Boabe de mure: proprietăți utile și contraindicații, unde crește, plantare și îngrijire

Categorie: Plante de fructe și fructe de pădure

Cloudberry (lat. Rubus chamaemorus) - o specie de plante perene erbacee din genul Rubus din familia Pink cu fructe comestibile. Denumirea științifică a speciei este derivată din greaca veche „la sol” și din latina „dud” - „dud de pământ”. Atât planta, cât și fructele ei sunt numite mure. Această cultură este, de asemenea, cunoscută sub numele de foc de mlaștină, gardă de mlaștină, portocală nordică, zmeură arctică, coacăz de mușchi, gloshina și boabe regale. Unde crește cloudberry? Gama sa se extinde în întreaga emisferă nordică. Cloudberry poate fi găsit în turbării, în tufe de mușchi, crește în tundră, în centura forestieră nordică, în centrul Rusiei, în Siberia, în Orientul Îndepărtat și în Belarus.

În cultură, mure sunt cultivate pentru producerea de gem, suc, compoturi, gem și alte preparate, care sunt de obicei făcute pentru iarnă. Boabele sunt folosite și în scopuri medicinale. Planta de mure este cultivată comercial în Statele Unite și Scandinavia, iar în Finlanda, unde această plantă specială este reprezentată pe o monedă de 2 euro, se desfășoară un experiment privind cultivarea în seră a culturii. Un astfel de interes pentru mure este cauzat nu numai de faptul că boabele sunt bogate în substanțe biologic active, ci și de faptul că are proprietăți curative pentru tratamentul mai multor boli și este utilizat atât în medicina populară, cât și în medicina oficială.

Descrierea plantei

Arbust de mlaștină, târâtor (puteți vedea cum arată în fotografie). Petalele sunt albe. Maturarea fructelor are loc din iulie până în august. Înflorirea se observă în lunile mai-iunie. În aparență, boabele sunt similare cu zmeura, dar aroma și culoarea ei sunt diferite.

Citește și: Strawberry Queen: descriere și caracteristici ale soiului de căpșuni

Unde crește cloudberry? În nord, în zona de mijloc a Federației Ruse, în Extremul Orient, în Belarus. Mușchiul, lămâia și rozmarinul sălbatic pot fi adesea găsite lângă arbust. Tufișurile se găsesc adesea în turbării, în pădurile mlăștinoase, în tundra cu mușchi și arbust.

Planta aparține genului Rubus, familia Pink. Înălțimea sa este de 30 de centimetri. Rizomii se târăsc, tulpinile sunt subțiri.

Popoarele din nord respectă mure și le apreciază proprietățile. În vremurile străvechi, boabele erau numite gardă de mlaștină, acum se numește coacăz de mușchi, zmeură arctică și portocală nordică.

În Rusia Kievului era considerată o delicatesă pentru țari - era servită atât umedă, cât și proaspătă. Din fruct se poate face cvas delicios. În Scandinavia, planta are încă o mare valoare, deoarece proprietățile sale medicinale ajută la vindecarea multor boli. Din cele mai vechi timpuri, fructele au fost folosite pentru scorbut, iar frunzele au fost folosite pentru scabie și pentru tratarea rănilor.

Rețete dovedite

Cloudberry este o boabă preferată a tuturor nordicilor. Compoturile, jeleul, dulceața de mure, fie că sunt proaspete, uscate sau înmuiate, sunt gustoase și utile aproape tuturor - atât adulților, cât și copiilor. Conform tradiției nordice, gazdele pregătesc „autostopiști”, plăcinte și prăjituri cu brânză pentru adio și întâlniri.

Deși mureșul a crescut întotdeauna doar în nord, ei adoră această boabe și produsele din ea peste tot. Mure pot fi consumate sub toate formele. Dulceațele, sucurile, sosurile dulci pentru înghețată și deserturi, umpluturile pentru coacere sunt foarte gustoase din acesta. Mure aburite și înmuiate au un gust uimitor. Se freacă cu afine și lingonberries, sosurile și jeleurile sunt făcute din fructe de pădure.Sosurile Cloudberry sunt un plus excelent pentru mâncărurile de vânat și carne. În Finlanda, turiștilor li se oferă adesea mâncăruri naționale - mure proaspete pe brânză încălzită sau jeleu de boabe cu lapte sau smântână.

Cvas Cloudberry

- apă - 4 l - mure - 800g - zahăr - 200g - drojdie - 25g - acid citric - 3g.

Mure sortate și spălate, se pasează cu un pistil, se toarnă apă fierbinte, se fierbe, se lasă 2-3 ore, se strecoară, se adaugă drojdie diluată, zahăr, acid citric și se lasă să fermenteze.

Cloudberry jelly

- mure (coapte) - 1 kg - zahăr - 1 kg.

Treceți mure coapte (moi, deja galbene) printr-un storcător sau, dacă nu există, frecați printr-o sită. (Nu trebuie să aruncați tescovina, puteți găti din ele o băutură delicioasă din fructe fierbându-le cu o cantitate mică de zahăr.) Se amestecă bine masa rezultată cu zahăr, se toarnă în borcane.

Cloudberry Kissel

- mure - 100g - zahăr - 100g - amidon - 45g - apă - 1l.

Zdrobiți fructele de pădure, adăugați apă fierbinte și fierbeți. Se ține la foc mic timp de 10 minute și se strecoară printr-o sită. Adăugați amidon diluat, zahăr la bulionul rezultat și aduceți la fierbere. Se răcește și se toarnă în pahare sau vaze.

Suc de mure fără zahăr

Blanch fructele spălate în apă fierbinte și treceți printr-un storcător. Pasteurizați sucul, turnați-l în sticle fierte, închideți-l cu dopuri, umpleți-l cu rășină sau ceară și păstrați-l într-un loc răcoros.

Citește și: Prelucrarea strugurilor în toamnă cu proporții de fier vitriol

Suc de mure cu zahăr

- mure - zahăr - 500g (pe litru de suc)

Se opăresc fructele spălate cu apă clocotită, se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr în proporție de 500 g pe 1 litru de suc. Pentru depozitarea pe termen lung, sucul trebuie pasteurizat.

Compot Cloudberry

- mure - 250g - zahăr - 100g - acid citric - după gust - apă - 1l.

Aranjați boabele pregătite în pahare, turnați sirop de zahăr fierbinte și lăsați-l să fiarbă timp de 40-50 de minute.

Dulceață de mure

- mure - 1 kg - zahăr -1 kg - apă

Clătiți murele într-un castron, puneți-le într-o sită, apoi sub apă curentă rece, rotind sita, clătiți toate fructele de pădure și lăsați apa să se scurgă. Se toarnă apă în zahăr, se amestecă, se dă foc, amestecând, până fierbe siropul; apoi se adaugă boabele și se fierbe 30 de minute. Apoi frecați boabele printr-o sită de păr, puneți-o într-un lighean și fierbeți timp de 10 minute.

Cloudberry Jelly (2)

- mure - 100g - zahăr - 30g - gelatină - 5-6g - apă - 1 pahar.

Zdrobiți fructele de pădure cu un pistil, adăugați 1 pahar de apă, fierbeți 1-2 minute, strecurați, adăugați zahăr și gelatină înmuiată timp de 10 minute, aduceți la fierbere, turnați în forme și puneți-le la rece. Înainte de utilizare, puneți matrițele în apă caldă timp de 1 minut, puneți jeleul pe o farfurie

Jeleu de mure și lingonberry

- mure - 100g - lingonberries - 100g - zahăr - 60g - gelatină - 12g - apă - 1 pahar.

Dulceață de mure

- mure - 1 kg - zahăr - 1,2 kg.

Frecați fructele de pădure printr-o sită, amestecați cu zahăr și fierbeți până la densitatea dorită.

Galerie foto

Regulile de aterizare

Cloudberry crește în mlaștini. Dar dacă site-ul nu seamănă nici măcar de la distanță? Modul de ieșire este după cum urmează: alocați doar un loc pe site pentru cultivarea fructelor de pădure și faceți-l mlaștină manual.

Locul în care va fi localizat boabele ar trebui să fie bine luminat.
Se sapă un șanț, adâncimea acestuia ar trebui să fie de jumătate de metru.
Apoi solul, polietilena, din nou solul și din nou polietilena sunt așezate în straturi. Stratul superior ar trebui să fie sol amestecat cu turbă sau substrat îndepărtat direct din habitatul natural al murului.
Apoi ar trebui să udați bine acea parte a sitului în care va crește boabele. Nivelul de umiditate trebuie monitorizat în fiecare zi.
De asemenea, ar trebui să acordați atenție nivelului de aciditate. Indicatorul trebuie să fie egal cu 4,5 pH.
Cloudberry în condiții naturale are un astfel de vecin ca micoriza. Proprietățile ciupercii sunt că furnizează substanțe nutritive rădăcinilor plantei. Puteți cumpăra medicamentul cu el la o florărie.

Citește și: Ce este micoriza (rădăcina ciupercii), rolul său în nutriția plantelor

Colectare și achiziție

În prezent este o boabă rară greu de găsit. Nu numai că crește în locuri slab accesibile, ci recoltarea necontrolată a dus la distrugerea pădurilor vaste de mure.

Fructele nu se coc uniform, sunt recoltate în mai multe etape. Dacă sunt culese devreme, vor fi fructe acre, fără gust. Recoltarea târzie este boabele prea coapte care se deteriorează rapid. Momentul cel mai potrivit pentru recoltare este începutul lunii august. Dacă fructele au nuanțe de roșu aprins și cu greu se desprind, acesta este un semn de ne maturitate și este prea devreme pentru a culege o astfel de boabe. Coapte sunt considerate fructe galbene, moi, care, atunci când sunt presate, eliberează suc. Colectați în recipiente mici, astfel încât fructele să nu-și piardă forma sub propria greutate.

Cum să-ți pese

Mure sunt obișnuite cu solul acid, deci dacă le udați cu apă dintr-o fântână, ele pot obține cloroză. Pentru a preveni bolile, sulful macinat este introdus în sol - 30 de grame pe 1 metru pătrat.
Pentru ca boabele să nu se îmbolnăvească, puteți acidifica apa pentru irigare. Adăugați 2 grame de acid acetic sau citric în găleată.
Deoarece planta este mică, distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de 20 de centimetri. În acest caz, este necesar să se ia în considerare tipul de cloudberry.
Tunderea se efectuează numai sanitar - scapă de ramurile uscate și bolnave.
Pansamentul superior este introdus primăvara. Soluțiile minerale și produsele organice sunt utilizate ca îngrășăminte. Se poate folosi gunoiul de grajd.
Periodic, solul trebuie slăbit și buruienile îndepărtate (mai ales în primul an).
Pentru a proteja planta de dăunători și boli fungice, ar trebui să fie tratată cu o soluție de lichid Bordeaux în primăvară.
Recoltarea are loc după ce fructele au căpătat o nuanță de chihlimbar (vezi foto).
Dăunătorii tufișului sunt identici cu cei ai zmeurii, de exemplu, acarianul zmeurii.

Recolta

Nu ar trebui să întârziați recoltarea murelor - această boabă se va coace rapid. Acestea sunt tăiate din tufiș împreună cu sepale, care sunt apoi uscate și utilizate pentru prepararea ceaiului. Boabele sunt de obicei recoltate în iulie, când sunt roșii portocalii și ușor necoapte. Boabele complet coapte se transformă instantaneu în gruel. După ce murele au fost recoltate, ar trebui să începeți imediat să le prelucrați. Dacă intenționați să înghețați boabele, faceți gem din ele - acestea fac asta în aceeași zi. În caz contrar, se vor acidifica și vor deveni inutilizabile pentru utilizare ulterioară. Merită să acordați atenție faptului că lăstarii de mure sunt anuali. Cei care vor da roade anul acesta vor dispărea, iar altele noi vor apărea în primăvară. Prin urmare, după recoltarea completă, trebuie să curățați plantația - cu ajutorul foarfecelor de grădină sau a foarfecelor de tăiere, tăiați lăstarii vechi. Dacă acest lucru nu se face, în anul următor pot apărea dificultăți cu germinarea lăstarilor tineri, prin urmare, pierderea randamentului.

Reproducere

Mure se reproduc într-o varietate de moduri.

Săpați niște tufișuri în pădure și transplantați-le pe site-ul dvs. Selecția trebuie făcută strict - se iau plante cu fructe de pădure cele mai suculente și gustoase (puteți vedea cum arată în fotografie). Arbustul selectat este săpat cu un pământ și imediat plasat într-o oală. De asemenea, puteți folosi o oală de hârtie. Cloudberry este îngropat chiar cu el în pământ la locul respectiv.
O altă opțiune este butașii. Acestea sunt tăiate în 12 centimetri și așezate într-un substrat nutritiv.De sus, murele sunt acoperite cu un film și udate abundent.

Important! Conținutul de umiditate al solului ar trebui să fie la un nivel ridicat în orice moment. Toamna, butașii maturi sunt transplantați. Dar puteți aștepta un alt sezon, astfel încât murele să fie mai bine pregătite pentru transplant.

Alegând o opțiune, cum ar fi semințele, ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că proprietățile plantei pot diferi de cele originale și nu în bine. Semănatul semințelor are loc toamna. În acest caz, plantarea se efectuează imediat după colectare, altfel rata germinării va scădea brusc. Semințele sunt plasate în sol pregătit sau în cutii umplute cu substrat.

Semințele achiziționate sunt supuse stratificării, care ar trebui efectuată în conformitate cu anumite reguli, despre care am vorbit deja. Temperatura ar trebui să fie între 3 și 7 grade. Termenul este de la 30 la 80 de zile. Plantarea are loc la o temperatură de aproximativ 20 de grade în cutii umplute cu un amestec de nisip și turbă (1 până la 4). Primăvara, plantele sunt mutate într-un loc permanent.

Puteți achiziționa tufe varietale importate. Însă întrebarea dacă murul va supraviețui iernilor noastre rămâne deschisă.

Secretele de utilizare

În Rusia pre-revoluționară, tot felul de feluri de mâncare cu mure erau servite în mod regulat la masa țarului, iar cvasul și lichiorurile de mure se găseau întotdeauna în taverne și taverne. Acum, multe rețete sunt uitate, dar în zadar - la urma urmei, mirosurile parfumate sunt la fel de gustoase, atât proaspete, cât și înmuiate și uscate. Și cât de mult poți face din mure! Gemuri, conserve, marshmallows, compoturi strălucitoare, plăcinte și brânzeturi ...

Mure proaspete nu se păstrează mult timp - doar două sau trei zile, după care încep să fermenteze. Prin urmare, în primele zile, boabele trebuie să fie selectate și prelucrate. Una dintre cele mai simple și mai vechi rețete nordice este mure înmuiate.

Pentru a pregăti mure înmuiate, aveți nevoie de o cadă de lemn și fructe coapte, dar nu prea coapte. Pregătiți siropul în avans - aproximativ un pahar de zahăr pe litru de apă dacă vă plac fructele dulci sau jumătate de pahar dacă doriți mure acre. Se fierbe siropul de zahăr, apoi se răcește.

Recipientul trebuie udat cu apă clocotită și fructele portocalii trebuie turnate cu grijă în el. Umpleți murele cu apă, acoperiți cu o bucată de pânză curată, deasupra - un capac de lemn cu o încărcătură. Îl punem în pivniță sau subteran, după 3-4 luni murul este gata.

Această boabe poate fi folosită pentru compoturi și jeleu, pentru a pregăti umpluturi de plăcinte sau pentru a adăuga iaurturi de casă.

Caracteristici benefice

Boabele au o serie de proprietăți unice. Planta este o plantă de miere. Datorită substanțelor care fac parte din fructe și frunze, diferite boli pot fi vindecate. Deci, frunzele se caracterizează printr-un efect hemostatic.

Boabele conțin:

Fitostiren
Acizi organici
Acid gras
Taninuri
Steroli vegetali
Celuloză
Antioxidanți și multe altele

Fructul nu numai că arată apetisant în fotografie, dar are și proprietăți de vindecare a rănilor, imunomodulatoare, antifebrile, tonice, astringente, antimicrobiene. Recepția fructelor are un efect antiscorbutic.

Proprietăți utile ale murei

Trebuie remarcat faptul că murele sunt un depozit de vitamine și minerale. De aceea, se poate adăuga la gustul său unic faptul că murele sunt o boabă vindecătoare. Într-adevăr, în medicina populară, „coacăzul de mușchi” este utilizat în lupta împotriva afecțiunilor cardiovasculare și gastro-intestinale.

Trebuie subliniat faptul că zarul este o componentă integrală a produselor de igienă și a produselor cosmetice medicinale. Pe bază de mure, se realizează săpun lichid, pastă de dinți, șampoane, geluri de duș, spume și geluri pentru spălare. Vitamina C, care face parte din mure, îmbunătățește structura părului și a pielii și ameliorează oboseala fizică. Coacăzul de mușchi este, de asemenea, utilizat pe scară largă în dietetică.

După enumerarea tuturor proprietăților utile ale acestei fructe de pădure uimitoare, cu siguranță fiecare cititor se va trezi cu dorința de a afla unde crește mure? Să trecem la examinarea acestei probleme.

Din păcate, în epoca progresului tehnologic, puțini oameni manifestă interes pentru această boabe gustoase: pur și simplu uită de asta, deși în epoca sovietică mulți iubeau să-și petreacă timpul liber colectând „coacăze de mușchi”.

Dar în țările scandinave, mulți fermieri sunt angajați în cultivarea murelor, ridicând bariere din vânt și din zăpadă. Ghețurile sunt fatale pentru ea. Ca urmare, obțin recolte bogate de fructe de pădure și le vând profitabil pe piețele locale.

O mulțime de mure cresc în partea de nord a Rusiei, și anume în Peninsula Kola și în Karelia. Boabele predomină în zonele umede, se găsește în tundra de arbust și mușchi din nordul îndepărtat. Localnicii adoră să facă din ea tincturi, conserve, băuturi din fructe. Unde mai crește cloudberry? În mai multe regiuni rusești: regiunile Pskov, Vologda, Novgorod, Leningrad.

O selecție dintre cele mai multe locuri, precum și alte subtilități interesante.

Citește și: Afinele și afinele: căutând diferențe în beneficiile și gustul fructelor de pădure

Vă vom spune despre unde să culegeți nu numai afine, ci și lingonberries, mure, afine și chiar afine (deși acestea din urmă se vor coace abia în septembrie).

Este o plantă iubitoare de frig care preferă să crească în zona naturală nordică. Adică, se simte confortabil în locuri cu ierni severe și veri scurte. Singurii factori la care sunt sensibili mure sunt schimbările bruște de temperatură, precum și vânturile puternice.

Astăzi, creșterea acestei plante poate fi observată în următoarele țări: Finlanda, Suedia, Danemarca, Scoția, Anglia, Canada, unele state din America de Nord. Poate fi găsit și în Belarus, dar în cantități extrem de mici.

In Rusia

În Rusia, spre deosebire de alte țări, mure pot fi găsite exclusiv în păduri sau mlaștini. Nu este cultivat în condiții artificiale. Într-o măsură semnificativă, acești arbuști cresc în următoarele republici: Karelia, Orientul Îndepărtat, Kamchatka, Komi, precum și în unele zone din Arhanghelsk, Murmansk și teritoriul Krasnoyarsk.

Această plantă începe să înflorească la mijlocul primăverii. Dar fructele apar abia la mijlocul verii. Când să culegi mure? Depinde de coacerea boabelor. De obicei, fructele complet coapte apar doar în august.

Cum se culeg corect mure? Aceasta este o afacere destul de dificilă. Pentru recoltare, trebuie să țineți cont de următoarele puncte:

Mai întâi trebuie să știți cum arată o boabe coapte. La început are o culoare verde intens, după care devine roșu. Când are o nuanță bogată de galben sau portocaliu, aceasta indică maturitatea completă a boabelor. Acestea sunt fructele care ar trebui culese.
Este destul de dificil să găsești arbuști. Ele cresc în principal în zone mlăștinoase din desișuri. Prin urmare, puteți petrece mult timp căutând-o.
Mure nu trebuie culese în zone industriale sau poluate pentru mediu. Boabele și frunzele absorb substanțe nocive. Consumul unor astfel de fructe poate afecta negativ sănătatea.
Colectarea fructelor de pădure se face cel mai bine dimineața sau seara, pe vreme uscată.
Este mai bine să culege fructe de padure împreună cu sepale, care pot fi folosite și în scopuri medicinale. Decocturile de vindecare se prepară pe bază de frunze uscate.
Cloudberries se strică foarte repede. Prin urmare, după colectarea acestuia, este imediat necesar să mâncați sau să pregătiți diverse feluri de mâncare. De asemenea, multe gospodine congelează aceste fructe de padure pentru iarnă.

Boabele contribuie la o digestie mai rapidă a alimentelor și, de asemenea, elimină excesul de lichide și substanțe dăunătoare din organism, ceea ce este important dacă aveți kilograme în plus.

Informații mai utile și mai informative despre mure:

această plantă este cea mai apropiată rudă de zmeură, prin urmare este mai indicat să-i numim fructele nu fructe de padure, ci polistiene;
fructele de mure sunt un depozit de vitamine, conțin: C, E, A, PP, B1, B2;
în ciuda faptului că planta crește în principal în regiunile nordice, nu tolerează înghețurile stabile;
recoltarea fructelor se face cel mai bine atunci când acestea sunt într-o stare semi-coaptă, astfel încât să le puteți prelungi timpul de depozitare.

O varietate de delicatese poate fi preparată din mure, cum ar fi jeleu, gem, gem, marshmallow și multe altele. În timpul tratamentului termic, acestea pierd o cantitate minimă de nutrienți.

Dar în țările scandinave, mulți fermieri sunt angajați în cultivarea de mure, ridicând bariere din vânt și din zăpadă. Ghețurile sunt fatale pentru ea. Drept urmare, obțin recolte bogate de fructe de pădure și le vând profitabil pe piețele locale.

Planta erbacee sau semi-arbustive de până la 30 cm înălțime cu un rizom târâtor

Subțire, erectă, cu două până la trei frunze și o floare apicală

Același sex, singur, alb

Drupa prefabricată cu un diametru de 1,5 cm, seamănă cu forma zmeurii, dar diferă prin gust, dulce

Uneori se numește „boabele opuse”: când este copt, devine mai întâi roșu, apoi devine galben-portocaliu, chihlimbar. Cloudberry este un oaspete din nord. Se găsește în turbării, în pădurile mlăștinoase, tundra, în zona de mijloc a părții europene a Rusiei, Siberia, în Extremul Orient, în Belarus.

Cererea de material de plantare a murului crește în fiecare an. Și nu este de mirare: fructele de pădure dulci și acre ambre sunt o sursă echilibrată de vitamine, minerale și alți nutrienți esențiali pentru sănătate. Mureșii au fost numiți odată „boabele regale”, întrucât erau apreciați pentru greutatea lor în aur. 100 g de mure conțin de 3 ori mai multă vitamina C decât o portocală.

Cloudberry este cel mai frecvent în Karelia, Orientul Îndepărtat, Komi, precum și în regiunile Arhanghelsk, Murmansk, Norilsk și Bryansk. Adică, cel mai adesea boabele pot fi găsite în fâșia de nord a părții europene a Rusiei. Dar aici avem de-a face cu un anumit paradox: în ciuda creșterii active în latitudinile nordice, murele sunt destul de capricioase.

Amintiți-vă că boabele nu sunt recomandate persoanelor cu boli gastro-intestinale.

Cloudberry iubește să se așeze în turbării sau mlaștini de pădure, deci nu este foarte ușor să te apropii de ea. Adesea, este adiacent afinelor sau lingonberries. Boabele înfloresc în mai-iunie și se coacă complet în iulie. De regulă, ei încep să-l recolteze la începutul maturării - perioada de recoltare este de numai 12-14 zile.

Puteți păstra boabele fie în propriul suc, fie congelate. Dar rețineți că murele proaspete nu vor dura mai mult de 1,5 luni. Puteți congela nu numai fructele, ci și sepalele - atât cele cât și cele își păstrează perfect proprietățile medicinale.

Fără îndoială, mure sunt cea mai valoroasă boabe, care este literalmente plină de proprietăți utile. După cum puteți vedea, datorită conținutului ridicat de vitamine, este utilizat în mod activ atât în scop profilactic, cât și în scop terapeutic. Dar nu uitați de contraindicațiile pentru mure, altfel riscați să cădeți în acel grup mic de oameni pentru care această boabă nu este cea mai utilă.

Mure gustoase și vindecătoare nu sunt recunoscute accidental ca o adevărată comoară a popoarelor din nord - rețetele din zmeura arctică sunt încă utilizate în mod activ în medicina populară.

Fructele de soare au un efect hemostatic puternic, precum și un diuretic și diaforetic, care este deosebit de important pentru răceli. Un decoct de fructe de mure coapte este recomandat atât pentru supărările stomacale, cât și ca ajutor pentru hipertensiune și probleme vasculare - spectrul de acțiune al medicinei nordice este atât de larg.

Dar murele sunt renumite nu numai pentru fructele de padure parfumate - Wikipedia descrie diferitele proprietăți medicinale ale frunzelor și rădăcinilor fructelor minunate din nord. Infuzia de frunze de mure tratează diareea severă, tulburările metabolice, cistita și guta, un decoct de rădăcini de zmeură arctică va ajuta la malarie, boli renale, răceli persistente.

Ce este fructe utile

La colectarea fructelor de pădure, este interzisă utilizarea diferitelor dispozitive mecanice (linguri, piepteni etc.), care deteriorează tufișurile de boabe și reduc randamentul fructelor de pădure în anii următori.
Boabele recoltate nu se coc după recoltare, așa că alegeți doar cele coapte.
Alegeți fructe de padure pe care doriți să le mâncați imediat când luna crește, atunci acestea vor fi mai parfumate.
Colectați fructe de pădure pentru conservare atunci când luna este în declin, apoi vor dura mai mult.
Colectați fructele de pădure în orele răcoroase (dimineața și seara) în fiecare zi și, în caz de vreme uscată și caldă, în fiecare zi, evitând supraîncălzirea.
Boabele recoltate trebuie îndepărtate imediat într-un loc răcoros protejat de soare, deoarece cele încălzite la soare își pierd foarte repede aspectul, gustul și proprietățile utile ale boabelor.
Când transportați fructele de padure, ar trebui să vă acoperiți și de soare.

În fotografie poate părea că aceasta este o boabă mică și foarte simplă, dar de fapt este un adevărat depozit de minerale, vitamine și alte substanțe care sunt extrem de valoroase pentru sănătatea umană.

Cum a meritat cloudberry titlul principalului boabe nordice? Are contraindicații și cu ce sunt ele legate? În continuare, vorbim despre cele mai importante caracteristici ale murelor și despre locul în care cresc în Rusia și când trebuie recoltate.

Cloudberries sunt o comoară de vitamine esențiale:

C - în ceea ce privește cantitatea de acid ascorbic, boabele depășesc citricele, pentru care a fost supranumită „portocalul nordic”. Vitamina C nu numai că ajută să facă față răcelilor, gripei și altor infecții similare, dar întărește și nervii și inima.
A - acetat de retinol susține buna funcționare a glandei tiroide.

Sfat. Vitamina A are un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului, prin urmare, murele au fost considerate mult timp indispensabile în timpul sarcinii.

E - tocoferolul este important pentru reînnoirea celulelor și repararea țesuturilor interne.
B1 - Tiamina este esențială pentru o funcționare sănătoasă a sistemului nervos central și a creierului.
B2 - riboflavina este utilă pentru sistemul vizual: protejează ochii de inflamație și chiar de cataractă.
PP - acidul nicotinic ajută la curățarea organismului de substanțe toxice.

DETALII: Decaparea rece a roșiilor verzi într-o găleată
În plus, murele conțin acizi grași nesaturați, fibre, beta-caroten, pectină și importante micro și macroelemente:

potasiu;
fosfor;
cobalt;
fier.

Cloudberry conține un întreg complex de vitamine și minerale

De asemenea, nu se poate să nu observăm conținutul ridicat al unui număr de acizi organici:

măr;
lămâie;
salicilic.

În scopuri de îmbunătățire a sănătății, nu se folosesc în mod tradițional mure, ci și rădăcinile, sepalele și frunzele. De ce sunt atât de utile?

Cloudberry este un antioxidant serios, prin urmare servește ca o prevenire de calitate a dezvoltării cancerului.
Sucul de fructe are puternice proprietăți antibacteriene și vindecătoare, prin urmare este utilizat pentru tratarea pielii deteriorate și a acneei.
Cloudberry ajută la întărirea sistemului imunitar și la eliberarea organismului de colesterol dăunător.
Boabele normalizează metabolismul, prin urmare ajută la obezitate de diferite grade.
Cloudberries servesc ca o bună prevenire împotriva scorbutului.
Datorită proprietăților sale diaforetice și capacității de normalizare a temperaturii corpului, boabele sunt utilizate pentru răceli și febră.
Sepalele sub formă de decocturi sunt utile pentru tuse severă și bronșită.
Cloudberry este capabil să restabilească forța generală a corpului, de aceea este recomandat pentru oboseală, slăbiciune, apetit slab și chiar anemie.

Cloudberry îmbunătățește sănătatea umană

Separat, merită menționat beneficiile extractului de fructe de pădure - componentele murelor au proprietăți hidratante și tonice, prin urmare sunt utilizate la fabricarea diferitelor produse cosmetice.

Uleiul cu extract de boabe de nord hrănește pielea, părul și unghiile.Clătirile pe bază de el întăresc părul, ajută la refacerea structurii deteriorate, reîmprospătează buclele și le conferă, de asemenea, o strălucire naturală.

În plus, extractul de zar este adesea o componentă a diferitelor creme medicinale și anti-îmbătrânire.

La prima vedere, poate părea că murele sunt utile pentru toată lumea și sunt recomandate pentru utilizare literală pentru toată lumea, indiferent de vârstă și starea corpului. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul - deși nu au fost încă identificate contraindicații grave pentru utilizarea fructelor de pădure nordice, există un grup de oameni care sunt mai bine să folosească mure.

Citește și: Soi de zmeură Hercules: descriere, fotografii, recenzii, secrete de plantare și îngrijire

În primul rând, boabele conțin o mulțime de acizi organici, deci nu este recomandat pentru bolile acute de stomac, ulcere, probleme cu duodenul și gastrita cronică, care prezintă complicații - cu secreția activă a sucului digestiv.
În al doilea rând, murul ajută la scăderea tensiunii arteriale, deci este contraindicat pentru utilizare în combinație cu formulări medicinale pentru hipertensiune.
În al treilea rând, murele nu sunt recomandate pentru afectarea severă a rinichilor.

Consumul excesiv de mure poate provoca reacții alergice temporare.

Sfat. Dacă aveți îndoieli cu privire la utilizarea fie a boabelor în sine, fie a preparatelor pe bază de aceasta, vă recomandăm să solicitați sfatul calificat de la medicul dumneavoastră.

Încă din cele mai vechi timpuri, murele au fost considerate o sursă de vitamine, motiv pentru care au fost folosite întotdeauna în medicina populară. A fost întotdeauna considerată o plantă nordică care crește în principal în tundră. Unde crește cloudberry astăzi? Să ne oprim asupra acestei probleme mai detaliat.

Descrierea plantei

Cloudberry este un arbust mic - de aproximativ 30 cm înălțime. Tulpinile sunt subțiri, erecte, cu o singură floare apicală. Înflorirea începe primăvara. Primele fructe pot fi văzute la mijlocul verii. Sunt fructe de padure care seamana cu zmeura. Doar culoarea diferă, este galbenă în fructele de mure. Cum arată o boabe de mure se poate vedea în fotografie.

Caracteristici benefice

De ce sunt utile mure? Principalul avantaj al fructelor de pădure este prezența în compoziția sa a unei cantități mari de vitamine, acizi organici, fitoncide și alte substanțe utile. Utilizarea acestor fructe de pădure are următorul efect asupra corpului uman:

îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
distruge germenii, virușii și bacteriile;
ajută la întărirea sistemului imunitar;
ajută la refacerea forței după boli;
îndepărtează substanțele nocive din organism;
normalizează nivelul colesterolului din sânge;
îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular;
folosit pentru tratarea tusei;
scade tensiunea arterială la pacienții hipertensivi;
previne edemul datorită efectului său diuretic.

Interesant! De asemenea, ca urmare a cercetărilor efectuate, oamenii de știință moderni au descoperit că murele ajută la prevenirea dezvoltării tumorilor maligne.

Prin urmare, poate fi folosit ca profilaxie împotriva cancerului.

Unde crește boabele

In Rusia

Acolo unde boabele cresc, condițiile naturale sunt foarte dure. Se găsește chiar și în cercul polar polar. În Rusia, crește în nordul Siberiei și în nordul Extremului Orient. Cloudberry este comun în țările scandinave, cum ar fi Suedia, Norvegia. Ea se află în Anglia și în Alaska.

În Finlanda, monedele sunt bătute cu imaginea acestei boabe. Cloudberry s-a adaptat perfect condițiilor tundrei și pădurii-tundrei. Crește în zone umede, mlăștinoase, montane, câmpii și movile.

Crește, formând un covor dens, în vârful căruia, puteți vedea fructe de pădure translucide de chihlimbar.

Planta este foarte productivă, până la 1.000 kg de fructe de pădure sunt recoltate de la un hectar.

In Rusia

Cum și unde crește cloudberry. Mlaștini Uloma.

Cloudberry este o boabă delicioasă de portocale-chihlimbar, cunoscută pentru setul său bogat de proprietăți utile pentru o lungă perioadă de timp. În fotografie poate părea că aceasta este o boabă mică și foarte simplă, dar de fapt este un adevărat depozit de minerale, vitamine și alte substanțe care sunt extrem de valoroase pentru sănătatea umană.

Acolo unde boabele cresc, condițiile naturale sunt foarte dure. Se găsește chiar și în cercul polar polar. În Rusia, crește în nordul Siberiei și în nordul Extremului Orient. Cloudberry este comun în țările scandinave, cum ar fi Suedia, Norvegia. Ea se află în Anglia și în Alaska. În Finlanda, monedele sunt bătute cu imaginea acestei boabe.

Conține vitamine din grupele A, B, C, E și PP și acizi organici:

lămâie
salicilic
măr

Din substanțe minerale;

siliciu
fier
fosfor
potasiu
aluminiu
magneziu
calciu

Conține pectină și taninuri, vitamina A carotenoide, fibre dietetice, zahăr, fibre și apă.

Cloudberry este o plantă care iubește locurile umede. Distribuit în latitudini nordice, tundra și pădure-tundră. În pădure, această boabă crește în aceeași zonă cu afine - în mlaștini, lângă râuri. Ar trebui să fie umed în apropiere, deoarece planta adoră acest climat. În plus, boabele nordice încearcă să crească la umbră, deoarece soarele nu strică boabele prea mult în țara sa natală.

Aceasta este o plantă non-unică, crește imediat cu un covor. Prin urmare, este convenabil să-l colectați nu numai manual, ci și cu o combina.

Habitatul natural al murelor este tundra. Este o plantă iubitoare de frig, care crește confortabil în regiuni cu ierni lungi și veri foarte scurte. Se simte grozav în regiunile nordice ale tundrei forestiere. Nu tolerează vânturile puternice și ploile torențiale. Și, de asemenea, diferența de temperatură este distructivă pentru ea. Cultura tolerează înghețul mai bine decât fluctuațiile bruște de temperatură.

Planta preferă solurile cu umiditate ridicată, înundate. Și această frumusețe crește și în zonele muntoase, pe câmpii și movile.

Regiunea Tver

Desigur, mulți sunt interesați de întrebarea dacă se găsesc mureșe la Moscova? Nu, boabele nu cresc în capitala Rusiei. Dar moscoviții, dacă doresc, pot merge într-o regiune vecină, și anume în regiunea Tver și să ridice „coacăze de mușchi” într-o zonă mlăștinoasă, nu departe de orașul Vyshny Volochek.

Acesta este un alt loc iconic în care cresc mure. La șaisprezece kilometri de Vyshny Volochok se află Lacul Metz, în împrejurimile mlăștinoase din care puteți alege și fructe de padure delicioase.

Nu toată lumea știe unde cresc mure în regiunea Leningrad? Nu este un secret faptul că această regiune este bogată în mlaștini, deci există mai mult decât suficient din fructele de pădure de mai sus. În multe zone în care există mlaștini, puteți culege fructe de padure. Unde crește mure în regiunea Leningrad?

Sau poate crește mure în Syktyvkar? Nu în oraș în sine, dar locuitorii Republicii Komi culeg fructe de pădure în mlaștina Pychimsky, care se află lângă un loc cu numele neobișnuit de Kochchoyag. Conducta de gaz trece prin zona mlăștinoasă și la punctul de colectare se poate ajunge cu mașina, deoarece există un drum de pământ.

De asemenea, regiunea Kortkeros din republică este bogată în „coacăze de mușchi”. Una dintre poieni se află de-a lungul drumului către satul Madzha.

În partea dreaptă a secțiunii de drum Kortkeros - Veselovka, începând cu kilometrul 9, există și plantații de mure. Acest teritoriu a fost poreclit mlaștini Sobinovskie. Sunt departe de pistă și ocupă teritorii vaste, așa că va fi dificil pentru un cultivator de fructe de pădure fără experiență, fără busolă, să navigheze în ele.

Culegătorii cu experiență de mure spun că atunci când ajungi la mlaștină, fructele de padure sunt vizibile cu ochiul liber și, în anii buni, pur și simplu nu pot fi numărate. Pentru mulți, colecția de „coacăze de mușchi” este una dintre modalitățile de a câștiga bani, iar fructele de pădure merg nu numai pe piețele interne, ci și pe piețele externe.

Top 10 stele stricate Se dovedește că uneori chiar și cea mai puternică faimă se termină în eșec, așa cum este cazul acestor vedete.

Surprinzător: soții vor ca soțiile lor să facă aceste 17 lucruri mai des. Dacă doriți ca relația dvs. să fie mai fericită, ar trebui să faceți lucrurile de pe această listă simplă mai des.

Aceste 10 lucruri mici pe care un bărbat le observă întotdeauna la o femeie Crezi că bărbatul tău nu știe nimic despre psihologia feminină? Nu este adevarat. Niciun fleac nu se va ascunde de privirea partenerului tău care te iubește. Și iată 10 lucruri.

De ce ai nevoie de un buzunar mic pe blugi? Toată lumea știe că există un buzunar mic pe blugi, dar puțini s-au gândit de ce ar putea fi nevoie. Este interesant faptul că inițial a fost un loc pentru Chr.

10 adorabili copii vedetă care arată complet diferiți astăzi Timpul zboară, iar într-o zi micile vedete devin adulți care nu mai sunt de recunoscut. Băieții și fetele drăguțe se transformă în s.

9 femei celebre care s-au îndrăgostit de femei Nu este neobișnuit să arăți interes pentru altcineva decât sexul opus. Este puțin probabil să reușiți să surprindeți sau să șocați pe cineva dacă recunoașteți acest lucru.

Astăzi, foarte puțini oameni își amintesc despre o astfel de boabă ca cloudberry. Dar încă relativ recent, această boabă purta mândrul titlu de „regal”. Și nu este deloc întâmplător, deoarece în spatele coajei sale mai mult decât modeste se ascunde un adevărat tezaur de vitamine. De exemplu, murele pur și simplu nu au egal în ceea ce privește vitamina C.

Din cele mai vechi timpuri, murele au fost luate pe drumeții lungi de către vânători - vânători și navigatori, pentru care această boabă a servit ca o protecție fiabilă împotriva scorbutului. Decocturile din frunzele sale au găsit o aplicare largă în medicina populară din nord: tratează bolile de inimă și stomac, sunt utilizate pentru cicatrizarea mai rapidă a rănilor și ca agent antipiretic. Pentru a afla unde crește minunatul mur, vă sugerăm să faceți o călătorie scurtă.

DETALII: Cele mai bune soiuri de cartofi Belarus

Unde crește cloudberry?

Deși forma frunzelor i-a determinat pe oamenii de știință să creadă că murul a fost inițial un locuitor din sud, acesta crește doar în nord. Această plantă supraviețuiește cu succes în ierni severe și veri scurte și reci. Singurul lucru care nu-i place sunt schimbările bruște de temperatură și rafalele puternice de vânt.

Spre deosebire de țările scandinave, unde cultivarea murelor este în curs de desfășurare și are loc în ferme speciale, în Rusia, această boabă se găsește doar în sălbăticie. Crește în cantități mari în mlaștini și păduri mlăștinoase din Republica Komi, Karelia, Extremul Orient, Kamchatka, regiunile sudice ale teritoriului Krasnoyarsk, regiunile Murmansk și Arhanghelsk.

Fapte interesante Cloudberry:

Cloudberry este cea mai apropiată rudă a zmeurii. Strict vorbind, fructele sale (ca cele de zmeură) sunt numite în mod incorect fructe de pădure - acestea sunt polistiene.
Fructele de mure conțin majoritatea vitaminelor vitale: C, A, E, B1, B2, PP.
Deși murele trăiesc în regiunile nordice, nu tolerează înghețurile și alte capricii ale climatului nordic.
Când sunt coapte, murele își schimbă culoarea, mai întâi de la verde la roșu, apoi la galben.
Mure pot fi depozitate timp de peste șase luni fără zahăr sau congelare.
Este necesar să colecționați mure într-o stare semi-coaptă, deoarece, atunci când sunt complet coapte, se sufocă ușor.

Mai recent, murele au crescut exclusiv în sălbăticie. Dar, treptat, cultura a început să se stabilească și comploturile grădinarilor amatori.

Când coacele se coacă

Boabele nordice se coc în iulie. În acest moment, se formează un fruct asemănător zmeurii.Este o drupa, care este formată din mai multe oase, fiecare dintre ele conținând în interior un os destul de mare. Cloudberry este o rudă apropiată a zmeurii, dar culoarea sa este ușor de greșit.

Atenţie! Dacă fructul de pădure este roșu, atunci este un zar necopt.

În timpul maturității depline, când boabele conțin cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive, frumusețea nordică are o culoare galben strălucitor. Dacă colectați fructe roșii, atunci acestea trebuie coapte.

Cum să ajungi la destinație?

Cum să ajungi la locul ăsta? Mai întâi cu trenul până la Tver, apoi la gara Terelesovskaya. Restul cărării va trebui făcut pe jos: prin sat mergem în pădure, apoi de-a lungul mlaștinilor până la lac. Pe drum, este posibil să nu întâlniți mure în pădure, dar puteți ridica o mulțime de afine și ciuperci.

De asemenea, puteți merge după „coacăz de mușchi” cu mașina. Trebuie să ajungeți la Vyshny Volochok, de acolo până în satul Berezka, unde puteți închiria o barcă cu motor care vă va duce la destinație.

Există o altă opțiune de călătorie: nu departe de satul Berezka, există un centru de recreere unde puteți închiria o cameră și opri mașina. Aici puteți colecta și un caiac (ar trebui să vă faceți griji în prealabil) și să mergeți singur la lac.

Există o mulțime de mure pe malul Metz în partea sa mai largă. Deoarece este departe de sate, nu sunt mulți oameni acolo, iar mure sunt numiți o monedă o duzină. Pe malul opus de așezarea Berezka, puteți ridica un cort: este mai bine să luați o barcă sau un caiac cu dvs., astfel încât să aveți ocazia să căutați pajiști „fructuoase” în timp ce înotați de la coastă la coastă.

Există o mulțime de mure pe malul Metz în partea sa mai largă. Deoarece este departe de sate, nu sunt mulți oameni acolo, iar mure sunt numiți o monedă o duzină. Pe malul opus de satul Berezka, puteți ridica un cort: este mai bine să luați o barcă sau un caiac cu dvs., astfel încât să puteți, înotând de la coastă la coastă, să căutați „fructuosul 9raquo; poieni.

Cum se culeg corect mure

La prima vedere, asamblarea manuală nu este dificilă. Dar acest lucru trebuie făcut corect pentru a păstra integritatea materialului colectat:

Boabele sunt recoltate cu sepale.
Ideal cu o nuanță roșiatică.
Este necesar să puneți colectarea în containere joase, astfel încât boabele să nu se sufoce și să se strice în timpul transportului.

Culesul manual are un avantaj major - puteți culege fructe de pădure în stadiul și dimensiunea dorită de coacere. Dar există și un dezavantaj major - o mare pierdere de timp.

Cum să colectați rapid mure

Pentru cei care nu au timp să culeagă mure cu mână, utilizarea unui cules de fructe de pădure este perfectă. Un astfel de dispozitiv vă va ajuta rapid și fără daune pentru a colecta un număr mare de fructe de padure. În același timp, există mai multe tipuri de combine, care diferă în ceea ce privește nivelul de mecanizare și dispozitiv. Recoltatorii pentru culegerea fructelor de pădure sunt:

Manual, fără mecanizarea procesului. Un container cu un dispozitiv special care seamănă cu un greblă.
Mecanisme manuale cu mecanizarea procesului. Acestea sunt produse care sunt ținute în mână, dar în același timp au un mecanism ca un motor pentru mișcările de translație.
Un dispozitiv automat controlat de operator. Acesta este un imens secerător care arată ca o simplă combine de recoltat. Singura diferență este managementul operațional. Este folosit pentru colectarea de mure la scară industrială.

Mașinile de recoltat mai mici sunt folosite pentru recoltarea internă, în timp ce mașinile mai mari și complexe sunt folosite pentru recoltarea industrială.

Syktyvkar

Ciuperci din regiunea Leningrad

Ciuperci roșii

Ciupercile Aspen se găsesc în regiunea Gatchina. De exemplu, satul Druzhnye Gorki, unde pădurea de pini are propriile „poieni roșii”. O problemă: abundența reală, așa cum spun vecinii, vine la fiecare 5 ani - ultima dată a fost în 2009. Dar puteți merge acolo și verificați.

Ciuperci de lapte negru

Mlaștinile Sinyavinsky, valea râului Chernaya. Pădurea de aici este complexă, deoarece este densă și solul este mlăștinos. O varietate de ciuperci cresc. De exemplu, lacul Khondrova are margini de mesteacăn cu paturi de ciuperci negre. Pe cealaltă parte a câmpului, mai aproape de autostrada Murmansk, mai aproape de minele de turbă, există o pădure de foioase în care cresc alb, aspen și galbenele.

Ciupercile de lapte bune cresc în apropierea satului Nadino din regiunea Tosno.

Ciupercile Porcini se găsesc în pădurile de pini. Pentru colecționari, singurul pericol este să rătăcească accidental în zona de frontieră. De asemenea, boletus bun se găsește lângă Shapok în regiunea Kirov.

Păduri bune în direcția Vyborg. Unii îl laudă pe Zakhodskoye, alții - zona din jurul lacului Zerkalny, dar acum este, probabil, suprapopulată. Cele mai bune ciuperci, conform zvonurilor populare, cresc pe teritoriul fostului aerodrom finlandez, deși pădurea de acolo este tânără. De când a fost plantat intenționat, pinii cresc acolo în paturi și este o plăcere să mergi.

„Într-o vară secetoasă, se rostogolește ca o minge, dar dacă trage după ploi ... este dincolo de cuvinte”, spun ciupercile Vyborg. - În acele zile, când existau terenuri de antrenament ale armatei închise, adică nu existau străini în jur și toate ciupercile mergeau la 2-3 temerari locali, cantitatea colectată pe zi era măsurată doar prin capacitățile unei persoane sănătoase vii. .

A început în 1985, când armata noastră a început să fie redusă și a durat aproximativ 10 ani. Apoi și acum un tren diesel a mers în acele regiuni, dar nimic altceva. De doua ori pe zi. A fost incredibil de greu să intri în el cu coșuri, dar plăcerea a biruit totul. Acum, în era resturilor forestiere generale și a motorizării generale, indicatorul mediu este de aproximativ o sută de boletus. Pe zi. Se pare că este mult, dar înainte era o rată de o oră ”.

De la Zakhodskoye la Sankt Petersburg există trenuri „ciuperci”: fiecare al doilea pasager călătorește cu un coș.

Ei bine, cele mai bune locuri în această direcție încep după granița cu Finlanda. Finlandezii nu culeg ei înșiși ciuperci, dar permit turiștilor.

Boletus

Campion la boletus - districtul Kirovsky, de exemplu, în vecinătatea Matoksa. Colectarea a 100 de ciuperci în câteva ore este un lucru obișnuit.

Regiunea Priozersk ar putea fi numită mecca ciupercilor - există cele mai dense și mai curate păduri acolo. Acum, din cauza reparațiilor drumurilor, este dificil să ajungi acolo, dar cei care au depășit toate dificultățile vor primi o recompensă. Într-o zi săptămânală lângă Steklyannoye, când vă întoarceți de pe autostrada Priozerskoye pe drum beton, puteți colecta 5 găleți albe.

Sfaturi pentru cules de ciuperci

„Ciupercile de lapte cresc pe jumperul Borisovskaya. Alb - lângă lacurile Bolshoy și Maly Shchuchye. Ciuperci Aspen - lângă râul Gladysh - a spus Igor Kustov, un cules de ciuperci din Sosnovsk. - Albii buni cresc în apropierea satului Zaporozhskoe, acest lucru este deja aproape de Ladoga. Și locul de ciuperci cel mai apropiat de Petersburg este Agalatovo. Aceasta este, de asemenea, regiunea Vsevolozhsk.

Adăugăm că Petersburgii prudenți nu le plac ciupercile colectate lângă Kolpino și alte zone industriale. Adică, pentru ei înșiși, poate o colectează, dar este dificil să le vândă.

În general, betonul este o astfel de centură de ciuperci. Atât în districtele Kirovsky, cât și în districtele Priozersky, culegătorii de ciuperci-șoferi își lasă mașinile acolo. Pleacă spre pădure și se întorc în 3 ore cu coșuri pline.

Districtele regiunii Leningrad, în special cele la care se poate ajunge doar prin transportul pe apă, de exemplu, Verkhniye Mandrogi din districtul Podporozhsky, nu sunt mai puține locuri de ciuperci decât suburbiile din apropiere. Alte regiuni din est - Lodeynopolsky și Boksitogorsky - sunt mai potrivite pentru vânători.

Galina Fedulova, ciuperci cu experiență: „Au existat o mulțime de ciuperci în ultimii 3 ani.Chiar și în 2010 arid: la început a fost gol în păduri, dar în septembrie a plouat și ciupercile ieșeau din pământ chiar sub ochii noștri. Sezonul ciupercilor începe în mod tradițional cu păduri de foioase și, ca mai termofile, sunt situate în sud.

Boabe din regiunea Leningrad

În regiunea Leningrad, afinele cresc cel mai bine: pot fi culese aproape peste tot, dar cel mai bine se obține în regiunea Vyborg. Cu o anumită abilitate, o cutie de litru este asamblată într-o oră.

Afinele cresc în mlaștini: cultivatorii de boabe laudă mlaștina din Sosnovo, Michurinsky și satul Molodezhnoye. Cele mai apropiate de Sankt Petersburg sunt mlaștina Kharvyazi la vest de drumul Chernaya Rechka - Elizavetinka și mlaștina Lembolovskoye. Există mlaștini de afine în direcția Tosno, în regiunea Lakhta-Gumbaritsa.

DETALII: Cum să recoltați semințe de castraveți acasă?

Cea mai faimoasă este mlaștina Mshinskoe din regiunea Luga. Aici puteți obține atât mure, cât și afine. Același lucru se poate spune despre mlaștina Glebovskoe (districtele Gatchinsky, Luga și Tosno), dar Mshinskoe este încă mai bun. Vă rugăm să rețineți că mlaștinile cu boabe pot fi, de asemenea, rezervații naturale în același timp, unde este permisă mersul pe jos, dar nu puteți ridica tufișurile.

Adevăratul regat al murei este Karelia, respectiv majoritatea fructelor de pădure se află în regiunea Podporozhsky adiacentă. Dar în Priozersk, deși regiunea este nordică, există puține mure. Nu există o mlaștină adecvată.

Afinele sunt foarte populare printre cultivatorii de fructe de pădure, deoarece sunt ușor de cules în picioare. În unele locuri din regiunea Leningrad există plantații artificiale, dar este mai bine să nu vă amestecați acolo, deoarece această boabe are proprii proprietari. Există o rezervație naturală între satele Lopukhinka și Gostilitsy, unde afinele cresc singure. Dar acest lucru este pentru cei care nu se tem de gardieni.

În ceea ce privește căpșunile, acestea nu cresc prea viguros, iar cele colectate sunt de obicei potrivite pentru decorarea unui tort și nu pentru gem. Producătorii de fructe de pădure cu experiență spun că puteți colecta un litru sau doi în pădurile de lângă Gatchina, de exemplu în Taitsy și Kommunar, precum și în Sinyavino și Malux.

Este posibil să colectați mure necoapte

Mure necoapte se vor coace rapid acasă. În același timp, boabele vor avea mai multe oportunități de a rămâne intacte. Dacă este ales prea copt, nu poate fi păstrat mult timp și va fi dificil să prelucrați boabele. Principalul lucru este să o puteți coace corect.

Cum se coace mure

Există mai multe moduri de a coace murele acasă:

Așezați într-un strat uniform pe un prosop de hârtie. Este suficient să țineți boabele timp de 2-4 zile.
Se pune într-un loc răcoros, cu sepale.

Înainte de a pune la maturare acasă, este imperativ să sortați boabele, apoi să clătiți și să uscați. Dacă culegeți fructe coapte, atunci este posibil să nu fie la înălțimea casei. Într-un loc răcoros, murele devin complet mature în 3 zile.

În primul rând, din fructele necoapte se dovedește recoltarea fructelor de pădure uscate. Este simplu să uscați anul regal nordic pentru iarnă: este necesar să-l întindeți pe paleți într-un strat uniform și să-l puneți într-o cameră bine ventilată, fără acces la soare direct.

O opțiune excelentă pentru recoltarea unui exemplar necoapte este o boabă murată:

Treceți și turnați în borcan.
Se toarnă apă fiartă la temperatura camerei.
Pentru trei litri de apă, puteți adăuga o jumătate de pahar de zahăr dacă doriți.
Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un loc răcoros.

În această formă, poate fi stocat de la șase luni la doi ani. În același timp, gradul de maturitate nu contează. Coacerea murelor pentru o astfel de recoltare este opțională.

- Coacăze

Se spune că sunt multe afine anul acesta. Aceasta este cea mai comună boabe de pădure din regiunea Leningrad.

- Gara Zakhodskoye a liniei de cale ferată Vyborg

Dacă mergeți cu calea ferată în direcția Vyborg, trebuie să coborâți la următoarea stație după Kannelyarvi. Mergeți 3,5 kilometri până la lacul Bolshoy Krasnoperskoye, ale cărui țărmuri sunt dens acoperite cu afine. În apropiere există păduri de pini unde afinele adoră să crească. Mergând în jurul lacului, puteți colecta cu ușurință un coș de fructe de pădure.În plus, lacul este curat, cu fundul nisipos, care este atât de plăcut să înoți.

- Punctul de oprire Yappilya

Această oprire discretă, la care merge doar motorina de trei ori pe zi, este situată pe linia de cale ferată către Vyborg prin Primorsk în direcția Finlanda. Trebuie să știți programul exact al motoarelor diesel - acestea funcționează foarte rar (de trei ori pe zi), puteți afla la stație, asigurați-vă că acordați atenție modificărilor din program.

Există, de asemenea, o mulțime de afine în următoarele locuri: lângă satul Sverdlova (de la stația de metrou "Lomonosovskaya", microbuzul K476, autobuzul 476 până la stație. "Așezare numită după Sverdlov"), lângă afinele Vyritsa se întind până la râu Oredezh (se poate ajunge cu trenul de la gara Vitebsk), malurile lacului Cheryomukhovoye din zona centrului de recreere „Vis” (deplasare de la gara Ladozhsky la p.

Budogosh), în zona vechiului drum Chudovskaya (direcția Moscova) de ambele părți. În cel mai rău caz, puteți pur și simplu să mergeți la Zelenogorsk și să mergeți mai adânc în pădure în căutarea boabelor prețuite. Desigur, în apropierea Zelenogorsk, pădurile nu sunt atât de surde și există mai puține afine (și sunt mai mulți oameni, respectiv), dar totuși poți găsi ceva.

- Stația Zakhodskoye a liniei de cale ferată Vyborg

Această oprire discretă, la care merge doar motorina de trei ori pe zi, este situată pe linia de cale ferată către Vyborg prin Primorsk în direcția Finlanda. Trebuie să știți programul exact al motoarelor diesel - acestea funcționează foarte rar (de trei ori pe zi), puteți afla la stație, asigurați-vă că acordați atenție schimbărilor din program.

Când se colectează frunzele de mur

Frunzele sunt folosite pentru a prepara diverse decocturi și sunt recoltate în mai multe moduri. Dar înainte de recoltare, acestea trebuie asamblate corespunzător. Frunzele trebuie culese în momentul în care mugurele se formează și începe perioada de înflorire. În acest moment, frunzele conțin cea mai mare cantitate de nutrienți.

Este optim să colectați frunzele inferioare și în mijlocul tulpinii. Va fi util pentru o plantă dacă numărul de frunze colectate dintr-un tufiș nu depășește o treime din volumul său total de frunze. În caz contrar, planta va fi bolnavă și nu va putea da roade în mod normal anul viitor.

Concluzie

Boabele de Nord conțin o cantitate imensă de substanțe nutritive și o gamă întreagă de vitamine. Dar, pentru ca acesta să fie util, este important să îl colectați corect și să îl puteți pregăti. Boabele necoapte se păstrează mai bine, deoarece murele coapte devin rapid suc și integritatea lor este compromisă în timpul transportului.

Maturarea murelor acasă este un proces care durează câteva zile. Ca urmare, un depozit de vitamine poate fi congelat, uscat, făcut gem sau gem. Dacă nu doriți să strângeți fructe manual și să petreceți o cantitate uriașă de timp, trebuie doar să folosiți o mașină de recoltat, pe care o puteți face singură sau să o cumpărați într-un magazin. Perioada de recoltare este iulie, la 1,5 luni după înflorire.

Unde cresc mure, știu toți locuitorii din regiunile nordice ale Rusiei și ale altor țări. Dar, pentru a-l colecta, trebuie să găsiți o mlaștină adecvată, precum și locuri în care fructele de pădure cresc într-un covor solid. Pentru cei care știu puțin despre cum arată acest depozit de vitamine, este recomandat să se uite la o fotografie cu mure pe internet.

- Afine

Afinele cresc mai înalte decât afinele și este mai convenabil să le culegeți - nu este nevoie să vă târâți pe toate patru. Este adevărat, nu este recomandat să mâncați multe afine la un moment dat - s-ar putea să vă simțiți amețit, va exista intoxicație ca de la câteva pahare de vin. Există o rezervație naturală între satele Lopukhinka și Gostilitsy, dar acolo, culegând „fructe de pădure beat”, poți să dai cu gardienii.

Afinele au multe nume - olubika, vodcă, varză, porumbel, gonobob, gonoboe, gonobol, prost, prost, prost, prost, fructe de pădure, bețiv, bețiv, bețiv, struguri albaștri, cățeluș. Boabele au un gust blând, deci se amestecă cu afine, lingonberries. Este utilizat în mod activ pentru prepararea vinului.

Contraindicații pentru utilizarea murelor

Deși fructele de mure au multe proprietăți benefice, în anumite cazuri pot fi dăunătoare sănătății. Bolile pentru care nu ar trebui utilizate sunt:

tensiune arterială scăzută;
aciditate crescută a sucului gastric;
un ulcer stomacal sau duodenal;
gastrită în timpul unei exacerbări;
intoleranță individuală sau hipersensibilitate la fructe de pădure.

De asemenea, persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce alimente pe bază de fructe de măr. Acest lucru se datorează faptului că zahărul este utilizat la prepararea lor. Deoarece fructele de padure au un gust acru.

În alte cazuri, murul are un efect benefic asupra corpului uman, întărindu-i sistemul imunitar.

În ciuda tuturor proprietăților minunate ale fructelor de pădure din nord, murele au o serie de contraindicații.

Principala regulă este să vă asigurați că nu sunteți alergic la zmeura arctică înainte de utilizare. Nu vă lăsați purtați cu mure în caz de ulcer gastric și boli ale duodenului, iar în cazul enterocolitei, boabele de chihlimbar sunt strict interzise.

De asemenea, experții nu recomandă să mâncați cantități mari de semințe de mur - sunt foarte iritante pentru stomac, așa că, dacă este posibil, încercați să le scuipați.

În Rusia pre-revoluționară, tot felul de feluri de mâncare cu mure erau servite în mod regulat la masa țarului, iar cvasul și lichiorurile de mure se găseau întotdeauna în taverne și taverne. Acum, multe rețete sunt uitate, dar în zadar - la urma urmei, mure aromate sunt la fel de gustoase atât proaspete, cât și înmuiate și uscate. Și cât de mult poți face din mure! Gemuri, conserve, marshmallows, compoturi strălucitoare, plăcinte și brânzeturi ...

Mure proaspete nu se păstrează mult timp - doar două până la trei zile, după care încep să fermenteze. Prin urmare, în primele zile, boabele trebuie să fie selectate și prelucrate. Una dintre cele mai simple și mai vechi rețete nordice este mure înmuiate.

Pentru a pregăti mure înmuiate, aveți nevoie de o cadă de lemn și fructe coapte, dar nu prea coapte. Pregătiți siropul în avans - aproximativ un pahar de zahăr pe litru de apă dacă vă plac fructele dulci sau jumătate de pahar dacă doriți mure acre. Se fierbe siropul de zahăr, apoi se răcește.

Această boabe poate fi folosită pentru compoturi și jeleu, pentru a pregăti umpluturi de plăcinte sau pentru a adăuga iaurturi de casă.

În ciuda beneficiilor neîndoielnice pentru organism, murele pot aduce și rău organismului. Are unele contraindicații pentru utilizarea sa. În primul rând, trebuie să vă asigurați că nu există alergii pe care le pot provoca murele. Dacă sunteți alergic la zmeură, este posibil ca acestea să fie și alergice la mure.

Boabele nordice și-au găsit aplicarea în multe zone. Este utilizat în medicina populară, cosmetologie industrială și gătit. Puteți face gem, jeleu, compoturi din el și doar congelați-l pentru a obține vitamine sănătoase în timpul iernii. Beneficiile sale sunt enorme. Nu este de mirare că unul dintre numele sale este „boabe regale”.

Prune pentru regiunea Leningrad cele mai bune soiuri
Ciuperci în Samara și regiunea Samara (47 fotografii): unde cresc comestibile, locuri de ciuperci, culegători de ciuperci
Locuri de ciuperci în regiunea Rostov, unde ciupercile cresc în regiunea Rostov, unde se culeg ciuperci în regiunea Rostov.
Unde să colectați ciuperci de miere în regiunea Leningrad: o fotografie a locului în care cresc ciupercile în regiunea Leningrad

Contraindicații

Nu există contraindicații speciale pentru mure. Nu trebuie să îl utilizați pentru intoleranță individuală, precum și pentru gastrită cu aciditate ridicată, stomac și ulcere duodenale.

Rețete

Tinctura de frunze: două lingurițe de frunze uscate zdrobite se toarnă într-un sfert de litru de apă clocotită. Insistați timp de patru ore, după care băutura poate fi consumată.Se ia pentru pietre la rinichi, gută, tulburări metabolice. Consumul regulat îmbunătățește starea gastritei cu aciditate scăzută.
Ceai cu mure: pentru o parte a frunzelor de mure, luați două părți de șolduri uscate. Amestecul se toarnă cu apă clocotită, se insistă timp de o oră și se consumă în loc de ceai. În ciuda inofensivității compoziției, a bea mai mult de două pahare pe zi nu merită. Această băutură întărește sistemul imunitar, care este deosebit de important în sezonul răcelilor și al bolilor virale, ajută la cistită ca parte a terapiei complexe.
Infuzie de flori: o lingură de flori uscate de mure se toarnă cu jumătate de litru de apă clocotită. Insistați o oră și filtrați. Luați o jumătate de pahar de patru ori pe zi, o sută de mililitri.
Bulion: rădăcinile uscate tocate și frunzele de mur sunt amestecate în proporții egale. Se ia o lingură dintr-un astfel de amestec, se toarnă un sfert de litru de apă rece și se pune pe foc. După fierbere, gătiți la foc mic timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți și lăsați la infuzat. După patruzeci de minute, bulionul este filtrat și volumul este adus la cele două sute cincizeci de mililitri inițiali (se adaugă apă fiartă). Bulionul finit se ia în cincizeci de mililitri cu o jumătate de oră înainte de mese.

Proprietăți utile Cloudberry (video)

Planta prezentată este apreciată în întreaga lume datorită proprietăților sale curative unice. Puteți să-l crească pe site-ul dvs., dar pentru aceasta trebuie să pregătiți în mod corespunzător solul și să aveți grijă de el în fiecare zi.