Mulți dintre noi am auzit despre acest lucru cel puțin o dată în viața noastră. animal, la fel de bivol, care diferă de taurul domestic prin masivitatea și dimensiunile corpului, precum și prin prezența unor coarne uriașe.
Aceste animale cu copite sunt împărțite în 2 specii mari, sunt indiene și africane. De asemenea, tamarou și anoa sunt, de asemenea, incluse în familia bivolilor.
Fiecare specie are propriile caracteristici ale modului și naturii vieții, habitatului etc., despre care aș dori să povestesc puțin în articolul nostru și să le arăt Fotografie de fiecare fel bivol.
Caracteristicile generale ale bivolului
Bivolul este un reprezentant al regnului animal din genul mamiferelor. Majoritatea speciilor pot fi domesticite și sunt o sursă de carne și lapte. Piei de taur sunt, de asemenea, considerate o marfă valoroasă pentru fabricarea a numeroase articole din piele. Bivolul este un erbivor și habitatul său constă din păduri și pășuni, unde duc un stil de viață gregar.
Greutatea unui taur adult ajunge la mai mult de o mie de kilograme, iar înălțimea acestuia este de până la 150 de centimetri, în funcție de tipul de animal. Cele mai mari sunt bivolii africani. Animalele diferă nu numai prin masă, ci și prin forma coarnelor. Corpul taurului este acoperit cu păr scurt și rigid de culoare maro sau negru.
Habitatul erbivorelor
Bivolul este un animal foarte termofil, deci nu se vede atât de des în Rusia. Cu toate acestea, avem și câteva tipuri de bivoli care pot fi găsiți în rezervațiile naturale sau în fermele private. Dar țările fierbinți sunt locul lor preferat:
- Printre vegetația densă a văilor râurilor din India, Nepal, Thailanda, Bhutan și Cambodgia, nu este neobișnuit să întâlnești taurul asiatic și subspeciile sale. Bivolii de apă trăiesc bine în pădurile tropicale și subtropicale din Asia. Ei își ridică numele și își petrec cea mai mare parte a vieții în apă.
- De-a lungul savanei africane din nord și sud, printre pajiști și păduri mixte, puteți găsi bivoli africani (negri). Nu se îndepărtează de apă și noaptea le place să pască în aerul rece.
Tauri domestici
Bivolul indian a fost domesticit în urmă cu câteva mii de ani. Imagini cu animale asemănătoare bivolilor pot fi găsite atât pe vazele grecești antice, cât și pe plăcile sumeriene. Distribuite pe întreg teritoriul sudic al continentului eurasiatic, taurii sunt încă păstrați ca animale în sudul Europei și Asia de Sud-Est. Au fost aduși în Hawaii, Japonia și America Latină.
O rasă locală provenită din tauri sălbatici indieni a fost locuită de mult timp pe teritoriul regiunii caucaziene. În prezent, se desfășoară lucrări de creștere pentru îmbunătățirea animalelor locale: pentru a crește randamentul cărnii și a crește calitatea laptelui bivolilor. În mod tradițional, populația a produs gatyg sau iaurt, kaymag (smântână grea special procesată) și ayran din lapte. În prezent, se dezvoltă rețete industriale pentru prepararea diferitelor tipuri de brânză, deoarece se știe că mozzarella italiană este făcută din lapte de bivolă conform rețetei originale.
Taurii domestici sunt comuni în Bulgaria (grupul de reproducere indo-bulgar), și în Italia și regiunea Balcanilor. Sunt crescute în Transcarpatia și regiunea Lviv (Ucraina). Atât carnea, cât și laptele de bivolă sunt produse alimentare valoroase.
În India, unde carnea vacilor obișnuite este considerată interzisă, bivolii domestici sunt sursa acestui aliment proteic. Taurii domestici nu sunt interziși și sunt crescuți atât ca bovine de lapte, cât și de carne de vită. În Asia de Sud-Est și America Latină, animalele puternice și rezistente sunt cea mai bună putere de tragere. Cu ajutorul taurilor, oamenii cultivă câmpuri de orez, valorificând bivolul către pluguri și grape primitive. În zonele muntoase sau mlăștinoase în care caii nu pot lucra, o varietate de mărfuri sunt transportate pe ele.
Animalele domestice se încrucișează adesea independent cu bivoli sălbatici, încălcând puritatea sângelui acestora din urmă. Deja rare, taurii sălbatici își pierd exclusivitatea biologică, dând naștere descendenților cu un genotip mixt. Taurii sălbatici de rasă pură sunt doar aproximativ o mie de capete.
Productivitatea bivolului
În aproape toți indicatorii principali de productivitate, bivolii sunt semnificativ inferiori vacilor obișnuite. Deci, randamentul la sacrificare nu depășește de obicei 47%, în timp ce la bovinele obișnuite această cifră variază de la 50-60%. În același timp, caracteristicile cărnii sunt foarte mediocre, pentru a spune cel puțin.
Carnea bivolilor adulți este destul de dură și, în plus, dă un mosc puternic, prin urmare, nu poate fi folosită pentru alimente precum carnea de vită obișnuită. Trebuie fie să fie prelucrat profund (de exemplu, pentru a face cârnați), fie să fie hrănit altor animale (de exemplu, pentru a face hrană pentru câini). Dar carnea tânără este mai mult sau mai puțin asemănătoare cu carnea de vită, deși este vizibil inferioară gustului ei. Apropo, bivolii sălbatici din Africa și Australia sunt obiecte de vânătoare sportivă, dar carnea lor nu are nici o valoare specială.
De asemenea, producția medie de lapte nu este deosebit de încurajatoare - 1400-1700 litri pe lactație, care este de 2-3 ori mai mică decât cea a cărnii obișnuite și a vacilor de lapte (ca să nu mai vorbim de rasele de lapte pur). Cu toate acestea, avantajul bivolului este că laptele lor este foarte gras. În timp ce laptele obișnuit de vacă conține 2 până la 4% grăsimi, laptele de bivol conține 8%. De fapt, bivolii nu dau nici măcar lapte, ci smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Piei de bivol au o anumită valoare. Greutatea medie a pieilor brute de la un animal este de 25-30 kg cu o grosime medie de aproximativ 7 mm.
Caracteristici de păstrare a bivolilor
Conform condițiilor de păstrare, bivolul negru asiatic este cât mai aproape de o vacă obișnuită. Pășește pe aceleași pășuni, trăiește într-o vânătoare obișnuită și, în general, diferă puțin de o vacă. În același timp, printre pastori, au existat două opinii diametral opuse cu privire la natura bivolilor.
Unii susțin că bivolii sunt incredibil de capricioși și chiar agresivi: recunosc doar un singur proprietar și se lasă muls doar de el. Dar chiar și iubitul proprietar trebuie adesea să-și convingă secția să împartă lapte. Alții, dimpotrivă, susțin că bivolii sunt mult mai ascultători decât vacile și chiar mai atașați de proprietar decât câinii.
Atât bivolul pitic indonezian, cât și indianul domesticit mănâncă cu nerăbdare hrana cea mai aspră și cu cea mai mică valoare, care sunt de obicei nepotrivite pentru vaci. De exemplu, aceste animale pot fi hrănite cu tulpini de paie și porumb. În plus, ne reamintim că bivolii domestici sunt numiți „tip râu”. Pot fi pășunate în siguranță în pășuni mlăștinoase și împădurite, unde vacile normale nu pășunează. Bivolii sunt foarte pasionați de vegetația de coastă (stuf, rogoz) și mănâncă, fără probleme, urzici, ferigi și chiar ace de pin.
În zonele mlăștinoase, unde este problematică creșterea vitelor obișnuite, bivolii se simt foarte confortabil. Mai mult, dacă există cel puțin un corp mic de apă în apropiere, vor înota de bună voie în ea în căldura verii.
Se crede că bivolii tolerează bine frigul, cu toate acestea, având în vedere originea sudică a acestei specii, acest lucru nu ar trebui abuzat.În regiunile cu ierni reci, animalele au cu siguranță nevoie de un hambar cald cu capital.
Avantajele și dezavantajele bivolului
În mod tradițional, termenul „vite” este înțeles ca vacile și taurii obișnuiți, dar bivolul domesticit aparține și acestei categorii de animale de fermă. Și întrucât vacile sunt reprezentantul principal al acestui grup, este logic să comparăm avantajele și dezavantajele bivolilor în raport cu acestea.
Avantajele clare sunt:
- Conținut ridicat de grăsimi din lapte. Conținutul de grăsime are în medie puțin peste 8% și, dacă sunt respectate anumite reguli de hrănire, această cifră poate fi ușor mărită la 10% sau mai mult. Astfel, laptele de bivolă este o materie primă ideală pentru producerea de unt și brânză. Dacă pentru producția de 1 kg de unt sunt necesari 30-35 litri de lapte de vacă, atunci sunt necesari doar 10-15 litri de lapte de bivolă. Astfel, producția redusă de lapte a bivolilor este complet compensată.
- Necesar de hrănit. Furaje grosiere ieftine, care nu sunt potrivite pentru vaci, bivolii mănâncă cu mare plăcere, ceea ce reduce semnificativ costul întreținerii lor. Mai ales iarna.
- Sanatate buna. Bivolii sunt mult mai puțin susceptibili la bolile infecțioase ale bovinelor. În plus, pot trăi în climă caldă umedă, făcându-le specia de bovine preferată în zonele mlăștinoase. Mai ales în sudul țării.
Cu toate acestea, popularitatea semnificativ mai mare a vacilor din Rusia are motive destul de obiective.
Bivolii au o serie de dezavantaje semnificative, din care cauză marea majoritate a fermierilor preferă vacile:
- Randament mic de lapte. În condiții similare de păstrare și hrănire, bivolii dau lapte de 2-3 ori mai puțin decât carnea și rasele de vaci de lapte și de 4-6 ori mai puțin decât rasele de lapte.
- Carne neplăcută. Deși în ultimele decenii, crescătorii au dezvoltat noi rase de bivolițe, care au îmbunătățit semnificativ caracteristicile aromelor cărnii, carnea de vită este încă mult mai gustoasă.
- Natura complexă. Conform recenziilor multor crescători de bovine care aveau experiență în reproducerea bivolilor, aceste animale sunt încă mai capricioase și capricioase decât vacile.
Bivol african și subspeciile sale
Bivolii africani se găsesc în toată Africa Subsahariană. Există o specie principală de bivol negru african, împărțită în subspecii. Una dintre ele este bivolul pitic de pădure, care este cea mai mică subspecie. Înălțimea la greabăn nu este mai mare de 130 de centimetri, cu o greutate medie de 275 de kilograme. Culoarea animalului este de la roșu până la maro închis, cu pete întunecate pe cap și umeri.
Bivolul pădurii are smocuri albe de păr alungit care cresc de-a lungul urechilor, care este o altă trăsătură distinctivă a acestei specii. Habitatul lor este partea vestică și centrală a savanei africane. Există, de asemenea, mai multe tipuri intermediare găsite în pădurile din Kenya și Tanzania.
Caracteristici externe
Bivolii africani variază foarte mult între ei, nu numai ca dimensiune, ci și prin culoare și formă a coarnelor. Adulții sunt de obicei de culoare gri închis sau negru, în timp ce cei tineri sunt de culoare maro roșiatic. Odată cu vârsta, bivolii încep să-și piardă părul. Masculul adult este mai închis la culoare decât femela și poate avea pete gri în jurul ochilor. Barbia și partea inferioară a capului sunt ușor mai palide.
Atât masculii, cât și femelele au coarne ascuțite grele, care sunt principala sa trăsătură distinctivă la un bivol adult. Se îmbină, formând un scut osos continuu în partea superioară a capului, apoi, aplecându-se, pleacă cu un vârf în sus. La indivizii mari, distanța dintre capetele coarnelor ajunge la peste un metru.
Coarnele sunt complet formate la vârsta de 5-6 ani - aceasta este o armă puternică și formidabilă împotriva prădătorilor și în luptele pentru dominație. O altă trăsătură distinctivă a acestei specii o constituie urechile mari căzute, cu păr franjurat la margini. Greutatea bărbaților adulți ajunge până la 1200 de kilograme. Înălțimea la greabăn este de 1,5-1,8 metri, iar lungimea de 3-3,5 metri.
Recenzii despre grădinari
Toți grădinarii sunt încântați de acest soi. Bivolul roșu a cucerit pe toată lumea prin mărimea și culoarea roșie aprinsă. Mulți sunt pur și simplu surprinși de modul în care asemenea giganți analfabeți sparg tufișurile de care atârnă. Rămâne însă faptul că lăstarii sunt dureroși puternici și puternici.
Vitaly, 42 de ani:
Am fost doar uimit de mărimea acestui soi. Pentru a face o salată pentru o persoană, roșia Wodan poate fi împărțită în mai multe părți. Anul viitor cu siguranță voi planta din nou un bivol roșu.
Bivol asiatic și subspeciile sale
Bivolii asiatici au fost domesticiți de oameni de 4500-5000 de ani. Taurii sălbatici și domestici diferă prin aspect și comportament. Bivolii domestici sunt folosiți pentru carne, lapte, piei și coarne. De asemenea, servesc ca vehicul în unele țări asiatice sau ca „mașini” agricole pentru arat câmpurile.
Filipin Tamarau
Tamarau este un bivol pigmeu din insula Mindoro din Filipine. Acest mic animal îndesat cântărește aproximativ 300 de kilograme și are o înălțime de 95-120 centimetri. Tamarau este locuit de zone cu păduri și pășuni mixte. Coarnele ambelor sexe sunt relativ drepte, îndreptate înapoi. Fiecare corn este lat și triunghiular la bază și numai la capăt devine mai îngust și mai rotunjit în secțiune transversală.
Coarnele masculilor sunt mai lungi și mai groase decât cele ale femelelor și ajung la peste 50 de centimetri în lungime. Culoarea hainei este de la gri la maro. Spre deosebire de alte tipuri de bivoli, tamarau este un singuratic. Adulții nu se adună în turme, dar tinerii gobii pot forma un grup familial. Se hrănesc cu ierburi, lăstari tineri de bambus și preferă trestia de zahăr sălbatică.
Reproducere
Animalele ating maturitatea sexuală la vârsta de 2 ani. Ruta de bivol pitic poate apărea în orice moment al anului. În timpul perioadelor de reproducere, ar trebui să fii deosebit de atent, deoarece masculii sunt obișnuiți să lupte pentru femele, au lupte. Rivalitatea pentru dreptul de a procrea se reduce la ciocnirile cu coarnele.
Ruta de bivoliță pitică
Sarcina cu bivoli durează 11-12 luni. Imediat înainte de a naște, animalul încearcă să se retragă, se comportă departe. Devine o parte integrantă a „echipei” doar într-un moment în care puiul stă deja cu încredere. Acest lucru se întâmplă destul de repede - puiul se ridică pe picioare la jumătate de oră după naștere. Bebelușii sunt sub îngrijirea mamei timp de 9 luni.
Bebelușii au o linie mică de păr, care, pe măsură ce animalul crește, este înlocuit cu fire de păr rare. Greutatea aproximativă a vițelului este de 40-50 kg. Hrănirea cu lapte matern durează câteva luni, după care începe următoarea etapă de hrănire - hrănirea pe pășune.
Buffalo anoa
Anoa este o subspecie a bivolului asiatic și este ea însăși subdivizată în două tipuri: anoa de bivol simplu și de munte. Acestea sunt bivoli miniaturali, robusti, asemănători căprioarelor, cu o înălțime de până la 90 de centimetri la greabăn și cu o greutate de 150-300 de kilograme. Ambele specii sunt clasificate ca pe cale de dispariție. Bivolul pitic preferă să ducă un stil de viață solitar, dar tinerii, uneori, formează grupuri mici. Anoa este recunoscut ca fiind cel mai mic bivol din lume. Habitat - jungla și pădurile din Indonezia.
Este interesant: Cele mai ciudate 7 rechini care există cu adevărat
Perspectivele de reproducere în Rusia
În Rusia, animalele sunt crescute în principal în districtul federal al Caucazului de Nord, în principal în Dagestan. Locuitorii locali sunt implicați în reproducerea lor. De regulă, acestea sunt folosite ca animale de tragere. Dar nu există ferme specializate pentru bivoli în aceste părți.
Creșterea bivolilor miniaturali în Rusia este o afacere destul de promițătoare. Animalele sunt nepretențioase în îngrijire și nutriție, au un corp puternic și oferă, de asemenea, unei persoane lapte de înaltă calitate.Crescătorii lucrează la dezvoltarea unei rase în care calitatea cărnii va fi îmbunătățită.
Bivolii pitici sunt creații uimitoare ale naturii care combină multe calități pozitive. În Rusia, aceste animale nu sunt foarte frecvente; în multe regiuni ele pot fi găsite doar în grădina zoologică. Dar este foarte posibil să începi să le crești, principalul lucru este să oferi animalelor o casă caldă și îngrijire adecvată.
Buffalo carabao
Animalul național al Filipinelor este bivolul carabao și este o subspecie a bivolului asiatic. Culoare de la gri la negru. Are corp, gât și cap masiv. Coarnele în formă de semilună sunt îndreptate spre gât. Carabao prosperă în climă caldă și umedă. Disponibilitatea apei este esențială. La fel ca alte tipuri de tauri, carabao preferă să-și petreacă timpul înotând în noroi.
Obținerea unui strat gros de murdărie este scopul lor. Taurii mănâncă iarbă, plante acvatice, stuf sau stuf. Pentru filipinezi, aceste animale sunt parteneri loiali în viață. Ele ajută la arat pământul, servesc ca asistenți la transport și sunt o sursă de lapte și carne. Un sport popular printre localnici este cursa de bivoli carabao.
Dieta
Apa joacă un rol important în viața bivolilor. 70% din alimentele vegetale consumate cresc în zonele umede, 30% în zonele de coastă. În căutarea hranei, animalele merg dimineața devreme sau seara târziu. În timpul zilei, taurii se scufundă în noroi sau apă pentru a scăpa de căldură. Doar capul rămâne deasupra suprafeței apei.
Acasă, dieta lor este similară cu cea a vacilor. Aditivii și furajele îmbogățite sunt adăugate în dietă. Iarna, animalele au nevoie de îmbogățire nutrițională suplimentară cu vitamine și microelemente.
Păsările și broaștele țestoase care trăiesc în apropierea corpurilor de apă ajută animalele mari să facă față paraziților. Insectele, care nu au fost eliminate de tovarășii constanți ai taurilor, mor în apă. Fecalele animale sunt o sursă de neînlocuit de nutriție a plantelor, contribuie la reaprovizionarea resurselor solului, astfel încât oamenii au învățat să le folosească în agricultură.
Murra de bivol
Bivol negru Murra este o rasă de bivoli domestici. Greutatea sa ajunge la 600 de kilograme. Au coarne scurte, curbate. Randamentul mediu de lapte este de 2200 litri în timpul alăptării (310 zile). Buffalo Murrah este alegerea preferată a multor fermieri din India ca un bun furnizor de lapte.
În Brazilia, această specie este utilizată atât pentru producția de lapte, cât și de carne. Bivolii Murra sunt originari din India, dar sunt folosiți pe scară largă în Brazilia, Azerbaidjan, Indonezia, China, Nepal, Columbia, Laos, Rusia.
Fapte interesante din viața bivolilor
Bivolul african este membru al așa-numitelor Big Five animale din Africa: elefant, rinocer, leu și leopard. Acești tauri de savană au câștigat o reputație proastă în rândul vânătorilor și al oamenilor de rând care au avut un contact strâns cu ei. Bivolii sunt imprevizibili și pot fi periculoși atunci când sunt încolțiți sau răniți. Dacă nu sunt deranjați, acestea sunt animale pașnice care au un stil de viață gregar, precum și care au propriile caracteristici:
- cel mai mare dintre taurii cunoscuți este bivolul african;
- greutatea bivolului la momentul nașterii este de 40-50 de kilograme;
- efectivele de bivoli africani pot ajunge la două mii;
- copitele taurilor au o bază largă, care le permite să se deplaseze cu ușurință în jurul mlaștinilor;
- femela ascunde vițelul în vegetație câteva zile înainte de a-i permite să se alăture restului turmei;
- Taurii africani sunt înotători minunați;
- bivolul african nu a fost niciodată domesticit din cauza dispoziției sale dure și imprevizibile;
- în natură, taurii trăiesc 14-16 ani. În captivitate, speranța de viață crește la 25-30 de ani.
Dacă ți-a plăcut articolul, dă clic pe share.Mulțumesc!
