Planta de stevia a fost remarcată pentru prima dată de botanistul elvețian M. Bertoni la sfârșitul secolului al XIX-lea. A aflat despre proprietățile unice ale „plantei dulci de miere” de la indienii Guarani din Paraguay, care au îndulcit ceaiul de mate cu frunze de stevia, l-au folosit ca delicatesă și ca aditiv pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor.
În prezent, în industria alimentară, stevia este folosită ca îndulcitor, îndulcitor... Frunzele sale proaspete sunt de 10-15 ori mai dulci decât zaharoza. Spre deosebire de aspartam, îndulcitorii de stevia sunt rezistenți la căldură (își păstrează proprietățile la temperaturi de până la +200 ° C) și sunt stabile într-un mediu acid.
Compoziția de plante Stevia
Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) conține multe substanțe biologic active: carotenoide, săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier), taninuri, uleiuri esențiale, aminoacizi. Stevia este apreciată pentru materia organică dulce (stevioglicozide) găsită în frunze. În natură, conținutul lor variază de la 3 la 9%, iar la unele soiuri - de la 15 la 20%. Unele plante au un gust excepțional de dulce, altele sunt mai puțin dulci și altele sunt chiar amare. Acest lucru se datorează conținutului și raportului reciproc al glicozidelor amare și dulci din stevia.
La frunzele de stevia, cele mai frecvente componente sunt steviosida (5-10%) și rebaudiosida A (2-4%). Steviosida este de 110-270 de ori mai dulce decât zahărul, iar rebaudiosida A este de 150-320 de ori mai dulce. Se crede că, cu cât este mai mare raportul rebaudiosid A / steviosid, cu atât este mai mare calitatea soiului de stevia. Crescătorii din diferite țări (în principal China, Japonia, Coreea și Rusia) au dezvoltat soiuri cu un conținut ridicat de stevioglicozide. La unele soiuri, concentrația lor atinge 20,5% (China), iar raportul dintre rebaudiosid A și steviosid poate fi chiar de 9: 1 (Japonia).
Colectarea și uscarea materiilor prime
Cultura este recoltată la începutul înfloririi. Acest lucru apare de obicei la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. În această perioadă, cantitatea maximă de steviosid se acumulează în frunzele steviei.
Tulpinile plantei sunt tăiate la o înălțime de 5-10 cm deasupra nivelului solului și uscate într-o încăpere uscată, ventilată (la mansardă), întinse într-un strat subțire pe hârtie groasă (hârtie kraft) sau pe ziare.
Materiile prime uscate sunt bătute, tulpinile sunt aruncate, iar frunzele sunt depozitate în borcane de sticlă cu capac sau pungi de plastic într-un loc răcoros și uscat. Dacă vara a fost fierbinte și stevia a înflorit în iulie, atunci se poate recolta o altă recoltă de frunze.
Cum să crească stevia
Aceasta este o plantă perenă de aproximativ 65 cm înălțime pe solurile fertile poate crește până la 1,8 m. Înflorirea are loc atunci când lumina zilei scade. Pentru plantare, este recomandabil să alegeți un loc însorit: la umbră, aceste plante înfloresc și cresc mai rău. Stevia preferă solurile libere, bine drenate (de exemplu, argile ușor acide și argile nisipoase). Nisipul și humusul trebuie adăugat pe solurile argiloase.
La temperaturi sub +20 ° C și durata orelor de zi este mai mică de 12 ore, stevia încetează să crească. Nu poate hiberna pe teren deschis în regiunea Moscovei, prin urmare este cultivat ca o cultură anuală sau ca o cultură interioară și adus în casă pentru iarnă.
Pentru a face acest lucru, la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, planta este dezgropată cu o bucată de pământ, transplantată într-o oală și menținută la o temperatură de + 8 ... + 15 ° C și umiditate ridicată.
Este adevărat, la lumină slabă, lăstarii sunt încă puternic întinși.Primăvara, când a trecut amenințarea cu înghețul, planta este plantată în grădină și folosită ca plantă mamă pentru butași.
Cum arată și unde crește
Această plantă este comună în America Centrală și de Sud, China, Brazilia și Israel. Stevia crește numai în condiții subtropicale; nu hibernează într-un climat continental. Iarba cu miere este de asemenea comună pe coasta de sud a peninsulei Crimeea.
În exterior, stevia este un arbust scăzut care nu atinge o înălțime de șaptezeci de centimetri. Frunzele ierbii sunt de un verde intens, ovale și alungite. Inflorescențele sunt mici, albe.
Reproducerea steviei
Propagarea steviei de către semințe
Pentru însămânțare, se folosește un amestec de sol, format din părți egale de pământ, humus și nisip. La sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, semințele sunt semănate uniform, fără îngropare, într-un substrat bine umezit. Vasul inoculat este acoperit cu sticlă sau folie și plasat într-un loc cald. Solul trebuie să rămână întotdeauna umed. Pentru germinarea semințelor, este necesară o temperatură de + 20 ... + 25 ° C și o iluminare bună. După 5-7 zile, apar majoritatea semințelor, după care paharul (filmul) este îndepărtat. Răsadurile cresc foarte încet. La vârsta de 15-20 de zile, plantele sunt transplantate în cupe fără a ciupi rădăcinile.
Pentru o creștere bună, răsadurile au nevoie de iluminare de fundal, udare regulată și atentă și o temperatură de aproximativ +25 ° C.
La vârsta de 6-7 săptămâni, răsadurile sunt plantate în teren deschis; de obicei la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, când a trecut amenințarea cu îngheț. Acestea sunt plantate cu o distanță între rânduri de 45-60 cm și o distanță între rânduri de 25-30 cm. Germinarea semințelor este adesea foarte scăzută, mai mică de 50% (de obicei datorită slabei împliniri).
Răsadurile sunt slabe - doar jumătate din semănat supraviețuiește. Pentru a obține semințe viabile, florile trebuie polenizate cu polen de la o altă plantă. Semințele se păstrează cel mai bine la 0 ° C, dar după 3 ani germinarea lor este încă înjumătățită.
Cum poate fi folosit la gătit
Stevia poate fi folosită la gătit ca frunză, pulbere sau extract. Frunzele de iarbă de miere pot înlocui complet zahărul atunci când sunt adăugate la ceai sau cafea. Decoctul frunzelor este, de asemenea, neobișnuit de gustos. Pot fi adăugate și compoturilor sau cocktailurilor cu fructe și fructe de pădure. Versiunea sub formă de pulbere a plantei este utilizată pentru a face marshmallows, gemuri, prăjituri, plăcinte și brânzeturi. Extractul de plante va fi un bun îndulcitor în prepararea înghețatei și deserturilor din fructe.
Stevia în creștere: experiență personală
Pacienții cu diabet îl utilizează ca înlocuitor al zahărului.
Aproape toată lumea știe asta. Dar „gama de vindecare” a steviei este mult mai largă. Herboristul nostru local mi-a spus despre proprietățile benefice ale plantei. Se pare că frunzele și tulpinile uscate sunt eficiente în tratamentul ulcerelor cu ajutorul lor pentru normalizarea tensiunii arteriale.
Frunzele de Stevia conțin uleiuri esențiale care ajută la ameliorarea inflamației și la vindecarea rănilor.
Se spune că folosirea corectă a plantei vă poate reduce pofta de tutun și alcool!
Stevia a venit la mine cu o croială mică. Am înrădăcinat-o și urmăresc planta de 2 ani, încerc să o propag pe timp de iarnă.
În câmp deschis, tufișul crește destul de repede, solul este necesar cu un conținut ridicat de azot. Și din moment ce folosesc stevia în scopuri medicinale, nu adaug îngrășăminte minerale în sol. Eu folosesc doar organice. La sfârșitul lunii mai, plantez tufișurile în teren deschis la o distanță de 20 cm una de cealaltă. Timp de două săptămâni plantele se adaptează, apoi (cu udare regulată) cresc.
În libertate, cresc mult mai viguros decât în casă, iar frunzele la soare deschis stochează mai multe zaharuri. Când încep să apară muguri, am tăiat partea de la sol și o aștern într-un loc întunecat, bine ventilat, pentru a se usca.
După tăiere, hrănesc plantele cu materie organică infuzată (iarbă și gunoi de grajd), pe care o diluez 1:10.
Set de iarnă
Odată cu apariția vremii reci, scot tufișurile, le plantez în containere și le pun într-un loc răcoros și luminos.
Uneori, pe măsură ce praful de pământ se usucă, îl ud.
Salvarea steviei nu este ușoară: unele exemplare mor uneori imediat. În acest moment, creșterea steviei încetinește, începe o perioadă de odihnă.
Butași de Stevia
Lăstarii tineri apar primăvara. Le-am tăiat, lăsând doi muguri inferiori pe tulpină. Am pus părțile tăiate în apă timp de 1 oră, apoi le plantez în sol ușor nisipos și le acoper cu polietilenă.
Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, regiunea Gomel
Comentariu de specialitate
Deoarece stevia nu este recunoscută oficial ca plantă medicinală și nu a fost încă inclusă în Farmacopeea de Stat a Federației Ruse, aș recomanda utilizarea acesteia cu multă atenție. Și să nu fie utilizat de pacienții cu hipertensiune, de femeile însărcinate și copii.
În ceea ce privește tratamentul dependenței de alcool și tutun, nu am întâlnit nicăieri informații. Având în vedere că stevia are un efect de purificare a sângelui și antitoxic, este logic să presupunem că poate ajuta la ameliorarea mahmurelii și la îmbunătățirea bunăstării.
STEVIA: HOTEL DULCE
Fotografie Stevia
În ultimul timp s-a vorbit și s-a scris despre Stevia (plantă dulce). Interesul pentru ea a crescut dramatic după ce, în 1990, la un simpozion mondial din China, stevia a fost recunoscută drept una dintre cele mai valoroase plante care pot îmbunătăți sănătatea și prelungi viața. Această plantă este cunoscută și în Ucraina. În ciuda termofilicității excepționale a steviei, unii grădinari, inclusiv eu, au reușit să o reproducă pe parcelele lor.
Poțiune de miere
Poate că nicio plantă din lume nu a cunoscut vicisitudini ale soartei precum stevia. Lacrimă și mestecați pentru sănătate - așa a fost percepută mult timp în Paraguay, în patria acestei plante. Localnicii au făcut exact asta, menținând una dintre cele mai scăzute rate de incidență a diabetului din lume. Primele rapoarte despre o plantă dulce folosită de indieni pentru îndulcirea alimentelor datează din 1887. În acest an, naturalistul sud-american Antonio Bertoni a descoperit stevia. El a descris, studiat, clasificat planta ca botanist și i-a dat numele de Stevia Rebaudiana - după Ovid Rebaudi, omul de știință care a fost pionierul analizei chimice a sucului dulce de stevie. Apoi a fost deschis din nou, apoi uitat ...
După bombardamentele atomice de la Hiroshima și Nagasaki, japonezii au adăugat o nouă pagină la palmaresul lui Stevia. În grabă, au început să caute un adaptogen (un medicament care crește rezistența organismului la efecte dăunătoare) de origine vegetală. Alegerea a căzut pe o plantă sud-americană, pe care au început să o folosească activ pentru a îmbunătăți sănătatea națiunii.
Pe piața Țării Soarelui Răsare, această plantă a început să ocupe mai mult de 80% din recolta mondială și 90% din consumul de frunze uscate. Fonduri uriașe au fost direcționate către cultivarea și cumpărarea materiilor prime în alte țări. Până de curând, stevia era cunoscută doar de specialiști. Dar, după tragedia de la Cernobîl, popularitatea plantei a crescut brusc, cererea de materii prime medicinale din stevia a crescut de zece ori. Oamenii de știință, medicii au început să vorbească despre ea, au apărut articole în ziare și reviste.
Frunzele uscate de stevia sunt de 30 de ori, iar ingredientul îndulcitor (steviosidul) este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. Dar nu numai acest lucru a adus plantei faima la nivel mondial. Principalul avantaj al steviei este că furnizează energie unei persoane fără ajutorul insulinei, ceea ce este deosebit de important pentru diabetici și pentru cei care au un nivel ridicat de zahăr din sânge.
În plus, planta ajută la întărirea vaselor de sânge, inhibă creșterea neoplasmelor, ajută la afecțiunile tractului gastro-intestinal, accelerează utilizarea colesterolului rău și a radionuclizilor din organism.Odată cu utilizarea constantă a extractului din frunzele uscate, corpul este întinerit, pielea de pe față devine netedă și elastică, ridurile sunt netezite. Nu este dificil să pregătești o astfel de glugă acasă. Pentru aceasta, 1,5-2 linguri. linguri de frunze uscate de stevia se toarnă cu 1 pahar de apă, se fierb timp de 6-8 minute, apoi se infuzează timp de 45 de minute.
Acest extract este adăugat la ceai și la toate felurile de mâncare care folosesc în mod tradițional zahăr.
Creșterea steviei nu este ușoară. Nu suportă iarna și moare.
Această plantă tolerează doar înghețuri ușoare. Puteți răspândi iarba dulce prin butași, stratificare, împărțirea tufișului și semințe. După ce am încercat toate metodele, am optat pentru propagarea semințelor de stevia. Cu toate acestea, există unele nuanțe și aici. Având în vedere că semințele de stevia sunt foarte mici, iar rata lor de germinare este mică, chiar și abaterile minore de la tehnologia agricolă reduc dramatic randamentul răsadurilor. Eu, de exemplu, fac asta. Nivelez perfect amestecul de sol umezit, format din gazon și humus în părți egale și 20-25% din nisip. Compact și ud. Turba nu poate fi folosită, deoarece bacteriile din ea vor duce la moartea răsadurilor. Înmoi semințele timp de 30 de minute în apă caldă cu adaos de permanganat de potasiu (0,5 g la 1 L de apă), apoi le usuc și semăn uniform pe o suprafață de sol umezită.
Stevia fotografie și îngrijire
Pentru un contact mai bun cu solul, apăs semințele cu palma și le stropesc ușor cu pământ deasupra, sau mai bine zis, le pudrez. Dacă semințele sunt complet acoperite cu sol, nu vor răsări. Ud recoltele, fără să las semințele să se spele și le acoper cu un film. Solul de sub film trebuie să fie întotdeauna umed. În această perioadă, este important să protejați culturile de lumina directă a soarelui, de exemplu, umbra cu ziare. Am pus cutiile de răsad în cel mai cald loc pentru acest timp. După 6-8 zile, apar lăstari de stevie și buruieni. Este foarte ușor să le deosebiți: buruienile sunt întinse, nu există stevie. Cel mai bine este să semeni semințe în perioada 20-25 februarie.
După apariția răsadurilor, transfer cutia de răsaduri în cel mai luminos și mai cald loc. Răsadurile cresc foarte încet. În această perioadă, este important să pulverizați răsadurile în mod regulat (de cel puțin 6-8 ori pe zi) și să monitorizați temperatura și umiditatea aerului. Planta ar trebui să fie sub film pe toată perioada răsadului. Când apar două sau mai multe frunze reale, transplantăm puieții împreună cu un pământ de pământ în ghivece separate. Îngrijirea răsadurilor este de obicei - udare, hrănire.
Plantez stevia pe teren deschis în a treia decadă a lunii mai, când a trecut amenințarea cu înghețul. Dacă există film sau agrofibre, plantele pot fi plantate cu două săptămâni mai devreme. În fiecare gaură aduc 0,3-0,5 kg de vermicompost sau humus și 2 linguri. linguri de cenușă. Schema de plantare: distanța pe rând între plante 35-40 cm, distanța rândurilor 60 cm.
Am fost convins că plantele cresc și se dezvoltă mai bine în câmp deschis, dacă sunt acoperite cu folie sau agrofibre cel puțin 2-3 săptămâni. Sub adăpost, puteți efectua hrănirea foliară a plantelor cu excremente de pui. Pentru a face acest lucru, se toarnă 2/3 dintr-o găleată de gunoi de grajd proaspăt cu apă peste nivelul excrementelor. Deșeurile vor începe să se descompună, iar dioxidul de carbon va accelera dramatic creșterea și dezvoltarea steviei.
După plantare, plantele trebuie udate în mod regulat, mai ales în anii secetoși. Când stevia înflorește, este un semnal că este timpul să recoltăm frunzele vindecătoare. În această perioadă, cea mai mare cantitate de steviosid se acumulează în frunze. Usc plantele tăiate la o înălțime de 10-15 cm de la sol la umbră. Recoltez stevia pentru semințe la sfârșitul lunii august - septembrie, când pedicelurile plantelor devin negre. Trebuie să monitorizați cu atenție maturarea semințelor, dacă nu sunt îndepărtate la timp, se vor împrăștia.
Creșterea steviei în grădină este o șansă de a vă rezolva problemele de sănătate fără a apela la medicamente. Datorită acestei plante, care are proprietăți curative unice, multe afecțiuni au fost uitate în familia noastră. Vă sfătuiesc să vă împrieteniți și cu stevia.
Mare rețetă de stevie
KULICH CU STEVIA
Lapte acru - 300 g, făină - 220 g, brânză de vaci - 100 g, zahăr vanilat - 8 g, praf de copt - 4 lingurițe, coajă de lămâie - 2 lingurițe, extract de stevie - după gust, stafide - 100 g.
Se amestecă laptele coagulat cu praful de copt și se lasă 10 minute. Se clătește stafidele, se usucă și se amestecă cu 1 linguriță de făină. Radeți coaja unei lămâi. Se amestecă brânza de vaci, zahărul vanilat, coaja de lămâie și stevia. Se toarnă iaurtul și se bate cu un mixer. Se adaugă făina cernută și stafidele, se amestecă. Umpleți forma de tort 2/3 cu aluat. Se coace la cuptor aproximativ 1 oră.
Rețete Stevia
pentru că stevia este folosită ca înlocuitor al zahărului, iată raportul dintre dulceața acestor produse. O linguriță de zahăr este:
- 1/8 linguriță pudra;
- 5 picături de extract lichid.
Astfel, un pahar întreg de zahăr poate fi înlocuit cu doar două linguri de stevie pudră sau 2 lingurițe de lichid. Acest lucru reduce semnificativ conținutul de calorii al mesei finale și cantitatea de carbohidrați obținută. Raportul exact dintre zahăr și stevia este cel mai bine verificat pe eticheta producătorului, deoarece produsul finit poate conține concentrații diferite de îndulcitor.
Sirop
Rețeta pentru siropul de stevia de casă este simplă. Produsul finit poate fi apoi utilizat în alte rețete sau ca îndulcitor de ceai.
Pentru a prepara un litru de sirop, veți avea nevoie de un borcan de 3 litri cu capac strâns, frunze uscate de iarbă de miere (150 g) și aproximativ 1,25 litri de vodcă. Se toarnă frunzele într-un borcan, se adaugă vodcă și se amestecă. Vodca ar trebui să acopere frunzele cu 2 cm. Apoi acoperiți borcanul cu un capac și agitați. Lasă-l să se infuzeze o zi (nu mai mult, altfel frunzele vor da amărăciune).
După un timp, trebuie să strecurați infuzia prin pânză de brânză. Veți obține un extract alcoolic. Pentru evaporarea alcoolului, este necesar să încălziți lichidul, prevenind fierberea acestuia. După evaporare, soluția trebuie turnată într-un recipient închis. O puteți păstra timp de 2-4 luni.
Compot de fructe de padure
Rețeta de compot stevia nu este diferită de cea obișnuită. Pentru a pregăti un litru de compot de fructe de pădure, veți avea nevoie de aproximativ 50 g de stevia uscată. De exemplu, un compot de zmeură se prepară după cum urmează: un pahar de zmeură se toarnă într-un borcan de litru, stevia se diluează în apă fierbinte și boabele se toarnă cu această soluție, după care se pasteurizează timp de 10 minute.
Ceai din frunze de Stevia
Stevia este disponibilă în pliculețe de ceai pentru prepararea ceaiului. Băutura este preparată la 2-3 minute după ce punga este umplută cu apă la 90 °. Cantitatea de apă în raport cu un plic trebuie găsită în instrucțiunile de pe ambalaj.
Pentru a păstra proprietățile curative ale plantei, se recomandă prepararea steviei cu frunze întregi. O lingură de frunze uscate este necesară pentru un pahar de apă clocotită. Băutura se infuzează timp de 10 minute, apoi se filtrează.
Plăcintă cu mere
Dacă ați făcut deja sirop de stevia, atunci sarcina de a face o plăcintă este mult simplificată. Pentru aluat, topiți 250 g de unt, amestecați-l cu 3 ouă, 3 căni de făină și 1,5 linguri. sirop. Aluatul este frământat, întins. Umplutura de mere feliate (4-5 bucăți) este așezată pe ea. Plăcinta se coace 30-40 de minute la temperatura de 180 de grade.
Fursecuri Stevia
Pentru a face fursecuri vegane de stevia, trebuie să preparați mai întâi 200 ml de ceai din frunze de stevia. Apoi infuzia se amestecă cu 170 g de făină de ovăz (puteți jumătate cu orez), 70 g de piure de dovleac (sau orice alt fruct) și 100 g de stafide mari. Frământați întregul amestec, formați un cookie și coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute.
Plantele de Stevia - o dulceață sănătoasă
Grădinarul cu experiență și medicină pe bază de plante Nikita Ilici KOTOVSKY sfătuiește
Probabil că mulți dintre noi ne-am întrebat dacă zahărul este dăunător sau sănătos. Mai mult, informațiile contradictorii cu privire la această chestiune apar în mod constant în mass-media și publicitatea diferiților înlocuitori de zahăr clipește. Una dintre componentele principale ale acestor înlocuitori este stevia.Această plantă va fi discutată astăzi.
Stevia merită încercată!
Frunzele de Stevia conțin un număr mare de vitamine (A, C, D, E, P, PP), oligoelemente (calciu, potasiu, zinc, seleniu, fosfor, fier, cobalt și altele), glucozide, aminoacizi, uleiuri esențiale, fibră. Prin urmare, va fi foarte util să-l crească pe propriul site. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de ușor de făcut.
Faptul este că este puțin probabil să găsiți răsaduri de stevia, iar rata de germinare a semințelor este de doar 5%. Dar merită încercat.
Mai întâi trebuie să crești răsaduri. Pentru a face acest lucru, cumpărați un stoc de semințe de stevia. Pregătiți solul și plantați ghivece. Terenul ar trebui să fie un amestec de humus, gazon și nisip în proporții egale. Umpleți vasele cu pământ. Se toarnă semințele pe o farfurioară și se acoperă cu apă călduță timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-le și uscați-le. Presărați solul în ghiveci cu apă caldă. Semănați semințe adânci de 3-5 mm. Acoperiți fiecare oală cu o pungă de plastic și puneți-o într-un loc cald. Răsadurile ar trebui să apară în 5-10 zile.
Deoarece stevia este o plantă caldă și iubitoare de umiditate, nu numai că trebuie udată, ci și pulverizată. Adăugați un îngrășământ mineral complex în apă pentru irigare de aproximativ 1 dată în 7-10 zile.
Și acum în pământ
Este necesar să plantați stevia în teren deschis în iunie, când temperatura medie zilnică este deja suficient de ridicată. Cu o lună înainte, la locul ales pentru plantare (ar trebui să fie soare și fără umezeală stagnantă), trebuie să eliminați toate buruienile și să amestecați pământul cu humus și nisip în proporții egale.
Stevia trebuie udată zilnic (dacă nu este ploaie), plivită și hrănită cu gunoi de grajd de 2 ori pe lună (1 kg gunoi de grajd pe găleată de apă pe 1 metru pătrat de sol). Dacă brusc solul din jurul plantelor devine acoperit cu o floare albă, atunci un astfel de pat trebuie udat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Stevia înflorește de obicei la începutul lunii august. În acest moment trebuie să-i recoltați frunzele. Tăiați-le, plecându-vă de la vârful de 20-30 cm. Apoi așezați-le pe hârtie într-o cameră ventilată (nu sub soare!).
Pregătirea pentru iarnă
Stevia este o plantă termofilă, deci iernarea în câmp deschis este exclusă. Și pentru a nu fi nevoit să-l crească din nou din semințe, este necesar să se păstreze plantele existente. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul lunii septembrie, tăiați tulpina plantei astfel încât să rămână doar 2-3 frunze de la sol. Sapă cu grijă planta împreună cu o bucată de pământ și transplantează-o într-o oală. Apă o dată pe săptămână. De îndată ce soarele de primăvară începe să încălzească camera, transferați stevia pe o fereastră însorită și începeți să udați mai des în pregătirea transplantului în sol.
Stație de tratare
Stevia, pe lângă dulceață, are multe alte proprietăți benefice - antiinflamatoare, antimicrobiene și diuretice. Este util pentru bolile tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular, crește imunitatea, scade tensiunea arterială și favorizează pierderea în greutate, îmbunătățește funcționarea vezicii biliare și a ficatului.
Stevia poate fi folosită ca remediu în 2 tipuri - ca aditiv la ceai (cafea) și ca băutură independentă.
Stevia este ușor de făcut. Luați câteva frunze proaspete, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-o să fiarbă timp de 5-7 minute. Utilizarea unei astfel de băuturi duce la normalizarea greutății și la o digestie îmbunătățită.
Ca aditiv 8 ceai, puteți folosi frunze de stevia zdrobite și uscate sau infuzia acestuia. Pentru a pregăti infuzia, luați 1 lingură. l. frunze tocate, se toarnă 1 cană de apă clocotită și se pune pe foc. Gatiti 5-7 minute. Apoi scoateți infuzia de pe foc și lăsați-o 5 minute. Apoi turnați într-un termos - lăsați-l la infuzat timp de 8 ore. Apoi strecurați și adăugați 1-2 lingurițe. în băuturile tale preferate. Păstrați infuzia la frigider pentru cel mult 3 zile.
Tunderea plantelor adulte
Când lăstarii din seră sau acasă pe pervazul ferestrei ajung la 20 cm, iar după plantare au trecut deja 2 luni, tăiem vârfurile.Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie. Astfel, vom contribui la apariția lăstarilor laterali care creează un arbust în mai multe ramuri, care pot fi folosite pentru hrană toamna. Întrerupem lăstarii în așa fel încât o parte din el cu câteva internode să rămână pe planta adultă.
Înrădăcinarea butașilor de stevia
Nu ne grăbim să aruncăm butașii rămași, deoarece, cu ajutorul lor, reproducerea steviei este mai rapidă și mai fiabilă decât prin plantarea semințelor. Butașii de Stevia sunt înrădăcinați după cum urmează:
- puneți-le într-un borcan cu apă ușor îndulcită (1 linguriță de zahăr la 1 litru);
- acoperiți recipientul cu un material opac, de preferință negru. În întuneric, rădăcinile apar mai repede;
- astfel încât tulpina să fie stabilă, o fixăm într-un suport de carton așezat pe borcan, astfel încât frunzele să nu se scufunde în apă;
- la fiecare 3 zile schimbăm soluția dulce, iar pentru apariția timpurie a rădăcinilor pulverizăm frunzele cu ea.
Cu această îngrijire la domiciliu, va fi posibilă transplantarea steviei în sol în două săptămâni.
Păstrăm planta nou plantată sub un film sau pahar și o deschidem nu mai devreme de o săptămână mai târziu. Pentru a lua rădăcina, stevia va avea nevoie de umiditate ridicată a aerului și a solului. Agrotehnologia steviei implică transplantarea acesteia pe teren deschis după cel puțin două luni de la momentul germinării semințelor. În aer, continuăm să pulverizăm și să udăm în mod regulat planta pre-întărită pentru a obține dulceața maximă cu frunzele, deoarece stevia cultivată în țară, și nu acasă, va fi cea mai dulce. Acum, că ne-am dat seama ce înseamnă plantarea și îngrijirea acestei plante, vom afla ce poate fi recoltarea steviei.
SEMINARE ȘI CREȘTERE STEVIA: VIDEO
Semănatul și creșterea steviei.
CALITATEA COMENȚII ȘI SEMINȚE IEȘITE ȘI ALTE MARFURI PENTRU CASĂ ȘI CABAN. PREȚURILE SUNT STICLĂ. VERIFICAT! DOAR VEDEȚI-VĂ ȘI FII UIMIT. SUNT RECENZII. GO >>>
Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabană și grădină - fă-o singur”
- Stevia: în creștere din semințe și butași: Cum să crească stevia cu semințe și ...
- Stevia - proprietăți și beneficii în creștere: planta Stevia - crește în ...
- Îndulcitori de ierburi - stevia și lipia: plantare și îngrijire: STEVIA ȘI LIPPIA CREȘTE: PE ...
- Lobia (fasole de zambilă) - ce fel de plantă este: consumul de plante Lobia și cultivarea Lobia ...
- Plantarea și îngrijirea mazărei pătrate: mazăre pătrată în creștere Cartofi de undă ...
- Cestrum - îngrijire la domiciliu: Cestrum floare - cultivare Cultivare: ușor Locație: ...
- Hypoestes - plantare și îngrijire: Hypoestes în creștere acasă Familie ...
Abonați-vă la actualizările din grupurile noastre și partajați.
Caracteristici benefice
Compoziția chimică a frunzelor plantei are un efect benefic asupra activității organelor și sistemelor interne ale unei persoane, în special cu aplicarea corectă a cursului.
Principalele proprietăți utile vor fi următoarele:
- întărește peretele vascular, are un efect relaxant asupra vaselor de sânge;
- scade tensiunea arterială și ritmul cardiac;
- stimulează reînnoirea și regenerarea celulară, normalizează procesele metabolice din ele, ceea ce previne îmbătrânirea prematură;
- are un efect tonic asupra corpului, îmbunătățește starea generală, adaugă energie;
- promovează eliminarea colesterolului nociv din organism, ducând la formarea plăcilor aterosclerotice;
- stimulează eliberarea intestinelor de toxine și toxine;
- reduce nivelul glucozei din sânge datorită procesării rapide a zahărului care intră în organism odată cu alimentele;
- favorizează formarea rapidă a membranelor celulare;
- normalizează procesele metabolice, ajută la reducerea greutății corporale;
- afectează pozitiv starea aparatului vizual, previne scăderea acuității vizuale;
- invaluie peretii intestinali, iti permite sa mentii o microflora sanatoasa;
- întărește sistemul imunitar, previne răcelile frecvente și patologiile virale;
- favorizează eliberarea corpului de paraziți.
În plus, preparatele pe bază de stevie au efecte antiinflamatorii și bactericide.
KORODETSKY || Stevia - un pas către nemurire
Plantarea steviei în aer liber
Locul pentru plantarea steviei ar trebui să fie bine luminat și protejat de vânt și curenți de aer. Solul trebuie să fie slab și ușor acid. Dacă solul din grădină nu este adecvat și greu, este necesar să adăugați humus, sol de nisip și nisip grosier în timpul săpăturilor. Nu este necesar să adăugați turbă, deoarece va face planta să crească prost. De asemenea, conținutul de var din sol nu este permis.
Trebuie să plantați răsaduri în găuri pregătite. Distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 35-40 cm. Distanța dintre rânduri este de 50-60 cm. După plantare, solul din jurul plantelor trebuie să fie bine compactat și pulverizat cu multă apă. Apoi presărați ușor fiecare tufiș și mulciți solul cu ingrediente din plante. Rădăcinile plantei sunt la suprafață și, prin urmare, pot suferi de uscare.
Opinia medicului despre steviosid și utilizarea acestuia în diabetul zaharat
Este stevia bună pentru diabet? În calitate de specialist și specialist în diabet zaharat și supraponderal, susțin absolut steviosidul ca înlocuitor sigur al zahărului. Îl recomand în consultațiile mele, vă sfătuiesc și locurile de unde îl puteți cumpăra. Pentru diabeticii de tip 2, ajută la reducerea aportului de carbohidrați din alimente și la slăbire. În general, în medicină și în endocrinologie în special, poate fi auzit din ce în ce mai mult în recomandările medicilor.
În calitate de consumator, folosesc acest îndulcitor de 3 ani. Am încercat deja ceai de stevia pe bază de plante, 150 de comprimate într-un dozator pentru îndulcirea băuturilor precum compot și un extract sub formă de sirop. De curând am cumpărat o pudră de la un magazin online, pachetul este pe drum. Îmi place acest gust neobișnuit, la fel și fiul meu. Și într-adevăr zahărul nu crește.
A trebuit să încerc mai multe tipuri de la diferite companii înainte să găsesc un gust care să-mi placă. În fotografie puteți vedea două sticle de stevia, cea din stânga „steviei din Crimeea”, fabricată în Rusia, iar în dreapta - stevia companiei americane Now Foods. În fotografia următoare veți vedea cum arată aceste lichide.
Îmi place mai mult versiunea americană, deoarece practic nu are acel postgust și este mai concentrată. Acest produs nu strică gustul și aspectul deserturilor, spre deosebire de cel rusesc. De asemenea, puteți picura stevia din Crimeea în ceai, nu atât de vizibil.
Indicații pentru utilizarea steviei cu miere
- diabet zaharat tip 2 și 1
- toleranță scăzută la glucoză
- supraponderal
- toți cei care își îngrijesc sănătatea
- când urmați dietele Atkins și Ducan
Contraindicații și efecte secundare
De fapt, stevia nu are practic contraindicații, deoarece nu are proprietăți secundare și toxice. Unii se plâng că este bolnavă. Trebuie amintit că stevia este o plantă, iar unii oameni sunt alergici la plante. Prin urmare, persoanelor alergice la familia Asteraceae (mușețel, păpădie) li se recomandă să se abțină de la utilizarea acestuia.
Poate fi, de asemenea, doar o intoleranță individuală la medicament, iar acest lucru trebuie, de asemenea, luat în considerare. În general, stevia este mai potrivită ca niciodată ca un substitut de zahăr pentru dietele cu diabet zaharat.
Poate fi utilizat de persoanele cu pancreatită cronică, pielonefrită, colelitiază și chiar cu oncologie. Dacă este prezentă candidoză, stevia nu va susține inflamația, deoarece nu este metabolizată de ciupercile Candida.
Stevia în timpul sarcinii și alăptării
Femeile gravide pot lua stevia? Opiniile diferă asupra acestui scor. Nu există date fiabile atât privind siguranța, cât și efectele toxice evidente la femeile gravide.Dar personal cred că stevia este o plantă complet sigură și poate fi utilizată în timpul sarcinii, dar atunci când alăptați (HS) este mai bine să vă abțineți de la a lua îndulcitori, brusc copilul va dezvolta o alergie. Același lucru este valabil și pentru femeile însărcinate care suferă de boli alergice.
Stevia pentru copii
Poate avea un copil stevia? Deoarece stevia sa dovedit a fi netoxică, este ideală pentru copii, cu excepția cazului în care, desigur, sunteți alergic la aceasta. Noi, ca părinți, suntem responsabili pentru sănătatea și obiceiurile nutriționale ale copilului pe care acesta îl va prelua în viața sa adultă. Înțeleg că pofta de dulciuri este inerentă sângelui copiilor, dar în lumea noastră există prea multe dintre aceste tentații dulci și este necesar cel puțin în acest fel să neutralizăm consecințele negative ale utilizării dulciurilor moderne.
Cum și ce să alegi stevia
Întrebarea este destul de dificilă, deoarece este o chestiune de gust. Nu-mi place foarte mult gustul ceaiului cu această plantă, dar pot tolera perfect extractul de apă. Singurul meu sfat este să încerci diferite arome până când le găsești pe ale tale. Produsele pe iarbă dulce sunt vândute în farmacii, supermarketuri și magazine online. Pot împărtăși de unde cumpăr stevia lichidă și alte produse de sănătate. Acesta este un site renumit ru .. Puteți pur și simplu introduce numele în bara de căutare și alege ceea ce vi se potrivește cel mai bine pentru preț. Rezistă mult timp, soluție foarte concentrată și dulce. Dacă efectuați o comandă pentru prima dată, puteți utiliza codul FMM868pentru a obține o reducere. La sfârșitul comenzii, acest cod trebuie introdus în câmpul „Aplică codul de recomandare”
Ceea ce este mai bun: fructoză sau stevie
Ei bine, această întrebare nici măcar nu este discutată. Desigur, stevia este mult mai bună decât fructoza. Sunt în favoarea fructozei din fructe și legume, deoarece se găsește acolo în cantități mici, dar când încep să folosească fructoză praf, pentru gătit acasă sau să mănânce bunuri din fructoză, sunt întotdeauna împotrivă.
În primul rând, fructoza este, de asemenea, un carbohidrat și crește, de asemenea, nivelul zahărului și insulinei, doar mult mai lent decât glucoza. În al doilea rând, acestea sunt calorii suplimentare, care adaugă centimetri în talie. În al treilea rând, organismul nu are nevoie în mod special de fructoză, deoarece nu poate fi folosit ca energie și este obligat să se stabilească în ficat, transformându-se în grăsime, iar o parte din aceasta se transformă în aceeași glucoză și se îndreaptă spre necesitățile energetice. Nu este cazul steviei. Nu are absolut niciun efect asupra metabolismului glucidic și nu se depune în ficat, deci este o alegere, dacă există, între aceste substanțe.
Stevia are grijă în timpul sezonului
În ciuda faptului că stevia iubește iluminarea bună, în prima săptămână după plantare în pământ, este recomandabil să întindeți un material care este semi-permeabil la lumina soarelui, de exemplu, tifon. În 14 zile după transplantarea puieților sau butașilor, începe hrănirea. Primul poate fi realizat cu amestecuri minerale complexe diluate conform instrucțiunilor.
Următoarea hrănire se efectuează după alte două săptămâni. O mulleină diluată în apă se va face în proporții de la 1 la 10. Frecvența următoarelor pansamente este o dată la 14 zile. De asemenea, pe parcursul întregului sezon de plantare, stevia este înlăturată, îndepărtând buruienile, relaxând simultan solul sub plante. În vara călduroasă, plantarea steviei are nevoie de udare suplimentară sistematică cel puțin o dată la 3-5 zile.
Dacă îngrijirea steviei este organizată fără erori mari, atunci până la cădere puteți obține tufișuri puternice de peste un metru înălțime. Pentru uz personal, părțile verzi ale plantei sunt uscate și aplicate după cum este necesar.
Condiții de creștere
Stevia respectă căldura și lumina soarelui, deci ar trebui să crească într-un loc bine luminat, protejat de curenți și rafale de vânt, iar temperatura ideală a aerului pentru aceasta ar trebui să fie de cel puțin 22 de grade.De asemenea, merită să ne amintim că nu puteți planta stevia în zonele joase, unde apa se poate acumula - excesul său pentru plantă este distructiv.
Stevia este relativ puțin pretențioasă în privința solului - poate crește peste tot, atâta timp cât solul nu este prea sărat. Solul ideal pentru ea este slabul nisipos și substraturile nisipoase, cu adăugarea de îngrășăminte organice.
Stevia respectă compostul și humusul, dar ar trebui să aveți grijă cu turbă, deoarece crește slab pe el.
Leguminoasele sunt predecesori buni pentru ea. PH-ul solului trebuie să fie în intervalul 5,5-6. Dacă în grădină este prezent doar pământ argilos, atunci ar trebui adăugate gazon, humus și nisip grosier, astfel încât să devină slab și ușor - așa cum iubește Stevia.
Stevia îngrijire, udare, hrănire
Îngrijirea în aer liber a steviei implică mai întâi plivirea (sau mulcirea) solului, udarea, hrănirea și, în unele cazuri, tăierea.
Udarea la timp este deosebit de importantă pentru această cultură: nu tolerează seceta. Punctul de creștere și vârfurile lăstarilor nu trebuie lăsate să se ofilească și să se usuce. Aceasta este o mulțime de stres pentru plantă. În acest sens, stevia este foarte asemănătoare cu ardeii grași. În orice caz, trebuie udat la fel de des și din abundență - de 1-2 ori pe săptămână. Și pe vreme caldă și uscată până la două ori pe zi - dimineața și seara. Din când în când nu strica să pulverizați doar tufișurile peste frunze.
Stevia este hrănită de două ori pe lună. Prima hrănire se efectuează la două săptămâni după transplant în grădină. Cel mai bine este să utilizați o soluție de îngrășământ universal complex, diluat strict conform instrucțiunilor. Din îngrășăminte organice, mullein (1:10) sau infuzie de buruieni sunt potrivite.
Când stevia crește până la 60 de centimetri, tufa poate fi tăiată cu o treime. Părțile tăiate sunt utilizate în scopul propus, iar creșterea lăstarilor noi va începe pe cele rămase. Este puțin probabil ca această tehnică să fie necesară în primul an de cultivare, dar în viitor, atunci când se propagă prin rizomi și vreme favorabilă, tufa de stevie este capabilă să crească cu mai mult de un metru înălțime.
Boli și dăunători
Vestea bună este că stevia nu are dăunători sau boli în Rusia. Cu excepția cazului în care un „picior negru” poate ataca răsadurile sau se formează un fel de putregai dacă există umiditate excesivă. Dar toate acestea pot fi ușor prevenite prin respectarea regulilor tehnologiei agricole.
Contraindicații și rău
În ciuda beneficiilor plantei pentru sănătatea umană, nu este întotdeauna permisă utilizarea acesteia. Femeilor însărcinate și care alăptează nu li se recomandă utilizarea plantei în scopuri medicinale și profilactice. Poate afecta dezvoltarea fătului și calitatea laptelui matern.
Capacitatea Stevia de a reduce tensiunea arterială face imposibilă utilizarea acestuia în terapia pacienților care suferă de hipotensiune arterială persistentă. O scădere critică a indicatorilor duce la o deteriorare semnificativă a stării pacientului.
De asemenea, pacienții cu tendință la manifestări alergice nu trebuie să utilizeze stevia pentru tratament. O contraindicație este perioada de recuperare a pacientului după operații severe pe organele interne.
Atunci când se consumă un număr mare de produse pe bază de plante, sunt posibile greață, vărsături, scăderea poftei de mâncare, slăbiciune, o scădere accentuată a numărului tensiunii arteriale, amețeli, cefalee și somnolență.
Alergia la ierburi se manifestă sub forma unei erupții pe piele, mâncărime, peeling, iritare, roșeață. Simptomele dispar de obicei după oprirea utilizării fondurilor. Dacă simptomele se agravează, trebuie să consultați imediat un medic.
Împărțirea tufișului
Semințele nu germinează toate. Dintr-o duzină - undeva 3-4. Prin urmare, mulți oameni preferă propagă stevia împărțind bucșa... De asemenea, am trecut treptat la această metodă.
Toamna, săpați 1 stevia bush și pune-l într-o cutie. Iernează bine pe pervazul ferestrei, iar pe câmp deschis, stevia îngheață iarna. În serile întunecate de iarnă și diminețile mohorâte timp de 2 ore.aprinde iarba cu o lampă, altfel va începe să aibă gust amar din lipsa soarelui.
Mențineți forma tufișului fără a lăsa lăstarii să se întindă prea mult. Tăiați din ele, lăsând 3-4 perechi de frunze. Dacă aveți o pivniță, o puteți depozita acolo. rădăcini de stevia într-o cutie cu pământ. Atunci nu va mai fi deloc griji cu ea. Abia în martie, puneți cutia pe pervaz și udați rădăcinile astfel încât să încolțească. La sfârșitul primăverii, împărțiți bucșa în părți și plantați-o pe paturi, lăsând 30 cm între plante.
Îmbrăcăminte superioară de iarbă miere
1 timp este recomandabil să aplicați îngrășăminte minerale pe sol pe săptămână. Starea steviei este îmbunătățită atunci când se hrănește cu suspensie la o viteză de 1 litru pe găleată de apă sau mullein proaspăt.
Petrece procedura este recomandată o dată la 2 săptămâni. Fiecărui tufiș i se alocă 0,5 litri de pansament superior. Interesant! Pansamentul de sus crește numărul de frunze cu 80%.
Am pregătit un articol interesant despre proprietățile medicinale ale pinatului Kalanchoe.
Florile de flori de pasiune au nevoie de îngrijire. Mai multe despre asta.
