Soiuri de prune de cireșe: coacere timpurie, coacere medie, târzie, autofertilă

• Caracteristicile culturii
• Beneficii
• tufiș
• Fructe
• Aterizare
• Îngrijire
• Reproducere
• Boli și dăunători
• Concluzie

Planta din care au provenit toate soiurile domestice de cultură - pruna sălbatică - este complet în zadar, nu este cultivată de grădinarii moderni. Combină cele mai bune calități ale a doi pomi fructiferi în același timp - prune de cireș și păducel. Boabele de prune sălbatice conțin o mulțime de nutrienți și oligoelemente, sunt utilizate pe scară largă în medicina populară.

Revizuirea soiurilor comune de prune de cireș

Dacă doriți să plantați prune de cireș pe site-ul dvs., grădinarul trebuie să se familiarizeze cu caracteristicile soiurilor. Acestea sunt împărțite în grupuri în funcție de timpul de coacere, mărimea copacilor, indicatorii fructelor și alți parametri.

În ceea ce privește maturarea, sunt prezentate soiurile de maturare timpurie, de maturare medie și de maturare târzie. Informații scurte despre acestea sunt colectate în tabelul de mai jos.

De asemenea, tipurile de prune de cireș diferă prin mărimea fructului. Greutatea lor poate varia de la 10 la 50 g. Copacii cu fructe galbene, roșii și violet închis sunt disponibile grădinarilor.

Atunci când alegeți răsaduri, trebuie să acordați atenție randamentului. Soiurile cu randament ridicat produc aproximativ 40 kg de fructe pe an.

Este important să se țină seama de zona climatică unde se va face aterizarea. Pentru Siberia și zona de mijloc, se recomandă alegerea speciilor cu rezistență ridicată la iarnă. Puteți lua o varietate cu o rezistență medie la iarnă. Cu o scădere semnificativă a temperaturii, arbustul poate fi deteriorat, dar ulterior se recuperează cu ușurință.

Principalele tipuri

Prun despicat, denotând specii în creștere sălbatică și prune asemănătoare cireșelor, unind forme culturale - toate acestea sunt prune de cireșe. Este împărțit în subspecii, care diferă semnificativ între ele:

• Prune de cireș caucaziene (tipice). Acestea sunt arbuști sau arbori sălbatici obișnuiți în Asia Mică, Caucaz și Balcani. Fructele sunt cel mai adesea galbene, dar uneori se găsesc cu o culoare închisă. Mărimea lor este mică, de la 6 la 8 g. Plantele formează desișuri în munți și la poalele dealului.
• Prune de cireș la est. Distribuit în Afganistan și Iran. Se deosebește de cea caucaziană prin fructele mai mici. Gustul este dominat de aciditate și astringență ușoară. Culoarea pielii variază de la galben deschis la violet închis.
• Pruna de cireș are fructe mari. Combină forme culturale care nu sunt ultimele în grădini. În mod condiționat, acestea pot fi împărțite în soiuri în funcție de regiunile în creștere.Secole de selecție populară ne-au oferit prune de cireșe din Crimeea cu fructe mari dulci și acre și georgiene, mai acre și tarte, din care se obține celebrul sos Tkemali. Tavricheskaya cu frunze roșii (pisică) este foarte decorativ. Această prună de cireș este utilizată pe scară largă în proiectarea peisajului, fructele sale fiind, de asemenea, foarte gustoase. Există și iranieni și armeni.

Galerie foto: soiuri de prune de cireșe

Prunul de cireș oriental crește în Afganistan și Iran

Sosul Tkemali este făcut din prune de cireș georgiene

Prunul de cireș caucazian este un arbust sau arbore sălbatic

Pruna de cireș din Crimeea are fructe mari dulci și acri

Pissard are frunze roșii și este folosit în amenajarea teritoriului.

Cele mai bune soiuri de prune de cireșe

Unele tipuri de prune de cireșe sunt deosebit de populare printre grădinari. Ele sunt rezistente la temperaturi scăzute și secetă și produc, de asemenea, recolte abundente.

Luați în considerare mai multe soiuri cu fructe mari:

1. Cort. Arborele este scăzut, cu coroana densă și rotunjită. Poartă fructe mari cu o greutate de până la 40 g. Pielea are o nuanță violet închis, carnea este galbenă cu gust dulce și acru. Fructificarea începe la 4-5 ani de la plantare; se poate obține o recoltă de 35 kg pe sezon. Se referă la culturile timpurii. Diferă în ceea ce privește rezistența mare la îngheț și rezistența medie la secetă.

   

2. Huck. Se referă la soiurile de la mijlocul sezonului. Arborele nu este înalt, în scurt timp atinge dimensiunea maximă. Masa unui fruct galben este de până la 35 g. Oferă o recoltă abundentă, rezistentă la temperaturi scăzute.

   

3. Crestere rapida. Un arbust compact, fructifiant începe încă de la 2-3 ani. Fruct de dimensiuni medii, piele galben-roșie. Pulpa este foarte plăcută la gust, lasă ușor piatra, prin urmare este potrivită pentru consumul direct. Rezistent la temperaturi scăzute și vânt.

   

Mai sus erau enumerate tipurile de prune de cireș de care mulți grădinari s-au îndrăgostit. Sunt rezistente la îngheț, deci pot fi cultivate cu succes în regiunile cu ierni reci.

Alegerea soiurilor în funcție de regiune

Varietatea largă de soiuri de prune de cireș îi pune pe grădinari, în special începători, într-un dilem. Pentru ca banii și timpul să nu se irosească, nu ar trebui să acordați atenție doar dimensiunii și culorii fructelor, deși acesta este și un criteriu important. În primul rând, ar trebui să se țină seama de caracteristicile climatice ale unei anumite regiuni. De exemplu, plantarea soiurilor sudice în Siberia este posibil să eșueze.

Următoarele soiuri sunt potrivite pentru anumite regiuni:

• Kuban. Solurile fertile și climatul blând fac posibilă obținerea de recolte abundente de diferite culturi aici. Ei spun în glumă că un băț înfipt în pământ în Kuban va înflori și va da roade. Acest lucru nu este departe de adevăr. În această regiune, soiurile cu rezistență la iarnă atât scăzută, cât și crescută cresc la fel de bine. Nu există restricții nici în ceea ce privește timpul de coacere. Toamna în aceste părți vine târziu, adesea este încă cald în noiembrie, astfel încât cele mai recente soiuri au timp să se coacă complet. Potrivit: Huck;
• Globul;
• Călător;
• Abundent;
• Cort;
• Eugene;
• Chuk;
• Soare;
• Dragă etc.

Clasificarea soiurilor de prune de cireșe după date de coacere

Soiurile de prune de cireș nu au o clasificare strictă. Cu toate acestea, în funcție de perioada de coacere, acestea sunt împărțite în timpuriu, mediu și târziu. Primele dau recoltă deja în iulie - august. Perioada de maturare la mijlocul maturării este sfârșitul lunii august. Ultimele sunt filmate în septembrie.

Coapte devreme

Nesmeyana este unul dintre soiurile de maturare timpurie. Înălțimea copacului poate ajunge la 6 metri, recolta dă 3-4 ani de viață. Maturarea începe în iulie. Pielea roșie și forma rotundă sunt caracteristice. Greutatea unei piese ajunge la 30 g. Soi auto-infertil, Cleopatra, cometa Kuban, Traveler poate acționa ca polenizator.

Important! Arborele polenizator nu trebuie să fie la mai mult de 50 m distanță.

Sigma. Un copac mic cu recolte abundente. Se referă la speciile auto-infertile. Fructe cu o piele galbenă care cântărește până la 35 g, pulpa este greu de separat de piatră.

Mijlocul sezonului

Chuk. Atinge o înălțime de 3-4 m, dă aproximativ 30 kg de recoltă pe an. Fruct de nuanță violet închis, cântărind 30 g. Se caracterizează printr-o rezistență medie la temperaturi scăzute. Auto-infertil, o prună chineză sau altă prună de cireșe este potrivită ca polenizator.Produce o recoltă stabilă, rezistă bolilor.

Piersică. Are carne dulce și piele roșu-visiniu. Are gust de piersică, care se reflectă în nume.

Coacerea târzie

Moscova maghiară. Arborele este de înălțime medie, autofertil. Fructele se coc, cântăresc 25 g, suculente, cu pielea roșie. Rezistență medie la îngheț.

Cleopatra. Un copac de dimensiuni medii, cu un randament ridicat. Acesta aduce fructe de o nuanță violet închis, cântărind până la 37 g, cu pulpă roșie delicioasă. Se referă la speciile auto-infertile.

Utilizarea prunelor de cireșe în cosmetologie

Uleiul de semințe de prune de cireș este adesea folosit în produsele cosmetice și săpunurile naturale. Sucul de prune de cireșe ameliorează inflamația pielii și ajută la combaterea acneei. Cremele și măștile, care conțin prune de cireș, au un efect deosebit de benefic asupra pielii grase.

Loțiune pentru față

Pentru 100 ml apă caldă, luați 50 g pulpă de prune de cireșe. Amestecul este infuzat timp de 12 ore, filtrat și utilizat dimineața. Aceeași compoziție poate fi utilizată ca o clătire a părului pentru a ajuta la întărirea foliculilor de păr.

Prună de cireș cu fructe mari

Generalul aparține unuia dintre cele mai mari fructe de prune de cireș. Masa fructelor poate ajunge la 80 g, sunt situate separat pe ramuri. Soiul este rezistent la îngheț, este considerat maturarea timpurie.

Globus este un soi cu fructe mari, greutatea unei bucăți poate ajunge la 100 g. Este un hibrid obținut ca urmare a încrucișării soiului Abundant, Kulturnaya krasnaya și hibrid de caise. Dacă recolta este abundentă, fructele sunt mai mici, dar totuși ating o greutate de 50-60 g. Culoarea pielii este albastru închis, pulpa este galbenă, suculentă. Datorită creșterii intensive, ramurile trebuie tăiate în mod regulat.

Boli și dăunători

În ciuda faptului că acest tip de familie roz este rezistentă la efectele diferiților microbi, arbustul se poate îmbolnăvi în continuare.

• Putregaiul periferic este o boală care afectează lăstarii tineri de prune sălbatice. Pentru a evita răspândirea infecției, răsadurile infectate sunt complet îndepărtate.
• Monilioza - acest tip de ciupercă afectează lăstarii de prune sălbatice. Frunzișul devine maro-maroniu, lăstarii noi mor. Boala afectează aspectul fructelor: boabele își pierd forma îngrijită, își schimbă culoarea, devenind acoperite cu o floare maro. Dacă fructele afectate nu sunt îndepărtate la timp, primăvara pot deveni o sursă de infecție pentru întreaga plantă.

Fungicidele vor ajuta la combaterea acestor boli. Soluția Horus, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, amestecul Bordeaux și sulfatul de cupru sunt potrivite. Citiți cu atenție instrucțiunile producătorului înainte de a utiliza aceste produse.

Afidele sunt cea mai periculoasă insectă pentru această plantă. Ca urmare a efectelor nocive ale unei insecte, tulpina unei prune sălbatice este distrusă. Planta începe să devină galbenă, să se îndoaie și să dispară. Pentru a distruge dăunătorul, arbustul este tratat cu o soluție de acaricid.

După plantarea răsadurilor, observați-le în primele luni. Arborele vă va semnala cu siguranță despre deteriorarea sănătății sale. Dacă ești rapid și reacționezi la timp, poți evita dezvoltarea unei boli grave.

Soiuri autofertile de prune de cireș

Cometa Kuban. Una dintre speciile autofertile care nu necesită un polenizator pentru a fi plantate în apropiere. Fructele au o greutate relativ redusă - până la 28 g. Nuanța pielii este roșiatică, carnea este galbenă cu gust dulce și acru. Arborele nu este foarte înalt, aduce până la 40 kg de recoltă pe an. Are nevoie de udare regulată.

Mara. Un alt soi autofertil cu rezistență ridicată la îngheț și boli. Înălțimea copacului este de 2-3 m, formează o coroană sferică. Rodește cu o culoare galbenă bogată. Maturarea are loc la începutul lunii iulie, în timp ce recolta nu va cădea decât în ​​primele zile ale lunii august. Pulpa are un gust foarte dulce.

Îngrijire

Pruna sălbatică (ghimpe) nu are nevoie de manipulări complexe de îngrijire.După ce ați plantat un arbust, acesta trebuie tăiat, iar în primăvara următoare coroana este modelată. Îngrijirea plantelor include:

• udare regulată. În prima lună, arbustul trebuie udat o dată la șapte zile, apoi timpul dintre tratamente este crescut la două săptămâni. După ce răsadul este preluat și eliberează primii lăstari, udarea devine mai rară (pruna sălbatică va avea suficiente precipitații naturale). În timpul unei perioade de secetă severă, puteți uda tufa cu trei găleți de apă o dată pe lună;
• pregătire pentru iernare;
• recoltare;
• tăierea excesului de lăstari, ramuri uscate și bolnave. În procesul primei tăieri, nu trebuie să lăsați mai mult de 5-7 ramuri principale de rodire, deoarece arbustul crește rapid. Tunderea toamnei: noiembrie, după căderea frunzelor;
• introducerea substanțelor nutritive (primăvara și toamna, tufișul trebuie udat cu humus sau superfosfați);
• slăbirea solului;
• combaterea buruienilor.

Soiuri hibride de prune de cireșe

Abundent. Acest hibrid a fost crescut în 1969 și este potrivit pentru cultivarea în regiunea Caucazului de Nord. Fructele au un gust și o aromă plăcute, greutatea este de 30 g sau mai mult. Pielea este de culoare violet închis. Diferă în fructe abundente.

Desert. A fost obținut prin încrucișarea unei prune chinezești și a unui soi numit Tauric. Un copac de înălțime medie, formează o coroană căzută. Fructele cresc cu greutatea de 30-35 g, pielea este de culoare roșu închis. Pulpa este densă, portocalie. Este caracteristică o rezistență scăzută la îngheț.

Nume

Numele latin pentru prune de cireș - Prunus cerasifera, care literalmente înseamnă „prună cu fructe de cireș”. Acest nume a fost folosit de botanistul elvețian Jacob Erhart.

Denumiri alternative

În sursele științifice rusești, prunul de cireș apare uneori ca o prună despicată și purtătoare de cireș. Există, de asemenea, opțiuni: sliva de cireșe, mirabelle, mirabolan. În Georgia, pruna de cireșe este cunoscută sub numele de "tkemali", care a dat numele celebrului sos mondial.

Soiuri de prune de cireș cu frunze roșii

Lama nu va aduce doar o recoltă abundentă (40-50 kg per copac), ci va deveni și un decor al grădinii. Fructele au un gust dulce și acru, greutatea lor variază în intervalul 30-40 g. Arbust cu creștere scăzută, nu mai mult de 2 m înălțime. Particularitatea Lama este frunzele roșiatice. Fructele coapte se sfărâmă ușor în vânturi puternice. Cultivarea este posibilă pe banda de mijloc, regiunea de nord-vest și Siberia.

Avantaje și dezavantaje

Printre avantaje este demn de remarcat:

• utilizare pe scară largă;
• rezistență la îngheț - florile tolerează cu ușurință o scădere a temperaturii la -8 grade Celsius, ovarele - până la -2 ° C;
• rata mare de fructificare;
• rezistent la secetă.

Printre neajunsuri merită adăugate:

• contraindicații pentru utilizare: gută, boli gastro-intestinale, reacție alergică, vârsta de până la 12 ani;
• otrăvire și arsuri la stomac în caz de consum excesiv al produsului;
• fastidios în îngrijire - lipsa atenției poate duce la o recoltă în scădere;
• nevoia de a planta mai mulți copaci pentru a obține o recoltă.

Rezumând, este demn de remarcat faptul că nu numai că au fost prezentate trăsăturile distinctive ale culturii de prune de cireșe și sfaturi pentru îngrijirea acesteia, dar au fost luate în considerare și avantajele, dezavantajele și domeniile de aplicare a arborelui, după ce a studiat care va fi mai ușor să decidă dacă să plantezi sau nu acest fruct în grădină.

Cum se clasifică prunele de cireșe după nuanțe

Un alt semn prin care sunt clasificate soiurile de prune de cireșe este culoarea fructului. Poate varia de la galben la violet intens și aproape negru.

Prune de cireș galben

Țarskaya. Poartă fructe mici, galbene, cu greutatea de până la 20 g. Se coc până la începutul lunii august, sunt apreciate pentru gustul excelent și transportabilitatea lor. Sunt bogate în acid citric și conțin mult zahăr. Arborele este de dimensiuni medii, începe să rodească în al doilea an după plantare.

Grangur. Crește puțin peste 5 m înălțime, rodeste regulat și abundent. Diferă în ceea ce privește rezistența la căldură și lipsa de umiditate. Culoarea galbena. Se coace la sfârșitul lunii iulie.

Prune de cireș cu fructe roșii

Trandafirul din iulie poartă fructe roșii alungite, cântărind până la 40 g. Arborele este de înălțime medie. Poate da roade fără polenizator, cu toate acestea, dacă este disponibil, va da un randament mai mare.

Prune de cireș verde

Pruna de cireș necoptă este folosită la gătit ca parte a sosurilor și a garniturilor. Fructele verzi sunt bogate în acid citric. Prin completarea vasului cu un astfel de condiment, îi puteți îmbunătăți atât gustul, cât și digestibilitatea.

Prune de cireș cu fructe mov

Găsite. Un soi cu fructe mari, cu o perioadă de maturare timpurie. Fructificarea începe încă de la vârsta de 3 ani, greutatea culturii poate ajunge la 40 kg pe an. Fructe de culoare violet cu pulpă galbenă cântărind până la 35 g. Rezistența la temperaturi extreme este ridicată, la lipsa de umiditate - medie. Pentru polenizare, alte specii ar trebui plantate în apropiere, înflorind cam în același timp.

Introducere

Pruna rusească (Prunus rossica Erem.) Ocupă un loc proeminent printre plantele fructifere noi pentru Rusia.
Caracteristicile biologice ale prunului rus - adaptabilitate, productivitate, coacere timpurie a fructelor, fructificare timpurie și abundentă - permit utilizarea tehnologiilor intensive în plantările acestei culturi, ceea ce contribuie în continuare la manifestarea acestor calități și la obținerea unui efect economic ridicat. din cultivarea sa.

În ultimii ani, au fost identificate noi soiuri valoroase de prune rusești, precum și portaltoi clonali de diferite rate de creștere, care pot fi folosiți cu succes pentru a crea plantații extrem de productive ale acestei culturi. Fructele celor mai bune soiuri de prune rusești sunt valoroase pentru consumul proaspăt și pentru prepararea conservelor de înaltă calitate. A devenit posibilă selectarea celor mai bune dintre ele și recomandarea celor mai promițătoare combinații varietate-portaltoi pentru utilizarea lor în tehnologii intensive în cultivarea prunului rus. În acest scop, se desfășoară studii la OSS din Crimeea ale SKZNIISiV, ale căror prime rezultate sunt date în această lucrare.

Caracteristicile gustative ale soiurilor de prune de cireșe

O varietate de arome a fost posibilă prin încrucișarea prunului de cireș cu unele tipuri de prune. Ca urmare, au apărut hibrizi, diferiți prin alte caracteristici: culoare, timp de coacere, regiuni de creștere.

Soiuri dulci de prune de cireșe

Caisă. Fructele destul de mari seamănă cu caisele. Pielea este galben-roz. Pulpa este galben-portocalie, suculentă, cu gust dulce. Maturarea are loc în timpul lunii august. Rezistă la îngheț, dar ca urmare a fluctuațiilor puternice de temperatură, randamentul scade.

Prune de visine dulci si acrisoare

Sonya. Un copac scurt, care atinge 3 m. Poartă fructe galbene cu gust dulce și acru, cântărind în intervalul 40-50 g. Recolta se coace până la începutul lunii septembrie. Se referă la soiurile cu creștere timpurie, fructificarea începe la 2-3 ani de la plantare. Rezistența la îngheț vă permite să o creșteți pe banda din mijloc.

Rețete

Infuzie de scoarță pentru tratamentul răcelilor cu tuse

Coaja zdrobită cu greutatea de 20 g se toarnă în 500 ml de apă și se fierbe timp de 6-8 minute. Bulionul filtrat răcit se bea în 100 ml de 4-5 ori pe zi.

Decoct de flori pentru boli de ficat, rinichi

Pentru 20 g de materii prime se iau 250 ml apă clocotită, în care se infuzează timp de 2 ore. Apoi perfuzia este filtrată și luată în timpul zilei în 2 doze egale.

Întoarceți erecția pentru bărbați

300 ml de apă caldă se toarnă pe 100 g de flori de prune de cireș și se păstrează într-un recipient închis timp de 24 de ore. Infuzia filtrată se bea dintr-o dată.

Pentru ameliorarea constipației

Se iau 60 g de fructe uscate, se toarnă cu 2 căni de apă clocotită, se aduce din nou amestecul la fierbere și se lasă cel puțin 4 ore. Infuzia filtrată se bea în 100 ml înainte de mese.

Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți răsaduri

Pentru a obține o recoltă abundentă în fiecare an, trebuie să alegeți soiul potrivit. În acest caz, grădinarul se va concentra pe următoarele puncte:

• Zona climatică. Dacă plantarea este planificată pe banda de mijloc sau în Siberia, trebuie să alegeți răsaduri cu rezistență bună la iarnă.
• Perioada de maturare.Când mai mulți copaci sunt plantați pe site cu diferite perioade de rodire, vă puteți oferi o recoltă constantă pentru întregul sezon.
• Caracteristici fetale. Aici ar trebui să fii atent la mărime, culoare, gust. Aceste informații pot fi găsite în descriere.
• Înălțimea copacului. Este selectat în conformitate cu caracteristicile site-ului.

Când se face alegerea, puteți merge la creșă. Se recomandă achiziționarea răsadurilor de 4 ani cultivate în regiunea de origine, deoarece se înrădăcinează mai bine după plantarea pe site.

Caracteristicile culturii

Pruna sălbatică este o plantă ale cărei fructe au suculența și gustul prunei de cireșe și rezistență la iarnă și culoarea catifelată a spinilor. Arbustul poate fi cultivat natural sau special cultivat în grădină.

Tern și-a primit numele de la „spinul” slav, era cunoscut în zilele Romei Antice. Habitatul obișnuit este stepa pădurii, astfel încât prunul sălbatic poate fi adesea găsit în Europa, Asia Mică, Ucraina, Rusia și Caucaz.

Cele mai bune soiuri de prune de cireșe pentru regiunea Moscovei

Cel mai bine este să cumpărați răsaduri în pepiniere locale. Pe piețe puteți cumpăra un soi sudic care nu este adaptat la climatul regiunii Moscova.

Soiuri autofertile de prune de cireșe pentru regiunea Moscovei

Coloană. Un copac de formă neobișnuită - înălțimea ajunge la 3 m, în timp ce diametrul coroanei nu depășește 1,5 m. Soiul este rezistent la iarnă: se recuperează rapid după îngheț. Fructele cresc în greutate până la 40 g. Pielea este roșie, pulpa este suculentă, cu un gust plăcut. Acest soi este rezistent la boli și dăunători.

Soiuri dulci de prune de cireșe pentru regiunea Moscovei

Aurul sciților (Aurul sciților). Un copac scăzut (până la 3 m) cu o coroană sub forma unui con larg. Fruct de nuanță aurie cu pulpă delicată, foarte dulce. Soiul este rezistent la fluctuații puternice de temperatură.

Rubin. Pielea este visiniu, carnea este galben închis. Fructele coapte, de asemenea, nu au aciditate. Nu suferă de schimbări bruște de temperatură și nu necesită întreținere complexă.

Discuția rezultatelor

2005-2010, când s-au observat plantele experimentale, au căzut pe perioada de creștere și fructificare (conform P.G. Shitt). Condițiile meteo din acești ani sunt caracterizate ca extrem de nefavorabile pentru creșterea și rodirea prunilor ruși - secetă în 2007 și perioadă uscată în alți ani. Ghețurile din iernile 2005-2006, 2009-2010, înghețurile din perioada de „înflorire” din 2009. Toate acestea au dus la slăbirea și înghețarea copacilor, moartea completă a recoltei în 2009 și semnificativă (pentru finalizare) în unele soiuri în 2010. Ca urmare, doar două recolte de prune rusești au fost obținute pentru perioada indicată, iar în 2009 recolta a fost complet distrusă. Cu toate acestea, informațiile obținute ca urmare a observațiilor asupra naturii creșterii, fructificării și a altor indicatori ai biologiei ne permit să tragem concluzii preliminare despre particularitățile biologiei combinațiilor varietate-portaltoi din pruna rusă în primii ani de creștere a acestora în gradina.

Creșterea rapidă a biomasei de arbori caracteristică acestei culturi este de o importanță capitală pentru productivitatea plantațiilor de prune rusești. Acest lucru permite copacilor din soiurile de prune rusești să depună un număr suficient de mare de muguri de flori deja timp de 3-4 ani, ceea ce predetermină intrarea lor timpurie în rodire și formarea unei recolte suficient de mari de fructe, atât în ​​primii cât și în anii următori de rodire. .

Varietate industrială de cometă de cirese prune Kuban

Prin natura puterii și a altor caracteristici ale creșterii, arborii din diferite combinații de soiuri-portaltoi diferă semnificativ unul de celălalt.

Există diferențe de creștere între diferitele soiuri de prune rusești altoite pe portaltoiul slab cultivat VVA-1. Trei grupuri de soiuri diferă între ele în funcție de acest indicator:

Grupa 1 - cele mai viguroase combinații de soiuri-portaltoi de soiuri: trandafir de iulie, Gek, Evgeniya, abundent;

Grupa 2 - combinații varietate medie-portaltoi cu participarea soiurilor: cometa Kuban, Shater, Naydena, Traveler, Globus, cometa târzie;

Grupa 3 - combinații varietal-portaltoi, ale căror copaci au coroane cu volum redus: Coloane [3].

Pentru formarea unei agrocenoze de grădină cu drepturi depline, durata perioadei de dezvoltare a zonei de hrănire a copacilor alocată are o mare importanță (Tabelul 1).

tabelul 1

Indicatori biometrici de creștere a copacilor soiurilor de prune rusești pe portaltoi clonali VVA-1, 2010, plantare 2005, OSS din Crimeea

Cu cât este mai scurtă, cu atât este mai rapidă combinația varietate-portaltoi și cu atât va începe mai repede perioada de fructificare completă.

Deoarece banda tehnologică, liberă pentru trecerea echipamentului, la distanța dintre rânduri este considerată a fi de cel puțin 2 m, lățimea coroanei spre distanța rândurilor în plantațiile noastre experimentale este permisă până la 3 m, ceea ce este aproape de dimensiunile optime pentru dezvoltarea arborilor cu combinații varietate medie-portaltoi, dar oarecum mari pentru arborii cu portaltoi slabi. Au stăpânit aria proiecției coroanei de 3 x 1,5 m alocată lor până la vârsta de 4 ani.

Cel mai rapid dintre toate soiurile studiate pe portaltoiul clonal VVA-1 - până la vârsta de patru ani au stăpânit suprafața care le-a fost alocată: Evgenia, Gek, Iulie Rose, Abundant. La aceleași soiuri, volumul coroanei a crescut, de asemenea, cel mai rapid pe portaltoiul VVA-1.

De asemenea, în patru ani, au stăpânit suprafața alocată lor și copacii lor înrădăcinați din soiul de cometă Kuban.

Cea mai rapidă creștere a volumului coroanei a fost observată și la copacii auto-înrădăcinați ai soiurilor de comete Globus și Kuban.

Copacii de soiuri de prune rusești pe un portaltoi slab VVA-1 au fost inițial de 1,5-2 ori mai mici decât cei din propriile lor rădăcini. În rând, coroanele copacilor celor mai multe soiuri de prune rusești au început să se închidă până la sfârșitul a 2-3 sezoane de creștere. Cel mai mult - timp de 3 ani, închiderea copacilor la rând s-a remarcat la următoarele soiuri: Traveler, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. De 5 ani nu au stăpânit zona alocată copacilor altoiți pe soiurile VVA-1 Kolonnovidnaya și Kometa târziu. Acest lucru ne permite să luăm în considerare pentru cei din urmă mai mult de 1,5 m între copaci îngroșarea în rânduri este posibilă, în timp ce pentru alte soiuri de prune rusești, prune de cireș, această distanță este aproape de optimă.

Cei mai înalți copaci de pe portaltoiul VVA-1 la vârsta de 5 ani erau copaci din soiurile Kometa târziu, Kolonnovidnaya, Gek, Globus și Abundant - peste 2,5 m. Aparent, la această vârstă, este deja necesar să se efectueze copaci dintre aceste combinații varietate-portaltoi de tăiere a cadrelor cu limitarea creșterii lor în înălțime.

În general, se poate presupune că atunci când se formează plantații de prune rusești de tip „perete de fructe” cu utilizarea unui portaltoi slab VVA-1 deja de 3-4 ani și pe un portaltoi de dimensiuni medii până la vârsta de 5 ani, acestea sunt suficient de formalizate și pregătite pentru fructificarea comercială (Fig. 1, 2.).

Fig. 1 cometă Kuban / rădăcină proprie

La selectarea soiurilor pentru plantații de intensitate mare, unul dintre factorii limitativi este prezența soiurilor inter-polenizate. Nu are o importanță mică momentul apariției maturării fructelor pentru planificarea primirii produselor.

Diferențele dintre acestea în trecerea fenofazelor individuale sunt de o anumită importanță pentru evaluarea fezabilității utilizării diferitelor combinații varietate-portaltoi [2].

Smochin. 2 Prune de cireș pe portaltoiul VVA-1

În special, altoirea pe portaltoi clonici accelerează oarecum trecerea fenofazelor la soiurile de prune rusești, mai ales atunci când se utilizează portaltoiul clonal VVA-1.

Observațiile continue ale trecerii fenofazelor în combinații varietate-portaltoi de prune rusești au arătat că arborii pe portaltoiul clonal VVA-1 accelerează oarecum momentul apariției creșterii și înfloririi în comparație cu arborii auto-înrădăcinați (Tabelul 2).

masa 2

Caracteristici de înflorire a diferitelor soiuri de prune rusești (portaltoi VVA-1, model de plantare 5 x 1,5 m, grădină de plantare 2005)

Pe durata înfloririi, toate combinațiile varietate-portaltoi s-au apropiat sau au fost egale cu controlul.

Pentru prunul rusesc, influența portaltoiului asupra maturării fructelor în soiul scion este foarte semnificativă. Observațiile au făcut posibilă stabilirea faptului că portaltoii clonali afectează în mod semnificativ această fenofază cea mai importantă spre o deplasare către un pasaj anterior. Aproape toate portaltoii clonali au cauzat o maturare mai timpurie la toate soiurile studiate.

Productivitatea este cel mai important indicator al productivității unei culturi fructifere, care este determinată de caracteristicile biologice ale soiului, precum și de influența condițiilor meteorologice și a factorilor de stres asupra acesteia. Un loc important în această serie este ocupat de selecția corectă a combinațiilor varietate-portaltoi, pe baza amplasării grădinii și a schemei de plantare, a sistemului de întreținere a solului, a prezenței unui sistem de nutriție minerală și a protecției plantei de boli majore și dăunători, a căror optimizare în perioada de formare a culturilor este principala condiție pentru implementarea completă.potențialul productiv al plantei de prune rusești.

Soi industrial de prune de cireș Gek

Pe portaltoiul clonal slab în creștere VVA-1, deja în al treilea an de creștere, s-a obținut un randament ridicat pe copacii din soiurile Shater, Traveler și Globus. Soiurile Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya și Cherry Plum Purpurovaya la vârsta de trei ani de copaci au purtat mai rău decât altele. Se atrage atenția asupra faptului că primele trei soiuri sunt rude apropiate. Aceasta sugerează că maturitatea timpurie mai mică a acestor soiuri în comparație cu soiurile Shater, Traveler și Globus are o bază genetică.

La vârsta de cinci ani, copacii din combinația varietate-portaltoi Traveler / VVA-1 s-au remarcat prin productivitatea lor remarcabilă. Călătorii mai puțin decât alte soiuri de prune rusești au suferit îngheț -24 ° C la sfârșitul lunii ianuarie după dezgheț și mai bine decât alte soiuri și-au realizat maturitatea timpurie ridicată (tabelul 3).

Tabelul 3

Productivitatea soiurilor de prune rusești și prune de cireșe pe portaltoi clonali VVA-1, OSS din Crimeea

În ciuda înghețării mugurilor de flori, este destul de satisfăcător - grefat pe soiurile VVA-1 Shater, Nayden, Globus, Kolonovidnaya, fructe altoite mai bine decât altele. Trandafirul Yul'skaya, Kometa târziu, Evgenia, Abundant și Cireșul purpuriu nu au dat roade pe acest portaltoi.

Conform rezultatelor a doi ani de fructificare, soiurile cu cea mai rapidă creștere atunci când sunt altoite pe VVA-1 pot fi considerate soiurile de prune rusești Traveler, Nayden, Shater, Globus. Aceleași soiuri se caracterizează și prin cea mai mare productivitate specifică în ceea ce privește 1 m2 de proiecție a coroanei, 1 m3 de volum al coroanei și 1 cm2 al secțiunii transversale a trunchiului. Soiul Kolonnovidnaya se caracterizează și prin indicatori remarcabili de productivitate specifică. Această caracteristică este recomandabilă pentru a fi pusă în aplicare cu o îngroșare mai mare cu utilizarea modelării superintensive. Printre cele mai productive din primii ani de fructificare pot fi incluse combinațiile varietate-portaltoi ale portaltoiului VVA-1 cu soiurile de prune rusești Kometa târziu, Obilnaya.

Pe portaltoiul clonal VVA-1, fructele tuturor soiurilor de prune rusești altoite pe el erau mai mici decât pe copacii cu rădăcini proprii. (fig. 3.).

Fig. 3. Prune de cireș pe portaltoiul VVA-1

Acest lucru s-a datorat faptului că, cu o încărcătură suficient de mare de fructe, copacii altoiți pe un stoc nerezistent la secetă VVA-1 au suferit mai mult din cauza lipsei de umiditate decât pe stocurile de dimensiuni medii, mai rezistente la secetă, care au dezvoltat un un sistem rădăcină mult mai puternic. Acest lucru a fost deosebit de pronunțat în 2008, când, după un 2007 uscat și o penurie de precipitații la începutul sezonului de creștere în 2008, a existat un deficit semnificativ de umiditate în sol (Tabelul 4).

Tabelul 4

Greutatea fructelor în soiurile de prune rusești pe portaltoi clonali VVA-1, OSS din Crimeea

Cu o cantitate relativ bună de umiditate în mai-iunie 2010, fructele soiurilor de prune rusești pe portaltoiul cu creștere slabă VVA-1 au fost chiar mai mari decât pe copacii cu rădăcini proprii. Acest lucru confirmă concluziile făcute în alte experimente că, în condiții favorabile de cultivare, în special în timpul irigării, fructele soiurilor de fructe de piatră nu devin mai mici în stocul clonal slab în creștere VVA-1. Într-o cultură atât de rapidă ca pruna rusă, indicatorul vârstei, când copacii intră în sezonul de rodire, are o importanță capitală. Deși la plantele individuale de prune rusești s-au putut observa fructe unice deja în al doilea an de creștere a copacilor, fructul comercializabil al pomilor în cele mai multe combinații varietate-portaltoi de pe VVA-1 a fost observat în al treilea an de creștere a copacilor în grădină.

Soi industrial de prune de cireș Chuk

În ce se deosebește pruna de cireșe de pruna?

Mulți oameni confundă prunele de cireș și prune, deoarece de multe ori au un gust foarte asemănător. Boabele diferă prin faptul că:

• pielea prunei de cireșe este colorată în diferite nuanțe de galben și roșu, iar în prună este întotdeauna albastru închis;
• piatra nu se separă de pulpa de prune de cireș, iar pruna nu are dificultăți în acest sens;
• vă puteți bucura de fructele prunului la mijlocul verii, iar prunele de cireșe dau o recoltă numai în august sau începutul toamnei;
• măslinul conține mai puțin zahăr și mai mult calciu.

Cum se păstrează?

Pruna de cireș este doar unul dintre acele produse care nu sunt depozitate mult timp. Chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile de depozitare, acesta poate rămâne proaspăt nu mai mult de 2-3 zile.

După recoltarea sau cumpărarea fructelor într-un magazin, acestea trebuie așezate într-un recipient separat de sticlă sau smalț și refrigerate, cu condiția ca temperatura din acesta să nu depășească 7-8 ° C.

În congelator, cireșul de prune va avea o durată mai mare de valabilitate - până la șase luni.

Cum se recoltează pentru iarnă?

Există mai multe moduri de a prepara delicioase prune de cireșe pentru iarnă. Cei cărora le place un produs proaspăt le va plăcea mai mult congelarea fructelor de pădure, iar cei pentru care această întrebare nu este importantă pot pregăti prune de cireșe uscate sau uscate.

Cum să se usuce?

Prunul de cireș uscat este un depozit de substanțe nutritive. În acest fel, fructele pot fi preparate în cuptor sau într-un uscător electric.

In cuptor

Uscarea prunei de cireșe în cuptor are loc în mai multe etape. În primul rând, boabele sunt sortate, deoarece sunt necesare doar fructe coapte pentru recoltare. Apoi, pruna de cireșe este spălată și uscată. În timp ce boabele se usucă, pregătiți o soluție de albire. Pentru a face acest lucru, turnați 5 g de sare într-un litru de apă și puneți-l pe aragaz. Fructele se toarnă în apă clocotită timp de 10-15 secunde, apoi se toarnă imediat într-o strecurătoare și se spală în apă rece.

Când fructele de pădure s-au răcit, acestea sunt așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor timp de 3-4 ore, respectând o temperatură de 40-45 ° C. Apoi, pruna de cireș se scoate din cuptor și se lasă la temperatura camerei timp de 5-6 ore.

După timpul specificat, se efectuează a doua etapă de uscare: de-a lungul anilor, foaia de copt este pusă din nou în cuptor.De data aceasta temperatura este de 55-60 ° C și timpul este de 5 ore. După timpul specificat, temperatura se ridică la 80 ° C, iar fructele de pădure se lasă să se usuce complet. Acest lucru durează de obicei 13-15 ore.

Într-un uscător electric

Uscătorul electric vă permite să păstrați cantitatea maximă de nutrienți în prunele de cireș uscate. Pentru a pregăti produsul în acest fel, fructele sunt bine spălate, șterse cu un prosop de hârtie, apoi înjumătățite și semințele eliminate. Jumătățile prunului de cireșe sunt așezate pe grătarele uscătorului și temperatura este setată la 55 ° C. Procesul de uscare într-un uscător electric durează 2-3 zile.

Boabele uscate gata sunt așezate în recipiente de sticlă uscate și curate și închise ermetic cu un capac.

Cum să se usuce?

Pentru a pregăti prune de cireș uscate, luați 0,5 kg de fructe de padure coapte nedeteriorate. Se spală, se usucă și se pun într-un castron adânc. De sus, fructele sunt acoperite cu 1 kg de zahăr și lăsate pentru o zi la o temperatură de +22 ° C. A doua zi, încep tratamentul termic: pruna de cireș se înmoaie timp de 8 minute într-o soluție caldă preparată din 300 g zahăr și 350 ml apă caldă (80-85 ° C). După aceea, fructele sunt așezate pe o foaie de copt și trimise într-un cuptor preîncălzit la 80 ° C timp de o jumătate de oră.

Cum să îngheați?

Congelarea prunei de cireșe este cea mai bună modalitate de a prelungi durata de valabilitate a unui produs și de a păstra nutrienții din el. Există mai multe moduri de a îngheța fructele:

1. În întregime. Această opțiune este potrivită pentru cei care intenționează să folosească prune de cireșe în feluri de mâncare în care prezența semințelor nu este importantă. Prin urmare, este suficient să clătiți, să uscați fructele și, punându-le în recipiente sau pungi de plastic, trimiteți-le la congelator.
2. Fără sămânță. Pentru rețetele în care pruna de cireșe ar trebui să fie fără semințe, această metodă de congelare este mai potrivită. Fructele sunt spălate în prealabil și uscate, după care sunt tăiate și semințele sunt îndepărtate. Pruna de cireș preparată este așezată pe o farfurie și trimisă la congelator pentru câteva ore, permițându-i să înghețe puțin. După un timp, pruna de cireșe este scoasă, așezată în recipiente de depozitare și trimisă înapoi la congelator.
3. Cu zahar. De asemenea, puteți congela pruna de cireș sub formă de desert pentru a vă bucura de mâncarea finită în timpul iernii. Se prepară ușor: fructele se spală și se scot semințele. Apoi boabele sunt tăiate în bucăți mici sau piure. Produsul finit este transferat într-un recipient de depozitare și presărat cu zahăr, după care este plasat în congelator.

Sfaturi culinare

Gătitul felurilor de mâncare cu cireșe necesită îndemânare și cunoaștere a unor trucuri culinare.

Cum se separă semințele de prunele de cireșe?

Adesea, într-o rețetă, este necesar să separați pulpa de prune de cireș de piatră. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

1. Cu un cuțit. În primul rând, fructul este tăiat în jumătate, după care osul este îndepărtat cu un cuțit și scos cu mâna. Această metodă este potrivită pentru decojirea unei cantități mici de fructe de padure, deoarece necesită mult timp.
2. Un dispozitiv special. Aparatele concepute pentru îndepărtarea rapidă a oaselor facilitează gătitul. Principiul muncii lor este simplu. O boabă este plasată în partea inferioară a dispozitivului, unde există o gaură. Partea superioară este un mecanism cu arc care, cu o presiune ușoară, împinge rapid osul în afară.
3. Cu o seringă. Metoda originală de îndepărtare a oaselor cu ajutorul unui dispozitiv medical a câștigat o popularitate largă, deoarece în fiecare casă există o seringă de 10 ml. Puteți crea singur un dispozitiv pentru prelucrarea fructelor. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia partea superioară și îngustă a seringii. Acest lucru creează o gaură mare în partea de sus. Capătul pistonului este, de asemenea, tăiat cu grijă în jurul perimetrului pentru a crea o barbă lungă. Pentru a îndepărta sămânța, boabele sunt plasate într-o gaură largă și pistonul este apăsat astfel încât să scoată miezul dur afară.

Puteți obține osul de prune de cireș folosind dispozitivul de mastic. Videoclipul arată cum se poate face acest lucru cu ușurință.

Ce să înlocuiască în rețetă?

Desigur, este imposibil să înlocuiți pruna de cireș într-o rețetă în care este ingredientul principal. Dar acolo unde este o componentă suplimentară, nu este dificil să faci acest lucru. Sosul georgian „Tkemali” se va dovedi la fel de gustos și apetisant dacă înlocuiți pruna de cireș cu prune. La fel se poate face, de exemplu, într-un compot de fructe și fructe de pădure.

Contraindicații

Există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea prunelor, de asemenea, acestea nu pot fi ignorate. Dacă sunteți supraponderal, este mai bine să nu consumați prune uscate, ca și în cazul diabetului. În plus, prunele ar trebui introduse cu atenție în dieta copiilor, deoarece au un efect laxativ și uneori provoacă balonare la copii.

Utilizarea sucului de prune nu este recomandată persoanelor care suferă de gută și reumatism, deoarece elimină apa din organism, ceea ce este inacceptabil pentru aceste boli. Iată, poate, toate contraindicațiile. Un fruct rar se poate lăuda cu o listă atât de restrânsă de restricții de utilizare.

Prune - informații generale

Există un număr mare de tipuri de prune, aproape nimeni nu a numărat numărul exact, dar cele mai faimoase sunt de aproximativ patruzeci. Prunul este cultivat pe scară largă în Rusia. Pe lângă faptul că este gustoasă, pruna este bogată în vitamine și microelemente și, desigur, este foarte hrănitoare, ajută la normalizarea funcționării tuturor organelor și sistemelor corpului.

Pruna este foarte fertilă, bine înrădăcinată și se înmulțește rapid de la tulpina principală. Dacă plantați diferite soiuri de prune - de la devreme până târziu, atunci se va încânta cu fructe aproape toată vara, iar primăvara va decora grădina cu înflorirea sa. Pruna crește pe aproape orice sol, principala condiție pentru fertilitate este slăbirea solului, dar apele stagnante sunt dăunătoare plantei.

Îngrijirea prunului constă în tăierea în timp util, iar din al treilea an de plantare este necesară aplicarea îngrășămintelor minerale.

Ca fruct, pruna merită cu siguranță o atenție deosebită, fructifică bine și regulat, nu necesită o întreținere laborioasă și este foarte benefică pentru organism.

Etapa 1: evaluarea condițiilor

Vor locui pomi fructiferi și arbuști în grădina mea?
Depinde de condițiile sitului: climă, microclimat, relief, sol și acele plante care vor crește pe el.

Majoritatea culturilor de fructe și fructe de pădure sunt foarte pasionate de lumină. Printre acestea se numără absolut toate „preferatele populare”: măr, pere, cireșe etc. Dacă aceste plante nu pot rămâne la soare cel puțin light din timpul zilei, vor avea de suferit. Dar unele culturi trăiesc liniștite dacă cel puțin jumătate din orele de lumină sunt iluminate. Acestea sunt coacăze negre și roșii, caprifoi, afine și irga. Dacă astfel de condiții nu pot fi furnizate, atunci rămâne să plantați sorba sau viburnum.

Al doilea factor important de care depinde viața pomilor fructiferi este nivelul apelor subterane. O putem estima aproximativ dacă observăm cel mai apropiat șanț sau iaz de foc în timpul sezonului. Indirect, rogozul, stuful, arinul și aspenul indică apropierea apei. Dar abundența de alun, cenușă de munte, prezența cireșului și a stejarului ne permit să plantăm orice culturi fructifere fără teamă că vor fi deranjate de un strat subteran de apă. Dacă umezeala se află la mai puțin de un metru de suprafață și nu putem schimba acest lucru, atunci va trebui să ne concentrăm asupra tufișurilor de boabe: coacăze, agrișe, caprifoi, cătină și zmeură.

Pomii fructiferi sunt foarte sensibili la microclimatul locului de reședință. Pentru ei, colțurile confortabile, calde, protejate de vânt și fără stagnarea aerului rece, sunt cele mai potrivite.

De la arsuri la viruși. Cum se protejează pomi fructiferi și arbuști Citiți mai multe

Solul este potrivit pentru o grădină?

Plantele cu fructe și fructe de pădure plac în principal solurile libere care permit trecerea aerului, dar în același timp pot reține umezeala. Ei cresc slab pe nisip, argilă grea, iar solul din mlaștinile drenate este prea acid pentru ei.

Dar nu trebuie să vă supărați: terenul destinat unei grădini cu fructe sau fructe de pădure poate fi îmbunătățit, dacă se dorește. O mulțime de humus, turbă, nisip sunt adăugate la lut și o cantitate mare de gunoi de grajd putrezit sau compost și aditivi de lut sunt adăugate la nisip. Solul acid este calcar. Dacă o astfel de lucrare la scară largă nu depinde de dvs., o puteți descompune în mai mulți ani. În orice caz, este foarte posibil să faceți o gaură mare de plantare și să o umpleți cu o versiune îmbunătățită a terenului local.

Cine are nevoie de udare?

Dacă nu este prevăzută posibilitatea irigării și parcela este uscată, atunci nu ar trebui să vă lăsați dus cu culturi - „ape” și să plantați o mulțime de zmeură, coacăze negre și afine.

În primul rând, faceți o listă preliminară a plantelor potrivite.

Cui și pentru ce boli se recomandă pruna?

Plum recomandă includerea în dieta dvs. pentru persoanele care suferă de anemie și slăbiciune generală a corpului.

Întărește bine pereții vaselor de sânge, redându-le elasticitatea și, prin urmare, este recomandat persoanelor care suferă de insuficiență cardiacă. Substanța cumarină, găsită în fructele de prune, previne formarea cheagurilor de sânge și în același timp dilată vasele coronare. Fructul de prună este, de asemenea, bun, deoarece, datorită compoziției sale unice, elimină colesterolul din organism și scade nivelul de insulină și glucoză în exces din sânge. În plus, pruna ajută la ateroscleroză (pe baza celor de mai sus) și la gută.

Pruna este, de asemenea, valoroasă, deoarece elimină toxinele din organism, acționând ca o perie, curăță și relaxează, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal. Pruna este inclusă în tratamentul complex al rinichilor, are efect diuretic.

La prune, nu numai fructele sunt utile, frunzele acestei plante au și proprietăți medicinale și sunt folosite în medicina populară.

Potrivit oamenilor de știință, fructele de prune aduc atât de multe beneficii organismului, încât cu siguranță trebuie incluse în dieta ta, de altfel, de preferință proaspete și nu procesate. Acestea joacă un rol pozitiv în sănătate, susțin imunitatea și creează un mediu propice pentru bunăstare.

După ce am enumerat proprietățile utile ale prunelor, trebuie remarcat faptul că fructele sale sunt neobișnuit de fragede, gustoase și este o plăcere să le mănânci.

Randamentul și speranța de viață a plantelor de grădină

Reduceți lista dvs. de plante excesiv de complexe sau deosebit de „generoase”, dar adăugați cele destinate să înlocuiască „veteranii”.

Ce trebuie sa stii

Există foarte puține contraindicații pentru utilizarea prunelor și a produselor fabricate din acestea. Dar trebuie să știți nu numai despre calitățile benefice ale prunelor. Nu toată lumea le poate mânca. De exemplu, persoanele cu pietre la rinichi nu ar trebui să mănânce prune. Acestea conțin mult acid oxalic, care contribuie la apariția pietrelor.

Prunele nu trebuie consumate de persoanele care suferă de diabet și obezitate. Crește nivelul zahărului din sânge și crește apatitul. Cu tendința corpului la diaree. Pruna ajută la îndepărtarea lichidului din corp, prin urmare este inacceptabilă pentru reumatism. Și de multe ori provoacă dureri de stomac.

Reguli de bază pentru alegerea unui răsad de prune de cireș

Pentru a cumpăra într-adevăr o puieță de cireșe zonată din soiul dorit, trebuie să contactați creșe de grădinărit, magazine și alte organizații autorizate să vândă. Când cumpărați un răsad de pe piață sau de pe marginea drumului, puteți cumpăra sălbatice dintr-o plantă necunoscută.

Mai bine să cumpărați un răsad de 1 - 2 ani.Cu cât răsadul este mai vechi, cu atât mai rău este sistemul radicular al culturii în timpul săpăturii, ceea ce afectează ulterior momentul supraviețuirii, creșterii și dezvoltării copacului tânăr.

Pentru ca răsadul să prindă rădăcini rapid, este necesar să plantați imediat copia achiziționată într-un loc pregătit. Înainte de a cumpăra un răsad, trebuie să îl inspectați cu atenție. Nu ar trebui să existe fisuri, picături de gingie, rădăcini rupte. Rădăcinile trebuie să fie vii (elastice când sunt îndoite, de culoare alb-gălbuie când sunt tăiate). Rădăcinile ofilite nu vor reînvia, în ciuda asigurărilor vânzătorului.

Tunderea prunelor de cireș și formarea coroanei

La fel ca toate culturile fructifere, prunele de cireș sunt supuse tăierii sanitare și formării coroanei. Puteți efectua în mod independent tăieri sanitare în toamnă. Tăiați ramurile vechi, în creștere spre interior, bolnave și alte ramuri și lăstari într-un inel. Coroana este tăiată dacă lăstarii sunt localizați înghesuiți în interiorul coroanei.

Formarea coroanei, dacă nu există abilități, este mai bine să încredințați un specialist. Pruna de cireș formează fructe pe lăstarii principali sau periferici de diferite vârste, ceea ce îl face diferit de alte culturi fructifere. Va fi dificil să efectuați tăierea formativă corect pe cont propriu, fără cunoștințe despre biologia culturii.

Tunderea formativă pe prunele de cireș se face cel mai bine primăvara, dar înainte de pauză. Iarna, tăierea formativă nu poate fi efectuată din cauza fragilității ramurilor, iar vara - copacul este bolnav mult timp din cauza rănilor provocate și hibernează prost. Tunderea formativă corectă contribuie la prelungirea fructificării și a perioadei fructuoase a culturii, o întinerește, protejează într-o oarecare măsură împotriva bolilor, în special a celor infecțioase. În același timp, există soiuri care necesită formarea coroanei de toamnă. De exemplu, soiul Kubanskaya Kometa. Prin urmare, este mai bine să invitați un specialist să formeze coroana.

Pregătirea pentru iarnă

Formarea coroanei de prune de cireș

Pruna de cireș este foarte rezistentă la îngheț. Unele soiuri rezistente la iarnă pot tolera înghețurile până la -30 ° C fără adăpost, deci putem spune că planta nu are nevoie de adăpost. Cu toate acestea, plantele tinere care nu au încă o grosime suficientă a trunchiului pot îngheța ușor. Se recomandă împingerea trunchiurilor copacilor tineri la o înălțime de 50 cm și înfășurarea părții superioare a trunchiului și începutul ramurilor scheletice cu pânză.

înapoi la meniu ↑

A se vedea, de asemenea: Piersic: creșterea din semințe la domiciliu, caracteristici de îngrijire pentru banda de mijloc și alte regiuni | + Recenzii

VIDEO: CULTIVAREA COPIILOR (PLANTARE, ALIMENTARE, ÎNGRIJIRE)

Citește și: Proiecte de case de țară pentru 6-10 acri: 120 de fotografii, descriere și cerințe. Cele mai interesante idei

Etapa 3: Evaluarea oportunităților și nevoilor

Voi putea să am grijă de grădină?

Pomii fructiferi și tufișurile de boabe nu necesită bătăi de cap zilnice. Cu toate acestea, mai devreme sau mai târziu va trebui să tratați plantele, să tăiați ramurile în exces sau bolnave, să le legați, să înlocuiți și să îndepărtați recuzita, uneori fertilizați și apă.

Locuitorii de vară care nu au capacitatea sau dorința de a avea grijă deloc de grădină se pot limita la viburnum, cenușă de munte, mure și irga. Dar, de regulă, acest lucru nu este suficient. Când extindeți un set, treceți din resursele dvs., dar nu aveți multe plante exigente și complexe. Nu vă lăsați purtați cu caise, cireșe, prune de cireșe și cireșe dulci. De asemenea, este util să mențineți numărul de mere, pere, zmeură și mure la un nivel rezonabil.

Foto: Din arhiva personală / Elena Popleva

Câte fructe și fructe de padure va da grădina mea în viitor?

Această întrebare este obligatorie pentru locuitorii de vară, care, în orice circumstanțe, se străduiesc să folosească recolta rezultată până la ultima boabă. Dacă nu ești capabil să urmărești indiferent cum cad fructele la pământ, rămân pentru păsări, atunci întreabă-te: de cât de produse gustoase ai nevoie cu adevărat? Cât de mult vei putea mânca, distribui, prelucra sau stoca? Asigurați-vă că decideți câte fructe și fructe de padure vă vor aduce bucurie și cât de mult va fi o povară.Apoi studiați tabelul cu sfaturile noastre și ajustați-vă planurile.

Când este timpul să „creștem o schimbare”?

Printre culturile horticole se numără atât ficatul lung, care decorează locul de zeci de ani, cât și sprinterii, care trebuie să fie plantați la fiecare 8-10 ani (vezi tabelul). Dacă animalele dvs. de companie nu au atât de mulți ani, dar au trecut deja în mod vizibil în ceea ce privește sănătatea și productivitatea, nu uitați să obțineți plante tinere care să le înlocuiască în această toamnă.

Conţinut

• Descriere
• Plantarea de prune de cireș Când se plantează
• Plantarea toamna
• Cum se plantează primăvara

Cum să te descurci cu pruna de cireș

Prunul, cireșul și prunele de cireș dau foarte des creșterea rădăcinilor, care trebuie tratate, altfel va prelua întreaga grădină.

Cum să o facă? Dacă nu aveți nevoie de un copac care să dea creștere, tăiați-l, găuriți mai multe găuri în buturug cât mai aproape de stratul conductor de sevă și umpleți găurile cu o soluție de preparat Tornado sau azotat de amoniu de potasiu. Acoperiți ferăstrăul tăiat cu o bucată de plastic sau folie de plastic. După 5-7 zile, forați din nou aceleași găuri și completați următoarea doză de medicament și repetați aceeași procedură în altă săptămână. Când lăstarii mor, nu vă grăbiți să smulgeți butucul, asigurați-vă că nu mai există rădăcini pe care medicamentul care le distruge nu a avut timp să ajungă.

Dacă nu doriți să distrugeți copacul, va trebui să luptați cu tufișurile. Unii grădinari recomandă săparea lăstarilor și tăierea lor în locul în care planta mamă părăsește rădăcina, dar experiența sugerează că este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece doi sau trei cresc în locul unui descendent, tăiat la o adâncime. . Tăiați lăstarii la nivelul suprafeței parcelei și, dacă iarba crește în cercul apropiat al trunchiului, tundeți lăstarii împreună cu iarba. Sau crește soiuri de prune de cireșe care nu dau creștere.

Reproducere

Tunderea butașilor de prune de cireș

La fel ca majoritatea culturilor horticole, prunele de cireș se pot reproduce în unul dintre următoarele moduri:

• butași
• stratificare
• inoculare
• din os

Butașii sunt răspândiți. Metoda predominantă este obținerea semințelor din butași lignificați. Soiurile dificil de înrădăcinat (Naydena, Kometa, Shater etc.) sunt propagate prin butași verzi.

Butașii aliniați sunt tăiați primăvara sau toamna. În acest din urmă caz, acestea sunt depozitate la temperaturi de la 0 la + 2 ° C. Butașii sunt plantați în luna mai în sol bine slăbit. Butașii sunt plantați oblic, acoperindu-i cu folie de plastic după plantare. Acestea trebuie udate și ventilate în mod regulat. După aproximativ o lună, filmul este îndepărtat. Astfel de răsaduri durează 1-2 ani pentru a crește.

Butași verzi se obțin din ramurile acestui sezon. Sunt germinați într-un substrat nisipos de turbă, acoperit cu sticle de plastic. Odată ce au format rădăcini, sunt transplantate în ghivece, unde cresc pe parcursul unui an. Debarcarea se efectuează în luna mai a anului viitor. Îngrijirea pentru butași verzi este similară - ventilație regulată și menținerea umidității constante a solului.

Vaccinarea se efectuează prin orice metodă convenabilă. Prune de cireșe, prune sau caise pot fi selectate ca stoc. Procedura de vaccinare este standard și nu are nicio nuanță. Se recomandă vaccinarea după începerea fluxului de sevă (al cărui criteriu va fi umflarea mugurilor), astfel încât scionul și portaltoiul să crească mai rapid împreună și să prindă rădăcini mai bine. Locurile de inoculare în fisură trebuie tratate cu lac de grădină.

Inocularea prunului de cireș în decolteu

Înmugurirea, spre deosebire de altoirea copulării și a decolteului, se poate face în orice moment al anului.

Pruna, cireșul, caisul sau piersica pot fi folosite ca portaltoi.

Prunul de cireș care crește dintr-o piatră este rar folosit, întrucât timpul pentru obținerea răsadurilor sănătoase poate fi semnificativ - de la 3 la 4 ani.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Dovleacul: o descriere a celor mai bune 30 de soiuri. Informații generale și clasificare, soiuri pentru diferite regiuni ale Rusiei + Recenzii

Etapa 2: Luați în considerare oportunitățile

Planta se va potrivi în zona mea?

Aceasta este întrebarea pe care un grădinar ar trebui să și-o pună atunci când cumpără orice răsad! Pentru a nu face greșeli, gândiți-vă în prealabil la locul de reședință sau, cel puțin, luați foaia de înșelăciune de mai jos cu dvs. la grădiniță sau la centrul de grădină. Amintiți-vă că destul de curând un răsad de fructe se va transforma cu siguranță într-un copac puternic, iar unul de fructe de pădure într-un tufiș luxuriant. Pregătește-te să-i oferi atât de mult spațiu pe site cât este recomandat, chiar dacă în momentul aterizării pare un lux inaccesibil. Găsirea spațiului liber necesar într-o grădină mică poate fi dificilă - în acest caz, trebuie să vă planificați eliberarea treptată de la „chiriașii” actuali timp de 3-5 ani.

Și dacă îl plantați dens și subțire mai târziu?

Această abordare nu este potrivită pentru culturile de fructe și fructe de pădure. Destul de des se dovedește că acele plante pe care doriți să le lăsați stau una peste alta și, după subțierea lor, au nevoie de un transplant dificil și traumatic. Tufișurile se împletesc foarte repede într-un singur întreg și devine imposibil să le separăm. Este mai ușor să nu plantați prea mult imediat!

Foto: Din arhiva personală / Elena Popleva

Se pot planta răsaduri pe gazon?

Multe fructe și aproape toate culturile de fructe de pădure nu tolerează foarte aproape de gazon, deoarece cerealele le îndepărtează în mod activ umezeala și nutrienții. Plantele pot fi plantate pe gazon, dar numai pe „ferestre” sau benzi speciale pregătite de cel puțin 1 m lățime. În locurile marcate, gazonul este îndepărtat (apropo, poate fi folosit pentru a repara alte părți ale gazonului) iar o bandă de peluză sau alt limitator este săpată imediat de-a lungul marginilor ... Humusul sau solul fertil este împrăștiat pe terenul deschis pentru a-și ridica nivelul și sapă totul împreună. Apoi scaunele sunt marcate.

Reguli în creștere

Culturile fructifere sunt cultivate de preferință pe soluri argiloase. Site-ul este selectat conform criteriilor:

• iluminare bună;
• apariția apelor subterane la o distanță de cel mult 1,5 m;
• aciditatea neutră a solului;
• zona pentru plantarea răsadului trebuie să fie rezistentă la vânt pentru a evita curenții de aer.

Se alege un răsad care a avut loc de la altoire, ceea ce confirmă autenticitatea soiului. Planta nu trebuie spartă, deteriorată, procesele putrede. Rizomul este foarte dezvoltat, nu conține rădăcini uscate sau deteriorate.

Plantarea mai multor plante se efectuează la o distanță de 3 m.

Pentru a planta un răsad:

• săpa o gaură - 50 cm adâncime, 70 cm lățime;
• stratul fertil superior este amestecat cu humus 10 kg, 150 g superfosfat și 50 g sare de potasiu;
• un amestec de sol cu ​​îngrășământ este turnat în gaură cu un tobogan și planta este plantată;
• aliniați cu grijă sistemul rădăcinii de-a lungul terasamentului și umpleți gaura până la vârf cu un strat de sol infertil;
• apasă bine solul, toarnă 2 găleți cu apă;
• mulciți cercul aproape de trunchi cu rumeguș.

Mănâncă prune

Fără îndoială, prunul nu este cultivat deoarece prunul sau arbustul este decorativ (deși spinii sălbatici fac un gard excelent prin care este greu de trecut) plantele. Pruna este cultivată deoarece fructele sale sunt foarte delicate, gustoase și sănătoase. Și dacă deja ne-am dat seama de beneficiile prunelor, atunci este timpul să vorbim despre ce și cum se prepară din ea.

În primul rând, fructele proaspete se mănâncă, dar prunele fructifică foarte abundent, iar nu toate fructele de prune (nu toate soiurile) atârnă mult timp pe ramuri, așa că trebuie procesate și pregătite pentru o utilizare viitoare. Fructele de prune pot fi procesate în orice etapă de coacere.

Băuturi

• Suc de prune - toată lumea l-a băut, nu este doar o băutură sănătoasă, ci și foarte gustoasă.Deoarece fructele de prune sunt fragede, sucul se obține cu pulpă - cu el este mai sănătos, crește perfect apetitul.
• Turnarea este o băutură care conține alcool, dar are un procent mic de alcool. Lichiorul se prepară acasă, iar fiecare familie are propria rețetă.
• Slivovitsa este o vodcă făcută din prune. Are toate proprietățile vodcii obișnuite, dar aroma și gustul prunei.
• Compot - prunele sunt produse atât industrial, cât și acasă. Compotul de prune este o băutură delicioasă, bogată și foarte sănătoasă. Un calmant de sete excelent.

Dulceața este făcută în principal din suc de prune cu pulpă și fierte până când este asemănătoare jeleului. Confitura este un tip de gem. Aceste produse sunt produse industrial, dar pot fi preparate cu succes acasă.

Dulceața se face din fructe de prune zdrobite cu un os îndepărtat anterior. Gemul durează cel mai mult timp de gătit și este o umplutură excelentă pentru plăcinte dulci.

Dulcele, dulciurile și marmeladele pot fi făcute din absolut tot felul de prune.

Gem

Dulceața se face atât din prune fără sâmburi, cât și din prune fără sâmburi. Gemul de prune este un produs foarte gustos și rezultatul procesării necesare a prunelor. Gemul de prune se face de obicei acasă, dar industria îl produce și el. Gemul poate fi instantaneu sau fiert lung. Gemul este un produs primordial rusesc - fructe de padure fierte în sirop de zahăr.

În primul rând, aceasta este o delicatesă care îi place nu numai copiilor, ci și adulților. Poate fi preparat atât industrial, cât și acasă - din fructe de prune. Pastila și marmelada se pot face cu umpluturi precum nuci. Fructele de prune confiate se păstrează bine și sunt un plus excelent pentru ceai.

Pentru prepararea acestei delicatese, nu toate fructele de prune sunt potrivite, ci doar prune negre și prune italiene maghiare, făcute de casă și sunt făcute și din prune mici de stafide-eric. Dar dacă vă dați seama, puteți usca orice prună, pur și simplu nu va fi bine-cunoscutul prune uscate, ci doar o prună uscată. Procesul este lung, dar nu foarte laborios, dar rezultatul îi va încânta pe iubitorii de dulciuri iarna.

Pe lângă preparatele dulci, din prune pot fi preparate diverse sosuri, marinate și condimente.

Prune murate

Este mai bine să marinezi prune din soiuri dulci, dar dacă ai nevoie de o prună pentru condimente, poți și să marinezi mai multe soiuri acre. Pruna murată este un plus excelent pentru carne, în special pentru carne roșie și curcan.

Din orice prună, puteți obține un condiment excelent, atât pentru carne, cât și pentru vânat, în plus, acest produs este bine depozitat și este solicitat la coacere. Condimentul se poate face cu nuci, cu cuișoare și scorțișoară, iar anasonul stelat și nucșoara sunt excelente cu prunele.

Sosurile de prune sunt produse industrial, dar pot fi preparate și acasă, combinând prunele nu numai cu condimente, ci și cu legume, cum ar fi dovleceii, dovleacul și roșiile, adăugând usturoi și hrean, principalul lucru fiind să respectați măsura și proporțiile . Orice fel de prune sunt folosite în sosuri, dar cele acre sunt mai bune.

Pruna nu poate fi procesată doar în modurile descrise mai sus, ci și înmuiată, uscată și recoltată în borcane fără zahăr deloc, prin pasteurizare. Pruna este bine depozitată, pentru o perioadă foarte lungă de timp, principalul lucru este că este mai bine să o recoltați fără gropi pentru depozitare pe termen lung.

Când și unde a apărut pruna rusească

Istoria distribuției prunelor de cireș începe în Caucazul de Nord și Asia Centrală și are aproximativ 3000 de ani. Pentru o lungă perioadă de timp, planta fructiferă a rămas sălbatică și gustul său nu a fost deosebit de apreciat. Abia de la mijlocul secolului al XIX-lea, pomi fructiferi cultivați și fără pretenții au început să fie cultivate în multe țări cu un climat temperat.

Sliva de cireșe este utilizată în horticultură: răsadurile sale sunt considerate portaltoi buni pentru caise și piersici, iar înflorirea excelentă a făcut arborele atractiv pentru proiectarea peisajului.

Floare de prune de cireș