Sfaturi practice eficiente pentru cultivarea țelinei în grădina ta

Cum să crească în mod corespunzător țelină

Este destul de simplu să crești țelină în țară sau pe site, doar pentru că nu ai nevoie de mult, ceea ce înseamnă că fiecărui orificiu de frunze i se poate acorda atenția cuvenită.

• Este imposibil să crească tulpini de țelină suculente și gustoase fără udare în timp util. Cu o lipsă de umiditate, acestea se vor dovedi uscate, iar fibrele dure vor fi prezente în structura lor. Cu udare excesivă sau în timpul ploilor prelungite, planta este amenințată cu putrezirea miezului sau așa-numitul punct de creștere.
• Slăbirea regulată a solului va ajuta la evitarea umezelii stagnante, iar plivirea va ameliora atacurile dăunătorilor.
• Telina pețol necesită hrănire regulată cu îngrășăminte organice. Dar sunt câteva lucruri de reținut și aici. Excesul de compuși de azot duce adesea la crăparea tulpinilor de țelină.
• Agrotehnologia de cultivare a țelinului pețiol include implementarea unei astfel de activități neobișnuite pentru majoritatea plantelor precum înălbirea pețiolilor. Pentru aceasta, planta este în mod regulat umplută. Pe sub un strat de sol și fără acces la lumină, pețiolii își dobândesc gustul delicat și picant și își pierd amărăciunea. Pentru a evita acest eveniment, ar trebui plantate soiuri auto-albitoare. De exemplu, Malachite sau Pascal.

În afară de etapa de albire, regulile pentru creșterea și îngrijirea țelinei sunt destul de standard. Orice plantă necesită udarea, hrănirea și plivirea crestelor.

Ingrediente: vitamine și minerale

Conținutul de calorii al țelinei este de aproximativ 13 kcal la 100 de grame. Valoarea energetică a rădăcinilor este de 32 kcal la 100 de grame. Tulpinile de țelină conțin o anumită formă de sare, astfel încât consumul de cantitate din plantă este problematic. Chiar și persoanele care fac dietă sunt mai susceptibile de a neglija numerele:

• 0,9 g proteină;
• 2,1 g carbohidrați;
• 0,1 g grăsime.

Toate părțile de țelină conțin minerale și vitamine:

Planta conține, de asemenea, glutamic și niacină.

Datorită utilizării țelinei, nu va fi posibil să se compenseze deficiența tuturor nutrienților, dar ca măsură preventivă este ideală. Adăugarea periodică a acestei plante la dietă va ajuta la evitarea deficitului de vitamine în afara sezonului.

Proprietățile benefice și contraindicațiile pentru utilizarea țelinei sunt asociate nu numai cu prezența vitaminelor și mineralelor în acesta. Planta conține un ulei esențial complex. Consumul excesiv al acestuia scade tensiunea arterială și provoacă alergii, prin urmare, nu merită să obțineți un aport zilnic de vitamine cu țelină.

Caracteristici ale creșterii țelinei, în funcție de soi

Trebuie remarcat faptul că crescătorii nu stau liniștiți și încearcă să țină pasul cu cererea și cerințele crescânde ale grădinarilor pentru fiecare cultură. Telina urmărită nu a făcut excepție. În fiecare an apar noi soiuri și, prin urmare, regulile pentru cultivarea sa se modifică oarecum.

• Atlant este considerat unul dintre cele mai bune soiuri printre grădinari. Este apreciat pentru gustul său delicat excelent și durata de valabilitate lungă. Soiul se coace târziu, se coace în cel puțin 5 luni. Prin urmare, este cultivat exclusiv în răsaduri și are nevoie de albire.
• Royal este unul dintre cele mai productive soiuri de țelină. Greutatea unui tufiș poate ajunge la 700 de grame. Deși este considerat la mijlocul sezonului, cu o maturitate de aproximativ 4 luni, este preferat să-l crească prin răsaduri. Pețiolii trebuie albiți.

• Utah aparține și soiurilor de țelină care necesită o procedură precum albirea. Diferă prin aspectul său original. Tulpinile sunt de culoare violet deschis sau purpuriu și conțin puține fibre.
• Crunchul este unul dintre soiurile de țelină rezistente la frig. Cultivarea sa este posibilă în condițiile dure din Siberia și Orientul Îndepărtat. Necesită decolorare pentru a spori gustul.
• Randamentul soiului Pascal autoalbire este pe plac - de la 3 la 5 kilograme de tulpini suculente pe metru pătrat. Cu toate acestea, perioadele destul de lungi de maturare și termofilicitatea nu permit organizarea cultivării țelinului Pascal de la semințe semănând direct în creste.
• Tango aparține soiurilor care nu necesită decolorare. Rezistent la rece și la mijlocul sezonului, poate fi cultivat în sere sau în aer liber. Bine tolerează înghețurile nocturne pe termen scurt până la –1˚ - 3˚C sub zero. În seră, este posibil să se semene cu semințe în creste.
• Unul dintre soiurile rare de țelină care poate fi cultivată prin însămânțare în creste este soiul malachit auto-albitor.Soiul de maturare timpurie și rezistent la frig se distinge, de asemenea, prin randamentul său ridicat. Masa unui orificiu de evacuare atinge un kilogram.

Atenţie!
Alegerea unui soi depinde de cultivator, de preferințele sale gustative și de capacitatea de a organiza îngrijirea adecvată a plantării. Dacă nu există nici o dorință sau timp pentru a crește răsaduri de pețiol din semințe și decolorați pețiolii, ar trebui să acordați preferință soiurilor de auto-albire de maturare timpurie.

Cultură de țelină în țară: sfaturi de la grădinari experimentați

Cultivarea țelinei în țară Nu este dificil să cultivăm țelina în țară, ceea ce înseamnă că putem adopta sfaturile experților, putem stăpâni tehnici agricole și putem începe lucrări care ne promit rezultate bune. Deci, cultivarea țelinei la DachaDecor.
Poate că merită să începeți cu ce este țelina. Este un membru al familiei Umbrella, o legumă și o plantă erbacee care poate fi bienală sau perenă. Peste douăzeci de specii de plante se găsesc în întreaga lume, dar doar câteva sunt considerate cele mai populare dintre ele.

Cel mai adesea, în țara noastră, se cultivă o plantă bienală de țelină, care dă roade sub formă de rădăcini și verdeață în primul an, iar în al doilea - țelina înflorește și formează un fruct cu semințe.

Tipuri de țelină

În primul rând, aș dori să desemnez principalele tipuri de țelinădespre care vom vorbi astăzi. Acestea sunt țelină cu frunze, țelină cu tulpini și țelină cu rădăcină.

Țelină în frunze în creștere face posibilă obținerea frunzelor verzi și suculente ale plantei, care pot fi tăiate pe toată perioada caldă.

Cultivarea țelinei pândite practicat de rezidenții de vară, precum și de marile întreprinderi comerciale care lucrează cu ierburi proaspete pentru a obține tulpini de plante suculente pentru pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare și chiar a cocktailurilor alcoolice.

Țelină rădăcină în creștere, ajută la obținerea rădăcinilor plantei, respectiv, care într-un sezon bun poate fi de până la 600-800 g pe plantă.

Soiuri de țelină pentru căsuțe de vară

Alegând o varietate de țelină, fiecare persoană este ghidată strict de propriile cerințe, deoarece fiecare varietate individuală diferă nu numai prin aspect, ci și prin gust și domeniu de aplicare al plantei.

În prezent, se cunosc destul de multe soiuri separate de țelină, dar următoarele sunt cele mai solicitate:

• Telina de frunze - Gentle, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Telina pețiolată - Jung, Malachit, Auriu, pene albe;
• Rădina de țelină - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Dintre soiurile de plante prezentate, puteți alege absolut oricare, deoarece, prin crearea anumitor condiții și respectarea tehnologiei agricole de cultivare a țelinei, puteți obține rezultate bune. Dar fii atent la ce varietate de plante ți se potrivește cel mai bine, devreme sau târziu.

Ce țelină să alegi pentru a crește pe parcela ta?

Cum să cultivi țelină în țară?

Când vine vorba de cultivarea țelinei în general, planta preferă locurile liniștite, cu sol fertil și iluminare bună. Dar, este destul de real și o recoltă bună pe soluri ușor acide, în umbră parțială, în acest caz nu veți pierde în recoltă, ci veți obține doar câteva dintre modificările sale, de exemplu, o schimbare a aromei frunzelor de țelină.

Țelină în frunze în creștere

Telina de frunze este considerată o plantă destul de rezistentă la frig, care poate tolera înghețul sau chiar iarna sub formă adultă fără pierderi. La începutul dezvoltării sale, țelina crește slab și acest lucru este foarte vizibil. Acest lucru se datorează semințelor mici și germinării lor nu foarte bune și, prin urmare, locuitorii experimentați de vară preferă cultivarea de țelină cu frunze cu răsaduri.

Pregătirea semințelor

Pentru a schimba germinarea semințelor de țelină în frunze în bine, acestea trebuie pregătite. Pentru aceasta, semințele sunt înmuiate într-o soluție specială, de exemplu, într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și lăsate câteva ore. După aceea, semințele sunt germinate pe tifon umezit timp de câteva zile.

Semănarea semințelor de țelină din frunze

Când semințele sunt pregătite, acestea pot fi semănate într-un amestec special de sol. Cel mai bun pentru acest lucru este un amestec de nisip, pământ cu frunze, humus și turbă, într-un raport de 1: 1: 1: 1. Semănatul se efectuează la începutul lunii martie, în cutii de lemn gata preparate cu amestecul de sol specificat. Semințele trebuie să fie semănate superficial, acoperite cu pulbere de turbă. Mai mult, timp de aproape o săptămână, în timp ce semințele nu germinează, va trebui să mențineți o temperatură ambiantă stabilă la + 17 + 20 ° С. După ce semințele încolțesc, temperatura trebuie scăzută la + 15 ° C. Creșterea răsadurilor de țelină cu frunze necesită o oră de zi clar normalizată, un anumit regim de temperatură și udare precisă, în timp util (de preferință printr-o sită), numai în acest caz răsadurile vor fi puternice și potrivite pentru transferul pe teren deschis. Dacă greșești, verdele poate crește. În momentul în care o plantă tânără dă două frunze adevărate, ar trebui să fie scufundată cu un vârf de rădăcină principală, ceea ce va contribui la dezvoltarea încrezătoare a sistemului radicular al răsadurilor de țelină. Transferul pe teren deschis are loc în aprilie sau începutul lunii mai, modelul de plantare pentru țelina frunzelor este de 25-25 cm.

Îngrijirea plantelor

Cultivatorii de țelină susțin că planta nu trebuie plantată foarte adânc în sol, astfel încât punctul de creștere să fie la suprafață. După plantare, grija pentru țelină este foarte simplă și nu fură mult timp.

În primul rând, aveți grijă la recoltarea în timp util a buruienilor între rândurile de plante plantate, precum și la udarea sistematică. Pentru ca o crustă să nu se formeze și să stagneze pe suprafața solului, ceea ce nu aduce beneficii țelinei, aceasta este slăbită în mod constant, de preferință după fiecare udare. Dar, pentru a reduce costurile de timp, puteți mulci solul, ceea ce îi va permite să păstreze cantitatea de umiditate necesară creșterii și dezvoltării țelinei, să excludeți vegetația luxuriantă a buruienilor din grădina de țelină, precum și formarea a unei cruste. Aderând la tehnologia corectă de creștere a țelinei, puteți recolta încă de la jumătatea lunii iulie - începutul lunii august.

Cultură de țelină cu frunze în țară

Țelină rădăcină în creștere

Datorită sezonului de creștere foarte lung, este recomandabil să cultivați rădăcina de țelină numai prin metoda răsadului. Cultivarea rădăcinii de țelină din semințe este aproape aceeași cu țelina din frunze, trebuie să plantați cultura doar cu o lună mai devreme, după ce ați pregătit semințele bine în prealabil.

De asemenea, există anumite caracteristici ale creșterii rădăcinilor de țelină, inclusiv dublarea culegerii în timpul transplantului de răsaduri, pregătirea adecvată a răsadurilor și îngrășămintelor pentru a spori creșterea și puterea de recoltare pentru sezon.

De asemenea, vă recomandăm să vă gândiți la tipul de plantă din care aveți nevoie de rădăcină. Desigur, în timpul procesului de creștere, puteți colecta și frunze de țelină, dar merită să limitați cantitatea de colectare la minimum, deoarece doar la sfârșitul sezonului, principala materie organică din frunze va începe să se acumuleze în rădăcini. În caz contrar, nu va fi posibil să obțineți o recoltă bună.

Îngrijirea rădăcinii de țelină

Cultivarea țelinei rădăcinoase din semințe este aproape imposibilă sau cel puțin nu deosebit de interesantă și, prin urmare, folosind cultivarea țelinei rădăcinoase din răsaduri, trebuie să fii foarte atent și atent pentru a obține rezultate decente ale muncii tale.

Îngrijirea este practic aceeași cu îngrijirea țelinei cu frunze, ceea ce înseamnă că slăbiți solul și udați sistematic plantele, aranjați mulciul în grădina de țelină și îndepărtați buruienile care pot apărea lângă plantare.

Tehnica de cultivare a țelinei de rădăcină are unele particularități, iar cea mai importantă dintre ele, care poate afecta calitatea recoltei de rădăcină, este păstrarea fructelor în timpul creșterii. Acest lucru este strict interzis, chiar se recomandă curățarea părții superioare a culturii de rădăcină de pe sol.

Recoltarea de țelină de rădăcină necesită o anumită pregătire. Cu 15-20 de zile înainte de începerea recoltării, este necesar să se rupă frunzele laterale ale plantei și chiar mai mult să se scuture solul de pe vârful fructului. Mai mult, după expirarea perioadei necesare, până la jumătatea lunii octombrie, puteți începe să recoltați rădăcina de țelină.

Rădăcină de țelină în creștere, principii de bază

Cultivarea țelinei pândite

Inițial, creșterea țelinei din semințe în răsaduri nu este diferită de creșterea țelinei de frunze, dar apoi, deja atunci când plantați răsaduri pe teren deschis, există unele particularități.

Răsadurile sunt transferate în sol, în caneluri care depășesc adâncimea de plantare a țelinii frunzelor, adâncimea lor este de aproximativ 10 cm. Mugurul apical nu este acoperit cu sol, dar după începutul unei creșteri intensive, când tulpinile de țelină încep să se îngroașă semnificativ, se efectuează hilling. De-a lungul sezonului de creștere, sunt posibile chiar și câteva dealuri.

Astfel, pețiolii verzi suculenți sunt eliberați de posibile amărăciuni și devin mai fragede, metoda de cultivare poartă denumirea originală - albirea pețiolului. Albirea este susținută de o altă tehnică specială: 12-14 zile înainte de recoltare, pețiolurile sunt legate într-un singur pachet și învelite în hârtie, în timp ce țelina este îndepărtată înainte de îngheț.

Astfel, cultivarea țelinei pețiolate din răsaduri, tehnologia agricolă generală și recoltarea practic nu diferă de alte tipuri de țelină, cu excepția momentului în care se găsește și se înfășoară cu hârtie pentru albire.

Tulpină de țelină: plantare, îngrijire, recoltare

Boli și dăunători

Cultivarea țelinei de la sămânță la răsad, cultivarea țelinii cu tulpină sau chiar cultivarea ulterioară a rădăcinii de țelină poate fi compensată de dăunători și boli care atacă plantele pe toată perioada de coacere. Tehnologia agricolă corectă, precum și prevenirea, le pot rezista.

Pentru a preveni răspândirea petei bacteriene, putregaiului inimii, putregaiului alb al tulpinii, mozaicului viral, putregaiului negru al piciorului și a tulpinii de țelină în grădină și în plante, este necesar să respectați cu strictețe normele de bază ale cultivării plantelor. Printre acestea se numără doar udarea în timp util, excluderea îngrămădirii solului, îngroșarea plantării, precum și răspândirea buruienilor în patul grădinii. Dăunătorii obișnuiți de țelină pot fi, de asemenea, purtători de boli: linguri, larve de muște de morcov, diverse melci și melci, care ar trebui eliminate în timp prin prevenire și pulverizare.

De asemenea, plantarea amestecată cu alte plante erbacee sau legume poate fi o metodă excelentă de prevenire a pierderii culturilor.

Video despre creșterea țelinului

Dacă ridicați problema creșterii de țelină în diferite regiuni, de exemplu, creșterea țelinei în regiunea Moscovei sau Siberia, atunci puteți ajunge la o singură opinie - tehnologia agricolă corectă vă va permite să obțineți o recoltă bună aproape peste tot... Bineînțeles, unele condiții climatice nu sunt destul de potrivite pentru cultivarea acestei culturi, dar atunci puteți cultiva țelină acasă - pregătiți semințe, crește răsaduri, aplicați un transplant, asigurați îngrijire și obțineți recolta dorită.

Plivirea, slăbirea, mulcirea

În timpul perioadei de cultivare, țelina urcată are nevoie de plivire în timp util și slăbirea solului. Plivirea se face după cum este necesar. Slăbirea se efectuează cel puțin o dată la două săptămâni.

Soiurile care nu necesită albire sunt strânse. În acest caz, o dată pe lună, solul din jurul tulpinilor este slăbit și turnat cu un tobogan în jurul lor. Procedura se efectuează cu atenție pentru a nu adormi în mijlocul orificiului de evacuare a frunzelor.

Mulcirea solului ajută la păstrarea umezelii. În acest scop, utilizați paie sau rumeguș. Nu toți cultivatorii folosesc această procedură. Cel mai adesea mulc crestele în anii secetoși.

Scufundări sau cum să te descurci

Din semințele semănate într-un recipient comun, crește țelina, care trebuie plantată, deoarece:

1. Până la plantare, plantele au 4-5 frunze mari - în spații apropiate, tufișurile interferează cu dezvoltarea reciprocă.
2. Rădăcinile se vor împleti - este dificil să le dezasamblați fără să răniți. Acest lucru este deosebit de periculos pentru țelina rădăcină.

Prin urmare, țelina de rădăcină este adesea plantată pentru a nu scufunda. Cu restul speciilor în acest sens, este mai ușor: dacă doriți - așezați-vă, nu mai este timp să vă încurcați - semănați imediat în oale separate sau într-o casetă.

Procedura nu diferă mult de relocarea răsadurilor altor culturi. O clasă magistrală despre țelina rădăcină de scufundare - în videoclip:

Există o opțiune când se plantează 2-3 semințe într-un pahar.

Și când răsadurile ajung la perioada de scufundare (două frunze reale sculptate), atunci cea mai promițătoare este aleasă dintre răsadurile din fiecare pahar. Restul răsadurilor - nu trageți afară! - ciupiți direct la suprafața solului sau tăiați-l la zero cu foarfeca.

De ce nu puteți elimina excesul de plante cu rădăcini? Rădăcinile din pământ sunt răsucite, încurcate între ele. Trăgând un răsad slab, puteți perturba sistemul rădăcinii unui vecin - selectiv. O astfel de schemă incorectă pentru îndepărtarea țelinei devine motivul pentru care germenii rămași pentru plantare dispar.

Și tăind partea aeriană fără a deranja caii, grădinarul oprește creșterea lăstarilor slabi și întregul volum al capacității de plantare este la dispoziția celui ales.

În cadru - țelină, plantată în 3 bucăți în cupe pe zăpadă (fotografia anterioară), după o astfel de smulgere. Așa arată răsadurile sănătoase după o scufundare.

Când și ce să hrănești

Pentru a crește o recoltă bună de țelină pândită în grădină, nu ar trebui să economisiți pe pansamentul superior.

• Primul se efectuează după 10-14 zile, câmpul de plantare a răsadurilor într-un loc permanent. Folosiți îngrășăminte organice. De exemplu, o infuzie de mullein la o viteză de un litru de îngrășământ la cinci litri de apă sau excremente de păsări, preparate dintr-un litru de îngrășământ la zece litri de apă.
• În viitor, pansamentul lichid de țelină în picioare se efectuează la fiecare 10 zile. Pentru a evita un exces de azot, se fac patru fertilizări cu compoziții care conțin azot și fiecare cincime se efectuează folosind îngrășăminte minerale. O soluție de 2% de superfosfat sau sare de potasiu va funcționa.
• La mijlocul verii, puteți folosi îngrășăminte complexe, care includ potasiu, magneziu, bor.

Cu două săptămâni înainte de recolta preconizată, hrănirea este oprită.

Contraindicații

Țelina nu trebuie consumată în cantități mari de către persoanele cu pietre la rinichi. Planta provoacă mișcarea pietrelor, iar această afecțiune poate necesita asistență medicală urgentă.

Datorită conținutului de uleiuri esențiale specifice, țelina poate dăuna persoanelor cu colită și enterocolită.

Se crede că țelina poate declanșa o criză epileptică. În această boală, planta trebuie utilizată cu precauție. Nu folosiți în exces preparatele de țelină atunci când:

• tromboflebită;
• varice;
• sângerări uterine;
• flatulență;
• alergii.

Gustul de țelină afectează laptele matern.Pentru ca bebelușii să nu refuze să se hrănească, mamele nu mănâncă această plantă, ca și alte condimente.

Femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce multă țelină. Planta conține substanțe, din care o cantitate mare stimulează contracțiile uterine.

Albirea pețiolului

La cultivarea multor soiuri, va fi necesară o procedură precum albirea pețiolilor. Este realizat pentru a spori gustul.

Mai recent, grădinarii de acest fel au fost crescuți în tranșee deosebite și strânși în timpul verii, acoperind treptat tulpinile cu pământ. În zilele noastre, o metodă diferită este utilizată tot mai des.

Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, frunzele sunt trase cu grijă în ciorchini cu benzi de pânză, iar tulpinile sunt acoperite cu hârtie, pânză sau lutrasil. Puteți folosi sticle de plastic de culoare închisă. Este recomandabil să turnați rumeguș sau frunziș uscat în ele.

Atenţie!

Nu înfășurați cu folie tulpini de țelină. Cu o lipsă de oxigen, va muri.

De unde știi când este timpul să începi albirea? În acest moment, frunzele noi din rozetă se opresc din formare, tulpinile ating o înălțime de 30-35 cm și se îngroașă.

Utilizări de țelină de frunze

Țelina cu frunze este folosită pe scară largă în gătit și în medicina tradițională. Conținutul scăzut de calorii și capacitatea de a elimina excesul de lichid din corp îl fac un ajutor indispensabil în procesul de slăbire.

La gătit

Frunzele de țelină sunt folosite ca condiment parfumat. Verdele sunt adăugate la salate, garnituri de legume și cereale, supe, bulion și sunt folosite pentru decorarea felurilor de mâncare.

Salata verde cu nuci

Salata suculentă, răcoritoare și moderat condimentată va atrage iubitorii de mâncăruri ușoare, cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

• frunze de salată - 500 g;
• ceapa verde - 100 g;
• frunze de țelină - 1 buchet;
• tulpini de țelină - 2 buc .;
• patrunjel, mărar - după gust;
• nuci de pin (nuci) - 50 g;
• măsline verzi fără sâmburi - 8-10 buc;
• ulei de măsline - 2 linguri l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• Muștar Dijon - 1 linguriță;
• miere - 1 linguriță;
• sare, piper - după gust.

Pregătire:

1. Spălați salata verde și ierburile, uscați-le pe un prosop de hârtie sau vafe. Rupe salata cu mâinile, toacă ierburile cu un cuțit.
2. Tăiați mărunt măslinele.
3. Uscați nucile într-o tigaie uscată.
4. Se amestecă ulei, suc de lămâie, muștar, miere, sare și piper și se condimentează salata.

Salată cu ton

Această salată se saturează perfect, are un gust și o aromă picante ușoare.

Ingrediente:

• ton în ulei de măsline - 125 g;
• telina verde - 1 buchet;
• șampoane - 100 g;
• Sos Tabasco - 1 linguriță;
• Muștar Dijon - 1 linguriță;
• sare, piper - după gust;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Pregătire:

1. Deschideți o cutie de ton, scurgeți uleiul într-un castron și tocați peștele cu o furculiță.
2. Spălați ciupercile, uscați, coaceți la cuptor 5-10 minute, tăiate în bucăți.
3. Clătiți verdele de țelină sub robinet și uscați-l.
4. Într-un castron, amestecați uleiul din conserve, sucul de lămâie, muștarul, tabascoul cu sare și piper, condimentați salata.

În medicina populară

În medicina populară, rădăcina de țelină este folosită în principal. Sucul său proaspăt stors este recomandat pentru gastrită, ulcere gastrice, disfuncții hepatice, flatulență.

Verzii ajută la gută și reumatism. Frunzele și rădăcina tocată mărunt sunt împăturite într-un termos, turnate cu apă clocotită și insistate timp de 3-5 ore. Infuzia este utilizată pentru frecare pete și comprese dureroase.

Ceaiul de plante uscate este un diuretic excelent. Se dizolvă sarea în organism, vindecă răcelile, calmează sistemul nervos. Pentru prepararea sa 2 linguri. l. frunzele uscate se toarnă cu 500 ml apă clocotită și se fierb la foc mic. Nu se iau mai mult de două pahare de ceai pe zi.

Unguent din tulpini și frunze vindecă răni purulente, erupții cutanate, ulcere, urticarie, lichen, eczeme. Cotoarele proaspete împreună cu frunzele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și amestecate în proporții egale cu untul topit. Produsul este aplicat pe zonele afectate și acoperit cu tifon curat.Un borcan cu unguent este depozitat în frigider.

Slăbire

Cu scopul de a slăbire folosește pețiole și verdeață proaspete. Produsele se pun într-un blender și se toacă bine. Băutura se bea îngrijită sau amestecată cu măr, morcov, suc de portocale.

Nutriționiștii recomandă includerea țelinei proaspete în dieta zilnică a persoanelor obeze.

Vasele de țelină sunt potrivite pentru o dietă pe termen scurt de trei zile.

Sfat. În loc de ciorba obișnuită prăjită în ulei vegetal, pregătiți o ciorbă dietetică de Bonn pe bază de varză albă, roșii, ceapă, ardei gras, țelină și pătrunjel.

Caracteristicile creșterii în condiții de seră

Cultivarea și îngrijirea țelinei puse într-o seră nu se deosebește de cultivarea culturilor în paturi deschise. Singurul lucru la care merită să fii atent este temperatura. La temperaturi scăzute, este predispus la fotografiere și la înflorire prematură. Când sunt prea înalte, plantele se întind și tulpinile lor devin mai subțiri.

Soiuri

Există trei soiuri cunoscute de țelină:

1. Rădăcină... Este apreciat pentru o legumă rădăcină, care este utilizată pentru garnituri pentru vase, pulpă uscată, congelată. Saturați cu vitamine, aminoacizi și alte elemente utile, este folosit pentru salate și feluri de mâncare fierbinți. Ele sunt cultivate numai prin metoda răsadurilor. Aparține soiurilor târzii, durează în medie 170 de zile pentru a se coace. Cultura de rădăcină cântărește 500-900 de grame (exemplu - în fotografie).

   

2. Peţiolat - salate și sucuri proaspete - scopul principal al cultivării țelinei de dragul tulpinilor lungi și groase.
3. Foaie - cultivate pentru a obține verdețuri aromatice saturate cu uleiuri esențiale. În țelina cu frunze, partea de sus este partea principală. Verdură parfumată, parfumată, cu un sistem rădăcină subdezvoltat. Frunzele sculptate sunt un plus excelent pentru orice salată. Țelina cu frunze are un gust aparte: acru, amar, picant. Rezistent la uscare și la temperaturi scăzute, în sud este cultivat din semințe plantate direct în pământ.

Boli și dăunători

Atunci când creșteți și aveți grijă de țelină pândită în câmp deschis, merită să inspectați periodic orificiile de frunze pentru apariția bolilor. Cel mai adesea sunt afectate de diferite tipuri de pete. Printre acestea se numără cercosporiaza, septoria sau rugina. Toate bolile pot fi ușor tratate cu fitosporină sau cu diverse fungicide.

Majoritatea dăunătorilor sunt respinși de mirosul plantei. Cel mai adesea este amenințat de melci și melci. Plivirea și slăbirea solului în mod regulat vor împiedica apariția dăunătorilor.

Țelină: însămânțarea semințelor, răsadurilor și plantarea în grădină

Caracteristici în creștere

Pentru ca țelina să vă încânte cu aromă, gust și tulpini puternice, ar trebui să țineți cont de caracteristicile specifice ale plantei și să cunoașteți regulile de cultivare a acesteia. Nu numai recolta va depinde de cunoștințele acumulate, ci și de gust, precum și de cantitatea de nutrienți din legumă.

Zona pentru cultivarea acestei culturi de legume trebuie să fie deschisă, apoi planta va putea absorbi lumina soarelui maximă. În zonele ușor umbrite, țelina crește, de asemenea, cu succes și, cel mai surprinzător, devine mai aromată.

Una dintre caracteristicile pozitive ale legumelor este rezistența sa la îngheț ușor, iar unele soiuri pot tolera înghețurile de până la -5 grade, aceste tipuri includ țelina cu tulpini roșii.

Se crede că clima temperată este ideală pentru plantă, așa că mulți cultivatori de legume din centrul Rusiei o cultivă cu succes în curțile lor.

Planta preferă solul fertil și slab, care, datorită stratului de drenaj, este capabil să rețină apa, care este necesară pentru creșterea tulpinilor suculente și a culturilor rădăcinoase în cantități destul de mari.În condițiile unei acidități crescute a solului, acesta ar trebui să fie dezoxidat cu făină de dolomită sau var stins înainte de procedura de plantare în două săptămâni.

Vă rugăm să rețineți că apropierea de păstârnac poate provoca o multitudine de dăunători, cum ar fi musca de țelină, care este un inamic comun pentru ambele specii.

Vom face cunoștință mai detaliată cu regulile agrotehnice puțin mai târziu, când vorbim despre plantarea unei plante pe teren deschis.

Soiuri de țelină

• Specia cu frunze este de interes pentru grădinari pentru frunzele sale, utilizate ca aditiv în salatele proaspete, la prepararea diferitelor sosuri sărate și a primelor feluri de mâncare. Diferența dintre speciile cu frunze este că, în comparație cu speciile de rădăcini, acestea produc verdeață de mai multe ori pe parcursul verii. După tăiere, frunzele cresc rapid și continuă să încânte grădinarul cu rozeta sa luxuriantă. Utilitatea țelinei este evidentă, frunzele conțin o substanță atât de valoroasă precum beta-carotenul și vitamina C. Ultima componentă este prezentă în țelină într-o cantitate atât de mare încât depășește cantitatea acelorași vitamine găsite în speciile de plante citrice. Frunzele de țelină servesc ca sedativ, elimină cu succes toxinele din corp, acționează împotriva proceselor inflamatorii și au un efect diuretic.
• Specia pețiolată are tulpini mari și este pentru ei că este cultivată. Diferitele soiuri de țelină îndoită pot avea de la 250 g la 1 kg de masă utilă și suculentă de la o plantă, care este, de asemenea, utilizată în gătit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Pețiolii conțin un număr mare de componente utile pentru sănătatea umană, aceasta este fibra, sărurile minerale și grupele de vitamine: B, C, A, K. Această legumă este campionul grădinarilor în ceea ce privește cantitatea de fosfor și calciu, potasiu prezent în acesta, zinc, fier și magneziu servesc drept un adevărat „material de construcție” pentru sistemul osos și un stimul pentru funcționarea normală a organelor și sistemelor. Conținutul scăzut de calorii al produsului permite utilizarea acestuia ca aliment dietetic, deoarece 100 g conțin doar 7 kcal. Soiurile de pețiol pot fi folosite crude, fierte, coapte și prăjite.

Ambele tipuri conțin uleiuri esențiale, acestea conferă plantelor aromă și gust caracteristic. Datorită acestora, procesele digestive sunt stimulate, iar apetitul crește.

Oriunde nu se folosește țelina: în supe, sosuri, pate, la conservarea legumelor și a altor produse. Poate fi uscat, congelat și desigur utilizat în stare proaspătă în cantități nelimitate.

Pentru Rusia centrală, cele mai potrivite sunt soiurile de pețiol: auriu, malachit. Și printre cele cu frunze, puteți remarca: Zakhar, Kartuni.

Trebuie înțeles că toate soiurile și hibrizii de țelină prezentate astăzi pe piața internă diferă atât prin caracteristicile lor, cât și în ceea ce privește perioadele de coacere, prin urmare, atunci când cumpărați semințe, ar trebui să citiți cu atenție datele plantelor.

Unele soiuri necesită cultivarea lor prin răsaduri, așa că ne vom opri asupra acestui proces și îl vom analiza în detaliu.

Cum se cultivă răsaduri de țelină

Țelina este considerată o plantă bienală, în primul sezon construiește sistemul radicular și rozeta frunzelor nu este suficient de puternică, dar în al doilea an de viață își arată toate cele mai bune calități și se transformă într-o rozetă imensă și verde strălucitoare.

Cu metoda răsadurilor, este posibil să se obțină cantitatea dorită de produs în primul an. Pentru aceasta, semințele trebuie să fie pregătite preliminar. Momentul optim pentru plantarea semințelor este martie.

• Materialul de plantare trebuie să fie înmuiat în apă caldă timp de trei zile, astfel încât să poată germina și, atunci când este plantat în sol, va încolți mai repede.
• Solul pentru răsaduri trebuie să fie slăbit, compoziția trebuie să includă: humus, turbă și nisip.
• După înmuiere, semințele nu sunt încorporate în sol, ci se răspândesc pe suprafața acestuia. Deasupra se presară un strat subțire de turbă. Înainte și după plantare, solul trebuie umezit cu o sticlă de pulverizare.
• Mai mult, recipientele cu semințe trebuie acoperite cu folie și plasate într-un loc cald. Pentru răsaduri, este necesară o temperatură de cel puțin +20 grade.
• După apariția răsadurilor, iar acest lucru se va întâmpla în ziua 5-7, filmul poate fi îndepărtat, iar regimul de temperatură ar trebui redus la + 15 grade, altfel răsadurile se pot întinde și cad.
• Umezirea solului este una dintre condițiile principale pentru cultivarea cu succes a răsadurilor de țelină.

După apariția frunzelor reale, puteți începe să culegeți și să plantați răsaduri în cupe separate. La transplantare, nu aprofundați plantele prea adânc, rozeta nu trebuie acoperită cu pământ. După culegere, plantele trebuie așezate pe un pervaz însorit, astfel încât să se simtă foarte confortabil.

După ce înghețurile de întoarcere s-au încheiat, puteți determina plantele pe teren deschis. În toate regiunile, această perioadă are loc în momente diferite, astfel încât fiecare grădinar este ghidat de condițiile climatice caracteristice zonei.

Plantarea în paturi

În ceea ce privește orice altă plantă, cel mai bine este să pregătiți paturile pentru țelină în toamnă, să puneți toate componentele necesare în sol: materie organică, îngrășăminte minerale, apoi până în primăvară va fi complet gata pentru plantare.

Pentru țelina urmărită, există următoarea succesiune de acțiuni:

• Pentru această specie este nevoie de mult azot, prin urmare, primăvara, îngrășământ mineral trebuie aplicat în zona în care va crește leguma, iar o lună mai târziu, după plantarea puieților, hrăniți-o cu fertilizare cu azot.
• Când plantați răsaduri, rozeta trebuie lăsată deasupra suprafeței solului și, pe măsură ce lăstarii cresc, adăugați un așternut.
• Slăbirea și umiditatea sunt elementele necesare pentru această specie.
• Pentru a umple tulpinile cu suc și a le obține albe, procedați în felul următor: când tulpinile cresc 30 cm, legați-le cu grijă într-un pachet și înfășurați-le în hârtie întunecată, faceți ceva sub forma unei vaze cu frunze care privesc de sus.
• Înainte de perioada de iarnă, soiurile de pețiol sunt acoperite cu mulci sub formă de paie sau ace.

Există soiuri care se decolorează singure, nu trebuie să fie legate, pentru aceasta este suficient să așezi paiul lângă el cu un strat de 15 cm.

Spre deosebire de speciile pețiol, țelina frunzelor poate fi plantată direct în pământ, iar după două luni puteți obține o recoltă completă de frunze. Amintiți-vă că pentru a obține verdeață proaspătă luxuriantă este nevoie de umiditate regulată și plivire.

Pentru o hrănire eficientă, este adecvată o soluție bazată pe: din humus, gunoi de grajd, compost, iarbă fermentată, vermicompost și îngrășământ complex mineral.

Recoltare

Recoltarea de țelină în picioare se începe după datele indicate pe ambalajul semințelor. Când depășesc, pețiolii devin rigizi. Plantele cultivate în paturi deschise sunt recoltate înainte de primul îngheț.

Rozetele sunt săpate cu grijă, iar rădăcinile sunt tăiate. Dacă există posibilitatea depozitării în pivniță, rădăcinile sunt lăsate. Leguma este plasată într-o cutie și acoperită cu pământ. Deci pețiolii pot fi depozitați timp de până la două luni.

Autorul videoclipului vă va spune cum să cultivați țelină.

Cum să crești răsaduri?

Semințele de țelină îmbibate în uleiuri esențiale nu germinează mult timp. Pentru a accelera acest proces este necesară distrugerea inhibitorilor de inhibitori ai germinației.

Această problemă poate fi rezolvată în mai multe moduri:

1. În 3 doze împărțite, înmuiați alternativ semințele în apă fierbinte până la + 50 ° С și temperaturi reci în jur de + 18 ° С. Semințele sunt păstrate în apă fierbinte timp de 5 și respectiv 10 minute (prima și a doua oară) și până când apa se răcește - pentru a treia oară.
2. Se germinează timp de 7-10 zile.Semințele se înmoaie, se pun după umflare pe o cârpă umedă și se pun la frigider.

Se recomandă să se semene semințe de țelină pregătite în cutii de adâncime mică, în sol liber pe bază de humus și turbă. Nu este nevoie să le închideți după însămânțare: semințele au nevoie de lumină pentru a germina.

Pentru a asigura o bună aderență la substratul solului, se recomandă pulverizarea acestora cu apă dintr-o sticlă de pulverizare. Acoperirea cu un strat de zăpadă este de asemenea eficientă, care, când este topită, îi trage ușor în pământ.

Acoperind cutia cu folie sau sticlă, puneți-o într-un loc luminos și cald, de exemplu, pe un pervaz. După apariția răsadurilor subțiri, se recomandă stropirea lor cu pământ timp de jumătate de centimetru și îndepărtarea filmului.

Îngrijirea răsadurilor

Pentru a preveni deteriorarea răsadurilor fragile, culturile sunt udate cu grijă printr-o strecurătoare sau dintr-o sticlă de pulverizare. În stadiul de 2-3 frunze adevărate, plantele se scufundă, ciupind rădăcina centrală cu un sfert. Paharele din plastic pot fi folosite ca recipiente. Răsadurile sunt adâncite până la frunze de cotiledon.

Timp de câteva zile, răsadurile tăiate sunt protejate de lumina directă a soarelui și, după înrădăcinare, sunt așezate din nou pe pervaz.

Înainte de a planta în sol, se recomandă întărirea plantelor, care trebuie pornite la o temperatură a aerului de cel puțin + 10 ° C. Mai întâi, se scoate la prânz, apoi de dimineață până la ora 4-5 după-amiaza. Dacă vremea o permite, plantele sunt lăsate afară peste noapte cu o săptămână înainte de plantare.