Cum și când săpăm ceapa: reguli, calendar, pregătire pentru depozitare

Ceapa este preferata multor gospodine, bucătari, grădinari. Are un condiment și un gust caracteristic, astfel încât poate fi consumat proaspăt și folosit în diverse feluri de mâncare, precum salate, supe, carne, condimente, marinate, sosuri și multe altele. Pentru a obține o legumă gustoasă și bună din grădina dvs., este important nu numai să utilizați tehnica corectă de cultivare, ci și să recoltați corect.

Notă! Cel mai popular tip de ceapă este ceapă, deci informațiile din acest articol se referă în primul rând la el. Dar, pe lângă ceapa, există și alte tipuri populare de culturi de legume: seturi de ceapă, iarnă, familie (șalotă), praz. Semnele de maturare, regulile de colectare și pregătire pentru depozitare sunt valabile și pentru aceste tipuri de ceapă!

De ce este importantă recoltarea la timp a cepei

Pentru conservarea în continuare a cepei, este foarte important să o dezgropăm când vine momentul maturității depline. Dacă scoateți o legumă necoaptă din grădină, aceasta nu va putea fi depozitată mult timp. Într-o astfel de ceapă, solzii tegumentari nu sunt suficient de formați, iar gâtul rămâne suculent și gros, ceea ce duce la descompunerea sa rapidă.

În cazul în care recolta este prea întârziată, capetele sunt prea coapte. Ca urmare, fulgii se desprind, rădăcinile noi încep să crească - acest lucru, de asemenea, nu contribuie la depozitarea pe termen lung. În ambele cazuri, ceapa își pierde prezentarea, gustul său se deteriorează, conținutul de vitamine și microelemente utile scade.

Când se culege corect ceapa

Cele mai importante reguli de urmat înainte de recoltare corectă. În momentul în care penele laterale ale cepei încep să se ofilească și să se usuce, este necesar să opriți complet udarea cepei. Solul ar trebui să se usuce și rădăcinile se vor usca odată cu el. Învelișul exterior al cepei - solzi - va începe să se formeze. Trebuie să recoltați ceapa când vremea este însorită. Toate cepele sunt dezgropate și împăturite în patul de grădină.

Foto: Când scoateți ceapa din grădină Ceapa ar trebui să stea la soare până când se formează solzi uscați de o culoare aurie uniformă și tulpina este complet uscată. Dacă sunt de așteptat ploi, atunci întreaga cultură de ceapă trebuie transportată urgent sub un baldachin sau o cameră bine ventilată. Păstrați-l acolo până se usucă. Când îndepărtați ceapa din grădină pentru depozitare, dacă frunzele de ceapă încep să devină galbene, dar sunt prezise ploi prelungite, trebuie să fiți voi înșivă. Pentru a face acest lucru, trebuie să monitorizați îndeaproape prognoza meteo. Dacă frunzele laterale ale cepei încep să se ofilească, trebuie să așezați manual întreaga ceapă, astfel încât ceapa să se rupă la bază.

Foto: Punerea cepei pe grădină cu mâna În această formă, el ar trebui să fie în grădină până la ultimul. Înainte de ploi, toate cepele trebuie să fie urgent dezgropate și transferate sub un baldachin pentru o uscare ulterioară.

Cum să determinați corect momentul recoltării unei legume

Datele aproximative pentru recoltarea cepei sunt determinate de sezonul de creștere al soiului și, mai exact, semnele externe vor ajuta la orientare. A fost odată ceapa crescută doar la munte, astăzi această plantă este cultivată peste tot. Crescătorii au dezvoltat soiuri speciale pentru regiunea de sud, Siberia, Urali și banda de mijloc. În funcție de timpul de însămânțare, ceapa se împarte în ceapa de iarnă și cea de primăvară.

Până în sezonul de vegetație

În funcție de durata sezonului de creștere, soiurile de ceapă sunt împărțite în cele de maturare timpurie, de maturare medie și cele târzii.

• Arcul devreme gata pentru recoltare în 2,5 luni de la momentul plantării. Acest lucru se întâmplă pe la jumătatea lunii iulie. În acest moment are toate semnele maturității.
• Soiuri mijlocii și târziide obicei recoltate la sfârșitul lunii iulie sau în primele zile ale lunii august. Sezonul lor de creștere durează 90-120 de zile.

Vremea caldă accelerează coacerea napului, iar vremea rece îl întârzie cu una până la două săptămâni. Soiurile de ceapă de iarnă se coc 2 luni mai devreme decât soiurile de ceapă de primăvară (plantate primăvara). Plantarea înainte de iarnă este utilizată pentru a aduce ceapa proaspătă la masă vara, astfel de capete nu sunt depozitate mult timp.

În exterior

O legumă picantă în sine semnalează că este timpul să o recoltați.

Semnele externe ale maturității includ:

• adăpostirea și îngălbenirea frunzelor;
• bogată culoare aurie a solzilor superiori;
• gât subțire.

Nu ar trebui să așteptați până când pană este complet uscată, altfel ceapa se va coace prea mult. Uneori devine necesară accelerarea maturării cepei, de exemplu, dacă în viitorul apropiat este de așteptat o ploaie rece și ploaie. Pentru aceasta, aplicați una dintre următoarele măsuri:

• expunerea capetelor prin greblarea pământului;
• reducerea udării;
• ridicarea becurilor;
• scurtând rădăcinile până la 5 cm (tăiate cu lopata).

Dacă utilizați oricare dintre tehnicile de mai sus, atunci alimentarea cu capete de nap se oprește, ceea ce îi obligă să se reorganizeze până la maturarea accelerată. Tunderea vârfurilor nu merită. Nutrienții trebuie să se deplaseze de la frunze la nap, dacă acest lucru nu se întâmplă, unele dintre proprietățile benefice ale cepei se vor pierde.

Citiți mai multe în articol: Când eliminați ceapa - setați din grădină pentru depozitare

Cum se taie și se usucă

După ce a dezgropat o cultură de grădină, trebuie uscată bine timp de 15-20 de zile. Pentru o uscare de înaltă calitate, sunt necesare condiții favorabile: căldură și furnizarea de aer proaspăt.

Metode de uscare

Cea mai eficientă metodă de uscare a cepei este în aer liber, într-o zi însorită. Becurile sunt așezate la rând, iar penele sunt îndreptate într-o singură direcție. În această poziție, va fi mai ușor să le întoarceți. Noaptea, cultura poate fi acoperită cu folie, dar este mai bine să o ascundeți sub un baldachin.

Dacă vremea este tulbure și plouă, legumele săpate sunt duse într-o cameră uscată. Este bine dacă are un sistem de ventilație. În orice caz, camera trebuie să fie bine ventilată. Este chiar recomandat să deschideți orificiile de aerisire pentru o schiță. Este important să întoarceți becurile mai des.

În ultimă instanță, acestea sunt uscate în cuptor la o temperatură de + 44 ° C. Această procedură trebuie efectuată nu mai mult de 8 ore. Această metodă nu este ideală, dar poate salva napii recoltați pe vreme ploioasă de la putrezire. Puteți seta temperatura la + 33 ° C, apoi timpul de uscare este prelungit la 5 zile.

Testiculele de ceapă sunt tăiate și așezate într-un singur strat într-un loc uscat. Acolo, timp de 20 de zile, se vor coace, amestecând constant, astfel încât să nu înceapă să germineze. În plus, penele învechite pot deveni mucegăite.

Regulile de tăiere

După ce ceapa se usucă puțin, rădăcinile și penele sunt tăiate. Dacă această operațiune nu se face în timp util, atunci becurile nu se vor putea usca calitativ.

La tăierea frunzelor, gâtul nu este tăiat. Dacă îl tăiați până la legumă, va începe să putrezească în timpul depozitării. Dacă depozitarea cepei este planificată în coroane de flori, atunci frunzele sunt tăiate, lăsând 4-5 cm pentru posibila țesere. Rădăcinile nu sunt tăiate complet: 0,5-1 cm ar trebui să rămână până la bulb. Prazul este bine spălat înainte de a fi depozitat.

Cum se știe dacă ceapa este uscată

Grădinarii cu experiență depun ceapa pentru depozitare, concentrându-se nu numai pe momentul uscării culturii. Există câteva indicații că becurile sunt uscate și pot fi trimise spre depozitare.

• Când capetele sunt întoarse, ele foșnesc.
• Stratul superior al cojii rămâne în urmă.
• Cojile devin aurii.
• Gâtul este redus semnificativ în dimensiune.
• Mâna intră cu ușurință sub stratul de ceapă.

Important! Nu uscați excesiv becurile, deoarece solzii de protecție se pot sparge. Ca urmare, straturile inferioare ale solzilor vor fi expuse, iar cultura de ceapă nu va putea supraviețui până la momentul dorit.

Momentul recoltării cepei în regiuni

În primul rând, locuitorii din regiunile sudice pot recolta și păstra ceapa. În centrul Rusiei, în Siberia și în Ural, recoltarea are loc aproximativ în același timp, ajustat în funcție de condițiile meteorologice.

La periferia Moscovei

Pe vreme constantă, ceapa este recoltată în regiunea Moscovei în perioada 25 iulie - 15 august. La căldură, maturarea cepei este mutată cu o săptămână mai devreme, iar în vara rece și ploioasă, dimpotrivă, este întârziată.

În regiunea Moscovei, este adesea frig în iunie, deci uneori ceapa nu are timp să se coacă nici până la jumătatea lunii august. Cu 2 săptămâni înainte de data preconizată de recoltare, grădina este udată și plivită pentru ultima dată.

În Ural

Pentru cultivarea în Ural, se recomandă alegerea soiurilor de ceapă de maturare timpurie. La urma urmei, căldura vine adesea aici doar în iunie, iar în august se răcește și plouă. Soiul trebuie să fie în mod necesar adaptat pentru a crește în condiții dure. Cele mai populare includ: „Strigunovsky”, „Odintsovets”, „Karantalsky”, „Kabo”.

Ceapa din această zonă este îndepărtată din sol la începutul lunii august. Deoarece Uralul are o mare măsură, condițiile de creștere din diferite părți ale acestuia diferă semnificativ. Cu cât clima este mai rece, cu atât ceapa este mai devreme.

În Siberia

Clima Siberiei este caracterizată de înghețuri târzii în primăvară, alternând căldura verii și vremea ploioasă și schimbări puternice de temperatură. Aici, precum și în Ural, se obișnuiește să se planteze soiuri de ceapă de maturare timpurie, cum ar fi Apogee, Ermak, Velina. În acest caz, napul ar trebui să fie potrivit pentru depozitarea pe termen lung, să fie rezistent la putregai și la bolile fungice.

Recoltarea legumelor începe la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Lăsați ceapa în pământ mai mult timp este periculoasă, ploile care au început pot distruge recolta.

Pe banda de mijloc

În climatul temperat din zona de mijloc, ceapa se coace în 70-90 de zile. Orice fel de legume pot fi plantate aici. Recoltarea napului începe în a doua decadă a lunii iulie. Puteți determina mai precis data marcând ziua de plantare în calendar și numărând 70-80 de zile pentru sezonul de creștere. Trebuie să fiți atenți la semnele externe.

Cum să accelerați maturarea cepei și să le pregătiți pentru recoltare

Dacă înțelegeți că se apropie timpul optim de recoltare, iar ceapa nu prezintă încă semne de coacere sau se prevede ploaie (atunci când nu pot fi recoltate), atunci pot fi aplicate unele măsuri stimulative. Pentru a accelera maturarea cepei, puteți efectua următoarele manipulări:

• Cu 2 săptămâni înainte de curățare udarea se oprește... Trebuie să opriți udarea chiar dacă vremea este uscată.
• Poți ușor subminează rădăcinile de aspirațieastfel încât becul să înceapă să se hrănească cu masa frunzelor. Apucați ușor vârfurile și răsuciți ușor, ca și cum ați dori să-l scoateți din pământ, în timp ce ar trebui să rămână în pământ până când este complet copt. În același scop, puteți ridica ceapa cu o furcă. O astfel de manipulare trebuie făcută foarte atent pe solul argilos (puteți rupe tulpina) sau solul nisipos (puteți scoate ceapa complet).
• Dacă solul din grădină este uscat și moale, atunci puteți săpați fiecare ceapă pentru a-și expune vârful... Datorită unei astfel de expuneri, solzii de acoperire vor începe să se coacă mai intens, ceea ce înseamnă că maturarea va fi mai rapidă.

Sfat! Dacă plouă cu puțin timp înainte de recoltare, se recomandă protejarea plantațiilor. Pentru a face acest lucru, puteți pune arcuri pe patul de grădină și puteți așeza un film pe ele. În același timp, nu merită să acoperiți părțile laterale cu folie: locurile ar trebui să fie deschise pentru ventilație.

Acest lucru este important mai ales dacă practicați a 3-a metodă (expunerea bulbilor în pământ): dacă nu le protejați de precipitații, acestea vor începe rapid să putrezească. De asemenea, cu a 3-a metodă, este deosebit de imposibil să udăm grădina.

Important! Nu este recomandat să tăiați penele pentru a stimula coacerea, altfel veți priva becul de aportul de substanțe nutritive.

Reguli pentru recoltarea cepei din grădină

Este necesar să începeți curățarea pe timp uscat și însorit. Dacă plouă, este mai bine să amânați lucrarea și să așteptați până când pământul se usucă. Modul în care becurile sunt îndepărtate de la sol depinde de structura solului. Solul nisipos ușor permite îndepărtarea manuală a becurilor.

În solul greu dominat de argilă, cel mai bine este să folosiți o furcă. Nu este de dorit să folosiți o lopată din cauza faptului că puteți atinge accidental și deteriora capetele. Dacă pe napi există particule de pământ aderente, acestea sunt curățate cu atenție. Becurile săpate sunt așezate în rânduri pentru a se usca într-un loc însorit.

Pe o notă! În niciun caz nu trebuie să loviți ceapa pe sol sau una împotriva celeilalte pentru curățare. Decăderea poate apărea ulterior la locul impactului.

Cum să-l sapi bine

După ce ați decis când să recoltați ceapa, rămâne să așteptați ca aceasta să se coacă complet și să înceapă recoltarea. Este mai bine să începeți să săpați ceapa de nap în condiții de vreme senină senină. Recoltarea trebuie începută dimineața devreme pentru a permite recolta să se usuce la soare pe tot parcursul zilei, agitând periodic fructele și transformându-l pentru a se usca rapid.

Trebuie să scoateți becurile foarte atent, deoarece dacă scoateți vârfurile, acesta va putrezi.

Pentru ușurința colectării, puteți utiliza o furcă sau o furculiță de grădină compactă. Dacă pământul rămâne pe bulbi, ar trebui să-l curățați cu mâinile pentru a nu deteriora integritatea fructului, deoarece infecția poate pătrunde prin crăpături. Deteriorarea culturii trebuie de asemenea evitată pentru a preveni putrezirea.

Pregătirea culturilor rădăcinoase pentru depozitare

Este necesar să pregătiți corect ceapa, astfel încât să poată fi păstrată mai mult timp. Procedura de preparare se reduce la uscare, tăierea frunzelor și sortarea legumelor.

Tunderea penei

Dacă tăiați sau nu penele depinde de modul în care intenționați să păstrați ceapa. Dacă o depozitați la modă veche, țesând capetele într-o împletitură, pene ar trebui lăsate intacte. Dacă leguma este depozitată în cutii sau alte recipiente, partea supraterană este tăiată, lăsând un ciot de 5 cm lungime.

Tunderea se face după ce ceapa s-a uscat înainte de a o păstra. Rădăcinile sunt tăiate în același timp. În unele dintre capetele care sunt planificate a fi utilizate pentru plantare, rădăcinile nu sunt tăiate.

Pe o notă! Penele nu pot fi tăiate aproape de ceapă, deoarece în acest caz va fi mai ușor ca microflora patogenă să ajungă în interiorul legumei și să o strice.

Uscare

Ei usucă ceapa chiar în grădină, așezând scânduri ca bază, dar numai dacă vremea este frumoasă.

Dacă se prezice ploaia, capetele sunt așezate într-un saran sau sub un baldachin, răspândindu-le într-un rând timp de 1-2 zile.

Uscarea ulterioară continuă într-o cameră uscată și caldă, cu o ventilație bună. Aceasta poate fi o verandă închisă, o mansardă a unei case, un hambar cald.

Arcul poate fi împletit și atârnat, sau așezat pe material, în plase, cutii de zăbrele ridicate deasupra podelei. Capetele sunt rotite zilnic pentru a se usca uniform. După 1-2 săptămâni, cultura poate fi recoltată pentru depozitare pe termen lung. Semnalul că ceapa este uscată va fi aspectul său.

O legumă uscată corespunzător ar trebui să aibă un gât subțire, uscat, rădăcini uscate și o coajă foșnitoare.

Ceapa, care a fost selectată dintr-un sol umed, necesită condiții speciale de uscare. Recolta se păstrează timp de 8 ore la o temperatură de 40 ° C. În plus, puteți stropi capetele cu cretă zdrobită, ceea ce va garanta conservarea cepei timp de câteva luni.

Sortarea becurilor

Ceapa este sortată înainte de a fi transferată la depozitare.Nu toate culturile vor dura aceeași perioadă de timp. Capetele cu urme de deteriorare, putregai, fără solzi superiori, cu gât gros ar trebui separate și utilizate în principal pentru gătit. Doar o ceapă puternică, uniformă, cu solzi dens de acoperire, care nu are semne de boală, este bine depozitată.

Reguli generale pentru recoltarea cepei conform calendarului lunar pentru 2020

Cerințele pentru o perioadă favorabilă pentru recoltarea cepei pentru depozitare sunt simple, principalul este ca colectarea să se facă în timpul lunii în scădere, mai ales dacă se află în semnele Vărsătorului sau Capricornului. Singura excepție este semnul Racului, odată cu acesta, recoltarea poate duce la rădăcini apoase.

Pe baza celor de mai sus, vă prezentăm datele care sunt cele mai potrivite pentru recoltarea cepei în 2020:

• Iulie: 17-19, 22, 23, 27-29
• August: 16, 18, 21, 22;
• Septembrie: 8, 9, 18, 19, 20, 21;

Seturi de ceapă săpate: 2-4 august.

Recoltarea cepei negre pentru sevok: 11-13 august.

* Recomandările sunt date conform calendarului lunar din revista „1000 de sfaturi pentru rezidenții de vară”.

Cum se păstrează recolta de ceapă pentru iarnă

Nu este suficient să colectați o recoltă bună de ceapă, trebuie totuși să încercați să o păstrați fără pierderi. Este important de reținut că nu toate soiurile de ceapă sunt păstrate la fel de bine. Soiurile de legume târzii și picante se disting prin cea mai bună calitate de păstrare. Nu uitați că durata depozitării este direct influențată de momentul curățării. Depinde mult de respectarea condițiilor optime.

Conditii de depozitare

Este minunat dacă există un subsol sau pivniță pentru depozitarea cepei. Camera trebuie să fie bine ventilată și să aibă o izolație termică fiabilă, astfel încât în ​​gerurile severe, cultura să nu sufere de temperaturi prea scăzute.

Dacă există o ventilație slabă în pivniță, excesul de umiditate se acumulează în aer și durata de valabilitate a cepei în acest caz nu va depăși 4-5 luni. Temperatura ideală pentru depozitarea cepei este între 0 ° C și -3 ° C. Această opțiune este considerată o metodă de depozitare la rece.

În absența unor spații auxiliare, locuitorii de vară sunt obligați să depoziteze recolta de ceapă într-un apartament din oraș. În acest caz, vorbim despre o metodă de depozitare caldă. Într-un apartament, ceapa se păstrează cel mai bine la o temperatură de +18 - 22 ° C și o umiditate a aerului de 50-70%.

Regimul de umiditate nu este mai puțin important pentru conservarea culturii decât temperatura optimă. Dacă aerul este prea uscat, becurile se vor usca. Un conținut ridicat de umiditate provoacă apariția mucegaiului și putregaiului cervical și duce la germinarea bulbilor. Pentru a reduce umiditatea aerului din depozitare, pot fi plasate recipiente cu rumeguș, var sau cenușă. Aceste materiale sunt excelente la absorbția umezelii.

Balconul este cel mai nepotrivit loc pentru depozitarea iernii a cepei. Este dificil să se mențină nivelul necesar de temperatură și umiditate, evitând fluctuațiile puternice ale acestora. Un dulap uscat este cel mai potrivit în acest scop într-un apartament, unde arcul este așezat direct pe podea, plasându-l într-o cutie sau cutie de carton.

Pe o notă! Periodic, becurile trebuie sortate, verificându-le starea. Probele putrede trebuie îndepărtate imediat, astfel încât boala să nu se răspândească în restul capetelor. Ceapa umedă se usucă din nou.

Metode de depozitare a cepei

Cel mai adesea, ceapa este depozitată într-un recipient special destinat pentru aceasta. Următoarele sunt utilizate de obicei ca containere de depozitare:

• cutii din lemn sau plastic;
• cutii de carton;
• plase pentru depozitarea legumelor;
• coșuri de răchită;
• pungi de pânză;
• ciorapi de nailon.

Este mai bine să folosiți cutii și cutii mici, de 25-30 cm înălțime. Pereții și fundul trebuie să aibă perforații pentru ca arcul să fie bine ventilat. Pungile și plasele trebuie, de asemenea, să fie umplute cu becuri la o înălțime maximă de 30 cm. Este mai bine să folosiți mai multe recipiente de depozitare mici decât unul mare.

Pungile și pungile de plastic sunt complet nepotrivite pentru depozitarea becurilor în ele datorită faptului că sunt complet umede și etanșe la aer. Într-un astfel de recipient, ceapa va putrezi rapid.

În apartament, becurile pot fi depozitate agățându-le chiar în bucătărie. Un astfel de mod original de depozitare va conferi interiorului o aromă unică. Pentru a împleti frumos ceapa în împletituri, pe ea se păstrează frunze uscate, în care se țese sfoară. În același timp, leguma va dezinfecta aerul din cameră, datorită fitoncidelor eliberate.

Nuanțe importante de uscare și depozitare a becurilor

Becurile sunt considerate uscate atunci când conținutul de umiditate al stratului de fulgi este de 14-15%. Principalul lucru este că atunci când se usucă solzii de ceapă nu se crapa, altfel leguma devine vulnerabilă la bacterii.

Recipientele de depozitare a cepei sunt umplute cu cenușă, rumeguș sau sare. Conform vechii tradiții, becurile sunt atârnate de tavan în ciorapi uzați sau pungi de plasă. Esteticii preferă să țesă frumoase „împletituri” din tulpini uscate pentru a asigura fasciculele de ceapă. Aranjamentele din ceapă decorează interiorul în stil rustic.

PE POZĂ: Împletituri de ceapă - frumusețe și comoditate „într-o singură sticlă”.

Depozitarea cepei și a usturoiului este mai ușoară decât pare, dacă nu uitați regulile de bază. Aflați totul despre depozitarea cepei și depozitarea prazului în articolele dedicate și lăsați recolta să supraviețuiască iernii!

Ce se întâmplă dacă nu recoltați la timp?

Ceapa, recoltată necoaptă, are o piele subțire care se deteriorează ușor în timpul transportului și un gât gros, nu uscat. O astfel de legumă este mai expusă bacteriilor în timpul depozitării. Sporii fungici pătrund în bulb prin microfisuri pe coajă și prin gâtul uscat. Astfel de ceapă încep să putrezească în decurs de o lună sau două după ce au fost depozitate.

Dacă întârziem să recoltăm napul plantat „pe cap”, leguma poate începe să putrezească deja în sol. Bulbul se fisurează în apropierea fundului, microbii și dăunătorii pătrund în rană. O ceapă crescută poate încolți rădăcini noi și chiar o pană, pierzând suculență și vitamine.

Tehnologie de recoltare

Pentru ca cultura să fie păstrată mult timp și fără pierderi, aceasta trebuie recoltată corespunzător. Pentru muncă, alegeți dimineața unei zile uscate și însorite. Dintre instrumentele de care veți avea nevoie:

1. furcă;
2. foarfece de tăiere sau foarfece pentru tăierea penei.

Ei colectează napul, dezgropându-l cu o furcă. Este imposibil să trageți leguma din sol de vârfuri, acest lucru poate duce la separarea penei și la deteriorarea bulbului.

Cultura este așezată chiar acolo, pe teren uscat, pentru a se usca până seara. Apoi îl iau sub acoperiș (la seră) pentru uscare ulterioară.

Pe o notă. Dacă vremea este ploioasă, ceapa se ia din grădină imediat după săpare, pentru a se usca sub un baldachin. Acolo este așezat pe o rețea, astfel încât leguma să fie suflată de briză din toate părțile.

Uscați napul înainte de a-l păstra timp de cel puțin 7-10 zile. Temperatura în această perioadă este menținută la +25 +27 grade.

A se vedea, de asemenea, Cum să crească în mod corespunzător ceapa mare în aer liber

Opinia expertului

Stanislav Pavlovich

Grădinar cu 17 ani de experiență și expertul nostru

Pune o intrebare

Important! Principalul criteriu pentru pregătirea cepei pentru depozitare este un gât complet uscat. Devine subțire și uscat la atingere.

Blaturile sunt tăiate (dacă nu este planificată împletirea cepei în împletituri) la 2-3 zile după recoltare. În acest timp, nutrienții rămași din pană trec în bec, iar vârfurile se usucă în cele din urmă. Stiloul este îndepărtat în două moduri:

• tăierea cu foarfece de tăiere sau foarfece la o distanță de 4-5 cm de bec;
• răsucind stiloul cu mâna.

Rădăcinile sunt tăiate de la cap înainte de a fi depozitate, la o distanță de 1 cm de fund.