Ce este cartoful: descriere, caracteristici structurale și reproducere

Clasificarea soiurilor după creștere

Există multe clasificări ale soiurilor de cartofi. Cultura este împărțită după scop, regiune de creștere, randament, timp de coacere și mulți alți parametri.

În funcție de scop, cartofii sunt împărțiți pe soiuri în:

• sala de mese. Acestea sunt specii destinate consumului uman și care posedă calități ridicate;
• tehnic. Tipuri de cartofi folosiți la fabricarea alcoolului și amidonului;
• rautacios. Primit special pentru animale;
• universal. Acest cartof este potrivit pentru orice aplicare.

Există o mulțime de soiuri de cartofi.

Notă! O condiție importantă atunci când alegeți un soi este capacitatea sa de a crește într-o anumită zonă. Cele din sud nu vor produce culturi în climatul siberian, iar speciile potrivite pentru creșterea în condiții de frig nu vor putea rezista căldurii și secetei.

Soiuri potrivite pentru Rusia Centrală

Condițiile climatice moderate din banda de mijloc fac posibilă preluarea multor varietăți adecvate de cartofi. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că vara în aceste regiuni nu este prea lungă, astfel încât tipurile de cultură ar trebui să se maturizeze devreme. În caz contrar, va fi dificil să obțineți o recoltă decentă. Grădinarii din Middle Lane ar trebui să acorde atenție următoarelor soiuri:

• Rocco. O varietate excelentă, cu un randament ridicat. Rezistent la ciuperci și viruși, supraviețuiește în mod normal secetei, nu este susceptibil la cancerul de cartof. Masa tuberculilor ajunge la 120 g, de la 1 plantă se obțin până la 12 fructe. Rocco este versatil, poate fi folosit la gătit și pentru hrănirea animalelor;
• Adretta a fost obținută în străinătate, dar este excelentă pentru Middle Lane. Acest tip de cartof se distinge prin productivitate crescută, rezistență la multe boli specifice și gust excelent. Adretta se adaptează rapid la condițiile climatice în schimbare, se menține bine până în primăvară;
• Rosara. Se referă la speciile timpurii. Maturarea completă are loc la 70 de zile după germinare. Este apreciat de fermieri pentru randamentul crescut. Cartofii nu sunt sensibili la ciuperci și nematode. Este posibilă infecția cu boli virale, dar acest lucru poate fi evitat prin prevenirea în timp util.

Cartofi Rocco

Avantajele și dezavantajele cultivării semințelor

Principalele avantaje ale acestei metode de înmulțire a cartofilor includ următoarele:

• obținerea de material de plantare ieftin de înaltă calitate - mini tuberculi crescuți din răsaduri și plantați pentru sezonul următor vor produce tuberculi super-super-elite, care este cea mai înaltă categorie de material de plantare utilizat în căsuțe personale și de vară;
• îmbunătățirea cartofilor de sămânță - materialul de plantare rezultat nu conține agenți patogeni ai diferitelor boli virale periculoase;
• creșterea randamentului - utilizarea materialului de plantare extrem de productiv obținut din mini-tuberculi vă permite să obțineți randamentul maxim caracteristic soiului.

Dezavantajele acestei metode de înmulțire a cartofului sunt:

• sensibilitatea tufelor de cartofi crescute din semințe la condițiile de mediu - temperatură, umiditate, iluminare;
• exigența ridicată a răsadurilor față de sol - structura sa, umiditatea, conținutul de nutrienți;
• ciclu de creștere de doi ani - cu reproducerea semințelor de cartofi, mini tuberculii sunt cultivați într-un singur sezon, dintre care doar în anul următor vor primi material de plantare cu drepturi depline;
• fragilitatea mugurilor și răsadurilor - tufișuri delicate de cartof cultivate din semințe, dacă sunt manipulate neglijent, se rup și se rănesc foarte ușor;
• susceptibilitate la diferite boli (putregai, picior negru);
• îngrijirea mai atentă a răsadurilor în primele etape de dezvoltare.

De asemenea, un alt dezavantaj al acestei metode de reproducere este posibila sterilitate (ne-germinarea) semințelor recoltate independent.

Cu toate acestea, în ciuda numărului mare de neajunsuri, această metodă de reproducere și îmbunătățire a cartofilor a devenit recent foarte populară, dovadă fiind apariția la vânzare a unui număr mare de semințe de cartof din diferite soiuri, numeroase videoclipuri pentru obținerea mini tuberculilor și super- material de plantare superelit.

Soiuri potrivite pentru regiunea Moscovei

Clima regiunii Moscovei este diversă: sunt posibile atât ploi prelungite, cât și secetă prelungită cu temperaturi ridicate. Solul nu este deosebit de fertil, astfel încât soiurile de cartofi nepretențioase și rezistente la boli, ai căror tuberculi se coc rapid, vor fi cea mai bună alegere. Acestea includ:

• Nevsky. Acest cartof este mediu devreme, tuberculii se coc în aproximativ 85 de zile. În medie, 12-15 cartofi cu o greutate de până la 140 g pot fi obținuți dintr-un tufiș. Nevsky poate fi utilizat în orice scop, are un gust excelent și este păstrat neschimbat pentru o lungă perioadă de timp;
• Lorkh aparține târziu, dar se bucură de o mare dragoste în rândul grădinarilor și fermierilor din regiunea Moscovei datorită gustului său plăcut. Cartofii care durează o perioadă lungă de timp sunt versatili. Greutatea tuberculului 140 g;
• Sineglazka. Un tip de cartof timpuriu mediu, cu un randament ridicat. Leguma are caracteristici gustative excelente și posibilitatea de depozitare îndelungată (dar numai în cantități mici). Cartofii nu sunt sensibili la ciuperci. Aparține tipurilor de tabel.

Cartofi Nevsky

Soiuri populare de cartofi pentru Siberia

În Siberia, condițiile pentru cultivarea cartofilor sunt mai severe: sfârșitul primăverii, începutul toamnei și verile foarte scurte. Cu toate acestea, datorită selecției, multe tipuri și soiuri de cartofi au fost crescute, permițându-vă să obțineți o recoltă bună chiar și în astfel de zone. Următoarele au funcționat bine:

• Red Scarlett. Soi cu randament ridicat, cu frumoși tuberculi cu piele roz. Cartofii nu sunt sensibili la bolile fungice, sunt rezistenți la nematode. Capabil să reziste secetei prelungite;
• Gloria. Cartofi timpurii medii cu caracteristici gustative excelente. Se păstrează mult timp. Peste 370 de centenari de tuberculi selectați pot fi obținuți de la 1 hectar. Acest tip de cartof este rezistent la nematode, scabie, rac de cartofi. Cu toate acestea, nu tolerează cu succes rătăcirea târzie, de aceea necesită tratamente preventive;
• Ermak. Soi cu randament ridicat și bun gust. Aceasta este o varietate de trandafir timpuriu. Este destul de rezistent la multe patologii și paraziți. Cartofii se adaptează ușor la temperaturi scăzute și suportă condiții climatice nefavorabile.

Cultivarea cartofilor din semințe în câmp deschis

Tehnologia agricolă pentru cultivarea cartofilor din semințe în câmp deschis include o selecție atentă a locului și pregătirea solului, însămânțarea semințelor.

Selectarea amplasamentului și pregătirea solului

Pentru creșterea răsadurilor și culegerea lor, se aleg zone bine luminate de soare cu sol fertil și slab. Nu este de dorit să semănați semințe și să scufundați răsaduri în zone puternic umbrite, cu sol greu plutitor.

Semănatul semințelor

În teren deschis, semințele sunt semănate atât superficial, cât și cu o ușoară adâncime (până la 1,0 cm). Înainte de germinare, patul de semințe este acoperit cu folie. De îndată ce apar primele lăstari, filmul începe să fie îndepărtat periodic, udând ușor puieții mici cu apă caldă

Răsadurile crescute, când apar 3-4 frunze adevărate pe ele, se scufundă într-un loc permanent. În acest caz, plantarea se efectuează conform schemei de 20 × 40 cm.

Tipuri după randament

O altă caracteristică importantă a cartofilor este randamentul lor. Cu cât acest indicator este mai mic, cu atât mai puțini tuberculi cresc pe tufiș. Fermierii și grădinarii preferă soiurile care pot produce randamente mari.

Cartofi Lorkh

Cartofi roșii cu carne galbenă

Tuberculii acestor specii sunt acoperiți cu o piele roșiatică și au o carne galbenă. Aceste soiuri includ:

• Red Scarlet. În medie, puteți obține până la 660 c / ha;
• Rosara. Cu o îngrijire adecvată, dă până la 530 centeni pe hectar;
• Bellarosa. Productivitate de până la 350 de centi pe hectar.

Sfărâmicios

Astfel de soiuri de cartofi conțin o concentrație mare de amidon; în timpul tratamentului termic își pierd adesea forma, dar în același timp au un gust excelent:

• Idaho. Suma medie este de 550 c / ha;
• Acțiune. De la 1 hectar se obțin până la 380 de centeni, greutatea unui cartof poate ajunge la 400 g.

De mare randament

Aceste tipuri de cartofi produc întotdeauna o recoltă bună atunci când sunt îngrijite corespunzător:

• Rosara - până la 530 c / ha;
• Adretta - până la 450 c / ha;
• Noroc - până la 500 c / ha.

Cartof roz

Cel mai popular din această categorie este Picasso. Cartofii au o piele ușor roz în jurul ochilor. Se coace târziu, se pot obține până la 300 de centeni la hectar.

Cartofi Sineglazka

Tipuri de cartofi. De ce cartofii mov și roșii au culoarea lor neobișnuită?

Dar astăzi, crescătorii oferă tipuri foarte neobișnuite de cartofi cu pulpă multicoloră pentru plantare. Gama de culori uimitoare a cartofilor se datorează compoziției biochimice sau, mai bine zis, antocianinelor și carotenoizilor. În timp ce tuberculii cu carne albă tradițională nu conțin mai mult de 100 mg de provitamină A la 100 de grame de cartofi, soiurile cu miez galben conțin de două ori mai mult din această substanță. Și cu cât culoarea tuberculului este mai strălucitoare, cu atât este mai mare concentrația de provitamină A. În cartofii portocalii și roșii, conținutul său ajunge la 500-2000 mg.

Concentrația de antociani, care asigură culoarea purpurie, liliacă sau violetă a pulpei și a crustei, în tuberculii vii este de două ori mai mare decât în ​​soiurile de masă de culoare deschisă. Pentru 100 de grame de cartofi violet sau albastru, pot exista 9 până la 40 mg de antociani. Mai mult, concentrația acestui colorant natural și caroten este întotdeauna mai mare în coajă. Dar în interiorul pulpei, aceste substanțe pot fi distribuite inegal, ceea ce a făcut posibilă reproducerea să obțină plante cu tuberculi pestriți atât în ​​exterior, cât și în interior.

În plus, cartofii roșii, albastru sau violet au de două ori cantitatea de bioflavonoizi decât soiurile tradiționale cu pulpă de culoare deschisă. Dar amidonul din tuberculii colorați este mult mai mic, așa că pot fi folosiți pentru alimentație dietetică și medicală și, uneori, chiar și crud. Selecția activă a tuturor noilor soiuri colorate și popularitatea lor în creștere printre grădinari ne permite să spunem că nu toate aspectele benefice ale cartofilor au fost studiate și utilizate. Studiile efectuate de biologi și medici din Coreea și Statele Unite au arătat că introducerea tuberculilor purpurii și roșii în dietă ajută organismul să reziste la ateroscleroză și cancer.

Substanțele din compoziția cartofilor roșii și mov au un efect benefic asupra stării organelor vizuale și a vaselor de sânge, previn îmbătrânirea prematură și ajută la combaterea bolilor de inimă.

Clasificarea maturării

Înainte de plantare, este necesar să se ia în considerare perioada de coacere a tuberculilor. Acest lucru vă va permite să fiți siguri că cultura va avea timp să atingă maturitatea necesară în timpul posibil. Prin urmare, mulți sunt interesați de numele soiurilor care pot da roade rapid.

Din timp

Acest grup include cartofii care se pot matura într-o perioadă de 40 până la 56 de zile. Creșterea și dezvoltarea tuberculilor durează până la 3,5 luni.Acestea includ:

• Impala este un soi de masă care, cu o îngrijire adecvată, oferă un randament excelent, de până la 600 c / ha. În climă caldă, 2 plantări sunt posibile într-o vară;
• Săgeată. Crescut în Olanda. Cu o îngrijire bună, cultura poate fi recoltată de două ori pe sezon. Este rezistent la boli;
• Dnipryanka. Rareori se îmbolnăvește. Puteți obține o recoltare într-un sezon.

Mediu devreme

Tuberculii tineri apar după câteva luni, în medie, perioada de coacere este de 3,5 luni. Cel mai faimos:

• Agatha. Tuberculii sunt de dimensiuni medii, de formă rotundă, în masă ajung la 120 g. Agatul este rezistent la bolile fungice;
• Distracţie. Fructele sunt acoperite cu o piele roz, carnea este galbenă. Greutatea unui tubercul ajunge la 120 g. Este bine depozitat, ușor de transportat;
• Lileya. Tuberculi mari de până la 200 g ovali sau în formă de pară. În condiții bune, acest soi din Belarus produce până la 40 de tone pe hectar.

Pentru informația dumneavoastră! Cartofii de la mijlocul sezonului includ și cartofi La strada, a căror descriere este similară, dar acest soi nu este rezistent la multe boli ale cartofului.

Mijloc târziu

Astfel de soiuri se caracterizează prin coacere completă în 125-140 de zile. Soiurile mijlocii-târzii includ:

• Scarb este un soi cu randament ridicat, cu fructe mari și gustoase. Prin urmare, sunt susceptibile de boli târzii, sunt necesare tratamente speciale;
• Sap. Tolerează bine seceta, dar nu tolerează umezeala stagnantă;
• Yanka. Oferă un randament foarte mare, până la 630 kg / ha. Tuberculii au un gust excelent și pot fi păstrați mult timp. Adesea bolnav de boala târzie și putregai umed.

Soiuri de cartofi Elite pentru randament crescut

Soiurile de elită includ cartofii, care se disting prin bun gust, se coc rapid și nu sunt susceptibili la multe patologii și dăunători. Există multe liste alfabetice ale celor mai populare soiuri de cartofi de pe Internet. Cele mai comune soiuri sunt descrise mai jos.

• Nevsky. Acești cartofi pot fi cultivați în orice condiții meteorologice. Este nepretențios și oferă o recoltă bună, până la 15 tuberculi dintr-un tufiș. Nevsky este rezistent la multe boli. Coaja este galben deschis, carnea este cremoasă;
• Jukovski devreme. Soiul este potrivit pentru cultivarea pe orice teritoriu al Rusiei, fără pretenții pentru sol și climă. Tuberculii sunt de culoare roz, greutatea lor ajunge la 120 g. Se referă la fructuos, aducând până la 60 kg / ha.
• Lugovskoy. Crește bine pe sol ușor. Cu o îngrijire de înaltă calitate, oferă un randament mare de până la 50 de centi pe hectar. Coaja este roz, carnea este galbenă. Conține o concentrație mare de amidon.

O varietate de cartofi poate împiedica orice grădinar

Se recomandă alegerea unei varietăți de cartofi pentru plantare, ținând cont de toate caracteristicile. Este important să se ia în considerare condițiile climatice, tipul de sol, randamentul, capacitatea de a rezista bolilor și dăunătorilor. Dacă regulile nu sunt respectate, este dificil să obții cartofi buni.

Dependența de zonele climatice

Teritoriul statului nostru este situat în patru zone în funcție de climă: zone arctice, subarctice, temperate și subtropicale. Zonele arctice și subarctice nu sunt potrivite pentru creșterea tuberculilor din cauza înghețurilor severe chiar și vara.

În regiunile subtropicale (Caucaz, Marea Neagră și Marea Caspică), cartofii pot fi plantați de două ori pe an. Clima caldă și blândă contribuie la producții mari de diferite soiuri de cartofi. În climatul temperat, care acoperă partea principală a Rusiei, regiunile sunt împărțite în mai multe regiuni, unde condițiile meteorologice sunt nesemnificative, dar diferă.

Dintre numeroasele semințe pentru plantare, este mai bine să alegeți reproducerea zonată:

1. Pentru Rusia centrală (regiunea Moscovei, regiunea Volga): Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Mai devreme pentru regiunea Moscovei - Vyatka, Domodedovsky, Slavyanka.
2. Pentru Ural: Alena, Veneta, Zhukovsky timpuriu, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rozara.
3. Pentru Siberia (regiunile siberiene de vest): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Cartofii de sămânță sunt zonați în funcție de regiunile numite și sunt marcați de un grad ridicat de rezistență la temperaturi scăzute. Toate aparțin perioadelor de maturare timpurie sau medie. Tufișurile încep să înflorească în iunie, iar fructele coapte apar nu mai târziu de august-septembrie. Etapele și fazele dezvoltării cartofului au loc într-un ritm accelerat datorită îmbunătățirii calităților varietale ale „părinților” de la care au fost obținuți hibrizi noi.

Atenţie!

Pentru a crește o cultură bogată de cartofi, legumicultorii trebuie să îndeplinească trei condiții principale: să achiziționeze semințe de înaltă calitate, zonate la locul lor de reședință, să respecte tehnicile de rotație și cultivare a culturilor.

De mare randament

Cele mai productive soiuri de cartofi sunt determinate empiric pe o perioadă lungă de timp. Aceste date sunt indicate de inițiatori în adnotările lor la depunerea unei cereri de includere în registrul de stat. Un randament ridicat este considerat a fi de la 300 de centeni de tuberculi și mai mult de la 1 hectar de plantații de cartofi.

Acestea includ: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Chaika, Zhuravinka.

Cel mai stabil și rezistent

Imunitatea la boli și dăunători este un indicator important în alegerea semințelor. Soiurile de cartofi care sunt rezistente la gândacul Colorado au prioritate în comercializare, deoarece este mai bine să cultivăm cartofi pe care gândacul Colorado nu îi mănâncă.

Potrivit inițiatorilor, acestea sunt: ​​Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, dimineața devreme.

Cel mai frumos

Astfel de fructe pot fi identificate de fiecare grădinar prin aspectul lor. Acești tuberculi trebuie să aibă dimensiuni medii sau mari, fără un număr mare de ochi la suprafață, netezi, uniformi și atrăgători pentru cumpărători.

Cultivatorii de legume care au testat numeroase soiuri de cartofi pe parcelele lor consideră tuberculi de soiuri ca atare: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet.

Cel mai delicios

Conform estimărilor inițiatorilor, cartofii cu un conținut ridicat de amidon sunt considerați cei mai delicioși. Se folosește la prepararea felurilor I și II (supe, piure de cartofi, caserole). Cele mai mari rate de amidon din tuberculi sunt peste 20%.

Campionii la gust sunt: ​​Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

Cele mai noi

Registrul de stat al semințelor vegetale este actualizat în fiecare an cu noi soiuri de cartofi. În 2020 și începutul anului 2020, include:

• timpuriu: Gulliver, Capri, Christel, Mishka, Madison, Sandrine;
• perioada medie de coacere: Bunica, Arctica, Elena, Granada, Smolyanochka;
• târziu: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

Cartofii sunt testați în diferite regiuni ale Rusiei timp de cel puțin 10 ani înainte de a fi incluși în registru. În acest timp, unii grădinari ar putea testa deja calitatea noilor soiuri în parcelele lor de grădină.

Elită

Selecție internă: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Selecție străină:

• Olanda - Evoluție, Prior, Moș Crăciun, roșu stacojiu;
• Germania - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Materialul de plantare a diferitelor soiuri de cartofi este achiziționat prin vânzare cu amănuntul, în magazinele online, de la prieteni și cunoscuți. Principalul lucru este că aceste surse sunt fiabile, iar propunerile lor corespund indicatorilor varietali ai speciilor declarate. Garantul va fi Certificatul de calitate al semințelor vândute în magazin.