Cum să scapi de insectele din cereale, de ce pornesc și cum să depozitezi mâncarea în bucătărie

Bug-urile din cereale dau probleme gazdelor. Mai ales dacă femeile au făcut provizii mari.

Produsele devin inutilizabile. Multe gospodine vor să știe de ce încep bug-urile și cum să scape de ele.

Ele apar atunci când instalațiile de producție nu respectă regulile de igienă de bază. Insectele se pot dezvolta în alimente dacă există un control sanitar insuficient.

Unii producători ignoră regulile de tratare termică și depozitare.

Alegerea capacității

Unele magazine de gospodine neexperimentate au achiziționat produse în vrac în ambalajul lor original. Și aceasta este principala lor greșeală. Lipsa de etanșeitate este principalul motiv pentru apariția insectelor. În plus, este foarte incomod să depozitați cerealele într-un astfel de recipient. În timp, pachetul devine inutilizabil, iar conținutul acestuia se poate prăbuși.

Pentru a evita bug-urile, stocurile de cereale sunt cel mai bine depozitate în borcane de sticlă sau recipiente speciale cu capace sigilate. O mare varietate de containere sunt vândute pe rafturile magazinelor, iar fiecare gazdă va putea alege un container pe gustul ei.

Recipientele din plastic sunt ușoare, practice și convenabile. Când le utilizați, sarcina pe dulap va fi minimă. Cutiile metalice sunt frumoase și durabile, dar au un dezavantaj semnificativ: pot apărea pete de rugină în ele. Produsele similare din oțel inoxidabil nu au acest dezavantaj, dar sunt și mai scumpe decât alte recipiente. Recipientele din sticlă sunt convenabile și frumoase și au o varietate de modele. Recipientele din ceramică sunt considerate cel mai bun recipient pentru depozitarea cerealelor. Sunt sigilate, practice, plăcute ochiului cu un design atractiv. Totuși, containerul pe care să îl preferați depinde de dvs.

Cât timp pot fi păstrate cerealele

Dacă cumpărați cereale în cantități mari, amintiți-vă termenul de valabilitate:

• mazăre despicate și întregi - 2 ani;
• paste - 2 ani;
• hrișcă - 20 de luni;
• orez - 18 luni;
• gris - 10 luni;
• mei - 9 luni;
• fulgi de ovăz - 6-8 luni;
• orz, grâu și alte tipuri de cereale - nu mai mult de 9-12 luni.

De ce este periculoasă depozitarea necorespunzătoare a produselor în vrac?

Una dintre cele mai importante probleme cu care se confruntă gospodinele atunci când depozitează produse în vrac este apariția mucegaiului datorită umidității ridicate sau a umezelii din apartament.... Este imposibil să consumați alimente afectate de mucegai, deoarece în timpul multiplicării sale se formează toxine, care vor provoca daune ireparabile organismului.

O altă problemă este dăunătorii din produsele în vrac. Cea mai comună dintre acestea este mucoasa surinameză. Această insectă maro apare cel mai adesea în condiții de depozitare necorespunzătoare în făină, diferite soiuri de cereale și fructe uscate.

Spre deosebire de microorganisme, gândacii nu otrăvesc culturile, ci le contaminează. Dar dacă conținutul de insecte din cereale este ridicat, produsele reziduale ale acestora vor duce la intoxicație sau la probleme digestive.

Sfaturi pentru depozitarea făinii

Produsele care au ajuns la sfârșitul perioadei lor de valabilitate par complet normale în exterior, dar gustul și proprietățile lor utile s-au pierdut deja.... Dacă preferați să faceți cumpărături pentru viitor, folosiți mai întâi produsele pe care le-ați cumpărat cu mult timp în urmă.Și pentru a urmări cât timp mai rămâne înainte de data de expirare, agățați autocolante pe containere cu data marcajului conținutului.

Faceți o revizuire a bucătăriei o dată pe lună, timp în care verificați conținutul dulapurilor și, dacă este necesar, le aruncați pe cele răsfățate.

Multe gospodine se întreabă dacă făina poate fi păstrată în frigider. Semințe de in, migdale sau porumb - da, dar experții recomandă să le introduceți mai întâi într-un recipient etanș. Dar făina de grâu se păstrează cel mai bine în condiții calde și uscate - dulapuri, dulapuri.

Pentru depozitarea corectă a făinii, este mai bine să utilizați:

• găleți speciale din plastic;
• recipiente cu capace închise ermetic;
• borcane de sticlă cu capace cu șurub;
• cutii metalice cu sigiliu pe capac pentru a crea etanșeitate.

Este mai bine să nu folosiți pungi de hârtie și celofan, precum și pungi de pânză pentru depozitarea făinii. Sunt cel mai adesea dăunători și încep.

Termen de valabilitate

Fiecare cereală are propriul termen de valabilitate. Stocurile de orez nu trebuie păstrate mai mult de 1,5 ani. Păstrați-l în borcane închise sau pungi de lenjerie într-un loc răcoros și uscat. Și pentru ca bug-urile să nu înceapă în cereale, puneți 2-3 capace de sticle metalice sau usturoi în recipient.

Perioada de valabilitate a cerealelor cu gătit rapid depinde de ambalajul și tehnologia producției lor și variază de la 6 la 12 luni.

Meiul nu își pierde gustul doar 4 luni. Dacă cerealele sunt depozitate mai mult timp, atunci înainte de a găti terciul, umpleți-l cu o soluție de apă clocotită și sodă (va fi necesară 1 linguriță de pulbere pentru 1 litru de apă), clătiți bine și uscați.

Este recomandabil să folosiți hrișcă în 20 de luni. Pentru a profita la maximum de el, prăjiți-l într-o tigaie sau cuptor în prealabil.

Perioada de valabilitate a grișului este de 14 luni. Dacă după depozitare îndelungată și-a pierdut gustul, încercați să-l prăjiți. Terciul obișnuit de gris va fi transformat.

Făina de ovăz nu are o perioadă lungă de valabilitate. Acestea trebuie consumate în decurs de 4–5 luni. Mai ales dacă cerealele conțin aditivi: fructe, fructe de pădure, condimente sau cereale.

Perioada de valabilitate a cerealelor cu digestie rapidă depinde de ambalajul și tehnologia producției lor și variază de la 6 la 12 luni.

Ce este mai bine de depozitat

După cumpărare, cerealele trebuie turnate într-un recipient mai potrivit, dar nicidecum într-o pungă de plastic. În astfel de condiții, cerealelor îi lipsește aerul și absoarbe mirosul polimerului, devenind foarte neplăcut gustului. Dacă punga nu este strâns legată, atunci există întotdeauna pericolul de infestare cu insecte.

Cea mai bună opțiune este depozitarea orezului în recipiente de sticlă bine închise: în borcane obișnuite sub un capac de plastic sau recipiente cu dopuri de măcinat. Recipientele speciale din plastic sunt, de asemenea, bune, dar este mai bine să nu folosiți cutii de metal: se ruginesc foarte repede și nu creează condiții de depozitare etanșe.

reguli

Pentru a păstra cât mai mult gustul cerealelor, trebuie să respectați regulile prezentate mai jos.

• Asigurați-vă că turnați produsele vrac cumpărate în recipiente speciale pentru alimente.
• Zona de depozitare trebuie să fie uscată și întunecată, cu o ventilație bună.
• Condițiile optime de depozitare sunt temperaturi de la –5 la +5 ° С și umiditate 60-70%. Asigurați-vă că temperatura maximă nu depășește +18 ° C.
• Nu păstrați alimente cu miros înțepător (afumături, condimente etc.) lângă cereale.

Vezi și: Condiții optime de depozitare a făinii

Cum se păstrează drojdia corect?

Metode de curățare a lingurilor și furcilor din oțel inoxidabil

Cum se alege un container

Pentru cereale, ar trebui să alegeți cu siguranță un recipient de înaltă calitate. Acest lucru va ajuta la conservarea produsului pentru o lungă perioadă de timp.

Recipient din sticlă

Aceste containere sunt vândute în aproape toate magazinele. Sunt minunate pentru depozitarea alimentelor.De asemenea, este perfect acceptabil să folosiți borcane obișnuite din sticlă.

Ustensile din plastic

Avantajul incontestabil al acestor feluri de mâncare este greutatea redusă. Acest lucru reduce sarcina pe raftul dulapului.

Oțel inoxidabil

Acesta este un material de înaltă calitate și fiabil, care este potrivit pentru depozitarea cerealelor. Atunci când alegeți un recipient metalic, este important să controlați că nu există rugină la suprafață. Numai oțelul inoxidabil este potrivit pentru depozitarea alimentelor.

Ceramică

Acesta este cel mai potrivit recipient pentru cereale. Materialul natural păstrează perfect prospețimea cerealelor. Singurul dezavantaj este masa impresionantă. Prin urmare, este permis să puneți astfel de containere numai pe rafturi puternice și durabile.

Genți de pânză

Pungile din material natural sunt potrivite pentru depozitarea cerealelor. În același timp, este recomandat să puneți o bucată de folie în ele. O lingură metalică este, de asemenea, grozavă.

Trucuri populare

Ingeniozitatea oamenilor va ajuta la menținerea stocurilor de cereale la o calitate adecvată. Pentru a preveni ca insectele și alte insecte să pătrundă în produse în vrac, asigurați-vă că le aprindeți într-o tigaie după cumpărare sau păstrați-le în congelator timp de 24 de ore direct în ambalajul de la producător.

Unele gospodine preferă să pună căței de usturoi, frunze de dafin sau coji de lămâie în recipiente cu cereale în același scop. Alții folosesc bucăți de folie sau linguri obișnuite în loc de mirosuri înțepătoare. Este suficient să le puneți în crupe, iar bug-urile vă vor ocoli proviziile.

Pentru a proteja orezul de mirosul de mucegai care poate apărea din depozitarea îndelungată, puneți o capsulă de ardei iute roșu în recipient.

În sezonul de iarnă, produsele cu curgere liberă pot fi transferate pe balcon. Temperaturile scăzute nu numai că le vor proteja de bug-uri, dar vor prelungi și semnificativ durata de valabilitate.

Luați la bord sfaturile enumerate, iar apoi oaspeții neinvitați nu vor începe niciodată în stocurile dvs. Amintiți-vă: pentru a depozita corect cerealele acasă, trebuie să știți clar unde și la ce temperatură este cel mai bine să le păstrați, care sunt termenele de valabilitate ale fiecărui tip de cereale.

Depozitarea cerealelor și făinii acasă

Alimentele și făina slăbite au o durată lungă de valabilitate, prin urmare sunt populare cu multe gospodine. Dar, dacă sunt depozitate necorespunzător, își pierd proprietățile gustative, se udă sau devin un habitat pentru bug-uri și alți dăunători.

Pentru a conserva cerealele și făina pentru o lungă perioadă de timp, puneți deoparte un loc potrivit pentru aceasta:

1. Dulapuri de bucătărie. Este mai bine să depozitați cerealele în sertarele inferioare, departe de sursele de căldură (baterii sau sobe), deoarece sub influența temperaturilor ridicate se oxidează și se deteriorează mai repede.
2. Cameră de depozitare sau orice altă cameră uscată. Cerealelor și făinii nu le place umezeala.
3. Rafturi deschise - cu condiția ca camera în sine să fie bine ventilată și cerealele să fie într-un recipient închis.

Modalități de a scăpa de bug-uri

Pentru a scăpa de bug-uri, este necesar să se ia o serie întreagă de măsuri pentru a se distruge nu numai pe ei înșiși, ci și pe urmașii lor, deșeuri. Și, mai presus de toate, este, desigur, să efectuați o curățare de înaltă calitate. Înarmat cu cârpe și bureți, va trebui să deschideți toate dulapurile de bucătărie și să goliți și să procesați toate rafturile și sertarele.

Este necesar să măturați cu atenție toate rămășițele de cereale care s-ar putea trezi și să ștergeți totul doar cu o cârpă uscată sau ușor umedă. După aceea, puteți continua procesarea:

• Oțetul de masă face o treabă excelentă nu numai cu adulții, ci și cu larvele și ouăle lor.
• Prin urmare, trebuie să diluați oțetul cu 9% aproximativ 1: 1 cu apă obișnuită și să ștergeți toate suprafețele cu această soluție. Mai mult, nu numai orizontale, rafturile în sine, ci și mersul de-a lungul celor verticale, inclusiv ușile.
• O atenție deosebită trebuie acordată articulațiilor.Dacă mobilierul dvs. permite (nu este lăcuit), puteți turna soluția într-o sticlă de pulverizare și pulverizați îmbinări greu accesibile, de exemplu, în zona balamalelor de pe uși.
• Apoi uscați bine mobilierul, astfel încât să nu se ude și să nu se deterioreze.
• Soda sarata poate fi folosita in locul otetului. Se dizolvă câteva linguri de sare de piatră obișnuită și o lingură de bicarbonat de sodiu într-un litru de apă caldă, se amestecă bine, soluția este gata.

Acum să trecem la containerele de depozitare:

• Dacă alegeți recipiente de sticlă sau plastic pentru depozitare, atunci nu trebuie doar să le spălați, ci și să turnați bine apă clocotită peste ele, ceea ce va ucide ouăle bug-urilor.
• Dacă depozitați cerealele în pungi de pânză, atunci acestea nu numai că trebuie spălate, ci și fierte.
• Este mai bine să nu începeți nimic cu pungi de plastic, ci doar să le aruncați afară și direct în jgheabul de gunoi și nu în coșul de gunoi din bucătărie, de unde paraziții se vor târî repede afară.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu: Bug-uri din cereale sau făină: o fotografie, cum să scăpați și ce să faceți
După ce principalele ascunzișuri ale bug-urilor sunt eliminate și procesate, merită să treceți la restul articolelor. Ștergeți totul cu soluții de oțet: frigider, cuptor cu microunde și alte aparate și mobilier:

• Feverfew ajută bine, este o pudră de flori făcută din mușețel caucazian, absolut organică și sigură pentru oameni și animale de companie. Ar trebui pulverizat ușor în dulapuri. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să turnați puțin pe o palmă uscată și să suflați ușor în direcția raftului de care aveți nevoie. Încercați să vă asigurați că pulberea pătrunde în crăpături și articulații.
• Dacă dăunătorul dvs. este o molie alimentară, atunci la procedurile de mai sus, este necesar să adăugați tratament cu orice agent chimic dintr-o molie obișnuită. Mai mult, trebuie să presărați și covoare, covoare, mobilier tapițat, dacă există.

Dacă alegeți recipiente din sticlă sau plastic pentru depozitare, atunci nu trebuie doar să le spălați, ci și să turnați bine apă clocotită peste ele, ceea ce va ucide ouăle bug-urilor.

Cum se determină dacă au apărut erori

Semnele prezenței „oaspeților” neinvitați în făină pot fi diferite. În etapa în care insectele sunt deja vizibile cu ochiul liber, produsul nici măcar nu trebuie salvat. Chiar dacă toți dăunătorii sunt eliminați, făina va avea un gust și miros neplăcut. După aceea, este potrivit numai pentru animale și chiar și atunci nu întotdeauna.

Următoarele tipuri de insecte pot atinge stocurile:

• mașini de tocat pâinea. Aceste bug-uri se „mută” în casă de la brutării și fabricile de pâine, unde standardele sanitare și igienice nu sunt respectate. Le place sushi, turtă dulce, crutoane, pâine cu plăcere, iar când „familia” devine mai mare, încep să folosească făină și alte produse din apropiere. În timp, ei s-au răspândit în toată casa și încep să mănânce plante de apartament, haine, perdele și chiar cărți. Puteți determina prezența în etapa inițială examinând în mod regulat ferestrele. Aceste insecte iubesc foarte mult lumina și zboară constant către ea. Arată ca nuiele de fructe, doar mult mai mici decât ele;

• mâncător de făină roșie. Acest gândac intră și în casă din fabrici, magazine, depozite de cereale și fabrici. Se răspândește foarte repede și distruge și stocurile, dar numai dacă casa este umedă. El nu mănâncă alimente uscate, așa că dacă respectați regulile de depozitare a făinii, nu vă puteți face griji cu privire la un astfel de atac. Chiar dacă dăunătorul intră în casă, acesta va muri rapid din cauza lipsei de hrană adecvată;

• gândac de făină. Aceasta este cea mai periculoasă și mai comună creatură pentru făină și alte alimente. Cel mai mult le place făina, grisul, amidonul, dar în timp, alte cereale pot fi afectate. Bug-urile au dimensiuni de până la 4 mm și au spatele maro-auriu;

Important!

Alimentele afectate de gândacul de făină sunt periculoase de consumat. Pot provoca alergii și otrăviri foarte severe.

• molia alimentelor.Acest dăunător se înmulțește foarte repede și distruge hrana. Începe cu uscat și apoi trece la toate celelalte stocuri. Este foarte dificil să îndepărtați o insectă. Molii se înmulțesc prea repede.

Pentru a determina prezența dăunătorilor la timp, este necesar să inspectați în mod regulat făina în sine, locul de depozitare și întreaga cameră. Trebuie să începeți să vă faceți griji dacă nu apar numai bug-uri în făină, ci și bulgări sau pânze de păianjen, dacă pe pereți și rafturi se formează mici pete umede, firimituri de origine necunoscută, precum și cadavrele de mușchi mici pe pervazuri și alte suprafețe.

Perioada de valabilitate a diferitelor tipuri de făină

Pentru mulți, cuvântul „făină” este asociat doar cu grâul. De fapt, există o mulțime de tipuri. Pulberea este fabricată din diferite boabe, nuci, semințe. Există chiar și opțiuni de legume și fructe de pădure.

Perioada de valabilitate a făinii de diferite tipuri nu este aceeași. Depinde de următorii factori:

• calitatea materiei prime și condițiile de procesare și depozitare a acesteia;
• tipul de produs care a fost măcinat în pulbere;
• gradul de măcinare;
• prezența conservanților și a altor substanțe chimice în făină;
• calitatea ambalajului;
• condițiile de depozitare a produsului sub formă ambalată și după deschidere.

Care este termenul de valabilitate al făinii conform GOST?

• Premium de grâu, cireș de pasăre și nucă de cocos - 1 an.
• Mazăre și semințe de in - 10 luni.
• Grâu clasa I, secară, clătite, hrișcă, ovăz, dovleac, orez, orz - șase luni.
• Grâu integral, porumb și grâu migdalat - 2-3 luni.

Când cumpărați făină dintr-un magazin, acordați atenție datei de producție și termenului de valabilitate indicat de producător. Dacă ultimul indicator a atins un nivel critic, este mai bine să căutați un produs mai proaspăt. Făina expirată nu trebuie consumată.

Cum se previne apariția insectelor în făină?

Pentru a împiedica insectele să contamineze făina, trebuie să adoptați următoarele tehnici:

• Sarea este un excelent agent de respingere a insectelor. În cazul în care pungile destinate depozitării făinii sunt pre-îmbibate într-o soluție concentrată de sare și uscate, riscul de bug-uri va fi minim. De asemenea, puteți acoperi conținutul unui recipient din sticlă, plastic sau metal cu o astfel de cârpă.
• Mirosul usturoiului respinge și insectele, așa că puteți pune câțiva cuișoare direct în făină.
• Florile uscate de calendula sunt un alt remediu eficient. Este adevărat, se folosește numai dacă făina este depozitată într-o pungă de hârtie sau cârpă.

Există o altă metodă interesantă de prevenire a apariției insectelor în stocuri - mai multe cuie mari, pre-curățate, din oțel inoxidabil sunt înmuiate vertical în făină.

Chiar și atunci când toate regulile de depozitare a făinii au fost respectate în mod corespunzător, la primele semne de probleme, este mai bine să scăpați de produs. Dacă compoziția este acoperită cu o crustă, culoarea sau mirosul acesteia se schimbă, apar bulgări mari, nicio metodă de resuscitare în masă nu va ajuta. Utilizarea unei astfel de componente poate duce la intoxicații alimentare.