Morning glory cartof dulce - „cartof dulce” în amenajarea peisajului

Cartoful dulce de dimineață (Ipomoea batatas) sau cartoful dulce din cartoful dulce este o cultură valoroasă pentru hrană și furaje, care aparține tipului de plante tuberoase din genul Ipomoea din familia Bindweed. Patria unei astfel de culturi este Peru și Columbia și de acolo s-a răspândit în toată America de Sud chiar înainte ca europenii să ajungă acolo. Apoi, cartoful dulce a fost adus în Polinezia de Sud și de Est, în Insula Paștelui, în Indiile de Vest și Noua Zeelandă. Rădăcinile comestibile ale unei astfel de plante au fost numite "kamotli" de către azteci; le-au mâncat fierte, prăjite și crude. A fost adus în Insulele Filipine de către spanioli în timpul cuceririi, iar de acolo cartoful dulce a ajuns în Taiwan, Mediterana și Japonia. Astăzi, o astfel de plantă nu se găsește în sălbăticie, dar este cultivată pe scară largă în diferite țări. Este cultivat în regiuni tropicale și subtropicale și chiar în regiuni calde din zona temperată, de exemplu, cartofii dulci au fost cultivați de mult timp în Ucraina, în timp ce în regiunea Moscovei se găsește destul de des. În cultivarea industrială a cartofilor dulci, locurile de frunte sunt ocupate de țări precum: Indonezia, China și India.

Scurtă descriere a cultivării

1. Aterizare... Pentru răsaduri, semințele sunt semănate în ultimele zile ale lunii ianuarie sau în primele zile ale lunii februarie, răsadurile sunt plantate în sol deschis de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai.
2. Iluminare... Are nevoie de lumina soarelui strălucitoare.
3. Amorsare... Solul argilos sau nisipos, care conține o cantitate mare de azot, este excelent.
4. Udare... După transplantarea răsadurilor în teren deschis, în primele 4 săptămâni, se udă regulat și abundent, iar începând cu mijlocul perioadei de vară, udarea se efectuează o dată pe deceniu, dar dacă plouă sistematic, atunci planta va avea precipitații naturale suficiente. Ultima dată când tufișurile trebuie udate cu 15-20 de zile înainte de recoltare.
5. Îngrăşământ... Pansamentul superior se efectuează în timpul formării tuberculilor (aproximativ la jumătatea lunii august), planta are nevoie de potasiu, pentru aceasta, o soluție de cenușă de lemn trebuie adăugată la sol, pentru prepararea acesteia este necesar să combinați 1 găleată de apă și 1-2 linguri. cenușă, amestecul trebuie infuzat timp de 7 zile, în timp ce trebuie amestecat sistematic. Pentru a alimenta 1 tufiș, 1 litru de amestec este turnat sub el.
6. Reproducere... De regulă, tuberculi sau părți ale acestora.
7. Insecte dăunătoare... Hrușciov (larve de gandaci mai), melci, acarieni și viermi de sârmă.
8. Boli... Blackleg.
9. Proprietăți... Are o valoare nutritivă ridicată, este considerat un produs dietetic și are proprietăți medicinale.

Tratamentul legumelor

Cartoful dulce este utilizat în medicina populară pentru tratament și prevenire.:

• boli de inimă, ateroscleroză, hipertensiune arterială;
• pentru a crește imunitatea și ca tonic general;
• cu boli ale vezicii biliare și rinichi;
• utilizat eficient pentru exacerbarea gastritei și a bolii ulcerului peptic;
• ca prevenire a cancerului;
• cu intoleranță la fibre (sfeclă, morcovi), se consumă și cartofi dulci;
• tuberculii sunt utili pentru insomnie, depresie și nevroză (potasiul din compoziție prezintă proprietăți antidepresive).

Caracteristici ale cartofului dulce

Cartoful dulce este o viță de vie erbacee. Lungimea tulpinilor-genelor sale târâtoare atinge aproximativ 500 cm, sunt capabili să se înrădăcineze rapid în noduri. Înălțimea tufișului variază de la 15 la 18 metri.Rădăcinile laterale sunt foarte îngroșate, formează tuberculi, a căror carne este comestibilă, poate fi colorată portocaliu, crem, roșu, galben, alb, roz sau violet. Masa tuberculilor variază de la 0,2 la 3 kilograme sau mai mult. Plăcile de frunze pețiolate lungi au o formă în inimă sau lobată palmată. Florile axilare în formă de pâlnie au o corolă mare, care este vopsită în alb, roz sau liliac deschis. Dar, în majoritatea soiurilor, când sunt cultivate pe banda de mijloc, înflorirea nu are loc. Fructul este o cutie în care există 4 semințe de culoare neagră sau maro, ajungând la 0,35-0,45 cm în diametru.

Soiuri populare

Valoarea decorativă a gloriei dimineții este adusă nu numai de aspectul înflorit. Multe soiuri nu au o culoare luxuriantă, dar sunt apreciate în special pentru frunziș, forme decorative și vopsele. Cele mai populare și solicitate în rândul cultivatorilor de flori sunt următoarele soiuri:

• Margarita - caracterizat prin frunze în formă de inimă de o bogată culoare salată aurie;

  

• Blackie - trăsăturile varietale sunt frunzele cu cinci lobi, profund disecate, de culoare violet închis și de culoare violet deschis a florilor;

  

• Inima dulce roșie - particularitățile soiului sunt frunzele tinere de o culoare salată deschisă, dobândind în cele din urmă o culoare verde-violet;

  

• Îngheț roz - caracterizată prin frunze solide de formă triunghiulară, culoarea frunzelor este verde cu cadru roz și dungi albe;

  

• Iluzie dantelă smarald - are frunze lanceolate înguste, cu cinci lobi, de culoare deschisă de salată.

  

Toate soiurile prezentate sunt în formă de liană, au o creștere mare și luxuriantă și sunt perfecte pentru cultivarea ampelului. Soiurile contrastante arată deosebit de impresionante în cartier.

Cultivarea cartofilor dulci din semințe

Semănat

Pentru înmulțirea cartofilor dulci atunci când sunt crescuți la latitudini mijlocii, se folosește metoda de germinare a tuberculilor, deoarece în aceste condiții înflorirea are loc rar, în urma căreia nu are loc formarea semințelor. Desigur, puteți cumpăra semințe într-un magazin specializat și, deoarece această plantă este termofilă, iar sezonul său de creștere durează 90-180 de zile, trebuie să semănați cartofi dulci pentru răsaduri și nu în sol deschis. Sămânța unei astfel de plante are o capacitate de germinare foarte mare.

Semănatul pentru răsaduri se efectuează în ultimele zile ale lunii ianuarie sau în prima - în februarie. Semințele au nevoie de pregătire pre-însămânțare, pentru aceasta trebuie să fie scufundate în apă călduță timp de 24 de ore, apoi trebuie dezinfectate într-o soluție de sulfat de cupru sau potasiu de mangan. Semințele prelucrate trebuie uscate. Un amestec de sol potrivit pentru însămânțare trebuie să fie slab și hrănitor, de exemplu, puteți utiliza un substrat format din gazon, humus sau nisip (1: 1: 1). Pentru însămânțarea cartofilor dulci pentru răsaduri, nu puteți lua pământ de grădină, deoarece nu conține o cantitate foarte mare de nutrienți și poate conține, de asemenea, microorganisme patogene sau ouă de dăunători. Amestecul de sol necesită dezinfectare, pentru aceasta este încălzit în cuptorul cu microunde sau aprins în cuptor. Semănatul se efectuează într-un amestec de sol umezit, în timp ce acestea trebuie îngropate cu 15-20 mm, apoi suprafața sa este ușor tamponată și udată. Recipientul trebuie acoperit cu sticlă sau folie, apoi este plasat într-un loc bine ventilat și bine luminat înainte de apariția primelor răsaduri, în timp ce temperatura aerului ar trebui să fie de la 18 la 20 de grade.

Regulile de creștere a răsadurilor

Pentru a crește astfel de răsaduri, va avea nevoie de un anumit regim de temperatură - de la 20 la 30 de grade. Udarea trebuie să fie moderată, dar sistematică. Deși această plantă este iubitoare de umiditate, reacționează extrem de negativ la apa stagnantă din sistemul radicular. Pentru irigații, se folosește apă la temperatura camerei, care trebuie să se depună timp de 24 de ore. Udarea se efectuează numai după ce stratul superior al amestecului de sol se usucă.Camera în care se află răsadurile trebuie să fie ventilată sistematic, dar planta trebuie protejată de curent. Se recomandă aerisirea cartofului dulce imediat după udare. După ce înălțimea răsadurilor este de 15 centimetri și au 4-5 internoduri, experții sfătuiesc să înceapă întărirea lor, ceea ce va permite plantelor să se adapteze la condiții noi înainte de a le transplanta pe teren deschis. Pentru a face acest lucru, răsadurile sunt transferate în stradă pentru o perioadă de timp în fiecare zi timp de 15 zile. Durata unei astfel de proceduri trebuie mărită treptat până când poate fi în aer liber non-stop.

Aterizare

Timp de plantare - sfârșitul lunii mai, începutul lunii iunie. Temperatura optimă este de 25-30 de grade. În zona temperată, cartofii dulci sunt cultivați ca cultură anuală. Pentru însămânțare se utilizează în principal tuberculi cu o lungime de 20-30 cm de la ultima recoltă, care sunt plantați în paturi de răsad în condiții de seră sau în paturi de film.

Butași lungi cresc din tuberculi în 5-6 săptămânicare sunt tăiate și utilizate pentru plantarea proaspătă.

Plantarea cartofilor dulci în teren deschis

La ce oră să plantezi

Răsadurile de cartof dulce sunt transplantate în sol deschis numai după ce temperatura aerului în timpul zilei nu mai este sub 20 de grade, în timp ce solul ar trebui încălzit până la 15 grade. De exemplu, în Ucraina, în special în partea de sud, răsadurile sunt plantate în teren deschis deja în ultimele zile ale lunii aprilie, în timp ce în regiunea Moscovei această procedură se efectuează adesea în primele zile ale lunii iunie.

O zonă deschisă, bine luminată de soare și care are protecție fiabilă împotriva rafalelor puternice de vânt, este perfectă pentru cultivarea unei astfel de culturi. Crește cel mai bine în sol argilos sau nisipos, care se caracterizează prin aciditate scăzută, în timp ce trebuie să conțină o cantitate mare de azot. Cu toate acestea, cartofii dulci pot fi cultivați și pe alte soluri.

Pregatirea locului

Pregătirea amplasamentului trebuie făcută toamna. Săparea solului se efectuează la o adâncime de 15 până la 20 de centimetri, în timp ce trebuie adăugat sulfat de potasiu, humus și superfosfat. Pământul acid trebuie îndepărtat cu o jumătate de lună înainte de fertilizare. Primăvara, imediat înainte de plantare, răsadurile de pe amplasament trebuie să fie slăbite, în timp ce azotatul de amoniu trebuie adăugat la acesta.

Reguli pentru plantare în sol deschis

Adâncimea găurilor de plantare ar trebui să fie de aproximativ 15 centimetri, în timp ce distanța dintre ele este de 0,4 m, iar distanța dintre rânduri este de 0,7 m. La plantarea soiurilor cu frunze lungi, găurile de plantare ar trebui să fie făcute conform schemei 0,7x0 .7 m, dar dacă cartoful dulce se plantează mai compact, atunci în timp va forma un covor de frunziș și lăstari, care poate proteja suprafața grădinii de evaporarea rapidă a umezelii. Planta trebuie îngropată în sol în așa fel încât perechea de internoduri situate chiar în partea inferioară să fie subterane. Pentru a facilita transplantarea răsadurilor și înrădăcinarea rapidă, se recomandă tăierea întregului frunziș din tufișuri, lăsând în același timp doar 1-2 perechi de plăci superioare ale frunzelor. Când planta este plantată în sol deschis, suprafața acesteia ar trebui să fie compactată și patul să fie bine udat. Fiecare tufiș trebuie acoperit cu o sticlă de plastic tăiată, care să fie transparentă sau cu un borcan de sticlă. După ce frunzele tinere încep să crească în plante, adăpostul trebuie îndepărtat.

Utilizare în amenajarea peisajului

Cartoful dulce glorie de dimineață este o plantă cățărătoare și, prin urmare, este capabil să înnobileze nu numai ferestrele obișnuite ale unui apartament sau balconul, ci și să dea un aspect înflorit unui teren de grădină. Caracteristica sa este capacitatea de a forma perdele dense, arată spectaculos în designul peisajului ca grădinărit vertical.Aceasta înseamnă plantarea unei plante pentru a decora arcade, foișoare, garduri și alte garduri vii. Ca plantă cățărătoare, în curs de dezvoltare, gloria dimineții se înfășoară strâns în jurul suportului, lângă care este plantată, contribuind astfel la decorarea teritoriului și ajutând la ascunderea defectelor existente.

Soiul varietal contribuie la crearea de compoziții originale atunci când este combinat, ceea ce contribuie la crearea unui design unic al unui teren de grădină sau a unei zone de parc și o înflorire lungă plăcută cu o paletă de culori pe tot parcursul sezonului de vară-toamnă. Ca plantă cățărătoare, gloria dimineții arată, de asemenea, minunat atunci când este cultivată în ghivece suspendate. Vegetația densă și luxuriantă cade frumos și, atunci când două soiuri contrastante sunt combinate, arată mai impresionant. Metoda de cultivare a ampelului este potrivită pentru condițiile unui teren de grădină, apartament sau balcon și este capabilă să ofere confort chiar și celui mai modest interior.

Îngrijirea cartofului dulce

Atât un grădinar cu experiență, cât și un începător pot cultiva un cartof dulce pe site-ul lor. Cel mai important, trebuie să ne amintim că plantarea sau materialul săditor trebuie să fie de înaltă calitate, iar plantele trebuie să fie îngrijite în mod corespunzător și să respecte regulile agrotehnice ale acestei culturi. De asemenea, nu uitați că această plantă se distinge prin termofilicitate. Nu este nimic dificil în îngrijirea cartofilor dulci: dacă este necesar, plantarea trebuie protejată de frig, udați-i la timp, buruieni, hrăniți-i, protejați-i de insecte și boli dăunătoare și, de asemenea, slăbiți suprafața paturilor.

Atunci când crește o astfel de cultură, trebuie să ne amintim că genele sale nu ar trebui să prindă rădăcini în internoduri, în acest sens, este necesar să se ridice în mod sistematic fiecare lăstare pentru ca rădăcinile rezultate să se desprindă. Pentru ca tuberculii să fie mai mari, în anii douăzeci din august, este necesar să se facă o ciupire obligatorie a părții superioare a fiecărei gene.

Cum se udă

Această plantă este tolerantă la secetă și, prin urmare, nu trebuie udată abundent. Cu toate acestea, în primele 4 săptămâni după transplantarea răsadurilor în sol deschis, udarea trebuie să fie sistematică și abundentă, după care este redusă la moderată. De la mijlocul verii, grădina este udată nu mai mult de o dată în 1,5 săptămâni, dar dacă plouă regulat în acest moment, atunci precipitațiile naturale vor fi suficiente pentru tufișuri. Când mai sunt 15-20 de zile înainte de recoltare, trebuie să încetați să udați cartoful dulce.

Condiment de top de cartof dulce

În timpul formării și creșterii tuberculilor, cartofii dulci au nevoie în special de hrănire, pentru care se folosește îngrășământ de potasiu. De obicei, de data aceasta cade la mijlocul lunii august. O infuzie de cenușă de lemn este excelentă pentru hrănire; pentru a o prepara, trebuie să combinați 1 găleată de apă și 1-2 linguri. cenușă de lemn, infuzia va fi gata după 7 zile, în timp ce nu trebuie să uitați să o amestecați periodic. Pentru a hrăni un tufiș, 1 litru de amestec nutritiv este turnat sub el.

Dăunători și boli ale cartofului dulce

Insecte dăunătoare

Cartoful dulce are o rezistență destul de mare la diferite insecte dăunătoare și boli care sunt frecvente la latitudini medii. Cu toate acestea, larvele de gândaci îl pot dăuna, în timp ce se observă că acestea, de regulă, afectează tuberculii cei mai mari și cei mai frumoși. Este imperativ să lupți împotriva gândacilor și larvelor lor și poți folosi diverse metode.

În timpul ploilor persistente, melcii se pot așeza pe tufișuri. Pentru a scăpa de ele, se folosesc momeli; pentru aceasta, bolurile umplute cu bere trebuie plasate pe site în mai multe locuri. Acestea trebuie verificate în mod sistematic și colectate gastropode care se târăsc pe aroma momelii. De asemenea, tufișurile pot fi protejate prin săparea unui șanț nu foarte adânc în jurul patului de grădină, care trebuie umplut cu ecranări fine, va deveni un obstacol de netrecut pentru un astfel de dăunător.

Acarienii de păianjen se pot așeza și pe tufișuri, de regulă, acest lucru apare în timpul unei secete prelungite. Pentru a scăpa de un astfel de dăunător, plantele sunt pulverizate cu infuzie de hogweed, coji de ceapă, henbane, droguri sau mușețel.

Boli

În perioada de răsad, tufișurile pot fi lovite de un picior negru. La plantele afectate, tulpina putrezește la gulerul rădăcinii și aceasta duce la moartea lor. În scop profilactic, pentru însămânțarea semințelor, este necesar să se utilizeze un substrat dezinfectat, pentru aceasta este vărsat cu o soluție de Fitosporin-M și, pentru a evita acidificarea acestuia, sunt introduse în el cojile de ou, care trebuie mai întâi măcinate în făină.

Diferențe între „cartofi dulci” și obișnuit

• 
  Spre deosebire de cartofi, cartofii dulci nu sunt afectați de gândacul din Colorado.

• Conținutul de calorii al cartofilor dulci depășește conținutul de calorii al cartofilor de 2-3 ori.
• Cartofii dulci conțin de șase ori mai mult potasiu decât cartofii.
• Cartofii dulci au de 4 ori mai mulți carbohidrați decât cartofii, motiv pentru care are gust dulce.
• Cartofii dulci nu cresc indicele glicemic (relativ sigur pentru diabetul zaharat), spre deosebire de cartofi, care nu sunt recomandați pentru alimentele pentru această boală.
• Cartoful dulce aparține culturilor de bindweed, cartoful de umbră.

Aflați mai multe despre diferențele dintre cartofi dulci și cartofi aici.

Curățarea și depozitarea cartofilor dulci

Recolta de cartofi dulci începe la 14-16 săptămâni după ce răsadurile sunt transplantate în sol deschis, de obicei la mijlocul lunii septembrie. Nu uitați că recolta trebuie să aibă timp să fie recoltată înainte de apariția înghețului și, pentru aceasta, ar trebui să alegeți o zi fină și uscată. În acest moment, ar trebui să înceapă îngălbenirea și uscarea frunzelor și a lăstarilor. Dacă tuberculii au fost dezgropați pe timp umed, nu pot fi depozitați, în acest sens, trebuie să fie prelucrați, la fel trebuie să se facă și cu culturile rădăcinoase rănite. Pentru a extrage tuberculii din sol, utilizați o furcă, apoi trebuie lăsați o vreme pe suprafața locului, astfel încât să se poată usca bine. Este necesar să le scoateți din sol foarte atent, deoarece lungimea lor poate ajunge până la 0,3 m. Când rădăcinile se usucă, rămășițele solului trebuie îndepărtate de pe suprafața lor și apoi trebuie sortate. Tuberculii sănătoși și întregi sunt potriviți pentru depozitare, în timp ce toți răniții și îndoielile trebuie trimise spre procesare. Acele legume de rădăcină care sunt potrivite pentru depozitare trebuie plasate într-un loc cald timp de 7 zile (de la 28 la 30 de grade), în timp ce umiditatea aerului ar trebui să fie de 85-90 la sută, nu uitați să ventilați sistematic camera. După aceea, tuberculii sunt așezați în tăvi nu foarte adânci și depozitați într-o cameră rece (de la 10 la 15 grade), unde vor fi depozitați timp de câteva luni.

Cartofii dulci pot fi depozitați congelați tăindu-i felii și apoi prăjiți până la jumătate fierți. Apoi sunt așezate în containere sau pungi, apoi sunt bine închise și introduse în congelator. De asemenea, această legumă rădăcină poate fi depozitată într-o formă uscată, pentru aceasta este spălată bine, curățată și tăiată în fâșii sau felii subțiri. Acestea trebuie spălate cu apă curentă și spălate în apă clocotită timp de cinci minute, după care sunt răcite brusc prin scufundare în apă. Când apa se scurge, cartofii dulci sunt așezați pe o foaie de copt în 1 strat și așezați pentru uscare într-un cuptor încălzit la 80 de grade, în timp ce trebuie agitat sistematic. Când rădăcinile sunt bine uscate, trebuie să așteptați până se răcesc complet în mod natural, apoi sunt turnate în pungi sau pungi de hârtie pentru depozitare.

De asemenea, tuberculii pot fi folosiți pentru conservare. Se taie cubulețe și se fierb până se prepară jumătate în apă, care trebuie sărată și adăugată condimente, apoi se așează în 0,5 borcane sterilizate, se toarnă apă clocotită în ele și se adaugă la fiecare o jumătate de linguriță de oțet, apoi sunt înfășurate și îndepărtate sub o haină de blană până se răcește complet. Conserve complet răcite sunt îndepărtate pentru depozitare.

Compoziția chimică: cum este utilă?

La 100 g de produs:

• conținut caloric - 86 kcal;
• proteine ​​- 1,5 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 25 g (din care amidon - 13 g);
• fibre alimentare - 3 g; apă - 78 g.

Vitamine:

1. vitamina A - 800 mcg;
2. acid ascorbic - 2,5 mg;
3. tiamina - 0,080 mg;
4. riboflavină - 0,07 mg;
5. piridoxină - 0,3 mg;
6. acid folic - 15 mcg;
7. vitamina K - 2 mcg.

Oligoelemente:

• fier - 0,7 mg;
• magneziu - 32 mg;
• fosfor - 48 mg;
• calciu - 32 mg;
• potasiu - 337 mg;
• sodiu - 55 mg;
• zinc - 0,3 mg;
• seleniu - 0,6 mcg.

Tipuri și soiuri de cartofi dulci

Cartoful dulce nu are o clasificare varietală oficială; există aproximativ 7 mii de hibrizi și soiuri totale ale unei astfel de plante. Aproximativ 100 de soiuri de cartofi dulci sunt cultivate numai în China. Toate soiurile sunt împărțite în legume, furaje și desert. De asemenea, se disting prin culoarea pulpei, prin culoarea coajei și prin forma recoltei de rădăcină. De asemenea, disting astfel de caracteristici precum: forma și culoarea frunzelor, randamentul, precum și acuratețea formării tuberculilor. Cu toate acestea, toate soiurile sunt împărțite în maturare timpurie, maturare și maturare târzie, în funcție de perioada de maturare.

Desert cartof dulce

Aceste soiuri conțin cantități mari de glucoză și beta-caroten. Culoarea pulpei tuberculilor este portocalie sau galben bogat, iar gustul lor este dulce. Astfel de soiuri sunt iubitoare de lumină și termofile, în acest sens, cresc destul de slab la latitudini medii, subtropicele și tropicele sunt cele mai potrivite pentru ele. Gustul tuberculilor depinde de varietate și poate fi similar cu dovleacul, banana, ananasul, castanul sau morcovul. Se potrivesc bine cu nucile, melasa, fructele și caramelul și, prin urmare, acest cartof dulce este cel mai des folosit la prepararea caserolelor, cerealelor dulci și a altor deserturi. Cele mai populare soiuri:

1. Kumara Red... Acest hibrid se distinge prin temperatura și iluminarea sa solicitante. Tufișurile mari au frunze groase și bici lungi. Forma culturilor de rădăcini este rotunjită alungită, gustul pulpei galbene pal este moderat dulce. Pulpa brută are o ușoară astringență.
2. Beauregard... Este foarte ușor să ai grijă de o astfel de plantă. Tuberculii foarte gustoși și dulci conțin o cantitate mare de caroten și glucoză. Tufișurile sunt compacte, rădăcinile cresc netede, de culoare cupru. Culoarea pulpei este portocalie.
3. O.Henry... Aceasta este o varietate a soiului American Boregrad, care este foarte rezistent la insecte și boli dăunătoare. Culoarea tuberculilor este crem palid, pulpa dulce-galben deschis are o consistență uscată.
4. Granat... Această varietate de selecție americană de la mijlocul timpuriu are un randament mediu. Tuberculii sunt de culoare roșu pal, pulpa dulce are o culoare portocalie.
5. Victoria 100... Această varietate cu maturitate timpurie, cu randamente mari, crește bine în condiții de latitudine medie. Tufa este compactă, iar rădăcinile sunt uniforme și netede. Carnea portocalie are un gust moderat dulce asemănător cu bananele și nucile, dar aceste caracteristici apar doar după ce tuberculii se întind puțin după ce au fost îndepărtați din sol și la început sunt lipsiți de gust.
6. Georgia Red... O astfel de varietate fructuoasă crește bine la latitudini medii. Tufa compactă este decorată cu frunziș roșu închis. Culoarea culturilor de rădăcini rotunjite este cupru-portocalie. Pulpa ușoară în timp ce este crudă are un gust foarte asemănător cu cartofii, dar după tratament termic devine moale și dulce.
7. Burgundia... Această varietate de maturare timpurie a selecției americane este rezistentă la fusarium. Tuberculii de culoare roșu închis au un miros foarte plăcut și sunt bogate în zaharoză. Culoarea pulpei portocalii închise nu se schimbă nici după tratamentul termic.

Ignam furajer

Compoziția tuberculilor acestor soiuri conține o cantitate mai mică de zaharuri în comparație cu legumele sau desertul. Aceste soiuri pot fi un substitut excelent pentru cartofi. De regulă, pulpa tuberculilor are o culoare deschisă, după tratamentul termic devine moale. Astfel de legume rădăcinoase pot fi prăjite. Aceste soiuri cresc bine atât în ​​regiunile sudice, cât și în condiții de latitudine medie. Cele mai populare soiuri:

1. Buchet alb... Acest soi are un randament ridicat. Tufele puternice au gene lungi. Masa culturilor mari de rădăcini de culoare cremă poate ajunge în unele cazuri la 3 până la 4 kilograme. Pulpa albă are un gust similar castanului.
2. brazilian... Un astfel de hibrid crește bine la latitudini medii, este rezistent la boli și insecte dăunătoare și are un randament ridicat. Rădăcinile de culoare deschisă au carne albă, cu gust ușor.

Cartof dulce vegetal

Compoziția tuberculilor din soiurile de legume conține mai puțină glucoză în comparație cu cele de desert, dar este mai mult decât în ​​soiurile furajere. În acest sens, legumele rădăcinoase au un gust similar tuberculilor congelați din cartofi. Pulpa lor este de culoare deschisă, cu stropi de galben, portocaliu sau roz. După tratamentul termic, devine moale, fraged și suculent. Cu toate acestea, în majoritatea soiurilor, legumele de rădăcină nu sunt potrivite pentru prăjire, deoarece sunt oarecum apoase, dar fac un piure foarte gustos. Cele mai populare soiuri:

1. Violet... O varietate coaptă timpurie, cu randamente ridicate și rezistență la insecte și boli dăunătoare. Acest cartof dulce este superior cartofilor în ceea ce privește calitățile nutriționale și gustative. Tufa puternică are frunziș verde închis și gene lungi. Culoarea violet a rădăcinilor rămâne chiar și după tratamentul termic. Pulpa este practic neîndulcită și are o aromă de castan.
2. Cartof dulce alb... Tuberculii acestui soi au o textură și un gust foarte asemănător cu cartofii. Acest cartof dulce crește bine la latitudini medii și are un randament destul de ridicat. Forma culturilor ușoare de rădăcină este alungită, carnea lor este albă.
3. japonez... Acest soi se maturizează devreme. În legumele cu rădăcină roșie, carnea are o culoare crem palidă. Comparativ cu soiurile cu inimă portocalie, pulpa este mai puțin dulce și mai uscată. Astfel de tuberculi pot fi un substitut pentru cartofii obișnuiți.
4. BIT-1... Acest soi italian întârzie. Rădăcinile albe au o pulpă ușor dulce de aceeași culoare.
5. Bonita... Acest soi de maturare timpurie este amidon și ușor dulce, are un randament ridicat și rezistență la fusarium. Tuberculii roz-crem au carnea albă, cu o nuanță cremă.
6. Bushbuck... Patria de acest fel este Africa de Sud. Culoarea tuberculilor este roz zmeură; în timpul depozitării devine mai închisă. Carnea albă ușor dulce, cremoasă are un gust foarte asemănător cu cartofii.
7. Vinnytsia roz... Acest soi ucrainean are un randament ridicat. Tufișurile sunt înalte. Culoarea culturilor de rădăcini netede este roz, acestea se disting printr-o calitate excelentă a păstrării. Pulpa ușoară, aproape neîndulcită, în timp ce crudă are un gust similar cu tulpina de varză. Astfel de cartofi dulci la vânzare se găsesc uneori sub denumirile Redgold, Gocha și Tekken, deoarece în aparență este foarte asemănător cu aceste soiuri.
8. Sumor... O astfel de varietate de maturare timpurie se distinge prin randamentul și rezistența sa la insecte și boli dăunătoare. Culoarea legumelor rădăcinoase este cremoasă, pulpa este ușoară și neîndulcită, gustul său este identic cu cel al cartofilor.

Pe lângă soiurile descrise, următoarele soiuri sunt foarte populare printre grădinari: Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach alb, roșu și roz, White Delight, Virginia, Delaware violet, Golden Bell, Derby, Jersey galben și portocaliu, Ginseng roșu, indian, Carver etc.

Cultivare și randament

1. 
   Plantarea butașilor se efectuează cu o mașină specială de plantat sau manual la o distanță de cel puțin o jumătate de metru între răsaduri.

2. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 40-60 de centimetri.
3. Butașii nu trebuie să fie înrădăcinați, înrădăcinarea are loc în mod natural în 1-2 zile.
4. În primele 2 luni ale sezonului de creștere, solul este menținut umed. Slăbirea solului și îndepărtarea buruienilor se efectuează cel puțin o dată pe săptămână.

Perioada totală de creștere este de 90-150 de zile... Randamentul pe hectar este de 90-110 tone.

Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cultivarea cartofilor dulci:

Proprietăți de cartof dulce: rău și beneficiu

Proprietăți utile ale cartofului dulce

Tuberculul de cartof dulce conține o cantitate destul de mare de zahăr și amidon, dar în același timp este destul de scăzut în calorii. Acestea includ proteine, carbohidrați, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, colină, tiamină, riboflavină, acid pantotenic, vitaminele A, C, PP.

Amidonul unei astfel de plante este utilizat pe scară largă în medicina oficială. Deci, este utilizat în timpul tratamentului diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal, în timp ce are un efect de înmuiere, tonic și învăluitor, conține și o cantitate mare de vitamine. Rădăcinile conțin vitamina B6 (piridoxină), care ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, motiv pentru care persoanele care suferă de boli cardiovasculare sunt sfătuiți să includă feluri de mâncare cu cartofi dulci în dieta lor.

Comparativ cu alte legume, cartofii dulci conțin mult mai mult acid ascorbic, care protejează organismul de efectele radicalilor liberi, care provoacă coroziune celulară care contribuie la dezvoltarea cancerului. Această legumă este recomandată femeilor în timpul menopauzei, deoarece conține progesteron. Deoarece fibra din tuberculi este mult mai fragedă decât în ​​alte legume, se recomandă includerea lor în dietă pentru persoanele care suferă de indigestie. Astfel de legume rădăcinoase, prăjite și fierte, au un gust dulce similar cu cartofii congelați, dar conțin mult mai mulți carbohidrați și calciu decât tuberculii din cartofi.

Distribuție și habitate

Cartoful dulce glorie de dimineață este o plantă tropicală. Patria creșterii sale este Africa, regiunile tropicale din America de Sud, China de sud-est. Distribuirea și cultivarea gloriei de dimineață ca plantă ornamentală este posibilă și în țările cu climat subtropical sau temperat. În latitudinile noastre, cultivarea gloriei de dimineață are, de asemenea, succes, dar exclusiv ca plantă anuală.

Important! Nu este recomandat să consumați tuberculi de cartof dulce în timpul sarcinii sau alăptării.

Înmulțirea plantelor: metode

1. Din tuberculi. Toamna, sunt dezgropate și așezate într-un loc răcoros. Când încep să apară muguri (începutul iernii), tuberculii sunt așezați într-un recipient cu sol. Lăstarii care cresc înapoi sunt separați împreună cu rădăcinile și plantați. Cu o îngrijire adecvată, până la 20 de plante pot fi cultivate dintr-un tubercul.

   
   Gloria dimineții se reproduce bine prin butași

2. Butași. Aceasta este principala metodă de reproducere pentru gloria matinală decorativă. În februarie, butașii sunt tăiați din lăstarii crescuți. Fiecare dintre ei trebuie să aibă 2 internoduri. Chiar și fără îngrijiri speciale, lăstarii se înrădăcinează în apă în 3-5 zile. În solul umed, rădăcinile apar din noduri. Aceste lăstari sunt, de asemenea, utilizate pentru propagarea culturii decorative.

Sfat. Este posibilă propagarea ipomoea prin semințe și răsaduri.

Prevenirea apariției diferitelor probleme

1. Respectarea regulilor de rotație a culturilor, plantarea tuberculilor de cartofi dulci în locul lor original nu mai devreme de 3 ani mai târziu.
2. Menținerea solului umed.
3. Susținerea orelor de zi pentru cartofii dulci de cel puțin 8 ore (lămpi fluorescente).
4. Cultivarea solului cu cenușă de lemn, praf de tutun.
5. Plivirea regulată și slăbirea solului.
6. Îndepărtarea buruienilor.
7. Respectarea regulilor de depozitare a tuberculilor.

Pregatirea locului

Parcela ar trebui să fie bine luminată de soare, în partea de sud. Va fi bine dacă crestele din nord sunt acoperite cu un gard viu sau cu un fel de clădiri mici. În acest caz, plantele vor fi prevăzute cu o încălzire bună.

Cartoful dulce nu poate rezista nici măcar la o umbră mică, iar acest lucru trebuie luat în considerare. Cele mai bune soluri pentru cultură sunt libere, respirabile. Culturile de rădăcini cresc bine pe soluri nisipoase și nisipoase, cu argilă mică.

O NOTĂ! Nu sapă un pat sub cartoful dulce foarte adânc, permițând plantei să construiască un sistem puternic și puternic de rădăcini.

O recoltă bună poate fi obținută numai pe soluri nutritive bine fertilizate. Se recomandă aplicarea îngrășămintelor în toamnă:

• compost (4-5 kg);
• gunoi de grajd putrezit (până la 3 kg);
• superfosfat (20 grame);
• sulfat de potasiu (12-15 grame).

Toate dozele sunt date pe metru pătrat de pat.

Este necesar ca apa subterană să nu treacă în apropiere și, dacă solul este prea acid, atunci se adaugă făină de dolomită sau var de puf. Deja în primăvară, la pregătirea locului, grădina pentru cartoful dulce este din nou dezgropată și găurile sunt pregătite.

Udați și hrăniți regulat

Rețete de gătit

Această legumă nu pierde componente utile în timpul procesării., prin urmare, utilizarea cartofilor dulci este recomandată nu numai crudă, ci și prelucrată termic: poate fi coaptă, fiartă, prăjită. Acestea adaugă legume rădăcinoase la primul și al doilea fel de mâncare, interferează cu salatele dietetice. Cartoful dulce merge bine cu sucul de lămâie sau coaja de portocală, îl puteți condimenta cu ardei iute și curry.

Piure

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, legumele rădăcinoase se curăță de coajă, se taie cuburi, se toarnă cu apă și se pun pe foc. Gatiti cel mult o jumatate de ora (trebuie sa faceti cuburile de legume moi).

Apa este scursă, lăsând puțin, iar cartoful dulce gătit este frământat cu o furculiță sau un râșniță de cartofi. Puteți turna puțin lapte fiert în piure.

În timpul gătitului, nu se adaugă nici sare, nici zahăr: vasul finit se dovedește a fi destul de dulce.

Cartof dulce prăjit

Tăiați legumele curățate în felii mici și prăjiți-le în ulei vegetal, amestecând regulat până se înmoaie. În acest caz, nici sarea nu este adăugată, deoarece chiar și fără ea, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos.

Tehnologia agricolă de cultivare, 2 tipuri de reproducere

Cartofii dulci sunt crescuți prin butași. Se înrădăcinează rapid și bine. Mi s-au trimis butași înrădăcinați de diferite soiuri de cartofi dulci la începutul lunii iulie, când era căldură de 40 de grade. Sincer să fiu, am crezut că nu vor prinde rădăcini. L-am plantat pe patul de grădină care a fost eliberat după recoltarea usturoiului, l-am udat din belșug și l-am acoperit cu găleți fără fund pentru umbrire și l-am acoperit cu agrofibre deasupra.

Spre surprinderea mea, după câteva zile toate butașii au fost în viață. Am îndepărtat agrofibra și apoi treptat gălețile. Plantele s-au dezvoltat rapid, cucerind o zonă tot mai extinsă. Nu existau buruieni, deoarece cartoful dulce acoperea zona alocată acestuia cu un covor continuu. Astfel, îngrijirea a constat doar în udare.

Leguma se recoltează după primul îngheț. Deoarece butașii de cartofi dulci au fost plantați târziu, nu am sperat la nici o recoltă. Dar tuberculii au crescut destul de mari. Au fost suficiente pentru ca familia și cunoștințele noastre să guste, precum și pentru sămânță. Fotografii ale plantei de cartofi dulci de mai jos.

Pentru obținerea butașilor se utilizează tuberculi care sunt pre-germinați. Tuberculii germinează bine în căldură și în prezența luminii. Pot fi puse în cutii, stropite ușor cu pământ și umezite. Puteți pune tuberculul într-un pahar cu apă. Lăstarii încolțiți sunt butași. Apoi sunt tăiate, puse în apă pentru înrădăcinare, iar tuberculul rămas va da altele noi. Acest proces este chiar înaintea mea.

Pamantul

Într-un magazin specializat pentru creșterea gloriei interioare de dimineață, puteți achiziționa sol standard pentru plante cu flori sau puteți face singur un amestec. Pentru a face acest lucru, solul neutru de pe stradă trebuie dezinfectat în orice mod, apoi amestecat cu humus, adăugând superfosfat și îngrășăminte de potasiu.Dacă solul obișnuit este prea acid, atunci este amestecat cu cenușă sau var. Și după cinci zile, se adaugă îngrășăminte.

Principalul lucru este că solul este foarte luxuriant. Deși, dacă nu vă deranjați cu compoziția solului, cartoful dulce va crește în continuare, dar nu la fel de luxos pe cât am dori și fără inflorescențe. Este recomandabil să adăugați potasiu o dată pe an, cel mai bine este să faceți acest lucru în august și la începutul lunii septembrie. Vă puteți hrăni cu cenușă, pentru aceasta, un pahar de cenușă este diluat într-o găleată de zece litri de apă. Se amestecă bine și se udă puțin.

Glorie de dimineață nocturnă: o specie neobișnuită de rude de bindweed

Slava dimineții noaptea (Ipomoea noctiflora) are și alte nume: Ipomoea floarea lunii (floarea lunii), sau glorie de dimineață... De obicei, gloriile de dimineață se deschid cu primele raze de soare și se estompează la prânz, pentru care au primit porecla de „strălucire a dimineții”. Dar gloria matinală cu înflorire lunară are o rutină de înflorire foarte originală. Florile sale din satin alb ca zăpada se deschid la amurg și înfloresc până dimineața.

Gloria dimineții (Ipomoea noctiflora).

Acest soi surprinde prin florile sale uriașe (până la 15 centimetri în diametru) și o formă neobișnuită a florilor, care nu arată ca un gramofon, ci o adevărată pipă. Aroma florilor sale este foarte delicată și cam ca migdalele, dar, din păcate, se simte doar de aproape.

La amurg, florile uimitoare par să strălucească ca o lună mică. Prin aspectul și mirosul lor, ele atrag multe insecte nocturne, de exemplu, molii de șoim.

Notă! Pe internet, uneori apar informații despre faptul că florile gloriei matinale înflorite în lună se presupune că înfloresc brusc odată cu apariția amurgului, emanând un bumbac caracteristic. Odată, din curiozitate, am petrecut toată seara lângă această glorie de dimineață, dar nu a trebuit să observ nici o deschidere bruscă a florii. Mugurii s-au desfășurat încet și complet tăcut. Prin urmare, astfel de afirmații sunt probabil rodul fanteziei cuiva.

În ceea ce privește rata de creștere, gloria de dimineață de noapte este ușor înaintea gloriei de dimineață purpurie, tulpinile sale sunt mai groase, iar frunzele sunt mai mari. O lamă de frunze cu mai puțină pubescență, în timp ce unele frunze au forma corectă a inimii, în timp ce altele au proiecții ascuțite (semi-lobate). Frunzișul tufișului este foarte înalt, astfel încât gloria de dimineață a nopții este perfectă pentru amenajarea foișoarelor.

Este ușor să crești! ↑

Cartoful dulce place cu vitalitatea sa. Nu se teme de secetă și boli. El nici măcar nu se teme de gândacul de cartof din Colorado, care este foarte diferit de omonimul său - cartoful. Există o altă diferență importantă - se reproduce prin butași, nu prin tuberculi.

Butașii pot fi germinați din tuberculi. O altă opțiune este să plantați tulpina într-o oală în toamnă și să crească acasă un tufiș de cartof dulce. Va deveni o sursă de butași în primăvară. Butașii sunt segmente verzi de 15-20 cm lungime. Sunt scufundate în apă timp de câteva zile până când se formează lăstari de rădăcină și apoi transferați la sol într-un loc permanent.

În casa mea, cartofii dulci sunt unul dintre preferatele mele. Are mai mult gust de dovleac și morcovi. Dar nu a trebuit să-l cresc eu însumi - încă nu găsesc un loc unde să experimentez cartofii dulci. Dacă ați reușit să cultivați soiuri decorative de cartofi dulci, împărtășiți-vă experiența și fotografiile. Oamenii îți vor fi recunoscători!

Morning glory Nile: una dintre rudele uitate ale bindweed

Avea Ipomoea nilla fel ca soiul său hibrid Ipomoea imperială (Ipomoea imperialis), puteți găsi cele mai uimitoare inflorescențe în culoare și formă, și chiar soiuri cu frunziș variat unic.

Ipomoea nil.

În aparență, soiul natural este foarte asemănător cu gloria matinală purpurie tradițională. Este o liană puternică de până la trei metri înălțime, acoperită abundent cu frunziș în formă de inimă cu ușoară pubescență, înflorind cu flori mari în formă de pâlnie cu diametrul de până la 10 centimetri.

La fel ca majoritatea speciilor de glorie de dimineață, florile gloriei de dimineață ale Nilului trăiesc doar o zi și sunt deschise până la prânz. Această plantă era extrem de pasionată de japonezi, datorită căreia au apărut numeroase soiuri îmbunătățite în Nilul Ipomoea. Este adesea dificil să recunoaștem familiare „bindweed” din ele.

Supa de piure

Supele se prepară ușor. În plus, pot fi congelate pentru o utilizare ulterioară. Cartoful dulce este ideal pentru supă, deoarece este foarte satios și se potrivește bine cu alte ingrediente. Puteți adăuga pudră de curry și un vârf de piper roșu măcinat pentru a face gustul supei mai interesant. Experimentați cu diferite condimente și arome până când veți găsi unul care vi se potrivește mai bine și familiei voastre. Rețetă de supă de cartofi dulci de linte

Boli și dăunători

Cartofii dulci sunt susceptibili la următorii dăunători:

1. 
   rozătoare;

2. urs;
3. melci;
4. viermi de sârmă.

Manifestările bolii: degradarea frunzelor, tuberculilor și rădăcinilor, uscarea plantei.

Măsuri de control:

• cultivarea solului cu cenușă de lemn, praf de tutun;
• colectarea de melci cu mâna;
• instalarea dispozitivelor cu ultrasunete de la rozătoare, plantarea culturilor de hrișcă și roșii lângă cartoful dulce;
• umplerea găurilor cu pulbere de hrișcă înainte de plantare.

Galerie foto

Un fel de legume din soiul de cartof dulce Violet

Desert cartof dulce grad Pobeda 100

Tip furajer de soi de cartof dulce brazilian

Soiuri de balcon

Există mai mult de 7000 de soiuri. La rândul lor, acestea sunt împărțite în trei grupuri mari:

Practic, toate sunt cultivate în câmp deschis, dar există unele soiuri care potrivit pentru cultivarea acasă sau în condiții de interior.

Acestea includ următoarele:

1. Kumara Red - acest soi de plante este foarte exigent în ceea ce privește lumina și căldura. Este posibil să-l crească acasă cu o sursă de lumină suplimentară. Planta este mare, are frunze voluminoase și luxuriante. Tuberculii sunt ovali, galbeni.
2. Burgundia - se referă la soiurile timpurii. Are frunze mari și inflorescențe cu o aromă plăcută. Fructe roșii adânci.
3. Violet - Un alt soi timpuriu care se pretează să crească acasă. Este rezistent la boli și dăunători. Are un tufiș puternic cu frunze verde închis.

Citește și: Cum să faci rulouri de varză umplute din frunze de struguri

Glorie matinală în creștere: fotografie