Rucola: plantarea, îngrijirea și creșterea unei plante din semințe

Rucola este o plantă erbacee anuală cu frunze lungi asemănătoare păpădiei. Este membru al genului Indau din familia Cabbage (Cruciferous). În mediul său natural, se găsește în Asia, zona de nord a Africii, Europa Centrală. Prima mențiune a plantei datează din secolul I. Î.Hr. e. Locuitorii Egiptului Antic și ai Elenilor au decorat gustări din fasole și fructe de mare cu frunze verzi sculptate de rucola. Vechii romani adăugau planta la salate și mâncăruri din carne. Oamenii de știință din vechime au descoperit că verdele mediteranean are proprietăți medicinale, este un energetic natural și un afrodiziac puternic.

Cultivarea în masă a ruculei este practicată în mod tradițional în Italia. În Rusia, păsările și animalele domestice au fost hrănite cu această iarbă, a fost considerată o buruiană. Abia de la sfârșitul secolului XX. Bucătarii și gospodinele rusești au început să-l folosească. Locuitorii de vară cultivă verdele în paturi, numindu-l diferit:

• indau;

• voinicică;

• Salata racheta;

• eruka;

• omidă de însămânțare.

Iarba picantă poate fi plantată în grădină sau acasă, apoi vor exista întotdeauna frunze verzi proaspete la îndemână pentru pregătirea și decorarea salatelor și gustărilor.

Scurtă descriere a plantei

Rucola este o plantă compactă înaltă de 30-60 cm, cu o tulpină ramificată ușor pubescentă. În funcție de soi, frunzele pot fi mari și cărnoase, sau medii, subțiri și fragede. La plantele sălbatice, acestea sunt mai înguste și mai alungite. Frunzele inferioare de lira formează o rozetă.

Rucola este cultivată atât în ​​regiunile sudice, cât și pe banda de mijloc și în locuri cu un climat destul de dur.

Indau înflorește în mai-iulie cu flori galbene sau albe cu vene purpurii. Forma florii este obovată, ușor crestată. Planta este considerată o plantă bună de miere. Fructul este un păstăi xifoid, în interiorul căruia semințele maro deschis sunt situate în 2 rânduri.

Soiuri populare de rucola

În zonele cu climă caldă, rucola este cultivată ca o cultură de doi ani. Rădăcina plantei iernează bine în sol. Primăvara, mugurii se trezesc pe el, cresc verdeață suculentă. Pe banda de mijloc, soiurile de rucola anuală sunt populare:

• Săgețile lui Cupidon - soi de mijlocul sezonului, se coc în 35 de zile; înălțimea frunzelor înguste - până la 30 cm; înflorește cu flori mici de culoare galben pal;

• Victoria - soi de maturare timpurie, se coace în 20 de zile; tufișurile joase sunt acoperite din abundență cu verdeață;

• Poker - varietate de maturare timpurie, perioadă de maturare - până la 22 de zile; înălțimea bucșei - 20 cm; frunzele sunt mari, cu o aromă caracteristică de muștar; flori de culoare crem;

• Spartak este un soi de maturare timpurie; înălțimea bucșei - 22 cm;

• Racheta - soi de maturare timpurie, perioadă de maturare - 20 de zile; frunzele de culoare verde închis sunt disecate pinat, au o aromă picantă de muștar-nuci.

În magazinele de grădină, se găsesc adesea soiuri de Euforie, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sicilia.

Momentul însămânțării semințelor de rucola pe teren deschis

În teren deschis, semințele Indau sunt semănate în aprilie și august. Planta iubește căldura, prin urmare, atunci când plantați primăvara, ar trebui să așteptați până când temperatura aerului ajunge la 8-10 grade. În condiții meteorologice favorabile, mugurii eclozează încă din 3-5 zile după însămânțarea semințelor.

Revenirea la frig nu va deteriora puieții tineri, deoarece Indau fără adăpost tolerează înghețuri pe termen scurt până la -6 grade.

În august, rucola ar trebui să fie semănată atunci când căldura verii scade. Pentru regiunile vestice, aceasta este prima decadă a lunii, pentru regiunile mai sudice - a doua și a treia. Grădinarii cu experiență observă că verdele plantat primăvara are frunze mai suculente și crocante. Când este plantat toamna, masa verde este mai voluminoasă, dar nu la fel de suculentă.

Opțiuni de creștere a rucola

Această plantă poate fi cultivată în diferite condiții. Mai mult, fiecare opțiune de cultivare are propria sa tehnologie de cultivare, care trebuie respectată.

În seră

În seră, puteți menține un regim optim de temperatură (cel puțin + 16 grade) și dezinfectați eficient solul. Este foarte important în procesul de creștere - iluminat artificial, hrănire și udare în timp util. Creșterea ruculei într-o seră vă permite să obțineți o recoltă mai timpurie de verde.

În paturi

Această metodă este cea mai puțin costisitoare, dar utilizarea sa oferă un randament mult mai mic decât atunci când se cultivă rucola într-o seră. Când crești în aer liber, este foarte important să știi când să semeni semințe. Rucola poate fi semănată de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii august. Intervalul dintre culturi ar trebui să fie de 9-10 zile. Zonele semi-umbrite sunt cele mai potrivite pentru cultivarea acestei culturi.

Plantele de rucola nu pot rezista expunerii la lumina directă a soarelui.

Restul tehnologiei de cultivare este destul de standard cu utilizarea udării, slăbirii și pansamentului în timp util. În câțiva ani, dăunătorii și bolile fungice vor trebui tratate.

Pe pervazul ferestrei

În absența unui teren, puteți crește Arugula acasă pe pervaz. Plantarea este recomandată într-un recipient de 20 x 20 x 20 cm.

Un aspect important este nivelul optim de iluminare și udarea în timp util. În plus, este necesar să se utilizeze un amestec de sol fertil cu un parametru de aciditate optim.

Reguli pentru plantarea unei plante în grădină

Planta nu tolerează soarele prea strălucitor, deci nu trebuie să alegeți zone deschise. O opțiune ideală ar fi o zonă în care va fi însorit până la prânz, iar în orele fierbinți de amiază va fi umbră difuză.

Rucola nu este solicitantă pentru sol, dar crește mai bine în zonele cu sol ușor, bine fertilizat, cu o reacție neutră. Solurile argiloase acide nu sunt potrivite pentru plantarea verdeturilor de salată, deci trebuie mai întâi dezoxidate cu var.

Nu ar trebui să alegeți zone cu o pânză freatică înaltă, deoarece înfundarea sistemului radicular crește semnificativ riscul de boli fungice.

Pregătirea semințelor

Pentru a obține lăstari Indau prietenoși în 5 zile, semințele trebuie pregătite într-un anumit mod înainte de semănat. Achiziționând semințe în magazine specializate de la producători cunoscuți, puteți fi siguri de calitatea lor. Cel mai adesea au fost deja procesate, deci nu este nevoie să le decontaminăm.

Unii grădinari preferă să cumpere semințe din mâinile lor de pe piață sau de la vecini. În acest caz, acestea ar trebui dezinfectate fără greș. Pregătirea pansamentului de semințe se efectuează folosind o soluție de peroxid de hidrogen de 3%:

• încălziți peroxidul la 40 de grade;
• umple semințele cu soluția timp de 7-10 minute;
• scurgeți soluția;
• uscați semințele pe un șervețel.

Dacă calitatea semințelor este suspectă, acestea pot fi germinate înainte de însămânțare:

• înmuiați sămânța în soluția Epin timp de 2 ore;
• întindeți semințele pe o cârpă umedă și înfășurați;
• așezați pachetul într-un recipient și închideți-l cu un capac;
• scoateți sera de casă într-un loc cald.

Cu această metodă de germinare, semințele eclozează după câteva zile, după care pot fi însămânțate în sol.

Pregătirea solului

Solul din zona în care va fi plantată rucola este pregătit în toamnă. Mai întâi, dezgropați bine zona și îndepărtați buruienile. Adăugați 3 kg compost, 15-20 g clorură de potasiu și 20 g superfosfat pe mp. m. Săpăm din nou zona și turnăm apă peste ea.

La începutul primăverii, ureea este introdusă în sol cu ​​o rată de 15 g pe mp. m. În zonele cu aciditate ridicată a solului, este necesar să adăugați 300-500 g de var viu pe mp. m pentru dezoxidare. Imediat înainte de plantare, solul este slăbit și nivelat.

Plantarea rucola în teren deschis

Schema de plantare a ruculei în teren deschis nu diferă mult de metodele de însămânțare a oricărei alte verdeață:

1. În zona pregătită, faceți caneluri de cel mult 1,5 cm adâncime și turnați bine apă pe ele.
2. Lăsați distanța dintre rânduri aproximativ 30 cm.
3. Semănați semințele la o distanță de 5 cm una de cealaltă.
4. Presărați solul peste paturi și apăsați-l ușor.
5. Dacă există o probabilitate mare de îngheț recurent, acoperiți culturile noaptea cu folie de plastic, amintindu-vă să le îndepărtați în timpul zilei.

Predecesori buni și răi

Rucola este cel mai bine cultivată după culturi de legume, cum ar fi cartofi, mazăre, dovleac, morcovi sau roșii. Nu este recomandat să ocupați paturi pentru plantarea de verdeață, unde ridichea, napul, varza, hreanul au crescut înainte. Rucola trebuie returnată la locul său inițial nu mai devreme de 4 ani.

Dăunători și boli ale ruculei

Datorită prezenței unei cantități mari de uleiuri esențiale în frunze, plantele de rucola nu sunt practic afectate de dăunători, cu excepția gândacilor purici cruciferi. Pentru combaterea acestor dăunători, este indicat să pulverizați cu insecticide Karbofos, Lutrasil și Metaphos.

Dintre afecțiuni, cel mai mare rău pentru rucola poate fi cauzat de bolile fungice. Primul semn al unor astfel de boli este formarea de bule maro caracteristice pe rădăcini. Dacă se găsesc astfel de bule, plantele trebuie tratate cu fungicidul Ridomil Gold.

Predecesorii și vecinii din Arugula

Pentru a crea un efect de umbrire asupra soarelui pentru rucola, trebuie să plantați porumb sau fasole în apropiere.

Cei mai buni precursori pentru rucola sunt leguminoasele, dovleacul, cartofii, roșiile și morcovii.

Ingrijirea rucola dupa plantare

Rucola este o plantă fără pretenții, prin urmare, cu condiția să fie plantată corespunzător, nu va trebui să petreceți prea mult timp îngrijind-o. Tot ce trebuie să faceți este să oferiți tinerilor verzi udare abundentă, să îndepărtați buruienile în mod regulat și să slăbiți solul.

După apariția răsadurilor, este necesar să se subțire plantarea. Când apar 2 frunze adevărate, îndepărtați excesul de lăstari, lăsând o distanță de 5-7 cm. Efectuați următoarea subțiere în etapa de formare a 4 frunze adevărate. Distanța dintre viitoarele tufișuri ar trebui să rămână aproximativ 15 cm.

Temperatura

Temperatura optimă pentru dezvoltarea Indau este de 18-20 de grade. La citirile mai mici ale termometrului, planta încetinește creșterea și dezvoltarea, sezonul de vegetație este semnificativ extins.

În cazul înghețurilor prelungite, este necesar să construiți imediat un adăpost din folie de plastic sau orice alt material de acoperire peste paturi.

Temperatura prea ridicată a aerului afectează, de asemenea, negativ vegetația plantei. Tufișurile pot înflori prematur, în special soiurile care nu sunt rezistente la fotografiere.

În plus, o temperatură crescută în timpul creșterii active a masei verzi duce la scăderea gustului acesteia. Frunzele de Rucola își pierd suculența, devin aspre și fără gust. Această problemă poate fi rezolvată prin întinderea unei pelicule speciale de umbrire peste zonă.

Udare

Rucola este o plantă iubitoare de umiditate, prin urmare necesită udare abundentă frecventă. Solul din zona rădăcinii trebuie să fie întotdeauna umed, dar apa nu trebuie să stagneze. Planta nu tolerează excesul de apă. În regiunile cu veri fierbinți, udarea se efectuează zilnic, în condiții mai reci - de 3-4 ori pe săptămână.

Cu o lipsă de umiditate, frunzele Indau capătă amărăciune și devin improprii consumului uman.

Plivirea și slăbirea

Pentru ca oxigenul și umiditatea să pătrundă mai bine în zona rădăcinii, solul din jurul tufișurilor trebuie slăbit în mod regulat. Este mai ușor să faceți acest lucru imediat după udare folosind o sapă sau un corn. O măsură obligatorie este îndepărtarea buruienilor, care îngroașă plantațiile, iar unele afectează și negativ gustul verdețurilor de salată.

Încercați să îndepărtați buruienile de rădăcină, altfel acestea vor apărea în curând din nou. Dacă nu sunteți un vizitator frecvent la cabana dvs. de vară, mulciți paturile cu fân sau iarbă. Acest lucru nu numai că va inhiba creșterea buruienilor, dar va ajuta și la păstrarea umidității în zona rădăcinii mai mult timp.

Pansament de top

În ceea ce privește necesitatea de a face fertilizarea pentru plantarea rucola, experții au păreri diferite. Faptul este că planta absoarbe destul de activ din sol nitrații și alte substanțe nocive pentru oameni. Deoarece Indau are un sezon de creștere scurt, toxinele acumulate nu au timp să se descompună complet.

Dacă ați pregătit parcela în avans înainte de a planta verdeață, atunci îngrășământul aplicat este suficient pentru o recoltă abundentă. Pe solurile slabe, cu o dezvoltare slabă a tufișurilor, puteți utiliza o soluție de gunoi de grajd într-un raport de 1:10 pentru hrănire.

Unele dificultăți în creșterea ruculei

Ambele plante sunt cultivate acasă. Crescătorii au dezvoltat multe soiuri cu o rată de creștere ridicată.

Pokerul are un gust bun. Formează o rozetă de 10 până la 12 frunze, de aproximativ 20 cm înălțime. Masa frunzelor este gata de tăiere în 3 - 4 săptămâni.

Rococo

Verdele picante, parfumate, pot fi consumate după 21 - 26 de zile.

Corsica

Grad rezistent la frig. Are recenzii pozitive de la oameni care l-au cultivat în interior. Verzii își păstrează gingășia și suculența mult timp.

Spartacus

Frunzele suculente sunt potrivite pentru tăiere la vârsta de 20 - 25 de zile. Perfect pentru cultivarea pervazului.

Dikovina

Verdele picante delicate sunt gata de mâncare în 2 săptămâni. Frunzele sunt tăiate înainte de înflorire.

Solitaire

Frunzele puternic disecate formează o rozetă cu înălțimea de 18 cm. Potrivită pentru ghiveci.

Uneori, plantarea nu face plăcere cu o recoltă prietenoasă, există anumite motive pentru aceasta.

• Răsadurile sunt palide, subțiri, lungi - motivul este lipsa luminii. Iluminarea suplimentară va ajuta la corectarea situației.
• Planta formează o mică rozetă, trage repede. Această problemă apare la temperaturi ambiante ridicate, udare insuficientă.
• Gustul este ascuțit, prea amar. Motivul este umiditatea scăzută a solului. Este necesar să se mărească udarea, evitând stagnarea apei.
• Frunzele sunt reticente, devin galbene. Cel mai frecvent vinovat este solul acid, greu, cu o textură densă.

Care este problema cu rucola?

Rucola este susceptibilă la unele boli fungice, mai ales dacă planta nu este îngrijită corespunzător. Principalele sunt:

• Fusarium. Planta bolnavă începe să clorozeze, apoi apar pete albicioase pe frunze, turgescența scade. În timp, frunzele încep să se usuce, tulpina se întunecă și partea aeriană se stinge complet. Fusarium nu poate fi vindecat, astfel încât tufele afectate sunt îndepărtate și arse.
• Peronosporoză. Apariția unei boli fungice este evidențiată de apariția unor pete uscate roșii-maronii pe partea superioară a frunzelor. Mai jos puteți vedea o floare măcinată slab exprimată. Frunzele se ridează și se usucă. Tratamentele cu fungicide nu dau rezultatul dorit, astfel încât arbușele afectate ar trebui îndepărtate.
• Ofilire verticală. Ciuperca pătrunde în plantă prin mici fisuri, care se formează adesea după deteriorarea rădăcinilor în timpul slăbirii solului.În etapele inițiale, boala nu se manifestă. În perioada de creștere activă a masei verzi, pe frunze apar pete galbene și albicioase, care se răspândesc rapid în întreaga plantă. Un tufiș de rucola afectat se poate ofili complet într-o zi. Dacă observați semne de boală, îndepărtați imediat planta din grădină și ardeți-o.

Uleiurile esențiale prezente în frunzele plantei resping numeroși dăunători. Dar uneori rucola poate cădea pradă puricilor cruciferi și a moliilor de varză. Primul este capabil să dăuneze grav tinerilor verzi Indau, lăsând mici găuri în el. Pentru a combate dăunătorul, plantațiile sunt acoperite cu orice material nețesut de grădină. Ca măsură preventivă, puteți stropi tufișurile cu cenușă de lemn.

Molia iubește, de asemenea, să se delecteze cu frunze proaspete, picante. Rucola poate fi protejată de aceasta folosind metode populare prin tratarea plantelor cu tinctură de pelin. Pentru a-l prepara, macină pelinul și fierbe timp de 10 minute în puțină apă. Se răcește și se diluează cu apă într-un raport 1: 1.

Descrierea și proprietățile utile ale ruculei

Rucola este o rudă apropiată de varză și muștar. Aceasta este o plantă cu o locație de cazare a părții supraterane. Cu o cultivare adecvată, înălțimea sa ajunge la 40-65 cm. În țara noastră, rucola este cultivată ca cultură de salată de tip frunze. Are multe nume diferite, dintre care cele mai populare sunt Indus, Rocket Salad sau Walker.

Frunzele plantei conțin o cantitate mare de vitamine B și C, precum și magneziu, zinc, fier. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și reduc numărul de bacterii periculoase în tot corpul.

Rucola este un remediu eficient pentru diferite afecțiuni ale stomacului. În plus, această plantă are un efect pozitiv asupra creșterii părului, întărirea unghiilor și normalizarea greutății.

Recoltarea verdeturilor

Este necesar să tăiați frunzele tinere de rucola pe măsură ce cresc, alegându-le pe cele mai late și mai lungi. Recoltați regulat, fără a expune prea mult frunzele de pe tufiș, deoarece acestea devin mai rigide în timp. Lungimea optimă a unei frunze care a ajuns la maturitate este de 8-10 cm.

După debutul înfloririi, gustul verdeturilor de salată este redus considerabil. Unii grădinari recomandă îndepărtarea mugurilor pentru a prelungi puțin perioada de recoltare. Rucola este consumată proaspătă, deci își păstrează pe deplin toate vitaminele. Verdele pot fi păstrate la frigider timp de cel mult 4 zile.

Cum să crești rucola acasă pe pervazul ferestrei

Un alt nume pentru rucola este însămânțarea Indau, însămânțarea Caterpillar sau însămânțarea Eruka. Sub aceste denumiri se vând semințele acestei plante.

Cultura crește până la 60 cm înălțime, plăcile late de frunze au o margine zimțată.

Rucola este, de asemenea, numită o plantă complet diferită - o plantă cu două rânduri cu frunze subțiri. Spre deosebire de Indau, planta cu două rânduri este o plantă perenă. Frunzele sale înguste au o margine puternic despărțită și au un gust mai ascuțit. Planta cu două rânduri este cultivată comercial și este vândută sub numele de Wild Arugula.

Colectarea semințelor de rucola

Orele lungi de zi și udarea insuficientă contribuie la faptul că rucola aruncă rapid culoarea. Lăsând câteva plante cu flori în grădină la sfârșitul lunii iulie, puteți culege semințe verzi coapte până la începutul toamnei. Se recomandă depozitarea lor în recipiente de sticlă sau pungi speciale cu un dispozitiv de fixare Zip-Lock. Perioada de valabilitate a semințelor Indau fără pierderea germinării este de 3-4 ani.

Rucola este o plantă ușor de cultivat, care necesită udare abundentă și slăbire frecventă. Dacă este plantat corect, veți obține o recoltă bogată de verdeață picantă, fără nici o hrană suplimentară. Semănând semințe de mai multe ori, veți avea o salată sănătoasă de vitamine pe masă toată vara.

0

Rucola pe hidroponie

Multe plante cu creștere rapidă sunt cultivate cu succes fără sol, în soluții nutritive, această metodă se numește hidroponică.

Experiența a arătat că este destul de problematic să crești rucola în condiții de comercializare în acest fel. Cu toate acestea, această opțiune este acceptabilă pentru obținerea de microgreen. Semințele sunt semănate pe hidrogel, rumeguș umed sau chiar hârtie igienică. Cel mai important lucru este să preveniți uscarea substratului. Microgreenele pot fi tăiate încă din 7 zile după germinare.

Acest videoclip vă va arăta cum să crească rucola într-un ghiveci obișnuit.