarii știu: datele de culegere a cireșilor încep la sfârșitul lunii iunie, continuând până la mijlocul lunii viitoare. Nu, fructele miniaturale menționate, asemănătoare cu o formă uriașă de mazăre, pot fi recoltate mai mult, în unele cazuri până la începutul lunii august, dar încep deja să își piardă proprietățile vitamine.
În acest moment al poveștii mele, cu greu mă pot abține de la o divagare lirică, fără să povestesc despre plăcerea pe care o primești vara la dacha când culegi primele fructe coapte chiar de pe cireș, începând cu lăcomie să le mănânci, completând nevoile corpului pierdute de-a lungul iernii aspre!
Ce să mai adaug? Fiecare cireș plantat în grădină este capabil să ne ofere cadouri complete timp de zece, chiar cincisprezece ani. Și asta, vă spun, este destul de mult.
