Soiuri de soc negru pentru regiunea Moscovei - alegerea potrivită, caracteristici, proprietăți și îngrijire

Bătrânul este una dintre acele plante care a însoțit o persoană din cele mai vechi timpuri și, în același timp, se bucură de o „glorie” duală. În unele regiuni, ea a fost mult timp considerată blestemată, în altele - i s-a încredințat tratamentul bolnavilor și a fost plantată lângă case pentru a îmbunătăți bunăstarea. În prezent, grădinarii nu mai sunt interesați de legendele și credințele asociate acestei plante. Dar apreciază foarte mult calitățile sale decorative și medicinale.

Dar pentru a crește un arbust pe site-ul dvs., trebuie să-l cunoașteți mai bine. Pentru a afla mai multe despre ce fel de plantă de bătrân este, descrierea și fotografia ei vă vor ajuta. Sfaturile grădinarilor cu experiență vor ajuta la dezvăluirea „secretelor” cultivării cu succes.

Conţinut

• Ascultă articolul
• Descriere
• Plantarea unui soc Când să plantați
• Plantarea primăvara
• Plantarea toamna

Rețete

Din socul erbaceu, puteți pregăti diverse remedii populare care ajută la multe boli: decocturi, infuzii, siropuri. Sunt recomandate atât pentru uz intern cât și extern. Pentru pregătirea fondurilor, se folosesc flori, frunze și fructe de pădure. Cel mai adesea, decocturile și perfuziile pe bază de plante sunt utilizate pentru cea mai rapidă recuperare după bolile respiratorii.

Cu gripa

O persoană cu gripă este întotdeauna sfătuită să bea o mulțime de băuturi calde. Băutura de bătrân va ajuta la rezolvarea rapidă a bolii.

Plantarea și îngrijirea socului

• Aterizare: primăvara (înainte ca mugurii să se umfle) sau toamna, la începutul lunii octombrie.
• A inflori: Mai iunie.
• Iluminat: lumină puternică.
• Pamantul: umed argilos sau gazon-podzolic cu un pH de 6,0-6,5.
• Udare: într-o secetă - o dată pe săptămână la un consum de 10-15 litri de apă pe 1 tufă. Tufișurile tinere necesită udare mai frecventă.
• Pansament superior: primăvara și în prima jumătate a verii - cu îngrășăminte cu azot (suspensie, infuzie de excremente de pui, uree), din a doua jumătate a verii - cu îngrășăminte potasiu-fosfor. Bătrânii nu se hrănesc toamna.
• Decupare: anual primăvara, pe muguri latenți sau în timpul căderii frunzelor.
• Reproducere: semințe, butași, stratificare și împărțirea tufișului.
• Dăunători: afid.
• Boli: nu uimit.

Citiți mai multe despre creșterea socului mai jos.

Udare

Cultura iubește solurile moderat umede, prin urmare, în verile uscate, are nevoie de udare regulată, aproximativ o dată pe săptămână pentru plantații mari și de 2 ori pentru răsaduri tinere. După udare, slăbiți solul astfel încât să nu se formeze o crustă, ceea ce blochează accesul oxigenului la rădăcini.

Într-o vară obișnuită, cu ploi periodice, plantațiile nu au nevoie de udare, iar un strat de mulci va împiedica evaporarea umezelii și va proteja rădăcinile de supraîncălzire.

Planta de soc - descriere

Majoritatea reprezentanților genului sunt copaci sau arbuști mici, dar ierburile perene, de exemplu, bătrânul de ierburi, se găsesc și în gen. Pe banda de mijloc, se cultivă 13 specii de soc, iar cea mai comună este planta de soc negru, a cărei descriere vă aducem în atenție.

La fel ca majoritatea speciilor din gen, socul negru este un arbust sau un copac mic de 2 până la 6 m înălțime, care crește în tufișurile pădurilor de foioase și conifere, formând uneori păduri întregi. Tulpinile de bătrân sunt ramificate, cu o coajă lemnoasă subțire și un miez alb poros moale. Ramurile tinere de soc sunt verzi, dar în timp devin cenușii-maronii, cu o mulțime de linte mică. Frunze de bătrân, mari, lungi de 10 până la 30 cm, pinnate, formate din mai multe frunze alungite, cu vârfuri lungi, pe pețiole scurte, opuse.

Florile parfumate de soc de nuanță cremă sau galbenă murdară, cu diametrul de 5-8 mm, sunt colectate în inflorescențe plate corimboase mari, cu diametru de până la 25 cm. Inflorescențele de bătrân apar în mai sau iunie. Fructele de bătrân sunt drupe aproape negre în formă de boabe cu diametrul de până la 7 mm, cu pulpă roșie închisă și 2-4 semințe. Fructificarea începe în august sau septembrie.

• Ceapă Batun: creștere din semințe, plantare și îngrijire

Bătrânul este solicitat nu numai în grădinăritul amator, ci și în medicina populară, așa că vă vom spune despre cum să crească acest arbust în grădina dvs. și să descriem proprietățile medicinale ale boierului și contraindicațiile despre care ar trebui să știți.

Dar nu totul este atât de simplu

Din cele patruzeci de specii, unele sunt departe de a fi medicinale. De exemplu, socul este subdimensionat (erbacee). Planta este otrăvitoare de la rădăcini la fructe. Este dificil să se distingă o formă de dozare de una otrăvitoare - sunt foarte asemănătoare ca aspect. Iată zvonul popular și a adăugat socul la „lista ierburilor vrăjitoarei”.

Interesant! Florile sunt folosite pentru a face „miere”, pentru a prepara vinuri și siropuri. Din fructe de padure - gem. În Franța, fructele uscate sunt utilizate în mod tradițional în loc de stafide - sunt adăugate la produse de patiserie și prăjituri.

Plantarea unui soc

Când să plantați socul

Plantarea și îngrijirea unui soc negru nu diferă mult de plantarea și îngrijirea oricărui alt arbust. Samburii sunt plantați primăvara sau toamna. Cel mai bun material de plantare este răsadurile de vârstă de un sau doi ani.

Unde crește socul? Sambutul este o plantă nepretențioasă, dar dacă îl plantați la umbră profundă sau în sol sărac, acest lucru va afecta negativ atât aspectul cât și dezvoltarea acestuia. Găsiți un loc deschis și însorit pentru bătrânul de pe marginea de nord sau de est a parcelei, mai ales dacă intenționați să cultivați un soi ornamental cu frunze pestrițe sau colorate. În mod tradițional, bătrânul, ale cărui lăstari tineri au un miros neplăcut, care respinge chiar și muștele, este plantat lângă toalete, gropi sau gropi de compost.

În ceea ce privește compoziția solului, solul optim pentru soc este solul umed sau sol-podzolic cu o valoare a pH-ului în intervalul 6,0-6,5 pH. Solurile acide vor trebui calcate prin adăugarea de făină de dolomită, iar acest lucru ar trebui făcut cu doi ani înainte de plantarea socului.

Plantarea de bătrâni primăvara

Când planificați să plantați un răsad de bătrân în primăvară, pregătiți-i o gaură de 80 cm adâncime și 50 cm în diametru timp de o lună. celălalt. Dacă intenționați să creșteți un soc ca un copac, conduceți o miză de o astfel de lungime în centrul găurii, astfel încât să se ridice cu aproximativ jumătate de metru deasupra suprafeței site-ului. Un bătrân, crescut sub formă de tufiș, nu va avea nevoie de sprijin. Amestecați solul fertil din stratul superior cu 7-8 kg de humus, adăugați 50 g de fosfați și 30 g de îngrășăminte de potasiu în amestecul de sol și, după ce ați amestecat bine, turnați două treimi din acest amestec în groapă.

În ziua plantării, slăbiți o pernă de sol în partea de jos a găurii, coborâți răsadul în ea și presărați mai întâi rădăcinile cu sol din stratul inferior și, deasupra, cu restul amestecului de sol cu ​​îngrășăminte. Ca urmare, gulerul rădăcinii răsadului trebuie să fie cu câțiva centimetri deasupra nivelului parcelei.După plantare, tamponați solul în cercul apropiat al tulpinii și udați răsadul cu 10-15 litri de apă, iar după ce este absorbit, solul se așează și gulerul rădăcinii este la același nivel cu suprafața sitului, legați răsadul de un cuier.

Plantarea socului toamna

Plantarea de toamnă a unui soc se efectuează în aceeași ordine și conform acelorași reguli ca și cea de primăvară: o gaură este săpată în prealabil și umplută cu materie organică și îngrășăminte, după care se plantează un răsad de soc, astfel încât gulerul rădăcinii , după udare și sedimentarea solului în gaură, este la același nivel cu parcela de suprafață.

Descriere biologică [editați | editează codul]

Iarba de soc este o planta perena cu un miros neplacut. Înălțimea unei plante adulte este de la 50 la 150 cm [3].

Tulpina este dreaptă. Frunze de până la 20 cm lungime, cu pețiol, care este de 4-5 ori mai scurt decât placa; constau din 9-11 pliante ascuțite cu margini zimțate. Foliolele laterale inferioare au pețioli, foliolele superioare sunt sesile [3].

Inflorescența este apicală, paniculată, pe un peduncul lung. Corola este albă, uneori roz sau roșiatică în exterior. Florile au un miros de migdale. Fructele sunt negre, strălucitoare, de aproximativ 4 mm lungime, cu trei sau patru semințe ovoide [3].

Perioada de înflorire este din mai până în iulie, perioada de fructificare este din august până în septembrie [3].

Îngrijirea bătrânului

Bătrânul primăvara

În luna martie, copacii și arbuștii pot suferi arsuri solare - scoarța este foarte fierbinte sub soarele strălucitor de primăvară, iar noaptea se instalează o lovitură rece ascuțită. Pentru a preveni consecințele acestui fenomen, tulpinile și furculițele ramurilor scheletice ale socului sunt acoperite cu un strat de var. Dacă se constată daune pe scoarță, făcute de rozătoare în timpul iernii, dezinfectați-le cu o soluție puternică de permanganat de potasiu și acoperiți-le cu pitch de grădină.

În zilele calde și fine, puteți începe să tăiați socul și apoi să tratați arbustul cu o soluție de Nitrafen sau lichid Bordeaux din boli și dăunători care au reușit să ierneze în scoarță sau sol sub tufișuri și copaci. Cercuri de trunchi fără materiale de izolație și frunze de anul trecut. Dacă iarna a fost fără zăpadă și izvorul a fost uscat, udați socul cu reîncărcare de apă.

Îngrijirea de vară a bătrânului

După înflorirea samburii, arbuștii sunt pulverizați de dăunători și făinare.

La începutul verii, plantele încep să crească activ și să formeze ovare, deci cea mai importantă sarcină este de a oferi grădinii umiditate și nutriție. Pământul din trunchiuri trebuie păstrat liber și umed. În tufișurile înghețate în timpul iernii, începe creșterea lăstarilor rădăcinii, care trebuie distruse imediat, până când a depășit tufa în sine. Pentru a preveni răspândirea socului în jurul grădinii, puteți săpa într-o ardezie veche în jurul tufișului la o distanță de un metru și jumătate și la o adâncime de jumătate de metru.

În august, unele dintre tufe încep deja să se coacă și ar trebui să fiți gata de recoltare. La sfârșitul verii, este necesar să se creeze condiții pentru pregătirea arbustului pentru iernat: o vară ploioasă poate provoca creșterea secundară a lăstarilor, care poate fi oprită doar prin îndepărtarea mulciului de sub tufișuri și ciupirea vârfurilor lăstarilor în creștere. .

Cum să îngrijești socul toamna

Îngrijirea unui bătrân în toamnă este pregătirea pentru iarnă. În septembrie, recolta de soc continuă, după care se efectuează tăierea sanitară a arbustului. La sfârșitul lunii, ei dezgropă solul în cercurile apropiate ale trunchiului, aplică îngrășăminte și, în condiții uscate de toamnă, conduc udarea de iarnă a socului. Dacă intenționați să plantați un soc, săpați găuri pentru răsaduri la sfârșitul lunii septembrie și umpleți-le cu îngrășăminte.

• Coacăze în toamnă: plantare și îngrijire, tăiere în toamnă și transplantare

În octombrie, arbuștii sunt tratați de agenți patogeni și dăunători care s-au așezat pentru iarnă în scoarța ramurilor sau în sol sub o tufă, iar bolurile și ramurile mari, pentru a le proteja de rozătoarele de iarnă și de arsurile de primăvară, sunt văruite în alb. cu var proaspăt sau cretă cu adaos de sulfat de cupru și lipici pentru tâmplărie. Cercurile trunchiurilor sunt izolate cu turbă, humus sau frunziș uscat.

De îndată ce cade zăpada, aruncați-o sub tufiș - aceasta va fi cea mai bună protecție a bătrânului de îngheț.

Prelucrarea bătrânului

De două ori pe an - la începutul primăverii, înainte de spargerea mugurilor și după căderea frunzelor - tufele de soc și solul de sub acestea în scop preventiv sunt tratate cu o soluție 1% de lichid Bordeaux sau o soluție 2-3% de Nitrafen. Acestea fac acest lucru pentru a distruge infecțiile fungice sau insectele dăunătoare care s-au ascuns pentru iarnă în scoarță sau în stratul superior al solului.

În loc de aceste medicamente, puteți utiliza o soluție de sulfat de cupru 1% sau un alt medicament cu efect similar. O soluție de uree de șapte procente, dacă este tratată cu un arbust în primăvară, acționează nu numai ca fungicid și insecticid, ci și ca supliment de azot de care planta are nevoie în această perioadă a anului.

Udarea socului

O vară ploioasă și mulci în cercul trunchiului, care nu permite evaporarea rapidă a umezelii, vă poate salva de la udarea socului. Cel mai bine este să mulciți solul în jurul tufei de soc cu compost sau gunoi de grajd putrezit. Vara cu precipitații normale, nu va trebui să udați socul, dar într-un sezon uscat și sufocant, turnați 10-15 litri de apă sub tufișul de soc o dată pe săptămână. Plantele tinere sunt udate mai des. Nu lăsați solul de sub tufișuri să se usuce. După udare sau ploaie, este foarte convenabil să slăbiți solul din jurul tufișurilor și să îndepărtați buruienile.

Hrănirea bătrânului

În solul fertil, socul crește bine fără fertilizare suplimentară, dar răspunde foarte bine îngrășămintelor cu azot aplicate primăvara și vara solului sărac. Din îngrășămintele organice, cel mai bine se percepe nămolul de soc și infuzia de gunoi de grajd. De asemenea, este favorabilă ureei și îngrășămintelor minerale complexe. Bătrânii nu se hrănesc toamna.

Boli și dăunători

Sambure negru Black Beauty: descriere și caracteristici ale soiului

Bătrânul este o plantă rezistentă la dăunători și boli. Uneori, afidele pot infecta vârfurile tufișului, iar acarienii sunt chiar mai puțin frecvente. Pentru a preveni această situație, primăvara arbustul este tratat cu o soluție de Nitrafen (se prepară exact conform instrucțiunilor) sau lichid Bordeaux. Dacă afidele au apărut deja, atunci este foarte dificil să-l combateți, prin urmare prevenirea este atât de importantă. Pentru a scăpa de acest dăunător, se recomandă soluții de săpun, infuzii de plante (de exemplu, ceapă sau usturoi) și produse pe bază de gudron de mesteacăn, dar sunt utilizate numai dacă fructele de padure au fost deja recoltate.

Afide

Tunderea bătrânului

Când să tundeți un soc

La fel ca multe plante de grădină, bătrânii necesită tăierea anuală sanitară și formativă. O dată la trei ani, pentru întinerirea tufișului, toate ramurile sunt tăiate la o înălțime de 10 cm. Cel mai bine este să tăiați socul în perioada inactivă - la începutul primăverii, până când mugurii de pe ramuri încep să se umfle. Este adevărat, uneori tăierea sanitară a socului este necesară toamna, după recoltare și căderea frunzelor.

Tunderea socului de primăvară în primăvară

La un răsad nou plantat, lăstarii sunt scurtați cu 10 cm până la un mugur exterior puternic. Prin natura sa, forma coroanei de soc este îngrijită, ovală - așa că păstrați-o în această formă tăind ramuri și lăstari care cresc în interiorul tufișului sau la unghiul greșit. Lăstarii uscați, bolnavi, slabi și înghețați sunt, de asemenea, supuși îndepărtării. Creșterea rădăcinilor trebuie îndepărtată cât este la început. În fiecare an, un sfert din ramurile vechi sunt tăiate la baza tufișului. Secțiunile trebuie lubrifiate cu pas de grădină.

Tunderea socului toamna

Dacă în timpul recoltei au fost rănite unele ramuri de soc, efectuați tăierea sanitară, îndepărtând lăstarii bolnavi și în creștere necorespunzătoare, în același timp cu cele deteriorate. Dacă nu este necesar, tăiați doar primăvara.

După cum puteți vedea, plantarea unui soc și îngrijirea acestuia este simplă și nu laborioasă, dar beneficiile unui soc, despre care vom discuta într-un capitol separat, sunt incontestabile.

Denumiri alternative

Numele latin al bătrânului Sambucus, potrivit oamenilor de știință, provine fie din cuvântul grecesc care se traduce prin „vopsea roșie” (deoarece planta are proprietăți colorante), fie din numele instrumentului muzical iranian cu trei coarde „sambuk”, din lemn de soc.

Important! Fructele necoapte, florile și semințele de soc prezintă o amenințare pentru sănătatea umană. Acestea conțin acid cianhidric otrăvitor.

Oamenii numesc socul ochiul diavolului, sambuca fetei, arborele tubular, arborele sorții, bătrâna doamnă, buchkanul, scârțâitul, bătrânul.Specia erbacee se mai numește și mirositoare, pitică, cascadorie, sterpă, bătrână.

Propagarea bătrânului

Cum se propagă bătrânul

Bătrânul se propagă prin semințe, butași, împărțind tufișul și stratificarea. Din păcate, în timpul înmulțirii semințelor, proprietățile varietale și chiar ale speciilor de soc sunt aproape niciodată păstrate, prin urmare, cel mai adesea planta se propagă vegetativ.

Înmulțirea semințelor de soc

Semințele de soc sunt recoltate toamna, la jumătatea lunii octombrie, prin frecarea fructelor coapte printr-o sită. Semințele sunt semănate în rânduri, distanța dintre care este de aproximativ 25 cm. Adâncimea de însămânțare este de 2-3 cm. Până la sfârșitul sezonului următor, răsadurile vor crește până la 50-60 cm.

Propagarea bătrânului prin butași

Recoltate în iunie sau începutul lunii iulie, butași verzi cu lungimea de 10-12 cm, cu doi sau trei internoduri și o pereche de frunze superioare, pe pețiolul din care mai rămân doar două segmente împerecheate, sunt plantate într-un amestec de nisip și turbă în părți egale și acoperit cu un capac înalt din polietilenă pentru a crea condiții de seră pentru butași. Nu uitați să tratați secțiunile inferioare cu o formă de rădăcină înainte de plantare - va crește capacitatea de înrădăcinare a butașilor de 2-3 ori.

Pentru a crea nivelul necesar de umiditate a aerului, în primele 4-6 zile, pulverizați filmul din interior cu apă dintr-un spray fin, având grijă să nu obțineți picături pe frunzele butașilor, deoarece acest lucru le poate face să putrezească. . Toamna, butași înrădăcinați sunt plantați în pământ.

• Goji: proprietăți și contraindicații, plantare și îngrijire

Dacă este necesar, pot fi înrădăcinate și butași lignificați de un an, care sunt recoltați la sfârșitul sezonului de creștere, depozitați în zăpadă sau subsol iarna și plantați în sol liber, fertilizat în grădină primăvara și fiecare dintre acestea sunt acoperite cu un borcan de sticlă sau o sticlă de plastic cu gâtul tăiat până atunci, până când butașii cresc rădăcini.

Propagarea bătrânului prin stratificare

Această metodă de reproducere oferă o rată de supraviețuire de aproape o sută la sută. Pentru stratificare, se folosesc lăstari lignificați tineri, verzi sau de doi-trei ani, care sunt îndoiți la sol, așezați în caneluri prefabricate, în fiecare dintre care este plasat puțin compost, lăstarii sunt fixați cu un metal cârlig și adăugat în picături, lăsând vârfurile deasupra suprafeței.

Dacă așezați straturile lignificate în caneluri în mai sau la începutul verii și le trageți la bază cu sârmă, acestea pot fi separate de tufiș în toamnă și plantate. Lăstarii verzi nu sunt târâți cu sârmă și sunt plantați din planta mamă nu în toamnă, ci doar în anul următor, când devin lignificați.

Împărțirea tufișului de soc

Această metodă de reproducere se efectuează în toamnă. Un tufiș adult de vârstă mare este săpat și împărțit în părți aproximativ egale. Poate fi necesar să folosiți un topor sau un ferăstrău pentru a împărți rădăcina de soc. Fiecare secțiune ar trebui să aibă rădăcini și lăstari dezvoltate. Tăieturile și tăieturile sunt tratate cu cenușă de lemn, iar butașii sunt plantați imediat în gropi pregătite în prealabil. Puteți să le plantați în containere și să amânați plantarea în pământ până în primăvară. Împărțirea tufișului face posibilă obținerea imediată a unei plante mari.

Bătrânul mirositor, Bătrânul pe bază de plante, Bătrânul subdimensionat, Bărbatul pitic, Buznik

sudul părții europene a Rusiei, Ucrainei, Belarusului, Caucazului - marginile pădurilor de foioase, pădure-stepă, râpe, maluri ale râurilor, versanți stâncoși, de-a lungul căilor ferate, ca o buruiană în câmpuri și grădini de legume

pentru însămânțarea de primăvară, este necesară o stratificare la rece de 2 luni la 0 + 5 grade

împărțind rizomii primăvara

rezistent la frig, rezistă la înghețuri de până la -4 grade

rezistent la iarnă insuficient, până la -29 grade

în cazul unei ierni fără zăpadă, plantațiile tinere după tăiere sunt acoperite cu nisip cu adăugarea de cenușă de lemn

o plantă cu un rizom puternic, gros, crește activ în lateral, este dificil de limitat

florile sunt mici, cu o corolă albă, ușor roz, cu miros de migdale

inflorescențe - panicule tiroidiene apicale, cu diametrul de 10-15 cm

• frunzele sunt opuse, lungi de 5-20 cm, pe pețioluri scurte, pinnate, 9-11 lanceolate, ascuțite, de-a lungul marginii frunzelor zimțate, frunze inferioare pe pețioluri scurte, frunze superioare sesile;
• frunzele de toamnă se înroșesc

fructele sunt sferice, negre, strălucitoare, cu diametrul de 4-6 mm, coapte - cu suc roșu-violet, se coc în august-septembrie

planta erecta cu tulpini drepte sau usor ramificate

• potrivit pentru grădini „forestiere”, este posibilă naturalizarea;
• pentru umbra parțială, deși este preferabil un loc însorit;
• pentru aterizarea pe malul unui rezervor;
• fructele sunt comestibile după tratamentul termic, pot fi folosite pentru gem, ca condimente, precum și pentru obținerea colorantului albastru și a cernelii;
• părțile vegetative au un miros neplăcut, sunt folosite pentru a speria șoarecii, alunițele, unii dăunători

toate părțile plantei, deși florile sunt utilizate cel mai frecvent

ciclotoli (inozitol, quercit), compuși aliciclici, mono- și sesquiterpenoizi (linool, citronelol, citronelal etc.), triterpenoizi (acid ursulic etc.), benzen și derivații săi, fenilpropanoizi, acizi fenolcarboxilici și derivații acestora (cafeic, n - cumaric, clorogenic, salicilat de metil), antocianine (cianidină, delfinidină, pelargonidină, peonidină etc.), tochromanoli, hidrocarburi alifatice, alcooli, aldehide, cetone, acizi grași și derivații acestora (palmitici, valerici etc.)

Tipuri și soiuri de soc

În plus față de socul negru, încă o duzină de specii sunt cultivate în climatul nostru și vă vom prezenta cele mai interesante dintre ele.

Bătrân albastru

O plantă ornamentală care trăiește în natură de-a lungul malurilor râurilor și râurilor, precum și în pășunile montane din America de Nord. Copacii acestei specii ajung uneori la 15 m înălțime și uneori cresc sub formă de arbuști cu ramuri subțiri care au o nuanță roșie la o vârstă fragedă. Trunchiurile de bătrân sunt de culoare albastru deschis, de culoare deschisă la nisip, frunzele sunt formate din 5-7 frunze goale, verzi-albăstrui, grosolan, cu o lungime de până la 15 cm. timp de aproximativ 3 săptămâni.

Samburii sunt albastri, sferici, negru-albăstrui datorită unei înfloriri albăstrui, arată foarte impresionant. Rezistența la îngheț a acestei specii este sub medie.

Bătrân siberian

Crește în mod natural în Asia de Est, partea europeană a Rusiei, în Siberia de Est și de Vest și în Extremul Orient, preferând pădurile de conifere mixte și întunecate și ridicându-se la 2200 m deasupra nivelului mării. Este un arbust ornamental de până la 4 m înălțime, cu o rezistență medie la iarnă.

Erbacee de bătrân

Crește sălbatic în Ucraina, Caucaz, Belarus și sudul părții europene a Rusiei, alegând talusul stâncos și malurile râurilor. Aceasta este o plantă erbacee cu miros urât, dar frumoasă în timpul înfloririi și fructificării atinge o înălțime de 1,5 m. Samburii erbacei, care formează scuturi pe vârfurile lăstarilor, sunt otrăvitori când sunt proaspeți, deoarece conțin acid cianhidric.

Această specie este uneori plantată în jurul coacăzului, deoarece bătrânul erbaceu alungă toate fluturii și acarienii renali dăunători, dar atunci este foarte dificil să îndepărtați această plantă cu un rizom gros târâtor din coacăz. Florile uscate de sambure erbacee au un miros plăcut, sunt turnate peste merele depozitate.

Vârstnic canadensis

Crește în mod natural pe solurile umede și bogate în azot din estul Americii de Nord. Această plantă extrem de decorativă, care atinge o înălțime de 4 m, este adesea utilizată în amenajarea teritoriului. Lăstarii plantelor din această specie sunt cenușiu-gălbui, frunzele sunt mari - până la 30 cm lungime, florile mici parfumate de nuanță galben-albă formează inflorescențe umbelate ușor convexe cu diametrul de până la 25 cm și sferica comestibilă fructele lucioase sunt de culoare violet închis. Această specie a fost cultivată din 1761. Este foarte asemănător cu socul negru, dar mult mai rezistent la condițiile benzii de mijloc.

Canadensis bătrân are mai multe forme decorative - maxima (cea mai puternică dintre toate), acutiloba (grațioasă, cu frunze puternic disecate), clorocarp (cu frunze verzui gălbui și fructe de padure verzi) și aurea (cu frunze galbene strălucitoare primăvara și toamna și verde vara).

Roșu de bătrân

Sau racemose originar din munții Europei de Vest. Acesta este un arbore cu o înălțime de până la 5 m sau un arbust de foioase cu o coroană densă ovoidală, frunze verzi-pinoase, verzi, de până la 16 cm lungime, formate din 5-7 frunze alungite și ascuțite, cu dinți ascuțiți la margini. Florile de culoare galben-verzuie sunt colectate în inflorescențe alungite dense cu diametrul de până la 6 cm. Fructele sunt boabe mici de culoare roșu aprins. Atât frunzele, cât și ramurile au un miros neplăcut. Planta este foarte frumoasă tocmai în perioada de rodire. În cultură din 1596.

Această specie are următoarele forme decorative:

• scăzut - plante pitice, compacte;
• cu frunze subțiri - în acest soi, frunzele mov sunt disecate în segmente foarte înguste atunci când sunt deschise, astfel încât planta arată foarte grațios;
• Violet - cu flori mov sau roz;
• gălbui - în acest soi, fructele sunt galbene cu un butoi portocaliu;
• disecat - cea mai frecvent cultivată varietate de soc roșu cu frunze mari înflorite timpuriu, formată din 2-3 perechi de frunze fin disecate;
• pene - cu frunze dințate purpurii la înflorire, disecate aproape la mijloc. Soiurile populare ale acestui soi sunt Plumosa Aurea cu frunze deschise galbene la soare și verzi la umbră și Sutherland Gold cu frunze galbene și mai disecate.

Bătrânul Zimbold

Se găsește în mod natural în Japonia, Kurile, Sahalin și Orientul Îndepărtat, iar în Europa de Vest este cultivat în cultură ca plantă ornamentală. Acesta este un tufiș sau copac răspândit de până la 8 m înălțime. Această specie este similară cu socul roșu, dar este mult mai puternică: frunzele, formate din 5-11 părți, ajung la 20 cm lungime și 6 cm lățime. Inflorescențele sunt, de asemenea, mai mari decât cele ale bătrânului racemose, dar mai slabe. Această specie a fost cultivată din 1907.

Surul negru descris în detaliu în articol are, de asemenea, mai multe forme decorative populare:

• Guincho Purple - arbust de până la 2 m înălțime cu frunze verzi la o vârstă fragedă și frunze negru-violet la maturitate, care capătă o nuanță roșie toamna. Florile din mugur sunt de culoare roz intens, dar când sunt deschise, sunt albe, cu o nuanță subtilă de roz. Lăstarii plantelor din acest soi sunt mov. Toate aceste avantaje se manifestă numai la soare - la umbră tufișul rămâne verde;
• Marginata - un tufiș cu creștere rapidă de până la 2,5 m înălțime, cu margini de cremă argintie fragmentată de-a lungul frunzelor;
• Pulverulent - un tufiș cu creștere lentă, cu frunze spectaculoase, presărat cu pete albe, dungi și accidente vasculare.

Formele ornamentale sunt de obicei mai puțin rezistente decât speciile principale, dar arată excelent în grădină atât ca tenie, cât și ca grup cu alte plante.

Utilizarea socului în proiectarea peisajului

Cum arată un bătrân în natură și când plantează pe un site, se poate vedea în fotografie. Bătrânul își datorează popularitatea în rândul designerilor de peisaje, în primul rând, versatilității sale - se potrivește armonios în orice peisaj. O specie imensă și o varietate varietală vă permite să alegeți plante care sunt potrivite pentru decorarea unei grădini în orice stil.

În ciuda faptului că socul de soc este considerat unul dintre cei mai mari arbuști, poate fi folosit nu numai în grădini și parcuri dintr-o zonă mare, ci și în zone mici:

• socul se poate încadra perfect în aroma orientală și poate înlocui cu succes arțarii japonezi capricioși și scumpi. Pentru a face acest lucru, este suficient să efectuați tăierea corespunzătoare a ramurilor, dându-le forma necesară;
• arbuștii plantați la rând vor fi o alternativă bună la un gard viu, a cărui înălțime și formă pot fi schimbate la discreția dvs.;
• varietate pitică de soc roșu "Lemony Lace", suplimentată cu hortensii, coleus multicolor, phlox, spirea japoneză va ajuta la crearea compozițiilor originale. De asemenea, această plantă se potrivește bine cu un cercis canadian care plânge puțin (purpuriu) din soiul „Whitewater”;
• compozițiile realizate din soiuri scăzute de soc, conifere în combinație cu afine, ligru, păducel, buddley înflorit arată frumos într-o grădină sau parc;
• tufișurile de bătrâni cu răspândire varietală cu frunze ajurate de culoare purpurie sau aurie vor crea un accent luminos pe peluza verde smarald;
• o compoziție eficientă pe site va fi creată de culturi cu diferite nuanțe de frunziș.

Recent, socul subdimensionat și pitic este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru amenajarea grădinilor de stâncă și a paturilor mici de flori.

Designerii de peisaj experimentați recomandă utilizarea socului ca:

• accente unice din partea plictisitoare a casei;
• un arbust unic spectaculos lângă patio sau verandă;
• protecția amplasamentului de vânt, curenți, gaze de eșapament de pe drum. În acest scop, tufișurile și bătrânii sunt plantați în jurul perimetrului întregului sit;
• fundal luxuriant și puncte focale;
• tufișuri pentru coniferi mai înalți sau foioase.

De asemenea, mulți folosesc cu succes capacitatea bătrânului de a speria insectele plantând arbuști în apropierea zonelor de recreere, a instalațiilor sanitare, a grămezilor de compost. În plus, ramurile răspândite de soc, aroma sa în timpul înfloririi și fructele de padure strălucitoare atrag numeroase insecte și păsări către locul respectiv, făcând grădini și parcuri pline de viață.

Proprietățile de soc negru - rău și beneficii

Proprietățile vindecătoare ale socului negru

Inflorescențele de bătrân conțin valeriană, acetică, cafea, acizi organici malici și clorogeni, taninuri, ulei esențial semisolid, colină, caroten (provitamina A), substanțe mucoase și asemănătoare parafinelor și zaharuri. Proprietățile florilor de soc sunt cu adevărat unice.

Bătrânul conține acid ascorbic (vitamina C), caroten, acid malic, rășină, glucoză, fructoză, aminoacizi și agenți coloranți.

Frunzele proaspete de soc negru conțin caroten și acid ascorbic, ulei esențial, taninuri, substanțe rășinoase, iar frunzele uscate conțin provitamina A1.

Coaja conține colină, ulei esențial și fitosterol.

O infuzie de soc uscat (1:10) stimulează excreția biliară, crește diureza și motilitatea intestinală. Ceaiul de flori de bătrân ameliorează bronșita, laringita, nevralgia și gripa. Este, de asemenea, utilizat ca apă de gură antiinflamatoare.

În medicina populară, nu numai fructele de pădure au fost folosite de mult, ci și culoarea bătrânului, precum și frunzele și scoarța plantei. Din florile de soc, s-au făcut infuzii și decocturi, care au efecte diaforetice și antibacteriene. Sunt încă utilizate în tratamentul răcelii, gripei, durerilor în gât și a bolilor căilor respiratorii superioare.

O infuzie de flori negre de soc se pregătește astfel: o lingură de flori se toarnă cu un pahar cu apă fierbinte, se fierbe, se fierbe la foc foarte mic timp de 15 minute, apoi se răcește, se filtrează, se stoarce și se bea o jumătate de pahar înainte mese de 2-3 ori pe zi pentru reumatism, gută sau artrită. Se prepară o loțiune din flori de soc, tonifiantă și întineritoare a pielii: 10 inflorescențe de soc sunt turnate cu două pahare cu apă clocotită, insistate pentru o zi, filtrate și depozitate la frigider.

Frunzele de soc au efecte astringente, antipiretice, sedative, diuretice și laxative. Atunci când sunt aplicate extern sub formă aburită, ameliorează erupția pe scutec, hemoroizii, fierbe și arsuri. Și pentru tratamentul constipației, frunzele tinere de bătrân sunt fierte în miere.

Coaja de bătrân este utilizată pentru a prepara un decoct utilizat pentru tratarea bolilor de rinichi și de piele, gută, reumatism și artrită.

În plus, gemul, jeleul și vinul sunt făcute din soc.

Informații utile despre plantă

Utilizarea socului în scopuri decorative este o tendință în ultimii ani. Anterior, a fost cultivat în principal în scopuri pur practice. Grădinarii erau interesați nu numai de efectul său terapeutic. S-a observat de mult că această plantă respinge rozătoarele și insectele (de exemplu, muște și gândaci). Prin urmare, tufișurile de bătrâni au fost plantate în mod special mai aproape de hambare, iar măturile ramurilor lor de bătrân au fost păstrate în case.

Notă! Dar nici proprietățile benefice ale plantei nu se limitează la aceasta. Este posibil să folosiți fructe de padure negre și în scopuri alimentare. Dar nu se mănâncă numai crude. Puteți găti gemuri și conserve din ele, iar acestea fac, de asemenea, o jeleu excelentă. În Anglia, socul este folosit ca băutură tradițională, iar fructele de pădure sunt fierte și cu mere pentru a face umplutura pentru plăcinta populară.

Unii experți culinari sugerează utilizarea fructelor de pădure coapte uscate la prepararea castraveților ușor sărați. Dar tinerele inflorescențe ale plantei sunt adăugate mustului de struguri - acest lucru va îmbunătăți gustul și aroma vinului în viitor. De asemenea, inflorescențele sunt adăugate la aluatul pentru biscuiți. De asemenea, sunt folosite ca condimente pentru primele feluri de mâncare.

Deci, prin plantarea tufelor negre de soc pe site, grădinarul primește nu doar o plantă frumoasă, ci și o plantă foarte utilă, care nu necesită o întreținere laborioasă, dar se va încânta cu frunze spectaculoase și fructe gustoase.

Depozitare

Boabele proaspete sunt depozitate la frigider timp de 8-10 zile, fructele pot fi congelate, uscate și conservate. Fructele uscate se păstrează timp de 6 luni. Florile de soc sunt tăiate în timpul înfloririi și uscate în pod sau la umbră, tăiate printr-o sită sau treierate. Fructele coapte sunt tăiate în ciorchini, așezate într-un strat subțire pe o foaie de copt, uscate la soare, apoi uscate în cuptor la o temperatură de 60-65 de grade. Socul uscat este separat de crenguțe și tulpini și depozitat într-un loc uscat, bine ventilat. Rădăcinile se culeg toamna târziu, se usucă, se sfărâmă și se păstrează până la 3 ani. Coaja este recoltată la începutul primăverii din ramuri de doi ani. Primul strat gri trebuie îndepărtat, apoi coaja este uscată la o temperatură de 65-70 grade.

Florile uscate și fructele de pădure se păstrează până la 2 ani în pungi, într-o zonă uscată și bine ventilată. Materiile prime trebuie inspectate în mod regulat pentru identificarea mucegaiului și a paraziților.

Cum arată arbustul canadian de soc și boabele sale (cu fotografie)

Pentru a vă imagina cum arată bătrânul canadian în fotografie, trebuie să știți că este sora soiului negru originar din America de Nord. Diferă în fructe mai mari, colectate în ciorchini, atingând un diametru de 25–45 cm. Boabele de soc canadian au o nuanță purpurie și un gust dulce mai pronunțat. Bătrânul canadian iubește solul bogat în azot, dar este altfel nepretențios, precum vărul său negru. Tufișurile „canadiene” cresc până la 3 metri, frunzele sunt foarte decorative. Florile socului canadian sunt albe lăptos, parfumate. Dacă doriți să plantați un soc canadian în cabana dvs. de vară, rețineți că tufișul este mare și puternic. Va trebui să alocați spațiu suplimentar plantei. În schimbul acestui lucru, „canadianul” vă va încânta cu inflorescențe mari convexe și o recoltă bună de fructe de pădure. Iarna, socul canadian îngheață numai în înghețuri severe. Din vremea rece, în primul rând suferă crenguțe tinere, care nu au avut timp să se îmbrace în scoarță pe timp cald. Cu toate acestea, odată cu sosirea zilelor calde, chiar și un soc congelat își redobândește rapid puterea, înflorește și dă roade.

Uită-te la tufișul de soc din fotografie - unele exemplare se bucură de puterea lor.

Dar boabele de soc din fotografie nu provoacă prea multe emoții, deoarece nu sunt remarcabile.

Tinctură pentru femei

Inflorescențele înmoaie condițiile severe cu menopauză. Pentru a pregăti amestecul, trebuie să luați florile copacului și alcoolul (raport 1: 5), să îl îndepărtați într-un loc întunecat și răcoros și să îl agitați la fiecare câteva zile. Consumul acestui medicament este recomandat de 3 ori pe zi, câte 30 de picături.

Această tinctură este potrivită pentru ameliorarea durerilor de artrită, dar metoda de aplicare este diferită, trebuie aplicată pe zonele afectate. Este bine dacă, în paralel, pacientul folosește o infuzie vindecătoare de inflorescențe.

Sucul proaspăt de plante de soc este capabil să învingă deficitul de vitamine (trebuie să îl bei timp de 14 zile). Gemul din fructele de pădure, gătit cu adaos de zahăr (4 minute) va curăța plămânii și, dacă îl folosiți timp de câteva luni, tuberculoza va câștiga.

Aplicare în medicină

Socul negru este utilizat pentru tratarea multor boli:

• boală de ficat
• ulcer la stomac
• Diabet
• boli de piele
• rece
• tumori maligne
• constipatie cronica
• tulburări nervoase
• diverse edeme
• boli ale sistemului genito-urinar feminin
• hidropizie
• artrită
• reumatism
• gută

Bătrânul are proprietăți antipiretice, diaforetice, antibacteriene, astringente, antiinflamatorii, diuretice, sedative și laxative.

Bătrânul roșu este utilizat pentru dureri de cap, astm bronșic, răceli, reumatism. Infuzia de flori este utilizată extern pentru clătirea cu amigdalită acută și inflamația cavității bucale. Jeleul de bătrân are proprietăți laxative.

Origine

Aspectul socului este învăluit în multe legende. Există credințe populare, cunoscute de la crearea universului, care spun că Iuda s-a spânzurat de acest copac. În vremurile păgâne, era un obiect de cult, printre slavii antici era folosit ca talisman, agățat în casă de Ivan Kupala, sau de ziua Sfântului Gheorghe.

Dacă aruncăm toate atributele magice, lăsăm doar faptele, atunci devine clar că este o perenă aparținând familiei adox (sursele alternative sunt caprifoiul). Grecia este considerată patria sa, de unde teoria apariției numelui său. Unii susțin că planta poartă numele unui instrument muzical fabricat din lăstari, în timp ce alții atribuie proprietățile sale colorante (din grecescul sambyx - vopsea roșie).

Cresc în grădini

Adesea locuitorii de vară plantează o plantă în parcelele lor personale în scopuri decorative. Pentru aceasta, se folosesc soiuri speciale, de exemplu, „dantelă neagră”, care are un ton negru-roz de frunze și flori roz.

Pentru înrădăcinarea rapidă, tufișurile sunt sfătuite să fie plantate în locuri bine luminate de soare și să facă udări abundente. La începutul primăverii, plantele sunt hrănite, iar vara, îngrășămintele sunt adăugate în apă pentru o creștere activă la udare.

Când transplantați tufișuri, utilizați următorul amestec:

• o parte din turbă și nisip;
• două - pământ.

Posibile dificultăți în creșterea socului

Deoarece frunzele, scoarța și alte părți ale plantei sunt otrăvitoare, aproape toate soiurile de soc nu sunt afectate de insecte dăunătoare și, de obicei, nu observă dificultăți de îngrijire. Cu toate acestea, se întâmplă să puteți vedea afide pe el, care apar pe tufișuri. De aceea, se recomandă, odată cu sosirea primăverii, tratarea plantărilor cu insecticide (Karbofos, Aktara sau Aktellik) fără a încălca instrucțiunile din instrucțiuni.

Roșu - necomestibil

Spre deosebire de socul negru comestibil, socul roșu nu este comestibil.

Atenţie!

Bătrânul nu este utilizat în medicina obișnuită datorită toxicității sale.

În rândul oamenilor, sunt recunoscute calitățile vindecătoare ale socului roșu. Sunt utilizate toate părțile plantei.

Bătrânul roșu se mai numește și sambuca perie, deoarece ciorchinii de boabe seamănă ușor cu ciorchinii de struguri.

Aceasta este o plantă foarte frumoasă, care este iubită de recuperatorii de terenuri, de proiectanții de peisaje și de admiratorii medicinei tradiționale. Crește în tufișuri sau copaci joși, înflorește cu aproximativ o lună mai devreme decât socul negru. Frumusețea perie este o plantă excelentă de miere, dar mirosul florilor este puțin mai ascuțit și mai specific decât cel al unei rude negre, deci este mai bine să nu plantați un soc roșu lângă casă.Dar lângă locurile cu miros urât pe care aș vrea să le ascund atât de ochi, cât și de simțul mirosului - atât! Tufișuri de trei metri cu frunze sculptate, decorate cu ciorchini de flori gălbui în luna mai, și fructe de pădure roșii aprinse în septembrie, vor încânta atât ochiul, cât și parfumul. Florile, în funcție de soi, pot avea o culoare verzui, roz, violet, iar boabele se găsesc nu numai roșii, ci și galbene-portocalii. O varietate foarte frumoasă de soc roșu cu frunze galben-aurii.

Samburii roșii iubește, de asemenea, soarele, dar nu și lumina directă a soarelui, ci umbra parțială, este îngrijitor de îngrijit, crește foarte repede. Întărește bine versanții, poate fi văzut adesea pe malurile abrupte ale râurilor și lacurilor. Este considerată o plantă ușor toxică: datorită mirosului specific al scoarței, frunzelor, fructelor de padure zdrobite, precum și vărsăturilor și diareei, care poate fi cauzată de utilizarea ineptă a socului roșu în scopuri medicinale sau la gătit. Dar nu trebuie să abandonați complet socul roșu: dacă îl abordați cu înțelepciune și cu cunoștințe, veți obține doar beneficii pentru sănătate. În gospodărie, această frumusețe roșie este pur și simplu de neînlocuit. Ea poate ajuta întotdeauna în lupta împotriva rozătoarelor, poate speria dăunătorii din grădină, poate curăța vasele mai bine decât orice chimie și se poate spăla pe mâini chiar și cu ulei de mașină! Și dacă decideți să construiți un gard viu frumos de-a lungul gardului, socul roșu pur și simplu nu are egal în această privință.

Elderberry a fost alături de o persoană de mai multe secole

Numele latin pentru sambucus de soc este Sambucus. Una dintre versiunile originii acestui nume provine de la vechiul instrument iranian sambuza, care a fost realizat din soc.

Strămoșii noștri au găsit multe utilizări pentru această plantă. Una dintre ele se bazează pe substanța colorantă a fructului de soc. Sucul de soc a fost folosit pentru vopsirea țesăturilor: bumbac, in, cânepă și mătase. S-a dovedit a fi negru și, amestecat cu alum, a ieșit albastru. Prin fixarea sucului de soc cu oțet s-a obținut cerneală. Fetele din sat și-au înnegrit sprâncenele cu suc de boabe.

Fructe și flori folosite pentru prepararea băuturilor

De exemplu, florile proaspete, sucul de lămâie, coaja și apa fermentată au făcut o băutură ușoară răcoritoare. Din boabele fermentate au condus vodca. De asemenea, socul este unul dintre ingredientele celebrului lichior italian „Sambuca”. Rețeta exactă pentru prepararea acesteia este păstrată secretă, dar meșterii casnici se oferă să facă singuri băutura și conține flori uscate de soc negru.

În sate, primăvara, s-au bucurat de primele verdeață, așa că au făcut salate din diverse plante tinere, inclusiv lăstari tineri de soc adăugați salatelor. Dacă doriți să experimentați, ca să spun așa, reveniți la elementele de bază, apoi rețineți că lăstarii tineri de soc au un efect laxativ și diuretic.

Dulceața a fost făcută din fructe de padure negre

Rețeta este simplă: un strat de centimetri de fructe de pădure a fost presărat cu un strat de zahăr și așa mai departe mai multe straturi (pentru 1 kg de fructe de pădure, 1 kg de zahăr); se lasă să stea o zi, se fierbe 15 minute și se toarnă în borcane sterile.

Într-o perioadă în care plantele erau tratate cu respect, bătrânul era chiar tratat cu respect. Se credea că tăierea unui tufiș de soc care crescuse de unul singur în curte a fost din păcate și, înainte de o întâlnire bruscă cu această plantă, oamenii și-au scos capacele. Acest respect nu este inactiv.

Chiar și Hipocrate credea că socul poate vindeca zeci de boli. Și Cikkerot (un medic al secolului al XVIII-lea) a recomandat ca fiecare gospodină să aibă flori uscate de bătrân și gem în casă în cazul unei boli reci sau a rinichilor și a vezicii urinare.

Preparat din fructe de pădure și vin tânăr

Veți avea nevoie de o cutie de suc de trei litri și un pahar de zahăr sau miere. Cutia este etanșată bine, iar gazele sunt evacuate printr-un blocaj de apă. Fermentarea se efectuează într-un loc cald, fără acces la lumina soarelui. La final, vinul este îmbuteliat, sigilat și depozitat orizontal în pivniță.

Deja în secolul 21, bătrânul a fost din nou amintit.Se pare că utilizarea sa are rezultate pozitive în tratamentul cancerului și diabetului. Vitaminele din grupa B din fructe de padure sunt colectate în proporții care sunt exclusiv corecte pentru oameni.

Puteți vorbi mult timp despre proprietățile benefice ale acestei plante familiare ochilor, dar există și contraindicații. Cel mai de bază este intoleranța individuală a componentelor care alcătuiesc compoziția. Prin urmare, utilizarea trebuie începută cu doze mici, ascultând cu atenție corpul. Cu siguranță nu ar trebui să luați socul într-o formă sau alta pentru femeile însărcinate și care alăptează, persoanele cu boala Crohn, boli cronice de stomac.

Pericolul este cel mai adesea alte tipuri de soc, de exemplu, soc roșu, ale cărui fructe pot fi confundate cu soc negru. Există o singură recomandare: dacă nu sunteți sigur ce plantă este, atunci este mai bine să nu o folosiți.

Unde crește?

În natură, bătrânii roșii și negri pot fi găsiți pe marginile pădurii, pajiști, pustii, drumuri, cimitire și depozite de deșeuri. Crește la umbră și în plin soare și este adesea înconjurat de desișuri de quinoa și urzici. În Rusia, se găsește în zona de mijloc și sud-est.

Planta este răspândită în țările baltice, Ucraina și Belarus. Tufișurile de bătrân se găsesc în Africa de Nord, Noua Zeelandă și unele țări asiatice. Numai în teritoriile Africii Centrale și de Sud, America de Sud nu veți vedea niciodată această plantă.

Limitări și contraindicații pentru admitere

Proprietățile de soc pot avea nu numai efecte benefice, ci și dăunătoare asupra organismului. În primul rând, boabele crude ale plantei nu ar trebui să fie suprautilizate. Și rădăcina tufișului trebuie uscată înainte de utilizare. Când se utilizează perfuzii și decocturi, trebuie respectate doze mici.

În plus, socul negru trebuie aruncat:

• femeile însărcinate;
• mamele care alăptează;
• în faza acută de gastrită, ulcere gastrice sau pancreatită;
• cu boala Crohn;
• în prezența intoleranței individuale.

Recenziile de soc negru pentru copii avertizează că numai adolescenții după vârsta de 12 ani pot oferi remedii din această plantă - la o vârstă mai fragedă, remedii casnice îi vor dăuna copilului.

Aplicații de gătit

Bătrânii negri coapte se folosesc la gătit. Un număr mare de deserturi pot fi preparate din ele, chiar și lăstari tineri și flori sunt folosite. Dulceata, jeleul, piureul de cartofi sunt facute din fructe de padure proaspete. Sucul de soc este folosit ca culoare naturală pentru sucuri, vin și alte băuturi. Florile sunt adăugate vinului de struguri pentru o aromă plăcută, folosită la fabricarea lichiorurilor, a lichiorurilor și a coniacului. Florile uscate sunt folosite pentru a prepara ceai și băuturi din plante, o băutură efervescentă. Siropul este preparat din zahăr și inflorescențe, care se numește în mod popular „miere de soc”. Este util pentru răceli, o astfel de delicatesă este servită cu clătite și clătite.

Lăstarii tineri sunt fierți și murați; sătenii obișnuiau să pregătească o salată din proaspete. Dulceața, marshmallow, jeleu, marmeladă sunt făcute din fructe de pădure. Fructele se potrivesc bine cu diverse fructe și fructe de pădure, dulceața delicioasă se obține din mere, lămâi și socuri, gemul de miere cu socuri este foarte util. Se produc lichioruri, lichioruri și umpluturi de copt din fructe de pădure. Bătrânul uscat se adaugă ca condiment la pilaf și musli.