Caracteristici ale semințelor în creștere de grădină aromate sărate

Briză de grădină sărată

Ca plantă de turtă dulce, sărată este cunoscută din cele mai vechi timpuri; este una dintre cele mai iubite plante picante din Orientul Mijlociu și Transcaucasia, unde este folosită pe scară largă pentru a face faimoasele adjika și hop-suneli.

În cultură, sunt cunoscute două specii - grădină sărată (anual) și munte (perenă).

Gustatul anual aparține familiei labiate sau miel. Această plantă cu aspect nedescriptibil este iubită pentru aroma sa subtilă. Nu degeaba oamenii o numesc aromă sărată sau iarbă de piper.

Este o plantă ramificată, cu creștere redusă, de 25-50 cm înălțime, cu o tulpină lignificată dedesubt. Tulpina este pigmentată, acoperită cu peri scurți. Sistemul său radicular este foarte slab dezvoltat și este situat în principal în stratul superficial al solului.

Frunzele sunt lanceolate, ascuțite, cenușii-verzi, lungi de 1,5–2,5 cm, punctate cu glande ascuțite. Florile sunt mici, albe și roz, 2-3 bucăți în inflorescențe, situate în axilele frunzelor. Înflorire pe termen lung și maturarea semințelor. Semințele rămân viabile timp de 2 ani.

Tufele compacte și globuloase sunt foarte decorative, așa că mulți grădinari le folosesc ca plante de bordură, plantând de-a lungul cărărilor. Ele sunt, de asemenea, frumoase pentru a crește într-o cultură de ghiveci pe un balcon sau loggie, și chiar pe un pervaz în timpul iernii.

Savory este termofil, răsadurile sale nu tolerează deloc înghețul. El este pretențios la lumină și preferă locurile deschise, luminoase, protejat de vânturile reci din nord. Este puțin solicitant pentru soluri, dar crește în special bine pe soluri ușoare, cultivate și fertilizate abundent, mai ales după culturi de legume, sub care a fost aplicată fertilizarea organică.

Și totuși sunt diferiți ...

În primul rând, să realizăm diferența dintre plantele sărate și cimbru... La urma urmei, mulți cred că sunt unul și același lucru. De fapt, acestea sunt culturi diferite, deși aparțin aceleiași familii de gândaci. Savory este anual, iar ruda sa este o plantă perenă. Cel mai adesea se răspândește de-a lungul solului, în timp ce săratul are tulpini erecte și mai înalte. Cimbrul este numit în alt mod cimbru și am vorbit despre forma sa de grădină pe paginile publicației.

Caracteristică

Grădina sau aromatul sărat este o plantă erbacee cu polenizare încrucișată. Tulpina este ramificată, acoperită cu fire de păr scurte, cu o nuanță purpurie. Frunze liniar-lanceolate, înguste, ascuțite, de culoare verde închis, cu o margine solidă. Florile sunt mici, violet deschis sau roz, uneori galben deschis, aproape alb, situate în axilele frunzelor. Semințele sunt mici, de culoare maro-negru, capacitatea lor de germinare durează 3-7 ani.

Aceasta este o plantă de maturare timpurie, relativ rezistentă la frig, poate tolera cu ușurință înghețurile mici. Lumina exigentă, preferă locurile deschise, însorite și solurile fertile ușoare.

SEMINTE DE PLANTE RARE PENTRU GRĂDINA DUMNEAVOASTRĂ - TRANSPORT GRATUIT. PRETURILE SUNT FOARTE MICI. SUNT RECENZII

Proprietățile vindecătoare ale plantei

Savourul este utilizat pe scară largă în medicină și are multe proprietăți benefice. Poate fi numit pe bună dreptate un antiseptic natural. Este utilizat pentru boli ale stomacului, intestinelor, ameliorează viermii, are efect dezinfectant, ameliorează durerea. Verzii se aplică pe răni, după o mușcătură de insectă, se mestecă, apoi se aplică pe dinte pentru durere.Rezultate bune se obțin prin clătirea cu un decoct de frunze pentru amigdalită, inflamație purulentă a membranelor mucoase. Diverse loțiuni și băi sunt folosite pentru bolile articulațiilor, pentru reumatism. Adăugați un vârf de cimbru în ceai și veți simți energia care vă umple. Folosind proprietățile medicinale ale acestei plante, puteți atenua cursul multor boli, scăpați de durere. Verdele conține un ulei esențial care are o aromă distinctă. De asemenea, se adaugă băilor, utilizate pentru clătirea gâtului pentru dureri în gât, pentru boli ale membranelor mucoase.

La fel ca multe plante medicinale, sărate are contraindicații. Nu poate fi folosit când:

• ulcer duodenal;
• boli de rinichi, boli de ficat;
• sarcină, deoarece există șanse de avort spontan;
• boli ale glandei tiroide;
• hipertensiune și fibrilație atrială;
• ateroscleroza

Pentru toate bolile de mai sus, puteți folosi ierburi proaspete și uscate la gătit, precum și să faceți diverse loțiuni. Într-o astfel de utilizare, nu vă veți face rău corpului.

Soiuri sărate

Soiurile sărate diferă în principal prin forma și înălțimea tufișului. Există plante înalte, care ating 50 cm, precum și plante subdimensionate - 25-32 cm. Acesta din urmă, de exemplu, include soiul Gnome. O prezentare generală a celor mai populare soiuri este prezentată mai jos.

Parfumat... Soi de mijlocul sezonului. Perioada de la germinare completă până la înflorire este de 45-48 de zile. Planta are o înălțime de până la 50 cm, cu o tulpină principală bine dezvoltată, răspândită. Frunza este lanceolată, de culoare verde închis. Marginea frunzei este netedă, cu o floare ceară medie. Floarea este violet deschis. Aroma puternică. Masa unei plante este de 140 g. Plantele sunt tăiate în perioada de înflorire în masă.

Filevsky... Soi de mijlocul sezonului. Sezonul de creștere de la germinarea completă la maturitatea tehnică este de 60-70 de zile. Tufa este compactă, înălțime de 40-50 cm. Tulpina este ramificată, acoperită cu peri scurți, fără a se adăposti, lignificată la bază. Frunzele sunt verzi, cu un gust picant puternic și o aromă care amintește de piper. Florile sunt roz. Masa unei plante este de 160-190 g. Aroma este bine conservată în ierburile uscate. Soiul este rezistent la adăpostire.

Lobio... Soiul este o populație sărată caucaziană, cu un gust și aromă puternic picant-piperat. Formează bucșe foarte ramificate cu un diametru de 8-10 și o înălțime de până la 25 cm.

Pe o notă

Legumele pentru care s-au aplicat îngrășăminte organice (castraveți, varză) sunt buni precursori ai sărate.

Compoziție chimică

Gustatul uscat păstrează o cantitate surprinzător de mare de vitamine și minerale.

Valoarea nutritivă a săratului uscat (Satureja hortensis) la 100 g.

Semănatul sărat

Iarba este cultivată de obicei pe teren deschis, însămânțând semințele imediat într-un loc permanent. Complotul este pregătit cu două săptămâni înainte de însămânțare. Pentru 1 mg adăugați 3-4 kg gunoi de grajd, 15-20 g clorură de potasiu și 10-12 g azotat de amoniu. Solul este săpat, nivelat.

Semănatul unei plante în sol este cel mai bun la începutul primăverii. Semănatul se efectuează la sfârșitul lunii aprilie - mai. Pentru a avea verdețuri proaspete pe tot parcursul perioadei de vară-toamnă, sărate pot fi semănate de mai multe ori cu un interval de 10-15 zile.

Înainte de însămânțare, semințele ar trebui să fie înmuiate o zi într-o cârpă umedă, apoi uscate până la o stare de curgere și apoi semănatul ar trebui să înceapă - cu o distanță între rânduri de 30-40 cm și o adâncime de însămânțare de 0,5-1 cm. Pentru o mai bună germinare, culturile sărate pot fi acoperite cu filet.Concomitent cu însămânțare, amofos sau superfosfat este introdus în rânduri (1 linguriță pe 1 metru curent). La umiditate și temperatură normale, răsadurile apar în 10-15 zile.

Sfat

În banda de mijloc, puteți efectua însămânțarea sub iernă în noiembrie. Consumul de semințe pe 1 m2 este de 0,3-0,5 g. Înainte de iarnă, culturile sunt presărate cu turbă sau humus. Cu însămânțarea podzimny, coacerea are loc cu aproximativ 3-4 săptămâni mai devreme.

Răsaduri

Savourul este, de asemenea, cultivat ca răsaduri, în special în scopul obținerii semințelor sau pe soluri grele, plutitoare, unde este dificil să obțineți lăstari buni. Pentru a face acest lucru, la începutul - mijlocul lunii aprilie, însămânțarea se efectuează într-o seră (în cutii de însămânțare) sau într-o seră, răsadurile sunt subțiate, iar la mijlocul lunii mai plantele sunt plantate în pământ. Este mai bine să semănați direct în vase de turbă sau de plastic de 5 × 5 cm, deoarece sărate, la fel ca multe alte plante cu rădăcină, nu-i plac transplanturile. Dar o poți scufunda.

Când apar două sau trei frunze adevărate, se efectuează prima subțiere, lăsând o distanță de 7-10 cm între plante, iar în faza de 4-5 frunze - a doua cu un interval de 15-20 cm.

Crescând acasă

Nu va fi deloc dificil să crești sărat chiar pe pervaz. Pentru aceasta, sunt selectate soiuri subdimensionate, cu tufișuri mici, de exemplu, Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Se plantează în ghivece la sfârșitul toamnei. Înainte de plantare, rizomii sunt împărțiți în segmente. Astfel de plante vor da o aromă puternică minunată pe tot parcursul iernii.

Pentru a planta sărate în martie, aveți nevoie de cutii mici sau ghivece. Deja în sol, semințele sunt compactate suplimentar. Pe măsură ce cresc, tufișurile trebuie diluate, menținând o distanță de 5 cm între ele. După o lună, sunt transplantate în ghivece direct cu rizomul.

Îngrijire savuroasă

În viitor, îngrijirea săratei de grădină constă în îndepărtarea paturilor de buruieni, udare, slăbirea solului. Udarea trebuie să fie moderată. În timpul sezonului de creștere, un pansament superior se efectuează cu o soluție de uree (10 g la 10 l de apă).

Curățare și depozitare

Recoltarea în masă a sărate se efectuează la începutul înfloririi. Tulpinile sunt de obicei tăiate la bază.

În timpul sezonului, puteți tăia selectiv tulpinile la o înălțime de 10 cm sau în punctele de ramificație, ceea ce stimulează reapariția lăstarilor tineri.

Pentru recoltare pentru utilizare ulterioară, tulpinile sunt uscate sub baldachin sau într-o zonă bine ventilată. Temperatura de uscare nu trebuie să depășească 35 de grade. Cu 1 mg, se obțin 300-400 g de greutate uscată. Gustatul uscat păstrează aroma perfect și chiar o îmbunătățește.

Plantele uscate sunt depozitate în borcane de sticlă, bine închise cu capace din polietilenă. Frunzele sărate uscate își păstrează aroma timp de doi ani.

O altă abordare este recoltarea semințelor sărate. Se sfărâmă când sunt coapte, deci nu ar trebui să zăboviți cu recoltarea. La sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, când semințele capătă o culoare maro închis, aproape negru, toate plantele sunt trase de rădăcini sau tăiate de la sol și atârnate în pod pentru uscare. Trebuie să împrăștiați ceva sub plante sau să puneți pungi de hârtie pe ele pentru a colecta ulterior semințele care se sfărâmă. După uscare, plantele sunt treierate.

Descrierea și distribuția biologică

Savory este un arbust anual sau arbust pitic din familia Lamiaceae. Crește în principal în Asia și în Marea Mediterană. Grădinarii îl cultivă pe parcelele lor. Recoltat exclusiv la începutul înfloririi.

Planta are o tulpină ramificată și erectă, cu o înălțime medie de 50 de centimetri. Perioada de înflorire este iulie-august. Mugurii sunt de culoare albă, violet sau purpuriu deschis, cu pete purpurii. Până la începutul toamnei, inflorescențele formează fructe de o culoare maro pal, asemănătoare cu aspectul nucilor.

Savory este, de asemenea, numit "iarba de piper". Patria sa este coasta mediteraneană. Planta era cunoscută în antichitate.Romanii l-au transformat într-un sos pentru prepararea preparatelor din pește și carne, în timp ce europenii l-au adăugat la chifle de carne, sosuri de pește, cârnați și plăcinte de porc.

În secolul al IX-lea, planta de ardei a fost introdusă de călugări în Europa Centrală. Costul său redus l-a făcut un condiment foarte popular.

Savory în gătit și medicina populară

Savourul este utilizat pe scară largă în gătit. Planta proaspătă sau uscată este o plantă excelentă de condimente. Se potrivește cu castraveții proaspeți în salate, potrivite pentru feluri de mâncare de la cartofi tineri, pește, păsări de curte. Poate fi folosit ca panare.

Ca condiment, această plantă se adaugă la felurile de mâncare din carne, carne de pasăre, legume, ciuperci, gustări reci, supe, sosuri. Savory este utilizat pentru decapare, conservare și sărare. Pentru 1 litru de marinată sau saramură, se adaugă 0,5-1 g de săruri uscate.

Savory este cunoscut în medicina populară ca un medicament care ajută la boli gastro-intestinale, ca sedativ și calmant al durerii. Este recomandat de vindecătorii tradiționali pentru bolile rinichilor, ficatului, vezicii biliare, precum și diabetului. În plus, preparatele sărate au un efect antihelmintic și diaforetic.

Reţetă

Decoctul savuros este utilizat ca expectorant pentru tuse cauzată de ARVI, gripă, bronșită, pneumonie. 1 lingură. l. ierburile uscate se toarnă 300 ml de apă fiartă pentru a insista timp de 20 de minute, se strecoară și se bea la fiecare 10 minute cu înghițituri mici. Tot lichidul trebuie băut în timpul zilei.

Beneficiile pentru sănătate ale Savory

Frunzele parfumate și lăstarii delicate de săruri conțin compuși chimici incredibil de de înaltă calitate - antioxidanți care previn bolile și promovează sănătatea. În plus, fibra din această plantă ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL (rău), crescând în același timp colesterolul bun.

Frunzele savuroase conțin numeroși esteri fenolici importanți, cum ar fi timolul și carvacrolul, precum și compuși precum linalol, camfen, cariofilină, terpineol, mircen și alți terpenoizi.

Se știe că timolul, unul dintre uleiurile esențiale importante, are proprietăți antiseptice, antifungice.

În plus, un alt compus fenolic, carvacrolul, inhibă creșterea multor tulpini de bacterii și este utilizat ca aditiv alimentar și conservant datorită proprietăților sale antibacteriene. De asemenea, conferă celor savuroși o aromă plăcută, acidulată.

Savourul este o sursă excelentă de minerale și vitamine esențiale pentru menținerea sănătății. Frunzele și lăstarii sunt bogate în potasiu, fier, calciu, magneziu, mangan, zinc și seleniu. Potasiul este o componentă importantă a celulelor și fluidelor corporale care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Corpul uman folosește manganul ca cofactor pentru enzima antioxidantă, superoxidul dismutază. Fierul este necesar pentru formarea celulelor roșii din sânge.

Această plantă picantă conține multe vitamine importante, cum ar fi vitaminele B, vitaminele A, C, niacina, tiamina și piridoxina.

Frunzele uscate conțin 1.810 mg de vitamină B-6 sau piridoxină, care reprezintă aproximativ 130% din ADR. Piridoxina menține nivelurile de GABA (un neurotransmițător calmant) în creier.

Vitamina C ajută organismul să dezvolte rezistență la infecții și să elimine radicalii liberi dăunători.

Vitamina A este o vitamină și un antioxidant liposolubil, care este esențial pentru menținerea membranelor mucoase și a pielii sănătoase, precum și pentru o bună vizibilitate. Consumul de fructe naturale bogate în flavonoide, cum ar fi vitamina A (caroten), ajută la protejarea împotriva cancerului pulmonar și al cavității bucale.

Savory conține multe uleiuri esențiale valoroase care au proprietăți antibacteriene și antifungice.

La fel ca cimbru, ceaiul sărat este folosit ca o gargară pentru ameliorarea simptomelor de durere în gât și bronșită.

Acest condiment crește secreția sucurilor gastrice, care poate ajuta la ameliorarea unei varietăți de tulburări digestive, inclusiv balonare și flatulență.

CULTIVAREA CHABERULUI, PROPRIETĂȚILE ȘI APLICAREA - SFATURI ȘI Feedback

CHABER ȘI CIMBANUL NU SUNT ACELASI!

Din cauza asemănării numelor, cimbru și cimbru sunt adesea confuzi.

Deși au în comun doar că aparțin aceleiași familii de labiate și provin din țările mediteraneene.

Salată (Satureja hortensis L.) provine din regiunile estice ale Mediteranei. Ca plantă de buruieni, crește adesea în sudul părții europene a Rusiei, în zonele inferioare ale Volga și Don, în regiunea Mării Negre, în Crimeea, în Caucaz, în Turkmenistanul montan și în Tien Shan. , preferând locuri aride, însorite, stâncoase.

Savory este o plantă aromată anuală înaltă de 15-40 cm, cu un gust picant de arsură amară. Este foarte termofil, rezistă la o perioadă scurtă de frig, dar moare chiar și cu înghețuri minore.

Savory se cultivă semănând semințe înainte de iarnă sau primăvara devreme direct în pământ sau prin răsaduri (semănate în sere în aprilie). La temperaturi peste 14 °, răsadurile apar în 8-10 zile. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este de 20-25 °.

Savourul funcționează cel mai bine în locuri însorite, pe soluri argiloase calcaroase și argiloase nisipoase, bogate în humus. Dar pe soluri grele, umede și reci, precum și pe sărate sărate, este mai bine să nu plantați sărate - aici se va simți oprimat.

Frunzele sărate sunt folosite în alimente crude, uscate sau fierte ca condimente pentru salate, supe, carne, preparate din legume, la gătitul cârnaților, ca condiment la murarea castraveților și roșiilor. Sunt deosebit de bune cu carne fragedă - pui, vițel, curcan (să zicem, ca supliment aromat la sosuri) și fasole. De asemenea, se adaugă la ceai (pentru care frunzele sunt colectate chiar înainte de înflorirea plantelor).

În grădină, săratul este bine compatibil cu ceapa și fasolea. Parfumul florilor plantei atrage himenopterii și insectele răpitoare. Prin urmare, săratul este cea mai bună cultură pentru atragerea, acumularea uniformă și constantă de entomofage în grădinile de legume.

Cimbrul este o plantă complet diferită aparținând genului Thymus L. Genul include aproximativ 400 de specii de arbuști sau semi-arbuști perene, veșnic verzi sau semi-veșnic verzi.

Înflorirea cimbrului în grădină este însoțită de o aromă puternică plăcută de miere. Planta este o plantă melliferă excelentă (productivitatea mierii este de 40 kg la hectar, cu păduri continue, albinele produc 160-181 kg de miere la hectar). Florile eliberează nectar chiar și în anii secetoși. Cimbrul crește într-un covor gros, iar albinele nu zboară din floare în floare, ci se deplasează de la o floare la alta. Și, ca rezultat, colectează atât de mult nectar în gușă încât nu pot decola cu o încărcătură grea și sunt forțați să petreacă noaptea pe flori.

Cimbrul este utilizat în medicină ca dezinfectant, anestezic și antiseptic, precum și în industria de parfumerie și alimentare - ca plantă de condimente și uleiuri esențiale. Unele specii cu flori sunt promițătoare pentru utilizare în amenajarea teritoriului.

CALITATEA COMENȚII ȘI SEMINȚE IEȘITE ȘI ALTE PRODUSE PENTRU CASĂ ȘI CABANȚĂ. PREȚURILE SUNT STICLĂ. VERIFICAT! DOAR CAUTĂ-TE ȘI FII UIMIT DE CUM AVEM RECENZII. GO >>>

Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabană și grădină - fă-o singur”

• Schlumberger - fotografie, îngrijire și reproducere: Schlumbergera - în creștere și ...
• Trestie picătoare - îngrijire, fotografie și reproducere: Trestie picătoare (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Ierburi cu parfum de lămâie - fotografii și nume: Ce ierburi miroase a lămâie Printre picant ...
• Cassiopeia (plantă) - fotografie, plantare și îngrijire: cultivarea Cassiopeia - plantare și ...
• Irezine îngrijire la domiciliu: plante irezine - plantare și ...
• Floarea Agapanthus - sfaturi pentru creștere și îngrijire. Fotografii și câteva soiuri frumoase.: Planta Agapanthus: soiuri și îngrijire ...
• Odonații - îngrijire la domiciliu: Cultivarea odonațiilor și îngrijire pentru ...
  

  Abonați-vă la actualizările din grupurile noastre și partajați.

Sfaturi culinare

Puneți un vârf de condimente sau alte condimente în ulei vegetal, lăsați câteva zile. Acum adăugați ulei aromat la salate și alte feluri de mâncare, acestea vor străluci cu o nouă notă.

Adăugați frunze proaspete la diverse salate și aperitive, adăugați frunze uscate la primele feluri de mâncare cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. În cazul în care veți prăji alimente, adăugați-le înainte de a găti.

Ierburile proaspete și uscate conțin numeroase componente utile, uleiuri esențiale, compuși fenolici. Ceaiul preparat cu adaos de plante proaspete și uscate va ajuta:

• ameliorează oboseala;
• îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv;
• normalizează tensiunea arterială;
• ameliorează spasmul și durerea

Pentru a pregăti o băutură parfumată, luați un vârf de ierburi uscate sau câteva crenguțe proaspete, adăugați apă și lăsați-l să fiarbă. Lăsați-l să bea, bea cu plăcere, adăugând miere sau zahăr după cum doriți. Puteți adăuga pur și simplu un pic de condiment la ceaiul negru pentru o băutură tonică parfumată. Dacă adăugați frunze proaspete, trebuie să adăugați puțin mai mult pentru a adăuga bogăție și aromă băuturii. Băutura dvs. delicioasă și aromată este gata. Bea și fii sănătos!

Mai multe informații despre sănătate proaspete și relevante pe canalul nostru Telegram. Abonați-vă: https://t.me/

Condiții de creștere

Savory preferă să crească în locuri uscate și calde, în plin soare. Solul variază, dar trebuie să fie bine drenat, deoarece solul umed va cauza probleme la rădăcină. Poate tolera temperaturi de până la -6 C în zonele mai reci, dar va crește ca plantă anuală. În astfel de regiuni, va înflori toamna, nu primăvara. Pentru a crește o plantă din semințe, acestea trebuie să fie semănate în sol, acoperite cu ceva și udate cu ușurință. Alternativ, se propagă de la lăstari de 5-8 cm tăiați din plantă vara.

Boli ale plantelor și dăunători

Deși săratul este rezistent la boli și dăunători, acesta poate fi afectat de:

1. Putrezi. Această boală apare din cauza udării excesive a plantei și poate duce la moartea sărate. Pentru a preveni degradarea sistemului radicular, este necesar să se respecte regulile de udare.

   

2. Făinarea. Această boală se manifestă atunci când frunzele plantei sunt afectate de ciupercă. Sporii ciupercii se acumulează, ceea ce duce la putrezirea și moartea ulterioară a plantei. Este posibil să se prevină dezvoltarea bolii în primele etape prin pulverizarea acesteia cu un medicament antifungic special, de exemplu, Actellik este potrivit în acest scop.

   

Origini și legende

Planta provine din Marea Mediterană și din regiunea Mării Negre, datorită călugărilor chabe6r a venit pe alte continente. Se cultivă peste tot: în Europa, Asia Centrală, SUA, Africa, Australia.

Vechii romani înzestrau sărurile cu proprietăți miraculoase: se credea că purtarea unei coroane de crenguțe de plante ajută la îmbunătățirea memoriei, clarifică mintea. Numai reprezentanții celei mai înalte nobilimi își puteau permite un astfel de lux (în timp, coroana savuroasă a devenit un simbol al apartenenței elitei).

În Rusia, vasele pentru lapte erau fumigate cu sărate - în acest fel laptele nu se mai acri mai mult.

Planta este nepretențioasă în plantare și îngrijire, sărată este cultivată în câmp deschis și pe pervaz. O recoltă de un an, luând în considerare posibilitatea unei perioade lungi de valabilitate, este suficientă pentru câțiva ani. Iarba parfumată se va încadra perfect în amenajarea peisajului grădinii, încântându-se de frumusețe, fiind în același timp o sursă de verdeață picantă proaspătă.

Soiuri

În familia Lamiaceae, există tipuri de sărate care sunt utilizate în medicină și gătit:

Toate tipurile de iarbă de ardei vor prospera și vor prospera în solul stâncos de munte. Lutul, lutul nisipos, solul lăsat, bine drenat, vor mulțumi și acest condiment decorativ.Pe solurile fertile cu un pH neutru, săratul de grădină va crește nu numai un arbust mare de masă verde, ci și va spori gustul.

Savory nu este potrivit pentru plantare la umbra copacilor de grădină și a tufișurilor.

Locul de aterizare trebuie ales deschis și bine luminat de soare. Savory nu este potrivit pentru plantarea la umbra copacilor de grădină și a tufișurilor. De asemenea, este grav afectat de rădăcinile buruienilor, care sunt capabile să captureze un spațiu mare sub pământ. Înainte de a planta sărate în grădină, locul de plantare trebuie pregătit prin dezgroparea acestuia în prealabil și îndepărtarea tuturor buruienilor. Savory este folosit nu numai ca aromă aromatică, ci și laturile sale decorative sunt utilizate pe scară largă în proiectarea peisajului.

Cum să alegi și să stochezi?

Atunci când alegeți o plantă proaspătă, trebuie să acordați atenție culorii (ar trebui să fie verde bogat) și aspectului frunzelor. Frunzele și crenguțele lente indică faptul că verdele a fost tăiat cu mult timp în urmă, ceea ce înseamnă că vor avea gust amar în vas.

Condimentele uscate se vând ambalate. Atunci când alegeți, ar trebui să evaluați integritatea ambalajului și să vedeți, de asemenea, dacă există exces de coajă și resturi în interior.

Pentru a păstra sărate și toate proprietățile sale utile, trebuie să vă amintiți următoarele reguli:

1. Ceara proaspătă se păstrează cel mai bine la frigider, învelită într-o pungă de plastic. Așa că poate păstra prospețimea timp de o săptămână.
2. Pentru a îngheța verdele, acestea trebuie să fie zdrobite și cufundate în tăvi de cuburi de gheață umplute cu puțină apă. Verdele înghețate în acest mod pot fi utilizate în decurs de 12 luni.
3. Gustatul uscat poate fi depozitat în ambalajul original sau turnat într-un recipient separat din sticlă. Alegeți un loc întunecat și bine ventilat pentru depozitare. Un dulap de bucătărie sau cămară funcționează bine. Gustatul uscat își păstrează gustul timp de aproximativ 6 luni.

Istoria și geografia locuinței

Savory este originar din țările din est și din Marea Mediterană... Primele înregistrări ale plantei sunt în scrierile din Roma antică, unde iarba de ardei a fost folosită pentru a îmbunătăți memoria și atenția. Savory a fost distribuit inițial printre reprezentanții nobilimii italiene.

În secolul al XVIII-lea, semințele plantei au venit pentru prima dată în Europa, de unde s-au răspândit rapid în toate țările datorită ratei lor ridicate de supraviețuire și a creșterii rapide. În prezent, creșterea predominantă a sărate este remarcată în Europa de Sud, Turcia, Crimeea, Asia Centrală.

Ce se știe despre condimentul sărat

Gustatul uscat face parte din amestecurile de condimente gata preparate. Printre acestea se numără ierburile provensale, Khmeli-suneli, sarea Sharena. Se adaugă la carne, pește, supe, sosuri, sosuri, pâine. Condimentul ar trebui să fie folosit cu moderare și adăugat la sfârșitul procesului, astfel încât gustul amar să nu copleșească restul aromelor felului de mâncare. Savory este cunoscut sub diferite nume în diferite țări. În Bulgaria - chubritsa, în Moldova - chimbru, în Caucaz - citron, în Uzbekistan - dzhambul, în Georgia - kondari. Se adaugă atunci când se prepară o mare varietate de feluri de mâncare; ceaiul se prepară cu această plantă. Un condiment parfumat poate îmbogăți gustul și aroma oricărui ulei vegetal. Pentru aceasta, mai multe crenguțe verzi sau uscate sunt plasate într-un recipient cu ulei.

Vizualizări

Grădinarii cunosc mai multe soiuri de sărate, care diferă prin aspectul și gustul frunzelor.

1. Gradina savuroasa (gradina). Cel mai popular tip de plantă, care este un arbust scurt, de până la 40 cm, cu flori mici roșiatice. Are o aromă dulce, picantă, care seamănă ușor cu aroma de oregano și cimbru.
2. Munte savuros. Arbust pitic târâtor, are frunze verzi mici și flori albe.
3. Savory African (lămâie). Cultura perenă cu lăstari târâtoare, frunze mici înguste și flori roz, are o aromă pronunțată de lămâie.
4. Cretan savuros.O plantă perenă cu o tulpină dreaptă și flori mici, de culoare deschisă, colectate în inflorescențe. Aroma săratei cretane este destul de blândă, amintind puțin de mirosul de cimbru.
5. Sărat jamaican. Prezintă o tulpină dreaptă cu un număr mare de frunze verzi dense, care, atunci când sunt frecate, emană o aromă de mentă.

Pentru trimitere! Savory poate fi cultivat nu numai în grădină, ci și acasă - este nepretențios și perfect chiar și pentru grădinarii neexperimentați.

Aplicare în cosmetologie

În cosmetologie, se folosește ulei esențial sau infuzie sărată. Au o gamă largă de efecte asupra feței și a părului.

Pentru pielea feței

Pentru pielea feței, săratul este util pentru proprietățile sale antiseptice. Este capabil să micșoreze porii și să normalizeze glandele sebacee, prin urmare este utilizat în tratamentul acneei. Infuziile savuroase elimină erupțiile, vindecă rănile, ameliorează roșeața. Pentru a pregăti o astfel de infuzie, trebuie să turnați 1-2 linguri de plantă cu un pahar cu apă fierbinte și să o lăsați să se infuzeze timp de o oră. Cu compoziția rezultată, trebuie să ștergeți pielea curățată anterior a feței de mai multe ori pe zi.

Puteți pregăti o infuzie dintr-o colecție de ierburi: sărate, șarpe, rozmarin, mușețel, mentă sălbatică, sunătoare și picior. Pentru gătit, luați o linguriță din frunzele fiecărei plante, amestecați până se omogenizează și turnați un pahar de apă clocotită timp de 20-30 de minute, apoi folosiți-l pentru a șterge pielea. Utilizarea regulată a infuziei tonifică pielea și o saturează cu microelemente utile, elimină roșeața și erupțiile cutanate.

Pentru păr

Infuzia savuroasă este folosită și pentru îngrijirea părului. Este capabil să întărească foliculii de păr, să-i hrănească pe toată lungimea, conferind mătase și strălucire naturală.

Uleiul esențial va ajuta la combaterea alopeciei areata. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie frecat în rădăcinile părului de 2-3 ori pe săptămână timp de 20-30 de minute.

Indicații și contraindicații

Indicații:

1. Gastrita erozivă.
2. Boala ulcerului peptic.
3. Artrită, dureri cronice la nivelul articulațiilor și coloanei vertebrale.
4. Greutate corporală redusă.
5. Boli respiratorii acute.
6. Tulburări de motilitate intestinală.
7. Angina.

Contraindicații:

1. Sarcina.
2. Perioada de alăptare.
3. Tulburări hormonale.
4. Copii sub 3 ani.
5. Intoleranță individuală.
6. Febră.
7. Boala renală în stadiul acut.

Reproducere

Deoarece grădina sărată este anuală, cel mai adesea reproducerea sa are loc prin auto-însămânțare. După ce l-ați plantat în grădină, puteți folosi numeroșii săi descendenți timp de mulți ani.

Cu toate acestea, există atât de multe soiuri de sărate, iar aromele lor sunt atât de bogate încât este posibil să crească mai multe soiuri de sărate în grădină. Pentru însămânțarea în teren deschis, cel mai bine este să alegeți primăvara târzie, când razele soarelui au prăjit suficient solul vegetal.

Gradina sărată este cel mai bine plantată la sfârșitul primăverii.

De asemenea, pentru o recoltă mai timpurie, semințele de iarbă de ardei sunt semănate în recipiente în sere închise, apoi plantele cultivate sunt plantate în teren deschis.

Important! Principalul lucru este de a proteja răsadurile tinere de îngheț, deoarece sărate nu tolerează temperaturi scăzute sau schimbări bruște de temperatură.

Mulți iubitori de plante cresc sărate în ghivece de flori sau în recipiente de pervaz. Pentru cultivarea în interior, perioada de însămânțare nu este foarte importantă, principalul lucru este să oferi plantei suficientă lumină, căldură și umiditate.

Șanțuri puțin adânci (1 cm) sunt făcute pe pat pentru însămânțarea săratei de grădină. După însămânțare, semințele sunt acoperite cu sol de sus, care este tamponat cu atenție. Pentru nutriție suplimentară, un strat mic de humus sau gunoi de grajd poate fi turnat deasupra.

Plantare sărată în grădină

Pentru a obține tufișuri sănătoase de sărate, trebuie să aveți grijă ca fasolea sau cerealele să fi fost cultivate anterior pe locul plantării sale, ceea ce va îmbogăți solul și va îneca buruienile.

Deoarece planta necesită o cantitate mare de teren fertil pentru dezvoltare, este imposibil să se planteze sărate aproape unul de celălalt.Distanța rândurilor trebuie să fie de cel puțin 15 cm; înainte de plantare, solul trebuie fertilizat cu gunoi de grajd putrezit sau îngrășăminte complexe.

Pentru cea mai rapidă germinare a semințelor, acestea sunt înmuiate în apă caldă cu o zi înainte de însămânțare.

Ce să înlocuiască în rețetă?

Puteți înlocui sărate într-o rețetă cu alte câteva condimente:

1. Sage are un gust foarte asemănător cu cel sărat. Gustul său dă note înțepătoare, dar condimentul uscat nu este potrivit pentru înlocuire. Mai bine luați salvie proaspătă și tăiați-o în bucăți mici.
2. Cimbrul are aceeași aromă înțepătoare, cu o ușoară nuanță de menta. În felul de mâncare finit, diferența dintre cele două condimente este greu de observat. Puteți înlocui cimbrul fie cu cimbru proaspăt, fie uscat.

Ne pasă corect

Umiditatea solului trebuie să fie moderată. Nu trebuie să umpleți plantarea, dar nu ar trebui să așteptați ca solul să se usuce prea mult. Câteva udări pe săptămână vor fi suficiente. Dacă sunt multe precipitații, atunci udarea poate fi omisă.

Verificați periodic paturile. Încercați să slăbiți solul la timp, adâncind nu mai mult de câțiva centimetri. Evitați buruienile care iau nutrienți din sol. Iar oxigenul este necesar pentru sistemul radicular.

Înainte de plantare, hrăniți solul cu o soluție de uree la o rată de 10 - 20 grame pe 1 m2. Azotul va ajuta partea aeriană a arbustului să crească mai puternic și mai activ.

După recoltare, toamna, hrăniți solul cu îngrășăminte minerale complexe. Potrivit nitroammofoska - 15 - 20 grame pe găleată de apă la temperatura camerei, cantitatea pe 1 m2.